Matriz Boston Consulting Group (BCG) Empresa FRESKALECHE
La Matriz Boston Consulting Group, es una herramienta por medio de la cual se
empezó a estudiar e indagar acerca de la importancia que representa para una
compañía vender más que la competencia, surgiendo como fundamento las técnicas
relacionadas con el Marketing.
Esta matriz se desarrolla con el objetivo de analizar la posición estratégica de los
productos que maneja la compañía y clasificarlos de acuerdo a dos factores
principalmente: su participación en el mercado en relación con los competidores y la
tasa de crecimiento de la industria en la que se encuentra, cuando estos factores se
dividen en categorías Alta y Baja, se originan cuatro cuadrantes que representan las
distintas categorías de los productos de acuerdo a su grado de importancia en el
mercado.
Teniendo en cuenta lo anterior, la Matriz BCG, se elabora a partir de información
primaria obtenida por medio del diálogo directo con el empresario o gerente de una
compañía en específico, en donde primero se exponen de manera detallada los
criterios a evaluar para determinar la posición correcta de cada unidad estratégica en
la matriz y posteriormente, con base en su experiencia en el negocio y conocimiento
del comportamiento de cada producto en el mercado, respecto a su nivel de
participación, crecimiento de ventas y la rentabilidad que generan, se facilita
finalmente realizar en conjunto con el empresario, la clasificación de los productos
en la matriz, de acuerdo a la categoría en la que se ubican (estrella, interrogante, vaca
de efectivo y perro), verificando igualmente que cada uno de estos cumpla en su
mayoría con las características que identifican cada cuadrante.
Cada cuadrante indica la posición de un producto, las posibilidades que posee de
pasar al siguiente cuadrante y según sea el caso, la matriz permite determinar la
asignación adecuada de recursos entre las distintas unidades, identificando aquellas
que son generadoras de recursos y aquellas que los absorben o consumen.
A continuación se muestra la posición establecida para cada producto en la BCG
ALTA BAJA
LECHE
MANTEQUILLA
BAJA
YOGURT
AREQUIPE
Matriz Boston Consulting Group FRESKALECHE S.A.
Fuente: Información confidencial obtenida de FRESKALECHE S.A. Enero de 2015.
Para la realización de la matriz BCG, se partió del análisis de los resultados de los
últimos años en relación a los flujos de ventas del total de productos agrupados en el
portafolio de la compañía, en donde se realizó un proceso de observación que arrojo
según
Información confidencial obtenida de FRESKALECHE S.A.. Para la realización de
la matriz BCG, se partió del análisis de los resultados de los últimos años en relación
a los flujos de ventas del total de productos agrupados en el portafolio de la
compañía, en donde se realizó un proceso de observación que arrojo según
Propuesta para el diseño de un Plan Estratégico para Freskaleche S.A.: los resultados
aquel producto que se enmarcaba en mayor medida a cada categoría de estudio.
Obteniendo así, lo siguiente:
Producto estrella: Leche entera y Deslactosada Como se observa en la figura 8,
se puede decir que es la Leche el producto estrella ya que se distribuye en gran parte
del territorio nacional y goza de muy buena fama especialmente en la zona oriente
del país y la costa atlántica, es un producto que se caracteriza porque la rentabilidad
es alta y su inversión también es alta. En este sentido, la compañía debe apostarle aún
más a la producción de leche en sus distintas presentaciones, con el fin de mantener
su competitividad en el mercado, debido a que el producto estrella suele garantizar la
supervivencia de la empresa, para lo cual, es fundamental que Freskaleche cuente
con este producto y desarrolle estrategias que le permitan sostenerse en el mercado.
Producto Vaca lechera: El Yogurt El Yogurt en sus diversas presentaciones, es
uno de aquellos productos que se caracterizan porque su rentabilidad es alta puesto
que, se vende bien, y su inversión es BAJA ya que en la mayoría de las
oportunidades, la empresa puede aprovechar en gran manera la leche devuelta por no
consumo y hacer el tratamiento de la misma hasta obtener el Yogurt, por lo cual, es
rentable. Esto se explica, en parte, porque en algunas oportunidades los
establecimientos comerciales no logran vender el total de la cantidad de productos
ofertados y en vista de la cercanía de su fecha estipulada de vencimiento, se procede
a realizar su devolución a la compañía y se reemplazan estas por nuevas unidades de
producto. Logrando hacerse uso de este producto y transformándose en derivados.
Producto interrogante: Mantequilla Este producto presenta una baja
participación en el mercado, sin embargo al ser relativamente nuevo, puede que
crezca con el tiempo en relación al flujo de ventas, lo que ha conllevado a que la
rentabilidad sea baja y se desconoce si tendrá éxito o fracaso frente al mismo
producto ofertado por la competencia. 68 Propuesta para el diseño de un Plan
Estratégico para Freskaleche S.A.: 2015-2020 Este producto requiere de una buena
inversión para aumentar su participación en el mercado y llegar a convertirse en
producto estrella, o por el contrario, si se considera necesario, reducirlo o cancelarlo.
Producto perro: Arequipe Este producto presenta baja participación en el mercado
y un lento crecimiento en las ventas. Requiere de un grado alto de inversión y su
rentabilidad es relativamente baja puesto que, casi no se vende. En parte por su alto
precio o por la fidelidad de los clientes hacia otras marcas.
Política de producto.
FRESKALECHE S.A. compite a nivel nacional en el sector de productos lácteos y
alimentos procesados, ofreciendo a sus clientes y consumidores productos como:
leche larga vida, leche en polvo, yogur, kumis, bebidas lácteas, quesos, arequipe,
mantequilla, gelatinas, postres, avena y refrescos; buscando satisfacer las necesidades
de alimentación de la población y garantizando los requisitos de calidad exigidos
legalmente y por la empresa. Tan solo en el municipio de Bucaramanga se cuenta
con un área total de aproximadamente 12.000 m2 distribuidos entre su área
administrativa, área de producción e instalaciones auxiliares. En las cuales se
encuentran alrededor de doce líneas de bienes agrupados según afinidad, para un
total de alrededor de 96 productos en variadas presentaciones y tamaños. La
composición de la mercadería, como se menciona en apartados anteriores, se
concentra en un 100% dentro de las cinco marcas que maneja la compañía. Dentro de
las cuales se encuentran: la producción de la leche cruda transformada en leche
entera, la leche ultra pasteurizada, los derivados de la leche y posteriormente
convertidos en quesos de por lo menos tres tipos, los derivados fermentados como el
Yogurt y el Kumis, los derivados como Arequipe y Postres, los derivados de la
producción del Tangelo Citrus Punch y, la producción de Mantequilla de Mesa e
Industrial
Es necesario hacer notar que la leche es el producto principal de la empresa, seguido
de la producción de Quesos y Tangelo. En cuanto a los aspectos positivos de la
compañía, basta con afirmar que en materia de marketing y pese a los resultados
desalentadores en materia de ventas registrados, la empresa básicamente, logro lanzar
al mercado una línea de nuevos productos, un tema de innovación con la marca
Livens, por un lado. En segundo lugar, un fortalecimiento de nuestras zonas de
mayor influencia que son la zona metropolitana de Bucaramanga, Aguachica, Cúcuta
y Barrancabermeja, se ha hecho un reposicionamiento y una consolidación de nuestro
negocio en nuestro mercado natural. La tercera razón por la cual se está teniendo este
resultado es que se definió la Costa Atlántica como la zona de mayor conquista y esta
región ya ha representado para Freskaleche S.A., ser la cuarta empresa de mayor
volumen de ventas en la costa. En cuanto a las estrategias relacionadas con el
marketing, es de destacarse, que para la compañía lo más importante es el cliente y,
su satisfacción situándose como uno de los objetivos estratégicos de la compañía.
También, el establecimiento de relaciones satisfactorias con los proveedores es clave
para la compañía. El contar con los insumos y la materia prima a tiempo y a bajos
precios se constituye en factores de eficacia. Llegando a que una gran porción de las
utilidades de la empresa dependa de la leche en todas sus presentaciones. Las
condiciones favorables con que se cuenta actualmente permiten que la empresa
ofrezca un mejor trato al consumidor final sin desmejorar las utilidades.
