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Alfajores

El documento proporciona instrucciones para hacer alfajores peruanos, un postre tradicional del país. Incluye una lista de ingredientes como harina, maicena, azúcar, mantequilla y manteca. Explica los pasos de preparación, que son pesar los ingredientes, amasar la masa, moldearla, hornearla y agregarle manjar blanco. También brinda consejos como usar mitad manteca y margarina para que queden más suaves.

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Alfajores

El documento proporciona instrucciones para hacer alfajores peruanos, un postre tradicional del país. Incluye una lista de ingredientes como harina, maicena, azúcar, mantequilla y manteca. Explica los pasos de preparación, que son pesar los ingredientes, amasar la masa, moldearla, hornearla y agregarle manjar blanco. También brinda consejos como usar mitad manteca y margarina para que queden más suaves.

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INGREDIENTES:  Pesar los insumos y productos.

 Disolver todo y echar la


manteca y mantequilla.
Empiece a disfrutar....del Sabor y Sazón de  Amasar con el rodillo dentro
la Repostería Peruana.
 Harina –300gr
de la bolsa, luego moldear. Si
El alfajor, es el dulce adoptado por la  Maicena-200gr
culinaria peruana, que, junto con los
desea echar vainilla.
 Azúcar en polvo-140gr  Después de moldear llevar al
guargüeros, ranfañote, suspiro a la limeña, y
los turrones de Doña Pepa forman el grupo  Mantequilla-200gr horno.
emblemático de la repostería del Perú.  Manteca-100gr  Sacarlos y echarles manjar y
Un postre que viene de la época colonial,
presente en casi toda Latinoamérica
 Bolsa transparente taparlo con el producto.
adoptando características diferentes según  Esencia de vainilla
el país donde se elabore.  Manjar blanco
Los alfajores peruanos son postres muy
delicados en forma de sándwich, formados  Servilletas
por dos galletas finas de bizcocho que se
rellenan normalmente con manjar blanco,
miel o mermelada y adornados con coco
rallado o azúcar impalpable. Este manjar
está presente tanto en las fiestas infantiles
como en las recepciones más elegantes.
Sea cual sea el lugar en donde se encuentre
y de la manera en que se prepare, este
delicioso manjar satisface los paladares
más exigentes. Solo nos queda rendirnos
ante su delicada mezcla de sabores y a su
deliciosa composición.

Beneficios
TIPS:
PREPARACIÓN:
Si deseas que los alfajores te
queden más suaves colócales Este proyecto de preparación de
mitad de manteca y mitad de alfajores no solo resulta muy satisfecho,
margarina. sino que también resulta muy rentable
en casos de que se quiera poner o
Si la masa es quebradiza, te emprender un negocio.
sugiero que para que no tengas Hoy en día solo nos queda disfrutar de
dificultad para estirarla lo hagas este manjar que felizmente lo tenemos
entre dos pedazos de plástico, así como uno de los dulces más deliciosos de
te será mucho más fácil. nuestro país y del mundo entero.
Bueno provecho….
Retirar del horno cuando estén
INTEGRANTES:
ligeramente dorados, casi blancos,
ya que si se doran demasiado  Lloisy Huarayari.
amargan.  Nicol.
 Triana.
 Héctor.
PROFESORA:

CONCLUSIONES:

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