EXTRACCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE HOJAS DE EUCALIPTO

(Eucalyptus globulus) POR ARRASTRE DE VAPOR

RESUMEN

Se realizó un proceso de extracción de aceite a partir de 11.6 kg de hojas de eucalipto “Eucalyptus globulus” en la
unidad de reacción bajo una presión de vapor de 1 psi y un flujo de vapor de 4.74 kg, el proceso se realizó durante un
tiempo de 135 minutos, obteniendo 152 mL de extracto con una densidad de 0.93 𝑔 ∗ 𝑚𝐿−1 , comparado con la densidad
obtenida en otros ensayos se obtuvo un porcentaje de error de 2.4 % y para la evaluación del rendimiento del proceso
se obtuvo un porcentaje 1.30 % acorde al rendimiento de las hojas de eucalipto reportado en la literatura.

Palabras Clave: Extracción por arrastre de vapor, Eucalyptus globulus, rendimiento.

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esencial desde el interior de los tricomas glandulares, a
1. INTRODUCCIÓN través de su cutícula, a la película superficial del
material vegetal. El objetivo de ésta práctica fue
El eucalipto blanco o albar “Eucalyptus globulus” es determinar el rendimiento de aceite esencial de hojas
originario del Sureste de Australia, se cultiva de eucalipto (Eucalyptus globulus), mediante la
extensamente fuera de su región original y es cultivado extracción por arrastre de vapor.
por su madera en las regiones de inviernos suaves,
sobre todo en las regiones costeras cantábricas y 2. MATERIALES Y METODOS
atlánticas (Cerpa, Mato, & Cocero, 2007)
Para realizar la práctica se hizo uso de las instalaciones
Las hojas de eucalipto poseen glándulas que segregan de planta piloto, perteneciente a la Facultad de
aceites esenciales, que producen su característico olor Ingeniería Agroindustrial de la universidad de Nariño.
y poseen componentes que pueden ser diferenciados
en productos químicos de valor industrial (Moreno, Tabla 1: Materiales empleados en la práctica
López, & Siche, 2010) Éstos pueden extraerse Equipos e instrumentos
mediante varios métodos: expresión, destilación con Unidad de extracción Cronómetro
vapor de agua, extracción con solventes volátiles, Báscula Pie de rey
enflorado y con fluidos supercríticos. En la destilación Baldes Pipeta electrónica
por arrastre con vapor de agua, la muestra vegetal Picnómetro probeta
generalmente fresca y cortada en trozos pequeños, es Matraz florentino
encerrada en una cámara inerte y sometida a una
corriente de vapor de agua sobrecalentado. La esencia Tabla 2: insumos utilizados
así arrastrada es posteriormente condensada, Materia prima
recolectada y separada de la fracción acuosa. Ésta Hojas de eucalipto agua
técnica es muy utilizada especialmente para esencias
fluidas, como en el caso de perfumería. Se utiliza a nivel Obtención de materia prima
industrial debido a su alto rendimiento, su pureza y
además de que no requiere tecnología sofisticada Las hojas de eucalipto fueron recolectadas, troceadas
(Martinez, 2003).
y sometidas a un proceso de pre secado dos días antes
a la extracción, con un peso de 14.55kg.
Desde hace muchas décadas, se asume que el
proceso está regido por la vaporización del aceite Adecuación de la unidad de extracción
esencial “libre” o disponible en la superficie de las hojas
o flores, cuando una corriente de vapor saturado
Se hizo un lavado de los diferentes equipos utilizados
atraviesa un lecho conformado por éste material
en el proceso y se preparó el montaje del tubo
vegetal. Sin embargo, el rendimiento del proceso no
florentino
sigue un comportamiento como el calculado por la
destilación, porque la velocidad de obtención del aceite Proceso de extracción de aceite
disminuye más rápidamente, conforme el tiempo
transcurre. (Cerpa et al., 2007) afirma que por lo menos
Se depositaron las hojas previamente acondicionadas,
existen tres fenómenos controlantes del proceso: una
con un peso de 11.6 kg estas se ubicaron de forma
vaporización instantánea del aceite esencial en la
suelta para permitir el paso del flujo de vapor en toda
la materia prima y realizar un proceso más eficiente.
Posteriormente se selló el tanque herméticamente y se
interfase de la película, formada en la superficie del inició el proceso de extracción manejando una presión
material vegetal y el vapor circundante; la difusión del
de vapor de (0-1) psi; a medida que avanzó el tiempo
aceite vaporizado al seno de la corriente del vapor
se midió el incremento de la altura en la probeta que
circundante, debido a la convección que ejerce el vapor
contenía hidrolato y aceite durante 135 minutos.
en el lecho, y su inmediato transporte al exterior del
equipo; y una exudación (o excreción) del aceite
Cuando la altura del menisco no varió se paró el El rendimiento obtenido en esta práctica fue de 1.30 %
proceso. con un tiempo de operación de 115 min y presión de 1
Finalmente se retiró el aceite del tubo florentino por psi. Al comparar con el reportado por Zambrano (2014)
medio de una pipeta electrónica, se tomó pesó y
éste es similar considerando que la cantidad y
densidad de éste, además se pesó el hidrolato y
cantidad de hojas en el tanque de extracción. condiciones en que se realizó la práctica fueron casi las
mismas. Por otra parte se reportan valores inferiores al
obtenido en la práctica como es el caso de Siramón
(2007), lo cual pudo deberse a que el clima, el régimen
de extracción, las condiciones ambientales y el método
de extracción puede afectar considerablemente el
rendimiento.

Densidad del aceite:

𝑀𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑐𝑜𝑛 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 − 𝑀𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑣𝑎𝑐í𝑜

𝜌=
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜

26.321 𝑔 − 16.967 𝑔
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 =
10 𝑚𝐿

𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = 𝟎. 𝟗𝟑 𝒈 ∗ 𝒎𝑳−𝟏

La densidad obtenida del aceite de eucalipto es similar

a la obtenida en el estudio Modelación y optimización
del proceso de extracción de aceite esencial de
eucalipto (Eucalyptus globulus) (Moreno et al., 2010)
con el valor de 0.93 g ∗ mL−1 al compararlo tienen un
porcentaje de error de 2.4%
Volumen de aceite extraido vs Tiempo
Volumen de aceite (mL)

160
150
140
130
120
110
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Figura 1: Flujograma del procedimiento para la
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140
obtención de aceite esencial de eucalipto
Tiempo (min)

Grafica 1: comportamiento de la extracción de aceite

3. ANALISIS Y DISCUSIÓN de eucalipto en el tiempo
La extracción de aceite de eucalipto como se observa
Rendimiento: en la gráfica 1 tiene un crecimiento logarítmico donde
la mayor cantidad de aceite se obtiene en los primero
(𝑚𝐿 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 𝑒𝑠𝑐𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎𝑙) minutos del proceso y a partir del minuto 100 la
% 𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = ∗ 100
𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑒𝑛 𝑔 𝑑𝑒𝑙 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑙 𝑣𝑒𝑔𝑒𝑡𝑎𝑙 cantidad de aceite es menor, observándose en la
gráfica que la línea de tendencia tiene una menor
pendiente .Este comportamiento se explica dado que el
152 𝑚𝐿 aceite esencial se encuentra mayoritariamente en los
% 𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = ∗ 100 = 1.30 %
11600 𝑔 tricomas glandulares superficiales y no en el interior de
las hojas.
Para poder entender el comportamiento del proceso se rendimiento disminuyen, esto significa que el
deben tener en cuenta las diferentes etapas que lo rendimiento en aceite esencial se ve afectado por el
conforman. En la primera etapa se da una vaporización proceso de secado, debido a su alta volatilidad
instantánea, en segundo lugar la difusión del aceite (Vásquez Ribeiro, Alva, & Valles, 2001)
vaporizado al seno de la corriente del vapor
circundante, debido a la convección que ejerce el vapor 4. CONCLUSIÓN
en el lecho, y su inmediato transporte al exterior del
equipo y por tercero, una exudación del aceite esencial
desde el interior de los tricomas glandulares, a través  A partir de 11.6 kg de hojas de eucalipto se
de su cutícula, a la película superficial del material obtuvo 0,14 kg de aceite esencial, obteniendo
vegetal. Siendo en esta última donde se obtiene una un rendimiento del proceso de 1.3% que al
menor cantidad de extracto lo cual se representa en la comparar con la literatura está dentro de los
gráfica 1 (Cerpa et al., 2007) rangos reportados. Cabe resaltar que a nivel
industrial se reportan porcentajes mayores al
Balance de materia 2% en rendimiento debido a que realizan
proceso de optimización como regular el
𝐹+𝑉 = 𝐴+𝑅 porcentaje de humedad inicial que influye
Donde: directamente en éste. En cuanto a la
 F: Fuente de alimentación inicial comparación de la densidad del extracto es de
 V: vapor suministrado 0.93 g*mL−1 y las reportadas en otros estudios
 A: Aceite esencial obtenido se obtuvo un bajo porcentaje de error de 2.4%
 R: Masa de residuo con esto se puede decir que la composición de
éste es adecuada, lo cual indica que la calidad
Despejando V:
del producto obtenido es buena.
𝑉 =𝐴+𝑅−𝐹

𝑉 = (0.141 + 16.2 − 11.6) 𝑘𝑔 = 𝟒. 𝟕𝟒 𝒌𝒈 5. RECOMENDACIONES

Para obtener 152 mL de aceite esencial de eucalipto  Para obtener un buen rendimiento en el
(Eucalyptus globulus) con un tiempo de operación de
proceso de extracción es importante hacer una
135 min, fue necesario suministrar 4.74 kg de vapor.
adecuada recolección de las hojas en un
Balance por componentes estado de madurez intermedio, retirar partes
innecesarias, trocearlas y hacer un pre secado
𝐹𝑋𝐹 + 𝑉𝑋𝑉 − 𝐴𝑋𝐴 para eliminar el exceso de humedad.
𝑋𝑅 =
𝑅

Para encontrar la fracción de aceite que quedó en el  Antes de iniciar con el proceso de extracción se
residuo, fue necesario utilizar datos de literatura de la debe hacer un buen lavado del tanque de
fracción de aceite en la alimentación inicial. Según extracción para evitar la contaminación del
investigaciones realizadas por Granados los aceite con residuos de prácticas anteriores.
componentes mayoritarios en los aceites esenciales de
hojas de eucalipto (Eucalyptus globulus) son los  Tener en cuenta que todas las válvulas del
monoterpenos como el 1,8-cineol, α-pineno y α- sistema estén abiertas, que el condensador
copaeno y Guaiol. Siendo el 1,8-cineol el componente esté funcionando, el montaje del tubo florentino
con mayor concentración, representando el 55.49 % de este bien sellado y con la altura correcta para
Eucalyptus globulus(González-Guiñez, Silva-Aguayo, evitar pérdidas del extracto.
Urbina-Parra, & Gerding-González, 2016)
 No desechar el hidrolato obtenido del proceso
11. 6(0.55) + 4.74(0) − 0.141(1)
𝑋𝑅 = de extracción ya que este puede ser usado en
16.2
multitud de formulaciones en cosmética natural
𝑋𝑅 = 𝟎. 𝟑𝟖 desde tónicos o aguas micelares.

La fracción de aceite esencial con la que queda el

residuo de hojas de eucalipto fue de 0.38 lo cual indica 6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
que al lograr optimizar los procesos de extracción,
como porcentaje de humedad inicial de las hojas y Cerpa, M. G., Mato, R. B., & Cocero, M. J. (2007).
tiempo de extracción se puede obtener un mejor Hidrodestilación de aceites esenciales. Modelado y
rendimiento. Como los resultados reportados por caracterización.
(Moreno et al., 2010), cuando la humedad aumenta el
González-Guiñez, R., Silva-Aguayo, G., Urbina-Parra,
A., & Gerding-González, M. (2016). Aceite esencial de
Eucalyptus globulus Labill Y Eucalyptus nitens H.
Deane & Maiden (MYRTACEAE) PARA EL CONTROL
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Zambrano, Y, (2014). Hidrodestilación asistida por

microondas (MWHD); extracción del aceite esencial de
eucalipto. Análisis instrumental.