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AUTORES:
Elizabeth Marrufo Pérez e hija
Valezka Milet Pacherrez Marrufo
Natali Marrufo Pérez e hijo
Charly Paz Marrufo
Ana Díaz Pérez e hijo
Rony Castillo Díaz

Perú
2019

ii | P á g i n a
 ÍNDICE

ÍNDICE .............................................................................................................................. iii

DEDICATORIA .................................................................................................................. iv

PRESENTACIÓN .............................................................................................................. v

CAPÍTULO I ....................................................................................................................... 6

1.1. Historia ................................................................................................................ 7

1.2. Creación .............................................................................................................. 8

1.3. Ubicación ............................................................................................................. 9

1.4. Accesibilidad Al Centro Poblado Pacherrez ....................................................... 10

1.5. Relieve, Clima Extensión Y Población ............................................................... 10

1.6. Biodiversidad ..................................................................................................... 12

CAPÍTULO II .................................................................................................................... 14

COSTUMBRES, TRADICIONES ..................................................................................... 14

Y FESTIVIDADES ........................................................................................................... 14

2.1. Costumbres Ritualistas ...................................................................................... 15

2.2. Festividades ...................................................................................................... 15

2.3. Tradiciones ........................................................................................................ 17

CAPÍTULO III ................................................................................................................... 21

3.1. Música Y Danza ................................................................................................ 22

3.2. Bebidas Y Platos Típicos ................................................................................... 23

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 DEDICATORIA

A Dios, porque nos ha dado la oportunidad de vivir

la experiencia del saber y por ayudarnos a alcanzar
cada una de nuestras metas.

A nuestros padres, abuelos, tatarabuelos quienes

han sabido mantener por generación en
generación las tradiciones de nuestro pueblo,
gracias por su paciencia y comprensión, porque a
pesar de las dificultades y carencias han realizado
el máximo esfuerzo para darnos a todos lo mejor;
reconocemos su infinito esfuerzo por educarnos y
formarnos, por los valores que siempre nos han
inculcado.

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 PRESENTACIÓN

Pacherrez, cuenta con una variada oferta de recursos turísticos y culturales,

sin embargo, éstos no son del todo conocidos. Es por ello, que la presente
investigación descriptiva, plantea como objetivo evaluar el potencial turístico de
Pacherrez, dar a conocer sus características físicas, relieve, clima, biodiversidad,
costumbres, su música, danza, entre otros elementos; los cuales permitirán dar a
conocer a la población y demás personas interesadas, sobre la comunidad; y,
además, dejando como antecedente este trabajo de investigación, para futuras
investigaciones.
Cabe resaltar, que el resultado de la investigación, nos revela la presencia
de potencial turístico vivencial, favorable para el desarrollo de actividades rurales,
es decir, interacción entre los visitantes y la población local a través de actividades
tradicionales.
A través de la técnica de investigación bibliográfica, es que buscamos
identificar el potencial de nuestro pueblo, por lo que, hemos dividido nuestro trabajo
de la siguiente manera:
Capítulo I. Describimos la historia de Pacherrez, su creación, ubicación,
relieve, extensión, población y su biodiversidad.
Capítulo II. Detallamos sus diferentes costumbres, festividades religiosas,
así como sus cuentos y leyendas.
Capítulo III. Identificamos los atractivos y recursos turísticos, de igual forma,
los complejos ceremoniales, su música típica, danzas, bebidas y platos típicos.
Finalmente, en la conclusión, se describen los conocimientos adquiridos y la
importancia de la investigación.

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CAPÍTULO I

6
 1.1. Historia
Como alborada desbordante que ilumina felicidad, algarabía y contento
nuestro pueblo llamado "PACHERREZ" está celebrando 10 años de creación a la
categoría de Centro Poblado Menor; por resolución de Alcaldía y de la Municipalidad
Distrital de Pucalá a la cual pertenecemos políticamente y como anexo de la
E.A.I.Pomalca S.A.A. en el ámbito laboral.

Pero para hablar de Pacherrez va más allá de conocer la fecha de creación

a Centro Poblado, tiene un pasado histórico; Pero ¿qué sabemos de eso? Quizá
muy poco sólo algunas referencias a través de la oralidad; la escritura y vestigios.

Por ello podemos decir que por la regular que es la gente la que hace historia
y ahí están en las faldas de los cerros, el canal considerado Taymi y otros vestigios,
que son testigos mudos que antes de nuestra generación hubo hombres que en su
afán aventurero y conquistador hicieron frente con su lucha, a ataques externos y a
la misma naturaleza, a las reducciones en la época de la conquista. Pacherrez con
ese gran vinculo a Pampagrande, sufrió esa etapa durante los corregimientos y a la
masacre misma de los codiciosos españoles, aunque no se sabía de su existencia
como tal. Pacherrez como parte del cacicazgo de Collique fue parte de la formación
de la provincia de Chiclayo, que con su plan de evangelización fueron trasladados
para formar las famosas villas, éste plan de reducción quizás fue dura, de sacrificio,
pues no fue fácil, a la resistencia se pagaba con muerte, esto probablemente allá
por los años 200 ó 300 D.C.

Podríamos decir también que con los indígenas nativos de Collique en

nuestra zona, se inicia o se construye la base de nuestra historia social, en la que
luego fueron sucediendo otras generaciones que se fueron uniendo por la misma
cultura e idioma vernacular de la época, la MOCHICA.

Pasando el tiempo allá por los siglos XVIII, XIX se posicionaron algunos
latifundios como la del Sr. Avelardo Gonzáles (chileno), que compró extensas áreas
de Pomalca hasta Pampagrande; sin embargo, aún no existía el nombre de
Pacherrez, estas zonas se le atribuía a Pampagrande como su territorio. Pero luego
pasado el tiempo en la época de los Srs. Vaca, Gustavo Coronel y algunos

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pobladores versan que por ese tiempo hubo un Sr. Que vivía entre zapotales y
vichayales bien de apellido CHERREZ o PACHERREZ de donde posiblemente
procede el origen del nombre de nuestro pueblo. Quizás han pasado más de un
siglo en que ya se le conoce a nuestro pueblo como Pacherrez, que viene
desarrollándose lentamente, gracias a la pujanza, lucha y esfuerzo de su gente y
autoridades pasadas y vigentes.

1.2. Creación
Respecto a su procedencia los pobladores nos cuentan que, a la hacienda
Pampagrande, propiedad de los señores Baca, que se dedicaba al sombrío de arroz
y comprendía grandes extensiones de terreno, llegaron procedentes de la sierra
(Santa Cruz, Chota, Cutervo, Llama...) como peones en busca de trabajo y se
instalaban en los alrededores de estos campos.

Refieren que se acostumbraba, en ese entonces, a llamar a los lugares por

el nombre y apellido de las personas que vivían en estos campos o también por el
nombre de algún árbol o de alguna figura o piedra que se parecía por capricho de
la naturaleza a algún animal. Así se tiene, el centro poblado Caballo Blanco, El
caserío Boca de Tigre, el Campo Higuerón, puente Benedicto, Campo Jacobita, etc.
Según otra versión, por esta costumbre nace el nombre del centro poblado, pues
cuentan pobladores que vivieron en esta hacienda, que uno de los peones que hizo
su choza en este lugar se llamaba Pablo Cherrez. De ahí se comenzó a decir voy o
vengo de Pablo Cherrez y luego se abreviaba y decía voy o vengo de Pacherrez.
Esta tesis la sostenía don Raymundo Guerrero y también Benedicto Germán. Don
César Baca y otros pobladores sostenían que el primer peón que se instaló en este
lugar fue un señor de apellido Pacherrez, cuyo nombre ya no recordaban.

Sea cual fuera la primera persona que vivió en este lugar, lo cierto es que el centro
poblado debe su nombre, al apellido o a la fusión del nombre y apellido de uno de
los trabajadores de la hacienda Pampagrande que fue el primero en fijar su
residencia en este lugar.

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 1.3. Ubicación
Distrito :

Pucala
Provincia :
Chiclayo
Región :
Lambayeque
Ubigeo :
140119
Figura 1 Ubicación Geográfica de Pacherrez
Latitud Sur : Fuente: Google Maps

6° 46' 38.5" S (-6.77736166000)

Longitud Oeste :
79° 31' 32.6" W (-79.52572539000)
Altitud :
139 msnm
Huso horario :
UTC-5
Clasificación :
Urbana
Categoría :
Caserío
Viviendas Aprox. :
227
Servicio Educativo
Pacherrez cuenta con Centros Educativos en
Inicial
Primaria
Secundaria

9|Página
 1.4. Accesibilidad Al Centro Poblado Pacherrez
Partiendo de la ciudad de Chiclayo se llega al cruce con Pomalca, se continúa
por la carretera que va a Saltur hasta llegar al centro poblado del mismo nombre,
luego se toma la carretera que va hacia la localidad de Pampa Grande por una vía
asfaltada que se encuentra en mal estado, luego se toma un desvió a la derecha
por una vía carrozable hasta llegar al centro poblado Pacherrez. El tiempo estimado
de traslado en movilidad pública es de 75 minutos. y en transporte privado de 50
minutos.

Figura 2 Aviso de Bienvenida al centro poblado de

Pacherrez
1.5. Relieve, Clima Extensión Y
Población
Relieve: Sus suelos contienen un alto porcentaje de materia orgánica, que
contribuye al óptimo crecimiento de las
Figura 3 Cultivo de Algodón

10 | P á g i n a
plantaciones de caña de azúcar, algodón, así como la elaboración del alcohol y la
melaza; entre otros productos agrícolas.

Clima: presenta
características de desierto sub
tropical con presencia de sol durante
casi todo el año. La temperatura
media anual es entre 24 y 30 grados
centígrados y en invierno baja hasta
los 17º C.

Precisamente, su clima y otras

condiciones naturales existentes en
esta parte del Perú, favorecen
notablemente la siembra y cultivo de
caña de azúcar, cosecha de algodón,
maizales y otros productos.

Figura 4 Algodonales

Extensión: El centro poblado

Pacherrez del distrito de Pucalá.
provincia de Chiclayo. está ubicado al
noreste del departamento de
Lambayeque - Perú. a una distancia de
40 km aproximadamente de la ciudad
de Chiclayo. capital del Departamento.
Su ubicación geográfica es: 066 27 46
Figura 5 Cosecha de Maíz
E y 92 51 519 N. a 142 msnm.

Población: 716 hab. De acuerdo al Censo INEI 2015, 352 son hombres y
364 mujeres. También, el Censo muestra un total de 311 viviendas particulares, 291
ocupadas y 20 desocupadas.

11 | P á g i n a
 Su religión predominante es la católica con el 88.4%; su condición civil es el
37% casado, 18.64% Conviviente, encontrando que más de la mitad (55.6%) vive
en pareja ya sea formal o informalmente.

1.6. Biodiversidad
El territorio de Pacherrez en su gran mayoría es parte desértica que en
épocas de lluvia florece con gran resplandor cobrando vida una serie de especies
animales y vegetales. Posee especies que muchos territorios del Perú no lo tienen
y que solo son parte de estas zonas costeras; así tenemos:

Flora

 Algarrobo (prosopis. s.p)

 Zapote (capparis angulada)
 Faique (acacia macro canta)
 Vichayo (caparis ovalica
 Molle
 Pacae (guaba)
 Angolo

Fauna

 Mamíferos:
Asnos
Figura 6 Árbol de Algarrobo
Zorro

 Aves:
Cuculí
Chiroque
Chisco
Figura 7 Mamíferos de la zona

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 Tordos
Putilla
Carpinteros
Picaflor
Gallinazo cabeza roja
Gavilán, entre otros.

Figura 8 Ave de la zona

 Reptiles:
Iguana
Lagartija
Capones

Figura 9 Diversidad de Reptiles de la zona

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 CAPÍTULO II

COSTUMBRES, TRADICIONES

Y FESTIVIDADES

14 | P á g i n a
 2.1. Costumbres Ritualistas
 En Pacherrez, es costumbre realizar la cura de males con el cuy. El
tratamiento de la enfermedad es realizado con hierbas medicinales.
 El “padrino” para el primer corte de pelo del niño y el primer corte de uñas.
 El luto cerrado en las mujeres y las visitas al cementerio en los
aniversarios o el día de muertos.

Figura 10 Cura de los males con el Cuy

2.2. Festividades
En el mes de Julio celebran el día de la Virgen del Carmen.

2.2.1. Hermandad Virgen Del Carmen – Historia.

La Hermandad Virgen del Carmen es una de las instituciones más antiguas

y vigentes de nuestro querido Pacherrez y tiene su origen allá por el año de
1968 cuando un grupo de vecinos católicos entre las que se encontraba la
señora Luisa Fernández Cabrera, Lola Vásquez Reaño y la señora Maruja
Guevara Paz tuvieron la feliz idea de solicitar una imagen de la santísima
Virgen del Carmen al ingeniero administrador de ese entonces de la empresa
Agro Industrial Pomalca Ing. Alfredo Mongrut petición que fue aceptada;
inicialmente la imagen fue acogida en casa de la familia Fernández Cabrera
de igual forma se conformó un grupo de católicas para dar inicio a la primera
hermandad para la celebración de la festividad de la misma que se celebró

15 | P á g i n a
ininterrumpidamente desde el año de 1968 hasta el año 1980 bajo la
dirigencia de los esposos Oscar Arcila y Luisa Fernández. Del año 1981
hasta el año 1984 por diversos motivos se dejó de celebrar la festividades en
el año de 1985 bajo la presidencia del señor Prudencio Guevara quien
acompañado de los señores Teófilo Vera Ortiz , Humberto Fernández
Cabrera , Antonio Monteza Puelles y la señora María Cabrera se reinició
nuevamente la festividad de la santísima Virgen del Carmen en su clásica
fecha del 16 de julio. Habiendo sucedido posteriormente en el cargo de
presidentes diversas personas representativas de nuestro pueblo entre los
que podemos mencionar a la señora Teodolinda Villalobos Chavez, el señor
Julio Paz Callirgos, la señora Marleny Montenegro Jimenez , el señor
Alejándro Torres Santoyo, la señora Mary Lucy Gonzales Mori, la señora
Maritza Flor Mera y esposo.

Figura 11 Devotos de la Virgen del Carmen

16 | P á g i n a
2.3. Tradiciones
En el centro poblado, es común ver en las fiestas patronales, navideñas y
demás festividades a celebrarse durante el año, a la comunidad, niños y
mujeres involucrarse en diversas tradiciones y juegos que se han mantenido
de generación en generación, como lo son:

2.3.1. Palo Encebado.

Consiste en una vara o pértiga de 5 a 6 metros y de unos 20 centímetros
de diámetro, que clavada en tierra está totalmente derecha, untada de
grasa, por la cual se trepa, para alcanzar un premio atado en su cima.

La diversión que consiste en ver subir y resbalar una y otra vez a los
participantes, hasta que llega el momento en que alguno alcanza la
punta y logra los billetes y algunos comestibles.

Figura 12 Participante del juego el palo

encebado – Pacharrez 22/07/19

2.3.2. Encostalados.
Es un juego tradicional al que los niños han jugado desde hace varios
siglos.
Se trata de un juego muy sencillo en el que sólo se requiere una bolsa
o saco y bastante habilidad y equilibrio.

17 | P á g i n a
 Los participantes deben meter los pies dentro del saco o la bolsa y
esperar que alguien dé la orden de salida.
Para iniciar la carrera, los participantes deben mantener agarrado el
saco con una mano para evitar que caiga por debajo de las rodillas y
mantener mientras el equilibrio para poder saltar.
Durante toda la carrera los participantes deben tener las dos piernas en
la bolsa hasta llegar a la línea de meta.
Gana quien llega primero a la línea de meta.

Figura 13 Imagen referencial del juego tradicional encostalados

2.3.3. Pato Enterrado.

Consiste en enterrar al pato hasta el cuello, seguidamente los
participantes con los ojos vendados, intenta golpear o bien agarrar al
pato a la altura del cuello, el premio se lo lleva la persona que logra coger
al pato justo en el cuello.

Figura 14 Mujeres del Centro Poblado de Pacherrez jugando

al pato enterrado

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2.3.4. Presentación de Caballos de Paso

Se trata de un hermoso espectáculo que conjuga el baile de una danza

tradicional como lo es la Marinera y el Caballo peruano de paso, un
animal único entre los equinos que se caracteriza por la elegancia que
presenta en su andar, simulando en su caminar una danza. Hay que
precisar que el Caballo Peruano de Paso es una raza protegida por
Decreto Ley 25 919 del 28 de noviembre de 1992, siendo declarado
también como Patrimonio Cultural de la Nación.

Figura 15 Presentación de caballos de paso gracias a E. A. I. POMALCA S. A –

Pacherrez Octubre 2018

2.3.5. Pasacalles en la Feria Patronal.

El pasacalle es una forma musical de ritmo vivo y de origen popular
español de principios del siglo XVII, interpretada por músicos
ambulantes (como delata su propia etimología: pasar por la calle).
En ese mismo sentido, la Hermandad Virgen Del Carmen Pacherrez
agradece al elenco de danzas Ayar Surkishka Pacherres por siempre
hacer presencia en el pasacalle con la entrada triunfal de la banda de
músicos, demostrando alegría, felicidad y cultura dándole mayor realce
a nuestra fiesta patronal.

19 | P á g i n a
Figura 16 Elenco de danzas Ayar Surkishka Pacherres

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CAPÍTULO III

21 | P á g i n a
 3.1. Música Y Danza
Alrededor de la religiosidad popular, que en realidad es un resultado sincrético de
expresiones culturales prehispánicas, subsistían hasta comienzos de siglos muchas
danzas, algunas de las cuales han sido recogidas en la iconografía del Obispo de Trujillo
Baltasar Jayme Martínez Compañón y Bujanda.

Las danzas más representativas son:

LA MARINERA, anteriormente se ejecutaba con Arpa indígena, Vihuela, Pianito

ambulante, Checos, Cucharas, Flautita y cajita ahora se ejecuta con banda de
músicos, el carácter alegre y jaranero de los pacherranos ha hecho que perdure en
el tiempo.

TONDERO

Es una danza y género musical peruano. Es creación oriunda de la provincia de

Morropón en el Departamento de Piura, y derivada de la fusión de la música traída
por migrantes desde el sur de España y el este de Europa, con el aporte indígena,
expresado en la introducción del tondero, denominado "triste", muy parecido a un
yaraví indígena, así como el aporte africano, evidenciado y exteriorizado en los
redobles del cajón.

22 | P á g i n a
 3.2. Bebidas Y Platos Típicos
Los platos típicos de lugar, como el ceviche de caballas y palabritas (maruchas), el
chancho enterrado y la rica chicha de jora, gastronomía 100% Mochica. Al igual que posee
una gran diversidad de platos típicos y bebida típica de los moches la chicha de jora que
son consumidos a diario por nuestros pobladores y que solo falta la promoción para su
consumo a nivel regional y nacional así tenemos:

Arroz con cabrito aderezado con clarito, espesado de chancho y de batea, arroz con
pato, chicharrones, Chilcano de chula, cebiche de palabritas, caballa, toyo y liza
acompañados con choclo, sarandaja, humitas, cancha tostada en arena, camote, etc.

Todos estos paltos acompañados con su rica y espumante chicha de jora de

amanecida, picante, pa tu día, chicha de dos cocidos, clarito, embozalada, rompe petate,
etc.

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24 | P á g i n a