DESCRIPCION DEL PUESTO
A. Identificación del Puesto
Nombre del puesto: Gerente de Producción
Departamento: Producción
Jefe Superior: Gerente General
Hora de Jornada: 09: 00 a.m. a 7:00 p.m.
Mantiene contacto con: Jefe de Repostería, Pastelero, Auxiliar Pastelero
B. Descripción Genérica
Supervisar cada estación de trabajo, garantizando el flujo continuo de operación.
Supervisar la calidad de los productos elaborados.
Entrenar al personal bajo su cargo, a fin de garantizar la continuidad en caso de
faltas o vacaciones.
Coordinar y supervisar que el asistente realice las solicitudes de materia prima y
material de empaque a los centros de distribución correspondientes.
Supervisar la calidad y almacenamiento de la materia prima o material de
empaque recibido.
Monitorear los inventarios de materia prima, material de empaque, productos
semielaborados, y productos terminados, tanto en la pastelería como en las
sucursales.
Supervisar que la entrega y la transferencia de producto terminado a las
sucursales se realice bajo los procedimientos establecidos por la empresa.
C. Descripción Específica
Actividades y periodo en que se realizan:
ACTIVIDADES PERIODO
ESTACION DE TRABAJO DIARIO
CALIDAD DE LOS PRODUCTOS DIARIO
PRODUCTOS TERMINADOS DIARIO
INVENTARIOS CADA SEMANA
CAPACITACIONES AL PERSONAL CADA MES
D. Requerimientos del puesto
Escolaridad: Bachillerato, Licenciatura en Gastronomía.
Experiencia: Dos años
Esfuerzo físico: poder realizar su trabajo
Esfuerzo mental: Conocimientos en elaboración de productos reposteros.
E. Perfil del Puesto
Edad: 21 en adelante
Sexo: Masculino, Femenino
Estado Civil: Indistinto
Características psicológicas deseables: Ser sociable, responsable y honesto con
iniciativa
DESCRIPCION DEL PUESTO
A. Identificación del Puesto
Nombre del puesto: Gerente de Finanzas
Departamento: Finanzas
Jefe Superior: Dueño
Hora de Jornada: 09: 00 a.m. a 5:00 p.m.
Mantiene contacto con: Jefe de Contabilidad, Auxiliar Contable y Gerente de
Recursos Humanos
B. Descripción Genérica
Realizar en conjunto con la Gerencia General la planificación financiera a corto,
mediano y largo plazo de la empresa.
Asesorar y participar directamente en la evaluación y fijación de las políticas
contables y financieras de la empresa.
Dirigir la preparación y consolidación de los presupuestos general de la empresa y
su correspondiente evaluación del control presupuestario.
Cumplir con las normas legales contables y financieras vigentes.
Controlar y coordinar el cumplimiento efectivo de las obligaciones y el nivel de
servicio del Contador y Asistente contable.
Presentar los informes financieros de la empresa en los tiempos definidos.
Controlar de forma mensual el movimiento de los flujos de caja que se han
ocasionado.
Liderar los procesos de cobranzas y establecer objetivos de recuperación de
cartera y evaluar constantemente su cumplimiento, con base a los índices de
recuperación.
Controlar y supervisar el desarrollo, implementación y administración de los
subsistemas de recursos humanos de la empresa.
Realizar la gestión de compras de la compañía, siempre buscando mejores
precios y manteniendo actualizado la lista de proveedores.
C. Descripción Específica
Actividades y periodo en que se realizan:
ACTIVIDADES PERIODO
Revisión al departamentos de DIARIO
contabilidad
Revisión al Gerente General CADA SEMANA
Revisión de Cobranza CADA SEMANA
D. Requerimientos del puesto
Escolaridad: Licenciatura en finanzas
Experiencia: Dos a Cuatro años
Esfuerzo físico: poder realizar su trabajo
Esfuerzo mental: Conocimiento de Microsoft office, Presupuestos, Indicadores
Financieros, Recursos Humanos y Gestión de compras.
E. Perfil del Puesto
Edad: 26 en adelante
Sexo: Masculino, Femenino Estado Civil: Indistinto
Características psicológicas deseables: Ser sociable, responsable y honesto con
iniciativa
DESCRIPCION DEL PUESTO
A. Identificación del Puesto
Nombre del puesto: Gerente de Recursos Humanos
Departamento: Recursos Humanos
Jefe Superior: Gerente Finanzas
Hora de Jornada: 09: 00 a.m. a 7:00 p.m.
Mantiene contacto con: Con el Personal
B. Descripción Genérica
Crear una sana convivencia en la empresa.
Desarrollar cursos de superación.
Lograr la motivación en los colaboradores de la empresa.
Contratación de personal de acuerdo con el perfil que se requiere en el puesto.
Llevar el control de asistencia y puntualidad.
Mantener informados a los empleados de logros obtenidos.
Tener un archivo actualizado de los empleados con: solicitud de trabajo, con
fotografía, contratos de trabajo, historial de trabajadores y documentos que lo
acrediten.
Elaborar, dar a conocer el reglamento.
Despido del personal en caso que sea necesario.
C. Descripción Específica
Actividades y periodo en que se realizan:
ACTIVIDADES PERIODO
CONTROL DE ASISTENCIA DIARIO
INFORMES AL PERSONAL CADA SEMANA
ARCHIVO ACTUALIZADO DEL CADA SEMANA
PERSONAL
CURSOS DE SUPERACION AL CADA MES
PERSONAL
D. Requerimientos del puesto
Escolaridad: Licenciatura en administración.
Experiencia: un año
Esfuerzo físico: poder realizar su trabajo
Esfuerzo mental: Conocimiento de Microsoft office y trato con el personal.
E. Perfil del Puesto
Edad: 26 en adelante
Sexo: Masculino, Femenino
Estado Civil: Indistinto
Características psicológicas deseables: Ser sociable, responsable y honesto con
iniciativa
DESCRIPCION DEL PUESTO
A. Identificación del Puesto
Nombre del puesto: Distribuidor y repartidor
Departamento: Producción
Jefe Superior: Gerente de Producción
Hora de Jornada: 07: 00 a.m. a 5:00 p.m.
Mantiene contacto con: Gerente de ventas y vendedores de mostrador
B. Descripción Genérica
Organiza la ruta de transporte en función del número de pedidos y la
localización de los domicilios de entrega.
Conduce el vehículo desde el lugar de elaboración y envasado hasta el
domicilio de entrega.
Carga y descarga de material.
Entrega el pedido, cuidando que la atención al cliente sea la correcta.
Solicita al cliente la firma del albarán de entrega.
Cobra el importe exacto correspondiente a la mercancía, devolviendo la
cantidad correcta en caso de ser necesario.
Justifica correctamente todos los cobros efectuados.
Se responsabiliza del vehículo de reparto y su documentación durante el
servicio.
Informa a sus superiores de las necesidades mecánicas y de mantenimiento del
vehículo de reparto.
C. Descripción Específica
Actividades y periodo en que se realizan:
ACTIVIDADES PERIODO
RUTAS DE ENTEGAS DIARIO
COBRO AL CLIENTE CADA SEMANA
INFORME DE MANTENIMIENTO CADA SEMANA
DEL EQUIPO DE TRASPORTE
CARGA Y DESCARGA DE CADA SEMANA
MATERIAL
D. Requerimientos del puesto
Escolaridad: Educación Secundaria Obligatoria.
Experiencia: un año con licencia tipo B
Esfuerzo físico: Saber manejar distintos tipos de transportes.
E. Perfil del Puesto
Edad: 18 en adelante
Sexo: Masculino
Estado Civil: Indistinto
Características psicológicas deseables: Ser sociable, responsable y honesto con
iniciativa
