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Estofado de Ternera y Patatas

Este documento proporciona una receta para estofado de ternera que incluye 400 gramos de carne de ternera, patatas, zanahorias, guisantes, cebolla, ajo, salsa de tomate, laurel y vino blanco. La receta tiene 3 pasos: 1) salpimentar y dorar la carne, 2) sofreír la cebolla y el ajo y añadir la carne y otros ingredientes como el tomate y el laurel, y 3) incorporar las verduras y cubrir con agua para cocinar a fuego

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Estofado de Ternera y Patatas

Este documento proporciona una receta para estofado de ternera que incluye 400 gramos de carne de ternera, patatas, zanahorias, guisantes, cebolla, ajo, salsa de tomate, laurel y vino blanco. La receta tiene 3 pasos: 1) salpimentar y dorar la carne, 2) sofreír la cebolla y el ajo y añadir la carne y otros ingredientes como el tomate y el laurel, y 3) incorporar las verduras y cubrir con agua para cocinar a fuego

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Guisos

ESTOFADO DE TERNERA mis


r e c et
as

Ingredientes (para 4 personas)


400 gr. de carne de ternera 2 cucharadas de salsa de tomate
2 patatas grandes 1 hoja de laurel
5 zanahorias 1 vaso vino blanco
Guisantes Sal
1 cebolla Pimienta
1 ajo Aceite de Oliva Intenso
Sumum La Masía
Preparación
Paso 1 Salpimentamos la carne, y la doramos en Aceite de Oliva Intenso Sumum
La Masía. La reservamos. Cortamos la verdura.

Paso 2 Añadimos a la sartén, la cebolla y el ajo y rehogamos. Incorporamos la


carne al sofrito y añadimos el vino blanco. Dejamos evaporar. Añadimos
el tomate, la hoja de laurel y la pimienta en grano. Removemos.

Paso 3 Añadimos las zanahorias cortadas en rodajas, las patatas y los guisantes.
Cubrimos de agua. Tapamos, ponemos a fuego medio durante 45
minutos.

Nota Cortamos las patatas en dados rompiéndolas para que suelten todo
su almidón.

www.lamasia.es Guisos

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