Olfato
SENTIDO DEL OLFATO
Constituido por:
* Parte receptora: Pituitaria amarilla
* Parte conductora: Nervio olfatorio
* Parte transformadora: corteza interior del lóbulo frontal
El olfato nos permite captar información a distancia, es decir, sin tener contacto físico con el
objeto.
Los receptores del olfato están ubicados en la parte superior de las fosas nasales en una
pequeña sección mucosa, junto al hueso etmoides. Está formado por células ciliadas
especializadas en la percepción olfatoria.
El nervio olfatorio se encarga de conducir las sensaciones de la corteza cerebral, una persona
que permanece mucho tiempo en una zona con un olor característico, deja de percibirlo, debido a
este mecanismo de adaptación.
*Es un sentido químico, es decir, detecta sustancias químicas.
*Se encuentra en el epitelio olfatorio, un tejido especializado situado en el techo de la cavidad
nasal.
*El sentido del olfato tiende a deteriorarse con la edad y de ahí que los niños y
los adultos jóvenes sean capaces de distinguir una gama más extensa de olores y de
percibirlos con mas intensidad.
*La cavidad nasal tiene doble función: respiratoria y órgano olfativo.
*Los receptores del olfato se localizan en la cavidad nasal y sólo se estimulan por partículas
volátiles en estado gaseoso.
*Las fosas nasales presentan dos orificios para la entrada de aire y se comunican con la
cavidad bucal.
* En ellas están los cornetes nasales que producen invaginaciones tapizadas por una mucosa
que tiene la función de filtrar, humedecer y calentar el aire.
*En la parte superior de esta mucosa se localizan los receptores, por eso se le llama Mucosa
olfatoria.
* Las moléculas transportadas por el aire contactan con la mucosa olfatoria.
* El mucus difunde estas moléculas hasta los cilios de las células receptoras. Los estímulos
son recogidos por el bulbo olfatorio y transmitidos a los centros nerviosos.
LA NARIZ
La nariz es el principal órgano del olfato.
El esqueleto de soporte de la nariz se compone de hueso y cartílago hialino.
La porción ósea de la nariz consiste en:
• las apófisis frontales de los maxilares
• la porción nasal del hueso frontal y su espina nasal
• porciones óseas del tabique nasal.
La porción cartilaginosa de la nariz está compuesta por cinco cartílagos principales:
• dos laterales
• dos alares
• y un cartílago del tabique nasal.
MUCOSAS
El interior de las fosas nasales está tapizado por una membrana mucosa, que se divide
en la pituitaria amarilla y la pituitaria roja o rosada.
En la amarilla u olfatoria se encuentran los receptores del olfato.
La pituitaria roja o respiratoria, llena de vasos sanguíneos, ayuda a regular la
temperatura del aire que entra y sale de los pulmones, entibiándolo.
Webgrafia
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