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Estrategias FODA para Restaurantes en Lima Norte

Este documento presenta una matriz FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas) para una cadena de restaurantes de pollo a la brasa. Resume sus principales fortalezas como su marca prestigiosa, calidad de productos, gerencia estable y buen servicio al cliente. También describe sus debilidades como capacidad limitada en algunos locales y saturación de delivery. Finalmente, identifica oportunidades de crecimiento como proveedores experimentados y amenazas como una mayor competencia y preferencia por comida saludable.

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Jazmin Garcia
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Estrategias FODA para Restaurantes en Lima Norte

Este documento presenta una matriz FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas) para una cadena de restaurantes de pollo a la brasa. Resume sus principales fortalezas como su marca prestigiosa, calidad de productos, gerencia estable y buen servicio al cliente. También describe sus debilidades como capacidad limitada en algunos locales y saturación de delivery. Finalmente, identifica oportunidades de crecimiento como proveedores experimentados y amenazas como una mayor competencia y preferencia por comida saludable.

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FODA

Fortaleza
F1. Marca de prestigio.
F2. Calidad y variedad de productos (pollos, parrillas, tragos, etc.)
F3. Plana gerencial estable.
F4. Adecuada atención al cliente.
F5. Buen clima laboral.

Debilidad
D1. Algunos locales tienen menos capacidad que otros
D2. Saturación en los servicios de delivery
D3. No todos los locales cuentan con servicio de estacionamiento.
D4. Solo tienen dos locales en todo Lima Norte.
D5. No se puede solicitar más de 2 ¼ de pollo a la brasa parte pecho.

Oportunidad
O1. Proveedores con experiencia en el mercado local
O2. Incremento de centros comerciales
O3. Día del pollo a la brasa.
O.4 Aumento del 5.01% en el crecimiento de servicio por delivery y marketing
digital en los negocios.
O.5 El sector Restaurantes creció un 2.36%.

Amenazas
A1. El consumidor peruano cada vez se asocia más al concepto de comer sano.
A2. El mercado competitivo va en aumento (competencia directa).
A3. Variedad de productos sustitutos
A4. Alza de precios de algunos insumos utilizados en la preparación.
A5. Cada vez aumentan los beneficios en la contratación del trabajador.
MATRIZ DE ESTRATEGIA

FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES
F3 O2. Planificar el aumento de sedes en los nuevos centros comerciales
F4 04 Expandir los puntos de venta por delivery.

Fortalezas y amenazas
F1 A2 Mantener nuestro prestigio para destacar ante los competidores
F2 A3 Seguir variando en la creación de más productos a la carta.
F5 A5 Adecuarse siempre a las normas del buen trato al trabajador.

DEBILIDADES Y OPORTUNIDADES
D4 O2 Abrir más sedes en Lima Norte, por ejemplo en el nuevo Mallplaza
Comas.
D2 O3 Mejorar el sistema de ventas por delivery evitando su saturación en los
días festivos.

DEBILIDADES Y AMENAZAS
D3 A2 Aperturar o adecuar en los locales un mejor servicio de estacionamiento.
D5 A1 Brindar una ensalada extra en la oferta de “dos pechos y una pierna”.
Oportunidad Amenazas

O1. Proveedores con A1. El consumidor peruano


experiencia en el mercado local cada vez se asocia más al
concepto de comer sano.
O2. Incremento de centros
comerciales A2. El mercado competitivo
va en aumento (competencia
O3. Día del pollo a la brasa.
directa).
O4. Aumento del 5.01% en el
A3. Variedad de productos
crecimiento de servicio por
sustitutos
delivery y marketing digital en
los negocios. A4. Alza de precios de
algunos insumos utilizados
O5.El sector Restaurantes
en la preparación.
creció un 2.36%.
A5. Cada vez aumentan los
beneficios en la contratación
del trabajador.

Fortaleza FORTALEZAS Y Fortalezas y amenazas


OPORTUNIDADES

F1. Marca de prestigio. F1 A2 Mantener nuestro


F3 O2. Planificar el aumento de prestigio para destacar ante
F2. Calidad y variedad de
sedes en los nuevos centros los competidores
productos (pollos, parrillas,
comerciales F2 A3 Seguir variando en la
tragos, etc.)
creación de más productos a
F3. Plana gerencial estable. F4 04 Expandir los puntos de la carta.
venta por delivery. F5 A5 Adecuarse siempre a
F4. Adecuada atención al
cliente. las normas del buen trato al
trabajador.
F5. Buen clima laboral.

Debilidad DEBILIDADES Y DEBILIDADES Y AMENAZAS


OPORTUNIDADES

D2. Saturación en los D3 A2 Aperturar o adecuar


servicios de delivery D4 O2 Abrir más sedes en Lima en los locales un mejor
Norte, por ejemplo, en el nuevo servicio de estacionamiento.
D3. No todos los locales Mall plaza Comas.
cuentan con servicio de D5 A1 Brindar una ensalada
estacionamiento. D2 O3 Mejorar el sistema de extra en la oferta de “dos
D4. Solo tienen dos locales en ventas por delivery evitando su pechos y una pierna”.
todo Lima Norte. saturación en los días festivos.
D5. No se puede solicitar más
de 2 ¼ de pollo a la brasa parte
pecho.

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