PRÁCTICA

 3:  DETERMINACIÓN  DE  DENSIDAD  Y  PESO  ESPECÍFICO  

 
1.  INTRODUCCIÓN  
Para   distinguir   una   sustancia   de   las   demás,   existen   una   serie   de   características  
denominadas   propiedades   de   la   materia,   dichas   propiedades   que   no   dependen   de   la  
cantidad   de   la   materia   se   les   llama   propiedades   intensivas,   y   sus   valores   suelen   ser  
específicos;  así  por  ejemplo  la  densidad  (ρ)    y  el  peso  específico  (Pe)    son  propiedades  
intensivas   de   la   materia,   y   se   determina   teniendo   cuantificada   la   masa   y   volumen  para  
la  densidad,  y  el  peso  y  volumen  para  el  peso  específico.    
 
La   densidad   se   define   como   la   cantidad   de   materia   contenida   en   un   volumen  
determinado,   es   decir   masa   por   unidad   de   volumen.   La   densidad   de   los   sólidos   se  
expresa   generalmente   en   unidades   de   gramos   por   centímetro   cubico   (g/cm3)   y   la   de  
los  líquidos  en  gramos  por  mililitro  (g/mL).  Matemáticamente  se  expresa  como:  
ρ  =  m/v  y  sus  unidades  son  Kg/m3  o  g/cm3  
ρ  =  densidad  
m  =  masa  en  kg  o  g    
v  =  volumen  en  m3  o  cm3  (1m3  =  1000  000  cm3)  
Para   determinar   la   densidad   precisa   de   un   líquido   se   utiliza   un   pequeño   recipiente  
llamado   picnómetro   (figura   1),   el   cual   tiene   un   cuello   largo   aforado   que   lleva  
generalmente  un  tapón  perforado.    

 
Figura  1:  picnómetro  
El  peso  específico  es  el  peso  de  una  sustancia  entre  el  volumen  que  ocupa.  Dado  que  
el  peso  de  un  objeto  es  la  medida  en  que  la  atracción  de  la  Tierra  actúa  sobre  él,  y  al  
mismo  tiempo  el  volumen  es  la  superficie  que  dicho  objeto  ocupa,  el  peso  específico  
constituye   la   relación   entre   ambas   propiedades   expresada   en   Newton   sobre   metro  
cúbico   (N/m3),   de   acuerdo   al   Sistema   Internacional.   Matemáticamente   se   expresa  
como:  
Pe  =  P/V    y  sus  unidades  son  N/m3  
Pe  =  peso  específico  
P  =  peso  N  (Newton)  
V  =  volumen  m3    
También   podemos   calcular   el   peso   específico   como   la   densidad   multiplicada   por   la  
aceleración  de  la  gravedad.  

 
3
Pe  =  Peso  específico  [N/m ]  
ρ  =  Densidad  [kg/m3]  
g  =  Aceleración  de  la  gravedad  [m/s2]  
 
Para  determinar  la  densidad  de  los  sólidos,  se  consideran  dos  formas  de  los  mismos:  
a) Sólidos  de  forma  regular.  Se  los  pesa  para  encontrar  su  masa  y  para  el  volumen  
se  aplica  la  expresión  matemática  de  la  figura  geométrica  respectiva.  
b) Sólidos   de   forma   irregular.   Igual   procedimiento   para   hallar   su   masa   y   para  
obtener   su   volumen   se   aplica   el   principio   físico   de   Arquímedes   que   dice:  
“Cuando   un   cuerpo   se   sumerge   sobre   un   volumen   determinado,   desaloja   el  
mismo  volumen  del  cuerpo”.    
Para   determinar   la   densidad   de   un   líquido,   existen   diversos   métodos,   el   método   del  
picnómetro  es  bastante  sencillo  y  sirve  para  encontrar  la  densidad  de  cualquier  líquido  
a   través   de   tres   determinaciones   gravimétricas,   es   decir   obtener   tres   masas   con   una  
balanza   analítica.   Puesto   que   los   líquidos   varían   su   volumen   con   la   temperatura,  
también   lo   hace   la   densidad;   por   lo   que   esta   determinación   debe   realizarse   a  
temperatura  controlada  y  conocida.  
Aunque  experimentalmente  se  utiliza  de  manera  regular  la  densidad,  en  la  industria  es  
más  comúnmente  utilizando  el  peso  específico  de  ahí  la  importancia  que  tienen  estas  
propiedades.  
2.  OBJETIVOS:  
-­‐ Realizar   medidas   directas   e   indirectas   para   encontrar   los   valores   de   masa   y  
volumen  de  sustancias.  
-­‐ Determinar  experimentalmente  la  densidad  y  el  peso  específico  de  materiales  
sólidos  regulares  e  irregulares  y  de  líquidos  como  el  agua,  alcohol  y  aceite.  
-­‐ Analizar  el  comportamiento  de  los  materiales  de  acuerdo  a  su  densidad  y  peso  
específico  y  evaluar  la  utilidad  que  puede  tener  estas  propiedades.  

3.  MATERIALES  /  REACTIVOS  /  EQUIPOS  DE  LABORATORIO    

Cant.   MATERIALES:   SUSTANCIAS:   EQUIPOS:  
2   Probeta  graduada  de  100  mL   -­‐ Jugo  (100  ml)*   -­‐  Balanza  analítica  
1   Picnómetro     -­‐ Leche  (100  ml)*    
1   Piseta     -­‐ Agua      
3   Objetos   sólidos   de   forma   regular  
pequeños   (Cubo,   cilindro   y  
pirámide)*  
3   Objetos   sólidos   de   forma   irregular  
pequeños   (Piedra,   tuerca   y  
candado)*  
*  Materiales  y  sustancias  que  debe  traer  cada  grupo  de  estudiantes.  
 
4.  PROCEDIMIENTO.  
Parte  1.  Para  cuerpos  sólidos  
-­‐ Pese  por  duplicado  cada  uno  de  los  objetos  con  la  ayuda  de  la  balanza  analítica  
y   anótelos   en   los   espacios   correspondientes   de   las   tablas   1   y   2,   según  
corresponda.  
-­‐ Para   determinar   el   volumen   de   los   objetos   tanto   regulares   como   irregulares,  
coloque  70  mL  de  agua  en  la  probeta  e  introduzca  el  objeto  a  analizar.  Realice  
esta  medida  dos  veces  con  cada  objeto.  
-­‐ Determine  la  diferencia  de  volumen  y  encontrará  el  volumen  del  objeto.  Anotar  
los  resultados  en  las  tablas  correspondientes.  
-­‐ Calcule   la   densidad   y   el   peso   específico   en   cada   caso.   Obtenga   los   promedios  
de  las  dos  mediciones  y  complete  la  tabla  3.  
 NOTA:   Como   el   volumen   de   los   cuerpos   regulares   se   puede   encontrar   teóricamente  
con   fórmulas   matemáticas,   consulte   dichas   fórmulas   según   los   objetos   que   tiene   el  
estudiante  y  calcule  el  volumen  para  comparar  con  el  obtenido  experimentalmente.  
 
Parte  2.  Para  líquidos  
-­‐ Pese  el  picnómetro  vacío  y  anote  su  masa  (m1)  en  la  tabla  4.  
-­‐ Llene   completamente   el   picnómetro   con   agua   (líquido   de   referencia),  
evitando  la  formación  de  burbujas  en  su  interior.  Al  cerrarlo  el  nivel  de  agua  
subirá  por  el  capilar  y  ésta  rebasará,  quedando  el  capilar  también  lleno  de  
agua.   Una   vez   que   el   agua   haya   rebasado,   seque   el   picnómetro   por   fuera  
antes  de  pesarlo.  Este  peso  registre  como  m2.  
-­‐ Repita   el   mismo   procedimiento   anterior,   pero   ahora   con   los   líquidos   cuya  
densidad   desea   conocer,   registre   este   peso   como   m3.   Se   puede   usar   el  
mismo   picnómetro   para   todos   los   líquidos   a   evaluar,   sin   necesidad   de  
repetir  la  determinación  m1  y  m2.  
-­‐ Calcule  la  densidad  con  la  siguiente  ecuación.  Considere    𝜌! = 1𝑔/𝑐𝑚!  que  
es  la  densidad  del  agua.  
𝑚! − 𝑚!
𝜌= . 𝜌  
𝑚! − 𝑚! !

5.  RESULTADOS  Y/O  PREGUNTAS  FINALES.  

1. Complete  las  siguientes  tablas  con  la  información  que  obtuvo  en  la  práctica.  
Tabla  1.  Para  cuerpos  regulares  
Objeto  1   Objeto  2   Objeto  3  
Datos  
Medida  1   Medida  2   Medida  1   Medida  2   Medida  1   Medida  2  
Masa  del  sólido  (g)              
3
Volumen  del  agua  (cm )              
Volumen  de  agua  con  el              
3
sólido  (cm )  
Volumen  del  sólido              
3
experimental  (cm )*  
Volumen  del  sólido  teórico              
3
(cm )  
Densidad  del  sólido              
3
(g/cm )  
Peso  específico  del  sólido              
3
(N/m )  
               *  Valor  encontrado  matemáticamente  

Tabla  2.  Para  cuerpos  irregulares  

Datos   Objeto  1   Objeto  2   Objeto  3  
 Medida  1   Medida  2   Medida  1   Medida  2   Medida  1   Medida  2  
Masa  del  sólido  (g)              
3
Volumen  del  agua  (cm )              
Volumen  de  agua  con  el              
3
sólido  (cm )  
3
Volumen  del  sólido  (cm )              
Densidad  del  sólido              
3
(g/cm )  
Peso  específico  del  sólido              
3
(N/m )  
 
Tabla  3.  Tabla  resumen  cuerpos  sólidos  
Cuerpos  regulares   Cuerpos  irregulares  
Resultado  
Objeto  1   Objeto  2   Objeto  3   Objeto  1   Objeto  2   Objeto  3  
Densidad  promedio              
3
(g/cm )  
Peso  específico              
3
promedio  (N/m )  
 
Tabla  4.  Líquidos  
Jugo   Leche  
Datos  
Medida  1   Medida  2   Medida  1   Medida  2  
Masa  del  picnómetro  vacío          
m1  (g)  
Masa  del  picnómetro  con          
agua  m2  (g)  
Masa  del  picnómetro  con  el          
líquido    m3  (g)  
3
Volumen  del  líquido  (cm )          
3
Densidad  (g/cm )          
3
Peso  específico  (N/m )          

 
Tabla  5.  Tabla  resumen  líquidos  

Resultado   Jugo   Leche    

Densidad  promedio  (g/cm3)      

Peso  específico  promedio      

(N/m3)  

6. CUESTIONARIOS
Conteste el siguiente cuestionario de práctica
a. Para   los   objetos   regulares,   compare   el   volumen   teórico   con   el   obtenido  
experimentalmente.  En  caso  de  haber  diferencia  indique  las  posibles  razones.  
b. Si  en  un  tubo  de  ensayo  se  colocaron  5  mL  de  alcohol  y  5  mL  de  agua  coloreada  
con  azul  de  metileno.  ¿Cómo  quedarían  en  el  tubo  de  ensayo  y  por  qué?  
 c. Si  dentro  de  un  tubo  de  ensayo  se  agrega  5  mL  de  una  sustancia  cuya  densidad  
es  de  1  g/cm3  y  50  mL  de  otra  sustancia  con  una  densidad  de  0.8  g/cm3,  ¿Cómo  
quedarían  acomodadas?  
Arriba  _________________________  abajo  _______________________________  

d. ¿Qué  líquido  tuvo  mayor  densidad  y  a  qué  se  debe  esta  característica?    
e. Compare   las   densidades   de   los   líquidos   obtenidas   experimentalmente   con  
referencias  bibliográficas  y  emita  su  conclusión.  
7.  BIBLIOGRAFIA.  
-­‐ Ralph  A.  Burns.  (2011).  Fundamentos  de  Química.  México:  Pearson.  
-­‐ Atarés  Huerta,  L.  (s.f).  Departamento  de  Tecnología  de  Alimentos.  Universidad  
Politécnica  de  Valencia.