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Defectos en palta Hass: Guía de Calidad

El documento presenta diferentes defectos que pueden afectar a los frutos de palta Hass, incluyendo roña causada por un hongo, maduración excesiva, redes, quemaduras de sol, cicatrices, deformaciones, larvas y el virus del sumbloch. Se describen y clasifican cada uno de estos defectos en diferentes grados de afectación.

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Defectos en palta Hass: Guía de Calidad

El documento presenta diferentes defectos que pueden afectar a los frutos de palta Hass, incluyendo roña causada por un hongo, maduración excesiva, redes, quemaduras de sol, cicatrices, deformaciones, larvas y el virus del sumbloch. Se describen y clasifican cada uno de estos defectos en diferentes grados de afectación.

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AlbÚm de defectos en palta Hass

Área de calidad

BARRANCA 2016
RUSSET O ROÑA
Daño provocado por el roce producto de vientos, estas heridas favorecen la entrada de un
hongo "Sphaceloma perseaea" a los tejidos del fruto, se observan lesiones de color café de
aspecto corchoso de forma irregular que al unirse entre sí cubren mayor espacio del fruto.

GRADO 1 GRADO 2

GRADO 3 GRADO 4
FRUTO MORADO
Esta coloración, se debe a que el fruto ya llegó a su punto de maduración, su materia seca oscila
entre los 27 - 28%

GRADO 1 GRADO 2

GRADO 3 GRADO 4
REDES

GRADO 1 GRADO 2

GRADO 3 GRADO 4
QUEMADURA DE SOL
Quemadura de fruto por exposición directa al sol.

GRADO 1 GRADO 2

GRADO 3 GRADO 4
CICATRIZ
Daño provocado por el roce producto del viento y golpes del fruto con las ramas, tronco del
árbol y frutos entre sí.

GRADO 1 GRADO 2

GRADO 3 GRADO 4
DEFORME
Se observan deformaciones en los frutos de palto Hass, estas pueden ser producidas debido
a una deficiencia de Boro.
LARVA
SUMBLOCH

Agente causal: un viroide, el síntoma principal se observa en el fruto, con una


mancha de color verde o amarillo claro, de bordes no definidos y de formas más
o menos circulares.

Diseminación. La transmisión es más frecuente por yemas o patrones que se


usan para injertos en viveros. Por heridas causadas por la herramienta, injerto,
semilla, granos de polen y del contacto de raíces de árboles contiguos.

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