ADMINISTRACIÓN
Y NEGOCIOS
Plan Estratégico Burger King
Nombres: Bernardita Cofré Encina
David Palacios Ypanaque
Diego Villegas Bozo
Humberto Soarzo Valenzuela
Carrera: Ingeniería en administración de empresas
Asignatura: Planificación estratégica
Profesor: Nicolás Alberto Peña Giraudo
Fecha entrega: 26/11/2019
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN........................................................................................................................3
DESARROLLO...........................................................................................................................4
CONCLUSIÓN............................................................................................................................8
BIBLIOGRAFÍA..........................................................................................................................9
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INTRODUCCIÓN
El presente informe pretende dar a conocer un plan estratégico para la cadena de
comidas rápidas Burger King, la que actualmente opera en el país y en el mundo. Este
plan estratégico considera aquellas estrategias genéricas propuestas, las de jerarquía y
de negocios. Dichas estrategias conforman el plan en cuestión y permitirán realizar el
contraste con otras empresas que pertenezcan a la misma industria, como lo es
McDonald’s. Esta comparación destaca, con detalle, las diferencias existentes y las
relaciona de acuerdo con indicadores de cultura de la empresa seleccionada.
El objetivo de este trabajo es generar la estrategia de acuerdo a los objetivos planteados
y a la cultura de la empresa, actuando autónomamente, demostrando responsabilidad y
respeto en el cumplimiento de las tareas y compromisos adquiridos.
Este informe fue realizado con recursos de investigación bibliográfica de fuentes
confiables citadas al final en la bibliografía, también se consideran los aprendizajes
adquiridos en distintas áreas en la carrera de administración de empresas.
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DESARROLLO
Instrucciones:
ETAPA 1: Plazo de entrega primer informe (finales de la semana 1)
1. Deberás elaborar una estrategia para una cadena de comidas rápidas que
actualmente opere en el país (excepto McDonald´s). Para lo anterior, deberás
considerar lo siguiente:
a. Estrategia genérica con declaraciones de visión y misión.
A continuación, se presenta una propuesta de misión y visión para la cadena de
comidas rápidas Burger King. Estas propuestas son acordes a su operación
actual y según los objetivos estratégicos que se plantean más adelante.
Misión: “Burger King es una empresa que ofrece productos de calidad,
gran sabor y a un precio accesible, creando una buena experiencia en
cualquiera de sus restaurantes a lo largo del país y en el mundo.”
Visión: “Ser una de las mejores empresas reconocidas en la industria por
servir productos de alta calidad y crear experiencias satisfactorias.”
b. Estrategias según su jerarquía (nivel corporativo, nivel de negocio o nivel
funcional).
El tipo de estrategia seleccionada para la cadena de comidas rápidas es a
nivel de negocios, ya que ésta es la forma en que la empresa va a poder
adentrarse en un mercado específico, indagando sobre el modo de integrar
nuevos productos, entre otros factores que componen una estrategia de
negocios.
La estrategia a nivel de negocios, entonces, responde a las siguientes
preguntas (Juretic, 2012):
¿Quiénes son mis clientes y cuáles son sus necesidades?
Los clientes son toda la población que asiste a los distintos centros
comerciales enfocados en grupos socioeconómicos medio – bajo.
Sus necesidades son principalmente la alimentación de comida a
bajo costo y en poco tiempo.
¿Qué propuestas de valor les voy a ofrecer?
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“En Burger King, somos preferidos por encontrarnos a lo largo del
país, ofreciendo productos con recetas originales, accesibles precios
y con rapidez en la entrega.”
¿Cuáles son las capacidades esenciales que requiero para entregar dicha
propuesta?
Perfil del cliente: se debe tener conocimiento de la forma de
segmentar al cliente, sus ocasiones de consumo y que tipo de
producto compran según sus gustos y preferencias.
Campañas de Marketing: el marketing de la cadena tiene un
componente local muy fuerte, ya que su obligación es entender al
consumidor local y satisfacerlo en sus gustos y necesidades.
Estrategia logística: para ofrecer los productos con los ingredientes
de alta calidad entregados por los proveedores y distribuirlos en
todos los lugares donde se puedan consumir.
c. Estrategias de negocios (liderazgo en costos / diferenciación o enfoque).
Diferenciación
Este tipo de estrategia consiste en “un modelo de negocios que se basa en la
aplicación de un conjunto de estrategias empresariales que permitirán a una
compañía alcanzar una ventaja competitiva mediante la creación de un producto
que los clientes consideren distinto en algún aspecto importante.” (Hill, s.f.).
El conjunto de estrategias son las siguientes:
En primer lugar, se logra una diferenciación por la relación precio calidad
que existe en la cadena de restaurantes. Esto es debido a las distintas
cualidades que hacen más gratas las experiencias de consumo de los
clientes. Aquellas cualidades que resaltan en los productos de Burger King
son principalmente por poseer altos estándares de calidad, gran sabor y
ser hamburguesas 100% hechas a la parrilla y tener un precio accesible
(Burger King, 2017). Lo anterior, garantiza que la experiencia del
consumidor sea totalmente satisfactoria y diferenciada de la competencia.
También se logrará un alto grado de diferenciación por la atención cercana
con los clientes logrando así un alto nivel de servicio en la entrega de los
productos y el servicio. El tipo de atención con los clientes ha sido clave en
la política de expansión de Burger King, ya sea en la ciudad, en los centros
comerciales o en los grandes núcleos donde se concentra el transporte
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(Entrepreneur, 2010). Por lo que, mantener este elemento es importante
para que los clientes consideren distinto el servicio entregado.
d. Estrategias corporativas de integración o diversificación.
Integración vertical hacia adelante
En este caso, la empresa crea entidades para la distribución o ventas de sus
mismos productos sin depender de intermediarios y, así, mantener un control en
los costos y en los procesos de distribución (Inacap, 2019).
La propuesta para una integración vertical hacia adelante es la siguiente:
o Creación de una entidad distribuidora para los repartos delivery
Hoy en día existen infinidades de empresas distribuidoras de comida
rápida tales como Pedidos Ya, Uber Eats y Rappi, entre otras, las cuales
han tenido un crecimiento explosivo desde su llegada (Nuevamujer, 2019).
Esta tendencia demuestra que las personas están optando cada vez más
por la compra de comida rápida a través de aplicaciones, las cuales
entregan mucha comodidad al momento de la compra.
Este tipo de integración le permitirá al negocio obtener una ventaja
competitiva y cumplir con una variedad de objetivos que se detallan a
continuación:
Garantizar la continuidad del suministro y la calidad de los productos
que permitan mantener una oferta diferenciada.
Servir directamente a los clientes y obtener valiosa información del
mercado al estar más cerca del consumidor final.
Obtener la capacidad de fijar los precios por sí misma y ejercer un
mayor control sobre estos.
ETAPA 2: Plazo de entrega segundo informe (finales de la semana 2)
2. Deberás contrastar las estrategias creadas para la empresa seleccionada con el
plan estratégico de McDonald´s que se adjunta en archivo ppt. Lo anterior,
relacionándolo de acuerdo a indicadores de cultura de la empresa seleccionada.
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CONCLUSIÓN
Se puede concluir que…
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BIBLIOGRAFÍA
Juretic, J. (7 de marzo 2012). Los Tres Niveles de la Estrategia. Diario
Concepción.
Recuperado de [Link]
content/uploads/2013/10/[Link]
Hill, C. (s.f.). Administración Estratégica. México: Ed. McGraw Hill.
Burger King. (s.f.). Empresa.
Recuperado de [Link]
Entrepeneur (15 de junio de 2010). Las claves del éxito de Burger King.
Recuperado de [Link]
Inacap (2019). Guía de aprendizaje: Unidad 4. Formulación de la estrategia.
Espinoza, M.F. (10 de septiembre de 2019). Apps de delivery: ¿Sientes un deseo
irresistible de pedir comida cada vez que te llega un crédito? ¡Esto te interesa!
Recuperado de
[Link]
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