INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DEL ORIENTE DEL

ESTADO DE HIDALGO

Carrera: Ingeniería Mecatrónica

Materia: Administración y contabilidad

Docente:
Mónica Jiménez Gutiérrez

TITULO: INFORME DE INVESTIGACIÓN SOBRE

PROCESO DE ESTADISTCIA DE ¨THE COCA-
COLA COMPANY¨

Integrantes:
Marco Antonio Franco Gorgonio
Kevin De Gregorio Vela
Kevin Brian Quiroz Quiroz
 Contenido
Introducción ............................................................................................................. 3
Resumen ................................................................................................................. 4
Justificación ............................................................................................................. 4
Objetivos Generales y Específicos .......................................................................... 4
Preguntas de investigación ..................................................................................... 4
Desarrollo ................................................................................................................ 6
Diseño de investigación ....................................................................................... 7
Enunciado de hipótesis ........................................................................................ 7
Unidad de análisis ................................................................................................ 8
Resultados .............................................................................................................. 8
Introducción ......................................................................................................... 8
Desarrollo ............................................................................................................. 8
Estándares de calidad.......................................................................................... 9
Valores de la empresa ......................................................................................... 9
Conclusiones ......................................................................................................... 10
Referencias Bibliográficas ..................................................................................... 11
Introducción

En esta investigación encentras todo lo referente a los procesos de calidad de

“Coca-Cola Company”, ya que afirman que la clave del éxito del negocio, son los
estrictos estándares de calidad que siempre ha establecido en sus productos la
creencia general es que, “Lo podemos hacer mejor”.

La Coca Cola es una compañía dedicada a la comercialización y distribución de

bebidas no alcohólicas, empleando una red de socios embotelladores para elaborar
más de 400 marcas de bebidas. La oficina matriz está en Atlanta, Georgia, con
operaciones en más de 200 países. Ofrece una gran variedad de bebidas, con
amplio espectro de sabores y ocasiones. El conocer las culturas locales, incluyendo
las preferencias en el trabajo, actividades recreativas y de entretenimiento, es
esencial para el desarrollo de un crecimiento de negocios global y sustentable.
Según sus promociones y publicidad Coca cola se ocupa de este adquirir este
conocimiento. La empresa está comprometida con programas de educación, salud,
bienestar, medio ambiente y diversidad. En Coca Cola tiene por meta ser un buen
vecino, moldear congruentemente las decisiones de negocios para mejorar la
calidad de vida en las comunidades donde hacen negocios.

Es importante aclarar que, a pesar de que sea una bebida muy refrescante y de
buen sabor, la Coca-Cola no es, lo que se puede decir, buena para salud porque
sus ingredientes y sus componentes químicos afectan en gran parte el cuerpo
humano. Que se una de las bebidas o la bebida más consumida en el mundo es
algo preocupante, ya que el 80% de las personas no son conscientes del daño que
puede hacer una lata de Coca-Cola, o hay más personas que son conscientes pero
que no le prestan atención a lo que sucede. Sería importante hacer caer en cuenta
a las personas el porqué del daño de la Coca-Cola en la salud y al menos reducir el
consumo porque es casi imposible dejar de producirla.
El propósito de esta investigación es dar a conocer los procesos estadísticos que
utiliza la compañía Coca Cola para seguir en el mercado y también dar a conocer
todas las buenas acciones que utiliza.
Resumen
En el presente trabajo se muestra un informe de investigación acerca del proceso
de estadística de Coca-Cola Company es decir como controlan su calidad, el
contenido de este informe es: justificación, objetivo general y específicos, preguntas
que se plantearon para la realización de la investigación, antecedentes históricos,
luego viene el desarrollo que engloba todo lo referente a los procesos que se
realizan en la empresa, en los resultados viene toda la recopilación desde una
pequeña introducción, las normas con las que trabaja así como los estándares,
valores y como es que se capacitan los empleados de Coca-Cola Company todo
esto con el objetivo de conocer más a fondo y poder comprender los procesos
estadísticos que llevan a cabo y él porque es una empresa exitosa, por ultimo una
conclusión y las referencias bibliográficas.

Justificación
Escogimos este tema porque nos ayudara a entender los procesos de calidad
necesarios para una empresa y puesto que en la carrera nos podemos especializar
en calidad, sabremos a que nos estamos encaminando para el futuro.

Objetivos Generales y Específicos

Evaluar los procesos de calidad de Coca-Cola Company
• Buscar de qué forma se lleva a cabo los procesos de producción y calidad de la
empresa
• Conocer el proceso en el cual se desarrolla el producto
• Clasificar los diferentes área en las que se desarrollan los procesos de calidad

Nuestro marco teórico tendrá referencia a los inicios de las normas de calidad dentro
de los proceso que lleva acabo la Compañía. También anexaremos definiciones de
los que a nosotros creemos que es la calidad, más adelante incorporaremos los
diferentes tipos y métodos que son utilizados y fueron también empleados dentro
de “The Coca-Cola Company” Por otro lado también aremos énfasis en el historial
de calidad de la misma y por supuesto en la capacitación del personal para con
estas normas.

Preguntas de investigación
¿Cómo se desarrollan los procesos de calidad de la Coca-Cola?
¿Qué materiales se utilizan para llegar al producto deseado?
¿Cuáles son las normas que la compañía adapta al proceso?
¿Cuáles son los estándares de calidad que utiliza la empresa?
¿Qué valores emplea la compañía para lograr su posición?
Antecedentes
Al principio la compañía no se enfocaba tanto en los estándares de calidad ni en la
capacitación de sus empleados para la misma, incluso en un principio muchos de
los trabajadores no conocían ninguna de las normas por la que se regía su centro
de trabajo. Con el paso del tiempo y basado en estudios principalmente de la
compañía “McDonald” realizó acerca de la calidad, que después marca el inicio
como pionero de esta misma. La Coca-Cola siendo líder en la industria siguió el
ejemplo de Mcdonals iniciando y forjando a sus empleados a realizar una
capacitación para que con esta se cumplieran los estándares de calidad solicitados
e inicialmente impuestos por “Mcdonals”. En 1964 empezaron sus operaciones en
México con cuatro embotelladoras, una de ellas en San Luis Potosí. En 1971 en la
ciudad de San Luis Potosí, San Luis Potosí, inicia operaciones la empresa
Productos Industriales Potosí, S.A. de C.V., fabricante de productos plásticos. En
1982 en la ciudad de San Luis Potosí, queda definitivamente instalada la planta
productora de concentrados denominada Concentrados Industriales, S.A. de C.V.
En un inicio, para la distribución y venta de sus productos contaba con 15 sucursales
y 175 vehículos para atender a sus 12,650 clientes, quienes a su vez hacían llegar
nuestros productos a más de 2.5 millones de consumidores, siendo en este tiempo
fuente de empleo para 400 colaboradores

Para esta investigación es necesario conceptualizar diferentes términos que irán

apareciendo a lo largo de esta, uno de ellos y tal vez el más importante es Calidad,
“Esta es la herramienta básica para una propiedad inherente de cualquier cosa que
permite que esta sea comparada con cualquier otra de su misma especie”. (Roger,
1998). Por otra parte también necesitaremos saber el significado de Capacitación,
la cual “Es el conjunto de procesos organizados, relativos tanto a la educación no
formal como a la informal de acuerdo con lo establecido por la ley general de
educación, dirigidos a prolongar y a complementar la educación inicial mediante la
generación de conocimientos, el desarrollo de habilidades y el cambio de actitudes”
(Grant, 1996 . pág. 125).Para entender más acerca de nuestro trabajo explicaremos
que son los Sistemas de calidad; “Esta se utiliza mucho en una empresa y es la
estructura funcional de trabajo acordada en toda la compañía y en toda la planta,
documentada con procedimientos integrados técnicos y administrativos efectivos,
para guiar las acciones coordinadas de la fuerza laboral, las máquinas y la
información de la compañía y planta de las formas mejores y más prácticas para
asegurar la satisfacción del cliente con la calidad y costos económicos de calidad".
(Ostin, 2006). Una Empresa es el organismo formado por personas, bienes
materiales, aspiraciones y realizaciones comunes para dar satisfacciones a su
clientela” (Romero, 1999). La Compañía son Persona o las personas que se
encuentran encargadas de proveerles acompañamiento a otras, tal podría ser el
caso de una persona que se dedica a cuidar y a entretener ancianos, es decir, que
trabajan básicamente de compañía. (Roger, 1998).

El autor de “Principios de Calidad” tiene razón en decir que para una compañía
como The Coca-Cola Company, la calidad es más de lo que prueban, ven o miden.
La calidad se muestra en cada una de sus acciones, pues ellos promueven la
convivencia entre los trabajadores y hacen un ambiente más ameno para los
trabajadores luchan incansablemente para exceder las expectativas siempre
cambiantes del mundo, pues dicen que su objetivo principal de negocios es
proporcionar productos de una buena calidad en el mercado.

Desarrollo
En un enfoque diferente del libro de Dirección estratégica en el apartado de
Conceptos, Técnicas y aplicaciones, sugiere que con la con eficiencia, la Compañía
depende de los sistemas de gestión de calidad, el sistema de calidad de Coca-Cola
(The Coca-Cola Quality System). Este es un grupo global multifuncional que
desarrollo dichos sistemas, con el respaldo de la alta gerencia de The Coca-Cola
Company conjuntamente con sus principales socios embotelladores.

TCCQS (The Coca-Cola Quality System)

Es el marco dentro del cual el Sistema Coca-Cola coordina y guía sus actividades,
impulsa la mejora continua y lucha constantemente por la calidad en todo.

TCCQS respalda sus 4 principios del marco de ciudadanía corporativa:

-Enriquecer el Lugar de trabajo
-Proporcionar calidad en el mercado
-Preservar el medio ambiente
-Fortalecer la comunidad.
Se dice que TCCQS refleja el enfoque integral hacia la administración de la calidad,
medio ambiente y seguridad e higiene.

Por otra parte en el apartado de las 100 mejores empresas del mundo de (Philip
Mattera, 1992) Dice que todos los proveedores deben tener un sistema de calidad
eficaz implementado, que asegure la entrega de productos y servicios de alta
calidad al Sistema Coca-Cola.
El proveedor debe realiza auditorias periódicas del sistema de calidad para verificar
la eficacia del sistema y para identificar las oportunidades de mejora.
En cada uno de los documentos podemos darnos cuenta, que hacen énfasis en
diferentes aspectos de la Calidad. En el primero nos dice que una parte fundamental
es el ambiente de trabajo, en el cual los empleados pueden desarrollarse de manera
eficiente y obtener un mejor rendimiento. En “Dirección estratégica en el apartado
de Conceptos, Técnicas y aplicaciones”, explica parte de las normas más
importantes que realiza la empresa, y por ultimo 100 mejores empresas del mundo,
nos habla de la relevancia que tiene la eficiencia en la distribución del producto.

En general, la revisión de estos libros es muy importante para nuestra investigación,

ya que se tomaron conceptos de calidad, capacitación y normas de calidad que nos
proporcionan la información y conocimientos previos para poder desarrollarla,
comprenderla y analizarla, para a su vez poder compartirla y difundirla.
Diseño de investigación
Nuestra investigación es no experimental descriptiva, puesto que no podemos
manipular deliberadamente las variables y escogimos la modalidad descriptiva por
que Tienen como objetivo indagar la incidencia de las modalidades o niveles de una
o más variables en una población.

Así pues podremos llegar a explicar descriptivamente nuestra investigación

basándonos en la información de dichas técnicas, las cuales arrojaron que la calidad
de los productos se debe a que la empresa sigue la capacitación de los empleados
y busca que estos a su vez estén lo mejor preparados y conozcan las normas
empleadas que fomentan una buena calidad en los productos.

Enunciado de hipótesis
La capacitación continua de los trabajadores encargados de los procesos de calidad
hace posible la eficiencia y la rapidez de los procesos de transformación de “The
Coca-Cola Company”
Unidad de análisis
Los procesos utilizados por “The Coca-Cola Company” para cada uno de sus
productos en cuestión de calidad Variables Independientes= La capacitación
continua de los trabajadores, encargados de los procesos de calidad Variables
Dependientes= La eficiencia y rapidez de la línea de transformación de Coca-Cola

Resultados
Introducción
Al comienzo de nuestra investigación llegamos al acuerdo de que esta seria a cerca
de los procesos de producción de “The Coca-Cola Company”, al principio nos
resultó confuso como empezar a investigar y divagamos mucho después, con un
poco de información nos dimos cuenta de que, la calidad de la empresa depende
mucho de la calidad del trabajo de los empleados, y esta a su vez, de que también
hagan su trabajo. Es decir, que tan capacitados estén estos para la función que
laboran dentro de la empresa. Teniendo esto como base decidimos darle un rumbo
diferente a nuestra investigación, y nos enfocamos en la capacitación que llevan los
empleados encargados de los procesos de producción de la empresa, teniendo esto
como base comenzamos a preguntarnos qué tipo de investigación haríamos y
llegamos a la conclusión de utilizar un tipo de investigación no experimental ,
descriptiva, utilizamos esta puesto que dentro de los procesos nosotros no podemos
intervenir , así que nos dedicaríamos a estudiarlos, conocerlos y después
describirlos.

Desarrollo
Al principio nos preguntamos cómo se desarrollaban los procesos de producción
dentro de la empresa, a esto encontramos que la empresa cuenta con un eficiente
sistema de producción, La compañía produce realmente un concentrado de Coca-
Cola, que luego vende a varias empresas embotelladoras licenciadas, las cuales
mezclan el concentrado con agua filtrada y edulcorantes para, posteriormente,
vender y distribuir la bebida en latas y botellas en los comercios minoristas o
mayoristas.

Este proceso le ha resultado muy benéfico a la empresa puesto que su nivel y

reconocimiento es mundial. Después de habernos contestado esa pregunta surgió
la duda de saber los materiales (Maquinas) utilizadas dentro de la empresa,
encontramos que hay 30 máquinas expendedoras mejoradas son parte de una poco
publicitada prueba de seis meses que Coca-Cola ha estado realizando en Irlanda,
como parte de su iniciativa para encontrar nuevas formas de sacar mayor provecho
a las 2.8 millones de máquinas expendedoras instaladas en todo el mundo.
Sabiendo las maquinas utilizadas nos enfocamos a calidad de lo cual encontramos
las normas que se llevan a cabo en los procesos de producción y encontramos la
siguiente:

OSHAS 18001
ISO 14001
EvoluciónII
ISO 9001
QA 2000
EvoluciónIII
eKOsystem:
Evolución I

Estándares de calidad
La empresa para funcionar encontramos que toda la compañía se basa en solo 2:
ISO 14001
ISO 9001

Terminando ya los resultados nos dimos a la tarea de conocer los valores de la

empresa, y sobre todo lo que realmente necesitábamos conocer, que es la muy
dichosa capacitación que resulta ser tan exitosa para la empresa y encontramos lo
siguiente
Valores de la empresa
Nuestros Ideales

Durante 2005 nuestro objetivo fue continuar construyendo nuestro record de

crecimiento, e integrar nuestros nuevos territorios, a través del ejercicio de nuestros
principales valores los cuales han guiado nuestro éxito desde el principio.
Estos valores incluyen:

Nuestra pasión por el servicio y el enfoque hacia los clientes y consumidores:

estamos comprometidos a satisfacer las necesidades de nuestros clientes y
consumidores con bebidas de calidad.
Nuestra creatividad e innovación: ya sea trabajando en la línea de embotellado, en
pre-venta o distribuyendo, nosotros vemos los retos como oportunidades de
satisfacer a nuestros clientes, para mejorar nuestras prácticas operativas y hacer
que nuestro negocio crezca.
Nuestro trabajo en equipo: promovemos un ambiente de equipo positivo en el cual
compartimos ideas, resolvemos problemas y nos comprometemos para lograr el
éxito de cada uno de nosotros.
Nuestro respeto por el individuo, sus derechos y dignidad: trabajamos para
desarrollar profundamente y construir relaciones de negocios duraderas basadas
en la confianza.
Nuestro alto estándar de calidad y niveles de productividad: continuamente se
busca realizar mejoras en la cadena de valor así como tener un mayor
aprovechamiento de los recursos, lo cual nos permite ser uno de los
embotelladores más rentables en el mundo.

Como se capacitan los empleados de “The Coca-Cola Company”

Instructor considere las aptitudes durante la planificación inicial y durante la

capacitación en el trabajo.

La capacitación tiene tres finalidades:

• preparar y sensibilizar al equipo de trabajo para que sean disciplinados al realizar
la investigación cualitativa de los factores socioculturales que determinan las
prácticas de higiene.
• brindar al equipo de trabajo los conocimientos y la capacitación técnica necesaria
pare llevar a cabo tal investigación.
• hacer que el equipo de trabajo participe en el diseño del estudio que ellos
mismos van a ejecutar.

Estas tres finalidades son importantes ya que la actitud y el comportamiento del

equipo de trabajo pueden influir tanto en la calidad de la información, como en la
capacidad del grupo de investigación y análisis. Además, pare el equipo de trabajo
es más fácil realizar un estudio diseñado por ellos mismos que uno diseñado por
personas ajenas al grupo.
Sensibilización del equipo de trabajo

Conclusiones
Para concluir con nuestro tema diremos que en una compañía de tal magnitud como
lo es “The Coca-Cola Company” es de mucha importancia la constante capacitación
de los empleados para obtener un alto nivel de calidad no solo en el resultado final
de los productos de esta, sino también en el trabajo realizado por cada uno de los
trabajadores.

Por otra parte, los resultados arrojados por nuestras encuestas revelan que al
personal que labora en la Compañía se le está exigiendo un alto control de calidad
no solo en los productos que se hacen, sino en su entorno ya que los altos
ejecutivos de la compañía exigen que frecuentemente se esté capacitando el
personal, y esto lo vimos ya que la gran mayoría de los encuestados conocía
todos los estándares de calidad implementados en la compañía. Por lo tanto
nuestras preguntas de investigación fueron resueltas.

Referencias Bibliográficas

Itosi, Kumee. (2002), Herramientas y estadísticas básicas para el mejoramiento de

la calidad, Bogotá, Colombia pp. 193-200.

Mattera Philip (1992). “Las 100 mayores empresas del mundo”, Madrid España. ED.
Ariel Sociedad Económica.

GRANT, R. (1996). Dirección estratégica. Conceptos, técnicas y aplicaciones.

Civitas, [Link]. Lectorum.
Coca-Cola. (2019). [Link]

Misión, Visión y Valores. (2019). [Link]

compania/mision-vision-y-valores.