JARABES
Mg. Q.F. Lisset Nuñuvero De La Cruz.
JARABE
Preparaciones acuosas límpidas y de gran viscosidad
que llevan azúcar (sacarosa) a una concentración
similar a la saturación.
JARABE
Contienen principios activos y aromatizantes
Preparaciones acuosas fármacos hidrosolubles
Facilitan la administración de fármacos con sabor
desagradable
◦ Jarabe de fosfato de codeína como antitusivo.
◦ Jarabe de naranja, contiene cáscara de naranja amarga como
aromatizante.
Especialmente útiles para la administración de
fármacos a niños (sabor agradable y con poco o nada
alcohol).
FUNCIONES DEL AZÚCAR
TIPOS DE JARABES
FORMULACIÓN DE JARABES
SABORES
MÉTODO DE PREPARACIÓN DE
JARABES
PREPRACIÓN DEL JARABE SIMPLE
DE SACAROSA (JARABE SIMPLE)
CLARIFICACIÓN DE JARABES
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA
ALTERACIÓN DE LOS JARABES
ALTERACIONES
ENSAYOS DE JARABES
CONSERVADORES DE
JARABES
Un jarabe simple se conserva sin necesidad de añadir un
conservador debido a la alta concentración de sacarosa, lo cual
satura el medio sin dejar volúmenes de agua libre; lo cual no
ocurre en un jarabe medicamentoso donde es necesario
disminuir la concentración de sacarosa hasta 70 a 60% para
permitir la incorporación del principio activo en el volumen de
agua libre, en este caso y sobre todo si se preparan grandes
lotes, se pueden usar como conservadores los siguientes:
PARABENOS
Esteres del acido parahidroxibenzoico, los mas usados con el
METILPARABENO a una concentración de 0.2% y el
PROPILPARABENO a concentración de 0.05%. Generalmente
se usan combinados, ya que así aumenta su efecto
antimicrobiano, la proporción en este caso es de 0.18% de
METILPARABENO y 0.02% de PROPILPARABENO.
ALCOHOL CETÍLICO
NOMBRE COMERCIAL: Etanol.
Se usa a concentración del 4% v/v. se debe tener en cuenta
que cuando se usa este conservador el jarabe no puede ser
administrado a niños menores de 12 años por su contenido
alcohólico.
GLICERINA
Se usa a concentraciones de 20 a 25% v/v. Cuando se usa este
conservador aumenta la densidad del jarabe por lo que se debe
ajustar la cantidad de sacarosa a utilizar.
BENZOATOS
Se puede utilizar el benzoato de sodio o el ácido benzoico a
concentraciones de 0.1% a 0.2%.
OJO
Cuando se usan conservadores sólidos, estos se disuelven
directamente el agua del jarabe, generalmente en caliente, de
acuerdo al porcentaje indicado, pero cuando se usa un
conservador líquido, el volumen del conservador necesario se
calcula, no con referencia al volumen total del jarabe terminado,
si no con referencia al volumen del agua libre.
EJEMPLO
Se prepara un jarabe medicamentoso con 500 g de sacarosa
para 1000 mL de jarabe, la cantidad de etanol se debe añadir
como conservador, se calcula de la siguiente manera:
1.CALCULAR LA CANTIDAD DE AGUA CONSERVADA POR 500 g
DE SACAROSA.
850 g de sacarosa conservan 450 mL de agua.
1g de sacarosa conservará……. X
X= 450/850 = 0.53 mL de agua.
Entonces: 500 gramos x 0.53 mL = 265 mililitros de agua es la
cantidad de agua conservada por 500 gramos de sacarosa.
2.CALCULAR EL VOLUMEN DE AGUA LIBRE (NO
CONSERVADA)
850 g de sacarosa ocupan un volumen de 550 mililitros.
1g de sacarosa ocupa un volumen:……. X
X= 550/850 = 0.647 mL de agua.
Entonces: 500 gramos x 0.647 mL = 223 mililitros es el volumen
ocupado por 500 gramos de sacarosa.
2.CALCULAR EL VOLUMEN QUE NECESITA CONSERVADOR
265 mL+ 323 mL = 588 mililitros se conservan por sí solos.
1000 mL – 588 mL = 412 mililitros necesitan conservador.
El etanol se usa como conservador al 4% v/v.
4 mililitros de etanol conservan 96 mililitros
X mililitros de etanol conservarán 412 mililitros
X= 414 x 4 / 96 = 17.2 mililitros de etanol necesarios para
conservar 1000 ml de jarabe medicamentoso.
Cuando en la fórmula existen otros sólidos que no sean
sacarosa, el volumen aparente de estos deber ser calculado y
restado del volumen de agua libre calculado según el ejemplo
presentado.
Si hay glicerina en la fórmula el porcentaje de volumen debe
ser multiplicado por dos y esta cifra restada del agua libre.
Si hay propilenglicol en la fórmula se considera con una
actividad conservadora equivalente a la del etanol, por lo tanto
su volumen se resta del calculado para el etanol.
EJEMPLO
Se prepara un jarabe con la siguiente composición por litro de jarabe:
Sólidos totales (sin incluir la sacarosa) ……… 150 g (ocupan 60 Ml
Glicerina líquida …………………………...……. 5% v/v
Sacarosa polvo ………………………………….. 200 g
Calcular la cantidad de
conservador
