República de Panamá
Ministerio de educación
Colegio Bilingüe María Auxiliadora
Integrantes:
Alexander Alvarado
Fransheska Cedeño
Isaac Gómez
Solangel Núñez ©
Anthony Pan
Mesa #1
Tema:
Reino Fungi
Grado:
11°A
Profesora:
Prof. Marisol Murillo
Fecha de entrega:
Jueves 31 de Octubre de 2019
Introducción
Del latín fungus, un hongo es un organismo eucariota que pertenece al
reino Fungi. Los hongos forman un grupo polifilético (no existe un
antepasado común a todos los miembros) y son parásitos o viven sobre
materias orgánicas en descomposición.
Las paredes celulares de los hongos están formadas por quitina. Aquellos
que fructifican logran producir esporocarpos (estructuras multicelulares
sobre la que se forman otras estructuras), como el caso de las setas.
La alimentación de los hongos se conoce como osmotrofia (los nutrientes
son absorbidos de sustancias disueltas), mientras que la digestión es
externa y segrega enzimas. Gracias a su capacidad de descomponer la
materia muerta de animales y plantas, los hongos cumplen un rol
importante en los ciclos biogeoquímicos.
Los seres humanos utilizan los hongos en diversos ámbitos. Existen hongos
alimenticios que aportan proteínas y vitaminas como las setas calabazas
(Boletus edulis), los mízcalos (Lactarius deliciosus) y los champiñones
(Agaricus bisporus). Otros hongos que se utilizan en la preparación de
alimentos actúan como levaduras y permiten la fermentación del pan y de
la cerveza, por ejemplo.
Hay hongos que se usan como alucinógenos, generalmente con fines
rituales. Sus propiedades también permiten la elaboración de
medicamentos con acción psicoterapéutica.
Cabe destacar que no todos los hongos son beneficiosos para el hombre.
Algunos de ellos, como los Coniphara, pudren las maderas, mientras que
los hongos microscópicos conocidos como mohos afectan diversos
materiales. Otros son venenosos y potencialmente fatales si son
consumidos como alimento.
En el siguiente trabajo se presenta una explicación lo más completa posible
del reino de los hongos, lo que nos permite tener una idea más clara de la
gran diversidad de este reino.
Metodología
Para el pan con moho:
1. Dejamos un pan de huevo en un cartucho dos semanas previas al
laboratorio y dejamos que se formara ‘moho’ en el pan.
2. En el laboratorio, cortamos finamente partes donde el pan tiene moho.
Observamos en el estereoscopio y microscopio.
Para el hongo:
1. Buscamos un hongo en nuestro patio de la casa 1 día previo al
laboratorio.
2. En el laboratorio, cortamos un pedazo del hongo y lo observamos en el
estereoscopio y microscopio.
Para la papaya:
1. Dejamos un trozo de papaya reposar durante 2 semanas dentro de un
cartucho hasta que se formara ‘moho’.
2. Cortamos pedacitos finos del moho y observamos en estereoscopio y
microscopio.
Resultados
Observamos un pedazo de pan en el
microscopio con un aumento de
40x, lo cual se observaron hongos,
estos se produjeron debido a que
las esporas obtienen la energía que
necesitan para crecer al
alimentarse del pan. A medida que
crece, el moho desarrolla
estructuras tipo raíces llamadas
hifas, que se meten en el pan. 40x
En un trozo de hongo de color
chocolate, observamos una
estructura hueca con pequeños
hoyos de los cuales observamos en
el estereoscopio con aumento de
40x.
40x
Al igual que el pan, observamos un
trozo de papaya en el microscopio
con el mismo aumento de 40x y se
pudo observar esporas esparcidas.
A este hongo se le conoce como
Colletotrichum gloeosporioides
producido durante la poscosecha.
40x
Discusión
1. Localiza en la seta las siguientes partes: sombrerillo, talo, anillo,
laminillas.
2. Elabora un esquema de la seta donde señales sus partes.
Sombrerillo
Laminillas
Anillo
Talo
Define:
a. Sombrerillo: es la parte del cuerpo fructífero del hongo, que sustenta
una superficie donde se alojan las esporas, el himenio.
b. Laminillas: son las estructuras bajo el sombrero que actúan como
unión de las laminillas con el talo.
c. Anillo: es la estructura anular que se puede encontrar a veces en el talo
de algunos hongos.
d. Talo: es el pie que se encarga de sustentar el sombrero del hongo, el
pedúnculo permite un mecanismo eficiente de las esporas, es decir, la
liberación de esporas ante el paso de animales o corrientes de aire.
e. Volva: es una estructura con forma de taza o copa que se encuentra en
las base de los cuerpos fructíferos de ciertos hongos.
Preguntas
5. ¿Qué características tienen estas estructuras?
R:
No tienen clorofila.
Tienen paredes celulares definidas con quitina o celulosa.
No son móviles, solo algunas esporas.
Son por lo general filamentosos y multicelulares o unicelulares.
Pueden ser multinucleados.
Se reproducen por esporas, aumentando su longitud por crecimiento
apical.
Diversidad morfológica de estructuras reproductoras.
6. ¿Cuáles son las estructuras reproductivas de los hongos?
R: En los hongos y pseudohongos, son a menudo clasificados por las
estructuras productoras de esporas. Estas esporas suelen tener
características propias de un taxón en particular.
En la reproducción de los hongos, tipo sexual, existen principalmente tres
estructuras, que son características de tres filos representativos del reino
Fungi, dichas estructuras son: zoosporas, ascosporas y basidiosporas.
Conclusiones
1. Los hongos silvestres comestibles son fuente importante de
obtención de recursos económicos para las personas que realizan
su comercialización, además de ser de suma importancia ambiental
ya que son unos de los grupos que realizan el reciclamiento de
materia orgánica, sin embargo, son varios los factores que afectan
su producción, por lo que mediante la realización de trabajos de
este tipo se puede obtener el micelio (conservación de
germoplasma) y al mismo tiempo caracterizar las posibles
aplicaciones biotecnológicas que puedan presentar dichas especies.
2. La identificación de hongos es dependiente de la morfología de las
colonias cuando crecen en un medio sólido. Ya que se puede
obtener información de donde crecen y sus características
específicas.
3. Los hongos son organismos heterotróficos, eucariotas capaces de
metabolizar la mayor parte de los sustratos orgánicos. Estos
pueden ser tanto beneficiosos como perjudiciales para los seres
humanos.
Bibliografía
Barsallo, Cabrera y Ferrer. Manual de talleres y Laboratorios de Biología
10. Segunda Edición. Pearson Educación, México, 2011.
