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Beneficios Nutricionales de la Soya

La soya es una legumbre cultivada por sus semillas ricas en proteínas y aceite. Sus granos y subproductos como el aceite y harina de soya se utilizan en alimentación humana y ganadera. La soya proporciona proteínas vegetales, grasas poliinsaturadas, fibra, vitaminas y minerales. También puede ayudar a reducir el colesterol y problemas cardiacos cuando se consumen 25 gramos diarios, y actúa como antioxidante e hidratante para la piel.

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Beneficios Nutricionales de la Soya

La soya es una legumbre cultivada por sus semillas ricas en proteínas y aceite. Sus granos y subproductos como el aceite y harina de soya se utilizan en alimentación humana y ganadera. La soya proporciona proteínas vegetales, grasas poliinsaturadas, fibra, vitaminas y minerales. También puede ayudar a reducir el colesterol y problemas cardiacos cuando se consumen 25 gramos diarios, y actúa como antioxidante e hidratante para la piel.

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LA SOYA

Es una especie de la familia de las leguminosas (Fabaceae) cultivada por sus


semillas, de contenido medio en aceite y alto de proteína. El grano de soja y sus
subproductos (aceite y harina de soja, principalmente) se utilizan en la alimentación
humana y del ganado.

Para qué sirve?


Proteína de origen vegetal, grasas poliinsaturadas, fibra, vitaminas y minerales. 2.
La Administración de Drogas y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) de los
Estados Unidos, reconoció que 25 gramos por día de proteína de soya pueden
reducir los niveles de colesterol, y por tanto, los problemas cardiacos.
Los beneficios de la Soya.

Proteínas. La soja es el alimento de origen vegetal con mayor contenido proteico


(entre un 35 y un 44%). Dentro del mundo vegetal, la soja se caracteriza por
contener proteínas de alto valor biológico, aportando casi todos los aminoácidos
esenciales que nuestro organismo necesita.
Contiene vitaminas del grupo B, calcio y fósforo. Las isoflavonas son estrógenos
vegetales que tienen una acción protectora frente al cáncer de mama. Las
proteínas de la soja ayudan a conservar el calcio por lo que es idónea para la
osteoporosis.
10 propiedades de la soya

Propiedades nutricionales
1. Proteína de origen vegetal, grasas poliinsaturadas, fibra, vitaminas y minerales.

Beneficios para la salud


2. La Administración de Drogas y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) de los
Estados Unidos, reconoció que 25 gramos por día de proteína de soya pueden
reducir los niveles de colesterol, y por tanto, los problemas cardiacos.
3. El gran valor de proteína de la legumbre la hace un gran sustituto de la carne en
culturas veganas. Es limitante en un aminoácido (metionina), por lo que es
importante que sea combinada con un cereal (arroz, quinoa, avena) para poder
formar una buena calidad de proteína.
4. Ayuda en los trastornos de la menopausia y menstruales por presentar
isoflavonas, un tipo de fitoestrógenos.
5. Los alimentos a base de soya son recomendados para pacientes obesos y
diabéticos, debido a que presentan un bajo índice glicémico.

6. Un estudio sugiere que los alimentos con isoflavonas, como la soya, pueden
reducir la presión arterial. Estas sustancias ayudan a que el cuerpo produzca óxido
nítrico, el cual ayuda a dilatar los vasos sanguíneos.
Para la belleza
7. Actúa como antioxidante e hidratante para la piel, evitando así un rostro seco y
estimulando la formación de colágeno.
8. La principal propiedad de la soya es la proteína, ésta actúa como restaurador de
la piel para mejorar la textura de manos, pies, codos y rodillas.
9. El aceite de soya también sirve para promover el crecimiento capilar, y para
agregar resistencia y brillo al cabello.
10. La soya brinda al cabello seco y maltratado suavidad, brillo e hidratación.

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