CALORIMETRIA
La calorimetría es la medida de la cantidad de calor que cede o absorbe un cuerpo en
el curso de un proceso físico o químico. Es la ciencia de medir el calor de las reacciones
químicas o de los cambios Joule físicos. La calorimetría es la ciencia que se encarga de
medir la cantidad de calor generada en ciertos procesos físicos o químicos. El
instrumento utilizado en calorimetría se denomina calorímetro.
El aparato que se encarga de medir esas cantidades es el calorímetro, el cual consta de
un termómetro que está en contacto con el medio que está midiendo. Las paredes del
calorímetro deben estar lo más aisladas posible ya que hay que evitar al máximo el
intercambio de calor con el exterior. De lo contrario, las mediciones serán totalmente
erróneas. También hay una varilla como agitador para mezclar bien antes de comenzar
a medir.
Capacidad calorífica: es la energía necesaria para aumentar la temperatura de una
determinada sustancia en una unidad de temperatura. Como regla general, y salvo algunas
excepciones puntuales, la temperatura de un cuerpo aumenta cuando se le aporta energía en
forma de calor. El cociente entre la energía calorífica Q de un cuerpo y el incremento de
temperatura T obtenido recibe el nombre de capacidad calorífica del cuerpo, que se expresa
como:
La capacidad calorífica es un valor característico de los cuerpos, y está relacionado con otra
magnitud fundamental de la calorimetría, el calor específico. Para elevar la temperatura de 1
g de agua en 1 ºC es necesario aportar una cantidad de calor igual a una caloría. Por tanto, la
capacidad calorífica de 1 g de agua es igual a 1 cal/K.
Calor específico: El valor de la capacidad calorífica por unidad de masa se conoce como calor
específico. En términos matemáticos, esta relación se expresa como:
Donde c es el calor específico del cuerpo, m su masa, C la capacidad calorífica, Q el calor
aportado y DT el incremento de temperatura. El calor específico es característico para cada
sustancia y, en el Sistema Internacional, se mide en julios por kilogramo y kelvin (J/(kg·K)). A
título de ejemplo, el calor específico del agua es igual a:
CALOR: Es la Energía Térmica que se transfiere de un objeto a otro cuando entran en contacto mutuo,
debido a una diferencia de temperaturas entre ellos. La dirección de la transferencia de la Energía
Térmica es siempre desde la sustancia de mayor temperatura hacia la de menor temperatura (o sea
desde la más caliente a la más fría).
OBSERVACIÓN: Es común, pero erróneo, pensar que la materia contiene calor. La materia contiene
energía en diversas formas (Energía Interna), pero no contiene calor, ya que el calor es la energía que
pasa entre dos objetos que se encuentran en contacto térmico debido a una diferencia de temperatura.
Cuando dos objetos se encuentran en contacto térmico, la temperatura del más caliente disminuye y la
del más frío aumenta, hasta llegar ambos a la misma temperatura, es decir, quedan en EQUILIBRIO
TÉRMICO.
Al disminuir la temperatura de un cuerpo, la energía de sus moléculas también disminuye, y viceversa,
si la temperatura aumenta, su Energía Interna también. El calor por lo tanto, antes de ser emitido
es Energía Interna y después al ser transferido vuelve a ser Energía Interna.
Expresado en forma de ecuación, queda:
Q = calor transferido
∆E = cambio de energía interna
Como todo cambio ∆E es igual a la diferencia entre un estado final (E2) y uno inicial (E1), quedando:
CALOR: es la energía en tránsito (en movimiento) entre 2 cuerpos o sistemas, proveniente de la
existencia de una diferencia de temperatura entre ellos.
Unidades de Cantidad de Calor (Q)
Las unidades de cantidad de calor (Q) son las mismas unidades de trabajo (T).
Sistema de Medida Unidad de Medida
Sistema Técnico Kilográmetro (Kgm)
Sistema Internacional (S.I.) o M.K.S. Joule (J)
Sistema C.G.S. Ergio (erg)
Hay otras unidades usadas como Caloría (cal), Kilocaloría (Kcal), British Termal Unit (BTU).
Caloría: es la cantidad de calor necesaria para aumentar la temperatura de 1 gramo de agua de 14,5 °C
a 15,5 °C a la presión de 1 atmósfera (Presión normal).
Relación entre unidades
1 kgm = 9,8 J 1 cal = 4,186 J
1 J = 107 erg 1 kcal = 1000 cal = 10³ cal
1 kgm = 9,8.107 erg 1 BTU = 252 cal
Calor de combustión: es la razón entre la cantidad de calor (Q) que suministrada por determinada
masa (m) de un combustible al ser quemada, y la masa considerada.
Qc...Calor de combustión (en cal/g)
Qc = Q/m
Capacidad térmica de un cuerpo: es la relación entre la cantidad de calor (Q) recibida por un cuerpo y
la variación de temperatura (Δt) que éste experimenta.
Además, la capacidad térmica es una característica de cada cuerpo y representa su capacidad de recibir
o ceder calor variando su energía térmica.
C...capacidad térmica (en cal/°C)
Calor específico de un cuerpo: es la razón o cociente entre la capacidad térmica (C) de un cuerpo y la
masa (m) de dicho cuerpo.
Además, en el calor específico se debe notar que es una característica propia de las sustancias que
constituye el cuerpo, en tanto que la capacidad térmica (C) depende de la masa (m) y de la sustancia
que constituye el cuerpo.
C...calor específico (en cal/g.°C)
También, debemos notar que el calor específico de una sustancia varía con la temperatura,
aumentando cuando está aumenta; pero en nuestro curso consideraremos que no varía
El calor específico del agua es la excepción a esta regla, pues disminuye cuando la temperatura
aumenta en el intervalo de 0 °C a 35 °C y crece cuando la temperatura es superior a 35 °C.
En nuestro curso consideraremos el calor específico (c) del agua "constante" en el intervalo de 0 °C a
100 °C y es igual a 1 cal / g x °C
Tabla del calor específico de algunas sustancias
C agua = 1 cal/g.°C C hierro = 0,114 cal/g.°C
C hielo = 0,5 cal/g.°C C latón = 0,094 cal/g.°C
C aire = 0,24 cal/g.°C C mercurio = 0,033 cal/g.°C
C aluminio = 0,217 cal/g.°C C cobre = 0,092 cal/g.°C
C plomo = 0,03 cal/g.°C C plata = 0,056 cal/g.°C
Ecuación fundamental de la calorimetría
Q... cantidad de calor
m... masa del cuerpo
c... calor específico del cuerpo
Δt... variación de temperatura
Observación: Para que el cuerpo aumente de temperatura; tiene que recibir calor, para eso la
temperatura tfdebe ser mayor que la temperatura to ; y recibe el nombre de calor recibido.
tf> to → calor recibido (Q > 0)
Para disminuir la temperatura; tiene que ceder calor, para eso la temperatura t f debe ser menor que la
temperatura to ; y recibe el nombre de calor cedido.
tf< to → calor cedido (Q < 0)
Calor sensible de un cuerpo: es la cantidad de calor recibido o cedido por un cuerpo al sufrir una
variación de temperatura (Δt) sin que haya cambio de estado físico (sólido, líquido o gaseoso).
Su expresión matemática es la ecuación fundamental de la calorimetría.
Qs = m.c.Δt
dónde: Δt = tf - to
Calor latente de un cuerpo: es aquel que causa en el cuerpo un cambio de estado físico (sólido, líquido
o gaseoso) sin que se produzca variación de temperatura (Δt), es decir permanece constante.
QL = m.L
Principios de la Calorimetría
1er Principio: Cuando 2 o más cuerpos con temperaturas diferentes son puestos en contacto, ellos
intercambian calor entre sí hasta alcanzar el equilibrio térmico.
Luego, considerando un sistema térmicamente aislado, "La cantidad de calor recibida por unos es igual
a la cantidad de calor cedida por los otros".
2do Principio: "La cantidad de calor recibida por un sistema durante una transformación es igual a la
cantidad de calor cedida por él en la transformación inversa".
CONDUCTIVIDAD TÉRMICA
El calor se propaga en los materiales según la facilidad que éstos permitan hacerlo. En
general, los materiales sólidos son los mejores conductores del calor (especialmente
los metales), luego le siguen los líquidos y finalmente los gases, siendo éstos pésimos
conductores del calor. A las sustancias que son malos conductores del calor se les
llama aislantes térmicos, Ej: granito, madera, cueros, tejidos, etc. De donde "K" es la
constante de conductividad térmica que es propia del material. Esta constante se mide
en: cal/(m*seg*ºC).
