Actores de la cadena de abastecimiento

William Moreno Cano

4´372.152

Tutora:

Ana Milena Madrid Gallego

Sena

23/04/2018 Bogotá
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Tabla de contenido

Pág.

Introducción ............................................................................................................................... 3

Empresa escogida ....................................................................................................................... 4

Segmento del mercado o cliente final. ..................................................................................... 11

Actores de la cadena de suministro .......................................................................................... 11

Diagrama de proceso ................................................................ ¡Error! Marcador no definido.

Importancia de la cadena de abastecimiento ............................ ¡Error! Marcador no definido.

Bibliografía .............................................................................................................................. 13
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Introducción

El presente trabajo se realiza con el fin de brindar respuestas a una serie de incógnitas sobre la

cadena de abastecimiento dentro de la empresa el cual satisface la necesidad del cliente en

general por lo que cada compañía cuanta con un determinado proceso con el fin de satisfacer a

un cliente que está a la espera de clamar una necesidad.

De acuerdo al trabajo se puede aclarar dudas sobre las diferentes formas con que una

compañía después de realizar un fuerte trabajo presenta una ganancia y una fuente de empleo a

diferentes personas a nivel nacional presentando un producto en cadena para lograr un desarrollo

comercial y eficiente en cuanto a lo que espera una compañía éxito total.

El trabajo se realiza por medio de deferentes consultas en páginas web y material del Sena 3l

cual nos enseña a tener presente y aclarar cómo funciona el desarrollo comercial.
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Empresa escogida

Para este tema escojo la empresa alquería ya que cuenta con todos los requerimientos en

logística tanto en producción, distribución, y satisfacción del cliente

Historia de alquería

Fundada en 1959 por Jorge Cavelier Jiménez y su hijo Enrique Cavelier Gaviria, Alquería

nació con el generoso propósito de llevar nutrición a los colombianos a través de un buen vaso

de leche. La historia de Alquería es la historia de cientos de colaboradores y sus familias de

constancia y trabajo diario y trabajo en equipo.

1962 Primero fue el empaque de cartón parafinado, luego la bolsa plástica que enamoró a los

colombianos.

1995 se inició el proyecto de productos ‘Larga Vida’, se volvió planta de ultra pasteurización

más moderna y con mayor capacidad en el área Andina.

Lanzando nuevos productos: Choco leché, Cremas de leche y Jugos Citrus.

2001 Cambio de razón social y renovaron la imagen con

“PRODUCTOS NATURALES DE LA SABANA S.A. ALQUERÍA.

Presentamos novedosos productos con envases económicos, ecológicos y asépticos:

* Leches especializadas
* Sorbetes
* Bebidas lácteas
* Avena
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2005 se habré sede en Cali y Palmira, volviéndose más fuerte, culminando el proceso de

prepago de todas las obligaciones de la ley 550.

2008 alianza con DANONE, especialista en yogures.

2009 Nos volvimos expertos en leches funcionales, con mayor oferta para el mercado:
* Baja en grasa
* 0 grasa
* Deslactosada
* Digestivo

2011 ¡Este fue un año de mucho movimiento! Cerraron la compra de los activos de Lácteos

de la Sierra en Santa Marta.

1. Adquirieron la procesadora San Martin en Medellín.

2. Terminan la construcción de Envases Plásticos de la Sabana.

2012 Incursionamos en el mundo del Arequipa y adquirimos la empresa productos de Antaño

2013 Inauguran planta en Santa Marta, expanden en la costa atlántica con presencia en

Guajira, Cesar, Sucre, Bolívar, Atlántico y Magdalena.

2014 se posiciona como empresa líder en innovación de empaques y productos de la categoría

de leches en Colombia, ese mismo año, lanzaron el yogurt con tapa novedosa (junto con
DANONE-ALQUERÍA) y en diferentes formatos:
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* Bebible
* Tapa pitillo

2015 Adquieren ‘FreskaLeche’ para fortalecer la presencia en los Santanderes y construyen

planta en las instalaciones de Cajicá para duplicar la producción de Arequipa y renuevan la

imagen de los productos de Antaño.

Abren regional Sabana Norte y Sur, para mayor cubrimiento y servicio (Alqueria).

Tipo de producto o servicio que fabrica y/o comercializa.

El tipo de actividad de la empresa.

Alquería es una empresa manufacturera, especialmente productora de alimentos ya que

cuenta con un proceso de transformar una materia prima para obtener un producto terminado.

Productos que elabora

Principalmente son derivados de la leche entre ellos se encuentran:

 Leche entera
 Leche pasteurizada
 Yogur
 Queso
 Arequipa
 Crema de leche. etc.

Mercado o sector económico en el que se desenvuelve.

La empresa alquería se desenvuelve en el sector económico colombiano a nivel nacional en la

comercialización de productos derivados de la leches a grandes comercializadoras y minoristas

en general para la satisfacción del cliente y fomentando la productividad.

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Misión

Ser una empresa cálida y cercana a la gente; nacimos para brindar salud y nutrición a los

colombianos con productos de calidad. Estos siguen siendo nuestra motivación día a día. El

alma, el corazón y la vida de Alquería se manifiestan en su misión.

Contribuir a través de un modelo de Valor Compartido al crecimiento, desarrollo, progreso y

calidad de vida de todos los miembros de la Familia Alquería, que incluye también a nuestros

proveedores de leche, nuestros clientes y consumidores, nuestros pobladores cercanos y nuestros

accionistas, dentro de un entorno medioambiental sostenible. (Alqueria).

Visión

Ser una empresa líder de la región andina contar con el equipo humano más motivado

calificado que cumpla con los más altos estándares de calidad. Ser preferida por todos los

consumidores, estar a la vanguardia en la innovación y tecnología y crear un valor económico

para los accionistas y bienestar de la comunidad.

Valores

 Innovación integridad personal

 Gusto por el reto
 Perseverancia
 Trabajo en equipo
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Objetivos

 Contar con el personal calificado

 Altos estándares de calidad
 Estar a la vanguardia en la tecnología
 Crear valor a agregado a todos los accionistas

Estrategias

Alianza estratégica con DANONE compañía líder en alimentación mundial con el fin de

incrementar el consumo masivo de productos lácteas en los colombianos y llegar a otros

mercados.

Políticas de la empresa alquería

 Política de privacidad

 Política de calidad

 Política de integridad

Política de privacidad: documento legal que plantea cómo una organización retiene, procesa

y maneja los datos del usuario o cliente

Política de calidad: documento donde se describe el manual de calidad y demuestra el

compromiso de la dirección, de implantar un sistema de gestión de calidad orientado a la

atención del cliente y a la mejora continua.

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Política de integridad: Política de integridad establece detalladamente las reglas y

responsabilidades a las que todo empleado de Grupo Danone debe adherirse en las siguientes

materias: el soborno, corrupción, regalos e invitaciones, patrocinio y donaciones, fraude, lavado

de dinero, conflictos de interés, investigación de terceros y denuncias o reportes. Las políticas

anteriores que cubran estos aspectos dejarán de aplicar, con la entrada en vigor de esta política,

salvo por lo establecido en los documentos locales aplicables.

Infraestructura a nivel nacional

La empresa cuenta con excelente infraestructura a nivel nacional o que facilita el fácil acceso

del flujo vehicular y sus recursos naturales necesarios con el fin de poder cumplir con todos los

procesos de acuerdo a las normas de seguridad y salubridad con el fin de garantizar excelente

calidad en los productos que ofrece al cliente,

(Alqueria)
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Infraestructura a nivel organizacional

A nivel organizacional se presenta el respectico grafico

Revisor fiscal Asamblea general Asesor legal

Junta directiva

Presidente

Gerente general

Área de exportaciones

Área Área Área Área Recurso Área de

comercial técnica administrativa financiera s mercadeo
humanos

(Alqueria, pág. 56)

Procesos logísticos (descripción, mapas o caracterización de proceso

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(Jaical, 2008)

Actores de la cadena de suministro

Proveedor: es el primer eslabón en la cadena de abastecimiento. Es una persona o empresa

encargada de proveer la materia prima necesaria para la elaboración del producto.

Fabricante: es el encargado de transformar la materia prima en un producto. Debe cumplir con

los estándares de calidad de la industria y responder a las necesidades y gustos de los clientes.

Agente: establece la conexión entre el productor y sus posibles clientes, ayudando a concretar

acuerdos comerciales. No siempre está presente dentro de la cadena de suministro.

Mayorista: es un intermediario entre el fabricante y los detallistas. Compra al fabricante

grandes cantidades de un producto para venderlo a comercios e instituciones, pero no al

consumidor final. Este actor debe garantizar un correcto almacenamiento del producto para

mantenerlo en perfectas condiciones.

Detallista: son los comercios de venta al por menor o al detalle que tienen como público

objetivo al consumidor final. (medellin, 2018).

Cuestionario

¿Cree que las políticas de la empresa son consecuentes con el tipo de mercado al que

pertenece?

Considero que las políticas si son consecuentes ya que se está manejando un proceso interno y

único de la compañía el cual debe proteger ante la ley para beneficiar tanto a los clientes como a

los accionistas de la empresa y proteger el patrimonio.

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¿Cree que las estrategias aplicadas por la empresa favorecen el flujo de los productos o

servicios que esta produce?

Considero que las estrategias de alianza con DANONE fueron muy fructíferas para el

desarrollo de la compañía y la expansión nacional, de igual forma el desarrollo de nuevos

productor que satisfacen al cliente en su amplia gama de marcas por lo que genera mayor

incremento en las ventas fomentando el desarrollo cada día.

¿Qué estrategia diseñaría para fortalecer las políticas de operación de la empresa?

Considero que faltan estrategias en el sistema de mercadeo ya que en la actualidad los

productos no llegan a todas las tiendas en general lo que hace débil a la marca y de esta manera

la competencia se apodera de las zonas.

Para lograr la participación de los posibles consumidores se debe llegar a través de un sistema

de mercadeo riguroso y estar incentivando a la gente para que adquiera la marca alquería lo cual

se pueda posicionar como los productos de alta calidad.

¿Utilizaría la misma estrategia para los mercados nacionales e internacionales?

Creo que cada país en la actualidad está avanzando cada día en la manera de tomar la

información dado que la tecnología es la fuente fundamenta de la información por lo que se debe

avanzar e innovar métodos de desarrollo de la información con el fin de debilitar la competencia

y posicionar le determinado producto en cada sector para beneficio del cliente y por supuesto del
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Bibliografía

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caProducci%C3%B3nyOperaciones/Lacadenadesuministroactoresycanales.aspx