FICHA TÉCNICA PLÁTANO
Marzo 2018
Nombre Plátano verde
Común del
Producto
Código 0803.10
Arancelario
Descripción SA
Bananas, incluido los plátanos (plantains), frescos o secos. Plátanos frescos.
Características El platano macho, platano verde, platano hartón o plátano de guisar (Musa
sapientum L. var paradisiaca), es un fruto de la familia de las Musáceas
(Musaceae), como el plátano o banana.
El plátano verde es de tamaño más grande que la banana, tiene una piel gruesa
de color verde o pardusca y su pulpa es harinosa, rica en almidones y por lo
tanto mucho menos dulce que los bananos ricos en azúcar.
Variedades Las variedades que se cultivan en la República Dominicana son: FHIA 21-20 que
es un híbrido conocido como Macho x Hembra Alto Morado. Este tipo de
plátano se cultiva principalmente en la zona norte del país la cual presenta la
mayor producción.
En la zona noroeste se siembra el FHIA-21 y el FHIA-20, que es un híbrido
conocido como Macho x Hembra Morado. Finalmente en la zona sur se cosecha
el Macho x Hembra 3/4 y Macho Alto, la cual constituye la zona de menor
producción relativa.
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Producción Plátano
Mundial 5 Principales Productores en 2016 (toneladas)
País Producción (toneladas)
Camerún 4,314,910
Ghana 3,952,421
Uganda 3,710,010
Colombia 3,539,252
Nigeria 3,088,938
Fuente: FAO
Nota: República Dominicana ocupa el 11avo. lugar a nivel mundial, como productor de plátano.
Comercio
En 2016, se exportaron un total de US$ 647.48 millones de plátanos. Asimismo,
Mundial
las importaciones totalizaron US$ 881.87 millones.
Top 5 Exportadores e Importadores de plátanos a nivel Mundial
Exportador Participación Importador Participación
Rep. 26.8% Estados Unidos 22%
Democrática
Popular de Lao
Ecuador 12.4% Arabia Saudita 13.4%
Guatemala 10.7% Países Bajos 8.6%
Colombia 8.4% Rumania 6.4%
España 6.9% Polonia 5.9%
Fuente: Trade Map
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Producción Indicadores de Producción del Plátano
Dominicana Cacao 2012 2013 2014 2015 2016 2017*
Área
Sembrada 225,377 249,493 255,482 260,364 236,565 229,810
(Tas)
Area
Cosechada 717,238 722,103 735,282 726,647 745,208 693,404
(Tas)
Rend.
2.83 3.08 3.36 3.02 3.22 30.10
(QQ/Tas)
Producción 20,874,27
2,030,702 2,224,265 2,467,341 2,193,179 2,399,792
(QQ) 6
Fuente: Ministerio de Agricultura
(*) Enero-noviembre.
Zonas de El plátano se cultiva en toda la geografía nacional. Tiene relevancia en la
Cultivo estructura económica del medio rural, ya que es una actividad desarrollada en
su mayoría por pequeños y medianos productores. Sin embargo, el país cuenta
con tres zonas tradicionales para el cultivo del plátano que se destina al
consumo doméstico y la exportación. Las tres principales zonas de producción
son: la región norte, compuesta por las provincias: La Vega, Hermanas Mirabal,
Duarte, Espaillat y Santiago. La segunda es la región sur, integrada por Azua,
San Juan, Barahona, Pedernales e Independencia. Finalmente, la región noroeste
que comprende las provincias de Valverde (Mao), Santiago Rodríguez y
Montecristi.
Precios Precios Promedios de Producción y Venta en RD
Locales Enero/noviembre 2017
Variedades Productor Mayorista Minorista Super
RD$ x Millar RD$ x Millar RD$ x unidad mercados
RD$ x und.
Platanos 5,746.77 - - -
Platano FHIA-20 3,645.63 5,165.60 4.94 -
Platano FHIA-21 2,710.31 2,888.89 3.99 -
Platano Barahona, - 10,770.90 13.04 -
grande
Platana Barahona, - 9,067.19 10.74 -
med.
Plátano maeño, - 10,979.22 12.98 -
grande
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Plátano maeño, - 9,429.18 10.73 -
mediano
Platano Cibao, grande - 5,737.18 7.44 -
Platano Cibao, - 4,390.63 5.72 -
mediano
Plátano verde, grande - - - 16.03
Platano verde, - - - 20.03
mediano
Platano verde, - - - 17.57
pequeño
Plátano (importado) - - - 16.40
Platano (maduro) - - - 17.01
Fuente: Ministerio de Agricultura
Exportaciones Dominicanas, 2012-2016
Exportación
Año Valor (US$ Miles) Volumen (Tons)
2012 75.30 152.97
2013 102.46 210.35
2014 13.61 26.79
2015 136.34 233.28
2016 10.63 19.09
Fuente: Trade Map
Destinos de Los principales destinos de exportación de plátano son:
Exportación
Reino Unido (30.7%), Haití (26.6%), Suiza (18.9%), Noruega (15.5%) y Francia
(3.2%).
Empresas de Entre las empresas exportadoras de plátano se encuentran:
Exportación
● Empresas Villar Concepción
● Asoc. de Bananeros Unidos (ASOBANO)
● Corp. Tropifruit Dominicana, SRL
● Arci Comercial, SRL.
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