UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERÍA Y APLICADAS (CIYA)

INGENIERÍA INDUSTRIAL

TEMA:
MODELOS DE INVENTARIOS

CURSO: SEXTO “A”

SECCIÓN: VESPERTINA

ASIGNATURA: INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES ll

FECHA DE ENTREGA: 28/10/2019

AUTOR:

JEFFERSON STALIN AROCA ANCHAPAXI

DOCENTE:

[Link]. PAÚL VEGA

LATACUNGA-ECUADOR

OCTUBRE_2019-MARZO_ 2020
 I. Introducción

La administración correcta de los inventarios sigue siendo una actividad importante en

las corporaciones de estos tiempos, aun cuando los nuevos sistemas de manufactura

señalen que un artículo debe producirse hasta que lo demande el cliente, lo que lleva al

inventario a un nivel mínimo. Estos son necesarios e interactúan entre el área de

producción y el área comercial, sin ellos habría una desconexión total y por ende un

aumento en los costos; sin inventarios simplemente no habría ventas. Hoy en día las

empresas mantienen sus inventarios de materia prima, producto en proceso o

semiterminado y producto terminado, para poder realizar sus tareas de producción y de

compras economizando recursos, atendiendo a los clientes con mayor rapidez y

optimizando todas las actividades de la empresa para poder obtener el mayor

rendimiento financiero posible, objetivo que se logra obteniendo utilidades que

obviamente dependen, en gran parte, de las ventas, ya que éstas son el motor de la

empresa. Sin embargo, si los inventarios no operan con efectividad, ventas no tendrá

material suficiente para poder trabajar, por consiguiente el cliente queda inconforme y

la empresa como tal no recibe utilidades. Los inventarios de materia prima sirven como

entradas a una etapa del proceso de producción, los inventarios de producto en proceso

sirven para complementar el proceso de producción y los inventarios de producto

terminado sirven para satisfacer las necesidades insatisfechas de los clientes.

 1. Objetivos

1.1. Objetivo general

 Investigar los principales modelos de inventarios y sus aplicaciones en las

operaciones de un entorno empresarial.

1.2. Objetivos específicos

 Conocer las características fundamentales en los que se sustentan los

modelos de inventarios.

 Conocer el comportamiento de los costos en los modelos de inventarios.

 Interpretar la estructura matemática y las variables que intervienen en cada

uno de los modelos de inventarios.

2. Marco teórico

Modelos de inventarios

2.1. Concepto de inventario.

(Tersine, 1999) Un inventario consiste en la existencia de productos físicos que se

conservan en un lugar y momento determinado, los inventarios en una planta de

fabricación abarcan la materia prima, la mercancía en proceso y los artículos

terminados.

(Hicks, 1977) La finalidad de un sistema de inventarios es encontrar las respuestas a las

preguntas ¿Cuánto pedir? Y ¿Cuándo pedirlo? A manera de minimizar los costos.

2.2. Tipos de inventarios.

(Tersine, 1999) Hay tres tipos de inventarios que consisten en: materia prima, producto

en proceso y producto terminado.

 2.2.1. Materia prima.- Son los productos que están esperando ser usados para la

línea de producción. Deben ser modificados y transformados para

convertirse en producto final.

2.2.2. Producto en proceso.- Son prácticamente convertidos en producto final

pero están en producción en proceso.

2.2.3. Producto terminado.- Es el producto final en espera de ser vendido o

distribuido.

2.3. Control.

(Greene, 1968) Control es la medición y corrección del desempeño con el fin de

asegurar que se cumplan los objetivos de la empresa y los planes diseñados para

alcanzarlos

2.4. Modelos de Inventario Probabilísticos.

(Winston, 1999) Este modelo asume que la demanda y el tiempo de entrega no son

conocidos ni fijos, sin embargo se sabe si sus variables tienen comportamientos

similares a alguna distribución de probabilidad.

2.4.1. Modelo de compra sin déficit.

(Izar, 2012) Para trabajar este modelo se supone una tasa de producción continua, lo

cual permite hacer una reposición del inventario constante durante el tiempo de

producción. En este modelo en particular, por ser de compra, se deduce que el artículo

no será producido sino comprado o que se necesita un material auxiliar utilizado en la

producción, pero este elemento es comprado.

Este modelo es también conocido como modelo de cantidad de pedido económico o lote

económico (EOQ); es uno de los modelos de inventario más antiguo y conocido, y está

basado en las siguientes hipótesis:

 La demanda es constante y conocida.

 El plazo de entrega es constante y conocido.

 El pedido llega en un solo lote y todo de una vez.

 Los costos por ordenar un pedido y los costos de mantenimiento son constantes

y conocidos.

 No son posibles los descuentos por cantidad.

 Se evitan las roturas de inventario.

 No se permite diferir demanda al futuro. Con estas hipótesis de la utilización del

inventario a través del tiempo, el gráfico tiene forma de dientes de sierra.

Ilustración 1- Utilización del inventario atreves del tiempo

Para trabajar este modelo es necesario conocer algunas variables como:

Q Cantidad óptima a comprar por pedido (EOQ)

D Demanda por unidad de tiempo.
Co Costo por ordenar el pedido.
Cm Costo de mantener una unidad por año.
CTO Costo total por ordenar un pedido.
CTM Costo total de mantenimiento.
CT Costo total del inventario.

Tabla 1 Definición de variables

La cantidad óptima de pedido ocurrirá en el punto en que el costo por ordenar un pedido

y los costos de almacenamiento sea igual.

Costo total por ordenar = (Demanda anual / Cantidad optima) Costo por ordenar

CTO = (D / Q)

Costo total de mantenimiento = (Cantidad optima / 2) * Costo de mantenimiento

CTM = (Q/2) * Cm

Luego se procede a la igualación:

CTO = CTM

(D/Q) * Co = (Q/2) * Cm

2(D * Co) = Q (Q * Cm)

2DCo = Q² Cm

Q= √

Aplicación del modelo.

La empresa manufacturera “Galey” compra 8.000 chip cada año para utilizar en los

equipos que produce. El costo unitario de cada chip es de $30.000 y el costo de

mantener o almacenar un chip en inventario por año es de $3.000, además se sabe que

realizar un pedido tiene un costo de $10.000. ¿Cuál es la cantidad óptima de pedido?

Solución:

 Demanda por unidad de tiempo D = 8.000 uds/año

 Costo por ordenar Co = $30.000 / pedido

 Costo de mantenimiento Cm = $3.000 /uds/año

Q= √

Q= √
 Q = 400 uds/pedido

2.4.2. Modelo de compra con déficit

(Blanco, 2011) En muchas situaciones reales la demanda no puede ser satisfecha a

tiempo, en cuyo caso ocurre escasez. Cuando ocurre escasez se incurre en costos

adicionales por: perdida de negocios, órdenes especiales, etc. En dichas situaciones es

preciso modificar el modelo EOQ básico.

(Izar, 2012) Para trabajar este modelo se requieren los siguientes supuestos:

 La demanda es constante y conocida.

 La tasa de producción es constante y conocida.

 El pedido llega en un sólo lote y todo de una vez.

 Los costos por ordenar un pedido, los costos de mantenimiento y los costos de

penalización y fijos son constantes y conocidos.

 No son posibles los descuentos por cantidad.

 Se permite diferir demanda al futuro.

 La reposición del inventario se hace instantáneamente.

Es necesario conocer las siguientes variables a trabajar:

 Q = Cantidad óptima a comprar por pedido.

 D = Demanda por unidad de tiempo.

 Co = Costo por ordenar el pedido.

 Cm = Costo de mantener una unidad por año.

 CTO = Costo total por ordenar un pedido.

 CTM = Costo total de mantenimiento.

 Cv = Costo variable por unidad.

  Cp = Costo unitario de penalización por unidad de tiempo.

 d = Tasa de demanda diaria.

 p = Tanda de producción diaria.

 Ct = Costo total promedio por unidad de tiempo.

 CT = Costo total por unidad de tiempo.

La cantidad óptima a pedir se obtiene de la siguiente formula:

Q =√

Aplicación del modelo.

La compañía “Berón” distribuye un artículo, el cual compra a un proveedor a $1.424

por unidad. Además, se sabe que por colocar una orden de compra de dicho artículo se

genera un costo de $1.250.000 y que por guardar unidades en almacén se causa un costo

de mantenimiento de $2.400 mensuales por unidad. Si se sabe que se tiene un pedido de

un cliente por 120.000 unidades para ser entregadas en los próximos 16 meses y que por

cada unidad que no se entregue a tiempo se causa un costo de penalización de $20 por

día, ¿cuál será la cantidad óptima de pedido si se sabe que la planta tiene que trabajar un

mes de 30 días?

Solución:

 Demanda por unidad de tiempo D = 120.000 uds/16 meses

 Costo por ordenar Co = $1.250.000 / pedido

 Costo de mantenimiento Cm = $2.400 uds/mes

 Costo variable por unidad Cv = $1.424 /ud

 Costo unitario de penalización Cp = $20 ud/día

 Q =√

Q =√

Q = 6.250 uds/pedido

2.4.3. Modelo de producción sin déficit

(Izar, 2012) Para trabajar este modelo se requieren los siguientes supuestos:

 La demanda es constante y conocida.

 La tasa de producción es constante y conocida.

 El pedido llega en un sólo lote y todo de una vez.

 Los costos por ordenar un pedido y los costos de mantenimiento son constantes

y conocidos.

 No son posibles los descuentos por cantidad.

 Se evitan las roturas de inventario.

 La tasa de producción debe ser mayor que la tasa de demanda diaria.

 No se permite diferir demanda al futuro

Es necesario conocer las siguientes variables a trabajar:

 Q = Cantidad óptima a producir por pedido.

 D = Demanda por unidad de tiempo.

 Co = Costo por ordenar el pedido.

 Cm = Costo de mantener una unidad por año.

 CTO = Costo total por ordenar un pedido.

 CTM = Costo total de mantenimiento.

 d = Tasa de demanda diaria.

 p = Tanda de producción diaria.

  Ct = Costo total promedio por unidad de tiempo.

 CT = Costo total por unidad de tiempo.

La cantidad óptima a pedir se obtiene de la siguiente fórmula:

Q =√
( )

Aplicación del modelo.

Una compañía fabrica guardapolvos para el mercado detallista del automóvil a un costo

de $120.000. Las previsiones de demanda para el próximo año son de 1.000 unidades,

con una demanda diaria media de 3 unidades. Sin embargo, el proceso de producción es

más eficiente con 4 unidades por día. Así que la compañía produce 4 unidades por día,

pero sólo utiliza 3 unidades diarias. El costo por realizar un pedido es de $100 y el costo

de mantener una unidad en bodega es de $5 por unidad por año. ¿Cuál será la cantidad

óptima de pedido?

Solución:

 Demanda por unidad de tiempo D = 1.000 uds/año

 Costo por ordenar Co = $100 / pedido

 Costo de mantenimiento Cm = $5 /uds/año

 Tanda de producción diaria p = 4 uds/día

 Tasa de demanda diaria d = 3 uds/día

 Costo variable Cv = $120.000 / ud * d

Q =√
( )
 Q =√
( )

Q = 400 uds/pedido

2.4.4. Modelo de producción con déficit

(Izar, 2012) Para trabajar este modelo se requieren los siguientes supuestos:

 La demanda es constante y conocida.

 La tasa de producción es constante y conocida.

 El pedido llega en un sólo lote y todo de una vez.

 Los costos por ordenar un pedido, los costos de mantenimiento y los costos de

penalización son constantes y conocidos.

 No son posibles los descuentos por cantidad.

 Se evitan las roturas de inventario.

 La tasa de producción debe ser mayor que la tasa de demanda diaria.

 Se permite diferir demanda al futuro.

Es necesario conocer las siguientes variables a trabajar:

 Q = Cantidad óptima a producir por pedido.

 D = Demanda por unidad de tiempo.

 Co = Costo por ordenar el pedido.

 Cm = Costo de mantener una unidad por año.

 CTO = Costo total por ordenar un pedido.

 CTM = Costo total de mantenimiento.

 Cv = Costo variable por unidad.

 Cp = Costo unitario de penalización por unidad de tiempo.

  d = Tasa de demanda diaria.

 p = Tanda de producción diaria.

 Ct = Costo total promedio por unidad de tiempo.

 CT = Costo total por unidad de tiempo.

La cantidad óptima a pedir se obtiene de la siguiente formula:

Q =√
( )

Aplicación del modelo.

Suponga que Industrias “Galey”, una fábrica de calzado, tiene una previsión de

demanda anual de 21.600 unidades (suponga un año de 360 días), estipulándose que por

cada unidad no entregada a tiempo se causa un costo de $20 por día. El departamento de

producción reportó que al realizar un pedido su costo es de $540.000, mientras que

guardar una unidad en bodega genera un costo de $750 por mes. ¿Cuál será la cantidad

óptima de pedido e inventario si se sabe que la planta tiene capacidad para producir 75

unidades por día y que el costo de producción de cada unidad es de $125?

Solución:

 Demanda por unidad de tiempo D = 21.600 uds/año

 Costo por ordenar Co = $540.000 / pedido

 Costo de mantenimiento Cm = $750 /uds/mes

 Costo variable por unidad Cv = $125 /ud * d

 Tanda de producción diaria p = 75 ud/mes

 Costo unitario de penalización Cp = $20 ud/día

 Q =√
( )

Q =√
( )

Q = 2.700 unidades diarias

2.4.5. Modelo de descuentos por cantidad

(Izar, 2012) Las empresas, para aumentar sus ventas, ofrecen a sus clientes descuentos

por cantidad, que es sencillamente un precio reducido de un producto cuando se compra

A en grandes cantidades, pero no siempre es aconsejable tomarlo, pues lo ganado en el

descuento se puede estar perdiendo en el costo de mantenimiento o almacenamiento, lo

que hace necesario realizar un análisis detallado de los costos para evaluar si es

conveniente o no.

Para trabajar este modelo se requieren los siguientes supuestos:

 La demanda es constante y conocida.

 Los costos por ordenar un pedido y los costos de mantenimiento son constantes

y conocidos.

 Se debe utilizar únicamente en compras.

 Se evitan las roturas de inventario.

 La reposición del inventario se hace instantáneamente.

 No se permite diferir demanda al futuro.

Es necesario conocer las siguientes variables a trabajar:

 Q = Cantidad óptima a producir por pedido.

 D = Demanda por unidad de tiempo.

  Co = Costo por ordenar el pedido.

 Cm = Costo de mantener una unidad por año.

 CTO = Costo total por ordenar un pedido.

 CTM = Costo total de mantenimiento.

 CT = Costo total por unidad de tiempo.

La cantidad óptima a pedir se obtiene de la siguiente fórmula:

Q= √

Cm = IP

Q= √

Aplicación del modelo.

La Compañía Chevrolet pide radiadores a la distribuidora. La compañía Chevrolet tiene

un costo por realizar un pedido de $4.5 y el costo de mantener o almacenar es de $20 y

su demanda anual es de 100 radiadores. ¿Qué política de pedido recomendaría usted?

Solución:

 Demanda por unidad de tiempo D = 100 uds/año

 Costo por ordenar Co = $4.5 / pedido

 Costo de mantenimiento Cm = $20 /uds/año

Q= √

Q= √

Q = 6.70 uds/pedido

Q = 7 uds/pedido
 2.4.6. Modelos probabilísticos

(Betancourt, 2019) Un inventario estocástico o probabilístico presenta una demanda o

tiempo de entrega desconocido (es aleatorio), por lo que esta demanda o tiempo es

expresado a través de una variable aleatoria.

Por lo tanto, un modelo de inventario probabilístico hace uso de una distribución de

probabilidad para especificar el valor de la demanda o de otra variable desconocida.

Este es precisamente el aporte de la estadística.

(Izar, 2012) Para trabajar estos modelos se requieren los siguientes supuestos:

 La demanda no es constante.

 La demanda se puede definir por una distribución de probabilidad.

 No son posibles los descuentos por cantidad.

 Se evitan las roturas de inventario.

 Mantener un nivel de servicio adecuado frente a la incertidumbre de la demanda.

 El nivel de servicio es el complemento de la probabilidad que se agoten las

existencias.

Es necesario conocer las siguientes variables a trabajar:

 d = Tasa de demanda diaria.

 L = Plazo de entrega del pedido.

 p = Tanda de producción diaria.

 ROP = Punto de pedido o reorden.

 CT = Costo total por unidad de tiempo.

 µ = Demanda media.

 ∂ = Desviación estándar.
  Z = Distribución normal.

Aplicación del modelo.

La comercializadora “Arsupley” ha determinado que su punto de pedido de alarmas es

de 100 unidades. El costo de ordenar un pedido es de US$10 y el costo de rotura de

inventario o existencias es de US$80 por alarma. La Comercializadora ha

experimentado la siguiente distribución de probabilidad como se observa en la tabla 1.8

para la demanda de inventario durante el periodo de reaprovisionamiento. El número

óptimo de pedido por año es de seis.

Tabla 2 Ejemplo

Solución:

 ROP = 100 + 40 = 140 sería el nuevo ROP

 Costo anual de mantenimiento = (costo de mantener * unidades añadidas al

ROP)

 Costo anual de mantenimiento = (US$10* 40 uds añadidas al ROP) = US$400

Tabla 3 Agotamiento de inventario

El stock de seguridad para la comercializadora Arsupley con el costo total más bajo es

de 40 alarmas.
 2.4.7. Otros modelos de inventarios – Sistema de inventario ABC

(Estrada, 2017) La clasificación de inventarios ABC es una técnica para segmentar las

referencias de productos del almacén según su importancia en tres categorías (A, B y

C), siguiendo un criterio (por ejemplo su valor de inventario) y basándose en el

principio de Pareto o regla 80/20, según la cual un pequeño porcentaje de las referencias

serán responsables de la mayor parte de los objetivos globales del almacén (valor de

inventario, facturación, beneficios, etc.). Esta clasificación ayuda a tomar decisiones y

priorizar los recursos del almacén hacia los productos que más impacto tienen en los

objetivos globales (los del grupo A), en lugar de focalizar esfuerzos y recursos por igual

en todos los productos, lo que resultaría contraproducente con los artículos de menor

importancia (grupo C).

(Izar, 2012) El sistema ABC clasifica los artículos del inventario en tres grupos:

 Grupo A: Se incluyen los artículos más importantes cuyo volumen anual en

dinero es alto. Corresponden a aquellos artículos que contribuyen entre el 70% y

el 80% del valor total del inventario y, generalmente, constituyen alrededor del

15% de los artículos totales del inventario.

 Grupo B: Corresponde a aquellos artículos de importancia secundaria cuyo

volumen anual en dinero es medio. Corresponden a aquellos artículos que

contribuyen entre el 15% y el 25% del valor total del inventario y, generalmente,

constituyen alrededor del 30% de los artículos totales del inventario.

 Grupo C: Son artículos de importancia reducida, cuyo volumen anual en dinero

es bajo. Corresponden a aquellos artículos que representan el 5% del valor total.

 Ilustración 2 Representación gráfica del análisis ABC.

La clasificación ABC permite fijar las siguientes políticas:

 Los recursos gastados deben ser mayores en los artículos A que en los artículos

B y C.

 El control físico del inventario debe ser más estricto en los artículos A, los

cuales deben estar en un área más segura y deben trabajar con la herramienta de

exactitud de registros.

 El pronóstico de los artículos A debe realizarse con mayor cuidado que el de los

artículos B y C.

Los resultados del ABC pueden ser los siguientes:

 Mejores previsiones.

 Mejor control físico.

 Fiabilidad de proveedores.

 Reducción final del inventario de seguridad.

 Reducción de las inversiones en inventario.

El sistema ABC permite desarrollar este método por las siguientes clasificaciones:

 Clasificación por precio unitario.

  Clasificación por valor total.

 Clasificación por utilización y valor.

 Clasificación por su aporte a las utilidades.

Siendo la más utilizada la clasificación por valor total.

Aplicación del modelo.

Una compañía manufacturera ha entregado la información de costo unitario y

cantidades de cada uno de sus artículos como se muestra en la tabla.

Tabla 4 Costo unitario y cantidades

Solución:

Con base en la clasificación se establecen las políticas de control y periodicidad de los

artículos. La tabla presenta la cantidad de artículos de cada tipo de clasificación, valor

invertido y sus porcentajes correspondientes.

Tabla 5. Cantidad de artículos de cada tipo de clasificación, valor invertido y sus porcentajes
correspondientes
3. Conclusiones

 Un modelo de inventario correctamente aplicado en una empresa permitirá a la

misma reducir los costos que genera tener materia prima o productos que sirve

para realizar algún proceso.

 Los modelos de inventario ayudan a determinar el momento en que se debe

realizar un pedido y la cantidad de producto que se debe pedir para no afectar el

proceso de producción de una empresa.

 Los modelos de inventarios relacionan directamente la producción y las ventas

de una empresa lo cual si no se tiene un manejo adecuado puede reducir la

producción y por ende perder sus ventas.

 4. Bibliografía

Betancourt, D. F. (2019). Modelos probabilísticos de inventario ¿Cuáles son y cómo se

realizan? Mètode, 5-6.

Blanco, E. (2011). INVESTIGACION DE OPERACIONES ll. Universia Business Review, 4.

Estrada, N. (2017). Clasificación de inventarios ABC. ZEPHYRUS, 9.

Greene, J. H. (1968). Control de la Producción. Ed. Diana.

Hicks. (1977). Introducción a la Ingeniería Industrial y Ciencias de la Administración. Ed. Mc

Graw- Hill.

Izar, J. (2012). investigacion de operaciones ll. Mexico: Editorial Trillas.

Tersine, R. J. (1999). Principles of Inventory and Materials Management. Ed. North-Holland.

Winston, W. L. (1999). Investigación de Operaciones. Ed. Grupo Editorial Iberoamerica.