3.1.
ANÁLISIS DEL MACRO AMBIENTE EXTERNO: EVALUACIÓN Y
SELECCIÓN DE MERCADO OBJETIVO
País de Origen: Perú
IDENTIFICAR
Partida arancelaria: 1806.32.00.00
CHOCOLATE Y DEMÁS PREPARACIONES
Descripción arancelaria: ALIMENTICIAS QUE CONTENGAN CACAO, EN
BLOQUES, TABLETAS O BARRAS, ...
Países Destino
Considerando las siguientes características del producto, se establece un ranking de los
10 países que lideran las importaciones de la partida arancelaria 180632.
Formato de presentación: chocolate de alto contenido de cacao orgánico en
tabletas
Tipo de consumo: consumo directo
Mercado al que está dirigido: consumidor final individual
Valor Valor Valor Valor Valor
Importadores exportada en exportada en exportada en exportada en exportada en
2013 2014 2015 2016 2017
Mundo 1974 2458 2425 1943 2053
Bolivia, Estado Plurinacional de 1384 1923 1955 1377 1481
Chile 81 82 175 201 237
Estados Unidos de América 63 76 27 130 153
España 1 8 2 0 46
Canadá 105 202 190 62 33
Italia 15 7 11 18 33
Países Bajos 3 18 16 26 21
Japón 23 15 21 23 19
Francia 2 0 9 3 10
Noruega 0 0 0 0 7
Fuente: Trade Map
´
BOLIVIA
Bolivia es exportador de cacao, su alta calidad y excelente aroma lo posicionan entre los
mejores del mundo, el consumo local de chocolate se encuentra en crecimiento durante
los últimos años.
La exportación de la materia prima para la posterior realización de finos chocolates
principalmente tienen destinos a Suiza y Alemania
USA
Estados Unidos es el principal mercado de este producto en el mundo y muestra un
crecimiento en la demanda de productos premium, de variedad oscura y libres de azúcar..
Se proyecta que el mercado del chocolate en Estados Unidos alcanzará un valor de
US$30.000 millones en 2021.
Su principal proveedor es Canadá.
CHILE
Segundo país al que Perú exporta este producto.
Las importaciones de chocolate en Chile se vieron incrementadas en un 47% en el primer
trimestre del año, alcanzándose así un alza considerable respecto al año 2010.
Este incremento no es algo único de este año, sino que más bien es una tendencia que
se viene repitiendo en los últimos años, de hecho, durante el año 2010 la importación de
chocolates alcanzó a los US$ 26 millones, cifra que significó un aumento de 23% respecto
de 2009.
Su principal proveedor es Estados Unidos.
Comparación Mercados
JUSTIFICACIÓN BOLIVIA USA CHILE
Mercado principal
para este . Importaciones de
Esta dentro de
producto en todo cacao enviado por
Crecimiento o principales países
el mundo. Perú tuvieron un
demanda exportadores de
Además, que su crecimiento del 47%
cacao .
demanda cada vez a inicio del año.
crece más.
El consumo de
cacao ha crecido
El consumo local favorablemente
Consumen mucho
de chocolate se convirtiéndose en
cacao, tanto en
Tendencia de encuentra en una tendencia en
alimentos, como
consumo crecimiento los últimos años.
en bebidas y sus
durante los últimos Cada habitante
derivados.
años. consume
anualmente 1.8 kg
aprox.
Población 11.05 millones 325.7 millones 18.05 millones
Mercado Seleccionado:
Finalmente, se determinó como país de destino Estados Unidos.
Estados Unidos muestra un crecimiento en la demanda de productos premium, de
variedad oscura y libres de azúcar. Adicionalmente, el creciente uso en alimentos y
bebidas, los cambios en las preferencias del consumidor, y la tendencia por obsequiar
chocolates en épocas festivas son también factores que contribuyen a este
incremento.
