15. TEJIDOS VEGETALES.

INTRODUCCIÓN
15.1 EVOLCIÓN DE LOS TEJIDOS VEGETALES
• Primeras plantas:
 Acuáticas
 Sin vascularización: sin xilema ni floema
 Posteriormente aparecen semillas: dividen a las plantas en
▪ Sin semillas
▪ Con semillas
~ Semilla desnuda (gimnosperma)
~ Semilla en fruto (angiosperma)
× Monocotiledoinias
× Dicotiledonias
• Plantas superioes: independientes del agua, aumentan en tamaño y en solidaz
• Plantas vasculares:
 Integración celular: las células están asociadas unas con otras
 Diferenciación morfológica
 Reducido espsor de los órganos vivos
 Crecimiento vegetal continuo
▪ Primario: en longitus
▪ Secundario: en grosor
 Órganos:
▪ Vegetativos: raíz, tallo, hojas
▪ Reproductivos: flor, fruto, semilla
~ Capas que cubren el fruto:
× Pericarpio: piel del fruto
× Mesocarpio: carne del fruto
× Endocarpio: capa en contacto con la semilla
~ Tipos de fruto:
× Dehiscentes: semilla se abre espontáneamente
× Indehiscente: semilla no se abre espontáneamente

15.2 TIPOS DE TEJIDO

• Según su composición:
 Simples: un tipo celular
 Complejos: varios tipos celulares
• Según su función: sostén, protección, vascular, secreción, proliferación, fundamental
*Sistemas:
 Dérmico: epidermis + dermis (compuesto)
 Fundamental: parénquima + colénquima + esclerénquima (simple)
 Vascular: xilema + floema (compuesto)

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 16. MERISTEMOS
16.1 CARACTERÍSTICAS
• Meristemo: tejido embrionario que se mantiene en el adulto y se encuentra en continua proliferación
responsable del crecimiento
• Capacidad de crecimiento durante toda la vida: elevada tasa de proliferación
• Autoperpetuación
• Origina todos los tejidos de las plantas (como las células madre)

16.2 CÉLULAS
• Células indiferenciadas con un gran núcleo y pocos orgánulos
• Pequeñas e isodiamétricas (los 3 planos x y z son iguales)
• Presentan lámina media y pared primaria
• Vascularización variable
• Forman un tejido compacto
• Citocinesis mediante tabicación celular

16.3 TIPOS
• Según un criterio temporal
 Primarios: crecimiento en longitud
▪ Tipos
~ Apical caulinar: en el polo apical
~ Apical radicular: en el polo basal
~ Intercalares: forma nudos en el tallo
▪ Formado por
~ Protodermis: da lugar a la dermis
~ Procambium: da lugar al xilema, floema y cambium vascular
~ Meristemo fundamental: da lugar a parénquima, colénquima y esclerénquima
* el radicular además tiene una cofia que lo protege
 Secundarios: crecimiento en grosor:
▪ Meristemos laterales = secundarios
~ Forman cilindros:
× Cambium vascular: responsable del grosor de los tejidos
¤ xilema y floema secundario: responsable de los anillos de crecimiento
× Cambiom suberorso = felóforo: forma la peridermis (corteza)
¤ Impermeable: gracias a la suberina
¤ Las células se van dividiendo, una se dispone formando el corcho y la otra queda dividiéndose
• Según la localización:
 Apicales: tallo y raíz
 Laterales: tallo
 Intercalares: nudos del tallo

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 16.4 TIPOS DE TABICACIÓN
• División periclinal: paralelo a la superficie (aumenta el diámetro de la planta)
• División radial anticlinal: perpendicular a la superficie y paralelo al eje (aumenta el área de superficie)
• División transversal anticlinal: perpendicular a la superficie y al eje (aumenta en longitud)

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 17. PARÉNQUIMA

17.1 CARACTERÍSTICAS
• Parénquima: tejido primitivo, poco diferenciado que participa en las funciones fundamentales
de las plantas
• Tiene capacidad de división
• Se puede desdiferenciar
• Localización: en la mayoría de los órganos (localización inespecífica)
• Se origina a partir de los meristemos: fundamental, procambium, cambium vascular y cambium suberoso
• Rellena espacios

17.2FUNCIONES
• Metabólica: fotosíntesis, elaboración y almacenamiento de reservas, secreción y excreción
• Plasticidad: reanuda la actividad meristemática (regenera heridas)
• Transporte de agua y savia elaborada

17.3 CÉLULAS
• Están vivas
• Presentan pared primaria (a veces también secundaria)
 Campos de poros: depresiones de la pared primaria
• Tienen una gran vacuola: reservorio de sustancias
• De forma poliédrica variada (normalmente 14 caras)
• El espacio intercelular es ausente o muy grande

17.4 TIPOS
• Meristemo clorofílico = fotosintético = florénquima
 Especializado en fotosíntesis: abundancia de cloroplastos
 Localización:
▪ Mesófilo: porción de la hoja desde la dermis hasta el envés
▪ Tallos verdes
• Meristemo de reserva
 Acumula sustancias (almidón, glúcidos, proteínas, lípidos…)
 Presenta vacuolas y plastidios
• Aerífero = aerénquima: células muy pequeñas que delimitan cavidades llenas de aire
(lagunas parenquimáticas)
• Aquífero: con una gran vacuola que almacena agua

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 18. TEJIDOS DE SOSTEN
18.1 COLENQUIMA
• Características:
 Plantas jóvenes
 Células vivas
 Paredes ricas en celulosa y pectinas
 Función de sostén y plasticidad
 Pared primaria engrosada de manera irregular. Campos de poros primarios (no tienen pared secundaria)
• Tipos de colénquima:
 Según qué zona de la pared primaria este engrosada:
▪ Anular: el lumen es circular
▪ Angular: el lumen es más poligonal
▪ Lagunar: la pared primaria esta engrosada rodeando los espacios intercelulares
▪ Laminar: engrosadas las paredes a nivel tangencial, que al observarlo al microscopio parece laminar
 Según la localización de la colénquima:
▪ Cilindro: en el tallo (debajo de la epidermis y parénquima cortical)
▪ Cordones discretos o haces (costillas) en peciolo y tallo
▪ En hojas, en uno o ambos extremos
▪ Raro en raíces (solo en las expuestas a la luz)

18.2 ESCLERENQUIMA
• Células
 Características de las células (tejido duro)
▪ Células muertas en su madurez
▪ Pared secundaria engrosada, dura y lignificada, con punteaduras (por donde se comunican las células)
▪ Elásticas: resistencia mecánica. Muy alargadas
▪ Aisladas o en grupos y con formas muy variadas
 Tipos de células: esclereidas: según la forma:
▪ Blaquiesquereidas: isometricas
▪ Macroesclereidas: alargadas y columnares
▪ Stroesclereidas: estrellada (con función estructural en aerenquima)
▪ Osteoesclereidas: como forma de hueso
▪ Tricoesclereidas: semejantes a los tricomas
 Características de las celulas:
▪ Formas variadas, punteaduras patentes
▪ Pared muy engrosada y lignificada
▪ Ampliamente distribuidas por la planta
▪ A veces asociadas a xilema y floema
▪ Aisladas o en grupos, nunca en fibras
• Fibras esclerénquima:
 En todos los órganos de la planta
 Confieren plasticidad, resistencia y protección
 Dan soporte a xilema y floema:
▪ Xilematicas = xilares = leñosas:
~ fibras leñósas del xilema
~ origen en procambium y cambium vascular
~ dentro podemos encontrar 3 tipos: fibrotraqueidas, libriformes, septadas (vivas, mitosis)
▪ Extrexilematicas = extraxilares:
~ pared secundaria muy engrosada y punteaduras,

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 ~ en floema o dispersas en parénquima
~ dentro encontramos: corticales, floematicas y perivasculares
• Función: Resistencia mecánica
• Localización: Corteza y medula de tallos y raíces, mesofilo de las hojas y cubiertas de
semillas, pulpas de frutos, peciolo…

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 19. TEJIDOS VASCULARES
• transporta la savia bruta (agua, iones), de la raíz a las hojas. Realiza la fotosíntesis, y todos los productos de
esta, deben viajar desde las hojas hasta las raíces que lo hace a través del floema (savia elaborada)
• Tejidos compuestos: forman más de 1 tipo celular
 Xilema: savia bruta (agua y minerales)
 Floema: savia elaborada (nutrientes, azucares, iones…)

19.1 XILEMA
• Elementos vasculares que se asocian formando tubos que comparten las paredes transversales (placa
perforada), y a los que se asocian células de parénquima y del esclerénquima
 Significa madera, es un tejido conductor de savia bruta, muy lignificado y tiene vasos leñosos
• Componentes celulares:
 Elementos traqueales: no vivos (circulación H2O) y son las tráqueas y traqueidas
▪ Traqueidas:
~ Son menos evolucionadas
~ Presentan punteaduras (movimiento del agua)
~ Células individuales
~ Paredes muy engrosadas con lignina
~ Morfología alargada, estrecha y fusiforme
▪ Tráqueas:
~ Propias de angiospermas (más evolucionadas)
~ Presentan perforaciones y forman tubos continuos
× Normalmente en las paredes de los extremos
× Tienen agujeros sin pared primaria, secundaria ni lámina media
~ Presenta laminas o placas perforadas de distintas formas
 En tráqueas y traqueidas hay una pared secundaria, y en función de cómo este está dispuesta:
anular, helicoidal, espiral, reticular, escaleriforme y punteada
 Elementos de los vasos (forman las tráqueas):
▪ Diámetro amplio
▪ Más cortas que traqueidas,
▪ Células muertas que se asocian formando tubos (tráqueas)
▪ Paredes muy engrosadas (lignina)
▪ Dan soporte
▪ El movimiento de agua es por perforaciones
 Fibras y esclereidas (fibra esclerénquima): sostén
▪ Función de almacenamiento y soporte
 Células parenquimaticas (parénquima): actividad metabólica
 Células vivas, especializadas en la acumulación de sustancias de reserva (almidón, aceites..). Hay 2 tipos de
parénquimas (en xilema secundario): radial y axial
*Diferencias entre tráqueas y traqueidas: las traqueidas tienen punteaduras; las tráqueas tienen
los extrems de elementos de vasos y perforaciones (para el paso de agua en ambas)
• Clasificacion del xilema:
 Xilema primario:
▪ A patir del procambium, en primeras fases del crecimiento (primario)
~ Protoxilema: durante el crecimiento primitivo
~ Metaxilema: madura al finalizar el crecimiento
 Xilema secundario:
▪ A partir del cambium vascular,
▪ En plantas con crecimiento secundario y anillos de crecimiento anual (madera)

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 19.2 FLOEMA
• Superposición de elementos adosados entre sí que forman tubos compartiendo las paredes transversales
generalmente oblicuas (áreas cribosas), asociados a células parenquimaticas especializadas y a fibras
 Significa corteza
 También se llama liber  areas cribosas: células cribosas y tubos cribosos
 Es el tejido conductor de la savia elaborada ▪ depresiones de la pared
• Componentes celulares: ▪ atravesadas por prolongaciones del citoplasma
 Elementos cribosos: ▪ pared primaria con anillos de celulosa
▪ Células vivas sin núcleo  placas cribosas: sólo en los tubos cribosos
▪ Forma alargada ▪ perforaciones de gran tamaño
▪ Pared primaria con cribas: pequeñas perforaciones ▪ tiene pared terminal
▪ Se distinguen: ▪ tipos: simples y compuestos
~ Células cribosas:
× Más primitivas
× Forma fusiforme
× Áreas cribosas poco especializadas: no hay placas cribosas
~ Elementos de los tubos cribosos:
× Áreas cribosas muy especializadas: forma placas cribosas
× Se asocian formando tubos: áreas y placas cribosas
× Prosentan proteína p: se acumula formando cuerpos multilaginosos
¤ Taponan heridas en la planta para evitar que se pierda savia
 Células acompañantes: almacen y soporte
 Fibras esclereidas:
▪ Células muertas
▪ Función de soporte y almacenamiento
 Células acompañantes anexas: Células parennquimáticas y células asociadas a las células cribosas
▪ Presentan numerosos plasmodesmos
▪ Función:
~ Mantienen los elementos cribosos
~ Participan en la carga y descarga de elementos de la savia: transportan lateralmente componentes
de la savia elaborada
 Otras células parenquimáticas: almacenan sustancias de reserva
 Fibras liberianas: función de soporte (son muy gruesas)
• Clasificación del floema:
 Floema primario:
▪ A partir del procambium,
▪ En primeras fases de crecimiento primario,
▪ Dos tipos
~ Protofloema: se destruye con el crecimiento de la planta
~ Metafloema: funcional toda la vida si no hay crecimiento secundario
 Floema secundario:
▪ A partir del cambium vascular
▪ En planats con crecimiento secundario
▪ Sistemas:
~ Vertical o axila: células fusiformes y alargadas
~ Horizontal o radiomolecular: células isodiametricas
× Normalmente no genera anillos de crecimiento.
• Localización y disposición: Varía según el tipo de planta y el órgano (se diponen en haces)
 Tipos de haces: radiales, colaterales, bicolaterales y concéntricos

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 20 TEJIDOS PROTECTORES
20.1 FUNCIONES
• Defensa ante agentes físicos (sol, radiación, etc.) y biológicos (depredadores, microorganismos, etc.)
• Regula la transpiración y el intercambio gaseosos a través de los estomas
• Acumula sustancias de secreción
• En la raíz, protege los tejidos subyacentes y absorbe agua

20.2 EPIDERMIS
• Epidermis: tejido protector que recubre externamente el cuerpo vegetal durante su crecimiento primario y
forma la barrera que relaciona la planta con el medio externo
• Características:
 Se origina a partir de la protodermis
 Normalmente está formada por una única capa de células
▪ Si son varias capas se denomina veloma
• Composición:
 Células epidérmicas:
▪ Tienen forma tubular (forma de tabla)
▪ Están muy próximas una a otras: apenas hay espacio intercelular
▪ Con células vivas
▪ No tienen pared secundaria (en semillas sí que hay)
▪ Presentan una gran vacuola: puede contener pigmentos
▪ Tienen cutícula: formada por secreciones de cutina y ceras
~ Se distinguen dos capas:
× Capa cuticular (próxima a la célula): constituida principalmente por cutina
× Cutícula (en contacto con el exterior): constituida principalmente por ceras
 Estomas: grupos de dos o más células epidérmicas especializadas cuya función es regular la
respiración y el intercambio gaseoso
▪ Localización: en las partes aéreas (sobre todo en las hojas, la
xara que no recibe luz)
▪ Formado por:
~ Células oclusivas: aumentan o disminuyen el volumen
mediante la salida y entrada de agua por osmosis para
cerrar o abrir el ostiolo
× Presentan refuerzos especiales y desiguales en la
pared primaria
~ Ostiolo: agujero
~ Cámara subestomática
* células anexas: células epidérmicas al lado del estoma  estoma +c.oclusivas = complejo estomático
▪ Criptas estomáticas: invaginaciones de la epidermis donde se encuentran muchos estomas
~ Función: ralentizar la difusión del vapor de agua
▪ Tipos de estomas: dependiendo de la disposición de las células anexas
~ Anomocítico: sin células anexas
~ Anisítico: 3 células (una más pequeña)
~ Paracítico: 2 células paralelas
~ Diacítico:2 células perpendiculares
~ Actinocítico: corona de células
▪ Mecanismos de apertura y cierre
~ Concentración de K+: la luz activa la entrada de K+, hace que entre agua por ósmosis (apertura)
~ Concentración de CO2: al hacer la fotosíntesis se consume CO2 y baja su concentración (abertura)
~ Temperatura: a más de 30ºC los estomas se cierran

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  Tricomas:
▪ Células vivas
▪ Pueden ser unicelulares o pluricelulares
▪ Función:
~ soporte para plantas trepadoras
~ secreción (tricromas glandulares)
~ absorción de agua
~ aumenta la superficie de la hoja
~ protección frente: iluminación excesiva, cambios de temperatura, evaporación y desecación
▪ tipos: muy variadas, dependiendo del número de células y la disposición de estas
 Pelos radiculares: se disponen perpendicularmente en la raíz
▪ Tienen las mismas características y funciones que los tricromas pero el origen genético es
diferente

20.3 ENDODERMIS
• Localización: en la raíz
• Suberina (impermeable): rodea 4 caras de la célula (permite el paso de sustancias)
 Banda de Caspary: apa de suberina en la endodermis de la raíz

20.4 PERIDERMIS
• Tejido protector secundario que aparece en tallos y raíces en plantas de crecimiento secundario, llegando
a sustituir a la dermis
 Forma la corteza externa
• Constituido por 3 capas: felógeno (corcho) + suber + felodermis
 Lenticelas: aberturas de la peridermis formadas por células parenquimáticas con mucho espacio
intercelular que permite el intercambio gaseoso

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