LIMÓN
Grupo: Frutas
Calorías: Por cada 100 gramos son 29 calorías.
Calorías 0.029 kcal
Proteínas 1.1 gr
Carbohidratos 9 gr
Grasas 0.3 gr
Vitaminas 38.7 mg
Minerales
Agua 92.31 ml Imagen 10.1 Limón
Fibra alimentaria 2.8 gr
Vitaminas Minerales Lípidos
Vitamina A 0.57 ug Hierro (Fe) 0.45 mg Saturados 0.039 gr
Vitamina B1 0.05 mg Calcio (Ca) 11 mg Monoinsaturados 0.011 gr
Vitamina B12 0 ug Potasio (K) 170 mg Poliinsaturados 0.089 gr
Vitamina B2 0.02 mg Yodo (I) 1.50 mg
Vitamina B3 0.27 mg Zinc (Zn) 0.11 mg
Vitamina B5 0.23 ug Magnesio 28 mg
Vitamina B6 0.06 mg (Mg)
Vitamina B7 0.50 ug Sodio (Na) 1.90 mg
Vitamina B9 6.3 ug Fósforo 16 mg
Vitamina C 51 mg Carbohidratos
Vitamina D 0 ug Hidratos de Carbono 9.32 gr
Vitamina E 0.80 mg Fibra 2.8 gr
Vitamina K 0.20 ug Azúcares 2.5 gr
Propiedades:
El limón tiene un gran poder bactericida, por su alto contenido en vitamina C y
flavonoides, ayudan a reforzar el sistema inmunológico aumentando las defensas
del organismo. También previenen enfermedades, sobre todo de las vías
respiratorias. Además de vitamina C, el limón contiene potasio, lo que es muy
beneficioso para el sistema nervioso y cerebro.
Mantiene el pH del cuerpo, Aunque los limones son ricos en ácido cítrico, a la
larga ayudan a alcalinizar el organismo, ayudando a restablecer el pH del cuerpo.
Desintoxica el organismo, estimula el hígado y ayuda a eliminar toxinas. Además,
aumenta los movimientos peristálticos de los intestinos, ayudando al organismo a
eliminar mejor los deshechos de la digestión.
Ayuda a disolver los cálculos, El ácido cítrico de los limones ayuda a prevenir y a
disolver las piedras que se forman en la vesícula, así como los depósitos de calcio
que pueden dar lugar a la formación de piedras en el riñón. 1
Agente activo:
Posee propiedades conservantes, además de una
capacidad para metabolizar minerales en el
organismo, realza el sabor de los alimentos, Actúa
como controlador de pH, Tiene un poder
antioxidante que protege la piel, elimina manchas y
Imagen 10.2 Estructura del ácido cítrico pigmentos, Previene la formación de cálculos en
los riñones y mejora su funcionamiento, Previene
infecciones, Reduce la acidez gástrica y los gases,
Combate el estreñimiento, Tiene una acción
acidulante, Favorece la digestión, al unirse con
otros minerales necesarios para la salud del
organismo, formando quelatos. 2
1
Penelo, L. (2018). Limón: propiedades, beneficios y valor nutricional. Recuperado el 26 de marzo
del 2019, de La Vanguardia. Sitio web:
[Link]
[Link]
2
Anónimo. (2017). ÁCIDO CÍTRICO » Propiedades Y Aplicaciones De Este Compuesto. Recuperado
el 26 de marzo del 2019, de [Link]. Sitio web: [Link]
