lREPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SIMÓN RODRÍGUEZ

NÚCLEO REGIONAL DE EDUCACION AVANZADA CARACAS
ESPECIALIZACION GERENCIA GENERAL
COHORTE 2016-I
CURSO: Prácticas Profesionales

CAPACITACIÓN EN AGRICULTURA URBANA DE UN GRUPO DE HABITANTES DEL CONSEJO

COMUNAL “EL CALVARIO“, CAÑO AMARILLO, CARACAS

Informe del Curso Prácticas Profesionales de Educación Avanzada

Tutor Académico: Prof. Sonia Gelvis

Tutor Organizacional: Lic. William Pacheco

Participante

Hugo Hernández
CI 4166771
Núcleo Regional de Educación Avanzada Caracas
Identificación del proyecto
Nombre del proyecto: Capacitación en Agricultura Urbana de un grupo de habitantes del Consejo
Comunal “El Calvario“, Caño Amarillo, Caracas
Lugar de Ejecución: Fundación Ezequiel Zamora, Colectivo Montaraz, ubicado en el Sector Caño
Amarillo, Parroquia 23 de Enero, Municipio Bolivariano Libertador, Distrito
Capital, Caracas-Venezuela
Duración del Proyecto: 8 semanas
Responsable: participante Hugo Hernández
Área de bienestar: Seguridad Alimentaria

Introducción

La agricultura urbana y periurbana a través de sus diferentes técnicas y modalidades, se

enmarca en circunstancias históricas particulares para nuestro país, esto concatenado con la
idea y objetivos del Ejecutivo Nacional al crear el Ministerio del Poder Popular para la Agricultura
Urbana y Periurbana con el fin de potenciar esta prácticas en los hogares venezolanos
contribuyendo al abastecimiento y autoconsumo de alimentos ante las nuevas contingencias.
Con esta práctica se gesta en las comunidades la participación, responsabilidad social,
sensibilización y acción comunitaria que les permita hacer frente a esta nueva coyuntura en
materia de seguridad alimentaria.
La propuesta se enmarca en el Plan de la Patria en el primer Gran Objetivo Histórico, 1.4.:
lograr la soberanía alimentaria para garantizar el sagrado derecho a la alimentación de nuestro
pueblo. Asimismo contribuirá a desarrollar y potenciar los saberes comunitarios, al coincidir con el
objetivo estratégico 1.4.10.: Promover los modelos de producción diversificados, a partir de la
agricultura familiar, campesina, urbana, periurbana e indígena, recuperando, validando y
divulgando modelos tradicionales y sostenibles de producción.
Este informe contempla un plan de trabajo dirigido a inculcar en una comunidad el valor y la
importancia de las actividades agrícolas urbanas, que coadyuven a mejorar la calidad y cantidad
de sus niveles de alimentación y nutricionales mediante el esfuerzo mancomunado de sus
habitantes.

Objetivo general
 - Capacitar a miembros de la comunidad en la práctica de la agricultura urbana y periurbana
para el autoconsumo familiar y comunitario.
Objetivos específicos
- Aprender las técnicas de la agricultura urbana y periurbana a través de los cultivos
organopónicos y/u otras técnicas aplicables
- Desarrollar prácticas de cultivos organopónicos mediante canteros dispuestos en el huerto.
- Ser multiplicadores de la experiencia formando a otras comunidades mediante talleres
teórico prácticos
Metas
Instruir y capacitar al menos 5-10 personas de la comunidad para ser multiplicadores en otras
comunidades de las prácticas de la agricultura urbana
Contexto
Fundación Ezequiel Zamora, Colectivo Montaraz
Esta comunidad organizada partió de la iniciativa de un grupo de personas de la zona, cuyo
interés es el trabajo mancomunado por objetivos colectivos en beneficio de la parroquia.
El colectivo Montaraz básicamente se formó para ayudar a la comunidad, para hacer trabajo social e
implementar la conciencia en las personas haciendo trabajo voluntario, algunas actividades
culturales entre otras cosas, y unir los distintos sectores de la zona y en conjunto trabajar en una
Venezuela de la que todos podamos disfrutar.
En esta situación nace el huerto o patío agrícola comunitario, espacio anteriormente sitio de
bandidaje, delincuencia y guaridas de antisociales, convirtiéndolo con la participación de sus
integrantes, comunidad y apoyo institucional, en un huerto con tres casas de cultivo con más de 20
canteros para la agricultura organopónica urbana, sirviendo de vitrina y centro de aprendizaje y
capacitación a universidades, comunidades contiguas y población en general, así como modelo
visitado por grupos de investigadores sociales nacionales e internacionales.

El presidente de la fundación es el licenciado William Pacheco tutor organizacional

Problemática
Los centros urbanos carecen de zonas con tierras aptas para cultivos de los alimentos que
provean de sustento a las necesidades de las familias en las metrópolis o zonas urbanas y
periurbanas
La Gran Caracas posee unas de las densidades demográficas más alta del país, cuyo
abastecimiento de bienes agrícolas, provienen del interior del país o de la agricultura de puertos.
Esta gran demanda de alimentos genera problemas de abastecimientos y suministros causando
desequilibrios en los presupuestos familiares y productividad económica de los caraqueños.
Actualmente Venezuela y Caracas en particular pasan por problemas serios de carestía y
desabastecimiento en rubros agrícolas perecederos y no perecederos, causados por múltiples
factores de carácter económico, socio cultural, políticos y de connotaciones de índole geoestratégico
internacional.
El Ejecutivo Nacional creo el Ministerio de Agricultura Urbana, organismo encargado de
promover, incentivar e impulsar la agricultura en espacios pequeños y aptos para la siembra en los
hogares de familias que habitan en los centros urbanos.
Venezuela no produce la totalidad o parte importante de los productos agrícolas y pecuarios que
consume; el carácter político del tema lo ha elevado a jugar rol importante en la esfera por alcanzar
la soberanía alimentaria.
Los hogares de las grandes ciudades pueden generar en pequeños espacios, con conocimientos
y capacitación, micro producciones locales de alimentos para las comunidades o familias.
La estabilidad de la nación está en peligro, al ser azotada por endémica dependencia de la
agricultura de puertos en abastecer las despensas y llevar la comida a las mesas de los
venezolanos. Esta situación fue planteada en el Plan de la Patria y requiere de los mejores y
mayores esfuerzos de todos, principalmente de los que asumen la responsabilidad de dirigir y liderar
la conducción del país en todos los ámbitos del acontecer político, económico, social, educativo y
cultural.
Lo urbano lo conforma la Metrópolis y periferia, áreas residenciales con alta densidad poblacional
y ciudades dormitorios, extensión de los ensanchamientos de las capitales.
Esta posibilidad de concentrarse en las inmensas urbes, ha incentivado a los migrantes del
interior y exterior a ocupar espacios en la zonas norte costera, en sectores de comercio y servicio,
incrementando la demanda de productos agrícolas, pecuarios y manufacturados, no producidos en
el país al potenciarse una economía rentista a base de la sustracción y comercialización petrolera.

Supuestos Teóricos
La Organización Mundial para la Agricultura y Alimentación (FAO), entiende la agricultura urbana
como: “pequeñas superficies (por ejemplo, solares, huertos, márgenes, terrazas, recipientes)
situadas dentro de una ciudad y destinadas a la producción de cultivos y la cría de ganado menor o
vacas lecheras para el consumo propio o para la venta en mercados de la vecindad” (FAO, 1999)
En Venezuela el Ministerio del Poder Popular de Agricultura Urbana (MINPPAU) señala que “La
Agricultura Urbana es un sistema económico y ecológico del ámbito urbano – local (zonas urbanas y
periurbanas) donde se integran actividades de producción de alimentos, agrícolas, pecuarias,
acuícolas, forestales y de procesamiento.” (http://minppau.gob.ve/agricultura-urbana/).

Lo agricultura urbana es muy antigua, pero en la década de los 70, es asociada a la

agroecología, los desarrollos locales y el concepto de sustentabilidad.
La agricultura urbana es una agricultura ecológica, libre del uso de agroquímicos y transgénicos y
propende hacia una relación amistosa entre el hombre y su ambiente.

Luego en los años 90 surge, a nivel mundial el concepto de seguridad alimentaria, el cual
establece que “Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento
acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus
necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa
y sana.”(Cumbre Mundial sobre la Alimentación, 1996)
La seguridad alimentaria es un concepto global, nacional y local.

También se establece que la seguridad alimentaria debe cumplir con los siguientes componentes:

Disponibilidad de alimentos: La existencia de cantidades suficientes de alimentos de calidad

adecuada, suministrados a través de la producción nacional o de importaciones y en casos extremo
la ayuda humanitaria

Acceso a los alimentos: Acceso de las personas a los recursos adecuados para adquirir alimentos
apropiados y una alimentación nutritiva. El precio de los alimentos debe tener correspondencia con
el poder adquisitivo de la población

Utilización: Utilización biológica de los alimentos a través de una alimentación adecuada, agua
potable, sanidad y atención médica, para lograr un estado de bienestar nutricional en el que se
satisfagan todas las necesidades fisiológicas. Este concepto pone de relieve la importancia de los
insumos no alimentarios en la seguridad alimentaria. La alimentación debe responder a
gastronomías locales.

Estabilidad: Para tener seguridad alimentaria, una población, un hogar o una persona deben tener
acceso a alimentos adecuados en todo momento. No deben correr el riesgo de quedarse sin acceso
a los alimentos a consecuencia de crisis repentinas (por ej., una crisis económica o climática) ni
de acontecimientos cíclicos (como la inseguridad alimentaria estacional).

En el mes de julio del año 2008 en Venezuela, se promulga la Ley Orgánica de Seguridad y
Soberanía Agroalimentaria, donde se consagran y establecen los elementos legales necesarios que
garanticen la provisión de alimentos a los venezolanos.

Metodología

El desarrollo del proyecto se realiza en el contexto de un enfoque cualitativo, diseño de campo,

tipo Investigación Acción Participación (IAP), en el cual mediante el accionar conjuntamente con
la comunidad y su participación, se espera lograr un cambio actitudinal en las personas en relación
a la producción y obtención de bienes alimentarios.
 Cronograma de Actividades

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL “SIMÓN RODRÍGUEZ”
NÚCLEO REGIONAL DE EDUCACIÓN AVANZADA CARACAS
CRONOGRAMA DEL PLAN DE TRABAJO PRÁCTICA PROFESIONAL 2017-2
ACTIVIDADES JULIO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE
SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA

3 4 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Discusión del contrato de

aprendizaje, planificación de la
práctica profesional 2017-2

Presentación contexto, primer

contacto comunitario, persona
responsable del colectivo/comunidad

Visita comunidad, persona

responsable del colectivo, oficio
aceptación del colectivo, cronograma
de actividades, proyecto a
desarrollar, entrega de recaudos,
primer avance del plan

Visita comunidad, identificación

problemática, metodología a
utilizar, inicio plan de capacitación
en Agricultura Urbana

Desarrollo y ejecución del plan de

capacitación en Agricultura Urbana
en comunidad, elaboración informe,
entrega de segundo y tercer avance

Finalización plan de capacitación

Agricultura Urbana en comunidad,
cosecha, entrega y defensa cuarto
avance y final de informe
 Estrategia para la ejecución del curso Práctica Profesional
Se realizará un conversatorio con las personas que desarrollan actividades socioproductivas
vinculadas a la Fundación Montaraz; estos son participantes y profesores del servicio comunitario
de la UNESR, UNEFA, Colegio Universitario Caracas, Colegio Universitario Francisco de Miranda,
profesores de apoyo miembros de la fundación de diferentes especialidades, antropólogos,
economistas, educadores, técnicos agrícolas y otros, así como también estarán invitados miembros
de las comunidades adyacentes.

El conversatorio tendrá como contenido un enfoque gerencial de la Agricultura Urbana como

estrategia de soberanía y seguridad agroalimentaria.

El contenido propuesto será el siguiente:

Conceptos y componentes de la seguridad alimentaria

La CRBV, El Plan de la Patria 2013-2019, La Ley de soberanía y Seguridad Agroalimentaria

Aspectos teóricos de la Agricultura Urbana, historia en el mundo, América y Venezuela,

antecedentes en nuestro país.

El Ministerio del Poder Popular para la Agricultura Urbana, programas planes y proyectos

La Agroecología y la agricultura urbana

Modalidades de la agricultura urbana y tipos de cultivos utilizados

Aspectos prácticos de la agricultura urbana

La Agricultura Urbana como estrategia de soberanía y seguridad agroalimentaria.

Lugar, fecha y hora del conversatorio por determinar

El informe final incluirá:

Resultados

Conclusiones y Recomendaciones

Referencias