UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE QUÍMICA
CURSO: QUÍMICA ORGÁNICA – LABORATORIO
INFORME DE LA PRÁCTICA N°5
Título: “EXTRACCIÓN”
Mesa N°: 3
Integrantes: Códigos:
Arias Velarde, Leyla 20190148
Backus Arangoitia, Gloria Belen 20181316
Elias Martinez, Jazmin Geraldine 20190030
Quintana Palomino, Rodrigo Omar 20190181
Horario de Práctica: Lunes 11:00-1:00 p.m.
Profesora: Tellez Monzon, Lena
LA MOLINA – LIMA – PERÚ
INTRODUCCIÓN:
La extracción es una técnica que consiste en separar una sustancia de una mezcla solida o liquida
en la que se aprovechan las diferencias de solubilidad de las sustancias de las mezclas utilizando
un disolvente adecuado.
Es muy importante tener conocimiento de esta técnica ya que en los laboratorios siempre se
necesita purificar compuestos obtenidos en reacciones, también es muy útil saber los tipos de
extracción y los equipos que se utilizan para los procesos que se mencionaran en el siguiente
trabajo.
OBJETIVOS:
Identificar el solvente ideal para el desarrollo de la extracción.
Comparar los diferentes tipos de extracción practicadas en el laboratorio.
MARCO TEÓRICO:
Definiremos algunos conceptos clave que se necesitan entender para llevar a cabo la parte
experimental:
Disolvente: Es una sustancia que incita a la separación de las moléculas de otra sustancia
formando una mezcla uniforme llamada solución, existen disolventes polares y
apolares.
Ebullición: Proceso físico en el cual una sustancia liquida pasa a estado gaseoso.
Emulsión: Es cuando dos líquidos inmiscibles forman un coloide de dos fases: la fase
dispersa y la fase continua.
Etanol: Es un alcohol conocido comúnmente como alcohol etilico el cual su punto de
ebullición es 78,4°C.
Cloroformo: También llamado triclorometano, el cual su punto de ebullición es 61,2°C.
Hexano: Es un alcano de seis carbonos, su punto de ebullición es 68,85°C
Alcohol amílico: Es un alcohol formado por 5 carbonos, su punto de ebullición es de
131,6°C
Extracción simple: Se da entre dos líquidos inmiscibles con un embudo de decantación,
se utiliza la diferencia de solubilidad de los compuestos de la mezcla para la separación
de estos.
MATERIALES:
Tubos de ensayo
Cloroformo
Alcohol amílico
Hexano
Etanol
Cristal violeta
Embudo de bunsen
Bombilla de succión
Pipeta
Probeta graduada
PARTE EXPERIMENTAL:
1.- Elección de un solvente adecuado:
Tuvimos 4 posibles solventes de los cuales teníamos que escoger uno que cumpla con 4
características (disolver fácilmente a la sustancia que queremos extraer, no debe extraer mucho
de otras sustancias que no estemos buscando, debe ser fácilmente separado después de la
extracción y debe ser inerte frente a las sustancias a extraer).
Para saber que solvente escogeríamos utilizamos hicimos uso de 4 tubos de prueba cada uno
con 1 mL de cristal violeta, posteriormente agregamos 10 a 15 gotas de los solventes, agitar,
dejar en reposo y observar la densidad y el color de la capa orgánica; comparar entre los 4 tubos
y escoger el mejor solvente.
2.-Extraccion Simple:
Colocamos el cristal violeta y el solvente escogido en una proporción de 1-1 en el embudo de
separación, se agito el embudo de preparación y posteriormente se utilizó la diferencia de
densidades para separar los compuestos en dos diferentes tubos de ensayo.
Resultados:
Para realizar la extracción liquido – liquido, primero elegimos el solvente. Trabajamos con 4
distintas soluciones y lo mezclamos con la solución acuosa de cristal violeta, en la siguiente
tabla se encuentran los resultados.
solvente solubilidad Observación
Etanol Si Presento solo una fase.
Cloroformo No Presento 2 fases no tan diferenciadas.
Hexano No Presento 3 fases .
Alcohol amílico No Presento 2 fases claramente
diferenciadas.
Después de finalizar este experimento nuestra solución elegida fue el alcohol amílico.
Al realizar la extracción nuestro grupo realizo la simple ,nuestros resultados fueron los
siguientes .
Capa Extracción Extracción múltiple
simple
Acuosa 10.4 12.5 11.5 10.5
Orgánica 12.6 4.2 4.8 5.0
Discusión:
El alcohol amílico es inmiscible en el agua y la solución acuosa de cristal violeta está
compuesta por agua y compuestos orgánicos, la densidad del alcohol amílico es menor
a comparación del agua y por esta razón la fase orgánica se encuentra sobre la
solución acuosa. Es decir, cumple con todos los requisitos para funcionar como el
solvente.
En la experimentación de la extracción liquido-liquido, después de agitar la Mezcla de
alcohol amílico con la solución acuosa de cristal violeta, la fase orgánica quedo en la
parte superior mientras que la fase acuosa quedo en la inferior. Esto se debe a que el
compuesto orgánico no es miscible con el agua, pero si lo es con otros compuestos
orgánicos y la densidad del agua es mayor a comparación de la del alcohol amílico, por
esta razón la fase acuosa se ubica debajo de la orgánica.
Después de realizar la experimentación de extracción nuestros resultados fueron de 23
ml en total, es decir que el ml faltante se encuentre en las paredes del tubo de ensayo
y del embudo.
Conclusiones:
Nuestro solvente ideal fue el alcohol amílico, debido a que posee una densidad menor
a comparación del agua, por lo tanto la fase orgánica se encontraría arriba de la fase
acuosa .
No podemos comparar el rendimiento de la extracción simple con la extracción
múltiple debido a que se debieron hallar como máximo 12ml de solución orgánica, sin
embargo se encontraron 14 ml de solución orgánica.
Cuestionario :
1. Teniendo en cuenta la densidad y solubilidad den agua de los siguientes solventes, indicar
cuales ocuparan la capa superior en la extracción frente a una solución acuosa, utilizando el
embudo de separación:
a. Tetracloruro de carbono d. Alcohol metílico
b. Cloroformo e. Ácido acético
c. n-hexano f. Ácido láurico
respuesta:
1. N-hexano (0,6548 g/cm3 )
2. Alcohol metílico (0,7918 g/cm3)
3. Acido láurico (0,88 g/cm3)
4. Ácido acético (1,049 g/cm3)
5. Cloroformo (1,483 g/cm3)
6. Tetracloruro de carbono (1,595 g/cm3)
2. Si una solución de 40 mg de una sustancia “y” en 50 mL de agua se extrae con dos porciones
de 25 mL de éter cada una. ¿Cuál es la cantidad total de sustancia “Y”, que se extraerá si el Kd
(éter/agua) = 4?
Primera extracción: Segunda extracción:
X mg X mg
4= 25 ml = 26,67mg 4 = 25ml = 8.89mg
(40 – X”) mg (13.33 – X) mg
50ml 50
Si se extraen 26.67 mg se extraen 8.89mg ,
aún quedan 13.33mg. aún quedan 4.44mg.
Finalmente la extracción total de éter fue de: 26.67mg +8.89= 35.56mg de sustancia Y.
3. El coeficiente de distribución del ácido isobutirico en el sistema éter etílico/agua a 25°C es 3.
Tenemos una solución de 38g de ácido isobutirico en 1L de agua y la extraemos con 800ml de
éter etílico (una sola extracción) ¿cuántos gramos del ácido pasarán a la capa orgánica y
cuantos permanecerán en la capa acuosa?¿cuántos g de ácido se extraerán si se realizan dos
extracciones con 400ml de éter etílico en cada una?¿en cuál de los dos casos la extracción es
más eficiente?
a) Extracción Simple:
Kd = 3 = 800ml = 26.82mg
(38 – X) mg
1000ml
Se extraen 26.82 de solución orgánica, mientras que la acuosa seria ( 38-26.82=11.18)
b) Extracción Múltiple:
Primera extracción Segunda extracción
(X”)mg X mg
Kd = 3 = 400ml = 20.71mg Kd = 3 = 400ml = 9.43mg
(38 – X”)mg (17.29 – X)mg
1000m 1000ml
Se extraen 20.71mg y Se extraen 9.43mg y
aún quedan 17.29 mg. aún quedan 7.86mg
Finalmente concluimos que la extracción múltiple fue más eficiente debido a que se
pudo extraer menor cantidad de ácido isobutirico en la fase acuosa .
4. En una extracción liquido-liquido, se obtienen 90mg de ácido salicílico utilizando Xcc de
benceno. ¿Qué cantidad de benceno fue necesaria para la extracción, si se sabe que la solución
inicial contenía 100mg de ácido salicílico en 100cc de agua y el Kd (agua/benceno)=0.02?
Kd (agua/benceno)=0.02 Kd (benceno /agua)=50
90 mg
50 = Xcc Xcc = 18cc
(100 – 90) mg
100cc
Se necesitaran 18cc de benceno para realizar la extracción .
[Link] Kd del ácido salicílico en el sistema éter/agua es : 50.¿cuánto de éter se necesita para
extraer el 70% del ácido contenido en 100cc de agua, con una sola extracción?.
70%M
Kd = 50 = X X = 4.67cc
30%M
100cc
Se necesitaran 4.67 cc de éter para extraer el 70% de acido .
