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Análisis DOFA para Helado Artesanal

El análisis del contexto de una organización ficticia de helados artesanales con nitrógeno líquido identificó fortalezas como su innovación, precio y calidad, pero también debilidades como su limitado posicionamiento y costos iniciales. Oportunidades incluyen la falta de competencia y aumento en el consumo de helados, mientras las amenazas son la variedad de sustitutos y el crecimiento de otras marcas. El análisis de una no conformidad por embutidos contaminados propuso acciones correctivas como mejorar las condiciones higi

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Yimena Yisseth Yps
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Análisis DOFA para Helado Artesanal

El análisis del contexto de una organización ficticia de helados artesanales con nitrógeno líquido identificó fortalezas como su innovación, precio y calidad, pero también debilidades como su limitado posicionamiento y costos iniciales. Oportunidades incluyen la falta de competencia y aumento en el consumo de helados, mientras las amenazas son la variedad de sustitutos y el crecimiento de otras marcas. El análisis de una no conformidad por embutidos contaminados propuso acciones correctivas como mejorar las condiciones higi

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DIPLOMADO: GERENCIA DE LA CALIDAD – ISO 9001 DE 2015

ACTIVIDAD No. 4

1. Realizar el análisis del contexto de una organización (Puede ser real o ficticia)
mediante cualquiera de las herramientas recomendadas en la Guía Didáctica
4 (Puede ser Matriz DOFA, 5 fuerzas de Porter, Análisis Pestel,
Benchmarking)
DOFA PARA HELADO ARTESANAL CONGELADO CON NITROGENO LIQUIDO

FORTALEZAS DEBILIDADES

1. Propuesta única e innovadora en la 1 Posicionamiento y credibilidad de la


ciudad de Sincelejo. empresa en el mercado.
2. Precio competitivo. 2 Costos iniciales elevados.
3. Productos elaborados con materia
3 Inseguridad del consumidor.
prima de la región
4. Productos preparados al instante y 4 Falta de alianzas con actores del sector.
más natural. 5 Distribución y ventas solo en el local.
5. Tecnología y equipos idóneos,
sencillos y de fácil alcance para el
funcionamiento de la empresa.
6. Productos diferenciados.
7. Conocimiento de las preferencias
del mercado, de los consumidores y
las tendencias de consumo.
8. Se pueden preparar durante eventos
y proporcionan una experiencia
única en los clientes al prepararlo.

OPORTUNIDADES AMENAZAS

1. No existe competencia directa. 1 Variedades de heladerías como


2. Expandir los puntos de ventas a competencia indirecta.
nivel local y nacional. 2 Variedad de productos sustitos.
3. Aumento del consumo per cápita de 3 Entrada de nuevos competidores.
helados. 4 Pocos proveedores de nitrógeno
4. Producto que se consume en líquido.
cualquier época del año. 5 Posicionamiento actual y crecimiento
de las otras marcas.
Tecnologías al alcance
2. Realizar el análisis de causas de una no conformidad y proponer una acción
correctiva (Por favor tenga en cuenta las metodologías sugeridas: diagrama causa-
efecto o árbol de problemas)

ÁRBOL DE PROBLEMA

Efecto Efecto 1: Clientes Efecto 2: Perdida de Efecto 3: Mercado


imagen y confianza de la insatisfecho y perdida
enfermos y molestos
empresa de la clientela

Problema Enfermedades causadas por embutidos contaminados

Causa 1: No se
Causas Nivel 1 Causa 2: Falta
brindaron Causa 3: Uso Causa 4:
de
condiciones de utensilios Productos mal
manipulación
de higiene en contaminados conservados
de alimentos
el proceso

Causa 1.a: Mal estado Causa 1.b: Falta de Causa 2: No hay Conocimiento
Causas Nivel 2 de la materia prima Capacitación del personal de los procedimientos de BPM
manipulador y POES

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