PROYECTO

INFORMACION Y ANALISIS PARA EL

MANEJO FORESTAL SOSTENIBLE:
INTEGRANDO ESFUERZOS NACIONALES E
INTERNACIONALES EN 13 PAISES
TROPICALES EN AMERICA LATINA

(GCP/RLA/133/EC)

PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS EN AMERICA LATINA

Marta Abalos-Romero

Santiago de Chile, 2001

 INDICE

INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………………………….2

PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE ARGENTINA………………………………………. 3

PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE BOLIVIA……………………………………….…..32

PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE BRASIL…………………………………………….45

PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE CHILE…………………………………………… . 68

PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE COLOMBIA………………………………………..89

PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE ECUADOR…………………………………………97

PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE PARAGUAY……………………………………...107

PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE PERÚ……………………………………………. 112

PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE VENEZUELA…………………………………….123

PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE URUGUAY……………………………………. .. 132

PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE MEXICO…………………………………………..136

PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE GUATEMALA……………………………………145

PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE HONDURAS……………………………… ……151

PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE COSTA RICA……………………………………158

PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE EL SALVADOR………………………………….177

PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE NICARAGUA…………………………………….184

PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE PANAMA………………………………………...192

REFERENCIAS…………………………………………………………………………………………………197

1
 INTRODUCCIÓN

En los últimos años los Productos Forestales No Madereros (PFNM) han suscitado interés en el
mundo por su contribución económico y social en los países de todo el mundo, sobre todo para
la población rural.

Entre los PFNM se encuentra una amplia gama que incluye medicinas, alimentos, fibras,
materiales de construcción, resinas y animales silvestres, entre otros; cuya importancia
económica varía de un país a otro.

Disponer de antecedentes de producción y comercialización de estos productos es

indispensable si se quiere establecer políticas locales y globales de corto y medianos plazos.
No obstante esta necesidad, en términos generales existe poca información sobre los PFNM, y
cuando ésta existe los distintos enfoques y la falta de sistematicidad hacen difícil su
comprensión y análisis.

El presente documento representa un esfuerzo de sistematización de la información disponible

en fuentes FAO sobre PFNM de América Latina y El Caribe, principalmente en lo concerniente
a la importancia que representa estos productos localmente y a la valorización económica de
los mismos.

Basados en los documentos elaborados para FAO, en 17 países de Latinoamérica y El Caribe,

a continuación se presenta una descripción de los principales PFNM y los antecedentes
disponibles en cuanto a valorización económica de la producción, consumo nacional y
exportación, identificando , cuando es posible, la fuente de información proveedora de dicha
información.

2
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE ARGENTINA

1. INTRODUCCION
La República Argentina tiene una superficie de 4.025.695 Km2 (2.795.695 Km2 sin la Antártida
Argentina), extendiéndose desde los 21° 51´de latitud sur hasta el polo. Su relieve es muy
variado: enormes llanuras, mesetas, serranías y la Cordillera de Los Andes, con alturas que
superan los 7.000 metros. En tan amplio y variado territorio existen numerosos tipos de climas
y suelos. Por consiguiente existen también muchos tipos de vegetación, adaptados a las
diferentes condiciones ambientales (Cabrera, 1976)

Las regiones cubiertas por bosques nativos abarcan una superficie aproximada de 36.600.000
millones de hectáreas. En cuanto al bosque implantado, cubre una superficie aproximada de
700.000 ha. La superficie que corresponde a cada región fitogeográfica con predominancia
boscosa puede apreciarse en el siguiente cuadro:

1.1 PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS

La extracción de PFNM de origen vegetal en Argentina es variada, e incluye gran cantidad de

especies. Los usos que involucran la mayor cantidad y variedad de especies son ornamental
(con 145 especies), alimenticio (con 165 especies), medicinal (con 396 especies) y tintóreo
(con 129 especies).

En zonas como el Noroeste, provincias de Salta, Jujuy, La Rioja, es común la utilización de

tintes naturales, principalmente negros, provenientes del tintitaco (Prosopis torquata) y del
algarrobillo (Acacia atramentaria) para teñir los tejidos de lana que aún se realizan con técnicas
ancestrales. Además, el fruto del Género Prosopis, es utilizado para alimentación del ganado y
la elaboración de bebidas fermentadas.

En la zona del norte de la provincia de Misiones es común entre los descendientes de las tribus
indígenas el consumo de las semillas del pino de Misiones (Araucaria angustifolia) como
complemento de su dieta. Dicha situación se repite en el sur, donde los habitantes de las
reservas encuentran en las semillas del pehuén (Araucaria araucana) una fuente energética a
su alcance.

En el Litoral y el Chaco se utilizan los conocimientos y técnicas populares para defender la

salud de las afecciones y dolencias más frecuentes mediante el empleo de remedios naturales.
Esta actividad se repite en otras zonas con el empleo de plantas propias de la región.

En las distintas regiones las comunidades indígenas, locales y pequeños colonos realizan un
aprovechamiento del bosque nativo que va más allá del maderero. Sin embargo, la pérdida de
los conocimientos tradicionales hace que cada vez se utilicen menos especies, hecho que se
traduce en un manejo no siempre sustentable del recurso al efectuar una extracción intensiva
solo de aquellas plantas de las que conocen sus aptitudes.

Existen numerosos estudios realizados sobre la multiplicidad de productos que son

aprovechados para satisfacer necesidades y para la obtención, en ciertos casos, de rédito
económico, se citan como ejemplo algunos PFNM extraídos por los habitantes del Parque
Chaqueño, sintetizados en forma de tabla.

De la amplia gama de PFNM que son aprovechados, solo es posible cuantificar

económicamente aquellos que han alcanzado cierto desarrollo tanto en el comercio nacional

3
como internacional. El resto, lamentablemente no es detectado por las estadísticas, no
resultando posible evaluar su real impacto sobre las economías locales, regionales y nacional.

2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS

2.1 MEDICINALES

Dado que resulta imposible enumerar las especies que los habitantes de las distintas regiones
fitogeográficas utilizan como medicinales. En la tabla siguiente se mencionan algunas especies
usadas en forma tradicional por los pobladores del Parque Chaqueño, mencionándose a
continuación en forma de tabla, las más empleadas por los mapuches en el sur del país.

PLANTAS MEDICINALES UTILIZADAS POR LOS MAPUCHES

Nombre científico Nombre vulgar Parte utilizada
Anthemis cotula manzanilla Hojas, flores
Araucaria araucana pehuén Resina
Bacharis salicifolia chilca Hojas
Berberis darwinii Calafate; michay Corteza
Buddleja globosa Pañil; matico Infusión
Criptantha albida Te de burro Infusión
Chusquea culeou Caña colihue Inflorescencia
Embothrium coccinea notro Hojas, corteza
Ephedra fustiliata solupe Ramas
Equisetum bogotense Cola de caballo Infusión
Euphorbia collina pichoga Látex
Fragaria chiloensis frutilla Fruto
Fuchsia magellanica Chilca; fucsia Flores
Maytenus boaria Maitén Infusión
Nothofagus pumilio lenga Corteza
Ovidia andina Pillo-pillo ---
Plantago lanceolata llantén Hojas
Ribes magellanicum zarzaparrilla Hojas
Schinus patagonicus laura ---
Sonchus oleraceus cerraja Raíz
Usnea barbata Barba capuchino Tallo
Valeriana lapatifolia valeriana raíz
(Fuente: Alonso, 1998)

2.2 COSMETICOS

Plantas aromáticas – aceites esenciales

Los aceites esenciales son sustancias que elaboran ciertos vegetales y cuya función es la de
aromatizar el medio para atraer insectos y favorecer la fecundación. Químicamente son
hidrocarburos del grupo de los terpenos, estos últimos son generalmente inodoros y junto con
ellos se encuentran otros principios activos tales como alcoholes, acetatos, ésteres, etc. que
son los que dan a las esencias el perfume que las caracteriza (Milano, 1964).

Existen varios métodos industriales para la obtención de esencias:

• Por destilación
• Por presión
• Por medio de disolventes orgánicos
• Por fermentación
• Por infiltración en sustancias grasas.

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En Argentina existen varios ensayos recientes de cultivo de aromáticas nativas, como por
ejemplo, el cedrón (Aloysia spp), y la peperina (Minthostachys verticillata).

Hasta el momento la utilización de las hierbas aromáticas nativas se ha basado en la

recolección de las mismas en su hábitat natural. Esto ha generado serios problemas de
conservación de estas plantas, habiendo desaparecido algunas de ellas en áreas en las que
hace algunos años eran abundantes. Por ejemplo, la peperina en las sierras de Córdoba ha
disminuído notablemente su distribución en áreas accesibles, y su recolección debe realizarse
actualmente en lugares más altos.

En el caso de las especies arbóreas, los ejemplares son talados para la extracción de esencias
de su madera, como es el caso del palo santo (Bulnesia sarmienti) y del palo rosa
(Aspidosperma polyneurom). La presión extractiva selectiva que han sufrido las masas
forestales, de estas y otras especies, hace que en la actualidad las masas forestales se
encuentren empobrecidas, dando lugar al cambio del uso de la tierra con otros fines
considerados más productivos, como la agricultura y la ganadería.

El intercambio comercial argentino de aceites esenciales del trienio 1995-1997 resultó con un
balance favorable promedio de 31.4 milllones de dólares (Juárez, 1998). No pueden
discriminarse las distintas esencias involucradas en el comercio, dado que en las partidas son
consignados en forma agrupada. En la tabla siguiente se detallan algunas especies
productoras de aceites esenciales.

ESPECIES PRODUCTORAS DE ACEITES ESENCIALES

Nombre científico Nombre vulgar Parte utilizada
Acacia aroma Tusca flores
Acacia caven Churqui flores
Acacia farnesiana Aromito flores
Acacia visco Visco flores
Acantolippia seriphoide Tomillo del campo flores
Acreugenia pungens Guabiyú hojas y tallos foliáceos
Aloysia gratissima Azahar del campo tallos foliáceos
Allophylus edulis Chalchal tallos foliáceos y floríferos
Amburana cearensis Palo trébol semilla y corteza
Aspidosperma polyneuron Palo rosa semilla y corteza
Atriphylla sp. Cedrón planta
Blepharocalix tweediei Anacahuita hojas
Blepharocalyx giganteae Horco molle hojas
Britoa sellowiana Ñandú-á-puisá tallos foliáceos
Bulnesia samienti Palo santo madera
Cedrela angustifolia Cedro madera
Cedrela lilloi Cedro coya madera
Cedrela tubiflora Cedro misionero madera
Cercidium australe Brea ramitas
Cordia trichotoma Peteribí madera
Cymbopogon citratus Lemon grass hojas
Cymbopogon nardus Citronella hojas
Cymbopogon nardus Citronella hojas
Drimys winteri Canelillo corteza
Eucalyptus sp. Eucalipto hojas
Eugenia uniflora Ñangapirí tallos y hojas
Fagara coco Coco hojas
Fagara hyemalis Tembetarí epicarpio
Fagara naranjillo Naranjillo flores, frutos y tallos foliáceos

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 Flourensia campestris Chilca hojas y tallos foliáceos
Heterothalamus spartoides Pichana tallos foliáceos
Hexachlamys edulis Ubajay flores
Ilex paraguariensis Yerba mate hojas
Lantana camara Lantana tallos foliáceos
Lantana sellowiana Salvia morada tallos foliáceos y floríferos
Larrea divaricata Jarilla tallos foliáceos
Larrea nitida Jarilla fina tallos foliáceos
Laurelia sempervirens Laurel hojas
Laureliopsis philippiana Laurel tallos y corteza
Lippia alba Salvia hojas
Lithraea molloide Molle blanco tallos y hojas
Myrcianthes mato Horco mato tallos foliáceos
Myrocarpus frondosus Incienso madera
Myroxylon peruiferum Quina-quina madera
Nectandra calcifolia Laurel del río tallos foliáceos y floríferos
Nectandra nigra Laurel negro hojas y frutos
Nectandra saligna Laurel ayuí tallos foliáceos y floríferos
Nothofagus dombeyi Coihue corteza
Ocotea puberula Guaica blanca tallos floríferos y leño
Phoebe porphyria Laurel del cerro hojas
Pilocarpus pennatifolius Jaborandí hojas
Podocarpus andina Mañú tallos floríferos y foliáceos
Podocarpus nubigenus Mañú macho tallos floríferos y foliáceos
Podocarpus parlatorei Pino del cerro tallos floríferos y foliáceos
Psidium microcarpus Arazá-mi hojas
Ruprechtia laxiflora Marmelero tallos foliáceos
Schinus areira Aguaribay bayas maduras
Schinus molle Molle fruto
Schinus terebinthifolius Chichita hojas
Stenocalyx pitanga Pitanga fruto
Stenocalyx uniflorus Ñangapirí hojas y tallos
(Fuente: Base de Datos, DRFN; Milano, 1964)

En muchos casos los principios químicos se obtienen actualmente en forma sintética,

reemplazando a los naturales.

2.3 ALIMENTACION

Los productos más importantes, que se recolectan espontáneamente, son semillas del pino de
Misiones (Araucaria angustifolia) como complemento dietético de las tribus indígenas del norte
de la provincia de Misiones y semillas de pehuén (Araucaria araucana) como complemento
dietético de los habitantes de las reservas del sur. Dentro de los cultivos, destaca la yerba
mate. A continuación se analiza los PFNM de mayor relevancia para el país en el rubro
alimenticio.

Yerba mate (Ilex paraguariensis)

Dentro de los PFNM que se cultivan y que están sujetos a un importante mercado nacional e
internacional cabe mencionar la yerba mate. Este cultivo se ha expandido considerablemente
desde 1903. Entre 1992-1993 alcanzó una producción de 482.000 ton, con rendimientos
aproximados de 1.800 a 2.400 kg/ha. La variación se explica por el grado de tecnificación del
producto y la dimensión de las explotaciones (desde plantaciones industriales hasta
plantaciones particulares de pequeños productores).

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El cultivo de la Yerba mate (Ilex paraguariensis) es una actividad que constituye uno de los
principales rubros económicos en la provincia de Misiones y el NE de la provincia de
Corrientes.

En general los frutos, flores y semillas son consumidos frescos o utilizados en la fabricación de
dulces, bebidas y comidas típicas. Otros se adicionan a las bebidas propias de la región como
el mate. Algunos dulces son vendidos localmente permitiendo una fuente extra de ingresos.

El carácter estacional de la cosecha de frutos representa una limitación importante, ya que la

máxima producción de los frutos silvestres coincide normalmente, con la época de cosecha de
los cultivos agrícolas o de la huerta, por lo que muchos no son recogidos y se pierden en el
campo.

Piñón de Araucaria (Araucaria angustifolia y Araucaria araucana)

El “piñón” correponde a las semillas de las especies Araucaria angustifolia (Bert.) Kuntze y
Araucaria Araucana (Mol.) Kock, pertenecientes a la Familia Araucariáceas.

La primera de ellas es nativa de la Selva Paranaense, encontrándosela en la Provincia de

Misiones. Sus nombres vulgares son pino paraná, curiy, pino brasil, pino Misiones, pino
misionero. Los usos no madereros de la araucaria (Fuente: Base de Datos sobre PFNM;
DRFN) son los siguientes:

• Tanino en la corteza
• Aceites esenciales en los tallos foliáceos
• La resina obtenida de los nudos es apta para preparar barnices
• Contiene una oleo-resina (bálsamo de Curi-y) que se extrae por incisión y se utiliza como
remedio para heridas, pasmos, úlceras
• Ornamental

Los piñones se consumen cocidos en agua o leche, asadas, como forraje y para preparar
comidas típicas. No se posee información sobre la realización de su venta comercial.

La Araucaria araucana que vulgarmente recibe los nombres de piñonero, piñón y pehuén, se
encuentra en los Bosques Andino Patagónicos, a la que caracterizan por su belleza estética.
Entre sus variados usos no madereros, encontramos:

• Ornamental en jardines y parques

• Resina en los nudos utilizada para calmar dolores, ciática, úlceras, y como balsámico
• Forraje

Sus piñones son consumidos directamente o fermentados, o en forma de harina. Poseen un

15% de almidón y 14.56% de proteínas, constituyendo un componente importante de la dieta
alimentaria, principalmente durante el invierno. Han constituído la base de la alimentación de
los mapuches, habitantes originarios de la región. Hoy sirven de complemento alimenticio para
esas comunidades, para pobladores de escasos recursos que viven en zonas cercanas y por
pequeños productores que se dedican a la cría de cabras y ovejas como alimento para los
animales.

Se cosechan aproximadamente 25.000 Kg/año de piñones. El ente forestal provincial con

competencia en el tema emite guías para su aprovechamiento.

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Algarrobos (Prosopis spp)

En la Argentina existen 28 especies de algarrobos, algunas de porte arbustivo. Tienen usos

diversos: sombra, fijación de nitrógeno, alimentos y bebidas (a través del fruto), forraje (a través
de sus hojas y frutos), medicinas (a través de la raíz y hojas). Son también plantas melíferas,
tintóreas, curtientes, y de algunas de ellas se extrae goma por exudación (Base de Datos;
DRFN)

Las comunidades indígenas ya conocían en época precolombina las cualidades de sus frutos y
lo utilizaban en su dieta y en la de sus animales, situación que continúa en la actualidad.

En la cosecha de la algarroba (algarrobeada), consistente en recolectar las vainas, participa

toda la comunidad y representa el período anual de abundancia, dando lugar a celebraciones y
fiestas.

Con los frutos de algarrobo maduros se fabrica:

• El patay: pasta harinosa y dulce que se obtiene secando, moliendo y tamizando los frutos,
comprimiendo la harina obtenida, luego se procede a su cocción. Se comercializa a nivel
local.
• El chuningo: similar al anterior, pero se moja la masa molida y se consume sin hornear.
• La aloja: bebida alcohólica autóctona obtenida por fermentación del mosto de las
algarrobas que se hace moliendo los frutos con agua.
• La añapa: bebida dulce y refrescante, se prepara simplemente machacando los frutos en
mortero con agua.
• El arrope: tipo de miel que se obtiene por cocción, molienda, tamizaje y concentración.

El recurso forestal que ha sido históricamente importante en estas regiones, se ha visto

afectado en los últimos tiempos por el acelerado cambio en el uso del suelo generalmente para
emprendimientos de carácter agrícola-ganadero que ha disminuido las poblaciones de la
especie (De Miguel. 2000).

Yerba dulce (Stevia rebaudiana)

La yerba dulce, cuyo nombre vulgar es Kaá heé, es una planta pequeña y subleñosa
perteneciente a la familia de las Compuestas, originaria del Paraguay. Actualmente se cultiva
en la Provincia de Misiones principalmente, aunque hay también cultivos en otras provincias.

Desde tiempo inmemorial los nativos de su zona de origen la utilizaban con el fin de endulzar
sus infusiones y como planta medicinal.

Es productora de edulcorante natural acalórico (cero calorías), cuyo poder es 300 veces mayor
que la sacarosa o azúcar de caña. Sus principios activos de actividad edulcorante no
fermentativos, llamados en su conjunto esteviósido, constituye el edulcorante natural no
nitrogenado más dulce que es posible encontrar en la naturaleza, extraída de un vegetal. Un
kilo de esteviósido puro endulza lo mismo que 300 kilos de azúcar.

La yerba dulce posee otras propiedades medicinales: antiácido, antibacteriano bucal,

cardiotónico, diurético, sedante suave, digestivo, mejorador de efectos metabólicos,
hipoglucemiante, hipotensor.

Fue incorporado en el Código Alimentario Argentino y es reconocido por la Food and Drugs de
los Estados Unidos de Norteamérica (FDA) como suplemento dietario.

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A partir de su aprobación aumentó su demanda a nivel mundial, ya sea de las hojas sin
procesar para su empleo en la elaboración de infusiones o del principio activo extraído para la
elaboración de alimentos y medicamentos.

Actualmente los países que más la consumen son, además de la Argentina, los del noreste
asiático, Estados Unidos, Alemania, Brasil y Paraguay. Se calcula que la demanda de la
Comunidad Europea aumentará significativamente en los próximos años. (Fuente: Zanón;
1998)

Palmito (Euterpe edulis)

El palmito es una especie endémica cuya área de distribución es una angosta faja costera de la
Floresta Atlántica Brasilera, en la alta cuenca del Paraná en Paraguay y en el norte de la
provincia de Misiones. Los palmitales no forman un área continua en su área de distribución,
sino que se presentan en forma de núcleos relacionados a condiciones topo-edáficas
determinadas, influenciadas por la historia del uso del suelo.

Comercialmente se utiliza solo el interior del “cogollo” (el corazón de palmera, formado por la
yema apical, primordios foliares y vainas jóvenes en crecimiento). Domésticamente se
aprovecha casi toda la planta: los frutos para hacer “vino de palmera”, tinturas y productos
medicinales; las hojas para la construcción de viviendas; en forma experimental, papel de su
tronco. Es también usada como ornamental.

Dado que la parte que se extrae es la parte apical, su corte conlleva a la muerte del individuo.

El valor comercial del palmito ha llevado a esta palmera a la amenaza y al peligro de extinción,
a lo que debe sumarse la disminución de su hábitat por la deforestación, tanto por expansión
de la frontera agropecuaria como por el reemplazo por forestaciones con exóticas y a la
explotación maderera de la selva. Dado que en la Argentina se encuentra en la porción más
austral de su distribución, la desaparición de estas poblaciones implicaría la pérdida de
genotipos adaptados a condiciones más frías y templadas.

Existen proyectos para estudiar su manejo y realizar enriquecimientos con esta especie, pero el
desconocimiento del funcionamiento del palmital a nivel de ecosistema, dificulta los avances.
(Fuente: Placci, 1992; Chediak,1996)

Hongos (géneros Suillus, Boletus, Lactarius, Morchella, Cyttaria, Clavaria, Gyromitra, Laccaria,
Tricholoma, Tricholoma, Lycoperdon )

Los hongos son un recurso que puede ser manejado en forma sustentable. En muchos casos
se encuentran en forma abundante y de fácil acceso, por lo que deberían considerarse para el
desarrollo económico de actividades vinculadas con el uso múltiple de los bosques al que se
presentan fuertemente asociados.

Los hongos micorrízicos varían su producción según la edad de los árboles a cuyas raíces se
encuentran relacionados, la cobertura del dosel, la temperatura, el viento, la radiación directa y
el tipo de suelo, entre otros. Algunos hongos comestibles son:

- Suillus luteus. Aparece en otoño y primavera especialmente bajo bosques de coníferas.

- Boletus granatus. Aparece en primavera debajo de coníferas.

- Lactarius deliciosus. Aparece en otoño y primavera bajo bosques de coníferas.

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- Morchella cónica. Suele crecer sobre suelos ácidos, de preferencia quemados, al pie de
latifolliadas y de coníferas.

- Cyttaria espinosae. Fructifica en otoño y primavera. Es una forma parasítica que se

desarrolla formando hipertrofias de tronco y ramas de especies del género Nothofagus.

- Clavaria spp. Aparece de preferencia en otoño y primavera.

- Gyromitra antarctica. En estado fresco es tóxico. Se desarrolla en suelos ácidos bajo

latifoliadas y coníferas.

- Laccaria laccata. Aparece a fin del verano, el otoño y el invierno; abundante en

plantaciones de coníferas.

- Tricholoma nudum y Ttricholoma albo-brunneum. Crece en otoño – invierno en bosques de

pinos.

- Lycoperdon perlatum o Lycoperdon gemmatum. Crecen con bastante abundancia durante

el verano y el otoño. Son comestibles en estado joven. Presenta formas no comestibles
dentro del mismo género.

Su colecta es realizada por residentes rurales. La forma en que se efectúa es fundamental para
el manejo sustentable de los hongos micorrízicos, ya que solo deben extraerse las partes
aéreas del hongo, girándolo para desprenderlo del sustrato y cortando la parte basal con un
elemento cortante. De lo contrario se afecta la micorriza y no vuelven a regenerarse.

La Morchella intermedia (Morchela spp (Boudier)), conocida como hongo del ciprés o morilla de
primavera, constituye el hongo de mayor importancia desde el punto de vista comercial. Su
importancia radica en la demanda constante y en el valor económico como producto de
exportación.

Aún sin contar con datos específicos, se caracteriza por una relativa escasez cuantitativa en los
bosques argentinos. Por tal motivo, se ha suscitado una lógica controversia alrededor del
manejo apropiado de este recurso, especialmente en los bosques fiscales y en relación con la
problemática de su proliferación en los mismos en la temporada subsiguiente a un incendio
forestal.

La Morchella intermedia es uno hongo Ascomicetes cuyo color varía de acuerdo a la especie y
a la edad del ejemplar. El color del tallo es desde blanco a marrón claro y los del cono son
desde marrón beige, tostado, y marrón hasta marrón grisáceo. Los poros son del mismo color o
más oscuros que el relieve. Se diferencian morchellas blancas y negras. Su tamaño varías
desde 2,5 cm hasta 12,5 cm de altura, aproximadamente.

Totora (Typha spp)

La totora crece en medios acuáticos (lagunas, pantanos, esteros y otros lugares donde se
acumula agua como las cunetas de los caminos). Las distintas especies están muy difundidas
en el mundo entero, encontrándose en Argentina grandes extensiones de totorales en distintas
provincias. En el suelo la planta desarrolla rizomas de los cuales nacen los tallos aéreos. Estos
brotes jóvenes son comestibles.

En el momento de la floración, entre las hojas emerge una especie de tallo sobre el que se
agrupan las flores en espiga cilíndrica compacta, de color castaño. La de arriba es la flor
masculina que después de largar el polen se secará; la de abajo, separada por un corto raquis,

10
es la flor femenina que la gente de campo cosecha y utiliza como “espiral” repelente de
mosquitos, o como adorno.

El polen es un polvo anaranjado muy fino que se dispersa fácilmente con el viento. Es muy rico
en proteínas, grasas, azúcares, fibras y sobretodo sales minerales (parricularmente calcio y
hierro), siendo el promedio de vitamina C cuatro veces más alto que el de los citrus. No
contiene vitamina A. Se trata de un alimento casi completo, altamente nutritivo. Más que un
alimento se lo puede considerar como un revitalizador para niños desnutridos, convalescientes,
personas debilitadas, etc.

Para cosechar el polen se corta la flor masculina madura, la cual es secada a menos de 50ºC.
El pólen es atrapado sobre un cernidor y se vuelve a secar antes de guardarlo. En el cernidor
quedan los “plumillos”, utilizados como de animales en forma directa o en alimentos
balanceados. El rendimiento en polen en plena floración es de 1,5 gr/flor en promedio
(Charpentier, 1998)

La totora posee también otros usos ya que sus hojas son utilizadas en la fabricación artesanal
de sillas y sillones, canastos, etc.

Yerba mate (Ilex paraguariensis)

La yerba mate es un árbol integrante de la selva Paranaense. Se lo cultiva intensamente en las

Provincias de Misiones (que aporta cerca del 90% del total) y NE de Corrientes.

Originalmente se aprovechaban los árboles nativos, de gran altura (6-10 m), llegándose a
efectuar la corta de los mismos para la cosecha de sus hojas y tallos tiernos, que es la parte
utilizada para infusiones como “mate” o como “mate cocido”. Ello llevó a que en el año 1903, se
hiciera la primera plantación racional. Actualmente las plantas bajo cultivo alcanzan
aproximadamente 1,50 metros.

Los rendimientos y técnicas utilizadas para su cultivo son variables, siendo las empresas
quienes tienen en la actualidad mayor influencia en el mercado. Ello se debe a que
históricamente a ciclos de suboferta siguieron ciclos de sobreoferta de materia prima con los
consecuentes cambios en los precios que el segmento productor pequeño no puede absorber
por ser más sensible a la crisis, realizando el reemplazo del cultivo.

En la tabla siguiente se aprecia la superficie plantada, cosechada en las provincias

mencionadas y la producción.

PRODUCCIÓN Y SUPERFICIE COSECHADA Y PLANTADA DE YERBA MATE

Campaña Produccion Superficie cosechada Superficie plantada
(en miles de ton) (2) (en miles de hectáreas)
(1) (en miles de hectáreas)
1994-1995 * 720.2 150.0 207.3
1995-1996 * 720.2 163.5 209.6
1996-1997 * 920.0 144.7 198.4
1997-1998 * 860.4 154.6 201.6
1998-1999 * ----- ----- -----
*Los datos están referidos al año mencionado en segundo término. Actualización al 21/12/99.
(1 y 2) Los datos corresponden a hoja verde de yerba mate.
(Fuente: SAGPyA)

11
Se realizan dos cosechas anuales (“tarefas”) que consisten en cortar las hojas y brotes tiernos.
Su consumo como infusión se halla muy extendido en la Argentina, Paraguay, Sur del Brasil y
Uruguay, siendo los tres primeros los únicos productores.

La actividad involucra a 18.000 productores (el 95% de los productores poseen una superficie
inferior a 20 ha), 50 molinos y 360 secaderos. En conjunto generan 60.000 puestos de trabajo
que sumados al generado por las actividades conexas, elevan su número a aproximadamente
85.000.

El valor de la producción de yerba canchada en el año 1998 fue superior a los 80 millones de
dólares, mientras que las ventas de yerba mate elaborada en el mercado interno promediaron
los 460 millones de dólares.

El consumo interno demanda 220 mil toneladas de yerba molida, con un promedio de 6,5 – 7
kg/hab/año. Uruguay es el principal consumidor (10 Kg/hab/año), pero prácticamente no la
produce debiendo importar su consumo de Argentina, y el resto del Brasil.

En 1998 se exportaron 38.8 mil toneladas de yerba mate canchada y elaborada, siendo el total
de los envíos superior a los 28 millones de dólares. Los principales destinos fueron Brasil, Siria,
Paraguay y Uruguay. (Fuente: SAGPyA).

2.5 COLORANTES Y TANINOS

Plantas tintóreas

Muchos son los vegetales nativos y exóticos utilizados en la Argentina por sus propiedades
tintóreas. Las comunidades indígenas aún los utilizan para teñir lanas y fibras que luego utilizan
en los tejidos. También se usan en la realización de tatuajes. Por ejemplo, la comunidad
aborigen Wichí, que habita en el Monte Chaqueño, utiliza la resina del algarrobo para colorear
de negro las fibras del caraguatá, mientras que las semillas y frutos del guayacán dan colores
rojo y negro, respectivamente.

En la mayoría de los casos se utilizan plantas nativas, pero son igualmente numerosas las
plantas exóticas, ya que brindan buenos colorantes. Las materias colorantes se encuentran en
distintas partes de los vegetales, pero especialmente en la corteza y las hojas. A veces la
planta solo produce un antecesor de la sustancia, que por distintos procesos o manipuleos
(oxidación, fermentación, mordentado, etc.) se transforman en colorantes.

Dada la gran cantidad de plantas utilizadas con este fin, en la tabla siguiente se presenta
algunas de las especies nativas y exóticas utilizadas como tintóreas.

PLANTAS UTILIZADAS POR SUS PROPIEDADES TINTÓREAS

Nombre científico Nombre vulgar Parte utilizada Color
Acacia visco Visco raíz negro
Alnus acuminata corteza canela
Aristotelia maqui Maqui corteza rojo-violáceo
Allium cepa Cebolla catáfilas secas amarillo
Atamisquea emarginata Mata gusano corteza y hojas gris
Berberis buxifolia Calafate corteza y leño amarillo
Bixa orellana Urucú pulpa de semillas rojo,anaranjado
Borrago officinalis Borraja flores azul
Bulnesia retamo Retamo tallos foliáceos amarillo
Cabralea oblongifolia Cancharana corteza rojo

12
 Capparis tweediana Meloncillo raíz gris
Capsicum annuum Pimiento partes verdes, fruto amarillo
Citrus aurantium Naranja amargo fruto amarillo
Condalia microophylla Piquillín raíz violeta
Croton urucurana Sangre de drago resina rojo
Enterolobium contotisiliqum Timbó, pacará frutos negro
Erythrina crista galli Seibo flores y corteza rojo, pardo
Fagara coco Coco hojas y yemas oscuros
Genipa americana Ñandipá frutos negro
Indigo fructicosa Añil hojas azul
Inga sp. Inga corteza rojo
Juglans australis Nogal corteza y hojas pardo
Larrea sp. Jarilla brotes tiernos, flores y verde, anaranjado
hojas
Lithraea molloides Molle blanco hojas negro
Lomatia hirsuta Radal corteza café
Morus alba Morera blanca hojas y raices amarillo
Myrciaria trunciflora Guapurú bayas rojo
Opuntia quimilo Quimil pencas morado
Pithecolobium scalare Tatané corteza amarillo
Prosopis alba Algarrobo blanco corteza gris, negro
Pterocarpus michellii Ibá-rá fruto amarillo, verde,
morado
Rapanea lorentziana Canelón corteza anaranjado
Robinia pseudoacacia Acacia blanca hojas azul
Sambucus australis Sauco frutos, tallos y corteza azul, violeta, verde
Sapium haematospermun Lecherón croteza amarillo
Scutia buxifolia Coronillo frutos y corteza rojo
Schinus areira Aguaribay hojas amarillo
Senna aphylla Retamilla hojas y frutos amarillo
Suaeda divaricata Jume raíz verde
Trichilia catigua Catiguá corteza rojo
Ximenia americana Pata de monte raices morado
Zizyphus mistol Mistol corteza, raíz café, negro
Zucagnia punctata Pus-pus hojas amarillo
Fuente: Base de datos, DRFN; Marzocca, 1964

Plantas tánicas

Las materias tánicas son exclusivamente de origen vegetal (o sintético), y se encuentran en

proporciones desiguales en los distintos órganos de las plantas, según sea la especie. La
riqueza en taninos varía con la edad de la planta y la estación climática.

Los taninos se aplican en la tintura de algodón con colores básicos, en la fabricación de tinta,
como clarificante de vinos y cervezas (junto con gelatina), y como curtiente de cueros (Aubone,
1917).

La importancia para el aprovechamiento industrial en forma económicamente rentable de las

plantas tánicas depende de su contenido tanino, siendo para el caso de los quebrachos de más
del 20%.

Hay muchas plantas nativas, principalemente arbóreas, que producen taninos. Estas son
utilizadas por las comunidades indígenas o pequeños colonos para el curtido de cueros y pieles
a nivel artesanal. En la tabla siguiente se enumeran algunas de ellas y las partes que se utiliza
en la producción de la sustancia.

13
 PLANTAS PRODUCTORAS DE TANINO
Nombre científico Nombre vulgar Parte utilizada
Acacia aroma Tusca frutos y corteza
Acacia atramentaria Espinillo frutos y corteza
Acacia bonariensis Ñanpinga frutos y corteza
Acacia caven Churqui frutos y corteza
Acacia farnesiana Aromito frutos y corteza
Acacia macracantha Tusca frutos y corteza
Acacia polyphylla Yuquerí-guazú frutos y corteza
Acacia visco Visco frutos y corteza
Allophylus edulis Chalchal corteza
Hanadenanthera colubrina Cebil colorado corteza
Aspidosperma quebracho Quebracho blanco corteza y hojas
blanco
Caesalpinia paraguarienis Guayacán fruto
Cupania vernalis Ramo corteza
Enterolobium contortisiluquum Pacará corteza y hojas
Fagara coco Cochucho corteza
Gleditsia amorphode Espina corona planta
Hexachlamys edulis Ubajay corteza
Maytenus ilisifolia Cangorosa hojas
Myrcianthes uniflora Arrayán corteza
Parapiptadenia rigida Anchico colorado corteza
Patagonula americana Guayaibí hojas
Persea lingue Lingue corteza
Prospopis caldenia Caldén frutos y leño
Psidium microcarpus Arazá-mí hojas
Pterogyne nitens Viraró corteza
Rapanea laetevirens Palo san antonio corteza
Schinus dependens Molle incienso tallos
Schinus therebenthifolius Aguay negro corteza
Tabebiua ipe Lapacho rosa corteza
Terminalia australis Palo amarillo corteza
Terminalia triflora Lanza amarilla corteza
Ximenia americana Pata de monte corteza

Quebrachos colorados

El quebracho colorado es utilizado en la región del Chaco para denominar especies del género
Schinopsis de la familia botánica de las Anacardiáceas. Este género es endémico de América
del Sur, encontrándose la mayoría de las especies en el Gran Chaco (Argentina, Paraguay y
Bolivia). Dos especies tienen importancia económica en Argentina:

- Schinopsis balansae (Engler). Otros nombres vulgares: quebracho colorado chaqueño,

urunday-pitá, ialán.
- Schinopsis quebracho colorado (Schlecht), también conocido por su sinónimo Schinopsis
Lorentzii (Griseb). Otros nombres vulgares: quebracho colorado santiagueño, horco
quebracho, urundel pitá, paaj, paag (en lengua quichua) y keleyup (en lengua maká).

Los quebrachos colorados tienen posibilidades de uso como medicinal, tintóreo, forrajero y
farmacéutico. Así por ejemplo el quebracho colorado chaqueño posee en su corteza un
alcaloide denominado loxopterigina (Base de Datos sobre PFNM; DRFN)

Los quebrachos son conocidos desde la época de la colonia por su excelente madera dura,
prácticamente imputrescible por su alto contenido en tanino. Por lo expuesto y si bien su

14
aprovechamiento se ha limitado casi exclusivamente al maderero ya sea para fabricación de
postes y durmientes (o similares), leña y carbón, el uso de mayor significado para la economía
de la región y del país ha sido la extracción de tanino.

La especie con mayores rendimientos en cantidad y calidad es el quebracho colorado

chaqueño, que alcanza a tener en su madera un 34-35% de extractivos a 20% de humedad. La
corteza tiene un 4,5% y la albura solo un 2,2%. El contenido de tanino de la madera de
quebracho colorado santiagueño es menor, ya que se obtiene un 22-24% de extractivos a 20%
de humedad, aunque sigue siendo alto comparada con otras especies tánicas.

Como consecuencia de la disminución del uso del extracto tánico en el mundo se ha reducido
el consumo del quebracho, de tal modo que en los últimos 40 años, de 20 fábricas existentes
en el país, solamente tres siguen hoy en día en plena actividad. La exportación se ha reducido
en ese período de más de 100 millones de U$S en 1982 a 46 millones de U$S en 1996 (total
de extracto tánico exportado de Argentina) (Barrett, 1997).

PRODUCCIÓN DE TANINO POR JURIDICCIÓN (TONELADAS)

Jurisdicción Año 1998 Año 1999 Diferencia porcentual
Chaco 53363 43855 -17.82
Formosa 10205 13632 33.58
TOTAL 63568 57487 -9,57
Fuente: Estadística Forestal, DRFN

EXPORTACIONES DE TANINO
Exportación 1998 1999
Miles de Ton. 54.3 46.1
Millones de U$S (FOB) 44.6 38.5
Fuente: Economía e Información, DF

Los principales países de destino en 1998 fueron: Estados Unidos (6%), México (15%) e Italia
(32%), encontrándose entre otros países importadores Colombia, España, Alemania, Francia,
India, Perú y Brasil con volúmenes superiores a 1.000 ton.

En muchas regiones la intensa “explotación” del recurso las ha sumergido económica y

socialmente, provocando la migración y abandono de los pueblos ligados a los polos
industriales creados sobre la base de la actividad industrial vinculada.

Es posible realizar plantaciones. Así lo demostrarían las numerosas plantaciones

experimentales distribuidas dentro del área chaqueña, pero no se cuenta con información
escrita sobre su evolución y manejo.

En las regiones del Noreste (provincias de Salta, Jujuy, la Rioja) se utiliza mucho los tintes
naturales para colorear lanas. Las especies más demandadas son dos:

• Tinte del tintitaco (Prosopis torquata); y

• Tinte del algarrobillo (Acacia atramentaria).

15
2.5 UTENSILIOS, ARTESANIAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCION

Fibras y cañas

Con el nombre de “fibra” se identifican una variedad de productos y subproductos, utilizados de

forma diversa. Las comunidades indígenas y locales las usan tradicionalmente para la
fabricación de tejidos en rudimentarios telares que utilizan luego en elementos que hacen a su
subsistencia. Sogas para atar animales o las maderas y troncos de las construcciones y cercos,
canastos, bolsas de recolección, mallas, figuran entre ellos.

Son utilizados naturales o teñidos con sustancias vegetales provenientes de distintas plantas
que les confieren colores característicos, en algunos casos, según la zona de origen.

Actualmente, las artesanías realizadas con fibras constituyen también una fuente de ingresos
por su venta al turismo nacional y extranjero. Para ello se tejen artículos con características que
no guardan vinculación, por lo general, con el uso que originariamente se le daba, como bolsas
de poco tamaño, fajas, cinturones, etc. En otros casos dan lugar a la industria de muebles
como los de caña con distinto nivel de industrialización.

En la tabla siguiente se mencionan las partes utilizadas como fibras de algunos árboles y
arbustos.

PLANTAS UTILIZADAS PARA FIBRAS

Nombre científico Nombre vulgar Parte utilizada

Arundo donax Caña tallo

Bohemeria caudata Ramio criollo corteza
Bromelia serra Cardo gancho hojas y estolones
Bromelia hieronymi Caraguatá hojas
Carica papaya Mamón corteza
Cocos australis Pindó hojas
Copernicia alba Palma blanca hojas
Cordia trichotoma Peteribí corteza
Chorisia insignis Yuchán sub-cortical y fruto
Chorisia speciosa Samohú sub-cortical y fruto
Chusqquea ramosisima Tacuapí hoja
Dainacanthos urbaniana Caraguatá hojas
Daphnopsis racemosa Ibirá corteza
Fitzroya cupressoides Alerce corteza
Geoffraea striata Mandubí-rá ramas tiernas
Guazuma ulmifolia Marmelero negro corteza
Heliocarpus popayanensis Afata blanca corteza
Lamphothyrsus sp. Paja sevinga planta
Muntingia calabura Sacha guinda corteza
Patagonula americana Guayaibí corteza
Peschiera australis Palo víbora ramas
Phylodendro selloun Wembé raíz
Prosopis alba Arbol corteza
Pseudocaryophyllus guili Guayaibí blanco corteza
Pseudanana sagenarius Caraguatá hojas
Sebastiania klotzschiana Palo de leche corteza y ramas
Sporolobus rigens Junquillo, cachina tallos, hojas

16
Trema micranthum Palo de pólvora corteza
Tipha dominguensis Totora hojas
Trithinax campestris Caranda-i hojas
Urera baccifera Ortiga brava corteza
Urostigma cerifera Yatitá corteza
(Fuentes: Base de Datos, DRFN; Arenas, 1996; Díaz, 1996)

El consumo de estas especies no ha sido cuantificado. De algunas de ellas se sabe de su

aprovechamiento comercial, como ejemplo se cita la exportación de la producción de algunos
cultivos mejorados de la caña (Arundo donax) a Estados Unidos para la fabricación de
instrumentos de viento, o la fabricación de escobas con “junquillo”, solo está registrado
estadísticamente en aquellos casos en que las autoridades provinciales competentes extienden
guías para su extracción.

Mimbre (salix viminalis)

Entre las plantas cultivadas que aportan el sauce mimbre, mimbre o sauce amarillo (Salix
viminalis) se utiliza en la fabricación de muebles, cestería y artículos de decoración. Es
originario de regiones frías y templadas de Europa y Asia.

Su cultivo en el Bajo Delta Bonaerense se remonta al año 1855, cuando se introducen las
primeras estacas. Su difusión se vinculó estrechamente a la colonización del lugar y la
expansión de la fruticultura, que demandaba canastos resistentes para la cosecha y el
transporte del producto. Luego la demanda se orientó hacia la fabricación de muebles y
cestería industrial.

En la actualidad, su producción es realizada por pequeños productores con superficies

promedio implantadas de 2 ha, con baja eficiencia y rendimientos muy heterogéneos, que
oscilan entre 100 y 1.300 arrobas/ha (1.000 a 13.000 kgr).

Cañas (Chusquea ramosísima, Bambusa guadua, guadua trinii, merostachys claussemi)

Pertenecen a la familia botánica de las Gramíneas y han alcanzado gran importancia

económica en otros países. Son utilizadas por las comunidades indígenas y pequeños colonos
para la fabricación de viviendas, muebles, artículos varios (trampas, flechas, etc.) y artesanías.
En las provincias del nordeste properan:

- El “tacuarembó” (Chusquea ramosísima),

- El “tacuaruzú” (Bambusa guadua),
- El “yatebó) (Guadua trinii) y
- El “tacuapí” (Merostachys claussemi).

Colonizadoras después de la desaparición del bosque, forman macizos cerrados que impiden
su regeneración, si bien colaboran gracias a su sistema radicular a controlar la erosión hídrica
que provocan las lluvias abundantes de la región al quedar el suelo descubierto.

En la zona sur, la caña colihue (Chusquea spp) es aprovechada comercialmente para la

fabricación de muebles, muchas veces combinadas con otras fibras.

En la tabla siguiente se transcribe la estadística vinculada al tema suministrada por el Area de

Estadística Forestal de la Dirección de Recursos Forestales Nativos (SDSyPA), expresado en
toneladas.

17
 PRODUCCIÓN DE ARTESANÍAS EN MIMBRE (ton)
Año Artesanías de Tacuara Caña Colihue Pichana Otros (*)
mimbre
1995 1070 --- --- --- ---
1996 955 --- --- --- 240
1997 --- 6 200 6 ---
1998 --- 83 18 45 12
1999 --- --- --- --- ---
(*) Otros: incluye cera de retamo, junquillo, juncos, paja brava y picanilla

2.6 PLANTAS ORNAMENTALES

En la Argentina existen numerosos ejemplos del empleo de plantas y arbustos nativos en

plazas, parques, paseos, calles y avenidas. Así, por ejemplo, se encuentra en los parques y
calles de la Ciudad de Buenos Aires, lapachos, jacarandaes y palos borracho oriundos de la
zona norte del país.

En la tabla siguiente se mencionan algunas especies de árboles y arbustos utilizados a los

fines enunciados.

Cuadro 8. Arboles y arbustos ornamentales.

Nombre científico Nombre vulgar

Abutilon pausiflorum Malvisco

Acacia caven Aromita, churqui, espinillo
Acacia visco Visco, arca, viscote
Acanthosyris falcata Saucillo, sacha pera hembra, sombra de toro, ibaheé
Aloysia gratissima Azahar del campo, cedrón del monte, arrayán del campo,
cama de niño
Arecastrum romanzoffianum Pindó, dátil
Atamisquea emarginata Atamisque, leña hedionda, mata negra, matagusanos
Bastardiopsis densiflora Loro blanco, peteribí morotí
Bauhinia forficata Pezuña de vaca, falsa caoba
Bergeronia sericea Ibirá-itá
Brunfelsia uniflora Azucena del bosque, jazmín del Paraguay, manaca,
mercurio vegetal
Buddleja stachyoides Cambará, peludilla
Caesalpinia gilliesii Barba de chivo, lagaña de perro, hedionda
Caesalpinia paraguariensis Guayacán, guayacán-hü, ivirá-verá, Plumerillo
Calliandra parviflora Plumerillo, plumerillo rosado, flor de seda
Calliandra selloi Plumerillo, plumerillo rosado
Cecropia pachystachya Ambay, palo de lija, ambaiba, ambá-hú
Coccoloba tiliacea Cololoba, manto, sacha mora, sacha pera
Croton ururcurana Sangre de drago, ivirá-caá-verá, urucura
Chorisia insignis Palo borracho de flor amarilla, Yuchán, algodón, painera
Chorisia speciosa Samohú, algodón, algodonera, samohú colorado,
mandiyú-rá
Daphnopsis racemosa Ibirá, envira
Enterolobium contortisiluquum Pacará, oreja de negro, timbó colorado
Erythrina crista-galli Seibo, seibo colorado, seibo entrerriano, ibirá-iputezú
Eugenia uniflora Ñangapirí, arrayán, pitanga

18
Euterpe edulis Palmito, yeyih
Feijoa sellowiana Guayaba, guayabo del país
Ficus monckii Higuerón, higuerón bravo, guapoy
Guarea pohlii Cancharana macho, caraya-bola?
Holocalix balansae Alecrín, ibirá-peré
Inga sp. Inga
Jacaranda mimosifolia Jacaranda, tarco
Kageneckia lanceolata Duraznillo del campo, sacha durazno
Lantana camara Caá-yaguá
Luehea divaricata Sota caballo, ibatinga, Francisco Alvarez, ivatinguí
Luma apiculata Arryán, palo colorado
Mimosa uruguensis Mimosa
Myrcianthes uniflora Ñangapirí, pitanga, arrayán
Nicotiana glauca Palán-palán, palacho, rubelén
Parkinsonia aculeata Garabato, cini-cina, retamo rojo
Patagonula americana Guayaibí, guayaibí blanco, guayaibí morotí lanza blanca,
guayaibí amarillo
Phytolacca dioica Ombú
Poecilanthe parviflora Lapachillo, lapachillo morado
Quiliaja brasiliensis Arbol del jabón, jabón de palo
Salix humboldtiana Sauce criollo, sauce colorado
Saxegothaea conspicua Maniú, mañiú, maniú hembra
Schinus lentiscifolius Carobá, molle cceniciento
Senna birostris Café del monte, taquillo, mistolillo
Sesbania punicea Acacia mansa, acacia negra, café de la costa
Tabebuia ipe Lapacho rosado, lapacho negro, lapacho crespo, tayí-hü
Tipuana tipu Tipa blanca
Vitex megapotamica Tarumá, tarumá duro, tarumá sin espinas

Las actividades comerciales vinculadas con las plantas ornamenales, fruto de la extracción por
parte de comunidades indígenas y locales, en general no están cuantificadas, salvo en el caso
de los helechos del Sur.

Por ejemplo, la venta que hacen los colonos y los integrantes de la comunidad mbyá guaraní
de las orquídeas silvestres (varios géneros), en recipientes hechos con chachí (helechos
arborescentes) a los que talan aprovechando solo pocos centímetros para la confección de
dichos envases. Dicho aprovechamiento es en escala muy pequeña y su comercialización se
realiza principalmente a los turistas locales o extranjeros y con fines de subsistencia.

Helecho ornamental o pereg (Rhumora adiantiformis)

El pereg (que es su denominación en araucano) es un helecho con rizoma rastrero de color

negro del cual nacen separados los estípites. En Argentina se lo encuentra particularmente en
la provincia del Chubut. Sus hojas son utilizadas como ornamentales sobretodo en ramos
florales y se las exporta a tal fin. En la tabla siguiente se presenta la producción de hojas de
helecho.

19
 PRODUCCIÓN DE HOJAS DE HELECHOS
Años Producción (ton)
1995 33
1996 53
1997 50
1998 84
1999 1
(Fuente: Area de Estadística Forestal, DRFN)

Existen otros helechos de los que se realiza aprovechamiento comercial aunque no se

cuantificó. Es el caso de algunas especies del género Adiantum, genéricamente conocidos
como “culandrillos”.

2.7 EXUDANTES

Existen varias especies nativas proveedoras de gomas vegetales. Solo algunas tienen
potencial o han sido aprovechadas con fines comerciales. Se mencionan a continuación
algunas de ellas.

PLANTAS PRODUCTORAS DE GOMAS

Nombre científico Nombre vulgar Parte utilizada
Acacia caven churqui exudación
Anadenanthera colubrina curupai exudación
Caesalpinea paraguariensis guayacán semilla
Cedrela angustifolia cedro orán exudación
Cordia ecalyculata colita exudación
Mulinum spinosum neneo exudación
Piptadenia excelsa horco cebil exudación
Piptadenia rigida anchico colorado exudación
Platorheedia pacuri pacuri-miníi exudación
Prosopis sp. varios exudación
Sapium aucuparium lecherón exudación
Sapium marginatum nanducuray exudación

Las gomas hidrosolubles se mezclan con el agua absorbiéndola y formando hidrogeles

altamente viscosos. La goma de “espina de corona” y la de “brea” pertenecen a este grupo.

Resina del pino elioti (Pinus elliottii)

La extracción y elaboración de resinas es una actividad complementaria de la actividad

maderera. Este aprovechamiento es posible porque en la miera existen componentes de la
pared celular que son insolubles en solventes orgánicos neutros y en agua fría. Aparecen otros
componentes llamados extractivos que son la base de los productos silvoquímicos, entre los
cuales destaca la oeloresina, miera o bálsamo, materia prima de donde se obtiene la colofonia
y esencia de trementina.

Estos productos se encuentran en los canales resiníferos de la mayor parte de las

gimnospermas. En Argentina se lo encuentra en los Pinos elioti. La riqueza de los canales
resíniferos depende de su velocidad de crecimiento: tanto más numerosos son los canales,
más rápido es el crecimiento.

20
En el mercado hay pocas empresas, debido a que no siempre se obtiene un precio justo por
el producto. Sin embargo, hay una amplia gama de productos silvoquímicos con un mercado de
consumo creciente y masivo que hacen de esta industria una alternativa a considerar.

La industria de la colofonia y trementina involucra a 3 industrias y ocupa a 1.287 personas. Su

producción es de 19.216 t/año de derivados de colofonia y 6.316 t/ año de derivados de
trementina.

La comercialización se realiza normalmente en forma directa, sin intermediarios. Sus derivados

son utilizados en forma habitual por las industrias que elaboran desodorantes, jabones,
esencias, ácidos grasos, caramelos, gomas de mascar, insecticidas, etc. La distancia entre los
centros de producción y consumo hacen que se genere una importante actividad vinculada en
forma indirecta, como la fabricación de tambores para su transporte.

Los principales mercados demandantes de resinas son Brasil y los Estados Unidos. Las
exportaciones incluyen esencias de trementina y colofonias, como se observa en la tabla
siguiente.

EXPORTACION DE ESENCIAS DE TREMENTINA Y COLOFONIA

Artículo 1998 1999
Esencias de trementina 1.419 ton 1.972 ton
1.427 miles de U$S 2.034 miles de U$S
Colofonias y ácidos resínicos 12.876 ton 13.446 ton
20.699 miles de U$S 21.156 miles de U$S
Fuente: SAGPyA – Dirección de Forestación. Area de Economía e Información. INDUSTRIAS
FORESTALES 1998 - DICIEMBRE DE 1999.

Gomas de espina de corona (Gleditsia amorphode)

Hace muchos años se comenzó a estudiar el potencial de esta goma con el fin de sustituir
parcial o totalmente las importaciones de goma garrofín obtenida del algarrobo europeo
(Ceratonia siliqua). La goma se extrae del endosperma de las semillas que, en número de 6 a
10 se encuentran en el fruto (legumbre).

Estas son gomas vegetales constituídas por polisacáridos (hemicelulosas) cuya hidrólisis ácida
permite obtener preferentemente galactosa y manosa, que alcanzan una proporción
aproximada de 30 % y 60% respectivamente. Son sustancias aglutinantes de alto poder
gelificante de utilización en las industrias textil, del papel, del cuero, de la alimentación, así
como en productos farmacéuticos y cosméticos.

La espina de corona (también llamada coronillo, caranchú, ivopé, quillai, entre otros) es una
especie de amplia dispersión en la Argentina, donde puede ser encontrada en las Provincias
Fitogeográficas del Espinal, Chaqueña, Paranaense y de las Yungas, extendiéndose a
regiones adyacentes de Bolivia, Paraguay, Brasil y Uruguay. (Riqué; 1955)

El principal inconveniente para alcanzar su desarrollo como producto comercial radica en la

presencia de saponina que aunque mínima, ha impedido su inscripción en el Código
Alimentario Nacional y por lo tanto ha cortado sus mayores posibilidades en el mercado, ya que
este tipo de goma es muy conocido y utilizado en la industria alimenticia.

21
Goma de brea (Cercidium australe)

También llamada chañar brea o palo verde se distribuye en tres Provincias Fitogeográficas:
Espinal, Monte y Chaqueña. Por su corteza verde botella resalta del resto de la vegetación que
la acompaña, por lo general especies de gran valor maderable. Tras la corta de éstas, las
breas aparecen como elementos dominantes colonizando el entorno y dando lugar a
comunidades casi puras de la especie. Se trata de un árbol de 3-4 m de altura y 10-15 cm de
diámetro. Posee otros usos no madereros como planta melífera, ornamental, alimenticia,
forrajera, aromática y tintórea (Base de Datos; DRFN)

La goma es hidrosoluble y se obtiene por exudación. Posee características similares a la goma

arábiga. Esta exudación se logra en mayor abundancia en épocas cálidas y secas. En pleno
verano las lluvias perjudican la recolección del exudado ya que además, al ser hidrosoluble, se
disuelve y se desliza por la corteza (Garriga; 1996). Se la utiliza en la industria minera, gráfica,
textil, farmacéutica y fundamentalmente en la alimenticia.

Para obtener la goma se realizan heridas helicoidales y superficiales en el tronco y ramas

principales. A los 15-20 días se comienza a cosechar el exudado solidificado (lágrima),
mediante alguna herramienta que permita separarlo de la corteza sin arrastrar la misma. Esta
tarea debe hacerse en forma periódica para evitar la cicatrización de la corteza (y por lo tanto el
cese del exudado), el lavado por eventuales lluvias, y el contacto con el aire y el polvo que al
ensuciarlo bajan la calidad del producto y su precio (Riqué; 1976). Esta actividad productiva
engarza perfectamente con el carácter recolector-cazador de las comunidades wichi que
habitan en la zona chaqueña. El rendimiento en árboles adultos varía de 0,5 a 2,5 kg/árbol
cada 12-15 días.

Ceras

Las ceras son empleadas en la elaboración de adhesivos, aislantes, barnices, caucho,

cosméticos, lustres, pinturas, textiles, etc. La importancia comercial de las ceras vegetales
descansa en sus características físicas y químicas, difíciles de obtener en productos sintéticos.
En ciertos tipos de ceras el punto de fusión elevado, dureza y brillo contribuyen a valorizarlas.

La formación de ceras sobre las distintas partes de una planta (hojas, tallos) es un medio de
defensa de las superficies epidérmicas contra el medio ambiente. Este hecho se magnifica en
plantas que crecen en regiones áridas o desérticas.

Desde el punto de vista económico merecen atención solamente las exudaciones y las
incrustaciones (ceras), advirtiendo que las plantas productoras están en vías de rápida
desaparición a causa de la intensa explotación a que están sometidas por su particularidad de
aprovechamiento al estado verde, debido a la presencia de esas sustancias que aumentan
extraordinariamente su combustibilidad (Tinto. 1957).

La intensa explotación para la extracción de cera ha hecho que peligren algunas especies,
como el retamo. Se enumeran a continuación algunas plantas productoras de ceras.

PLANTAS PRODUCTORAS DE CERAS

Nombre científico Nombre vulgar Parte utilizada
Bulnesia retamo retamo ramas
Bulnesia sarmienti palo santo ramas
Cercidium australe brea corteza
Copernicia alba caranday hojas
Ficus eximia ibapoy-morotí exudación

22
 Jodina rhombifolia sombra de toro hojas
Monttea aphylla pata de loro hojas
Senna aphylla pichana tallos
Trithrinax biflabelata carandillo hojas
Trithrinax campestris caranda-i hojas
Urostigma cerifera yatitá exudación

2.8 OTROS

Plantas melíferas

Un importante conjunto de plantas presenta en sus flores órganos especiales denominados

nectarios, por los que secretan un jugo azucarado, el néctar. Estas son las denominadas
“plantas melíferas” y de ellas depende la existencia y producción de las abejas. Estos insectos
son atraídos por el perfume y llamativo color de los pétalos. Los nectarios están ubicados en
distintos lugares de la flor. El acceso de las abejas al néctar depende de la ubicación de estos y
de la forma de la corola. Si los pétalos son muy largos y apretados, la “glosa”, su órgano de
succión, no los alcanza.

El porcentaje de agua del néctar fresco varía entre 50-60% y contiene diversos sólidos
solubles, principalmente los azúcares sacarosa y fructosa.

Actualmente constituye una importante actividad económica, por la expansión del

aprovechamiento apícola como medio de diversificación para el pequeño colono, consistente
en la instalación de colmenas de Apis mellifera, abeja originaria de Europa. Además de la miel
se extraen polen, propóleos, ceras y jalea real, entre otros. Un beneficio adicional lo constituye
el hecho que las abejas actúan como activas polinizadoras, colocándose colmenas en algunos
cultivos por este motivo.

Tradicionalmente la miel constituye una parte importante de la dieta de las comunidades

indígenas y locales, quienes identifican en algunos lugares como por ejemplo en los bosques
chaqueños hasta 15 insectos (abejas y avispas), su tipo de colmena, la cantidad de miel que
produce y su sabor. Otros en la selva misionera, lo hacen con 5 insectos en la tabla siguiente
se presenta las especies melíferas identificadas y los insectos productores de miel en la región
Chaqueña.

ESPECIES MELÍFERAS Y PRODUCCION DE MIEL

Denominación Producción por Ubicación del panal Arbol en el que se la encuentra
panal (litros) preferentemente
extranjera --- Cavidades de árboles • Prosopis ruscifolia,
Aspidosperma quebracho
blanco,
• Calicophyllum multiflorum
lechiguana 30 Colgante de ramas
burro 1 Cavidades de árboles • Prosopis sp
• Schinopsis sp.
moromoro 2-4 Cavidades de árboles • Prosopis ruscifolia
señorita 2-4 Cavidades de árboles • Aspidosperma quebracho
blanco
queya o 2 Cavidades de árboles ---
pusquiillo
yana o peluquera 4 Cavidades de árboles ---
alpamisqui 5 Bajo el suelo ---
Fuente: Charpentier, 1998; Díaz, 1996

23
El desmonte, la aplicación de pesticidas y el extractivismo atentan contra la conservación del
recurso. Así, en el primer caso, la eliminación de las especies melíferas se produce al
realizarse la tala rasa luego del aprovechamiento maderero por no considerar su real valor,
mientras que en el segundo, el incumplimiento de algunas leyes en la aplicación de pesticidas,
sea por el producto utilizado o el momento de aplicación, ocasiona gran mortandad de insectos.

Existe una importante cantidad de plantas melíferas, tanto nativas como asilvestradas y
cultivadas, enumerándose algunas en la tabla siguiente.

PLANTAS MELÍFERAS
Nombre científico Nombre vulgar Procedencia
Acacia sp. Acacias, espinillos Nativa
Acer sp. Acer Cultivada
Aloysia gratissima Cedrón del monte Nativa
Aloysia polystachya Té del burro Nativa
Allium cepa Cabolla Cultivada
Anthemis cotula Manzanilla cimarrona Asilvestrada
Baccharis sp. Carqueja Nativas
Caesalpinia paraguariensis Guayacán Nativa
Calendula officinales Caléndula, chinita Cultivada
Calycophyllum multiflorum Palo blanco Nativa
Cedrela tubiflora Cedro misionero Nativa
Celtis pubescens Tala Nativa
Cercidium australe Brea Nativa
Citrus sp. Varios Cultivada
Colletia paradoxa Espina cruz Nativa
Cucumis sp. Varios Cultivada
Cupania vernalis Ramo Nativa
Erythrina crista galli Seibo Nativa
Eucalytus sp. Eucalipto Cultivada
Eupatorium lasiophthalmum Malvón Nativa
Genipa americana Ñandipá Nativa
Geoffraea decorticans Chañar Nativa
Gilibertia cuneata Ombú-rá Nativa
Guazuma ulmifolia Cambá-acá Nativa
Inga uruguensis Ingá Nativa
Lonchocarpus leucanthus Rabo de macaco Nativa
Lonchocarpus muehlbergianus Rabo molle Nativa
Lonchocarpus nitidus Lapachillo Nativa
Maytenus vitis-idaea Colquiyuyu Nativa
Mentha sp. Menta Cultivada
Parkinsonia aculeata Cina-cina Nativa
Pithecelobium scalare Tatané Nativa
Prosopis sp. (20 especies) Nativas
Prunus sp. Varios Cultivada
Salix humboldtiana Sauce criollo Nativa
Strychnos brasilliensis Palo amargo Nativa
Trichilia catigua Catigua Nativa
Vicia sp. Varios Cultivada
Zizyphus mistol Mistol Nativa
Base de Datos sobre PFNM, DRFN; Gobierno de la Provincia de San Luis, 1993

La Argentina es el tercer productor de miel a nivel mundial, destinándose a exportación la

mayor parte de la producción, siendo los principales compradores Estados Unidos, Alemania,
Italia, Reino Unido, España y Japón, como se ilustra en la tabla siguiente.

24
 PAÍSES PRODUCTORES DE MIEL (EN TON)
Año China EEUU Argentina
1995 178.000 95.490 70.000
1996 184.000 89.850 57.000
1997 207.000 89.148 70.000
1998 155.000 99.932 75.000
1999 180.000 90.000 98.000
2000 253.000 101.000 90.000
Fuente: INDEC; elaboración: Dirección de Industria Alimentaria, SAGPyA

Las exportaciones de miel han incrementado en cerca de 60% entre 1996 y 1999. Los cuadros
precedentes incluyen miel a granel y fraccionada

EXPORTACIONES DE MIEL
Exportación 1996 1997 1998 1999
Miles de Ton. 53.56 70.42 68.47 90.73
Miles de dólares 90.646 108.361 88.726 94.337
(Fuente: INDEC; elaboración: Dirección de Industria Alimentaria, SAGPyA)

3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS

3.1 ANIMALES VIVOS

Loro hablador (Amazona aestiva)

Esta ave es de tamaño mediano, con una longitud 37 cm. Se distribuye Norte de Argentina,
Este de Bolivia y Paraguay.

La exportación de animales vivos (mascotas) en el año 2000 alcanzó a 1.581, con un precio
unitario promedio $182,81, lo que equivale a un total de $ 289.022,61.

Loro Choclero (Pionus maximiliani)

La exportación de animales vivos (mascotas) en el año 2000 alcanzó a 1.503, con un precio
unitario promedio de $29,53, lo que equivale a un total de $ 44.383,59.

Loro Barranquero (Cyanoliseus patagonus)

La exportación de animales vivos (mascotas) en el año 2000 alcanzó a 10.465, con un precio
unitario promedio de $11,25, lo que equivale a un total de $ 117731,25.

Cotorra de los Palos (Aratinga acuticaudata)

La exportación de animales vivos (mascotas) en el año 2000 alcanzó a 1.538, con un precio
unitario promedio de $31,28, lo que equivale a un total de $ 48.108,64.

25
Cotorra Común (Myiopsitta monacha)

La exportación de animales vivos (mascotas) en el año 2000 alcanzó a 3.323, con un precio
unitario promedio de $16,8, lo que equivale a un total de $ 55.826,4.

Cotorra Cabecinegra (Nandayus nenday)

La exportación de animales vivos (mascotas) en el año 2000 alcanzó a 1.641, con un precio
unitario promedio de $8, lo que equivale a un total de $ 13.128. (Fuente: DFyFS – SDSyPA)

3.2 CUEROS Y PIELES

Guanaco (Lama guanicoe)

El guanaco es el mayor de los camélidos silvestres. El tamaño de los adultos es de 1,2 a 1,75
metros considerando cabeza y cuerpo. La altura del hombro es de 90 cm a 1 metro. Pesa de
48 a 140 Kg. Han sido descritas cuatro subespecies geográficas, de las cuales dos están
presentes en Argentina:

• Lama guanicoe guanicoe, ubicada en la Argentina y Chile al Sur de los 38º;

• Lama guanicoe voglii, restringido a la vertiente oriental de los Andes de Argentina entre los
21º y los 32º de latitud sur.

Tiene un delgado y lanudo pelaje relativamente corto, de color café claro con tonos negros en
la cabeza. El vellón pesa aproximadamente 450 gr, y presenta dos estratos: el primero con
fibras gruesas cerdosas que protegen al animal y que representa un 20% del total, y el
segundo con pelos muy finos (similares al de la vicuña) que varía de 16,5 a 24 micras.

Los principales productos que se derivan de los camélidos sudamericanos son:

• La fibra. Se está trabajando con animales en semicautividad para la extracción de fibra a

través de la esquila.
• La carne, cuyo valor nutritivo es similar y en ciertos casos superior a otras carnes.
• Las pieles y cueros, con múltiples usos, para la confección de mantas.

En el 2.000 se exportó 656 cueros y 8 kilogramos de fibra (Lana sin descardar), alcanzando un
monto de $42.100.

Vicuña (Vicogna vicogna)

Es la más pequeña de los camélidos sudamericanos y probablemente la forma ancestral de la

alpaca. Habita las regiones altas de los Andes entre los 3,000 y los 4,600 metros. Su rango de
distribución actual se extiende aproximadamente desde los 1º 30' en los páramos del Ecuador
hasta los 29º 00' de latitud sur en Argentina.

La vicuña entre todos los camélidos tiene el privilegio de poseer la fibra de origen animal más
fina del mundo. Su vellón pesa alrededor de sólo 200 gramos compuesto en un 90% de fibras
finas de 12,5 micras de diámetro y 3,2 a 3,8 de longitud.

26
Es una de las pocas especies de la fauna silvestre mundial que constituye caso único de
conservación y recuperación de la extinción, de especial importancia económica, por el altísimo
valor de su fibra, y social por el medio donde se distribuye.

La fibra de vicuña luego de 20 años de esfuerzos acaba de ingresar al mercado mundial legal
de pelos finos con una cotización promedio de 700 dólares/Kg.

En el 2.000 se exportó 121,075 kilogramos de pelo esquilado sin procesar, alcanzando un valor
$35.111,75.

Zorro Colorado (Pseudolopex culpaeus)

El zorro colorado es un animal grande de unos 60-100 cm, por unos 45-50 cm de ancho. Su
peso ronda en los 6-9 kg, aunque puede llegar a pesar hasta 12 kgrs. Cabeza y orejas son de
color rojizo-ámbar. El pelo es suave, pero solo es largo en las poblaciones de distribución más
austral.

Su distribución abarca toda la franja oeste de Sud America, Argentina, Bolivia, Chile, Colombia,
Ecuador, Perú, Uruguay.

En el año 2.000 se exportó 646 pieles y 10 kilogramos de cortes.

Zorro gris (Peseudolopex griseus)

El zorro gris es de tamaño medio y presenta colores apagados. El pelaje es de color gris –
amarillento con algunos pelos negros en la espalda. Se distribuye en Chile y Argentina.

En el año 2.000 se exportó 21.974 pieles y 1.977,25 kilogramos de cortes.

Ñandú (Rhea americana)

Los ñandúes de América del Sur, o reas, son aves de considerable tamaño. Son primitivas e
incapaces de volar, pero con patas muy fuertes bien adaptadas para la carrera. Su longitud
cabeza-tronco es de 1,32 m y su peso corporal es de 20-25 kg (pudiendo alcanzar hasta 30
kg). Se distribuyen en Argentina, Bolivia, Brasil, Paraguay, Uruguay

Se comercia con los reas a nivel internacional como animales para zoológicos
(fundamentalmente intercambio entre zoos). También la utilización del cuero para confección
de calzados, carteras, billeteras, etc., y, en menor medida, con las plumas o productos
derivados (plumeros) y con los huevos. También se comenzó a estudiar la posibilidad de
comercializar su carne ya que presenta cualidades muy buenas y de muy bajo colesterol.

En el 2.000 se exportó 20.156 cueros curtidos y40 kg de cortes, equivalente a $2.675.160.

Coipo (Myocastor coipus)

En el 2.000 se exportó 1.243.105 pieles y 314,7 kilogramos de cortes.

27
Lagarto overo (Tupinambis teguixin)

En el 2.000 se exportó 256.113 cueros, curtidos y cortados para confeccionar calzados.

Resulta sumamente difícil determinar el precio unitario ya que el mismo dependerá del tamaño
del cuero, tipo de curtido, además si se le da terminación, pulido y corte. $2.259.007.

Lagarto Colorado (Tupinambis rufescens)

En el 2.000 se exportó 260.486 cueros, curtidos y cortados para confeccionar calzados; 150
kilogramos y 11 animales vivos (mascotas). Resulta sumamente difícil determinar el precio
unitario ya que el mismo dependerá del tamaño del cuero, tipo de curtido, además si se le da
terminación, pulido y corte. FOB: $ 2.715.460,45.-

28
 ANTECEDENTES CUANTITATIVOS

Producto Recurso Valor económico

Categoría Importancia Nombre vernáculo Especies Parte utilizada Hábitat Fuente Destino Cantidad, valor US$ Referencias

Plantas y productos de plantas

Mercado interno 1998: SAGPyA
§ Monto: US$ 460
millones
§ producción: 220.000 t
Alimentación 1 Yerba mate Ilex paraguariensis Ho y ta O C N, I
Mercado externo 1998:
§ Monto: US$ 28
millones.
§ Producción: 38.800 t
Producción 2.000:
Alimentación 3 Araucaria Araucaria arucana Se F S N
25.000 kg/año
§ Producción en 1999: § Barrett,
§ Schinopsis 57.487 ton 1997
balansae (Engler) § Exportación en 1996: § Estadístic
Colorantes y
2 Quebracho colorado § Schinopsis Ta F S I 46 millones de U$S a
taninos
quebracho colorado Forestasl
(Schlecht.) DRFN.
2000
§ Producción en 1995: SDS y PA
1.070 t
Fibras y cañas 3 Sauce mimbre Salix viminalis tallos F S N
§ Producción en 1996:
955 t
§ Producción en 1997: 6 SDS y PA
t
Fibras y cañas 3 Tacuara Chusquea ramosisima tal F S N
§ Producción en 1998:
83 t
§ Producción 1997: 200 SDS y PA
Fibras y cañas 3 Caña colihue Chusquea spp tal F S N t
§ Producción 1998: 18 t
§ Producción 1997: 6 t SDS y PA
Fibras y cañas 3 Pichana tal F s N
§ Producción 1998: 45 t
§ 1 ton en 1999 Area de
Plantas
3 Helecho pereg Rhumora adiantiformis Ho F S I estadísticas
ornamentales
DRFN
N/D
En 1999: SAGPyA –
§ Producción Dirección de
Exudantes 2 Pino elioti Pinus elliottii Re P C I trementina: 1.972 t Forestación.
§ Monto trementina: Area de
US$ 2.034 miles Economía e

29
 Información.
§ Producción colofonia y INDUSTRIAS
ác. resínicos: 13.446 t FORESTALES
§ Monto colofonia y ác. 1998 -1999
Resínicos: US$
21.156
Animales y subproductos de animales

§ 1.581 unidades en el DF y FS – SDS

año 2.000 y PA
Animales vivos 2 Loro hablador Amazona aestiva ae F S I
§ 182,81 $/unidad
§ total: US$289.022,61
§ 1.503 unidades en el DF y FS – SDS
año 2.000 y PA
Animales vivos 2 Loro choclero Pionus maximiliani ae F S I
§ 29,53 US$/unidad
§ total: US$44.383,59
§ 10.465 unidades en el DF y FS – SDS
año 2.000 y PA
Animales vivos 2 Loro barranquero Cyanoliseus patagonus ae F S I
§ 11,25 $/unidad
§ total: US$117.731,25
§ 1.538 unidades en el DF y FS – SDS
año 2.000 y PA
Animales vivos 2 Cotorra de los palos Aratinga acuticaudata ae F S I
§ 31,28 $/unidad
§ total: US$48.108,64
§ 3.323 unidades en el DF y FS – SDS
año 2.000 y PA
Animales vivos 2 Cotorra común Myiopsitta monacha ae F S I
§ 16,8 $/unidad
§ total: US$55.826,4
§ 1.641 unidades en el DF y FS – SDS
año 2.000 y PA
Animales vivos 2 Cotorra cabecinegra Nandayus nenday ae F S I
§ 8 $/unidad
§ total:US$13.128
§ 656 cueros y 8 kg de DF y FS – SDS
Cueros y pieles 2 Guanaco Lama guanicoe Piel y fibras de lana O C I lana en el año 2.000. y PA
§ valor: US$ 42.100
§ 121,075 kg de pelo en DF y FS – SDS
Cueros y pieles 2 Vicuña Vicogna vicogna Piel y fibras O C I el año 2.000 y PA
§ valor: US$35.111,75
§ 646 pieles y 10 kg de DF y FS – SDS
Cueros y pieles 2 Zorro colorado Pseudolopex culpaeus Piel BN S I
cortes en el año 2.000 y PA
§ 21.974 pieles y DF y FS – SDS
Cueros y pieles 2 Zorro gris Pseudolopex griseus Piel BN S I 1.977,25 kg cortes en y PA
el año 2.000
§ Cueros y pieles DF y FS – SDS
Cueros y pieles 2 Ñandú Rhea americana Piel I
y PA
§ 1.243.156 pieles y DF y FS – SDS
Cueros y pieles 2 Coipo Myocastor coipus Piel I 314,7 kg de cortes y PA
§

30
 § 256.113 cueros DF y FS – SDS
Cueros y pieles 2 Lagarto overo Tupinambis teguixin Piel BN S I curtido y PA
§ valor: US$2.259.007
§ 260.486 cueros DF y FS – SDS
curtidos y 150 kg de y PA
Cueros y pieles 3 Lagarto colorado Tupinambis rufescens Piel BN S I
cortes
§ valor: $2.715.460,45
Exportación en 1999: INDEC.
§ Producción: 90,73 mil Elaboración:
t Dirección de
Miel 2 BN S I
§ Monto: US$ 94.337 Industria
mil Alimentaria.
SAGPyA.

Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-látex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; un-
nueces; ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel
Hábitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: árboles fuera del bosque (i.e. agro forestaría); AS-asilvestrada
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado
Destino : N= Nacional; I= Internacional

31
 PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE BOLIVIA

1. INTRODUCCION

El empleo de PFNM en Bolivia es una tradición de muy antiguo, particularmente a través de

actividades extractivas de caza y recolección. La forma de explotación predominante es el
manejo comunal del recurso, por lo que hay grandes dificultades de adaptación al mercado.

La mayoría de los PFNM del país están orientados a satisfacer el consumo local. Sin embargo,
algunos PFNM de origen vegetal tienen alta demanda en el mercado externo y su producción
se exporta a diferentes países. Estos productos son:

• Castaña o nuez amazónica,

• Cacao,
• Palmito,
• Gomas,
• Colorante de urucú y
• Colorante de cochinilla.

Otros PFNM que tienen alto potencial son:

• Eucaliptol,
• Aceite de copaibo,
• Marfil vegetal de palma y
• Aceite de cusi.

La actividad de extracción de PFNM se extiende a todas las zonas ecológicas del país. Los
PFNM de origen animal abarcan en particular los rubros alimentación, medicina natural,
artesanías, construcción y vestimentas.

El empleo de camélidos (alpaca y vicuña) es tradicional en Bolivia. Junto a éstos, otros

animales silvestres tales como el jochi (Agouti spp), el pecarí, el venado y el lagarto constituyen
una importante fuente de proteínas en las comunidades rurales.

1.1 PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS

Si bien la extracción de PFNM se da prácticamente en todos los ambientes naturales del país.
Los rubros de mayor relevancia son la alimentación, medicina natural, artesanía y vestimenta.
Dentro de los dos últimos (artesanía y vestimenta) destaca el empleo de la lana de camélidos,
particularmente alpaca y vicuña, de amplia distribución en el altiplano.

En el rubro alimentación, los principales PFNM son:

• El palmito (Euterpe precatoria), que se extrae de varias palmeras silvestres y también en

cultivos agroforestales, cuya producción está orientada a la exportación.
• La castaña (Bertholletia excelsa), extraída de los bosques tropicales del norte amazónico,
es otro PFNM con alto valor comercial para exportación.

Las frutas provenientes de especies tropicales constituyen parte importante de la dieta

alimenticia de las comunidades locales. Dentro de éstas destacan:

32
• El cedrillo (Spondias mombin);
• El cayú (Anacardium occidentale);
• El achachairú (Rheddia sp); y
• La goyaba (Pixidium goyaba), entre otros.

Las plantas medicinales son abundantes en Bolivia, particularmente en zonas tropicales y

subtropicales. Dentro de éstas destaca:

• La extracción de quinina (proveniente de varias especies de Cinchona);

• El eucaliptol; y
• La hoja de coca (Erithroxylum coca), que es el PFNM de este rubro más relevante del país.

Dentro del rubro de los exudantes destaca la producción de látex de siringa (Hevea sp), de alto
potencial en el país.

Finalmente, cabe destacar la producción de marfil vegetal de la palma marfil (Phytelephas

macrocarpa), cuya producción es tradicional en el país, aunque actualmente está en retroceso
debido a la competencia de productos alternativos.

2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS

2.1 MEDICINALES

Las plantas medicinales son muy abundantes en Bolivia, particularmente en las zonas
tropicales y subtropicales. Dentro deeste rubro, puede mencionarse los siguientes PFNM:

• La quinina, que se extrae de la corteza de varias especies de Cinchona. Se consume

localmente, particularmente en comunidades indígenas.
• Eucaliptol, producido en microindustrias. Se consume localmente, particularmente en
comunidades indígenas.
• Hojas de coca (Erithroxylum coca) se consume tradicionalmente en Los Andes y valles de
Bolivia. La exportación legal de hojas de coca en 1992 fue de 135 t.
• Resina de Sangre de grada (Croton draconoides). Se emplea como cicatrizante,
desparasitador y regulador del funcionamiento del hígado). Esta especie se extrae de los
bosques ribereños del norte amazónico boliviano.
• Cacao (Theobroma cacao), se utiliza también para aplicaciones medicinales.

2.2 COSMETICOS

En esta categoría, los PFNM del país tienen escasa participación. Sólo se encuentra dos
productos de cierta relevancia, que son los siguientes:

• Colorante de urucú (Bixa orellana) del trópico. Se utiliza en cosmética y como repelente de
mosquitos.
• Aceite de castañas. Se emplea como base para elaborar cremas y jabones.

2.3 ALIMENTACION

Dentro de los PFNM de origen vegetal, algunos tienen importancia económica, tales como la
pulpa de fruta y el palmito de varias palmeras. Dentro de estos productos cabe destacar los
siguientes:

33
• El pejibay (Bactris gassipaes), cuya producción en plantaciones agroforestales ha dado
muy buenos resultados. .
• El asaí (Euterpe precatoria), que tiene un potencial de producción de 42.000 t de palmitos
en bosques naturales, de las cuales se exporta 528 t (con un valor de 1,93 millones de
US$). El mercado de este producto puede incrementarse hacia Francia, EEUU, Brasil y
otros países.
• La castaña (Bertholletia excelsa), que se extrae totalmente de bosques tropicales del norte
amazónico de Bolivia, con una producción actual de 7.900 t y un valor de exportación de
10,26 millones de US$.
• La semilla de castaña se emplea para la elaboración de aceite comestible para consumo
local.
• El cacao (Theobroma cacao), abundante en los bosques ribereños del Noroeste del país.
Se produce en plantaciones monoespecíficas y agroforestales (particularmente laderas
andinas de Alto Beni en La Paz). En 1993 las exportaciones de cacao alcanzaron 1.380 t,
con un valor de 1,65 millones de US$. La mitad del cacao es destinado a la producción de
mantequilla y polvo de cocoa instantáneo. La producción de cocoa en 1997 fue de 4.000 t.

Dentro de las frutas comestibles, muchas especies tropicales y subtropicales tienen gran
importancia para la dieta de las comunidades locales. Dentro de éstas, puede mencionarse las
siguientes:

• Cedrillo (Spondias mombin), extraída de bosques naturales y pequeñas plantaciones.

• El cayú (Anacardium occidentale), producido en plantaciones, huertos familiares y
agroforestería.
• El achachairú (Rheddia spp). Producido naturalmente y en huertos familiares.
• El guapurú (Myrciaria cauliflora). Producido naturalmente y en huertos familiares.
• El Bi (Genipa americana). Producido naturalmente y en huertos familiares.
• La goyaba (Pixidium goyava)
• El cupuazú (Theobroma grandifolium), producido en huertos familiares.
• Frutos del nui (Pseudolmedia laevis). Extraída de bosques naturales.
• Paquió (Hymenea courbaril). Extraída de bosques naturales.
• Aguaí (Pouteria caimito). Extraída de bosques naturales.
• Bacurí (Platonia insignes). Extraída de bosques naturales.

Otro PFNM que cabe mencionar es la harina de semillas de algarrobo (Prosopsis spp), que se
extrae naturalmente de los bosques secos y son bastante utilizadas en plantaciones y en
agroforestería.

Uno de los PFNM que reviste gran importancia económica en Bolivia es la extracción del
palmito de Asaí. El palmito es extraído de los bosques amazónicos de tierra firme, bosques
montanos, bosques ribereños, planicies anegadas y bosques secundarios de tierra firme.

La extracción se realiza sin planes de manejo. El árbol de assaí es cortado y transportado

hasta las carreteras principales, en donde es distribuida a una planta procesadora. El precio de
comercialización del palmito en 1993 fue de 3,7 US$/kg (cada palmito pesa aproximadamente
0,4 kg). El ingreso bruto de la fábrica es de aproximadamente 10.360 US$, con una inversión
de 2.520 US$ para la adquisición de materia prima. En la tabla siguiente se presenta los
ingresos por exportación de palmitos en conserva.

34
 INGRESOS POR EXPORTACIÓN DE PALMITOS EN CONSERVA
Año Exportación (t) Valor (US$) Precio (US$/kg)
1981 18,840 35.301 1,87
1985 11,002 10.000 0,90
1990 249,140 511.254 2,05
1991 282,000 705.000 2,50
1992 304,000 836.000 2,75
1993 528,000 1.927.862 3,65
Fuente: Dirección de Comercio Exterior Bolivia. CONSULTA EXPERTOS SOBRE PRODUCTOS FORESTALES NO
MADEREROS PARA AMERICA LATINA Y EL CARIBE. FAO. SERIE FORESTAL Nª 1. SANTIAGO-CHILE-1995.

El palmito producido en el norte de Bolivia es exportado a Brasil y Francia vía Brasil.

La extracción de palmito es realizada por zafreros, obteniendo un promedio de 15 US$/día, que

representa el ingreso equivalente a 3 días de trabajo en otra actividad. La estabilidad del
trabajo depende de la disponibilidad de materia prima, la demanda por el producto y el precio
de exportación.

El valor cancelado al productor es bueno. Este valor está favorecido por las cortas distancias
entre la industria procesadora y la fuente de materia prima, y también con lo regular de las vías
de extracción.

La extracción del palmito con plantaciones de palmeras de rápido crecimiento (Bactris gasipaes
y Euterpe oleracea, por ejemplo) en sistemas agroforestales constituye una una alternativa
para impulsar el desarrollo local de comunidades indígenas1.

Otro PFNM de gran importancia económica en Bolivia es la castaña, nuez de Brasil, almendra o
nuez de Amazonía (Bertholletia excelsa). Cada árbol produce unos 250 frutos en promedio,
cada uno de los cuales contiene unas 17 semillas. La nuez tiene alto valor nutritivo y se
consume en fresco o elaborada (bombones con chocolate, repostería, helados y aceites). Tiene
también alto uso para la elaboración de cosméticos finos y jabones. La cáscara es utilizada
como fuente energética y su madera es muy cotizada para aserrado.

La cosecha se realiza en invierno (entre diciembre y abril) por temporeros que se desplazan
hasta los lugares de cosecha. La técnica empleada es el acopio del fruto, apertura con
machete, extracción de la semilla y transporte hasta el centro de acopio. El rendimiento del
zafrero depende de la densidad de los árboles, cantidad de fruto/árbol y distancia del área de
producción hasta el centro de acopio. En media, una persona produce 3 cajas/día2.

Hasta 1982, la producción de castañas de Bolivia era responsable del 60% del abastecimiento
de las procesadoras brasileñas. Actualmente, los castañeros brasileños, debido a los bajos
precios ofrecidos por las procesadoras brasileñas, están comercializando la castaña en cáscara
para las procesadoras bolivianas, en su gran mayoría por contrabando.

Históricamente, la producción mundial de castañas viene siendo dominada por Brasil. Bolivia
ocupa el segundo lugar dentro del mercado de exportación, con una media del 18% del
mercado mundial (de 6.000 ton) con exportaciones mínimas de 2.095 en 1981 y máxima de
10.800 t en 1992. En la tabla siguiente se presenta las exportaciones de castaña. El 45% de
las castañas sin cáscara el exportado a EEUU desde 1990.

1
Plantaciones de Bactris gasipaes (con una densidad de 81 plantas/ha) asociada a Theobroma grandiflorum y Bertholletia excelsa
en la región de Acre, Brasil, produjo a los dos años 300 kg de palmito, representando un ingreso bruto de 1.200 US$/ha en cada
zafra (Amazonia, 1993).
2
Las cajas de colecta pesa 20 kg. También se usa la barrica de 66 kg.

35
 EXPORTACIONES DE CASTAÑAS
Año Volúmenes (t) Valor (miles de US$)
1981 2.095 2.541
1985 5.474 1.437
1990 9.288 15.630
1991 7.498 11.502
1992 10.800 10.944
1993 7.900 10.260
Fuente: boletín estadístico del Banco central de Bolivia (citado por López, 1993). Cámara de
Exportadores de Castaña de Riberalta. CONSULTA EXPERTOS SOBRE PRODUCTOS
FORESTALES NO MADEREROS PARA AMERICA LATINA Y EL CARIBE. FAO. SERIE
FORESTAL Nª 1. SANTIAGO-CHILE-1995.

La producción de castañas beneficia de manera muy reducida a los cosechadores. Estos se

mantienen con préstamos o anticipos, generalmente en especies (víveres, productos de
abastecimiento y hasta productos electrónicos), los que pagan con producción. Los
cosechadores quedan por lo general endeudados o con saldos reducidos debido a los
sobreprecios impuestos por los productos de primera necesidad.

Los barraqueros se enfrentan a la dificultad de encontrar financiamiento con intereses

aceptables, dificultando la planificación formal de la cosecha (infraestructura, contratación de
zafreros, abastecimiento de víveres, extracción y transporte).

Los empresarios están sometidos al sistema de ventas a futuro para poder disponer de
capitales inmediatos y financiar las cosechas a través de los barraqueros. Los resultados son
desfavorables cuando baja el precio internacional.

El precio pagado al productor en la zafra de 1993 varió de 2,15 a 5 US$/caja de 22 kg de

castaña en cáscara. A los zafreros que entregaban al centro de recolección se les canceló
2,15 US$/caja, en tanto que a los “campesinos libres” que comercializaron el producto en la
fábrica se les canceló 4,75US$/caja en promedio.

La extracción de aceite de copaibo (Copaifera duckei) se realiza en los bosques húmedos

tropicales y subtropicales de las regiones centro oriente y norte de Bolivia. Se extrae una
oleoresina exudada de la madera, incolora, que al contacto con el aire se torna de color marrón
rojizo. Esta oleoresina es utilizada para fabricación de medicinas, barnices y otros productos.

Se distribuye en 2.129.140 ha, con una población de 3.582.769 árboles. La densidad media es
de 10 árboles/ha. La producción media es de 5 l/árbol/año, con un potencial natural estimado
de 17.913.845 l/año.

El producto está orientado principalmente al mercado nacional. La demanda externa ha

aumentado, particularmente de Brasil, quien compra 8 t/mes de aceite explotado en Acre y
Rondonia.

El precio ofrecido al extractivista en Brasil es de 1,7 US$/l. Para su comercialización, el precio

fue de 3,25 US$/l (mayo 1994) puesto en puerto.

La técnica utilizada por las poblaciones originarias consiste en realizar dos perforaciones en el
árbol, de profundidad igual al radio: una a 1,5 m y la otra a 5 m de altura. Desde la perforación
superior se introduce aire que facilita el descenso de la oleoresina concentrada en la parte
apical. Después de colectado, ambas perforaciones se tapan con tarugos.

36
Los campesino, en tanto, extraen la oleoresina realizando un corte profundo en forma de cuña,
a través del cual fluye la oleoresina permanentemente y termina por debilitar y matar al árbol.

De la semilla de la palma cusi (Orbignya phalerata) se extrae el aceite de cusi, utilizado para la
elaboración de cremas, shampú, medicinas y también como alimento. De la pulpa del fruto de
esta palma se fabrica harina para consumo humano y animal. Finalmente, el tallo de la palma
se utiliza para cosechar palmitos comestibles.

El cusi se extiende sobre una superficie de 2.346.800 ha, con una población media de
14.080.800 individuos. La densidad promedio es de 6 plantas/ha (DHV, 1993).

2.4 FORRAJE

Hay muchos PFNM de importancia forrajera, dentro de las cuales cabe mencionar las
siguientes:

• Hojas de algarrobo (Prosopis spp).

• Hojas de chamba (Leucaena leucocephala). Planta leguminosa fijadora de nitrógeno. Se
utiliza mucho en plantaciones, sistemas agroforestales y sistemas silvopastorales.

Dentro de las plantas plantas forrajeras, hay dos especies de leguminosas fijadoras de
nitrógeno, que se utilizan mucho en plantaciones, sistemas agroforestales y sistemas
silvopastorales, puede mencionarse las siguientes:

• Mucuna (Stizolobium aterrinum).

• Kudzú (Pueraria phaseloide).

2.5 COLORANTES Y TANINOS

Uno de los PFNM de importancia es el colorante aditivo extraído de la semilla de achiote (Bixa
orellana), producido en plantaciones, huertos familiares y sistemas agroforestales. Tiene
importancia para el consumo local y el mercado internacional.

El colorante de achiote se extrae de la semilla del achiote (Bixa orellana), que es un arbusto o
árbol pequeño que se cultiva en la región de la Amazonía. Al año 1993 se contaba con 84 ha
de cultivo de achiote, con una densidad de 400 plantas/ha y una producción media 2.000 kg/ha.
Ello permite estimar una oferta de 160.000 kg de semilla.

El sistema de cosecha se inicia 2 años después de la plantación, con una producción inicial de
2 kg/planta3. El procedimiento consiste en la apertura del fruto y eliminación del pericarpio
(manualmente o con maquinaria), limpieza, secado al sol y almacenamiento.

EEUU constituye el mercado más importante de este producto, con un consumo de 2 t/año. El
consumo regional se estima en 18.000 t/año.

El precio de exportación es variable: 800 US$/t puesto en Riberalta (IPHAE, 1994). En 1992,
Bolivia exportó 34.481 kg de semilla, y en 1993 exportó 19.200 kg

3
Los rendimientos son variables, y van desde 600 kg/ha hasta 4.500 kg/ha (Batista et al, 1988). Otros autores citan rendimientos
de 1.500 a 2.000 kg/ha, dependiendo de la fertilidad del suelo (Sánches, 1965 y Barrueto, 1974).

37
2.6 UTENSILIOS, ARTESANIAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCION

En esta categoría destaca la alta oferta de los bosques tropicales en utensilios y materiales de
construcción, particularmente proporcionados por palmeras.

• Marfil vegetal de la palma marfil (Phytelephas macrocarpa) tiene gran potencial para la
elaboración de utensilios y artesanías, particularmente botonería. El marfil vegetal tuvo gran
importancia durante el siglo XIX y principios del siglo XX, aunque actualmente se encuentra
deprimido debido a los productos sustitutos.

• Hojas de jatata (Geomona sp). Se emplea para el techado de casas.

• Hojas de palmeras subtropicales y del trópico premontano para el techado de casas.

2.7. EXUDANTES

En esta categoría el PFNM de mayor relevancia en Bolivia es la extracción de látex de siringa

(Hevea brasiliensis), que se extrae de la exudación de la corteza del árbol de siringa. El látex
es utilizado para la fabricación de llantas, guantes, preservativos masculinos y otros productos.

En 1994, el inventario forestal de la región amazónica del país determinó un potencial de 29,5
millones de plantas de siringa. Las zonas de mayor densidad de árboles (entre 12 a 18
árboles/ha) se encuentran en las áreas de influencia de los ríos Orthon, Abuna y Manú, con
una capacidad para producir entre 15 y 30.000 t/año de látex.

El mercado de látex boliviano es Brasil, quien lo comercializa como producto brasileño en forma
de bolacha, laminado o sernamby (López, 1993). Toda la producción de látex proviene de
bosques naturales. Las escasas plantaciones no rinden no tienen buen rendimiento comercial.
En el cuadro siguiente se presenta las exportaciones de látex.

EXPORTACIONES DE LÁTEX
Año Volumen (t) Valor (US$)
1981 1.488 3.240.000
1985 2,242 510.000
1990 1,859 2.000.000
1991 1,048 1.000.000
1992 0,067 63.441
1993 0,051 48.782
Fuente: Banco central de Bolivia (citado por López, 1993). Cámara de Exportadores de Castaña de
Riberalta. CONSULTA EXPERTOS SOBRE PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS PARA
AMERICA LATINA Y EL CARIBE. FAO. SERIE FORESTAL Nª 1. SANTIAGO-CHILE-1995.

La extracción se realiza en dos épocas del año. Las actividades más importantes son: apertura
de sendas hacia los árboles, marcado de árboles, rayado de árboles (cortes sobre la corteza en
forma de “V” o líneas diagonales a la dirección del fuste). La producción del día se deposita en
moldes, requiriéndose 12 a 15 días para su coagulación. Un siringuero produce
aproximadamente 10 kg/día de látex.

El siringuero vende su látex a intermediarios, a 0,43 US$/kg. Este le otorga a cambio productos
de primera necesidad, a precios 100% más caros que en los mercados urbanos. El
intermediario comercializa el látex a 1 US$/kg en los mercados brasileños.

38
3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS

3.1 ANIMALES VIVOS

Los animales vivos constituyen un rubro importante dentro de la producción de PFNM de

Bolivia. El objetivo de producción es la investigación biomédica, y la comercialización como
mascotas. Dentro de la comercialización de animales vivos, cabe destacar los siguientes:

Animales mamíferos destinados a investigación biomédica:

• Aotus spp;
• Saimiri spp;
• Cebus spp;
• Alouatta spp;

Mamíferos y aves para comercialización como animales vivos:

• Lagothrix lagotricha (mamífero)
• Ara spp (ave)
• Aratinga spp (ave)
• Brotogeris spp (ave)
• Pionites spp (ave)
• Amazona spp (ave)
• Emberizinae (ave)

3.2 ANIMALES DE CAZA MENOR (LAGOMORFOS Y OTROS)

Los animales mamíferos y reptiles que constituyen una fuente alimentaria son los siguientes:

• Cebus spp (mamífero)

• Tapirus terrestris (mamífero)
• Tayassu pecari (mamífero)
• Mazama americana (mamífero)
• Agouti paca (mamífero)
• Podocnemis expansa (reptil)
• Podocnemis unifilis (reptil)

3.3 CUEROS Y PIELES

En esta categoría, las especies de animales mamíferos y reptiles para producción de pieles y
cueros son las siguientes:

• Lutra longicaudis (mamífero)

• Pteronura brasiliensis (mamífero)
• Leopardus paradalis (mamífero)
• Panthera onca (mamífero)
• Tayassu pecari (mamífero)
• Mazama americana (mamífero)
• Hydrochaeris hydrocaeris (mamífero)
• Caiman crocodilis (reptil)
• Malanosuchus niger (reptil)

39
• Boa constrictor (reptil)
• Eunectes murinus (reptil)

3.4 COLORANTES

Colorante rojo de hembras preñadas de cochinilla (Dactilopius coccus). Producto alternativo

para colorear alimentos. En 1992, se exportó 400 kg de este producto.

40
 ANTECEDENTES CUANTITATIVOS

Producto Recurso Valor económico

Importancia Nombre comercial Hábitat Fuente Destino
Categoría Especies Parte utilizada Cantidad, valor Referencias
y vernáculo

Plantas y productos de plantas

§ Producción Forest Resources
palmito año Assessment
1993: 528 t Programme (FRA).
Euterpe N, I § Monto Working Paper 11.
Alimentación 1 Asaí Fr, yemas BN S
precatoria exportación Rome, 1999.
año 1997:
US$ 1,93
millones
Año 1993: Forest Resources
• Producción: Assessment
7.900 t Programme (FRA).
Bertholletia Working Paper 11.
Alimentación 1 Castaña
excelsa
se BN S I Año 1997: Rome, 1999.
• Producción:
24.000 t
• Monto: US$
30 millones
Orbignya N/D
Alimentación 3 Aceite de cusi fr BN S
phalerata
Spondias N/D
Alimentación 3 Cedrillo fr BN - P S–C N
mombin
Anacardium N/D
Alimentación 3 Cayú fr P C N
occidentale
Año 1993: Forest Resources
• Producción: Assessment
Alimentación 1 Castaña
Bertholletia
se BN S I
7.900 t Programme (FRA).
excelsa • Monto: US$ Working Paper 11.
10.260 Rome, 1999.
millones US$
Año 1993: Forest Resources
• Producción: Assessment
Theobroma
Alimentación 2 Cacao S–C I 1.380 t Programme (FRA).
cacao
• Monto: US$ Working Paper 11.
1,65 millones Rome, 1999.
Alimentación 3 Achachairú Rheddia sp fr BN – P S–C N N/D
Myrciaria N/D
Alimentación 3 Guapurú fr BN – P S–C N
cauliflora

41
 Genipa N/D
Alimentación 3 Bi fr BN – P S–C N
americana
Alimentación 3 Goyaba Pixidium goyava fr P C N N/D
Theobroma N/D
Alimentación 3 Cupuazú fr P C N
grandifolium
Pseudolmedia N/D
Alimentación 3 Nui fr BN S N
laevis
Hymenae N/D
Alimentación 3 Paquió fr BN S N
courbaril
Alimentación 3 Aguaí Pouteria caimito BN S N N/D
Alimentación 3 Bacurí Platonia insignes BN S N N/D
Forest Resources
Exportación de Assessment
Orbignya
Alimentación 1 Aceite de cusi se BN S N, I semilla año 1992: Programme (FRA).
phalerata 10 t Working Paper 11.
Rome, 1999.
N/D
Euterpe N/D
Medicinal 3 Asaí ho) BN S N
precatoria
Erithroxylum Exportación año
1 Coca Ho O (cultivo) c I
coca 1992: 135 t
Año 1994: Consulta Expertos
• Precio Sobre PFNM para
interno: 18,4 América Latina y
US$/l El Caribe. Serie
Medicinal 2 Aceite de copaibo Copaifera duckei ai BN S N, I
• Precio Forestal Nº1.
mercado FAO. 1995
exterior: 3,25
US$/l en puerto
S, P, O N/D
Forraje 2 Algarrobo Prosopis spp ho BN N
(agroforestería)
Leucaena S, P, O N/D
Forraje 2 Chamba ho BN N
leucocephala (agroforestería)
Stizolobium S, P, O N/D
Forraje 2 Mucuna ho BN N
aterrinum (agroforestería)
Pueraria S, P, O N/D
Forraje 2 Kudzú ho BN N
phaseloide (agroforestería)
Año 1993: Forest Resources
• Exportación: Assessment
Colorantes y Colorante de
1, 2 Bixa orellana se BN – P C N–I 19 t Programme (FRA).
taninos achiote
• Monto: Working Paper 11.
15.200 US$ Rome, 1999.
Utensilios, N/D
artesanías y Orbignya
2 Palma cusi ho BN S N
materiales de phalerata
construcción
Utensilios, Euterpe N/D
2 Asaí ho BN S N
artesanías y precatoria

42
materiales de
construcción
Año 1993: Consulta Expertos
• Producción: Sobre PFNM para
Hevea 51 t América Latina y
Exudantes 1 Látex de siringa la BN S I
brasiliensis • Monto: El Caribe. Serie
48.782 US$ Forestal Nº1.
FAO. 1995
Año 1993: Consulta Expertos
• Producción: Sobre PFNM para
Perfumes y Bertholletia 7.900 t América Latina y
1 Castaña se BN S I
cosméticos excelsa • Monto: El Caribe. Serie
• US$ 10.260 Forestal Nº1.
FAO. 1995
animales y subproductos de animales

Mamíferos: N/D Forest Resources

- Aotus spp; Assessment
- Saimiri spp; Programme (FRA).
- Cebus spp; Working Paper 11.
- Alouatta spp Rome, 1999.
-Lagothrix
lagotricha
S, O (animales de
Animales vivos 3 Diversas especies ae BN, O (criaderos) I
aves: criaderos)
- Ara spp
- Aratinga spp
- Brotogeris spp
- Pionites spp
- Amazona spp
- Emberizinae

Mamíferos: N/D Forest Resources

- Cebus spp Assessment
- Tapirus Programme (FRA).
terrestris Working Paper 11.
- Tayassu pecari Rome, 1999.
- Mazama
Animales de caza
americana
menor
2 Diversas especies - Agouti paca ae BN S N
(lagomorfos y
otros)
Reptiles:
- Podocnemis
expansa
- Podocnemis
unifilis

Mamíferos: BN, O (cuerpos de N/D Forest Resources

Cueros y pieles 2 Diversas especies Piel S N
- Lutra agua, pantanos y Assessment

43
 longicaudis otros ambientes Programme (FRA).
-Pteronura naturales) Working Paper 11.
brasiliensi Rome, 1999.
- Leopardus
paradalis
- Panthera onca
- Tayassu pecari
- Mazama
americana
- Hydrochaeris
hydrocaeri

Reptiles:
- Caiman
crocodilis
- Malanosuchus
niger
- Boa constrictor
- Eunectes
murinus

Producción año Forest Resources

1992: 0,4 t Assessment
Dactilopius
Colorantes 1,2 Rojo de cochinilla ae BN S N, I Programme (FRA).
coccus
Working Paper 11.
Rome, 1999.

Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-látex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; un-
nueces; ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel
Hábitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: árboles fuera del bosque (i.e. agro forestaría); AS-asilvestrada
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado
Destino : N= Nacional; I= Internacional

44
 PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE BRASIL

1. INTRODUCCIÓN

La Cuenca del Amazonas, que abarca no sólo Brasil, sino también otros 5 países
colindantes (Bolivia, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela), contiene el 56% de los
bosques tropicales del mundo, de los cuales la mayor proporción se encuentra en
Brasil. Y aunque estos bosques ocupan la mayor parte del territorio de este país
(60%), otros biomas contribuyen también de forma importante a la diversidad de la
flora brasileña. Estos biomas son: El Cerrado, que ocupa un tercio del territorio (23%),
la Foresta Atlántica, con características semejantes a la zona amazónica (14%), y
vastas áreas de vegetación arbustiva y zonas de transición dominados por palmeras
de la especie babaçu (Orbygnia oleifera), que aportan el 3% restante del territorio.

La Amazonía, en Brasil abarca los Estados de Pará, Amazonas, Maranhão, Goiás,

Mato Grosso, Acre, Amapá, Rondônia y Roraima, abrigando la mayor parte de la
biodiversidad mundial. Esta diversidad biológica es la principal riqueza de la región,
encontrándose en esta unidad más del 50% de las especies de flora del planeta.
Muchas de ellas comestibles, oleaginosas y medicinales. De todas las esencias
farmacéuticas utilizadas actualmente por la medicina, 25% han sido extraídas de los
bosques tropicales del Amazonas.

La Amazonía ha sido habitada desde tiempos remotos. Se estima que a la llegada de

los colonizadores europeos, en el siglo XVI, vivían en la región 4 millones de
indígenas. Durante la colonización, iniciada aproximadamente en 1540, y hasta el fin
de la II Guerra Mundial, la presencia humana casi no modificó la cobertura vegetal
natural. Los cambios en la Amazonía con sus implicancias climáticas, ecológicas y
ambientales para la región, para el continente y posiblemente para el planeta
comenzaron a ocurrir a partir de mediados del siglo XX, con el desarrollo agrícola y el
asentamiento de inmigrantes (Bueno, 1999).

La segunda unidad fitogeográfica: El Cerrado, es una savana tropical con un tipo

característico de vegetación rastrera formada principalmente por gramíneas, las que
coexisten junto a árboles dispersos, bajos, tortuosos, de gruesa corteza, hojas largas
y profundo sistema radicular (Novaes, 1993).

El Cerrado está localizado principalmente en el Planalto Central, abarcando más de

diez Estados, ocupando una área heterógenea y descontinua4 .

La flora del Cerrado es considerada la más rica entre las savanas del mundo. Se
estima que existen más de 1.000 especies arbóreo-arbustivas (Eiten, 1993),
endémicas. Dicha biodiversidad se estima en cerca de 1/3 de la biota brasileña y 5%
de la fauna y flora mundiales (Alho, 1993).

La expansión de la frontera agropecuaria afectó el Cerrado, principalmente desde

1970, siendo la causa de la eliminando de alrededor del 3% de los bosques originales,
ya sea para destinarlos a fines agropecuarios y/o madereros; contribuyendo además,
la colonización que afectó grandes áreas. En este proceso, muchos de los PFNM

4
Como área continua ocupa los Estados de Goiás, Tocantins y el Distrito Federal, parte de los Estados de Mato
Grosso, Mato Grosso do Sul, Bahia, Minas Gerais, Maranhão, Piauí, Ceará, Rondônia y São Paulo. En áreas
discontinuas está presente al norte de los Estados de Amapá, Amazonas, Pará y Roraima.

45
fueron eliminados y sustituidos. Como consecuencia, las poblaciones que de ellos
dependían se empobrecieron (May, 1999).

La Foresta Atlántica, por su parte, cubre los Estados que mimitan con el Océano
Atlántico, entre los cuales se encuentra: Bahía, Minais Gerais, Santa Catarina, Sao
Paulo y Río de Janeiro.

En esta unidad la ocupación del territorio ocurrió de forma predatoria a partir del
descubrimiento, en el siglo XVI, con tasas de desforestación que se aceleraron hacia
finales del siglo XX, dejando un poco más de 7% de los bosques originales como
remanentes en el año 2000 (SOS Mata Atlántica, 2001).

Hoy, la región hospeda 70% de la población nacional (165 millones), así como la
principal parte de su complejo urbano-industrial y agroindustrias importantes.

1.1 |PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS

La información sobre producción de PFNM en Brasil es escasa. En general, los

antecedentes corresponden a los productos comercializados, siendo la base de
información más importante el Censo Agropecuario, realizado por el Instituto Brasileño
de Geografía y Estadísticas (IBGE), y antecedentes aportados por algunas otras
agencias estatales.

Si bien existe una gran variedad de PFNM, las principales categorías se refieren a los
rubros alimentación, medicinales, latex y resinas, aceites esenciales, fibras y
artesanías.

Entre los principales PFNM de Brasil se encuentra: Babaçu (Orbygnia oleifera),

caucho (Hevea brasiliensis), yerba mate (Ilex paraguayensis), castaña de Brasil
(Bertholletia excelsa), palmito y fruto de açaí (Euterpe oleracaea) y fibra y fruto de
piaçava (Attalea funifera). La recolección y extracción de estos PFNM significó para
Brasil entre US$ 200 a 300 millones, entre 1980 y 1990 y US$ 150 millones en 1995
(Wunder, 1999).

De los ingresos obtenidos por la comercialización de PFNM en 1995, la Amazonía,

contribuyó con el equivalente a US$ 31 millones, concentrándose un 50% de este
valor en la producción de açaí, seguido por caucho (15,4%) (Wunder, 1999).

En la Amazonía los PFNM no sólo son extraídos del bosque, sino que también son
cultivados. Estos cultivos representaron en 1996 un ingreso de US$ 16 millones,
siendo el principal PFNM cultivado el açaí (US$ 5 millones).

En el Cerrado, es posible encontrar una gran cantidad de PFNM. Una clasificación

sobre especies vegetales útiles en esta región, realizada por EMBRAPA, señala la
existencia de 110 especies, utilizadas o con potencial de uso, siendo las más
importantes el aceite de babaçu (Orbygnia oleifera), el aceite y el fruto del pequi
(Caryocar brasiliense), el fruto del araticum (Annona crassifora), la fava (Dimorphandra
mollis) y la mangaba (Hacornia speciosa); la fibra de buriti (Mauritia flexuosa) y los
extractos medicinales de la copaíba (Copaifera langsdorffi), candeia (Eremanthus
erytropappus), arnica (Lychnophora ericoides) y Jaborandi (Pilocarpus jaborandi).

En la Foresta Atlántica, un gran número de personas todavía dependen efectivamente

de recolección de PFNM, sea como fuente de remedios y alimentos, como también de
ingresos, siendo en esta región tres PFNM particularmente importantes: la hierba

46
mate, de uso tónico y medicinal, la piaçava, fibra utilizada en la elaboración de
artesanías, y el palmito, extraído de Euterpe edulis.

La recolección y extracción de PFNM es realizada por una parte considerable de la

población. Si bien, se admite la inexistencia de datos precisos sobre el número de
personas que realizan esta práctica, se reconoce que este número es
sorprendentemente alto. Se calcula que sólo en la Amazonia, aproximadamente 1,5
millones de personas dependen de los PFNM para su manutención y subsistencia.

Por tratarse de una actividad complementaria, ninguno de los PFNM, inclusive los
mejores en términos de exportación, domina el ingreso anual de las familias rurales
(Schwartzman, 1994).

La recolección y extracción de PFNM se realiza ya sea en tierras privadas, en tierras

públicas, generalmente utilizadas en régimen comunal por las comunidades locales.
En las primeras, el potencial económico de los PFNM ha generado recurrentes
conflictos entre las familias que colectan estos productos y los proprietarios de la
tierra, quienes impiden la entrada de estas personas a sus propiedades.

Son pocas las acciones públicas orientadas a fomentar y viabilizar la explotación

sustentable y la comercialización de los PFNM, así como también son casi inexistentes
normas que regulen la explotación y mercado de estos productos. Estos problemas
aunados a la poca información sobre su adecuada explotación, ha hecho que muchos
de ellos sean extraídos de forma clandestina y predatoria.

2.1 PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS

2.1.1 MEDICINALES

Las plantas medicinales son muy abundantes en Brasil, dada la riqueza de su flora
nativa, encontrándose estas plantas en los tres biomas más importantes: Amazonía,
Cerrado y Foresta Atlántica.

En la Foresta Atlántica la principal especie es la hierba mate, en el Cerrado son: la

fava, jaborandi, arnica, candeia y pequi; y en la Amazonía: copaíba y uña de gato.

Hierba mate

La hierba mate (Ilex paraguayensis), es una de las bebidas calientes más populares
en el Cono Sur, cuyo consumo está profundamente enraizado en las costumbres
locales desde tiempo de los Incas.

La hierba mate se encuentra en los Estados del sur de Brasil, en el oeste de Mato
Grosso, en la provincia de Misiones en Argentina y en el este del Paraguay.

Esta especie crece espontáneamente en asociación con pino araucaria (Araucaria

angustifolia) en los bosques subtropicales del sur del país, desde Rio Grande do Sul
hasta Sao Paulo.

47
El árbol posee un tallo de color grisáceo, generalmente con 20 a 25 cm de diámetro,
pudiendo llegar a los 15 metros de altura. Las hojas miden generalmente de ocho a
diez centímetros de largo por cuatro a cinco de ancho.

Las especies de hierba mate pertenecientes al género Ilex, nativo del Brasil, son
ampliamente cultivadas actualmente. Sin embargo, en el sur del país la mayor parte de
la materia prima proviene de herbales nativos. El manejo en las áreas de extracción
nativa y en las plantaciones en sistemas agroforestales, hace un gran aporte a la
economía regional y conlleva beneficios ambientales significativos. Se estima que la
extracción de la hierba mate involucra 180 mil propiedades rurales, la mayoría
familiares.

La producción anual de hierba mate en el país es de aproximadamente 355 mil

toneladas (IBGE, 1996), con un valor final de mercado de aproximadamente US$ 200
millones. De este total se exportan 32 mil toneladas (datos de 1997) con un precio
medio de US$ 1.406/t, teniendo como principal destino Uruguay. Actualmente, la
hierba mate está siendo exportada también a Estados Unidos, Europa y Japón como
un producto de alimentación natural y medicinal, dados su alto valor nutritivo, pues
contiene betacaroteno (vitamina A), vitaminas B1, B12 y vitamina C, y sus propiedades
estimulantes, diuréticas y digestivas.

El mercado doméstico de hierba mate está fuertemente centralizado en el sur de

Brasil, particularmente en Río Grande del Sur, el que en 1990 absorvió un 60% del
consumo doméstico (117 mil toneladas). Paraná, es el segundo mayor consumidor
(17%) y Santa Catarina, el tercero (13%). El resto es canalizado a otros Estados.

A pesar de su importancia económica, la industria de procesamiento de la hierba-mate

es bastante rudimentaria. Los productores organizan el procesamiento primario y la
comercialización a través de cooperativas municipales. La industria secundaria de
procesamiento está fragmentada y no se ha modernizado para adaptarse a los
parámetros de calidad más exigentes.

El procesamiento primario, realizado a nivel del productor, involucra corte, secado y

trilla.

Se calcula que existen 725 empresas procesadoras secundarias en Brasil (Maia de

Andrade, 1999). Estas empresas clasifican, tratan y empacan las hojas
preprocesadas. Las 13 mayores empresas son responsables del 70% de las
exportaciones brasileñas.

Una preocupación de la industria de hierba mate es la necesidad de mejorar la

tecnología de producción y la sustitución de árboles nativos por plantaciones.

La plantación de árboles de hierba mate, es un agente recuperador de suelos. Esta

característica junto a su buen retorno financiero, hace de la hierba mate un valioso
cultivo.

Para prevenir riesgos sanitarios, garantizar patrones de calidad y preservar las áreas
con hierba mate, la actual legislación, establece normas que abarcan desde la
recolección hasta el producto final. Las normas son determinadas por el Ministerio de
Salud, Ministerio de Hacienda, el Instituto Brasileño del Medio Ambiente y Recursos
Naturales Renovables (IBAMA) y por las respectivas Secretarías de Estado de la
Agricultura y de Abastecimento (Maia de Andrade, 1999).

48
La fava

La fava (Dimorphandra mollis) es un árbol que mide hasta 15 metros de altura, cuyo
fruto es rico en bioflavonoides (rutina y quercetina), por lo cual es muy demandado por
la industria farmaceútica por su aplicación en el tratamiento de várices, hemorroides y
hemorragias pulmonares, intestinales, nasales y de las encías (Gomes, 1998).

Se estima una utilización de aproximadamente 20.000 toneladas de fava fresca por

año, de los cuales se obtiene cerca de 800 toneladas anuales de rutina (ingrediente
activo), un 95% de las cuales se destinan al mercado internacional. Entre los países
compradores (18 en total) los mayores son Bélgica, Alemania, Japón y los Estados
Unidos (Gomes, 1998) [Link] ingresos obtenidos por la exportación de rutina se
calculan en US$12 millones.

Las 20.000 toneladas de fava extraídas anualmente provienen de ocho Estados,

siendo los principales: Maranhao (30%), Piauí (28%) y Minas Gerais (23%).

La fava es recolectada principalmente por trabajadores rurales y pequeños

productores familiares, siendo comercializada a través de una cadena que incluye
además de los colectores, intermediarios locales y regionales, hasta llegar a las
industrias de procesamiento. Existen también asociaciones de colectores que
comercializan directamente la fava a las processadoras. Estas asociaciones son
apoyadas por Organizaciones No Gubernamentales (ONG).

Actualmente están siendo desarrolladas investigaciones, tanto por empresas privadas

como por instituciones gubernamentales. Estas últimas, centradas en estudios de
regeneración natural y tratamiento de semillas, las que pueden contribuir al
establecimiento de plantaciones o al manejo racional de la especie.

Jaborandi

Como Jaborandi, se denominan varias especies del género Pilocarpus, entre los
cuales sobresalen P. Jaborandi, P. pinnatifolius, P. micropfillus y P. cearenzis. Se trata
de pequeños árboles, de cuyas hojas coriáceas se extrae un alcaloide de aplicación
terapéutica, denominado pilocarpina, el cual es utilizado en oftalmología para atenuar
los síntomas del glaucoma.

El Estado productor de Jaborandi por excelencia es Maranhão donde se encuentra

una fábrica de la industria farmacéutica Merck, el que se inició en el cultivo de la
especie (Gomes, 1998).

La producción media de hojas de Jaborandi entre 1990 y 1995 fue de 1.791 toneladas
por año, entre extracción y cultivo.

Arnica

Arnica Candeia, candieiro o pau candeia, son los nombres locales del género
Lychnophora, entre los cuales sobresalen L. ericoides, L. proteaeformis, L. cinerea y
L. trichocarpha.

5
Las industrias que procesan la fava precisan de 10kg. de fava seca para producir 1kg. de rutina, siendo la proporción
entre fruto verde y fruto seco de aproximadamente 2:1.

49
El nombre de candeia deriva del uso común de los tallos de la planta como antorcha o
candela. Este es un arbusto de hasta tres metros de altura, endémico de regiones
montañosas (Leitão Filho y Semir, 1979), muy utilizado popularmente por sus
propiedades medicinales, principalmente anti-inflamatorias.

Para este tratamiento es utilizada toda la planta, ya sea en infusión alcohólica o en

pomadas para aplicación sobre contusiones.

Candeia

La candeia (pau de candeia, enciende candeia) de la especie Eremanthus

erytropappus, es un árbol de tamaño pequeño a medio, de hasta 10 metros de altura,
el cual es encontrado, principalmente en el Cerrado, en áreas de campo y pastos
abiertos, en altitudes de aproximadamente 1.000 metros, y en suelos pobres. En estas
áreas se reproduce rápidamente debido a la facilidad de dispersión de sus semillas.

A pesar de que su madera es dura y resistente, la especie es utilizada principalmente

para la extracción de un aceite esencial, cujo principio activo es el alfa-bisabol, del cual
se extraen varios productos utilizados por las industrias farmacéutica y de cosméticos.
Como medicamento, exhibe propiedades antiflogísticas, antibacterianas, antimicóticas,
dermatológicas y espasmódicas. El alfa-bisabol es vendido a US$ 160,00 el litro para
industrias de Alemania y Japón.

Pequi

El fruto del pequi (Caryocar brasiliense), es recolectado por las familias rurales de la
zona de el Cerrado, tanto para consumo como para comercialización. Son diversos los
usos y los productos que se elaboran a partir del pequi. Entre ellos, destaca la
preparación de aceites y jarabes para el tratamiento de enfermedades, además de la
elaboración de alimentos y el licor de pequi.

El té de las hojas sirve para enfermedades del hígado y es utilizado también para
regularizar el flujo menstrual (Siqueira, 1982).

El aceite, subproducto extraído de la pulpa de pequi, es utilizado en la preparación de

productos para el tratamiento de enfermedades respiratorias, siendo utilizado también
como bálsamo para tratar casos de reumatismo e inflamaciones producidas por
golpes.

La extracción del aceite es hecha de manera artesanal principalmente por los

colectores de pequi. No se dispone de datos sobre la producción, pero se sabe que es
limitada debido a que no existen formas adecuadas de almacenar el fruto, por el bajo
precio recibido por los productores y debido a la baja productividad de la tecnologia.
Esto último es considerado lo más relevante, pues actualmente la fabricación de aceite
consume mucha leña, frutos y tiempo. Con la tecnología utilizada, para producir 2 litros
de aceite son necesarias aproximadamente de 10 a 12 horas y 48 docenas de fruto.

Copaíba

La Copaíba (Copaifera officinalis), pertenece a un género con más de 25 especies, la

mayoría encontradas en América del Sur. En Brasil, C. officinalis está presente en la
región amazónica en los Estados de Acre, Rondônia y Amazonas, y en Roraima y
norte de Mato Grosso.

50
Entre los usos más comunes del producto, merece atención el uso medicinal, en
afecciones pulmonares, como purgante y bálsamo para tratamiento de asma; además
es antiséptico, anti-reumático, expectorante, laxante y contraceptivo; y también es
utilizado en el tratamiento de enfermedades venéreas y lesiones epidérmicas.

Uña de gato

La uña de gato, es una planta trepadora de la especie Uncaria tomentosa, la más

eficaz de las especies existentes; la cual ha destacado internacionalmente debido a
sus propiedades como activador del sistema inmunológico, siendo muy eficaz en el
tratamiento de enfermedades como el cáncer, candidíase, herpes genital y SIDA,
debido a que aumenta la capacidad de defensa del organismo, englobando y
digiriendo microbios nocivos o algún cuerpo extraño.

Sus propiedades terapéuticas incluyen también efectos: anti-tumoral, anti-inflamatorios

y propiedades antioxidantes; además de ser utilizado en el tratamiento de la artritis,
bursitis, alergias y numerosos disturbios intestinales. Los últimos estudios sugieren
que disminuiría los efectos colaterales de la quimioterapia.

La colecta del material es realizada a partir de la planta, cuidando de no dañar la raíz,

para favorecer el rebrote.

El precio de venta del producto seco al distribuidor, empacado en bolsitas plásticas de

100 g. es de aproximadamente de US$ 1

La demanda internacional por este producto, se concentra en los Estados Unidos, el

cual también es abastecido por Perú. En este mercado, algunas empresas venden la
uña de gato en forma líquida y otras en polvo. Los precios al por menor son de
US$15,95 en forma de líquido concentrado, y de US$ 38,46 en polvo (Rocha e
Mascarenhas, 2001)

Un trabajo realizado por CIFOR (Center for International Forestry Research) de

Indonesia, el Environment Center de la agencia americana USAID, y el Instituto
Nacional de Recursos Naturales del Perú, indica que la uña de gato es demandada en
más de 30 países, siendo consumida en forma de té, cápsulas y comprimidos. La
demanda internacional por este producto comenzó hace tres años, luego de ser
descubierta por investigadores. Actualmente el mercado está en expansión generando
un ingreso sustancial para los colectores, los comerciantes y para la industria.

2.2 COSMÉTICOS

Muchas especies de la Amazonía son utilizadas pro sus aceites esenciales con fines
cosméticos. Las más importantes son: murmuro, copaíba, andiroba y palo rosa.

Murmuro

El murmuro procedente de la especie Astrocaryum murmuru, se utiliza principalmente

en jabones, desarrollados y comercializados por la empresa Tawaya, de la ciudad de
Cruzeiro, Acre. El tipo de jabón que la empresa produce está clasificado en la
categoría artesanal, estando muy difundido en los Estados Unidos, donde existen
varias pequeñas fábricas que comercializan la barra de 100 gramos a un precio
aproximado de U$ 2,50 a U$ 3,00.

51
La empresa Tawaya, se abastece de murmuro para producir aproximadamente 24.000
kg. de grasa por año. El precio del jabón para distribuidores es de entre US$ 0,5 y
0,75, siendo el precio de venta al consumidor final de aproximadamente de US$ 1 a
1,5.

Copaíba

La Copaíba (Copaifera officinalis, C. Multifuga, C, reticulata, C. matii) es utilizada,

además de cómo planta medicinal, para la fabricación de cosméticos, tales como
cremas, jabones y champús. Recientemente la empresa inglesa Body Shop lanzó una
línea de productos naturales con la copaíba como componente fijador de perfumes
(SEBRAE, 1998).

El aceite-resina extraído del tallo y la madera es frecuentemente encontrado en los

mercados municipales de las ciudades amazónicas, en pequeñas cantidades, a un
costo promedio de US$ 15,00/litro. En las tiendas de productos naturales es
comercializado en frascos plásticos tipo cuenta-gotas o frascos de vidrio de 15 a 20
ml, con un precio medio de US$ 2,80. El aceite esencial también es vendido en
cápsulas de 500 mg, acondicionadas en paquetes con 50 cápsulas, al precio de US$
12,00.

Existe poca información de mercado sobre el aceite de copaíba. Brasil en todo caso es
el mayor productor y exportador. Se estima que las exportaciones brasileñas son de
aproximadamente 100t/año. Los mayores importadores del producto son Estados
Unidos (50%), Francia (30%) y Alemania (15%).

Andiroba

La andiroba (Carapa guianensis) es un producto que viene despertando interés

comercial de manera intensa, debido al lanzamiento de la línea jabones Ekos, de la
industria de cosméticos Natura, y por la elaboración de velas de esta materia prima.

Para estos usos se aprovecha el aceite derivado de las semillas y la madera.

Otro uso de la andiroba es el terapéutico, utilizándose como pomada para tejidos

inflamados, para eliminar parásitos del pie, como protector solar y como repelente de
insectos (SEBRAE, 1998). En la industria homeopática, es comercializado en
cápsulas, para la diabetes y el reumatismo.

La andiroba está presente en toda la Cuenca Amazónica, con predominancia en las

vegas y a lo largo de los cursos de agua, registrándose una mayor presencia en los
Estados de Pará, Amapá, Amazonas y Maranhão (Costa, 1989).

La producción anual de aceite, muestra desde 1974, una cierta estabilidad con
volúmenes de producción y comercialización que oscilan entre 233 a 363 toneladas.
Datos del IBGE indican que se exportaron en promedio 309 toneladas anuales de
semilla, entre los años de 1974 a 1985.

Información recopilada en farmacias de la región de la Amazonía indica un consumo

de jabón tipo medicinal, superior a 0,14 unidades/percápita/año, con un precio medio
de US$5,00 la unidad, mientras que el jabón común de andiroba es comercializado en
establecimientos de productos naturales a un precio de US$ 3,00. El precio de la velas
varía dependiendo del Estado, en función de las distancias y complejidad de la red de

52
comercialización. Los precios medios del paquete con 8 velas, pagados por el
consumidor. varían entre US$ 0,50 a US$ 1,50.

No existen plantaciones de la especie, y debido a la cualidad superior de la madera de

andiroba, su explotación pone en riesgo su conservación. Experiencias realizadas
indican una sobreviviencia de 80%, con un buen pronóstico para la reforestación en
áreas con vegetación arbustiva.

Las perspectivas de este producto para su uso como repelente son buenas, puesto
que actualmente la mayoría de éstos son elaborados en base a productos químicos,
existiendo un nicho que puede ser conquistado con un marketing eficiente: el
“mercado verde” (SEBRAE, 1998).

Palo rosa

El palo rosa (Aniba duckei), con su delicioso aroma floral, es una especie utilizada
como afrodisíaco, anti-depresivo y para el equilibrio emocional. El aceite obtenido de
hojas y tallos estimula la renovación celular, regenerando los tejidos y minimizando
líneas y arrugas, además de contribuir al equilibrio de la piel seca y oleosa y en el
tratamiento del acné.

Se afirma que tiene un efecto hormonal, no diferente del encontrado en los aceites de
rosa y geranio, mezclándose bien con estos dos.

Este producto es exportado a Estados Unidos y países de Europa. Entre 1997 y 1999
se verificó la exportación de 35,8 ton anuales, siendo los principales destinos Estados
Unidos (75%), Inglaterra (11%) y Francia (10%) (May y Barata, 1999).

Algunos autores indican la posibilidad de extraer el aceite de palo rosa de

plantaciones, a pesar del poco conocimiento que se tiene sobre las mejores
variedades genéticas.

2.3 ALIMENTOS

Como productos para la alimentación de la población, tanto con fines de autoconsumo

como de comercialización interna y externa, son utilizadas especies procedentes de la
región de la Foresta Atlántica, Cerrado y Amazonía. En la primera, se encuentra el
palmito de la palmera Euterpe edulis; en El Cerrado el pequi, mangaba y araticum y
en Amazonía, el fruto y palmito de açaí, castaña de Brasil, el vino de buriti y el aceite
de semillas de la palmera babaçu.

Palmito

La agroindustria del palmito en Brasil (principal país productor, consumidor y

exportador del mundo) se basa casi exclusivamente en la extracción de palmeras
nativas. La industria inició la extracción en las áreas de la Foresta Atlántica, desde
Bahía a Paraná, extrayendo palmito de la palmera Euterpe edulis. A lo largo de la
década de los 70 y principios de los 80, la explotación se volvió tan intensa que la
regeneración de la especie no alcanzó a cubrir la necesidad de materia prima de las
empresas, haciendo que varias de ellas quebraran o se trasladaran a la región del
Amazonas para explotar el açaí (Euterpe oleracaea) (Reis y Guerra, 1999).

53
En efecto, originalmente en la Foresta Atlántica el palmito era extraído a través de un
proceso que permitía retornar a cada área a mediano o largo plazo. Sin embargo la
presión de la producción industrial de palmito, llevó a una extracción intensiva y en
gran escala, lo que produjo la devastación de las poblaciones naturales de palmitero.
Y, aunque Euterpe edulis es una especie agresiva, las sucesivas extracciones
eliminaron gradualmente su potencial de regeneración natural. De acuerdo a cifras de
IBGE, entre 1980 y 1983, las extracciones de palmito en esta región eran de 2.000
toneladas anuales, en 1984 la extracción alcanzó una cifra record de cerca de 10 mil
toneladas para decaer en los dos años siguientes a 5 mil y 6 mil, toneladas anuales
respectivamente, y estabilizarse en el período 1988-1995, en 150 a 300 toneladas
anuales.

De lo anterior surgió la necesidad de desarrollar fuentes alternativas de palmeras para

palmito, puesto que en las especies Euterpe edulis y E. precatoria, su baja
productividad y la característica de emitir un solo tallo, que muere al ser cortado para
extraer el palmito, hace poco sustentable la producción. Tanto el açai (Euterpe
oleracaea), como la pupunha (Bactris gasipaes) producen tallos múltiples, haciendo
que puedan ser manejados para una producción sostenible.

Actualmente, el Estado de Pará en el Amazonas, es la mayor fuente de palmito

brasileño de la especie açaí, siendo responsable del 90% de la producción nacional,
mientras que el palmito de Euterpe edulis es obtenido en forma clandestina.

Sólo la empresa Muaná alimentos, de Belén (Amazonía) produjo en 2000 cerca de 540
toneladas de palmito de açaí, equivalentes a US$ 4 millones, siendo la meta de esta
empresa llegar a una producción de 1.200 toneladas en el 2003.

El proceso de extracción del palmito comienza con el corte del tallo de la palmera en el
bosque, para reducir el volumen a ser transportado. Las palmeras son seleccionadas
preferencialmente con más de 2,5 cm. de diámetro, para evitar la remoción de
palmeras inmaduras y muy delgadas.

Este producto es luego transportado cubierto, para que no ocurran quebraduras o

daños. Debido a que el palmito es extremamente perecible, permaneciendo fresco por
un período máximo de 48 horas, los procesadores instalan las operaciones de
enlatamiento próximo al punto de origen.

En la planta de porcesamiento se remueven 3 ó 4 capas de la cobertura fibrosa que

protege la médula del tallo cortado, dejando apenas una capa cubriendo el segmento
comestible. Una operación final remueve esta última capa fibrosa, evitando golpes que
podrían obscurecer y, por tanto, perjudicar el valor comercial del palmito. Finalmente,
el palmito es cortado en el tamaño deseado e inmediatamente inmerso en una
solución salina que contiene ácido cítrico, para después proceder al enlatamiento al
vacío. El palmito enlatado permanece en condiciones de ser comercializado por cuatro
a cinco años.

El mercado potencial, nacional e internacional para palmito, es fundamentalmente

urbano y está restringido a consumidores de las clases media y alta. Brasil, en 1994,
registró un consumo interno de más de 40 mil toneladas de palmito en conserva. Los
precios del palmito en el mercado internacional variaron durante la década de los 80,
mostrando un crecimento inicial, con una consecuente estabilización. Respondiendo a
los precios favorables, la producción también creció, llegando a alcanzar un máximo
en 1987 de 9,4 mil toneladas y declinando durante los años 90. En 1997 Brasil exportó
4.536 ton de palmito enlatado, haciendo un total de US$ 23,2 millones (US$ 5.113/t),
siendo los principales compradores Argentina, EUA, Paraguay y Francia (SECEX).

54
Debido a la fuerte y continua demanda internacional y doméstica por el palmito, es
probable que la pupunha suplante en un futuro próximo una parte del suministro
brasileño.

Pupunha

La pupunha o “palmeira pêssego” (Bactris gasipaes), conocida en español por

pejibaye, fue estudiada por muchos años como un substituto viable para el palmito de
Euterpe. La experiencia realizada en Costa Rica con este cultivo, mostró un
rendimiento de 1,3 a 1,8 t/ha comenzando a producir después de dos años de
plantado (Smith, 1992).

La pupunha es reconocida por su ventajas de producir varios vástagos, por su rápido

crecimiento, por su mayor calibre y mejor calidad (menos fibroso). Esta palmera tiene
excelentes perspectivas en Brasil para su producción en sistemas agroforestales
diversificados, ofreciendo la oportunidad de recuperar suelos marginales. En los
últimos años, se ha verificado el inicio de plantaciones de pupunha por parte de
productores en el área de distribución de Euterpe edulis, lo que puede representar una
opción lucrativa y sostenible frente a la extracción predatoria que perdura hasta hoy.

En 1997, fue creada la Asociación Brasileña de Productores de Palmito Cultivado

(ABRAPALM), la cual articula los intereses de los productores frente al gobierno y al
mercado nacional e internacional. Un año más tarde, los principales Estados
productores de la Foresta Atlántica: Sao Paulo, Paraná, Santa Catarina y Rio Grande
del Sur, normalizaron el manejo del palmitero en las poblaciones nativas.

Pequi

El pequi o piqui nombre que se origina del tupi “pyqui” y en cuya lengua significa
“cáscara de espinas”, proviene de la especie Caryocar brasiliense, de amplia
distribución en el Cerrado y probablemente exclusiva de esta zona.

Con una vida útil de cerca de 50 años, el pequi inicia su producción a partir de su
octavo año; floreciendo y fructificando anualmente. Los árboles pueden producir frutos
por aproximadamente 50 días, llegando a los 500 frutos en promedio; aunque los
árboles más grandes pueden producir hasta 1.000 frutos.

Se le denomina la “carne de los pobres” por tratarse de un fruto altamente nutritivo,

cuya pulpa es rica en vitaminas B1 y B2, lípidos y proteínas. Por estas propiedades
constituye un refuerzo alimentario indispensable en la mesa de las familias rurales del
Cerrado.

Debido a su composición, el pequi es considerado un producto extraordinario, que

además de ser utilizado como alimento es aprovechado como planta medicinal, para lo
cual se utiliza el aceite, subproducto extraído de la pulpa de pequi. Este aceite
además, es un condimento muy apreciado.

La masa, subproducto después de obtenido el aceite, es aprovechada como alimento

para puercos, gallinas o como materia prima para la elaboración de jabón, que
también puede ser obtenido de frutos que no están en condiciones de consumo.

La pulpa, es también materia prima para la preparación de dulces, refrescos y para la

fabricación del famoso licor de pequi, el que es fabricado desde 1916, habiendo sido

55
incluso exportado a algunos países de Europa; sin embargo su exportación no tuvo
continuidad debido a la baja capacidad de las industrias para producir las cantidades
demandadas por el mercado exterior.

Las tres industrias de licor de pequi que operan em el Estado de Minas Gerais,
producen anualmente 48.400 cajas (una caja contiene 12 unidades de 500 ml.).

Mangaba

La mangaba (mangabeira do norte, fruta de doente), que en tupi significa “cosa buena
para comer” (Ferreira, 1980), procede de la especie Hancornia especiosa, apreciada
principalmente por los frutos, que cuando están maduros pueden ser consumidos en
estado natural o utilizados para la elaboración de refrescos, sorbetes y postres. Las
frutas son comercializadas en ferias o industrializadas. La pulpa congelada es
encontrada en los supermercados.

La producción de frutos desde 1988 hasta 1990 fue de aproximadamente 900

toneladas por año, disminuyendo a 498 toneladas por año entre 1990 y 1995. La
mangaba produce frutos hasta dos veces por año. La fructificación puede ocurrir en
cualquier época, pero ocurre principalmente de julio a octubre o de enero a abril. Estos
frutos presentan un peso que varía de 30 a 260 g. Los maduros y pequeños contienen
60,36 calorías; 7,5 grados BRIX de sólidos solubles; 0,69% de lípidos; 1,31% de
proteína; 13,94% de glicidios y trazas de vitamina C (Parente, Borgo y Machado 1985).
En frutos colectados en plantas cultivadas, se ha obtenido de 12,4 a 18,6 grados BRIX
(Ferreira et al., 1996).

En experiencias con cultivo de mangabeiras, se ha comprobado que éstas inician la

producción de frutos al cabo de tres años (Ferreira et al., 1996), sin embargo después
de cinco años no hay fructificación (Vieira Neto, 1992).

Araticum

El araticum (bruto, cabeza de negro, marolo, pinha do cerrado), procede de la especie

(Annona Crassifora), árbol de hasta 8 metros de altura que fructifica a partir de
diciembre, teniendo frutos maduros de febrero a abril. Sus frutos, con aroma bastante
fuerte son muy apreciados por su pulpa dulce y amarilla (Ferreira, 1973; Rizzini y
Mors, 1976). Llegan a pesar en promedio 2 kg. con rendimiento de 50% de pulpa. Cien
gramos de pulpa contienen 52 calorías; 0,4 g. de proteína, 52 mg. de calcio; 24 mg. de
fósforo; 2,3 mg. de fierro; 21 mg. de vitamina C; 50 mg. de vitamina A; 0,04 de
vitamina B1 y 0,07 mg. de vitamina B2 (Almeida, Silva y Ribeiro 1990).

La pulpa es consumida naturalmente o en forma de dulces, jaleas, jugos, licores, tortas

y sorbetes (Almeida Silva y Ribeiro, 1990).

Açaí

El açaí (Euterpe oleracea) es una especie de gran importancia socio-económica para

la Amazonia, debido al potencial de aprovechamiento integral de materia prima, que
incluye además del palmito, el “vino” extraído de la pulpa de su fruto.

El principal Estado productor, es Pará, seguido de Amapá. En ambos, las mayores

extensiones de açaizales están localizadas en la región estuarina del río Amazonas,
principalmente en las islas y cursos bajos de los ríos de aquella región.

56
En 1992, último año con datos disponibles sobre producción para la Región, Pará era
responsable por el 94% de la producción nacional de frutos de açaí; seguido por
Maranhão (3,05%); Amapá (2,26%); Acre (0,29%) y Rondônia (0,07%).

En el estuario se encuentran concentraciones medias de 200 cepas por hectárea.

Cada cepa posee aproximadamente 20 palmeras, de las cuales por lo menos 3 están
en producción, cada una con 6 a 8 gajos anuales, con 2,5 kg. cada uno, lo que
representa de 15 a 20 kilos de frutos por palmera, dando un total aproximado de 12
toneladas de frutos/ha/año.

El fruto y el “vino” de açaí poseen un mercado regional fuerte (SEBRAE, 1998), por ser
uno de los alimentos cuyo consumo – solo en la ciudad de Belén – es estimado en 180
mil litros/día. La demanda por el açaí fuera de la región también ha crecido bastante
destinándose a Río de Janeiro y Sao Paulo.

En la región se consideran dos épocas de producción: enero a junio y agosto a

diciembre, variando los precios de venta del productor, dependiendo de la época.

En Pará, una rasa de 15 kg (unidad de medida adoptada por los productores y

comerciantes de açaí) puede variar de US$1,50, en verano (septiembre a noviembre),
a US$40 en invierno (marzo).

En Belén, los precios varían de US$ 20 a 30, entre diciembre y febrero, de US$ 10 a
20, de marzo a julio, y de US$ 1 a 5 de agosto a noviembre.

En el mercado consumidor, el precio medio anual de una rasa de 15 kg. de frutos de

açaí es de US$14,00. En Manaus, el saco de 50 kg. de frutos es comercializado a
US$13,00 (final de marzo a final de mayo), y a US$20,00 en prácticamente los demás
meses del año (SEBRAE, 1998).

El Banco Axial que invierte en desarrollo sostenible (con recursos captados a través
del Fondo Tierra Capital de varias fuentes, inclusive el Banco Mundial) ha realizado
acuerdos comerciales con empresas interesadas en el manejo sostenible del producto.
Una de esas empresas, es la Muaná Alimentos, la cual produjo en el 2000, 540
toneladas de pulpa de açaí, iniciando en 2001 la exportación de pulpa concentrada de
este fruto a los Estados Unidos y Europa. Actualmente está trabajando para adquirir la
certificación del Forest Stewardship Council (FSC), siendo su meta la producción de
1.800 toneladas de pulpa en el 2003.

Castaña de Brasil

La castaña de Brasil (Bertholletia excelsa) pertenece a la familia de las Lecythidáceas,

con 11 géneros y cerca de 118 especies clasificadas en Brasil. El género Bertholletia,
presenta dos especies: B. excelsa y B. nobilis (SEBRAE, 1998).

Los cuatro principales Estados productores de la Amazonía son Acre, Pará, Amapá y
Rondônia.

La oferta de castaña de Brasil proveniente de cultivos es insignificante, siendo la

producción regional extractiva en su totalidad. Datos del IBGE indican que la oferta
regional del producto en 1992, fue de 25.303 toneladas, siendo Acre el principal
productor con un 44,1% del total ofertado; seguido por Pará con 43,3%; Amapá con
6,1%; Rondônia con 4,1%; Mato Grosso con 1,5% y Amazonas con 0,9%.

57
En relación con las posibilidades comerciales e industriales del producto destacan la
semilla, rica en proteínas, lípidos y vitaminas, y la harina gruesa, ampliamente
consumida por la población, como mezcla en cereales, y como alimento para los
animales. La leche de castaña, similar a la de coco y rica en proteínas, es otro
subproducto de gran valor en la cocina regional, con buen potencial de mercado.

Actualmente la castaña en estado bruto está siendo comercializada en Acre, a US$

290/t; la castaña seca con cáscara por US$ 570/t; la castaña semi-procesada (sin
cáscara y con humedad entre 2% y 4%) a US$ 1.500/t; y la seca sin cáscara, tipo
exportación, a US$ 3.200/t en el mercado externo y US$ 3.500/t en el mercado
nacional (SEBRAE, 1998).

La exportación anual de castaña de Brasil representa U$ 50 millones (casi 2% del

mercado mundial). Los principales consumidores son Estados Unidos, Reino Unido,
Alemania e Italia.

En Acre existen unidades familiares descentralizadas para el procesamiento de

castañas, actividad apoyada por una cooperativa, que organiza la producción y la
comercialización.

Un proyecto de reforestación en Rondônia, es un ejemplo del cultivo de la castaña en

consorcio con especies perennes, entre las cuales se encuentra el cupuaçu y la
pupunha.

Para conquistar una mayor proporción del mercado doméstico, la producción de

castaña tendrá que crecer y disminuir los costos a corto y mediano plazos, sin
embargo el mayor desafío es la integración vertical de la actividad a nivel local, y a
mediano y largo plazo, el desarrollo de su cultivo.

Las especificaciones para la clasificación y comercialización interna de la castaña son

definidas por una norma ministerial. El producto debe tener sabor fresco, estar libre de
deterioro y de substancias extrañas, además de otras especificaciones.

Buriti

El buriti (Mauritia vinifera, Mauritia flexuosa) es una especie característica de las zonas
de transición (ecótonos).

La información sobre la palma buriti es escasa. La mayor parte trata de aspectos

botánicos y ecológicos, no existiendo información sobre aspectos económicos, tales
como cadenas de producción y características del mercado.

Entre los usos del buriti destaca la pulpa de donde se extrae el "vino de buriti", cuya
preparación y consumo se asemeja al de açaí. También, a partir de la planta puede
ser elaborado el "dulce de buriti", bastante apreciado por la población.

Babaçu

Otro producto alimenticio importante, originario de la Amazonía, es el aceite extraído

del coco de la palmera babaçu (Orbignya martiana), especie nativa presente en
bosques monoespecíficos densos en el centro norte brasileño.

Los cocos son recogidos del suelo y quebrados manualmente (una práctica utilizada
hace siglos, golpeando la fruta repetidamente sobre la cabeza de una hacha).

58
De la semilla del coco babaçu se obtiene un aceite laúrico que es industrializado.
Estudios demuestran que un promedio de 95% de las semillas extraídas son vendidas
en mercados rurales a cambio de bienes de primera necesidad para la sobrevivencia
de las familias locales (Anderson et al., 1991). De las semillas restantes (alrededor de
10 kg/semana/familia) se elabora aceite para uso doméstico.

El aceite industrial derivado de las semillas de babaçu, experimenta una creciente

competencia de otras fuentes de aceite láurico, que ingresan al país, tales como el
aceite de copra y de palma africana. Esta competencia ha reducido la demanda por
semillas de babaçu, lo que ha resultado, a partir de los 80, en un decrecimiento de la
producción, lo que perdura hasta el presente. Se estima que aproximadamente un
26% de la productividad media de los babaçuais nativos de Maranhão es
efectivamente extraída actualmente.

El acceso a tierras privadas, donde crecen las palmeras, fue recientemente

garantizado legalmente a las mujeres rurales sin tierra, que dependen de esta
actividad. Fueron delimitadas, además, las Reservas de extracción de babaçuais, y
creadas asociaciones y cooperativas de de producción de aceite y manufactura de
jabón; productos que han encontrado nichos en los mercados de cosméticos,
ecológica y socialmente comprometidos, de Europa y Estados Unidos.

2.4 UTENSILIOS, ARTESANÍAS, MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN

La piaçava (Attalea funifera), es una especie nativa y endémica del litoral del Estado
de Bahía, que crece asociada a la Foresta Atlántica.

El nombre vulgar piaçava es de origen tupi, traducido como “planta fibrosa”, con la cual
se hacen utensilios caseros.

La fibra de la piaçava está compuesta de filamentos que se desprenden del tallo de la

hoja, las cuales son rígidas y resistentes, midiendo de 1 a 1,5 m de largo. Cuando se
cortan las hojas de menos de un año, se obtiene una fibra de baja calidad, además de
comprometer la longevidad de la planta, por colectas sucesivas. Las hojas maduras
son cortadas con machete por la base, extrayéndose las fibras que se desprenden
lateralmente, a lo largo de los pecíolos foliares, así como también aquellas que
envuelven el tronco. Un buen “piaçaveiro” llega a recolectar 45 kg de fibra bruta. Una
piaçaveira, produce en promedio de 8 a 10 kg. de fibra por año.

Las mayores productividades medias se obtienen de las piaçavas que crecen en

campo abierto, alrededor de 2,8 kg/planta, y las menores, en las que crecen en el
bosque, con 1,79 kg/planta.

A pesar que la mayor parte de los piaçaveiros, conocen los cuidados que hay que
tener durante la colecta, cerca del 5% de las piaçaveiras perecen (Zugaib y Costa,
1988), puesto que cuando ocurren daños mecánicos en la planta, aumentan las
posibilidades de ataque de Rhynchophorus palmarum, coleóptero que oviposita en
lesiones de la planta, y cuya larva se alimenta de la yema apical, causando la muerte
de la planta.

La planta nativa necesita de 6 a 8 años para comenzar una producción de fibra de

calidad. Con el aumento de la edad, disminuye la producción, obteniéndose fibras más
cortas. El tiempo de vida de una piaçaveira en explotación es de más o menos 20
años.

59
La producción de las piaçaveiras se distribuye a lo largo de todo el año, debido a que
se colecta la fibra de áreas diferentes según la época del año. Además de eso, la
piaçava es un producto no perecible, pudiendo permanecer largos períodos en la
planta.

Una vez colectadas, las fì bras pasan por un proceso manual de clasificación que
consiste en separar las más largas, de las medianas, pequeñas y de los residuos. Los
productores acostumbran colocar la fibra en remojo para ganar peso. Posteriormente,
para la limpieza, la fibra es pasada por un peine (hecho de clavos ) o rastrillo metálico
por medio del cual se retira el bagazo. Una vez limpia, la piaçava es enfardada en
unidades de 60 kg para la comercialización (Zugaib y Costa, 1988).

Después de observadas las exigencias en cuanto a color, estado de limpieza y

conservación, grado de humedad, corte, diámetro, flexibilidad, resistencia y mezcla de
fibras (que no podrá ser mayor de 10 %), la piaçava es clasificada en tres categorías:
gruesa, media y fina.

La piaçava es utilizada en techos de casas, fabricación de escobas, cuerdas, etc.

Existen pocas industrias de escobas próximas a las áreas de producción. Las grandes
industrias están localizadas en los Estados de Sao Paulo y Río de Janeiro.

Hasta la mitad del siglo XIX, la fibra de piaçava fue un importante producto de
exportación de Bahía. La mayor parte de la fibra exportada a Inglaterra era utilizada
para fabricar escobas, o bien para las máquinas de barrer calles. Se volvió un
producto bastante popular en Europa, substituyendo cerdas animales y cepillos de
aletas de ballena. La forma destructiva mediante la cual la piaçava era colectada
puede haber sido la causa más probable de la disminución de la exportación, puesto
que éste consiste en cortar el árbol y halar la fibra del tronco. Debido a este tipo de
corte, se estima anualmente una pérdida del 5% de la población original.

La reducción en el número de árboles, ha provocado una disminución gradual de la

producción. El volumen de las exportaciones cayó de 756 toneladas en 1987, a 136
toneladas en 1994, haciendo que el precio suba de US$ 1,24 a 1,89/kg entre 1985 y
1994. Con la elevación de los precios, el valor total de las exportaciones disminuyó
entre 1987 y 1994 desde US$ 1.027 millones a US$ 260 mil (CACEX/DTIC/CEDIV).
En 1987, seis empresas controlaban un 94% de la producción exportada.

No obstante, la caída de las exportaciones, la piaçava aumentó su importancia en la

economía nacional, como base de la industria de cepillos y escobas, así como de
fibras utilizadas para cubierta de viviendas en la región de origen. Las fibras de
piaçava se han destacado como el PFNM brasileño de mayor valor total, teniendo un
valor de mercado de US$ 69 millones en 1990 (IBGE, 1990, citado en Wunder, 2000).

Existen poca información comercial de la piaçaveira. El valor comercializado para un

atado de piaçava (16 kg) en el municipio de Una, en el período de enero a marzo de
2001, es de R$ 13,00. Los agricultores que participan en el proceso productivo, se
encuentran disperson, no existiendo ninguna organización de apoyo, principalmente
en la comercialización. Un análisis realizado por Costa y Santos (1985), en el período
de 1980 a 1983, constató que el productor recibe apenas un 15,4% del valor total
comercializado

No existen plantaciones comerciales de la especie, y la realización de otras

actividades en los suelos ocupados con piaçava, tales como la ganadería, los cultivos,
y los loteos urbanos próximos al litoral, han contribuido a la disminución de la
producción, pudiendo en un futuro no muy lejano provocar su extinción.

60
Buriti

Otra fuente de fibra es el buriti (Mauritia vinifera). Los pecíolos de las hojas de buriti
suministran un material utilizado para confeccionar artesanías.

Se constata el uso de la paja de buriti en la producción de objetos de decoración

como: esteras, manteles y tapetes.

Cuero vegetal

El cuero vegetal es un producto elaborado a partir del látex natural (Hevea

brasiliensis), y cuya apariencia es semejante a la del cuero animal. Se utiliza en las
industrias de confecciones y calzados. Surgió como excelente alternativa para los
problemas asociados a la extracción de caucho, ya que tiene mejores precios que los
del caucho natural y posee un mercado en franca expansión6.

Este producto ha entrado en el mercado por su promoción como producto natural,

cuya tecnología de producción es de dominio de las poblaciones tradicionales que
habitan la región de la Amazonía.

Se encuentra en ejecución el Proyecto Cuero Vegetal de la Amazonía, desarrollado a

través de un acuerdo de cooperación entre la empresa Cuero Vegetal de la Amazonía
(CVA) y organizaciones de poblaciones tradicionales de indios y seringueros de los
Estados de Acre y Amazonas.

El proyecto prevé la creación de un mercado (verde) a través del desarrollo del

producto, capacitación gerencial, control de calidad y articulaciones institucionales que
viabilicen líneas de crédito y enmiendas constitucionales para el fortalecimiento de la
producción y el perfeccionamiento tecnológico.

2.5 PLANTAS ORNAMENTALES

El Cerrado es rico en plantas que producen flores utilizadas en la decoración de

interiores, artesanías y confección de arreglos florales. Muchas familias encuentran en
la comercialización de éstas, alternativas de ingresos (Sawyer, Ree, y Piers, 1998). Es
el caso de los colectores y artesanos de las denominadas “flores del Planalto”
ubicados en la región del Distrito Federal (Brasilia) y de los pequeños agricultores y
trabajadores rurales del municipio de Diamantina, Estado de Minas Gerais. En este
municipio, según informaciones del Instituto Estadual de Forestas, aproximadamente
2.000 personas se dedican a la colecta de flores en el Cerrado.

La extracción envuelve básicamente trabajo familiar. En algunos casos existe una

especialización, algunas personas se dedican solamente a la colecta, otros al
procesamiento y otros se especializan en la venta directa al consumidor o forman una
cadena de intermediarios.

Las flores son colectadas en áreas consideradas públicas y en pequeñas y grandes

propiedades privadas. En estas últimas, inicialmente las flores eran colectadas
libremente. Con el aumento de las ventas los propietarios de tierras comenzaron a

6
Es producido a través de un método antiguo, utilizado por los seringueros de la región, que “encauchaban” sacos de
tela para protegerse de las lluvias o para almacenar, de forma impermeabilizada, productos perecibles.

61
alquilar sus campos a cambio de parte de la producción o del pago por el uso de las
áreas.

Todos los años, durante los meses de marzo a junio centenas de toneladas de esas
flores son arrancadas de los campos del Cerrado. Algunos ejemplos del grupo de
plantas que forman parte de las flores ornamentales del Cerrado son: Syngonanthus
spp. y Paepalanthus speciosus, conocidas popularmente como siemprevivas. Vellzia
squamata conocida comúnmente como canela de ema; gomeira (Vochysia thyrsoidea)
cuyos frutos y semillas son utilizados para componer los arreglos de las flores
deshidratas; macela del campo (Achyrocline satureoides) y lluvia de oro (Oncidium
varicosum), de la familia de las orquídeas, la cual debido a su belleza y gran
producción de flores, ha sido exportada viva a Europa y como resultado de la
demanda se está tornando una especie rara (Corrêa, 1931).

La colecta en gran escala se inició aproximadamente en 1930, en el municipio de

Diamantina. El comercio alcanzó su auge en la década de los 70 y 80. Brasil forma
parte de la lista de los mayores productores de flores secas. Países como Estados
Unidos, Japón, Canadá, España e Italia están entre los principales compradores. En
1999, una tonelada de Syngonanthus elegans, la especie brasileña de mayor
demanda, conocida popularmente como pie de oro, estaba cotizada en 11 mil dólares.
De manera general, un kilogramo de las flores de primera calidad varia entre 10 y 12
dólares (Globo Rural, 2000).

Es muy difícil precisar la cantidad de flores producidas en el cerrado y el volumen de

negocios en el mercado interno y externo. Esto se debe, entre otras causas, a la
existencia de un comercio clandestino y a la evasión de información por parte de los
exportadores.

La obtención de flores en el Cerrado es una actividad esencialmente extractiva. Varias

de las especies están amenazadas de extinción, por la colecta indiscriminada, por las
quemas realizadas para la renovación de los pastos para la ganadería extensiva, y por
el pisoteo del ganado.

A pesar que el cultivo de flores es relativamente fácil, son pocos los agricultores que
se dedican a esta actividad.

Algunos proyectos como “Siemprevivas” en Diamanatina, con el apoyo de

organizaciones no gubernamentales y gubernamentales, investigan y difunden
técnicas de manejo para la explotación sostenible de las flores del Cerrado. Otros
como “Implementación de la producción de productos útiles del Cerrado”, ejecutado
por la Asociación de los Pequeños Extrativistas de Flores del Cerrado, con apoyo del
Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), implementan actividades económicas
sostenibles con las especies productoras de flores del cerrado.

En la Foresta Atlántica también se extraen plantas ornamentales. A pesar de no existir

datos de extracción y comercialización, por ser un producto clandestino, se constata
una significativa presión sobre las poblaciones nativas de bromelias, orquídeas y
xaxins (troncos de ciertas plantas arborescentes, muy usados en floricultura),
particularmente próximas a los grandes centros urbanos de esta región. Esta presión
ha generado preocupación por la potencial extinción de especies extremamente raras
y amenazadas de este bioma.

62
2.6 EXUDADOS

La comercialización de Caucho (Hevea brasiliensis), originados en los seringales

nativos de la región norte de Brasil (Amazonía), enfrenta desde 1990 su más crítica
situación de mercado. En 1997, apenas 4 mil toneladas de caucho tuvieron como
origen estos seringales, lo que representa 6,6% de todo el caucho producido en Brasil
y aproximadamente 2,6% del caucho consumido en el país.

Este decrecimiento se produce a pesar de que el consumo de caucho natural sólido y

derivados, creció en Brasil aproximadamente un 18% en el período de 1990 a 1996.
En tanto que las importaciones de productos neumáticos decrecieron en
aproximadamente 19% de 1995 a 1996; todo lo cual no significó aumento de la
producción brasileña de caucho natural sólido, que en estos dos años quedó en torno
de 93 mil toneladas.

El producto caucho tiene trás de si, una fuerte articulación institucional en función del
hecho de ser producido por seringueros, que generaron un movimiento social de fuerte
impacto en el ambientalismo mundial.

Dos líneas de investigación se ejecutan en torno a la producción de caucho natural:

Una relacionada a la tecnología Tecbor (caucho defumado a través de un líquido
especial), y la segunda, un proyecto en Acre (para la reserva extrativista del Alto
Juruá) destinado a la transferencia de tecnología para los seringueros y la creación del
Sistema de Mantención de la calidad de la producción.

Una tercera línea de investigación, que puede tener efectos positivos en la hevicultura
nativa, es la realizada por EMBRAPA, en aspectos tales como enfermedades,
fertilización y nutrición.

Canales de comercialización alternativos para el caucho extraído en seringales

nativos, están siendo poco a poco consolidados. Esto se está obteniendo a través de
esfuerzos conjuntos entre organizaciones y asociaciones de seringueros y empresas
de la iniciativa privada, intermediadas por ONG´s.

El estudio de mercado de caucho natural, hecho para la entidad ambientalista

Greenpeace, tiene como objetivo canalizar la producción de látex de seringuera de
áreas de Reserva Extractiva en la Amazonia (Goulart de Andrade, 1999).

63
 ANTECEDENTES CUANTITATIVOS

Producto Recurso Valor económico

Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Habitat Fuente Destino Cantidad, Observación Referencias
vernáculo Valor US$
Plantas y productos de plantas
Medicinales 1 Fava Dimorphandra fr BN S I 20.000t/año (Gomes,
mollis fruto fresco; 1998)

800t/año
(rutina);
MMUS$
12,/año
2 Jaborandi Pilocarpus ho BN S,C N,I 1.791t/año (Gomes,
jaborandi (1990-1995) 1998)
2 Arnica Lychnophora pl BN S N n.d
ericoides

2 Candeia Eremanthus pl BN S I n.d US$160,00/litro

erytropappus de aceite
1 Hierba mate Ilex ho BN,P S,C N,I 355 mt/año IBGE, 1996
paraguayensi (1996);
s MMUS$ 200
I
2 Pequi Caryocar Fr,ho,ai BN S N n.d
brasiliense
2 Copaíba Copaifera ai BN S N n.d
officinalis
1 Uña de gato Uncaria pl BN S US$ 15,95/l Rocha y
tomentosa (líiquido); Mascarenha
US$ 38,46/l s, 2001

Cosméticos 2 Aceite de Copaífera ai BN S N,I 100 t/año IBGE

officinallis (export.
Copaíba 1996)
(1994)

65
 2 Aceite de Carapa Se, ma BN S N,I 233 a 363 IBGE
Andiroba guianensis t/año (1974-
1985) aceite;

309 t/año
1974-1985
semillas
2 Palo rosa Aniba duckei Ho, ta BN, O S,C N,I 35,8 t/año May y
(1997-1999) Barata,1999

Alimentos 1 Palmito de Euterpe Ta,fr BN, P S,C N,I 4.536 t/año SECEX
Açaí olerácea (1997) ;

MMUS$ 23,2

1 Castaña de Bertholletia se BN,P S,C N,I 25.303 t/año IBGE

Brasil excelsa, (1992) ;
Berrholletia
nobilis MMUS$ 50
(export.)
2 Palmito Euterpe ta BN S N 150 a 300 Explotación IBGE
edulis t/año clandestina
2 Licor de Cariocar fr BN S N 290.400 lt
Pequi brasiliense
2 Mangaba Hancornia fr BN S N 900 t/año Parente,
especiosa (1990-1995) Borgo y
Machado
1985
2 Vino de Buriti Mauritia fr BN S N n.d
vinifera, M.
flexuosa
1 Babaçu Orbignya Fr, ai BN S N n.d
martiana

66
Utensilios, Piaçava Attalea fr BN S N, I MM US$ 69/ IBGE, 1990
artesanías, funifera año (valor
materiales de total en 1990)
construcción
136 t/año CACEX/DTI
(1994); C/CEDIV
MUS$ 260
(1994)
(export.)

Buriti Mauritia fr BN S N n.d

vinifera
Cuero Hevea la BN S N n.d
vegetal brasiliensis
Ornamentales Siemprevivas Syngonanthus Fl,fr,se BN S,C N,I n.d
elegans
Exudados caucho Hevea la BN S,C N,I 93.000 t/año Producción
brasiliensis (1995-1996) total

Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-latex; ai-aceite; pl-planta entera; re- resina; ra-raíces;
un-nueces; ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel; ma-madera
Habitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: arboles fuera del bosque (i.e. agroforestaría); AS-asilvestrada
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado
Destino : N - Nacional; I - Internacional

67
 PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE CHILE

1. INTRODUCCION

En Chile, los PFNM han sido desde la época precolombina, una importante fuente de
alimento, medicina y fibras, lo cual se mantiene hasta hoy, a pesar de los fuertes
cambios estructurales introducidos con la colonización europea y los avances
económicos y tecnológicos del país, teniendo eso sí una mayor significación para los
segmentos de menores ingresos y para las comunidades rurales, puesto que la
recolección y procesamiento de los PFNM son muchas veces fuentes de ingresos
importantes para estos segmentos.

La gama de PFNM en Chile es menos amplia que en las zonas tropicales, pero no por
eso menos importante. Esto, a consecuencia de una menor diversidad de su flora y
fauna natural presente en las formaciones xerofíticas, los bosques templado húmedo y
andinopatagónico que cubren el territorio nacional. Estos diferentes ecosistemas,
asociados a una variedad de condiciones climáticas, desde desérticas en el norte y
hasta patagónicas en el extremo sur, permiten generar una amplia gama de PFNM, los
que van desde flores, plantas medicinales y comestibles, esencias y fibras, hasta
productos de origen animal.

La revalorización de los productos de origen natural por parte de los consumidores a

nivel mundial, genera invaluables perspectivas para aprovechar en mejor forma los
recursos forestales existente, no sólo maderables, sino también no madereros, para lo
cual es indispensable conocer a profundidad el potencial que ofrece la biodiversidad
de los bosques naturales y aplicar tecnologías que permitan un mayor y mejor
aprovechamiento de los PFNM, para así incrementar el valor agregado de estos
productos.

1.1 PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS

A pesar de su larga data los PFNM persisten en la actualidad en un estado de

desarrollo primario, utilizándose o comercializando en la mayor parte de los casos en
su forma natural. Tal es el caso de las hojas de boldo (Peumus boldus), que son
utilizadas para la extracción de la boldina, la corteza de quillay (Quillaja saponaria), de
la que se extrae la saponina, y el fruto de la rosa mosqueta (Rosa moschata) la que se
utiliza en la industria farmaceútica.

Se calcula que unas 220 mil personas del sector rural están involucradas en tareas de
recolección, procesamiento, producción y comercialización de PFNM, incluyendo
hombres, mujeres, niños y ancianos (Campos, 1998), lo cual comparado con las 110
mil personas que laboran en la actividad forestal industrial (INFOR, 1999), da cuenta
de la importancia de los PFNM. No obstante lo anterior, la cuantificación económica no
es comparable con los retornos que generan los productos forestales madereros.

Actualmente, existe escasa información económica y estadística sobre la utilización de

los PFNM. La información registrada corresponde a aquella fracción de productos que
se exportan, lo cual es muy variable de un año a otro, pero con una tendencia
creciente, dada por el incremento en el valor exportado de estos productos que va
desde US$ 12,9 millones en 1990 a US$ 28 millones en 2000 (INFOR, 2001). De esta
forma, una porción significativa, destinada a autoconsumo, por parte de las
comunidades rurales e indígenas de Chile, y aquella porción destinada al mercado

68
local queda sin cuantificar y es desconocido su aporte económico al sector forestal
chileno.

2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS

2.1 PLANTAS MEDICINALES

La diversidad de la flora natural de Chile, presente principalmente en los bosques

templado húmedos del centro-sur de Chile ha permitido el uso de una amplia gama de
productos medicinales, provenientes de hojas, cortezas, frutos, o raíces. Su
explotación ha sido básicamente artesanal y basada en antiguas tradiciones que
tienen su origen en la cultura indígena.

Esta cultura de uso de plantas medicinales para curar y tratar ciertas afecciones
sobrevivió y se mantuvo luego de la llegada de los españoles y hoy a vuelto a
revalorizarse por la comprobación de que la medicina popular tiene principios activos
de positivo efecto en muchos casos. A las tradicionales plantas nativas de uso
medicinal se agregan hoy muchas plantas introducidas, asilvestradas en el país que
hoy se insertan en la tradición popular. Se calcula que existen en Chile más de 400
especies de plantas medicinales entre autóctonas y asilvestradas (Tapia, 1992).
Algunas especies introducidas, como la menta (Menta piperita), la manzanilla
(Matricaria chamomilla) y el cedrón (Lippia citriodora) están siendo cultivadas en el
país en pequeña escala, sin embargo la gran mayoría de plantas medicinales son
recolectadas del bosque natural por campesinos, quienes la venden a intermediarios,
los que a su vez las comercializan a envasadoras o a la industria farmacéutica.

Dentro de las especies nativas se encuentra una gran variedad de árboles, arbustos y
hierbas, tanto de la flora natural de la estepa del norte de Chile, como de los bosques
latifoliados templados- húmedos del sur del país.

Entre los primeros se encuentra el uso del fruto del espino (Acacia caven) para
enfermedades del riñon, y entre los segundos, las hojas de las especies: maqui
(Aristotelia chilensis), corcolén (Azara spp.), patagua (Crinodendron patagua) y boldo
(Peumus boldus); la corteza de quillay (Quillaja saponaria) rica en saponina -muy
utilizada en la industria cosmética-, las hojas y corteza del canelo (Drimys winteri) –
árbol sagrado de la cultura indígena mapuche de gran uso por sus propiedades
desinfectantes y cicatrizantes-, las hojas de arrayán (Luma apiculata y L. Chequen)
utilizadas por sus propiedades astringentes, estimulantes y balsámicas y las hojas y
corteza de radal (Lomatia hirsuta), utilizadas por sus propiedades antiasmáticas y
antitusígenas.

Entre las raíces utilizadas por sus efectos medicinales se encuentra la de nalca
(Gunnera tinctoria), la cual es utilizada en infusiones por sus propiedades tónicas y
astringentes contra hemorragias y diarreas.

El mercado internacional de las plantas medicinales es un mercado en expansión,

difícil y exigente. Las normas de calidad son cada vez mayores, el producto exportado
debe de ser de alta calidad y homogéneo y de una oferta estable. Sólo se transan
especies probadas y clasificadas en la farmacopea internacional, es por eso que el
número de especies comercializadas es bastante inferior al número de plantas
medicinales que se usan en la medicina popular.

69
En Chile, por la relevancia y utilidad de sus principios activos han pasado a formar
parte de la farmacopea internacional, el boldo y el quillay, que han sido exportadas
desde mitad del siglo IXX y cuyas exportaciones en el 2000 fueron de 1,8 ton, entre
hojas y corteza, por un valor de US$ 3,3 millones (INFOR, 2001).

De las hojas de boldo, especie endémica de Chile, se extrae la boldina, cuyos

compuestos activos se utilizan en 86 especialidades farmacéuticas a nivel mundial
(Navasquillos, 1992), entre las cuales se encuentran enfermedades al hígado, dolores
estomacales, jaquecas, enfermedades urinarias y reumáticas. Para esto las ramas o
renuevos son cortadas entre diciembre y marzo y apiladas unos días para que las
hojas pierdan humedad. Luego las ramas son sacudidas para que desprendan todas
las hojas, las cuales son apiladas en bodegas, secadas, seleccionadas, pesadas y
embaladas.

La explotación de la especie está regulada por el decreto ley N° 701 que establece
como requisito la presentación de un Plan de Manejo, donde se especifique, entre
otros, las características de las plantas a explotar y la cantidad, en kilogramos, de
hojas secas a extraer.

El comercio local de hojas de boldo es desconocido, sin embargo las esportaciones

son registradas. Es así como en los últimos 6 años (1995-2000), las exportaciones de
hojas de boldo han tenido un comportamiento estable, con un volumen promedio anual
de 1,3 ton y un valor promedio de US$ 850 mil al año (INFOR, 2001), teniendo como
principales destinos Argentina y Brasil, principalmente.

El quillay, por su parte, es un árbol endémico de Chile que puede alcanzar los 15 m de
altura y más de 1 m de diámetro. Crece en forma natural en la zona costera, en el valle
central y en la zona andina del centro del país. Para la extracción de saponina se
utiliza actualmente sólo la corteza, aún cuando estudios recientes indicarían la
presencia del principio activo saponina, en todos los órganos de la planta aunque en
diferentes concentraciones (Toral, 1993). Para la extracción de corteza, se voltea el
árbol, dejando secar la corteza para luego enfardarla.

El quillay se usa contra afecciones a la piel, enemas, seborrea, ayuda a la digestión y

combate la aleopesía. Debido también a la propiedad de la saponina de emulsionar
grasas, se usa como jabón, además de como detergente, espumante y en dentífricos.
El uso cosmético, es el que ha convertido al quillay en una especie altamente
demandada en el mercado internacional. Últimamente se ha determinado también que
el extracto de corteza de quillay inhibe el desarrollo de Stapphylococcus aureus y
Bacillus subtilis (Lazo, 1990).

En términos de comercio exterior, la exportación de corteza y hojas de quillay, ha sido

más errática que la de boldo en los últimos 6 años (1995-2000), alcanzando un
máximo de US$ 4,2 millones en 1996 y un mínimo de US$ 0,8 millones en 1999. En el
año 2000, sin embargo, se recuperan las exportaciones al nivel de 1997, con un valor
FOB de US$ 2,4 millones por la exportación de un volumen equivalente a 530
toneladas )

Existen además del boldo y el quillay otras especies medicinales que se exportan,
aunque no de tan alto valor económico, éstas son la manzanilla, el cedrón, y el tilo, de
las cuales se exportaron en el 2000 US$ 9 mil, US$ 184 mil y US$ 74 mil,
jkmnnknkrespectivamente. Finalmente, una de las hierbas medicinales que ha cobrado
auge en el último año es la hierba de San Juan (Hypericum perforetum), utilizada
internacionalmente por sus excelentes propiedades terapéuticas. De ésta hierba se ha

70
exportado en el 2000 un volumen equivalente a 201 tonelada, representando un valor
de US$ 749 mil (INFOR, 2001).

Todas las plantas medicinales comercializadas internacionalmente, se consumen

también localmente, además de otra gran variedad, muy reconocidas por su valor
farmacológico, entre éstas el matico (Buddleja globosa), la zarzaparrilla (Ribes spp), la
limpaplata (Equisetum bogotense), el quinchamalí (Quinchamalium chilense) y el
bailahuen (Happlopapus spp), a las que se agrega la flor amarilla (Hypericum spp.),
que genera gran actividad de recolección en las regiones VIII y IX. No obstante, el
valor económico de estas transacciones en el mercado doméstico son desconocidas.

2.2 COSMETICOS

Existen en el país varias especies nativas que se emplean para extraer sus aceites
esenciales para usos en cosmética y perfumería, tales como avellano (Gevuina
avellana) y Quillay (Quillaja saponaria). También se emplean especies exóticas que se
han establecido en Chile muy exitosamente, tales como el pino insigne (Pinus radiata),
eucalipto (Eucalyptus spp. y asilvestradas, como es el caso de la rosa mosqueta (Rosa
moschata).

De todas ellas, sin embargo son tres las que han logrado captar la atención del
mercado internacional: rosa mosqueta, pino insigne, y eucalipto, existiendo 11
empresas dedicadas a la exportación de estos aceites esenciales, las cuales se
reúnen en un comité, que es apoyado por la Agencia de Promoción de Exportaciones
(PROCHILE).

La exportación de aceites esenciales de estas especies ha tenido un comportamiento

estable en los últimos 6 años (1995-2000), exportándose en promedio anualmente
US$ 1,7 millones FOB, por el equivalente a 240 toneladas al año, correspondiendo del
valor, un 87% a aceites de rosa mosqueta (629 toneladas/año), un 9% a aceite de pino
insigne (740 t/año) y un 1,5% a eucalipto (44 t/año).

La exportación de rosa mosqueta no sólo se verifica como aceites esenciales, sino

también como fruto para su procesamiento industrial en su lugar de destino. Esta
última forma tiene una mayor salida, dada la limitada capacidad de procesamiento en
Chile. Tal es así que el promedio anual de exportación en los últimos 6 años (1995-
2000) del fruto de esta especie asciende a US$ 18,5 millones, por un volumen
equivalente a 39,6 toneladas anuales.

La ponderación en valor y volumen de los aceites esenciales de rosa mosqueta

exportados por el país, revela la importancia alcanzada por el aceite de esta especie,
el que posee efectos cicatrizantes y regeneradores de la piel, por lo que es muy
demandado por la industria cosmética internacional.

La rosa mosqueta es un arbusto originario de Europa, que fue introducido por los
conquistadores españoles, el cual se distribuyó muy rápidamente por las condiciones
climáticas del país, encontrándose actualmente en una amplia zona geográfica, pero
concentrado en la zona centro-sur (Regiones VIII y IX).

En esta zona, es precisamente donde localizan las plantas procesadoras, las cuales
son abastecidas por intermediarios, quiénes a su vez compran la producción a
recolectores, los cuales pueden cosechar de 400 a 800 kg/ha de fruto fresco, que
venden a razón de US$ 0,18/kg.

71
Los procesadores separan del fruto la cascarilla (pulpa seca) y la semilla, está última
para la obtención de aceites. Los rendimientos alcanzados son de 280 kg de cascarilla
y 230 kg de semilla por cada tonelada de fruto fresco.

Por su parte, la esencia de eucalipto, es extraída principalmente de la especie

Eucalyptus globulus, para lo cual se utiliza el follaje y desechos de las cosechas
industriales de la especie, con un rendimiento muy bajo, de alrededor del 1%. Las
bajas exportaciones de esta esencia en los últimos años se debe a la aparición de
productos con características muy similares provenientes de China.

Aún cuando todavía no es comparable la producción y comercialización de aceite

esencial de avellano (Gevuina avellana) en el país y el exterior, en el corto plazo esta
especie se puede convertir en un producto altamente cotizado, puesto que se ha
demostrado las propiedades del aceite obtenido de la semilla de esta especie como
protector solar. Además, como subproducto de la extracción de este aceite queda
disponible una harina de alto contenido proteico (23,3%) de alta digestibilidad muy útil
en la elaboración de concentrados para la alimentación humana y animal.

En el período 1995-2000 las exportaciones de aceite esencial de avellano alcanzó en

promedio un valor de US$ 29 mil anuales, por embarques del orden de las 10
toneladas anuales.

2.3 ALIMENTOS

Existen muchos tipos de productos del bosque natural de latifoliadas utilizados como
alimento tanto por la población rural, como de las ciudades, principalmente del sur del
país. Estos productos son obtenidos por recolección y se autoconsumen o se
comercializan en los mercados de zonas urbanas.

Entre los frutos utilizados como alimento para la población se encuentran: calafate
(Berberis buxifolia), frutilla (Fragaria chiloensis), maqui (Aristotelia chilensis), murtilla
(Ugni molinae), rosa mosqueta (Rosa moschata), chupón (Greigia sphacelata) y miñe-
miñe (Rubus geoides).

Algunos frutos son aprovechados también como alimento para el ganado, tales como
el algarrobo (Prosopis chilensis) y el chañar (Geoffroea decorticans).

Muchas semillas son también profusamente utilizadas, tales como la avellana que se
colecta del avellano (Gevuina avellana), el piñon o pehuén obtenido de la Araucaria
(Araucaria araucana), y el coquito de palma obtenido de la única especie de palma
endémica, Jubaea chilensis.

Las semillas del avellano, especie endémica, posee cualidades similares a la de la

valorada nuez de macadamia (Macadamia integrifolia) de origen australiano con la que
está emparentada, actualmente el fruto más cotizado en el mercado internacional. En
Nueva Zelandia se está desarrollando el cultivo comercial de esta especie,
consiguiéndose frutos de más de 2 cm de diámetro y producciones que podrían
competir con macadamia.

En Chile sin embargo se han desarrollado pocas investigaciones en este sentido,

centrándose la producción sólo en la recolección de frutos de poblaciones naturales de
la especie, en las cuales es posible colectar de 3 a 10 kg/árbol, siendo muy variable la
producción de año a año y entre individuos. La producción de estas semillas se vende
preferentemente en el mercado local, siendo consumidas tanto en forma natural como

72
tostadas; también son utilizadas trituradas, como sucedáneo del café, con idénticas
propiedades al café de cebada. En el último año, sin embargo, producto de la
utilización de este fruto por su valor comestibles y sus propiedades como aceite
esencial ha comenzado su exportación, registrándose en el 2000 embarques por US$
5,7 mil FOB por 1,3 toneladas despachadas.

El piñon o pehuen es un importante alimento para la población indígena pehuenche,

que habita en la zona precordillerana del centro sur del país. Con estas semillas se
prepara una harina con la cual se elabora pan y otros alimentos que sirven a este
grupo étnico para alimentarse durante el crudo invierno.

El coquito de palma (Jubaea chilensis), es una semilla que se encuentra al interior del
fruto de la palma chilena, consistente en una drupa esférica y carnosa de 3 a 4 cm de
diámetro, de color amarillento en la madurez. De esta semilla se consume la parte
carnosa que se encuentra una vez que se parte la dura testa que la envuelve, y la cual
se utiliza en repostería. En comparación a los “cocos” de otras especies de palma
tropicales, el coquito de palma es muy pequeño.

Estas semillas son comercializadas en ferias y supermercados del país y se venden en

forma directa a empresas que los procesan para obtener un producto de utilización
directa.

La exportación de estas semillas es muy esporádica. En el período 1995-2000 sólo se

registró un embarque por un valor de US$ 7,5 mil FOB, correspondiente a 2,5
toneladas exportadas (INFOR, 2001).

Si bien las poblaciones naturales de palma chilena han disminuido fuertemente

producto de la cosecha casi total de sus frutos, los conocimientos acerca de su
propagación y manejo permiten ser optimistas en cuanto a su futuro. La productividad
del fruto es muy alta cercana a los 4 t/ha y los métodos de propagación exitosos.

La murtilla (Ugni molinae) es una de las más populares frutas silvestres de Chile y la
única investigada a nivel productivo. Se comercializa en todo el sur del país para su
consumo en fresco y para la elaboración de mermeladas y licores. Sus cualidades son
comparables a otros berries cultivados en el país y el exterior, sin embargo sigue
siendo recolectada a partir de sus poblaciones silvestres. Las productividades de
cosecha son muy variables, entre 1 a 3,7 t/ha. La colecta puede alcanzar hasta 20
kg/persona/día.

Dada la alta perecibilidad del producto los recolectores trabajan en grupos familiares
para reunir 4 o 5 canastos de 40kg. La comercialización se realiza directamente a
ferias y mercados a un precio que varía entre US$ 0,9 a US$ 3,6/kg.

Esta especie actualmente no es exportada ni presenta una demanda industrial. Existen

si pequeñas empresas artesanales que elaboran mermeladas que son vendidas en
supermercados del sur y de la capital.

Hongos

Existe en Chile una variedad de hongos comestibles que crecen en forma silvestre,
tanto en las plantaciones de pino insigne que se extienden a lo largo del país, como
en el bosque natural de latifoliadas.

73
La recolección de estos hongos constituye una importante fuente de ingresos para
muchos campesinos y su grupo familiar y un importante complemento en sus dietas,
por su alto contenido proteico, carbohidratos y su bajo contenido en grasas.

Los hongos obtenidos no sólo se autoconsumen, sino que se comercializan también

en mercados locales, o se venden a empresas las cuales los procesan (deshidratado,
salmuerado) y los comercializan a grandes supermercados, o bien los exportan.

Los hongos silvestres comestibles más destacados en el país son: Callampa del pino
(Suillus luteus), Callampa rosada (Lactarius deliciosus), morchela (Morchella conica),
champiñon fino (Agaricus arvensis), callampa (Agaricus campestris), Oronja (Amanita
caesarea), Pique (Armillaria mellea), Loyo (Boletus loyus, B. granulatus), Dihueñe
(Cyttaria darwinii, C. Harioti, C. berteroi, C. espinosae), Callampa del álamo (Pholiota
edulis), Changle (Ramaria subaurantiaca), chicharrón (Gyromitra antarctica), y otros
como Auricularia auriculajudae, A. polytricha y

Los más importantes en Chile, por su importancia económica son Suillus luteus,
Lactarius deliciosus y Morchella conica. Los dos primeros constituyen cerca del 98%
del volumen exportado de hongos silvestres comestibles; el tercero, aunque su
volumen exportado no es tan alto como los dos primeros, su alto precio, lo hacen muy
interesante.

Suillus y Lactarius, crecen en forma silvestre en las plantaciones de pino radiata de

entre 6 y 20 años, establecidas en Chile, y dada la extensa superficie de esta conífera,
que alcanza actualmente a 1,6 millones de ha, el potencial productivo de estos hongos
es muy alta. La producción fluctúa entre 0,3 y 1,5 ton/ha/año, lo cual puede ser
aumentado a través de un adecuado manejo de siembra de esporas y raleos en la
masa arborea, pues los factores más importantes para obtener un óptimo rendimiento
son: la edad y la densidad del rodal de pino. A menor densidad, mayor es la
producción de hongos.

El crecimiento de ambos hongos se produce entre abril y septiembre, por las

condiciones de humedad y temperatura. La calidad y precios de estos hongos
depende de los procedimientos seguidos desde la recolección, hasta su
comercialización, tales como evitar el daño mecánico, usar cuchillos de acero
inoxidable, evitar el apilado y enviarlos al la planta de procesamiento el mismo día en
que son cosechados.

En la planta de procesamiento estos hongos son seleccionados, descartando los que

no cumplen los calibres y requisitos de madurez. Los hongos escogidos se lavan para
eliminar restos de tierra, luego se les corta la base del tallo y se le quita la piel al
sombrero. Después de esto las setas se someten a un proceso de escaldado en agua
caliente con el objetivo de inactivar las enzimas que alteran el color y el sabor, para
luego enfriarlas. Si son salmueradas, se sumergen en una concentración salina para
eliminar el agua, luego se revisa su calidad, se clasifican por calibre (las setas de
menor calibre son las que obtienen mayor precio) y finalmente se envasan en
tambores. En el proceso de deshidratación, los hongos son pesados, fumigados y
dispuestos en bandejas que son colocadas en hornos, para obtener el deshidratado,
hasta que éstas no sobrepasen el 8% de humedad (muchas veces las setas ya han
sido desecado al sol por los propios recolectores), para posteriormente envasarlas en
bolsas dobles de polietileno.

Los precios obtenidos por estos hongos son relativamente bajos por deficiencias en la
calidad, con un valor FOB promedio de exportación de US$ 2 a 3/kg en estado
deshidratado. Las cifras anuales de exportación para ambos tipos de hongos son de

74
aproximadamente 3.400 toneladas, exportándose principalmente a España, Alemania
y Francia (Pincheira, 1999).

Morchela, por su parte, es un hongo silvestre que crece en los bosques de latifoliadas,
preferentemente de Nothofagus, en los cuales se llega a recolectar entre 3 a 8 kg de
hongo fresco/ha. Por tratarse de un hongo altamente apetecido en el mercado
internacional, su valor sólo es superado por las trufas europeas y el hongo Matsutake,
alcanzando así en promedio, un valor FOB de US$ 108/kg en estado seco, con
volúmenes equivalentes a 15 toneladas anuales, siendo también los mercados de
destino Alemania, Francia y España (Pincheira, 1999).

Con todo, en el 2000 las exportaciones nacionales por concepto de hongos

significaron al país un ingreso de divisas de US$ 5,8 millones por un volumen
equivalente a 3,42 mil toneladas, donde el mayor aporte fue realizado por las especies
Suillus luteus y Lactarius deliciosus.

El valor económico alcanzado por las transacciones de hongos silvestres en el

mercado doméstico son desconocidas, siendo no obstante estas bastantes inferiores
al mercado internacional, puesto que este producto no está muy afianzado en la dieta
de los consumidores chilenos.

Tallos

Otros de los PFNM que sirven de alimento a la población son los tallos de algunas
especies vegetales que crecen en el bosque natural. Tales son la nalca (Gunnera
tinctoria), el chagual (Puya berteroana) y la Penca (Cynara cardunculus).

La nalca crece en lugares húmedos y pantanosos de la zona centro y sur del país, es
una planta muy robusta, de raíz gruesa la cual da origen a hojas muy anchas,
lobuladas, venosas y ásperas por ambos lados. Los tallos de esta planta se consumen
en ensaladas, después de quitarles la primera corteza.

El chagual, crece en lugares secos de la zona central del país. Es una planta cubierta
de escamas. El tallo de hojas tiernas se come en ensaladas. La oferta es muy limitada,
la que se concentra en mercados de la zona central. El precio aproximado es de US$
1,25 la unidad.

La penca es una hierba originaria de España que fue introducida en Chile a mediados
del 1800. Actualmente se encuentra muy difundida en la zona central del país. Se
consume el pecíolo de las hojas, en ensaladas.

De estos tres productos no se tienen registros de volumen y valor de las transacciones

realizadas en los mercados locales del país, sin embargo es posible afirmar que no es
muy relevante, pues sólo son consumidos por una fracción muy pequeña de la
población.

Miel

Existen dos fuentes principales de miel en Chile. Una es el producto que se extrae de
la savia de la palma chilena (Jubaea chilensis), y la otra, proveniente de la miel de
abejas de diferentes plantas melíferas del bosque natural de latifoliadas.

La palma chilena es una de las dos palmas originaria de Chile y la única que se
encuentra en territorio continental. El género Jubaea solo cuenta con esta especie, la
que además de ser endémica, es la palma más austral del mundo, creciendo muy

75
distante de los trópicos. Actualmente, se la encuentra creciendo en el valle central de
Chile, sólo en unos pocos sectores (Cocalán y Ocoa), debido a la fuerte alteración de
su ecosistema natural, lo que ha determinado su baja regeneración, por esta razón en
1985 fue clasificada en la categoría de especie vulnerable.

La obtención de la miel de palma sólo se realiza en Cocalán. Para ello se desarraiga la

palma, eliminándose las hojas del ápice, por donde exuda la savia. El 20% de los
árboles exudan toda la savia en el primer año, el resto lo hace en la temporada
siguiente. Durante dos veces al día se recoge la savia de los recipientes puestos para
este fin en cada ejemplar, momento en el cual se limpia la superficie del ápice para
evitar la cristalización de la savia. La savia obtenida se somete a un proceso de
concentración por calentamiento en recipientes de cobre. El concentrado se envía a la
fábrica donde se le agregan aditivos y se enlata para su comercialización.

La cosecha de savia está sujeta a un plan de manejo que debe ser presentado cada 5
años a la Corporación Nacional Forestal (CONAF) y al Servicio Agrícola y Ganadero
(SAG).

La segunda fuente de miel es la producción de miel de abejas, la cual es producida en

este país a partir de una gran cantidad de especies melíferas, principalmente del
bosque natural templado húmedo.

Una de las mieles más apetecidas en el país es la de ulmo, que se produce a partir de
la especie arbórea Eucryphia cordifolia, de gran cantidad de flores y amplio período de
floración (enero-marzo), la que crece en los bosques templados del sur del país. La
excelente calidad de la miel, su color ambarino, su delicado sabor y aroma, ha
permitido también que esta miel sea exportada a muy buen precio.

La intensa y descontrolada explotación del ulmo para extraer madera, durmientes,

astillas y leña ha disminuido su existencia, por lo que se están llevando a cabo
programas de reforestación en el sur del país, para recuperar este hermoso árbol,
como también programas de capacitación y asistencia técnica a campesinos para que
utilicen y aprovechen el uso alternativo que ofrece la apicultura a la destrucción del
bosque natural.

Otras especies del bosque templado latifoliado utilizadas para la producción melífera
son arrayán (Luma apiculata), chequén (Luma chequén), luma (Amomyrtus luma), meli
(Amomyrtus meli), canelo (Drymis winteri), lingue (Persea lingue) y avellano (Gevuina
avellana).

En la zona central del país, el bosque esclerófilo también es fuente de

aprovechamiento melífero, a partir de las especies maitén (Maytenus boaria), maqui
(Aristotelia chilensis) y boldo (Peumus boldus); y también especies del matorral
espinoso de sectores más desérticos, tales como el espino (Acacia caven), espino
negro (Rhaphitamnus spinosus) y Chacay (Discaria chacaye).

2.4 COLORANTES Y TANINOS

En Chile existe un gran grupo de especies que proporcionan sustancias colorantes.

Sin embargo, la utilización de éstos es bastante escasa debido a la gran variedad de
productos sintéticos en el mercado. En la actualidad se está revalorizando su
utilización debido a la mayor conciencia de la importancia de los productos naturales.

76
Los principios colorantes vegetales están presentes, especialmente, en hojas, flores y
tallos herbáceos, aún cuando la corteza y la raíz en muchos casos son también ricos
en estas sustancias, como en el caso del pacul (Krameria cistoidea), los churcos
(Oxalis gigantea y O. Carnosa) y la nalca (Gunnera chilensis). En otros casos el fruto
puede también contener estos compuestos tintóreos, como sucede en la algarrobilla
(Balsamocarpon brevifolium), maqui (Aristotelia chilensis) y palqui (Cestrum parqui).

Estos colorantes vegetales eran utilizados ya por las comunidades indígenas

atacameñas y diaguitas del norte del país, los cuales, en muchos casos, se han
mantenido en uso hasta hoy, siendo utilizados en artesanías.

Cada uno de los colores básicos y secundarios, pueden ser extraídos de una planta
diferente, reconociéndose hasta 9 colores distintos. Tal es el caso, por ejemplo, de la
algarrobilla Balsamocarpom brevifolium, el Pimiento Schinus molle, y el michay
(Berberis darwinii), de las cuales se obtiene el color amarillo. La pitra (Myrceugenia
exsucca), de la que se obtiene el color ocre; y el laurel (Laurelia sempervirens) y
canelo (Drymis winterii), de las que se obtiene el color verde

La importancia económica en estos casos es desconocida, teniendo un valor más bien

como aporte al valor de productos artesanales que, por un efecto en el comercio
formal, dada la existencia de una gran variedad de sustitutos.

En cuanto a los taninos, sustancias que se utilizan principalmente para curtiembre, en

Chile se emplean 4.000 ton de taninos vegetales y 600 ton de curtientes sintéticos, los
que se utilizan para procesar anualmente 20 mil ton de cuero. Prácticamente todas las
necesidades de taninos vegetales se satisfacen desde el exterior (procedente de
Argentina), aún cuando existen fuentes de estos compuestos en las especies nativas
algarrobilla (Balsamocarpon brevifolium) y en la corteza de pino insigne (Pinus
radiata).

La algarrobilla es un arbusto que se encuentra en forma natural en la zona norte del

país. Su fruto es una legumbre de 4 a 5 cm de largo por 1 a 2 cm de diámetro, muy
parecido al fruto del maní, el cual contiene en su tejido celular un polvo fino de color
amarillo rojizo, rico en tanino (55% en promedio).

Antiguamente esta especie fue explotada, llegándose a exportar 220 ton de vaina por
año, razón por lo cual su distribución se redujo, a lo cual también contribuyó su
extracción para leña y carbón.

El pino insigne, es una conífera introducida procedente de Monterrey, Estados Unidos,

su buen arraigo y rápido crecimiento determinó que la superficie de plantaciones de
esta especie se extendiera rápidamente en una amplia zona del país. Actualmente
existen cerca de 1,6 millones de ha plantadas.

Su corteza es rica en taninos (contiene alrededor de 10%). A pesar de esto en Chile

no existe mercado para este tipo de taninos, por lo cual no está siendo utilizado.

Existen evidencias de otras especies que pueden tener importancia para la producción
de taninos, entre ellas destacan el espino (Acacia caven), y las especies introducidas
aromo del pais (Acacia dealbata) y aromo australiano (Acacia melanoxylon).

77
2.5 UTENSILIOS, ARTESANÍAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN

Fibras

Para artesanías se utilizan una gran cantidad de fibras constitutivas de una variedad
de especies vegetales, las cuales se utilizan para fabricar una amplia gama de objetos.

De entre estas fibras, una de las más conocidas y apreciadas es el mimbre,

proveniente de los tallos de la especie sauce-mimbre (Salix viminalis), especie
originaria de Asia, que fue introducida durante la colonia, procedente de España.

Por sus cualidades de flexibilidad y resistencia, desde su introducción al país fue

utilizada en la fabricación de numerosos objetos: cestos, utensilios y muebles.
Actualmente esta especie se cultiva en terrenos agrícolas, preferentemente en la zona
central del país, existiendo cerca de 230 ha, las cuales producen anualmente 4,000
ton de materia prima seca, un 20% de la cual se exporta a mercados de Europa,
principalmente España y Portugal, y Latinoamérica (Brasil, Perú, Venezuela),
quedando un 65% (2.600 t/año aproximadamente) para satisfacer la demanda local en
la producción de estos diversos artículos (el 15% restante se pierde por
desclasificación y desechos).

Su gran similitud con el ratán, especie originaria del sudeste asiático, con la cual se
fabrican una gran diversidad de muebles que se transan a nivel mundial,
especialmente en Europa y Norteamérica, como asimismo la mayor conciencia por
utilizar y consumir productos de origen natural, ha despertado el interés por esta fibra,
en Chile y el exterior.

Actualmente, esta fibra ha comenzado a transarse en el mercado local para satisfacer

una industria naciente, de productos de mayor valor y calidad, que los tradicionales de
origen mas artesanal, y también se comercializa en el exterior con una dinámica
creciente en los últimos años.

En esto ha contribuido el aporte del Estado a través de la realización de proyectos de

investigación y desarrollo tecnológico destinados a potenciar la tradicional industria
artesanal, en una actividad industrial destinada a satisfacer las más altas exigencias
del mercado nacional e internacional.

En 1995 las exportaciones de varas secas de mimbre fue de US$ 394 mil FOB, en el
2000 las exportaciones representaron US$ 850 mil, para un volumen exportado que
alcanzó el equivalente a mil toneladas secas (INFOR, 2001).

La materia prima que se canalizó a la industria local, calculada en 2.400 toneladas, se

comercializó en este mercado al equivalente de US$ 1/kg, aportando US$ 2,6
millones a la economía doméstica (Abalos y Montes, 2001).

Asimismo, el valor agregado a la materia prima, para transformarla en diversos

productos, principalmente muebles significa un valor económico de US$ 6 millones
anuales por la venta al mercado doméstico de 13 mil unidades aproximadamente
(amoblados compuestos de 1 sofá de 2 a 3 cuerpos y 2 sillones), a lo que se agrega
otros US$ 3 millones por diversos artículos menores (cestos, utensilios domésticos,
otros) (Abalos, Montes, 2001).

La exportación de estos productos manufacturados de mimbre, si bien ha sido escasa

históricamente (con máximos de US$ 60 mil), tiene posibilidades ciertas en la medida
que la calidad permita penetrar mercados abastecidos por fibras como el ratán. En

78
1999 la exportación de estos productos, muebles principalmente, alcanzó sólo ha US$
16 mil.

Otra de las fibras conocidas y utilizadas en Chile, es el voqui, denominación común

para varias especies de enredaderas que crecen en los bosques de latifoliadas del sur
del país, dentro de las que se pueden mencionar Lardizabala biternata, Voquila
trifoliata, Cissus straiata, Griselina racemosa, Mitraria coccinea, Asteranthera ovata.
Con este tipo de fibras se realizan diversos artículos tejidos, cestas principalmente, y
otros artículos menores, que se venden en mercados locales y en ferias de artesanías.

Los volúmenes y valor en este caso no son comparables a los obtenidos por mimbre,
sin embargo significan ingresos importantes para algunas comunidades,
especialmente indígenas del sur del país, que encuentran en la venta de artesanías
una fuente económica para el sustento familiar.

Al parecer el modo de recolectar la fibra del bosque parece no dañar la planta. El

recolector distingue entre la planta madre y las hijas, siendo sólo estas ultimas objeto
de recolección. Sin embargo la degradación del bosque producto de alteraciones
antrópicas, hacen cada vez más difícil el aporte de estas fibras, por lo cual su
sustentabilidad parece estar en riesgo.

Cañas

Fuera de las especies vegetales utilizadas como fuente de fibras, se encuentran

también otras especies vegetales de cuya caña o madera se fabrican una gama de
objetos.

Una de estas especies es el coligüe (Chusquea coleu), un tipo de bambusácea, cuyo

género se extiende en el continente americano desde México hasta la zona austral de
Chile y Argentina y que en Chile está representado por C. Coleu y otras 9 especies
más, creciendo en el sotobosque de los bosques de latifoliadas del sur del país.

La caña de C. coleu es utilizada comúnmente como estructura en la fabricación de

muebles artesanales, donde los recubrimientos tejidos son generalmente
confeccionados con mimbre o junco. Se emplea también en construcciones ligeras,
como revestimiento interior, cielo raso y como sombreadero. También se utiliza como
tutores en plantaciones frutales y hortícolas y como picanas para colocar explosivos en
las perforaciones que se realizan para las tronaduras en minas.

Es el último uso el de más demanda en el país, existiendo poderes compradores que

establecen exigencias de largo y diámetro en función de lo cual se fija el precio. El
precio mayorista fluctúa entre US$ 0,04 a US$ 0,13 por unidad, en tanto que el precio
a consumidor es de US$ 0,2 la unidad. No existen registros estadísticos acerca de la
cantidad extraída y comercializada en el mercado local, siendo muy difícil por tanto
determinar su valor económico.

En cuanto a exportaciones estas son de una baja importancia. En los últimos 6 años
(1995-2000), el monto de éstas en promedio no ha sobrepasado los US$ 13 mil al año,
por un volumen equivalente de 60 toneladas anuales (INFOR, 2001).

Aparte de fibras, se utilizan también algunas maderas que por sus características
(dureza, colores) permiten la fabricación de artesanías. Se puede señalar por ejemplo,
el empleo del la queñua (Polylepis besseri y P. tarapacana), con la que se realizan
pequeñas esculturas y adornos, por tener el duramen, albura y corteza muy

79
diferenciados. Esta especie se la encuentra en las partes altas de la Cordillera de Los
Andes del norte del país, como también en Perú y Bolivia.

También en la zona norte y en la Cordillera de los Andes se destaca la utilización del

Cardón (Echinopsis atacamensis), cactácea que genera una especie de madera
liviana, que se emplea para la confección de objetos ornamentales.

Otras cactáceas, tales como Eulychnia spp. y quiscos (Echinopsis spp.) se utilizan
para fabricar los “palos de agua”, consistentes en un fuste seco hueco, al que se le
agregan en el interior espinas y semillas, cerrándose sus extremos. Este “palo de
agua” al voltearse produce el deslizamiento de las semillas, que al golpear a las
espinas, genera un murmullo semejante al del agua de un arroyo cordillerano. Esta
tradicional artesanía se comercializa en muchas ferias del país y también all exterior.

De trozos de madera de guayacán (Porlieria chilensis), del algarrobo (Prosopis

chilensis) y tamarugo (Prosopis tamarugo) se fabrican artículos torneados, esculturas,
y piezas de finos acabados, ya que estas tres especies tienen maderas de muy alta
densidad, con albura y duramen de colores contrastantes.

En las zonas más australes se emplea para la fabricación de pequeños objetos

torneados y tallados especies como mañío (Saxegotea conspicua y Podocarpus spp.),
avellano (Gevuina avellana) y ciruelillo (Embothrium coccineum), los cuales se venden
en ferias y mercados locales y también se exportan en pequeños volúmenes al
exterior.

De todas estas artesanías no existen registros que cuantifiquen y valoren el aporte

económico que realizan, sin embargo, contribuyen enormemente a la economía
familiar de muchas comunidades y etnias del país.

Material para construcción

En Chile, por las condiciones climáticas más adversas que en zonas tropicales, no son
muy utilizados los PFNM del bosque como material directo de construcción, como en
países de Centroamérica y el Caribe, en zonas rurales.

En algunas zonas de mejores condiciones de clima se puede encontrar sin embargo,

Leotocarpus chilensis en techumbres. Con este mismo fin se utilizan las hojas de la
palma chilena (Jubaea chilensis) y las hojas de las especies Thypa, festuca, Juncus,
Scirpus y Greigia landbeckii, la mayor parte de las cuales se utilicen más bien con
fines decorativos que estructurales o de protección, y esto, más asociado a personas
de un ingreso económico medio, que a pobladores rurales.

En la zona norte altiplánica es posible encontrar el cardón (Echinopsis atacamensis),

cactácea que genera una especie de madera con orificios, que resultan de extraer las
espinas, empleándose como material de construcción en viviendas rurales.

2.6 PLANTAS ORNAMENTALES

El alto grado de endemismo de la flora nativa chilena, resultado de las barreras

geográficas impuestas por el Océano Pacífico y la Cordillera de Los Andes, y las
condiciones climáticas del país, ha llevado a que muchas especies sean cultivadas en
el mundo con fines ornamentales, y que se empleen profusamente en el país en
parques y jardines.

80
Entre estas especies utilizadas en el exterior se encuentran árboles tales como: raulí
(Nothofagus alpina) y roble (N. Obliqua), apreciados por su colorido anaranjado-rojizo
en otoño; ñirre (N. Antarctica), palma chilena (Jubaea chilensis), ulmo (Eucryphia
cordifolia) y araucaria, (Araucaria araucana). Este último, es un árbol que por la
simetría de sus ramas dispuestas en verticilos muy espaciados unos de otros, y por el
color y la belleza de su forma, es muy apreciada para uso en parques.

También se encuentran arbustos tales como Fucsia magellanica; Berberis darwinii, b.

buxifolia, B. empetrifolia , B. linearifolia; Embotthrium coccineum y Escallonia rubra; y
plantas trepadoras como el copihue (Lapageria rosea), flor nacional de Chile, y el
coicopihue (Philesia magellanica); ambas especies cultivadas en invernaderos en
Europa.

Especies del bosque esclerófilo natural también son muy demandadas en jardines y
parques del país. Tal es el caso del quillay (Quillaja saponaria), el pimiento (Schinus
molle), la patagua (Crinidendron patagua), el peumo (Cryptocaria alba) y el maqui
blanco (Azara petiolaris).

Muchas especies herbáceas anuales se han difundido en otras partes del mundo.
Entre ellas destacan especies del género Alstromeria, de distribución sudamericana,
con 30 especies representantes en Chile, conocidas como “mariposas del campo,
amancay o liuto”; entre ellas A. aurea, A. gayana, A. hookeri y A. pelegrina, las cuales
dieron origen a aquellas alstromerias que actualmente se comercializan en Europa, a
muy altos precios.

Por último especies suculentas, del grupo de las Cactáceas, tienen también
representantes que hoy se cultivan en otras partes del mundo. Tal es el caso del
género endémico Copiapoa, Neoporteria y el gran cactus Eryosyce sandillon.

Si bien todas estas especies es posible encontrarlas en muchos parques y jardines en

el exterior, la exportación directa como plantas es muy escasa, debido a los altos
costos que esto implica dado el volumen. Sin embargo, en el último año ha
comenzado una lenta exportación de ellas, tal es así que en el 2000 el valor por este
concepto significó al país un ingreso de US$ 29 mil por la exportación de plantas de
palma chilena y nogal, principalmente, con un volumen equivalente a 4 toneladas.

El comercio interno de plantas ornamentales de especies nativas del país, es

desconocido, sin embargo su aporte económico no debe ser menos significativo,
considerando la importancia que reviste para el país la construcción de áreas verde.

La recolección de especies de follaje siempreverde para ser utilizados en arreglos

florales es también una actividad habitual en zonas rurales. Las más solicitadas son
especies de estructura foliar coriácea porque resisten la marchitez y el daño mecánico,
como es el caso de las ramas de avellano (Gevuina avellana), de mañío (Podocarpus
saligna) y de fuinque (Lomatia ferruginea), o los helechos tales como el ampe
(Lophosoria quadripinnata), todas las cuales se venden en florísterías de centros
urbanos.

El copihue (Lapageria rosea), es también producto de una intensa extracción y

comercio informal, a pesar que el Servicio y ganadero (SAG) regula su extracción a
través de cuotas.

En este caso también, a pesar, de su importancia comercial, no existen registros que

permitan cuantificar su valor económico y los volúmenes de extracción.

81
2.7 EXUDADOS

La resinación en Chile, no es una actividad muy difundida, no obstante la existencia de

gran cantidad de plantaciones de pino insigne (Pinus radiata), que permitiría generar
una importante oferta. Esto, porque estas plantaciones están destinadas a uso
industria para generar madera y celulosa.

Aún así se producen productos tales como la trementina y colofonia, los cuales
satisfacen necesidades domésticas y de exportación.

La exportación de estos productos ha tenido una trayectoria muy esporádica,

registrándose en los últimos 6 años (1995-2000) sólo un embarque de trementina
(1996), de US$ 48 mil por el equivalente a 38 toneladas. De colofonia el mayor
embarque ocurrió en 1998 por US$ 6,7 mil, equivalentes a 3,4 toneladas. En el resto
del período los embarques no han superado la tonelada con un valor inferior a los US$
1 mil anuales (INFOR, 2001).

Por su parte, la utilización de plantas con fines de extracción de látex no es una

actividad productiva de importancia. No obstante existen algunas especies que
podrían tener un potencial económico a través del procesamiento de este producto.
Tal es el caso de las especies brea (Pluchea absinthioides) y lechero (Euphorbia
copiapina, y E. lactiflua), existentes en hábitats de zonas áridas del norte del país.

Estudios han determinado que estas plantas productoras de látex pueden generar un
10% de extraíbles, tipo hidrocarburos, sobre una base de biomasa seca. Considerando
que cultivos de estas especies pueden generar de 1,1 a 2,3 t/km2/año (11 a 23
kg/ha/año), se obtendrían de 1 a 2 kg de hidrocarburo por ha (Buchanan, 1980). Esta
cantidad de “petróleo verde” podría hacer una contribución importante a la economía
chilena, que debe importar un 60% de sus necesidades.

La brea es una especie silvestre de amplia distribución territorial en Chile,

encontrándose desde el norte a la zona centro-sur del país, la cual ha sido utilizada
por la población rural por su buena combustibilidad. En sus tallos la cera puede
apreciarse a simple vista, alcanzando el contenido de proteínas de sus hojas y tallos a
un 20% por lo que también puede ser utilizada como forraje para los animales.

El lechero es una especie que se encuentra sólo en la zona norte del país, en terrenos
de extrema aridez, cercanos al mar. La biomasa aérea es pequeña, sin embargo
posee una raíz tuberosa de gran tamaño que contiene almidón y otros azúcares (43%
en base seca).

2.8 SEMILLAS

Una de las actividades productivas dentro del sector de PFNM, es la recolección y

producción de semillas forestales, para su utilización en programas de forestación
nacionales o para exportación.

En Chile existen 350 viveros que producen plantas de especies forestales y

ornamentales leñosas. Los viveros integrados a grandes empresas forestales se
abastecen de semillas de sus propios huertos semilleros o por importación directa. En
cambio los pequeños y medianos viveros compran sus semillas a proveedores locales
o la cosechan directamente.

82
Estos proveedores locales pueden ser pequeños y medianos propietarios de bosques,
organizaciones campesinas, comercializadores del rubro o profesionales relacionados
al sector forestal.

El precio de las semillas depende de la especie y su calidad, en lo cual interviene: el

origen y procedencia de la semilla, la selección y tratamiento de los rodales semilleros,
procesamiento primario de las semillas, condiciones de almacenamiento, tratamientos
pregerminativos, certificación y comercialización.

El origen y procedencia de la semilla, incide directamente en la capacidad de

adaptación al medio, y por ende en su sobrevivencia. Así también un adecuado
tratamiento de los rodales semilleros incrementa la producción de semillas y mejora su
calidad biológica; en tanto que una adecuada cosecha y procesamiento mejora
sensiblemente los niveles de pureza y las características visuales de las mismas
(color, textura).

La cosecha oportuna de las semillas y buenas condiciones de almacenamiento,

permite mantener su capacidad germinativa por un período prolongado, en lo cual
también incidirá la especie. Muchos tipos de semillas requerirán de tratamientos
pregerminativos especiales para romper la latencia y lograr la germinación. Todos los
procesos por los que pasan las semillas: cosecha, procesamiento, almacenamiento y
aplicación de tratamientos pregerminativos, incidirán en la capacidad germinativa de
una especie, lo cual es necesario conocer a fin de lograr una buena reproducción en
vivero.

La comercialización formal de semillas forestales es un hecho reciente en Chile, por tal

razón no existen estadísticas de volumen y precio. No obstante, las perspectivas son
auspiciosas, basadas en nuevos programas de diversificación iniciados en el país, que
pretende ampliar la base de las actuales plantaciones basadas casi exclusivamente en
pino insigne y eucalipto.

Se comercializan en el país actualmente semillas de aproximadamente 50 especies,

entre introducidas y nativas, variando el precio por kilo entre los US$ 5 y 275;
correspondiendo los precios más bajos a aquellas especies de bajo número de
semillas por kilográmo, y viceversa. Entre las especies con bajo número de semillas/kg
se encuentra: encino americano (Quercus falcata), Avellano (Gevuina avellana),
Gingko (Ginkgo biloba), Peumo (Cryptocarya alba); todas ellas con alrededor de 100 a
450 semillas/kg. En el grupo de semillas con mayor valor se encuentran: tineo
(Weinmannia trichosperma), raulí (Nothofagus alpina), Casuarina (Casuarina
equisetifolia) y Canelo (Drymis winterii), todas ellas con una cantidad variable de
semillas que va desde las 250 mil (canelo) hasta los 8,5 millones (tineo).

Para exportación, se destinan principalmente semillas de pino insigne (Pinus radiata)

y eucalipto (Eucalytus spp). En el período 1996-2000, se realizaron exportaciones de
semillas de eucalipto por un valor de US$ 52 mil FOB anuales, y un total de 0,27
toneladas. Las exportaciones de pino radiata en tanto fueron de US$ 48 mil anuales
por embarques de 0,8 toneladas anuales.

83
3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS

3.3 ANIMALES DE CAZA

Uno de los PFNM más destacados en la zona austral del país, específicamente en la
región de Aysén, es la caza y procesamiento de la liebre silvestre.

Existe una empresa en esta zona que industrializa la liebre para exportarla a mercados
de Europa (Francia, Bélgica, Holanda y Alemania), la Empresa Comercial Mañihuales
Ltda. La actividad da trabajo en la planta procesadora a unas 60 personas, entre mayo
y agosto de cada año, y a 300 personas, durante el invierno, en la caza de este
pequeño animal.

La empresa paga a los cazadores US$ 3 por liebre, puesta en planta procesadora. Se
calcula que cada cazador recibe US$ 800 al año por sus entregas, con lo cual los
ingresos en la zona por esta actividad de caza se calcula en US$ 240 mil al año; lo
cual tiene bastante significación para la población rural local, sin trabajos alternativos
en el crudo invierno.

Las liebres cazadas, son retiradas diariamente por vehículos de la empresa

compradora. Las liebres son procesadas en la planta, obteniéndose como producto
final carne congelada. Como subproductos se obtienen cueros, alimentos para
mascotas congelada, vísceras y huesos.

Las estadísticas para 1995 señalan que se procesaron 80.749 liebres, que produjeron
105,2 ton.

84
 ANTECEDENTES CUANTITATIVOS

Producto Recurso Valor económico

Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Habitat Fuente Destino Cantidad, Observación Referencias
vernáculo Valor US$
Plantas y productos de plantas
Medicinas 1 Boldo Peumus ho BN S N,I 1,3 t/año; INFOR,2001
boldus MUS$
850/año
(1995-2000)
1 Quillay Qullaja co, ho BN S, C N,I 530t/año INFOR,2001
saponaria MMUS$ 2,4
(2000)
1 Hierba de San Hypericum pl AS S I 201t/año INFOR,2001
Juan perforetum (2000);
MUS$ 749
(2000)
3 Manzanilla, Matricaria pl AS C N,I n.d; INFOR,2001
cedrón chamomilla; MUS$ 267
Lippia (2000)
citriodora
3 Espino; Acacia caven; Ho, fr BN S N n.d
maqui patagua; Aristotelia
corcolén; chilensis;
canelo Azara spp.
Drymis winteri
Cosméticos 1 Rosa mosqueta Rosa Fr, ai AS S N,I Aceite: INFOR,2001
moschata 629t/año
(1995-2000);
MMUS$ 1,5
(1995-2000);
Frutos:
39,6t/año
MMUS$ 18,5
(1995-2000)
1 Eucalyptus Eucalyptus ai P C N,I 44t/año INFOR,2001
globuslus (1995-2000);
MUS$ 25,5
(1995-2000)
 1 Pino insigne Pinus radiata ai P C I 740t/año INFOR,2001
(1995-2000);
MUS$153
(1995-2000)
2 Avellano Gevuina ai BN S I n.d
avellana
Alimentos 2 Avellano Gevuina se BN S I 1,3t/año INFOR,2001
avellana (2000);
MUS$5,7

2 Coquito de Jubaea se BN S N,i 2,5t/año INFOR,

palma chilensis (2000); 2001
MUS$ 7,5
(2000)
1 Callampa del Suillus luteus; hg P S I M3,4t/año; INFOR,2001
pino; Lactarius MMUS$5,8/a
Callampa deliciosus ño (1995-
rosada
2000)
1 Morchela Morchella hg BN S I 15t/año; INFOR,2001
conica nnn (2000)
3 Nalca, chagual, Gunnera ta BN S N n.d
penca tinctoria; Puya
berteroana;
Cynaria
cardunculus
3 Miel de palma Jubaea mi BN S N n.d
chilensis
Colorantes y 3 Varias especies Krameria Fr, fl, se BN S N n.d
taninos (tintas) cistoidea;
Oxalis
gigantea;
gunnera
chilensis;
Balsamocarpo
n brevifolium
3 Algarrobilla Balsamocarpo fr BN S N n.d
n brevifolium

86
Utensilios, 2 mimbre Salix viminalis ta P C N,I M3,4t/año; Mimbre en INFOR,2001
artesanías, MMUS$ bruto p/ país y ;Abalos y
materiales de 3,5/año; exportación Montes,
construcción
2001
MMUS$ 9 Productos de
mimbre
3 Voqui Lardizabala fi BN S N n.d
biternata,
voquila
trifoliata,
Cissus straiata
3 Coligue Chusquea ta BN S N 60t/año INFOR,2001
coleu (1995-2000);
MUS$ 13
(1995-2000)
Ornamentales 3 Varias especies Nothofagus pl BN S,C N n.d
alpina;
[Link],
[Link];
jubaea
chilensis,
Araucaria
araucana
Exudados 3 Resina de pino Pinus radiata re P C N,I 38t/año
insigne (1995-2000);
(trementina) MUS$ 48
Semillas 2 Eucalipto Eucalyptus spp se P C N,I 0,27/año INFOR,2001
(1995-2000);
MUS$ 52
(1995-2000)
2 Pino radiata Pinus radiata se P C N,I 0,8t/año
(1995-2000);
MUS$ 48/año
(1995-2000)
Animales y productos animales
Animales de caza 2 Liebre silvestre ae BN I 105t/año
(1995)
MUS$240/añ
o (1995)

Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia

87
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-latex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; un-
nueces; ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel
Habitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: arboles fuera del bosque (i.e. agroforestaría); AS-asilvestrada
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado
Destino : N= Nacional; I= Internacional

88
 PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE COLOMBIA

1. INTRODUCCION

La importancia de los PFNM en Colombia reside en las posibilidades comerciales de

muchos de los recursos naturales del país. En el primer semestre de 1990 se
determinó que el país importó anualmente cerca de US$ 50 millones en productos
diferentes a las maderas, que es el monto promedio de importaciones de este tipo de
productos en el decenio 1980-90.

Los recursos naturales de Colombia que tienen potencial desde el punto de vista de su
aprovechamiento comercial son los siguientes: palmitos, achiote, aceites esenciales,
bálsamos y productos medicinales. Algunos de estos productos se exportan, aunque
las entradas por este concepto son muy reducidas, no alcanzando montos sobre US$
5 millones anuales en la década 1980-90.

Estudios realizados indican que existe una demanda de 320,88 t/año de PFNM, de las
cuales 170,24 t/año corresponden a ají, 98,64 t/año de achiote y 24 t/año de chiqui-
chaca. Se ha identificado también demanda de 1 t/mes de aceite de seje y chontaduro.

Los productos que encierran potencial son los siguientes:

§ Cauchos y látex naturales: tres especies;

§ Taninos y curtientes: 12 especies;
§ Aceites esenciales: 4 especies;
§ Especias y condimentos: 7 especies;
§ Carbones activados y alquitranes: 17 especies;
§ Alimentos: 14 especies;
§ Árboles de uso múltiple: varias especies;
§ Medicinales y bálsamos: 66 especies.

2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS

Los PFNM de Colombia tienen gran importancia en el mercado nacional, no así en el

mercado internacional. Si bien algunos productos tales como el marfil vegetal (muy
utilizado en la industria de botones) se exportaba a Europa y EEUU hasta la primera
guerra mundial. Dentro de las formaciones forestales que contribuyen en gran medida
a la extracción de PFNM puede mencionarse los manglares, naidizales, taguales,
bosques de barniz, bosques de chiqui-chiqui y moricholes.

Manglares

Los manglares ocupan terrenos de relieve plano y fangoso, periódica y parcialmente

inundados pro aguas tranquilas. Están constituidos por especies halófitas con cerca de
12 géneros.

En términos de su uso para la explotación de PFNM, los principales de estos

productos son de las categorías alimentarios, forrajes, colorantes, taninos y
medicinales.

89
Naidizales

Los naidizales son asociaciones casi puras de palma naidi (Euterpe cuatrecassana)
que se desarrollan en vegas y terrenos de mal drenaje con influencia salobre. La
utilización de los naidizales descansa sobre todo en la explotación de la palma naidi,
cuyos frutos se utilizan para la elaboración de mermeladas, refrescos, helados y otros
productos. De la yema apical de la palma se extrae el palmito. Las hojas y tronco se
utilizan como material de construcción.

Taguales

Los taguales es una formación forestal compuesta de árboles y palmeras, con fuerte
influencia fluvial. Tienen gran diversidad florística y constituyen los ecosistemas
forestales con mayor productividad biológica de los trópicos. La especie dominante es
la tagua, conocida como “marfil vegetal” (Phytellephas seemannii).

Bosques de barniz

Los bosques de barniz son formaciones mixtas tropicales y subandinas que se

extienden sobre la franja altitudinal del piedemonte y flancos de la cordillera
putumayense. De estos bosques se extrae el barniz y la quinina.

Bosques de chiqui-chaca

Los bosques de chiqui-chiqui son formaciones naturales casi puras de palmeras,

cuyas fibras se utilizan para elaboración de escobas y cepillos.

Morichales

Los morichales son formaciones forestales compuestas por concentraciones

homogéneas de palma. La palma canangucha (Mauritaria flexuosa) es la especie más
valiosa, desde el punto de vista de sus potencialidades de aprovechamiento para la
extracción de PFNM.

2.1 MEDICINALES

Los bosques de Colombia proporcionan abundantes PFNM terapéuticos, aunque no se

puede valorar su potencial económico y social debido a la escasa información
disponible. Entre estos productos, puede mencionarse los siguientes:

• Emetina de las raíces (Cephaelis ipecacuanha);

• Quinina de las cortezas (Cinchona sp) y quinidina de la corteza y raíces. Esta
especie es abundante en los bosques de barniz;
• Atropina de las hojas (Datura sp);
• Gomas de las cortezas (Sterculia sp);
• Bálsamo del Perú (Myroxylon balsamum);
• Estricnina de las semillas (Nux vomica);
• Diuréticos (Phyllanthus sp);
• Tónicos estomacales (Piper sp); y
• Laxantes y tóxicos (terminalia sp).

90
• La tagua, conocida como “marfil vegetal” (Phytellephas seemannii) es la especie
dominante del tagual. La raíz se usa como medicamento por sus propiedades
diuréticas.

2.2 ALIMENTACION

Dentro de las formaciones forestales de alta significación económica y social basada

en la explotación de PFNM cabe mencionar los siguientes productos factibles de
cosecha:

• Frutales nativos (borojó, copoazú, zapotolongo y mil pesos);

• Cauchos y gomas de Hevea brasiliensis y Castilloa elástica;
• Inchi (Caryodendron orinocense) y Seje (Jessenia bataua) para la producción de
nueces y aceites; y
• De la palma canangucha (Mauritaria flexuosa), que es la principal especie de los
morichales, se extrae los frutos para elaboración de jugos y aceites.

Los taguales son también una fuente importante de PFNM. Las especies más
cotizadas para cosecha de PFNM en los taguales son las siguientes:

• Huina (Carapa guianensis) para obtención de nueces y aceites;

• Mil pesos (Jessenia bataua) de cuyos frutos se obtiene alimentos y aceites; y
• La tagua, conocida como “marfil vegetal” (Phytellephas seemannii) es la especie
dominante del tagual. El cogollo se usa como palmito, los frutos proporcionan un
jugo muy alimenticio y nutritivo.

Finalmente, los naidizales son también una importante fuente de PFNM, dentro de los
cuales se menciona los siguientes:

• Palma naidi (Euterpe cuatrecassana). Los frutos se utilizan para la elaboración de

mermeladas, refrescos, helados y otros productos. De la yema apical de la palma
se extrae el palmito.

2.3 UTENSILIOS, ARTESANIAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCION

Los morichales, taguales y bosques de chiqui-chiqui proporcionan varias especies que

son fuente de PFNM de esta categoría, entre las cuales puede mencionarse los
siguientes:

• Palma canangucha (Mauritaria flexuosa) de los morichales. Las hojas son

utilizadas para elaborar sogas, cuerdas, techumbres y paredes. Los pecíolos se
usan en la fabricación de garrafas, botellas y otros recipientes. De sus tallos se
extraen almidones y postes.

• La tagua, conocida como “marfil vegetal” (Phytellephas seemannii) es la especie

dominante del tagual. El tallo se usa como material de construcción, las hojas
como material para entechado de viviendas, las inflorescencias se utilizan para
fabricar escobas y cordelería con fibras, la semilla es una alternativa del marfil
animal.

• El chiqui-chiqui (Leopoldina piassaba) es una palma que exhibe una melena de

fibras largas en la base de las hojas. Son muy ténsiles e incorruptibles al agua. Se
utilizan para trenzar cables para embarcaciones, sogas, cuerdas y utensilios tales
como escobas y cepillos.

91
2.4 EXUDANTES

Dentro de esta categoría, cabe mencionar especies de las cuales se extrae resinas y
gomas, particularmente de la corteza. Dentro de esta categoría, las especies más
cotizadas para cosecha de PFNM en los taguales son las siguientes:

• Caucho (Castilloa elástica) para látex; y

• Inchi (Caryodendron orinocense), que es una especie olieaginosa.

Los bosques de barniz son también una importante fuente de PFNM, siendo el barniz
vegetal el más importante. El barniz es destinado a satisfacer la demanda del mercado
nacional, en talleres artesanales y consumo doméstico (para recubrir utensilios de
madera). Las especies características de los bosques de barniz son las siguientes:

• El “barniz” o “mopa-mopa” (Elaeagia pastoensis) es un árbol de cuyos cogollos y

yemas terminales se extrae resina. La resina secretada en forma de gelano-resina
de los coléteres estipulares o yemas foliares, que recubren las hojas, y que la
planta secreta como protección contra hongos e insectos.

3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS

3.1 ANIMALES VIVOS

No se dispone de información estadística relativa a la comercialización de animales

vivos (mascotas). Sin embargo, aquellos que tienen relevancia desde el punto de vista
comercial, aves y mamíferos, son los siguientes:

§ Lagothrix lagotricha (mamíferos);

§ Ara spp (ave);
§ Aratinga spp (ave);
§ Brotogeris spp (ave);
§ Amazona spp (ave); y
§ Emberizinae spp (ave).

3.2 CUEROS Y PIELES

No se dispone de información estadística relativa a la comercialización de piel y cuero

animales. Sin embargo, aquellos que tienen relevancia desde el punto de vista
comercial, reptiles y mamíferos, son los siguientes:

§ Lutra longicaudis (mamífero);

§ Pteronura brasiliensis (mamífero);
§ Leopardus paradalis (mamífero);
§ Pantera onca (mamífero);
§ Caiman crocodilus (reptil);
§ Melanosuchus Níger (reptil);
§ Boa constrictor reptil); y
§ Eunectes murinus (reptil).

92
 ANTECEDENTES CUANTITATIVOS

Producto Recurso Valor económico

Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Hábitat Fuente Destino Cantidad, valor Referencias
vernáculo US$
Plantas y Productos de Plantas
Alimentación 1-2 Palmito de la Euterpe yemas BN S N–I Monto 1977-87: Forest Resources
palma naidi cuatrecassana US$202.500 Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Alimentación 3 Tagua, marfil Phytellephas fr BN S N • Rendimiento Forest Resources
vegetal seemannii 1997: 1,7 Assessment
t/ha Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Alimentación 2 Palma Mauritaria fr BN S N Rendimientos Consulta
canangucha flexuosa bosque: Expertos Sobre
• frutos: 9 t/ha PFNM para
• pulpa: 3,1 América Latina y
t/ha El Caribe. Serie
Forestal Nº 1.
FAO. 1995
Alimentación 1 Cocos y dátiles Diversas palmas fr BN, O (cultivos) S, C N, I Producción Forest Resources
de palma cocos, granos y Assessment
dátiles 1997: Programme
§ Cocos y (FRA). Working
dátiles 1997: Paper 11. Rome,
75.000 t 1999.
§ Café de
sombra:
646.000 t
§ Cocoa:
47.000 t
Utensilios, 3 Tagua, marfil Phytellephas se F S N Precio semilla Consulta
artesanías y vegetal seemannii marfil vegetal Expertos Sobre
materiales de 1992: 500 US$/t PFNM para
construcción América Latina y
El Caribe. Serie
Forestal Nº 1.
 FAO. 1995
Utensilios, 2 Palma Mauritaria Hojas, yemas bn S N N/D Forest Resources
artesanías y canangucha flexuosa Assessment
materiales de Programme
construcción (FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Utensilios, 2 Chiqui-chiqui Leopoldina Fibras de hojas f S N • Producción Forest Resources
artesanías y piassaba 1980: 380 t Assessment
materiales de • Producción Programme
construcción 1990: 509 t (FRA). Working
• Rendimiento Paper 11. Rome,
bosques: 1999.
0,6 t/ha Consulta
fibras Expertos Sobre
PFNM para
América Latina y
El Caribe. Serie
Forestal Nº 1.
FAO. 1995
Exudantes 3 Latex Hevea bn S I Producción 1990:
brasiliensis 477 t
Exudantes 3 Palma Mauritaria ai bn S N § Rendimiento Consulta
canangucha flexuosa bosque: 4 Expertos Sobre
t/ha PFNM para
§ Producción América Latina y
aceite 1997: El Caribe. Serie
483.000 t Forestal Nº 1.
§ Producción FAO. 1995
semillas Forest Resources
1997: Assessment
79.000 t Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.

Otros 2 Barniz o mopa- Eleaegia Yemas F S N N/D

mopa pastoensis
Animales y subproductos de animales
Animales vivos 2 § Lagothrix ae BN S I N/D Uso y
lagotricha Conservación de
§ Ara spp la Fauna
§ Aratinga spp Silvestre en la
§ Brotogeris Amazonia. radato
spp Cooperación

94
 § Amazona Amazónica,
spp Secretaría Pro-
§ Emberizinae Tempore, Lima.
spp 1995.
Miel y ceras 3 mi N Producción 1997: Forest Resources
3.000 t Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Animales de caza 3 § Trichechus ae BN S I N/D Uso y
menor inunguis Conservación de
(lagomorfos y § Tapirus la Fauna
otros) terrestris Silvestre en la
§ Odocoileus Amazonia. radato
§ Agouti paca Cooperación
§ Podocnemis Amazónica,
expansa Secretaría Pro-
§ Podocnemis Tempore, Lima.
unifilis 1995.
§ Geochelone
denticulata
Cueros y pieles 2 § Lutra piel BN S I N/d Uso y
longicaudis Conservación de
§ Pteronura la Fauna
brasiliensis Silvestre en la
§ Leopardus Amazonia. radato
paradalis Cooperación
§ Pantera Amazónica,
onca Secretaría Pro-
§ Caiman Tempore, Lima.
crocodilus 1995.
§ Melanosuch
us Níger
§ Boa
constrictor
§ Eunectes
murinus
Otros productos 2 § Saguinus ae BN S I B/d Uso y
animales no spp Conservación de
comestibles § Aotus spp la Fauna
(investigación § Saimiri spp Silvestre en la
biomédica) Amazonia. radato
Cooperación
Amazónica,

95
 Secretaría Pro-
Tempore, Lima.
1995.

Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-látex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; un-
nueces; ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel
Hábitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: árboles fuera del bosque (i.e. agro forestaría); AS-asilvestrada
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado
Destino : N= Nacional; I= Internacional

96
 PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE ECUADOR

1. INTRODUCCION

El Ecuador posee se extiende por una superficie aproximada de 28 millones de ha. De

esta superficie, las áreas cubiertas con vegetación natural (sin uso agropecuario)
corresponden al 53,2% de la costa, el 61,4% de la sierra y el 90,7% de la Amazonía
(MAG-PRONAREG, 1987).

1.1 PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS

Los PFNM de mayor relevancia corresponde al grupo de las artesanías. Dicha

actividad constituye un importante complemento de la economía campesina,
preferentemente en zonas donde se promociona la agroforestería o donde la aptitud
de los suelos desestima el uso de la tierra con fines agrícolas.

En la actualidad, los productos de los bosques tropicales (Costa y Oriente) son los
mas aprovechados. Cabe destacar la tagua (Phytelephas sp) y la paja toquilla
(Carludovica palmata). Por otro lado, la biodiversidad del bosque andino ofrece
grandes expectativas para el aprovechamiento económico generado por el uso de
plantas medicinales, esencias, colorantes naturales y saborizantes.

Cabe mencionar el aprovechamiento escénico de los bosques en base al ecoturismo.

Al respecto, hay algunas iniciativas de empresas privadas de turismo y del Estado en
áreas protegidas.

2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS

2.1 ALIMENTACION

Hongos silvestres (Boletus spp).

El aprovechamiento comercial de hongos silvestres asociados a las plantaciones de

Pinus spp es una actividad reciente en Ecuador, iniciada a finales de la década de los
80.

Inicialmente, la producción de hongos se secaba al sol y se comercializaba

directamente con los revendedores. A partir de 1991 se inicia en Salinas (provincia de
Bolívar) el secado industrial de hongos, aunque aún algunas comunidades de la Sierra
secan la producción de manera tradicional.

La recolección de hongos silvestres es una actividad realizada preferentemente por

mujeres y niños, representando un complemento importante del ingreso familiar.

Comercialización de recolectores:
- Precio hongo fresco, limpio y rebanado: 120 sucres/libra
- Precio hongo secado al sol: 4.000 sucres/kg

Producción y comercialización industriales:

- Producción en 1993: 10 t
- Producción estimada en 1994: 14 t
- Precio7 promedio funda de 10 kg: 10.000 sucres/kg
- Precio promedio fundas de 50 gr: 1.000 sucres/funda

7
1US$ = 2.000 sucres
 La limitante para la expansión de la producción de hongos silvestres es el mercado,
ya que los hongos son poco conocidos en el mercado interno y las experiencias de
exportación son todavía incipientes.

Palmitos producidos por diversas palmas (género Astrocaryum, Bactris gasipaes,

Prestoa trichoclada, Euterpe chaunostachys).

2.2 UTENSILIOS, ARTESANIAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCION

Cabuya negra o penco (Agave americana) y cabuya blanca (Furcraea andina).

Es utilizada en el país para la fabricación de envases (sacos), hilos, cordeles,

alfombras, shigras, hamacas, rodapiés, tapices, tapetes, terminación de viviendas,
adornos de calzada, sogas, etc. Sin embargo, la cabuya tiene gran mercado en la
fabricación de sacos para embalaje de productos agrícolas para el consumo interno y
exportación. Dentro de estos últimos, el cacao (Teobroma sp) y la higuerilla (Ricinus
comunis) se exportan en este tipo de embalajes. Según la Guía Nacional de Artesanía
(CENAPIA), al año 1.991 existían 2.020 talleres productores de fibra, sacos y otros
artículos derivados de la cabuya.

Los canales de comercialización son mayoristas (31%), intermediarios (43%),

minoristas (12%), consumidores finales (5%) y autoconsumo (9%). Los estudios
realizados por la Escuela Politécnica de Chimbarazo a los productores de cabuya
indican que:
• El 63% de los productores comercializan a nivel de finca;
• El 31% de los productores comercializan en pùeblos y ciudades aledañas;
• El 6% de los productores utilizan su producción para elaboración de productos
para su consumo.

Los datos obtenidos respecto de los precios y montos de producción son los
siguientes:

Exportación periodo 1980-85 (cartera Comercio Exterior Banco central Ecuador):

- 134,5 t de fibra
- 85,3 t de hilos y cordeles

Estimación producción (Corporación Financiera Nacional):

- 11.280.000 m/año de tela de cabuya (5.640.000 sacos)

Precios promedio intermediarios8:

- Tela 400 sucres/m
- Saco: 800 sucres/unidad

Precios promedio exportación:

- Tela: 800 sucres/m
- Saco: 1.600 sucres/unidad

Totora (Scirpus californianus, Scirpus inundato, Scirpus ripaius, Scirpus triqueter,

Scirpus americana).

La totora crece en tierras con alto grado salitroso y afluencia de agua subterránea o
empantanada. Si bien las comunidades rurales la utilizan como fuente de alimento, el

8
1 U$ = 1.240 sucres

98
uso de mayor relevancia de esta planta es como materia prima para elaboración de
objetos tales como esteras, aventadores y cestería.

La totora se siembra cada 6 o 7 años y se cosecha anualmente. En una misma

siembra (“cocha”) crecen dos variedades: la caspitora de 1 metro en el centro y la
totora de agua de 2 m en los bordes. En cuanto al rendimiento, una siembra de totora
produce 16 docenas de esteras.

El producto de mayor demanda es la estera. Existe una cadena de intermediarios que

recogen el producto directamente de los artesanos. Las esteras se tejen en tres
tamaño estándar:

• 1,8 x 1,3 m (estera grande);

• 1,8 x 1,0 m (estera mediana); y
• 1,0 x 1,0 m (estera pequeña).

La Guía Nacional de Artesanía (CENAPIA) identificó 284 talleres que elaboran esteras,
cesterías, rodapiés y otros productos en las provincias de Azuay, Ibarra y Chimbarazo.

En cuanto a los precios, la información recopilada indica los siguientes precios para
1.9899:

Precio del artesano de esteras:

- Estera grande: 300 sucres
- Estera mediana: 200 sucres
- Estera pequeña: 80 sucres
- Ingreso mensual artesano de esteras: 12.000 sucres
- Ingreso del comerciante intermediario: 20 sucres/unidad comercializada

Precio del artesano de cesterías:

- Cestería pequeña: 80 sucres
- Cestería grande: 600 sucres
- Ingreso mensual artesano de cesterías: 10.000 sucres
- Ingreso del comerciante intermediario: 20 sucres/unidad comercializada

Bambú o caña guadua (Bambusa guadua).

Es una especie que tiene amplio uso como estructura y acabado de exteriores de
viviendas, andamios para encofrado, muebles rústicos, envases, secaderos, marcos,
esterillas y decorativos. No se realizan plantaciones, aunque eventualmente el
campesino la siembra en forma aislada, sin plan definido.

La caña guadua se encuentra en el trópico ecuatoriano 8en la región oriental y costa).

No resiste inundaciones, por lo que se la encuentra sobre suelos con buen drenaje.
Tiene tallo hueco y leñoso de color verde oscuro y segmentado formando celdas en
tramos de 30 cm. La altura de las cañas sobrepasa los 25 m. vive formando
asociaciones naturales o manchas.

La superficie de cañas es difícil de determinar. Las estimaciones realizadas arrojan

3.538,22 km². La superficie inventariada es de 61.495 km², con una densidad de 1.835
cañas/ha.

9
1 US$ = 800 sucres

99
La Guía Nacional de Artesanía (CENAPIA) identificó 19 talleres artesanales en 1.991,
que elaboran juguetes y otros productos en las provincias de Azuay y Esmeralda. . El
principal consumidor de caña guadua es la construcción civil de la región de la Costa.

Suro o carrizo (Chusquea scandens).

Es un bambú andino que ocupa los pisos altitudinales entre 2.600 y 3.200 m.s.n.m. El
Suro vive en manchas denominadas surales, de alrededor de 400 y 600 m².

La caña de suro es larga y arqueada. Sus dimensiones son de 7 m de largo por 1,3 a 5
cm de diámetro. Los internudos varían de 12 a 30 cm de longitud. Su producción es
natural, utilizado intensamente por las comunidades andinas.

La Guía Nacional de Artesanía (CENAPIA) identificó 310 talleres que utilizan esta
especie en las provincias de Azuay, Imbabura y Cotopaxi.

La caña de suro se utiliza en la construcción de casas, tumbados, cerramientos y

puertas. Sin embargo, debido a su flexibilidad, tiene también uso en la elaboración de
esteras, cestas, sombreros y otros productos.

Paja toquilla (Carludovica palmata).

La paja toquilla es la materia prima para la elaboración de sombreros “jipijapa” o

“Panama hats”, actividad que tuvo gran importancia hasta hace unas dos décadas, en
donde el 95% de la población de artesanos de la provincia de Manabi se dedicaba a
esta actividad. En 1988, en tanto, esta actividad era realizada por sólo el 5% de la
población.

El total de la producción es adquirida por empresas de Cuenca y Guayaquil, quienes la

exportan según la demanda del mercado. La producción sale de Ecuador bajo la
denominación de sombreros, racimos o paquetes. En el exterior, en tanto, el producto
es denominado según la nomenclatura arancelaria. En Méjico, por ejemplo, la
producción es ingresada como sombreros de jipijapa.

Los cultivos no tienen seguimiento, alcanzando bajos índices de productividad. Los

rendimientos en Guayas y Manabí, por ejemplo, son de 1.136 kg/ha y 2.724 kg/ha
respectivamente.

Las exportaciones de sombreros de paja toquilla entre 1980 y 1992 han disminuido
cerca de la mitad, aunque se verifican incrementos a partir de 1989, como se observa
en la tabla siguiente.

EXPORTACION DE SOMBREROS DE PAJA TOQUILLA

Año US$ (miles)FOB
1980 9.500
1982 5.101
1984 4.127
1986 4.500
1988 3.774
1990 7.780
1992 4.647
Fuente: Banco central del Ecuador

100
Tagua o marfil vegetal (Phitelephas aequatorialis).

Este producto se obtiene del endosperma de la semilla de la palmera, que se

distribuye en la zona subtropical entre Los Andes y la Costa, hasta una altitud
aproximada de 1.500 m.s.n.m.

Este producto se exportaba al hemisferio norte para producción de botones hasta

finales del siglo XX. Se estima que el 20% de los botones producidos en E.E.U.U.
utilizaban la tagua como materia prima. Sin embargo, la exportación retrocedió
drásticamente después de la segunda guerra mundial, a raíz de la aparición del
plástico como materia prima. La industria sobrevive en Ecuador, en manos de
pequeños talleres que procesan la tagua para elaborar botones y souvenirs.

Actualmente, las fuentes naturales de tagua son pocas y de difícil acceso. Sin
embargo se observa creciente importancia que está retomando como producto de
exportación, cuyo mercado descansa en la demanda de la industria de la alta costura,
como se aprecia en la tabla siguiente.

EXPORTACIÓN DE TAGUA
Año Producción (ton) $EEUU (miles) FOB
1990 661,9 3.911,3
1991 824,5 5.829,2
1992 327,3 2.408,4
Fuente: Banco cemntral del Ecuador. Boletín Anuario Nº15/1993

La especie está siendo introducida progresivamente en los cultivos campesinos en

asociaciones agroforestales y silvopastorales de la Costa.

Las nueces de tagua son secadas al sol durante unos 3 meses. La nuez seca es
comercializada a pequeñas industrias que la elaboran y comercializan en forma de
botones u otro producto, alcanzando los siguientes precios:

Precios de comercialización (1992):

- Nuez secada al sol: 1,5 – 2 $EEUU/libra
- Nuez elaborada: 3 $EEUU/unidad
- Harina (residuo de la nuez): 1,5$EEUU/100 libras

Palmera para fibras de escobas (Aphandra natalia).

Esta especie, que alcanza 5 m de altura, es endémica del sureste ecuatoriano,

extendiéndose hasta 800 msnm. Es la principal proveedora de fibras para escobas
elaborados en pequeños talleres familiares.

Esta palmera proporciona también frutos comestibles a las comunidades indígenas, y

suelen ser comercializados en los mercados de la provincia de Morona-santiago.

Palma (Airiartea deltoidea).

Esta es quizás la palma más común del Ecuador, con amplio uso como estacas de
soporte de plantaciones de banano. También se está empleando para la fabricación de
muebles y en la construcción. Desgraciadamente, no hay a la fecha experiencias de
cultivo de esta palma.

101
3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS

El comercio de animales vivos tiene gran importancia en Ecuador, alcanzando un

monto de US$ 76.000 en 1990 por concepto de exportación. Se exportan animales
vivos (como mascotas y producto para la realización de investigaciones biomédicas),
cueros, pieles y carne.

3.1 ANIMALES VIVOS

Dentro de las especies que se exportan como mascotas y para la realización de

investigaciones médicas, cabe mencionar las siguientes:

• Saguinus spp (mamífero exportado para investigaciones biomédicas);

• Aotus spp (mamífero exportado para investigaciones biomédicas);
• Saimiri spp (mamífero exportado para investigaciones biomédicas); y
• Lagothrix lagotricha (mamífero).

Dentro de las aves que se exportan como mascotas, cabe mencionar las siguientes:

• Ara spp;
• Aratinga spp;
• Brotogeris spp;
• Pionites spp;
• Amazona spp; y
• Emberizinae.

3.5 CUEROS Y PIELES

No existe mucha información relativa a consumo interno y exportación de cueros y

pieles de animales del Ecuador. Sin embargo, cabe mencionar las siguientes especies
de mamíferos y reptiles que son utilizadas como fuente de materia prima para estos
fines:

• Lutra longicaudis (mamíferos);

• Pteronura brasiliensis (mamífero);
• Leopardus paradalis (mamífero);
• Panthera onca (mamífero);
• Hydrochaeris hydrochaeris (mamífero);
• Caiman crocodilus (reptil);
• Melanosuchus niger (reptil);
• Boa constrictor (reptil); y
• Eunectes murinus (reptil).

102
 ANTECEDENTES CUANTITATIVOS

PRODUCTO RECURSO VALOR ECONÓMICO

Importancia Nombre Parte Hábitat Fuente Destinación
Categoría Especies Cantidad, valor Fuente **
vernáculo utilizada
PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS
Alimentación 1 Palmito Euterpe sp ta BN S I En 1990: Consulta Expertos
• Producción: 603,4 t, Sobre PFNM para
• Monto: US$ 32.800 América Latina y
El Caribe. Serie
Forestal Nº 1.
FAO. 1995
Alimentación 2 Hongos Boletus sp pl P S I En 1993: Consulta Expertos
• Producción: 10 t Sobre PFNM para
América Latina y
El Caribe. Serie
Forestal Nº 1.
FAO. 1995
Alimentación 3 Nueces se En 1997: Consulta Expertos
• Producción: 1.000 t Sobre PFNM para
América Latina y
El Caribe. Serie
Forestal Nº 1.
FAO. 1995
Utensilios, 3 Artículos de paja Carludovica ta Cultivos Cultivado I En 1992: Broekhoven 1996
artesanías y toquilla palmata • Producción: US$ 4,6
materiales de million Banco Central del
construcción Ecuador
Utensilios, 2 Tagua Phitelephas se BN S I En 1992: Broekhoven 1996
artesanías y aequatorialis • Producción: 327,3 t
materiales de • monto: US$ 2.408,4 mil
construcción
Utensilios, 3 Cabuya Agave americana ta Cultivos C I En 1991: Corporación
artesanías y • Producción tela: Financiera
materiales de 11.280.000 m/año Nacional Ecuador.
construcción • Monto: US$14.100 1991).
• Producción sacos:
5.640.000 sacos
• Monto: US$7.277.419

Utensilios, 3 Totora Scirpus sp ta BN S N Precio promedio 1989: Ricardo, P.L.

artesanías y • Esteras: US$0,27 1989. Artesanía
materiales de • Cesterías: US$0,45 en Totora en la
construcción parroquia de
Ingreso anual de productores Guaytacama.
por exportación en 1989: Pontificia U. C. De
• Esteras: US$180 Ecuador. Quito.
• Cesterías: US$150
Guía Nacional de
Artesanía, 1991.
Utensilios, 3 Bambú Bambusa guadua ta BN S N N/D Consulta Expertos
artesanías y Sobre PFNM para
materiales de América Latina y
construcción El Caribe. Serie
Forestal Nº 1.
FAO. 1995
Utensilios, 3 Suro Cusquea ta BN S N N/D Consulta Expertos
artesanías y scandens Sobre PFNM para
materiales de América Latina y
construcción El Caribe. Serie
Forestal Nº 1.
FAO. 1995
Utensilios, 2 Marfil vegetal Phitelephas se BN S I En 1992: Banco Central del
artesanías y aequatorialis • Producción 327,3 ton Ecuador. Boletín
materiales de • Monto: US$2.408,4 Anuario Nº 15.
construcción 1993
ANIMALES Y SUBPRODUCTOS ANIMALES
Animales vivos 3 Ara spp ae BN S I N/D Forest Resources
Assesement
programme.
Working Paper
11. Roma 1999
3 Aratinga spp ae BN S I N/D Forest Resources
Assesement
programme.
Working Paper
11. Roma 1999
Animales vivos 3 Amazona spp ae BN S I N/D Forest Resources
Assesement
programme.
Working Paper
11. Roma 1999
Animales vivos 3 Pionites spp ae BN S I N/D Forest Resources
Assesement
programme.
Working Paper

104
 11. Roma 1999
Animales vivos 3 Brotogeris spp ae BN S I N/D Forest Resources
Assesement
programme.
Working Paper
11. Roma 1999
Animales vivos 3 Saguinus spp ae BN S I N/D Forest Resources
Assesement
programme.
Working Paper
11. Roma 1999
Animales vivos 3 Lagothrix ae BN S I N/D Forest Resources
lagotricha Assesement
programme.
Working Paper
11. Roma 1999
Animales vivos 3 Saimiri spp ae BN S I N/D Forest Resources
Assesement
programme.
Working Paper
11. Roma 1999
Animales vivos 3 Aotus spp ae BN S I N/D Forest Resources
Assesement
programme.
Working Paper
11. Roma 1999
Cueros y pieles 3 Eunectes murinus piel BN S I N/D Forest Resources
Assesement
programme.
Working Paper
11. Roma 1999
Cueros y pieles 3 Boa constrictor piel BN S I N/D Forest Resources
Assesement
programme.
Working Paper
11. Roma 1999
Cueros y pieles 3 Caiman piel BN S I N/D Forest Resources
crocodilus Assesement
programme.
Working Paper
11. Roma 1999
Cueros y pieles 3 Melanosuchus piel BN S I N/D Forest Resources
niger Assesement
programme.
Working Paper

105
 11. Roma 1999
Cueros y pieles 3 ris piel BN S I Forest Resources
Assesement
programme.
Working Paper
11. Roma 1999
Cueros y pieles 3 piel BN S I N/D Forest Resources
Assesement
programme.
Working Paper
11. Roma 1999
Cueros y pieles 3 piel BN S I N/D Forest Resources
Assesement
programme.
Working Paper
11. Roma 1999
Cueros y pieles 3 piel BN S I N/D Forest Resources
Assesement
programme.
Working Paper
11. Roma 1999
Cueros y pieles 3 piel BN S I N/D Forest Resources
Assesement
programme.
Working Paper
11. Roma 1999

Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-látex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; un-
nueces; ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel
Hábitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: árboles fuera del bosque (i.e. agro forestaría); AS-asilvestrada
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado
Destino : N= Nacional; I= Internacional

106
 PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE PARAGUAY

1. INTRODUCCION

La República del Paraguay se sitúa en el extremo meridional de América del Sur y

ocupa una superficie es de 406.752 km². El río Paraguay divide al país en dos
regiones con características ambientales y de poblamiento diferentes:

• La Región Occidental o Región del Chaco, al oeste (246.925 km²); y

• La Región Oriental al este (159.827 km²).

La Región Occidental es la menos poblada. Corresponde a una planicie aluvional

caracterizada por cursos de agua inestables y condiciones extremas de humedad
(sequía, escasez de agua, inundaciones) y temperaturas máximas elevadas. Se
caracteriza por una intensa deforestación (estimada en 25.000 ha/año, lo que significa
una pérdida de 1.250.000 ha en los últimos 50 años). La fragilidad del ecosistema
chaqueño ha quedado demostrada por las numerosas evidencias de erosión eólica y
la salinización de suelos.

En el pasado los bosques abastecieron las industrias del tanino basadas en el

quebracho colorado (Schinopsis balansae) y el coronillo (Schinopsis quebracho
colorado). La actividad comenzó a principios de siglo y llegaron a funcionar 8 fábricas;
sin embargo, con la crisis de la segunda Guerra Mundial y el agotamiento del recurso,
actualmente la actividad está muy deprimida, encopntrándose la mayoría de las
fábricas cerradas.

La extracción de esencias de palo santo (Bulnesia sarmienti) se hace actualmente en

pequeña escala.

También se realizó la explotación de la palma negra (Copernicia alba), especie

altamente cotizada por su uso en la elaboración de postes largos (7-8 m) de alta
durabilidad, hecho que motivó en la década de los 60 su masiva utilización en los
mercados argentino y uruguayo, lo que llevó a la especie a una situación de “cuasi”
extinción.

La Región Oriental presenta climas y suelos variados, por lo que tiene mejores
perspectivas para el desarrollo de la agricultura y ganadería. Esta región concentra el
98% de la población y genera los principales ingresos para el país. Es también la que
ha sufrido la mayor deforestación como consecuencia de la expansión de la frontera
agropecuaria y los asentamientos urbanos10.

1.1 PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS

El Paraguay posee una población indígena de aproximadamente 49.000 habitantes,

perteneciente a distintas etnias: los Aché, los Chiripá, los Mbyá, los Pai-Tavyterá y los
Tapieté, entre otras.

Debido a esta característica, existía una tradición en el uso múltiple de la riqueza

florística y faunística del país. A modo de ejemplo se menciona que en estudios de la
10
Así, mientras que en el año 1940 el 55% de esta zona se encontraba cubierta por bosques, actualmente se estima
en aproximadamente 15% (2.312.000 has.). (SFN-JICA, 1998)

107
Reserva Natural del Bosque Mbaracayú llevados a cabo por la Fundación Moisés
Bertoni, se encontraron aproximadamente 2.500 especies de plantas con flores, 115
especies de helechos y afines, muchas de ellas con posibilidades de aprovechamiento
económico actual y/o potencial.

Lamentablemente, hoy en día gran cantidad de los conocimientos ancestrales se ha

perdido como consecuencia de los procesos de transculturización y deterioro
ambiental.

Muchos integrantes de las comunidades que antes habitaban los bosques (y obtenían
de estos sistemas los bienes necesarios para su sobrevivencia) se han transformado
en pequeños agricultores, o bien trabajan como mano de obra en otras explotaciones
agropecuarias.

Es el caso de los miembros de la etnia Aché que actualmente se sustentan con la

agricultura, apicultura, huerta orgánica y cría de animales domésticos en muy pequeña
escala, además de trabajos temporarios en emprendimientos cercanos, dejando como
alternativas las que antes fueran actividades primarias como la caza y la recolección.

Cabe destacar que existe un profundo arraigo del pueblo paraguayo frente al consumo
de hierbas medicinales y aditivos, lo que puede comprobarse a través de la
comercialización de estos productos en los mercados tradicionales. Muchas hierbas
son ingeridas en infusiones con una sola especie, con varias o junto con la yerba mate
(en el típico mate o en el “tereré”(mate frío)).

2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS

2.1 COSMETICOS

Dentro de los PFNM que se explotan para uso cosmético destacan los siguientes:

§ El m’bocayá (Acrocomia totai), de cuyo fruto se obtiene el aceite de almendras,

§ El aceite de copra (Cocos nucífera), con mayor contenido en ácido láurico que el
anterior, por lo que tiene también mayor cantidad de espuma. Este aceite es
utilizado en la industria cosmética para elaboración de jabones.

2.2 ALIMENTACION

Dentro de este rubro, los PFNM de mayor importancia en el país son los siguientes:

• Yerba mate (Ilex paraguayensis);

• Tung (Aleurites fordii);
• M’bocayá (Acrocomia totai);
• Yerba dulce (Stevia rebaudiana);
• Palmito (Euterpe edulis)

No fue posible recabar datos estadísticos sobre la producción de yerba dulce y

palmitos.

Yerba mate (Ilex paraguariensis, nombre científico actual, que es una latinización de
su nombre original Ilex paraguayensis).

108
La yerba mate fue introducida en el país por los jesuitas durante la colonia española.
Existen otras especies originarias, ninguna de ellas se cultivan debido a la inferior
calidad del producto obtenido. Estas son, por ejemplo:

§ Ilex humboldtiana,
§ Ilex amara,
§ Ilex crepitans e
§ Ilex ovalifolia.

El cultivo de la yerba mate tiene algunas diferencias con el realizado en Argentina,

particularmente en el tamaño de las plantas que son mayores en altura y tamaño de
copa. La industrialización, en tanto, es similar a la realizada en Argentina. En la tabla
siguiente se presenta la producción de yerba mate entre 1.998 y 2.000.

ESTIMACIÓN 2000
Plantaciones compactas
Año Superficie Cantidad de plantas Cantidad de plantas en Producción
(ha) producción (t)
1998/99 32.194 26.936.485 21.367.967 67.173
1999/00 31.609 26.452.006 20.990.238 58.743

m´bocaya (Acrocomia totai)

El m’bocaya es uno de los PFNM de relevancia en el país. Se extrae de una palma

típica del país considerada un símbolo por el campesino guaraní. Es una palma
espinosa cuyas espinas crecen en el estípite, pecíolos, raquis y espatas florales,
alcanzando 10-12 cm de largo.

La cosecha de sus frutos tiene lugar entre los últimos meses de un año y primeros
meses del siguiente, momentos en que todavía no están en condiciones de cosecha
los cultivos anuales.

Las inflorescencias que aparecen en las axilas de las hojas son monoicas y al madurar
proporcionan 300-400 frutos de 30 mm de diámetro aproximadamente y 10 gr de peso.
La maduración es despareja y pueden encontrarse varias infrutescencias en distintas
etapas. Los campesinos juntan directamente del suelo las drupas caídas. El fruto es
comestible para humanos y animales.

De los frutos de m´bocaya se extrae dos tipos de aceite:

• Aceite de almendra, de uso en la industria de los cosméticos; y

• Aceite de pulpa, cuyas características son similares al aceite de oliva. Debido al
proceso de almacenamiento que se efectúa previo a su industrialización se
produce la acidificación del fruto, tornándolo inapto para el consumo humano.

No se ha detectado aprovechamiento comercial de la especie en la actualidad. Si bien

puede ser cultivada, la producción proviene de plantas nativas. La cosecha de casi
todos los frutos por presión de la demanda, el parasitismo y la sobrexplotación de las
tierras la han llevado al borde de la extinción.

109
2.3 FORRAJE

Dentro de los PFNM que se emplean como forraje destaca la hoja de m’bocayá
(Acrocomia totai), aunque no tiene uso comercial. Este tipo de forraje es empleado
tradicionalmente por los campesinos, aunque en pequeña escala.

2.4 COLORANTES Y TANINOS

Dentro de los PFNM en este rubro destaca el aceite de tung (Aleurites fordii), que es
utilizado principalmente para pinturas, barnices, hules, tintas, resinas sintéticas,
revestimientos impermeables, cuero artificial, preparados para frenos, lubricantes y
grasas. Los barnices preparados con este producto son completamente a prueba de
agua e hidrófugos.

El tung pertenece a la familia botánica de las Euforbiáceas. Es una especie natural de

la China, donde se lo cultiva desde hace miles de años. Debe su nombre a la forma de
sus hojas acorazonadas (tung significa corazón en chino).

Es muy exigente en lo referente a condiciones climáticas pero no en cuanto a suelos.

No tiene graves problemas fitosanitarios ni de insectos, por lo que solo ocasionalmente
requiere de tratamientos de control.

Es apto para diversificar alternativas productivas para el pequeño colono. Este puede
realizar su propio vivero e implantación. No requiere atención especial en particular en
la época que sí lo requieren otras actividades y brinda ocupación en el invierno,
momento en que disminuye la demanda de mano de obra rural.

El árbol del tung alcanza una altura de aproximadamente 12 metros y otros tantos de
diámetro de copa. Entra en producción al 3-4 año y su vida útil promedio ronda los 30
años.

Los frutos producidos únicamente de yemas terminales de ramas del año anterior, son
esferoides, de 5 cm de diámetro aproximadamente. Caen al suelo ya maduros entre
marzo y mayo, conteniendo 60% de humedad. Los frutos son secados hasta alcanzar
un contenido de humedad de 15%, para proceder a la elaboración de aceite.

Cada fruto contiene entre 1 y 15 semillas (normalmente 4 o 5) de 20-30 mm de largo

por 10-25 mm de ancho. Se componen de una cáscara dura y una “almendra” de la
que se obtiene el aceite. El rendimiento varía entre 2 y 9 t/ha según las condiciones
climáticas, la edad del tungal y las condiciones de manejo. El rendimiento promedio en
el país es de 4 t/ha. En la tabla siguiente se presenta la producción de tung entre
1.998 y 2.000.

ESTIMACIÓN 2000
Plantaciones compactas
Año Superficie (ha) Cantidad de Cantidad de plantas en Producción (ton)
plantas producción
1998/99 10.450 4.897.812 4.597.204 41.042
1999/00 11.040 5.170.886 4.852.254 39.047

Cabe destacar que sus flores en racimos blanquecinos son muy melíferas y encierran
bastante potencial como planta ornamental.

110
 ANTECEDENTES CUANTITATIVOS

PRODUCTO RECURSO

Categoría Importancia Nombre vernáculo Especie Parte utilizada Hábitat Fuente

PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS

Alimentación 2 ka' a Ilex
ho O C
yerba mate paraguariensis
Colorantes y 3 Quebrachos § Aspidosperm tn Bn S
taninos a quebracho
blanco
§ Schinopsis
balansae

Exudados 3 Palo santo Bulnesia sarmienti F S

Exudados 3 Tung Aleurites fordii se P C

Exudados 2 M’bocaya Acrocomia totai fr Bn S

Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel

local/regional; 3 baja importancia
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores;
fr-frutos; la-latex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; un-nueces;
ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel
Habitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: arboles fuera del bosque (i.e.
agroforestaría); AS-asilvestrada
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado
Destino : N= Nacional; I= Internacional

111
 PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE PERU

1. INTRODUCCION

El Perú posee tres regiones bien marcadas: la costa árida, la sierra semiárida y la
selva muy húmeda.

En la costa vive el 60% de la población. Los PFNM producido aquí son de

subsistencia, provenientes de sistemas silvopecuarios en el bosque seco y lomas. El
destino de estos productos es el mercado local informal.

En la sierra reside el 30% de la población del Perú. Su diversidad biológica florísitica y

faunística es amplia, aunque actualmente solo quedan relictos de los bosques
naturales. Los PFNM contribuyen en gran medida a la economía rural.

Finalmente, la región de la selva, que representa el 60% del territorio nacional y

alberga al 10% de la población del país, es la zona con mayor diversidad biológica del
país. Esta zona provee tradicionalmente recursos de PFNM a las comunidades
nativas, colonos y pobladores urbanos. El destino de esta producción es el mercado
nacional e internacional, y descansa particularmente en su flora.

1.1 PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS

Las exportaciones, los PFNM aportan gran cantidad de divisas al país. La madera
representa un ingreso global de 5 millones US$/año. Los PFNM de exportación (tara,
cochinilla, plantas medicinales y animales) aportan 18-20 millones US$/año.

2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS

2.1 MEDICINALES

La mayoría de las plantas medicinales se extraen de los bosques y áreas naturales. La

principal labor de postcosecha es el secado al sol. Otras labores son el envasado.

Para el consumo nacional se comercializa suelto o embolsado. El producto que se

exporta es generalmente a granel, sin requisitos de calidad. Los mercados nacional e
internacional van en incremento. En 1991, las exportaciones de plantas medicinales
alcanzaron un total de 1,8 millones de US$.

El barbasco y el curare son las plantas medicinales que registran los mayores montos
de producción en 1991, con 70.729 kg y 62.784 kg respectivamente.

2.2 ALIMENTACION

Dentro de este rubro, los palmitos y las frutas constituyen el principal producto del
Perú:

• La palma de aguaje, con una producción de 11.020 kg en 1991;

• El umari, con una producción de 1.000 kg en 1991; y
• El pijuayo, con una producción de 5.790 kg en 1991.

112
• El palmito, que es extraído por

2.3 FORRAJE

Los bosques secos de la costa representan actualmente 1.378.500 ha, en las cuales
predomina el algarrobo (Prosopis pallida), cuyo fruto tiene amplio uso como forraje.

La producción de fruto de algarrobo se estima en 2.067.750 t (lo que equivale a 1,5

t/ha aproximadamente). Se estima que el 60% de los frutos son consumidos in situ por
el ganado, el 20% se comercializa localmente y el 20% restante se pierde debido al
bajo precio de comercialización.

El fruto casi no se procesa. Es destinado a agroindustrias pequeñas para producir

algarrobina o café de algarrobo. La comercialización es a granel para establos o
centros de engorda. En invierno adquiere mayor precio, aunque compite con la soja,
maíz y otros.

2.4 COLORANTES Y TANINOS

El Perú es el mayor productor de Tara (Caesalpinia spinosa) en el mundo, con el 80%

de la producción mundial, proveniente básicamente de bosques naturales, en algunos
proviene de parcelas agroforestales.

Sólo el 5% de la tara producida en el país se destina al consumo interno, el resto sale

vía exportación. La tara se utiliza para curtiembres y teñido de lanas.

El tanino se obtiene del fruto de la tara. El procesamiento de dicho fruto consiste en la

separación de las semillas y molienda de las vainas, obteniéndose tara en polvo, que
es el producto que se exporta. Otra forma consiste en la obtención de extracto tánico y
posterior uso en la industria química para obtener ácido gálico y ácido tánico.

Las exportaciones de tara se realizan desde 1942. El volumen y precio del producto se
ha incrementado notablemente en los últimos años, alcanzando un ingreso de divisas
de 6 millones de US$ en 1993. El mercado es europeo (particularmente Alemania,
Francia, Italia). A fines de los 80 el mercado se expande a Japón, China e India.

2.5 UTENSILIOS, ARTESANIAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCION

Dentro de los PFNM de esta categoría, tienen relevancia las artesanías en carrizo
(Arundo donax). El carrizo es una graminea cuyo producto, la “estera” es utilizado
como material de construcción.

La especie crece en sectores ribereños. Es cosechada y procesada en forma familiar

y comercializada en las grandes ciudades.

3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS

3.1 ANIMALES VIVOS

La exportación de animales vivos es un rubro de creciente importancias por la entrada

de divisas que involucra.

113
El sistema consiste en la caza de individuos que son vendidos a intermediarios a
precios mas bien bajos en relación con el precio final de venta. La mortandad de
animales es alta, debido a deficiencias de manipuleo, embalaje y transporte.

Los animales de mayor demanda en la costa son las aves e iguanas. En la Sierra se
comercializa mayormente la vicuña.

3.2 COLORANTES

Perú es el mayor productor de carmín de cochinilla o grana (Dactylopius cocus var.

Costa, insecto plaga de la Tuna), contribuyendo con el 80% de la producción mundial.
La mayor producción proviene de tunales naturales, en los que se encuentra la tuna
(Opuntia ficus) y otras especies asociadas tales como el molle (Schinus molle), el
huarango (Acacia macracantha) y la tara (Caesalpinia spinosa).

La cochinilla se encuentra subexplotada por los agricultores, quienes son simples

recolectores. Estos no realizan ninguna actividad de manejo tendiente a mejorar la
producción, tales como podas, limpiezas o infestaciones del área. Por ello, las
producciones son bajas, alcanzando 30 kg de cochinilla seca, con contenidos de
carmín de 10 a 12%.

La productividad es variable según las condiciones ambientales, oscilando de 120-240

kg de cochinilla seca/ha/año (lo que equivale a 360-720 kg de cochinilla húmeda). El
contenido de carmín óptimo es de 18 a 20%.

El precio es fluctuante, debido a factores especulativos (particularmente el terrorismo)

y de calidad.

114
 ANTECEDENTES CUANTITATIVOS

PRODUCTO RECURSO VALOR ECONÓMICO

Nombre Referencias
Categoría Importancia Especies Parte utilizada Hábitat Fuente Destino Cantidad, valor
vernáculo
Plantas y productos de plantas
Consulta
Expertos Sobre
PFNM para
América Latina y
El Caribe. Serie
Producción Forestal Nº1.
Medicinales 2 Ratania Krameria tiandra ra BN S I 1991: FAO. 1995
20,5 t - Forest Resources
Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Consulta
Expertos Sobre
PFNM para
América Latina y
El Caribe. Serie
Plantas Forestal Nº1.
Diversas Monto 1991: FAO. 1995
Medicinales 3 medicinales en pl bn s I
especies US$ 1,8 millones Forest Resources
general
Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Consulta
Expertos Sobre
PFNM para
América Latina y
Producción El Caribe. Serie
Lonchocarpus
Medicinales 3 Barbasco ho BN S N 1991: Forestal Nº1.
nicou
70,7 t FAO. 1995
Forest Resources
Assessment
Programme
(FRA). Working

115
 Paper 11. Rome,
1999.
Consulta
Expertos Sobre
PFNM para
América Latina y
El Caribe. Serie
Producción Forestal Nº1.
Chondodrendon FAO. 1995
Medicinales 3 Curare ho BN S N 1991:
tomentosum
62,8 t Forest Resources
Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Consulta
Expertos Sobre
PFNM para
América Latina y
El Caribe. Serie
Forestal Nº1.
Theobroma Producción FAO. 1995
Alimentación 3 Cocoa fr BN, O S, C
cacao 1997: 19.000 t Forest Resources
Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Consulta
Expertos Sobre
PFNM para
América Latina y
En 1991: El Caribe. Serie
§ Producción: Forestal Nº1.
677,1 t
Alimentación 2 Palmitos Euterpe dulis ta BN S I FAO. 1995
§ Monto: US$ Forest Resources
1,6 million
Assessment
US$
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Consulta
Mauritia vinifera Producción
Alimentación 3 Aguaje fr BN S N Expertos Sobre
Mauritia flexuosa 1991: 11 t
PFNM para

116
 América Latina y
El Caribe. Serie
Forestal Nº1.
FAO. 1995
Forest Resources
Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Consulta
Expertos Sobre
PFNM para
América Latina y
El Caribe. Serie
Forestal Nº1.
Poraqueiba Producción FAO. 1995
Alimentación 3 Umari fr BN S N
sericea 1991: 1 t Forest Resources
Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Consulta
Expertos Sobre
PFNM para
América Latina y
El Caribe. Serie
Forestal Nº1.
Producción FAO. 1995
Alimentación 3 Pijuayo Bactris gasipaes fr BN S N
1997: 5,8 t Forest Resources
Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Consulta
En 1993: Expertos Sobre
§ Producción: PFNM para
Caesalpinia 2.000.000 t América Latina y
Forraje 2 Algarrobo fr F S N
spinosa § Monto: El Caribe. Serie
2.400.000 Forestal Nº1.
US$ FAO. 1995
Forest Resources

117
 Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Consulta
Expertos Sobre
PFNM para
América Latina y
En 1993: El Caribe. Serie
§ Producción: Forestal Nº1.
Colorantes y Caesalpinia FAO. 1995
1 Tara fr F S I/N 6.000 t
taninos spinosa Forest Resources
§ Monto: US$
6 millones Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Consulta
Expertos Sobre
PFNM para
América Latina y
El Caribe. Serie
Utensilios, Forestal Nº1.
Producción
artesanías y FAO. 1995
2 Carrizo Arundo donax ta, fi BN S I 1991: 4.865.093
materiales de Forest Resources
U
construcción
Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Consulta
Expertos Sobre
PFNM para
América Latina y
El Caribe. Serie
Utensilios, Forestal Nº1.
Producción
artesanías y Ginerium FAO. 1995
3 Caña brava bn S I 1991: 2.108.200
materiales de sagittatum
U Forest Resources
construcción
Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.

118
 Consulta
Expertos Sobre
PFNM para
América Latina y
El Caribe. Serie
Utensilios, Forestal Nº1.
artesanías y Caña guada o Guada Producción FAO. 1995
3 ta, fi BN S I
materiales de guayaquil angustifolia 1991: 104.011 U Forest Resources
construcción
Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Consulta
Expertos Sobre
PFNM para
América Latina y
El Caribe. Serie
Utensilios, Forestal Nº1.
artesanías y Producción FAO. 1995
3 Carricillo Penisetum sp ta, fi BN S I
materiales de 1991: 11.800 U Forest Resources
construcción
Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Consulta
Expertos Sobre
PFNM para
América Latina y
El Caribe. Serie
Utensilios, Forestal Nº1.
Producción
artesanías y FAO. 1995
3 Junco Juncus sp ta, fi BN S I 1991: 80,1 t
materiales de Forest Resources
construcción
Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Consulta
Utensilios,
Expertos Sobre
artesanías y Typha Producción
3 Totora ta, fi BN S I PFNM para
materiales de angustifolia 1991: 2.748 t
América Latina y
construcción
El Caribe. Serie

119
 Forestal Nº1.
FAO. 1995
Forest Resources
Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Consulta
Expertos Sobre
PFNM para
América Latina y
El Caribe. Serie
Utensilios, Forestal Nº1.
artesanías y Fourcroya Producción FAO. 1995
3 Cabuya ta, fi P, O C I
materiales de americana 1991: 1,7 t Forest Resources
construcción
Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Consulta
Expertos Sobre
PFNM para
América Latina y
El Caribe. Serie
Utensilios, Forestal Nº1.
Producción
artesanías y Carludovica FAO. 1995
3 Toquilla ta, fi BN S I 1991: 20 t
materiales de palmata
Forest Resources
construcción
Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Consulta
Expertos Sobre
PFNM para
Utensilios, América Latina y
artesanías y Erycotheca Producción El Caribe. Serie
3 Pasayo ta, fi BN S I Forestal Nº1.
materiales de discolor 1991: 654,9 t
construcción FAO. 1995
Forest Resources
Assessment
Programme

120
 (FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Consulta
Expertos Sobre
PFNM para
América Latina y
En 1991: El Caribe. Serie
§ Producción: Forestal Nº1.
Plantas Diversas FAO. 1995
2 Diversas plantas pl 285 kg
hornamentales especies
§ Monto: US$ Forest Resources
6.014 Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Consulta
Expertos Sobre
PFNM para
América Latina y
El Caribe. Serie
Forestal Nº1.
Castilloa ulei Producción FAO. 1995
Exudados 3 Latex la
Hevea spp 1991: 62,8 t Forest Resources
Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Lepidophylum Producción Perú Forestal en
Otros 2 Thola (energía) F S I
quadrangulare 1991: 2.263 t Números. 1991.
Produccón 1991: Perú Forestal en
Otros 3 Yareta Azorella sp pl F S I
35 t números. 1991.
Animales y subproductos de animales
Brotogeris Perú Forestal en
Animales vivos 3 Perico ae F S I 9.500 U
pyrthopterus Números. 1991.
Perico Perú Forestal en
Animales vivos 3 Forpus coelestis ae F S I 3.000 U
esmeralda Números. 1991.
Aratinga Perú Forestal en
Animales vivos 3 Loro cabeza roja ae F S I 8.142 U
erythrogenys Números. 1991.
Perú Forestal en
Animales vivos 3 Loro frente roja Aratinga wagleri ae F S I 1.998 U
Números. 1991.
Carduelis Perú Forestal en
Animales vivos 3 Jilguero común ae F S I 600 U
magelianica Números. 1991.

121
 Perú Forestal en
Animales vivos 3 Picaflor Myrtis fanny ae F S I 400 U
Números. 1991.
Perú Forestal en
Animales vivos 3 Pacazo Iguana iguana ae F S I 4.413 U
Números. 1991.
Tropidurus Perú Forestal en
Animales vivos 3 Capones ae F S I 1.150 U
occipitalis Números. 1991.
Consulta
Expertos Sobre
PFNM para
América Latina y
El Caribe. Serie
Forestal Nº1.
Dactylopius 77 t / 6.700.000 FAO. 1995
Colorantes 2 Cochinilla ae F S-C I
cocus (1993) de US$ Forest Resources
Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.

Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-látex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; un-nueces; ta-tallo;
tn- taninos; hg-hongo; mi-miel
Hábitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: árboles fuera del bosque (i.e. agro forestaría); AS-asilvestrada
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado
Destino : N= Nacional; I= Internacional

122
 PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE VENEZUELA

1. INTRODUCCIÓN

Venezuela es un país con una amplia gama de climas, lo que da lugar a una diversidad de
especies tanto de flora como de fauna, que se distribuyen en diversas zonas ecológicas:
andina, amazónica, lzonas árida y semiárida, de los llanos, de la cordillera de la Costa y la
zona del lago Maracaibo.

La situación de los PFNM dentro de la economía del país no presenta gran relevancia,
como tampoco el sector productor maderero. Dada esta circunstancia no existen muchos
antecedentes de producción y comercialización sobre los PFNM.

A pesar de lo anterior, los PFNM forman parte de la vida cotidiana, tanto en zonas
urbanas como rurales, siendo los principales productos, los medicinales, alimentos,
artesanías, látex y resinas, taninos y fauna silvestre.

Actualmente de la superficie total del país, un 58% se encuentra bajo Areas de Régimen
de Administración Especial.

2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS

2.1 MEDICINALES

El uso de las plantas medicinales en es parte de la tradición y cultura de los pueblos

indígenas.

La gama de especies utilizadas es amplia, como también los laboratorios farmacéuticos

que las utilizan. La comercialización de este tipo de medicinas está ocupando el mercado
aceleradamente.

En la zona del Amazonas venezolano, una de las plantas de mayor importancia medicinal
es la palma seje (Jessenia bataua), de la cual se extrae un aceite que posee propiedades
curativas contra la tos, afecciones alimentarias, bronquitis, asma, tuberculosis y dolores
corporales. El aceite se extrae poniendo a hervir los frutos en agua (Delascio, 1992).

Otras de las plantas más utilizadas por las comunidades indígenas, los que las extraen
del bosque, son: morichito (Leopoldina major), moriche (Mauritia flexuosa), yagua
(Scheelea butyracea), achiote (Bixa orellana), palma trepadora (Desmoncus
polyachanthos) y manaca (Euterpe oleracea).

2.2 ALIMENTOS

En esta categoría se distinguen una variedad de productos que incluyen: palmito,

semillas, frutos, condimentos, aceites, bebidas, hongos y miel, entre otros.

123
El producto principal es el palmito, extraído de la palma manaca (Euterpe oleracea), la
cual se encuentra en selvas de pantanos situados en el Delta del Orinoco.

En este país, la industria de palmito se ha consolidado en los últimos años, lo que ha

significado un gran impacto económico y social en la Región del Delta, sobretodo para las
comunidades indígenas Warao. Dicha industria, constituida por 5 empresas procesadoras
de palmito, ha contribuido significativamente en la región en el desarrollo de
infraestructura básica para educación, salud y electricidad.

Actualmente la superficie bajo manejo de palma manaca es de 20 mil a 44 mil hectáreas,

siendo la producción nacional de 1,9 millones de unidades anuales; exportándose el
palmito a países de la Unión Europea; estimándose el volumen de tal exportación en un
90% de la producción nacional.

Existen también otras especies de palmas utilizadas para la extracción de palmito, las
cuales sin embargo no se industrializan. Ellas son la palma redonda (Sabal mauritiiformis),
moriche (Mauritia flexuosa), palma seje (Jessenia bataua), coquito o cocurito (Attalea
ferruginea), sejito (Oenocarpus bacaba) y pijiguao (Bactris gasipaes).

De ellas dos son esenciales para alimento de las comunidades indígenas Warao: moriche
y pijiguao. Del moriche, se obtiene el "yuruma" una harina para hacer pan, que se extrae
de la pulpa de troncos viejos, la cual es secada y tostada; también se fabrica de esta
palma un vino, el cual se extrae perforando troncos, los que son cubiertos con hojas, de
los cuales, luego de un tiempo, emana un líquido cristalino yazucarado, llamado "nojobo"
(Hoyos, 1992).

Otro producto extraído de los tallos viejos del moriche es la larva del coleóptero
Ryncophorus palmatum, las que constituyen un apetecido alimento para las comunidades
Warao.

Los frutos del moriche son consumidos frescos o sumergidos en agua para obtener una
bebida llamada "carato de moriche", que fermenta y se convierte en alcohol.

Los frutos maduros, son machacados para formar una pasta que se conserva para comer
durante varios días. El valor nutritivo de estos frutos es muy alto, con una razón nutritiva
de 1:10,47.

El pijiguao es también muy importante para la etnia Waika del Orinoco, los cuales comen
el fruto de esta palma en su principal celebración. También producen una harina del fruto
que es usada para condimentar sopas y otros platos.

Existen también una serie de frutos, semillas y nueces que se consumen como alimentos,
algunos de ellos proceden de plantaciones, siendo este el caso del mango (Mangifera
indica), el merey (Anacardium occidentale) y la macadamia (Macadamia integrifolia).

La castaña de Brasil (Bertholettia excelsa), está también presente en los bosques

amazónicos venezolanos, las que son consumidas por algunas comunidades indígenas.

El achiote (Bixa orellana) se usa como colorante en comidas, el cual se cultiva en huertos
caseros y en plantaciones, siendo también industrializada.

124
Otro condimento utilizado por comunidades indígenas es el morichito (Leopoldinia major),
para ello se queman los frutos de esta palma, utilizándose sus cenizas como sustituto de
la sal.

Del fruto de la palma seje se extrae un aceite que se usa con fines doméstico, por ser
muy parecido al aceite de oliva.

El residuo lechosos que resulta de la extracción del aceite de la palma seje, se elabora
una bebida alimenticia llamada "yucuta".

Del fruto de la palma Acromia aculeata se extrae también un aceite empleado para
cocinar. Además, los frutos son también comestibles.

2.3 FORRAJE

Los pastos tropicales presentan bajos niveles de proteínas digeribles y altas tasas de
fibra, por lo cual los ganaderos deben utilizar alimentación suplementaria.

Tradicionalmente en las zonas rurales los ganaderos utilizan especies forrajeras. Entre
éstas se encuentra el samán (Pithecellobium saman), del cual el ganado consume los
frutos.

En las zonas áridas y semiáridas los caprinos también son alimentados con plantas
forrajeras , especialmente de los frutos del cují (Prosopis juliflora) y de especies del
género Acacia; también se consumen las pencas de tuna (Opuntia spp.) que los
campesinos preparan para sus animales desespinándolas y cortándolas previamente.

Actualmente se está trabajando en bancos de proteínas con leucaena (Leucaena

leucocephala), especie introducida de alta producción forrajera.

2.4 COLORANTES Y TANINOS

Los manglares venezolanos fueron fuente importante de taninos hasta la década de los
40. Después de esta fecha la industria no pudo competir con los taninos importados.

En el presente, los taninos de las especies de manglar son utilizados por comunidades
locales en forma artesanal.

Se han realizado estudios que indican un gran potencial de utilización de la corteza de

mangle rojo (Rhizophora mangle) para la extracción de tanino.

2.5 UTENSILIOS, ARTESANÍAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCION

En los últimos años ha habido un creciente desarrollo en la elaboración de artesanías con

productos del bosque, tales como semillas, hojas, frutos, bejucos, lianas y madera de
pequeñas dimensiones.

125
El origen de los productos es diverso, recolectándose de bosques naturales, matorrales,
árboles y arbustos aislados y en menor grado de plantaciones. Las especies utilizadas
suman 45, entre bejucos (Cissampelos pareira, Merrenia aegyptia), junco (Cyperius
ligularis), palmas (Desmoncus polyacanthos, Jessenia bataua, Mauritia flexuosa), bambú
(Guadua spp.) y especies como teca (Tectona grandis), pino (Pinus spp.), aliso (Alnus
acuminata) y ciprés (Cupressus lusitánica).

Los productos elaborados son diversos, distinguiéndose principalmente: cestería, tejidos,

figuras, utensilios, esterillas, tallados, juguetes e instrumentos musicales (Rondón, 1994).

El uso de especies de bambú está poco difundido, sin embargo en los últimos años el
encarecimiento de los costos de fabricación de muebles con maderas tradicionales, ha
popularizado el uso de ellos.

Fibras

Venezuela es en América el país con mayor cantidad de palmas. Unas 180 especies de la
familia Palmae se distribuyen en los diferentes biomas.

En las comunidades indígenas y rurales, las palmas desempeñan un papel muy

importante en las actividades cotidianas, ya que proporcionan madera para construir sus
casas, hojas para techarlas, frutos para comer y fibra para hacer cuerdas, redes, cestas,
hamacas y otros artículos.

Al sur de Venezuela se encuentra la palma chiquichiqui (Leopoldinia piassaba), que

proporciona materia prima para una variedad de usos industriales y artesanales.

Su distribución generalmente es en grandes manchas sobre terrenos arenosos y

húmedos, bordeando los cursos de agua. La fibra se obtiene de los pecíolos de las hojas,
que alcanzan hasta 6 m de longitud, son fibras muy duraderas, flexibles y resistentes al
agua.

Esta fibra es explotada por los indígenas del Amazonas, a las orillas del Orinoco medio.

El precio por tonelada en 1991 oscilaba entre US$ 88 y 106, con una producción media de
308 t/año (Montilla, 1991). En la actualidad esta tendencia continúa y según las últimas
estadísticas forestales la producción para 1992 se sitúa en alrededor de 128 t/año.

El sistema de producción y comercialización de la fibra de chiquichiqui es bastante

precario. Por un lado, los indígenas comercian mediante trueque con los países
fronterizos, y por otro, los fibreros negocian en desventaja con comerciantes venezolanos
y extranjeros, que se llevan aproximadamente el 80% de la producción.

Otras especies de palmas productoras de fibra son: palma seje (Jessenia bataua), las
palmas trepadoras Desmoncus orthocanthos y D. polyacanthos. La palma moriche
(Mauritia flexuosa), es muy apreciada por la etnia Warao.

También algunos arboles como el guácimo (Guazuma ulmifolia) y la majagua (Heliocarpus

popayanensis) son productores de fibra a nivel artesanal, y en las zonas áridas y
semiáridas la cocuiza (Furcracea humboldtiana ) aporta fibra para elaborar esteras,
esterillas y canastos.

126
Por último, el bejuco mimure (sin identificar) es utilizado en el Estado del Amazonas, para
la confección de muebles, por su parecido al mimbre.

Materiales de construcción

Los PFNM preferidos como materiales de construcción provienen de palmas, siendo la

producción en 1992 de más de 8 millones de unidades; otras especies que se utilizan son
el bambú de los géneros Gadua, Bambusa, Arthrostydium y Chusquea.

De las palmas se utilizan sus hojas, tallos y corteza. Las hojas se utilizan para techos de
vivienda, los tallos son utilizados como vigas, puentes y corrales. Cuando son delgados se
utilizan como cañas de pescar, cerbatanas e instrumentos musicales, y la corteza se
utiliza para tabiques divisorios.

Los indígenas Motilones del Estado Zulia techan sus viviendas con hojas de la palma
trepadora Geonoma, y los indígenas del Alto Orinoco utilizan las hojas de chiquichiqui
(Leopoldinia piassaba), con este mismo fin.

Entre otras palmas para techar están la yagua (Scheelea butyracea) y el temiche
(Mannicaria saccifera), la cual posee las hojas más grandes y anchas de todas las palmas
tropicales.

Las palmas con hojas de abanico también son usadas para techar, las principales son: la
palma llanera (Copernicia tectorum), la carata (Sabal mauritiiformis) y el moriche (Mauritia
flexuosa).

Los fustes de la palma llanera y de la macanilla (Socratea exorrhiza) se utilizan para la

construcción de viviendas, por su madera dura.

A nivel de producción, la utilización de la guasdua (Guasdua spp.) y la guafa (sin

identificar) es del orden de 564.940 unidades y 124.550 unidades anuales,
respectivamente.

2.6 EXUDADOS

La extracción de látex actualmente solo tiene relevancia local, en algunas comunidades.

El caucho (Hevea brasiliensis) y la balatá (Manilkaria bidentata) ya no se explotan

comercialmente. La sarrapia (Coumarouma punctata), que fue muy importante en el siglo
XIX , desapareció de la economía debido a la disminución de la demanda. Existen pocas
plantaciones de esta especie, el aprovechamiento se realiza del bosque natural, en los
denominados sarrapiales, sin embargo no se conoce información sobre producción y
comercio.

Otras especies de látex son: purguillo (Pouteria egregia), charo amarillo (Brosimum
alicastrum), chicle (Ecclinusa guianensis) y vaco (Brusimun utile).

127
 ANTECEDENTES CUANTITATIVOS

Producto Recurso Valor económico

Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Habitat Fuente Destino Cantidad, Observación Referencias
vernáculo Valor US$
Plantas y productos de plantas
Medicinales 2 Palma seje Jessenia fr BN S N n.d
bataua
2 Morichito Leopoldina nn BN S N n.d
major
3 Yagua Scheelea nn BN S N n.d
butyracea
3 Palmito Desmoncus ta BN S N n.d
varias polyachantho
especies: s;
palma Euterpe
trepadora; oleracea
manaca
Alimentos 1 Palmito de Euterpe ta BN S N, I 1,9 millones Se exporta el n.d
palma oleracea unid/año 90% de la
manaca (producción); producción
1,7 millones nacional
de unid/año
(export.)
3 varias Sabal ta, fr BN S N n.d
especies: mauritiiformis;
palma Mauritia
redonda, flexuosa;
moriche, Jessenia
palma seje, bataua;
cocurito, Attalea
sejito, ferruginea,
pijiguao Bactris
gasipaes

129
 3 Mango; Mangifera fr P C N n.d
merey; indica;
macadamia Anacardium
occidentale;
Macadamia
integrifolia
2 Achiote Bixa orellana fr P C N n.d
Forraje 3 Samán Pithecellobiu fr O C N n.d
m saman
3 Cují; Prosopis fr O C N n.d
otras juliflora;
Acacia spp.
3 Leucaena Leucaena fr O C N n.d
leucocephala
Utensilios, 2 Palma Leopoldinia fi BN S N 128t/año Montilla,
artesanías, chiquichiqui piassaba (1992) 1991
materiales de 3 Bejucos Cissampelos fi BN S N n.d
construcción pareira,
Merrenia
aegyptia
3 junco Cyperius fi BN S N n.d
ligularis
3 Diversas Desmoncus fi BN S N n.d
palmas polyacanthos,
Jessenia
bataua,
Mauritia
flexuosa
3 Maderas Tectona ma BN, P S, C N n.d
para grandis; Pinus
artesanías de spp., Alnus
teca, pino, acuminata,
aliso, ciprés Cupressus
lusitánica
3 Bambú Guadua spp ta BN S N n.d
Exudados 3 Sarrapia Coumarouma la BN S N n.d
punctata

130
 3 Varias Pouteria la BN S N n.d
especies: egregia;
Purguillo; Brosimum
Charo alicastrum;
amarillo; Ecclinusa
Chicle; guianensis;
vaco Brusimun utile

Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-latex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; un-
nueces; ta-tallo; tn- taninos
Habitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: arboles fuera del bosque (i.e. agroforestaría)
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado
Destino : N= Nacional; I= Internacional

131
 PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE URUGUAY

1. INTRODUCCION

La República Oriental del Uruguay está situada en el extremo meridional de América

del Sur, y su territorio abarca 177.410 km2. En términos geomorfológicos, el país es
una amplia llanura ondulada que se eleva hasta una cordillera baja, ubicada en el
tercio oriental del país.

La vegetación natural del llano está compuesta principalmente por gramíneas, hierbas
y arbustos, destinándose a algún tipo de actividad agrícola casi el 90% de la tierra.

Actualmente, en el país existen unas 750.000 ha de Bosques Nativos que cubren el

3,7% de la totalidad del territorio. Son bosques de tipo templado, cuyo valor principal
es la protección que brinda a los recursos naturales renovables. Contribuyen a la
biodiversidad en función de la cantidad de especies que lo conforman y que tienen su
origen en los ecosistemas chaqueño y paranaense.

Entre las especies aprovechables se cuentan las siguientes:

- Los quebrachos (Schinopsis balansae, Schinopsis quebracho-colorado);

- El urunday (Astronium balansae);
- El lapacho negro (Tabebuia ipe);
- El guaraniná (Bumelia obtusifolia);
- La jarilla (Larrea divaricata);
- El palo amarillo (Phyllostylon rhamnoides);
- El palo santo (Bulnesia sarmientoi);
- El palo borracho (Chorisia insignis);
- El palo blanco (Calycophyllum multiflorum);
- Algunas palmeras como caranday (Copernicia alba);
- Palma (Trithrinax campestris); y
- Carandillo (Trithrinax biflabellata), todas ellas con posibilidades de
aprovechamiento no maderero.

Los bosques nativos bajo aprovechamiento son los denominados Bosques

Gestionados, que actualmente suman 120.000 ha. Sus pautas de manejo, se basan en
el cumplimiento de la legislación vigente y de los objetivos generales y específicos de
la Estrategia de la Gestión de Conservación, permitiendo el desarrollo de proyectos en
cualquiera de las formaciones boscosas del país.

Los criterios establecidos, al propender al manejo sostenido de las especies de las

masas forestales nativas, preservando su diversidad genética, están protegiendo tanto
los productos no madereros del bosque como los servicios ambientales que brindan.

La superficie forestada con Plan de Manejo ha alcanzado las 221.616 ha. De éstas,
196.266 ha se han realizado en el marco de la Ley de promoción forestal y comprende
el período 1989 - 1995.

El género mas plantado históricamente ha sido el Eucalyptus spp. En los

Departamentos de Lavalleja, Florida y Soriano, solo se ha forestado con esta especie,
existiendo también una concentración importante en los departamentos de Paysandú y
Río Negro,

132
Le siguen en magnitud las plantaciones realizadas con Pinus spp, las que se ubican
especialmente en los departamentos de Rivera, Tacuarembó, Durazno, Paysandú y
Río Negro.

1.1 PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS

A los efectos de poder concebir una idea acerca de la importancia que pueden tener
los PFNM en el Uruguay, se torna necesario remontarse a la conformación étnica que
presentaba el territorio en los comienzos de la conquista tanto por los españoles y
portugueses.

La etnia predominante en el territorio era la Charrúa, con características de cazadores,

pescadores y guerreros muy apegados a su tierra. Actualmente no existen en el país
descendientes de dicha etnia en estado puro. Se menciona como una posibilidad muy
remota que haya algunos grupos muy reducidos en el departamento de Tacuarembó.
El mestizaje dio origen al gaucho oriental.

Esta situación cobra relevancia cuando se pone en evidencia que la transmisión de los
conocimientos ancestrales acerca de las características y usos de las especies
vegetales, fueron efectuadas en forma oral, de generación en generación, por las
poblaciones originarias. En el país estas poblaciones ya no existen, y dichas
referencias se han ido perdiendo.

Actualmente, a excepción de algunas hierbas que se emplean como medicinales y

otros usos, es muy escaso el reconocimiento y la utilización de PFNM.

3. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS

2.1 MEDICINALES

El consumo de hierbas medicinales ha tenido gran desarrollo en el país, tanto en el

ámbito de investigación como de su empleo y comercialización.

El crecimiento importante de la demanda que ha ocurrido en los últimos diez años,

viene acompañando la tendencia de los habitantes urbanos (en particular los
occidentales) de vivir mas sanamente. Esta idea implica la realización de actividades
físicas, alimentación más natural y empleo de hierbas silvestres como específicos
medicinales preventivos y curativos. Otro factor es que son más accesibles por su
menor precio.

La utilización de plantas medicinales se remonta miles de años en el tiempo. Las

poblaciones aborígenes de toda América, como así también su descendencia, las han
utilizado ancestralmente y hasta nuestros días. La transmisión de esa tradición por vía
oral ha permitido mantener y recrear las posibilidades de su empleo de la actualidad.

Actualmente existen en el Uruguay varias empresas que se dedican a la adquisición,

elaboración de mezclas, fraccionamiento y comercialización de hierbas medicinales.
La más antigua, con 90 años de existencia, es el Instituto Botánico La Selva.

A continuación se presenta un listado de las especies nativas del Uruguay,

relacionadas con ambientes forestales, que tienen propiedades medicinales.
Lamentablemente, no se dispone de datos estadísticos sobre su producción,

133
industrialización y consumo. El origen de la materia prima es la recolección ya que no
se realizan cultivos de las especies mencionadas.

• Acacia caven (espinillo);

• Acacia farnesiana (espì nillo);
• Acanthosyris spinescens (quebracho flojo);
• Acreugenia pungens (guabiyú);
• Aloysia gratissima (cedrón del monte);
• Aspidosperma quebracho blanco (quebracho blanco);
• Allophylus edulis (chalchal);
• Bauhinia forficata (pata de vaca; carobá), con propiedades antidiabéticas;
• Berberis laurina (espina amarilla);
• Blepharocalyx tweediei (arrayán), con propiedades antirreumáticas;
• Myrtus communis (arrayán);
• Cedrela brasiliensis (cedro colorado);
• Celtis spinosa (tala);
• Cephalanthus glabratus (sarandi colorado);
• Colletia paradoxa (curro);
• Enterolobium contortisiliqum (timbo);
• Erythrina crista galli (ceibo);
• Fagara hiemalis (tembetari – mi);
• Fagara rhoifolia (Tembetari – mi);
• Ficus luschnathiana (higuerón);
• Gleditsia amorphode (espina corona);
• Gourliea decorticans (chañar), usado como expectorante;
• Hexaclamis edulis (ubajay);
• Hyptis vertisillata (lucera, yerba del toro), utilizado como digestivo y diurético;
• Ilex aquifolium (acebo, congorosa);
• Inga uraguensis (inga), utilizado como cicatrizante;
• Jodinia rhombifolia (quebrachillo);
• Lantana camara (camara);
• Lithraea molleoides (molle blanco);
• Luehea divaricata (Francisco Alvarez);
• Maytenus ilicifolia (quebrachillo);
• Myrceugenia glaucescens (murta);
• Myrcianthes cisplatensis (guayabo colorado);
• Nicotiana glauca (palán palán), con propiedades cicatrizantes;
• Ocotea acutifolia (laurel blanco);
• Parkinsonia aculeata (garabato);
• Pasiflora coerulea (mbrurucuyá, pàsionaria), utilizado como sedante;
• Peltophoorum dubium (caña fístula);
• Phyllantus sellowianus (sarandi blanco);
• Phytolaca dioica (ombú), utilizado como antidiabético y purgante;
• Piptadenia rigida (angico);
• Pouteria gardneriana (aguay, guazú);
• Pouteria salicifolia (marcela), utilizado como digestivo y controlador del colesterol;
• Achyroclyne satureoides (marcela);
• Prosopis alba (algarrobo blanco);
• Prosopis nigra (algarrobo negro);
• Prosopis algarrobilla (ñandubay);
• Proustia cuneifolia (plumerillo rojo);
• Psidium guayaba (arazá, guayabo), con propiedades como antidiarreico;

134
• Ruprechtia laxiflora (viraró crespo);
• Ruprechtia salicifolia (viraró);
• Rebulnium bigeminum (charrúa), con propiedades como antiséptico;
• Sapium haematospermum (lecherón);
• Scutia buxifolia (coronilla);
• Schinus areira (aguaribay);
• Schinus longifollius (molle);
• Sebastiania brasiliensis (lecherón);
• Sebastiania klotzschiana (palo de leche);
• Solanum verbascifolium (tabaquillo);
• Styrax leprosum (ibirá, cuati);
• Syagrus yatay (yatay);
• Tabebuia ipe (lapacho negro);
• Terminalia australis (palo amarillo); y
• Vitex megapotamica (taruman sin espinas).

2.2 ALIMENTACION

Si bien no existe en el país una tradición por el consumo de alimentos provenientes de

los bosques, existe aprovechamiento de algunos productos en forma estacional, con
carácter doméstico o con muy bajo nivel de comercialización. Dentro de éstos, cabe
mencionar el consumo de frutos, miel, hongos y hierba mate.

Frutos

Las tres especies nativas que se han identificado como más promisorias por sus frutos
son las siguientes:

• Guayabo del país (Feijoa sellowiana)

• Pitanga ( Eugenia uniflora)
• Mburucuyá (Passiflora coerulea)

Las mismas son muy comunes en las huertas de los cascos de estancia. Su
domesticación se produjo a partir de haberlas llevado desde los bosques de donde son
oriundas hasta esos nuevos ambientes.

El caso de la Guayaba es particularmente destacable, ya que en Brasil dicha fruta es

producida agronómicamente, se la comercializa corrientemente y tiene una demanda
sostenida.

En el Uruguay hubo un intento para trabajar en ese sentido. La Facultad de Agronomía

elaboró un proyecto a fin de identificar todas las variedades que existen en forma
natural, elegir las más promisorias para elaborar pautas de cultivo y la posterior
promoción a los productores agropecuarios del país. Dicho proyecto no se llegó a
concretar y los impulsores han abandonado la iniciativa.

miel

La producción de miel se realiza a través de dos formas: aprovechamiento de

exudados de especies forestales nativas y aprovechamiento de néctar de especies
melíferas. Dentro de éstas destaca el aprovechamiento de dos especies:

135
• Exudados de miel de la palma butia (Butia capitata). La miel se obtiene por
incisiones que se efectúan en los estípites de dicha palma, recogiéndose la
sustancia segregada en recipientes que se colocan al pie de la misma, en el
extremo final de dichos cortes.

Esta especie se encuentra principalmente en el departamento de Rocha y la utilización

que se hace de la miel que produce es solamente doméstico. Debido a su exiguo uso,
las autoridades responsables no exigen ningún permiso previo, razón por la cual no
existen registros estadísticos de producción.

• Utilización de las plantaciones de eucaliptos como fuente de néctar para la

producción de miel de abejas. Si bien la producción es oscilante, la misma se ubica
alrededor de 7.000 a 8.000 toneladas anuales de las cuales se exporta la casi
totalidad. Esta cifra representa la producción de 25.000 a 30.000 cajones anuales.

En tal sentido, sería pertinente efectuar una relación entre las especies de este género
que se están utilizando, el ritmo de forestación y las posibilidades de expansión de la
producción de miel de abeja.

Hongos

La recolección de hongos comestibles se efectúa principalmente en los pinares

costeros de protección que se encuentran en el departamento de Rocha. Es una
actividad que realizan de manera artesanal las poblaciones rurales de menores
recursos. La comercialización se realiza en estado fresco en algunos comercios
minoristas y en puestos precarios a los costados de los caminos de acceso.

No se ha podido encontrar ningún dato estadístico relativo al volumen de

transacciones comerciales y su importancia económica. Podría resultar interesante
que se investigara acerca de las posibilidades de su industrialización en pequeña
escala, así como el valor económico y dietario que pueden aportar a los pequeños
productores. Además, serían una alternativa a considerar para la diversificación de
actividades. Los géneros más comunes son:

• Boletus granatus
• Suillus lúteus
• Lactarius deliciosus.

Desde el punto de visto nutricional, son aportantes de glúcidos y proteínas con un bajo
contenido de grasas.

yerba mate

El Uruguay es un gran consumidor de yerba mate (Ilex paraguariensis), principalmente

como infusión en “mate”. La demanda (de aproximadamente 10 kgr/habitante/año)
debe ser cubierta mediante la importación desde Argentina y Brasil.

2.3 PLANTAS ORNAMENTALES

En el país existe un mercado interno de plantas ornamentales de relevancia,

especialmente en la zona de mayor turismo, que es Punta del Este. No se ha podido
encontrar datos estadísticos acerca de su magnitud económica.

136
Se presenta a continuación aquellas plantas de la flora nativa del Uruguay que tienen
importancia como especies ornamentales.

• Azara uruguayensis (azara);

• Buddleja stachyoides (cambará);
• Butia capitata (butiá);
• Calliandra parviflora (plumerillo rosado);
• Calliandra selloi (plumerillo);
• Citharexylum montevidense (taruman);
• Collaea stenophylla;
• Combretum fructicosum;
• Dodonaea viscosa (chirca);
• Duranta repens (tala blanco);
• Escalonia megapotamica (pititos);
• Escallonia bífida (pititos);
• Eugenia uruguayensis (guayabo blanco);
• Guettarda uruguensis (jazmín del Uruguay);
• Heterothalamus alienus (romerillo);
• Lantana fucata (lantana);
• Lycium cestroides (talilla);
• Mimosa polycarpa (sensitiva);
• Mimosa uruguensis (mimosa);
• Myrrhinium loranthoides (palo de fierro);
• Poecilanthe parviflora (lapachillo);
• Psidium cattleianum (arazá);
• Quillaja brasiliensis (árbol de jabón);
• Sapium montevidense (curupí);
• Schinus lentiscifolius (carobá); y
• Sesbania punicea (acacia mansa).

2.4 EXUDANTES

Resinas del pino elioti (Pinus elliottii)

La producción de resinas es escasa en el país, y se basa en la extracción de

exudados de pinos, especialmente del pino elioti.

En el año 1931, se realizaron varias tentativas de resinación en los pinares costeros

implantados en las localidades de Atlántida, La Floresta y Maldonado, a cargo de la
compañía denominaba Usinas Resineras del Uruguay. Se obtuvieron rendimientos
promedios entre 1,4 - 1,6 kg/árbol de resina. Se recolectó en una temporada de 6
meses de trabajo alrededor de 60.500 kg, lo que da una idea de la importancia de la
empresa, ya que comprendió la resinación de 40.000 árboles.

Sin embargo, a pesar de este antecedente y de los esfuerzos efectuados para que se
sostenga y expanda la actividad, en la actualidad son poco relevantes los trabajos en
tal sentido. Según los datos estadísticos del Banco de la República, el país importa
resinas y subproductos, como trementina y colofonia.

137
La esencia de trementina (que es el producto más importante de la destilación de
resinas) se usa como solvente de pinturas y barnices porque presenta mejor poder
mojante que los otros solventes. También es materia prima para la industria textil y la
industria química ligada a la fabricación de perfumes sintéticos, aceites, productos
agrícolas mojantes, insecticidas, bactericidas, productos antisépticos, productos
farmacéuticos y caucho sintético, entre otros.

La colofonia (que se obtiene de la destilación de la resina que queda después que se

ha volatilizado toda la esencia de trementina) tiene usos diversos, ya que entra en la
composición de gran cantidad de productos comerciales. Entre otros productos, la
colofonia interviene en la elaboración de adhesivos, linóleum, revestimientos de
planchas, jabonería, sustancias aislantes de electricidad y la industria papelera (como
agente regulador de la absorción de tintas).

Aceites Esenciales de eucaliptos (Eucalyptus glóbulus)

La obtención de aceites esenciales, es una actividad que se realiza en el país, aunque

a pequeña escala. Los mismos se procesan a partir de eucalyptus. No hay
estadísticas recientes, estimándose la producción para el año 1993 en 60.000
litros/año de aceites esenciales. Según referencias actualizadas, la actividad se ha
reducido hasta casi desaparecer.

3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS

El Uruguay posee una riqueza baja en fauna vertebrada terrestre. De un total de 569
especies de vertebrados terrestres, el 67% corresponde a aves y cerca del 18% son
mamíferos, como se aprecia en la tabla siguiente. Estas cifras, comparadas con las de
Brasil (2963), Colombia (2736), Perú (2561) y México (2348), ubica al Uruguay en el
último lugar en América Latina en cuanto a cantidad de especies presentes en el
territorio.

VERTEBRADOS TERRESTRES DEL URUGUAY

Mamíferos 95
Aves 382
Reptiles 58
Anfibios 34
Total 569
Fuente: A. Mones (encuesta)

Por esta razón, la legislación general prevé solamente su caza deportiva. Solo se
aprovechan de manera comercial, con licencia expresa, los coipos y lobos marinos.

En orden de importancia, la principal modalidad de cacería es la comercial seguida por

la deportiva. Como ya se ha mencionado, en el país no hay población indígena, que es
la más la utiliza domésticamente, la fauna silvestre constituye una fuente alimenticia
de muy escasa relevancia para la población.

3.1 ANIMALES DE CAZA MENOR

Las principales especies de la fauna que son objeto de caza, tanto mamíferos como
aves, son las siguientes:

Dentro de los mamíferos, se menciona tres especies de mamíferos menores que son
objeto de caza, que son los siguientes:

138
 • Liebre europea (Lepus europeo);
• Carpincho (Hydrochaeris hydrochaeris); y
• Lobo corbata (Pteronura brasiliensis).

Dentro de las aves, se menciona cuatro especies objeto de caza deportiva, que son
las siguientes:

• Perdiz (Nothura maculosa);

• Paloma picaza (Amazonetta brasiliensis);
• Paloma (Columba picazuro); y
• Pato silbón o sirirí (Dendrocygna spp).

139
 ANTECEDENTES CUANTITATIVOS URUGUAY

Producto Recurso Valor económico

Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Habitat Fuente Destino Cantidad, Observación Referencias
vernáculo Valor US$
Plantas y productos de plantas
Ornamentales
Exudados 3 Palma butia Butia capilata mi p C I §
Exudados 3 Eucalyptus Eucalyptus ai p C N Producción en
globlus 1993: 60.000
l/año
Semillas
Otros 3 Eucalyptus Eucalyptus fl P C I Producción:
globulus 7.500 t/año
§
Animales y productos animales
Animales vivos 3 ae BN S N N/D
Animales de caza 3 Liebre europeaLepus europeo ae BN S N N/D
Animales de caza 3 Carpincho Hydrochaeris ae BN S N N/D
hydrochaeris
Animales de caza 3 Lobo corbata Pteronura ae BN S N N/D
brasiliensis
Animales de caza 3 Perdiz Nothura ae BN S N N/D
maculosa
Animales de caza 3 Paloma picaza Amazonetta ae BN S N N/D
brasiliensis
Animales de caza 3 Paloma Columba ae BN S N N/D
picazuro
Animales de caza 3 Pato silbón o Dendrocygna ae BN s N N/D
sirirí spp

Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-latex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; un-
nueces; ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel
Habitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: arboles fuera del bosque (i.e. agroforestaría); AS-asilvestrada
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado
Destino : N= Nacional; I= Internacional

141
 PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE MEXICO

1. INTRODUCCION

Después de Brasil y Argentina, México es el tercer país más grande de América

Latina. Su extensión es de 1.972.547 km², de la cual el 70% corresponde a tierras
forestales, semiáridas, arbustos y tierras deforestadas. Posee más de 50 millones de
ha de bosques, de los cuales cerca de la mitad son bosques templados.

Gran parte de los PFNM están orientados a la exportación. Entre los productos se
puede mencionar productos tan variados como el chicle, resina, hongos, plantas
ornamentales y plantas medicinales. Sin embargo, la mayoría de estos productos aún
es comercializado de manera informal. Se estima que los bosques mejicanos proveen
cerca de 2.000 especies de plantas.

Los PFNM son particularmente importantes en las comunidades pobres sin acceso a
mercados. Méjico cuenta con permisos formales para extracción de unos 80 PFNM.
Los más conocidos son: resina de pino, chicle, barbasco, palma camedor, pimienta,
orégano, candelilla, lechuguilla, hongos silvestres y tierra de monte.

1.1 PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS

Se estima que los bosques templados de México (con unas 613 especies de plantas
útiles) podrían generar 1,17 millones de to de biomasa, con un valor de mercado de
US$ 528 millones. Los bosques tropicales, con 574 taxas de plantas de utilización
local, podrían generar 1,6 millones de t de material vegetal, con un valor comercial de
US$ 729 millones en el mercado regional. Dentro de los PFNM producidos en los
bosques de México, cabe mencionar los siguientes:

• Las plantas medicinales: constituyen uno de los productos de mayor importancia,

alcanzando 6-23 US$/kg. Algunas especies de hongos alcanzan US$100/kg. En el
mercado internacional de hierbas al norte de México, el precio de un ingrediente
medicinal es en promedio de US$ 41/kg.

El valor de las plantas medicinales que se manejan en Ciudad de México podría

exceder los US$ 1.000 millones/año.

• Los hongos comestibles de los bosques templados del centro del país alcanzan un
valor de 7-12 US$/kg. Debe considerarse que una hectárea de bosque de oyamel
puede producir 575,2 US$/año.

• Hierbas aromáticas: el chuchupate (hierba aromática perenne de los lugares

húmedos de los bosques de pino-encino) se vende por más de 8 US$/kg en el
mercado regional, alcanzando 18 US$/kg en Ciudad de México.

• Chicle: en el Yucatán, su producción tiene un valor comercial de 2,8 millones de

US$/año.

• Plantas ornamentales: su comercio informal es muy importante en México, la

palma camedor genera por sí sola cerca de 20 millones de US$/año en los
mercados locales. En general, el valor económico del comercio formal e informal
de unas 296 plantas medicinales y ornamentales genera US$ 1.500 millones. Sin

136
 embargo, se estima que las especies comercializadas y consumidas podrían llegar
a 1.500, y el valor comercial podría exceder los US$ 7.000 millones/año.

2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS

2.1 MEDICINALES

Dentro de este rubro, destaca el barbasco (Dioscorea composita). Se distribuye en las

áreas montañosas de las selvas altas y medianas perennifolias y subperennifolias.

De los rizomas de esta planta se extraen sustancias del grupo de las sapogeninas, a
partir de las cuales se pueden sintetizar algunas hormonas. La harina del rizoma se
utiliza en la industria farmacéutica para la síntesis de esteroides.

El aprovechamiento comercial se inició en la década del 50. En 1970 México llegó a

producir el 90% de la demanda nacional de palma.

La producción de diosgenina se ha abatido considerablemente en los últimos años,

debido a la utilización de sustitutos11.

2.2 ALIMENTACION

Dentro de los PFNM de este rubro, cabe mencionar los siguientes:

• Palmilla (Yucca schidigera).

• Orégano (Lippia berlandieri)
• Hongo blanco de pino (Tricholoma magnivelare)

Palmilla (Yucca schidigera)

La palmilla es una planta arbustiva semileñosa distribuida en unas 200.000 ha, de las
cuales 64.000 ha son susceptibles de aprovechamiento comercial, con un potencial de
15.000 t/año. El jugo extraído del fuste proporciona espumantes para las bebidas
gaseosas, esteroides y otros productos. El bagazo se utiliza para la elaboración de
forraje.

Existen 4 industrias procesadoras de jugo de Yuca en Baja California, con capacidad

de 7.660 t/año. Desde 1981, el jugo de Yuca es procesado en Méjico, dejando de
exportarse a los EEUU.

En 1993, la producción fue de 3.090 t, con un ingreso de US$ 400.000 a los

productores, beneficiándose con ello unas 1.250 familias.

En 1994, la producción estimada es de 6.000 t, con un valor estimado de

US$1.200.000.

11
De hecho, la importación de sustitutos del barbasco se inició en México en 1990, con la introducción de 1,3 t de
hidropregnenolona (dhp) proveniente de EEUU, por un valor de US$ 65.596. Entre 1991-92 se importaron 111t de dhp,
por un valor de US$ 8,96 millones; en este mismo período se importaron 158,8 t de diosgenina, por un valor de US$
5,4 millones.

137
Orégano (Lippia berlandieri)

El orégano se obtiene de una de las 14 especies de las familias Labiatae, Astraceae y

Verbenaceae, desarrolladas en zonas áridas y semiáridas. La especie Lippia
berlandieri representa el 90% de la producción nacional.

Las hojas de orégano se utilizan como condimento alimenticio o hierba medicinal, en

menor medida para extraer aceites esenciales (para la industria de bebidas gaseosas,
cosméticos y como catalizador de licores). Su potencial de aprovechamiento es de
4.000 t, aprovechándose actualmente sólo el 50%.

El 90% de la producción de orégano se exporta a EEUU, y el resto a otros países. Las

divisas generadas por exportación son de US$ 2.200.000.

Hongo blanco de pino (Tricholoma magnivelare)

El hongo blanco del pino se desarrolla en los bosques de pino-encino. Este hongo se
consume muy poco en las localidades donde se lo colecta. Su consumo en Japón, en
tanto, es muy apreciado, llegando a cotizarse en unos 100 US$/kg. Se ha identificado
cerca de 35.000 ha para aprovechamiento de este hongo, de las cuales actualmente
sólo se aprovecha el 48%. La potencialidad estimada de recolección es de 30 t/año.

Las importaciones de hongo blanco en Japón entre 1989 y 1992 ascendieron a 7.740
t, de las cuales el 36% (2.860 t) fueron de origen mejicano.

Se estima que un total de 3.000 familias puede beneficiarse con la recolección de este
hongo.

En 1993 la producción fue de 12 t, generando un ingreso de US$375.000,

beneficiándose cerca de 840 recolectores. Se exportó 8,5 t a Japón, generándose
US$465.000 en divisas12.

2.3 UTENSILIOS ARTESANALES Y DOMESTICOS

Dentro de esta categoría, se distinguen un PFNM de exportación que es relevante en

Méjico,la Lechuguilla (Agave lechuguilla). Es una especie suculenta que se desarrolla
en la zona semidesértica de la altiplanicie mexicana.

La lechuguilla es la materia prima para la fabricación de cuerdas, vidrios, aceros,

pinturas y cerillas. Los sobrantes se utilizan para la fabricación de filtros para
automóviles, envés de alfombras, tapetes, relleno de colchones y otros productos. De
la raíz y desperdicios de la lechuguilla se extrae saponina.

Su potencial de producción es de 5.000 t/año. En 1993 se produjeron 1.062 t, que

representa el 20% de su potencial de producción. Los productos elaborados con esta
fibra se exportan a 49 países, principalmente Argentina, Brasil, Chile y Uruguay.

12
Cabe mencionar que Japón importa 5.000 t de hongo blanco, de las cuales el 25% proviene de Méxco.

138
2.4 PLANTAS ORNAMENTALES

Dentro de este rubro, el PFNM que destaca en México es la palma camedor

(Chamaedorea). Es una planta ornamental de tallo delgado provisto de anillos
horizontales que regenera de brotes o semillas. A nivel mundial, esta planta se
encuentra desde México hasta perú y Brasil.

Sus hojas se utilizan con fines ornamentales. Su aprovechamiento comercial se inició

en la década de los 40, manteniéndose su demanda hasta ahora. El aprovechamiento
de este recurso beneficia a unas 3.500 familias en la etapa de recolección. En el
estado de Chiapas, la producción de palma genera 2.000 empleos directos e indirectos
en la etapa de recolección.

En los últimos 10 años, la producción de palma ha sido de 1.436 t/año en promedio.

En 1993 se produjeron 940 t, beneficiando en US$ 700.000 recolectores en forma
directa, y en US$ 94.000 por concepto de fletes. El principal mercado es EEUU; en
segundo lugar están Canadá, Europa y Medio Oriente. Este producto se comercializa
también en el mercado nacional (Monterrey, Guadalajara y Puebla). Finalmente, cabe
destacar que en lso años 80 se inician plantaciones de palma a baja escala.

2.4 EXUDANTES

Resinas de diversos pinos

La resina de pino es una sustancia exudante que se obtiene de algunas especies de

pino de los bosques de México. De estas resinas se obtiene la trementina, aguarrás y
brea (o colofonia), productos que se utilizan en la industria de las pinturas y perfumería
principalmente.

Su explotación comercial se realiza desde los años 20, alcanzando un

aprovechamiento promedio de 39.984 t. En los últimos 17 años, en tanto, la
producción promedio ha bajado a 29.409 t. El beneficio económico de
aprovechamiento de la resina alcanza a una 5.000 familias, solo en el estado de
Michoacán, que es el principal lugar de producción de resina del país.

A partir de 1993, la producción de resina ha decaído producto de la eliminación de

aranceles a la importación de algunos productos derivados de la brea. En la
actualidad, México cuenta con 19 plantas destiladoras de resina de pino,
principalmente de ejidos.

Candelilla (Euphorbia antisyphillitica)

Dentro del rubro de los cosméticos, el PFNM que tiene mayor importancia en Méjico
es la candelilla, que es una planta perenne desarrollada en climas desérticos. Existen
unas 630.500 ha susceptibles de aprovechamiento; se estima una extracción potencial
de 15.000 t de cera, con lo cual se beneficiaría a unas 16.000 familias.

La extracción actual de candelilla se distribuye sobre 152.520 ha, que es el 24% de la

superficie potencialmente explotable.

La candelilla proporciona cera para la industria cosmética y otros usos industriales.

Méjico es el principal productor de candelilla a nivel mundial. Su producción depende
estrechamente del mercado internacional, y es muy dependiente de productos
sustitutos, tales como las parafinas y otros derivados del petróleo.

139
El ingreso de divisas fue de US$ 3.600.000 en 1993. Se exporta más de la mitad de la
producción (entre el 60 y el 80% de ella). Los mercados principales son EEUU,
Inglaterra y España.

140
 ANTECEDENTES CUANTITATIVOS

PRODUCTO RECURSO VALOR ECONÓMICO

Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Hábitat Fuente Destino Cantidad, valor Referencias
vernáculo US$
PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS
Medicinales 2 Plantas Diversas pl y ho F S N Precios en - Consulta
medicinales en especies Expertos Sobre
general silvestres 1994 PFNM para
(US$/kg): América Latina y
El Caribe. Serie
§ Mercado
Forestal Nº1.
nacional: 6-
FAO. 1995
23 US$/kg
- Forest
§ Mercado
internaciona Resources
l: 41 US$/kg Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Medicinales 2 Aloe vera F S Producción Forest Resources
1994: 258 t Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Alimentación 2 Palmilla Yucca schidigera Fuste F S N En 1994: Forest Resources
• producción: Assessment
6.000 t Programme
• monto: US$ (FRA). Working
1.200.000 Paper 11. Rome,
1999..
Alimentación 2 Nueces y Diversas fr P C N Producción - Consulta
avellanas especies Expertos Sobre
en 1994: PFNM para
• Nuez: 2000 América Latina y
t El Caribe. Serie
• Coco de Forestal Nº1.
palma: 1.169 t FAO. 1995
• Nuez de - Forest
nogal: 19.000 Resources
t Assessment
Programme

141
 (FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Alimentación 2 Orégano Lippia berlandieri ho F S I En 1994: Consulta
Expertos Sobre
• Producción: PFNM para
1500 t
América Latina y
• Monto: El Caribe. Serie
US$2.200.000 Forestal Nº1.
FAO. 1995
Alimentación 2 Hongo blanco de Tricholoma pl F S I En 1993: Consulta
pino magnivelare Expertos Sobre
• Producción:
PFNM para
8,4 t
América Latina y
• Monto: US$ El Caribe. Serie
465.000 Forestal Nº1.
FAO. 1995
Alimentación 2 Diversos hongos Diversas pl F S N Precio en 1994 Consulta
comestibles de especies (US$/kg) Expertos Sobre
bosques • Mercado PFNM para
templados nacional 7-12 América Latina y
US$/kg El Caribe. Serie
Forestal Nº1.
FAO. 1995
Utensilios, 1 Lechuguilla Agave Pl O C I En 1994: Forest Resources
artesanías y lechuguilla • Producción Assessment
materiales de fibra: 635 t Programme
construcción (FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Utensilios, 1 Palmilla Yucca schidigera En 1994:
artesanías y • Producción
materiales de fibra: 703 t
construcción
Utensilios, 2 Diversas Diversas Pl BN S Producción fibra Consulta
artesanías y especies en 1994) 6.034 t Expertos Sobre
materiales de fibras: productoras de PFNM para
construcción - Vara de perlilla fibras América Latina y
- Palma El Caribe. Serie
washingtonia Forestal Nº1.
- Fibra palapa FAO. 1995
- Palma sabal
- Palma real
Plantas 3 Palma camedor Chamaedorea Ho y pl P C I, N Comercio hojas: Consulta

142
ornamentales • Producción Expertos Sobre
promedio : PFNM para
1.436t/año América Latina y
• Monto El Caribe. Serie
(1993): US$ Forestal Nº1.
794.000 FAO. 1995
Forest Resources
Comercio Assessment
semillas (1994): Programme
• Producción: (FRA). Working
216 t Paper 11. Rome,
1999.
Exudante 1 Candelilla Euphorbia pl F S I,N En 1993: Consulta
antisyphillitica • Producción Expertos Sobre
cera: 2.208 t PFNM para
• monto: US$ América Latina y
3.600.000 El Caribe. Serie
Forestal Nº1.
En 1994: FAO. 1995
• Producción Forest Resources
cera: 1.608 t Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Exudantes 1 Resina del pino re F, P S, C N Producción Forest Resources
1994: 36.731 t Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.
Otros 1 Miel mi BN S N, I Producción en Forest Resources
1997: 54.000 t Assessment
Programme
(FRA). Working
Paper 11. Rome,
1999.

Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-látex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; un-
nueces; ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel

143
Hábitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: árboles fuera del bosque (i.e. agro forestaría); AS-asilvestrada
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado
Destino : N= Nacional; I= Internacional

144
 PRODUCTOS FORESTALES MADEREROS DE GUATEMALA

1. INTRODUCCIÓN

Los PFNM en Guatemala han tenido importancia a partir del período colonial (siglo
XVI); todos ellos provenientes de los bosques naturales de latifoliadas, que ocupan un
80% del área boscosa total del país y que se encuentran concentrados en el
Departamento de Petén, ubicado al norte del país, y el cual posee el 70% de los
bosques de latifoliadas.

Los principales PFNM corresponden a plantas ornamentales, resinas, especias y

plantas medicinales.

Estos productos en la actualidad tienen una gran importancia en la economía de

Guatemala, pues son fuente de medicina, alimento, material para la construcción y
materia prima para la industria local. Además, generan empleo para la población rural
y productos de exportación. Se calcula que los PFNM aportan a la economía nacional
alrededor de US$ 6 millones anuales, y son la base de subsistencia para más de 7.000
familias del Departamento de Petén.

A continuación se describen los principales aspectos de la producción y

comercialización de estos productos.

2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS

2.1 MEDICINALES

Dada la diversidad de la flora nativa de los bosques latifoliados de Guatemala, existe

una larga tradición en la producción y utilización de plantas medicinales, la que data
desde el siglo XVI. Se calcula que existen cerca de 663 plantas de uso medicinal, la
mayor parte nativas.

Las plantas medicinales más importantes, por su volumen de producción y

comercialización son la zarzaparrilla (Smilax spp.) y la calahuala (Polypodium
leucotomus). Existiendo, no obstante, también otras, pero de menor importancia, tales
como la yerba de toro (Tridax procumbens) y el zorrillo o apacín (Petiveria alliacia).

La zarzaparrilla es un nombre genérico para designar una gran variedad de especies

de Smilax. Las más utilizadas son: S. dominguensis, S. spinosa, S. lundellii, S. regelli y
S. luculenta, por sus poderes antiinflamatorios, antipruríticos, antirreumáticos,
antisépticos, cicatrizantes, estimulantes, diúreticos, depuráticos y tónicos.

La producción de zarzaparrilla en los últimos años se ha mantenido en alrededor de 45

ton/año, de las cuales se exporta un 55%, quedando el resto para el mercado local. Se
estima que el ingreso bruto generado por la comercialización es de US$ 112.500,
correspondiendo un 45% a la comercialización externa y un 55% a ventas internas.
Este mercado tiene perspectivas de crecer dada la reciente comprobación de las
propiedades anabólicas y antioxidantes de la especie.

De la zarzaparrilla se aprovechan los rizomas , los cuales son recolectados y vendidos

a acopiadores o directamente a compañías procesadoras.

145
La calahuala, de la cual también se utilizan los rizomas, proviene de las especies
Polypodium leucotomos y Polypodium decumanum, que se emplean para tratar la
anemia, artritis, cáncer de estómago, el mal de alzheimer , psoriasis y dolores renales;
además de para enfermedades de la sangre por sus poderes depurativas.

La producción de canahuala es de alrededor de 50 ton/año, de las cuales se exporta

un 60%, quedando un 40% para el mercado local. El ingreso bruto estimado es de
US$ 235 mil, correspondiendo en las mismas proporciones el valor por exportación y
por ventas internas.

De la yerba de toro (Tridax procumbens) se comercializa toda la planta, exportándose

principalmente a España un total de 15 ton/año, a precios relativamente altos,
superiores a otras plantas medicinales, lo cual permite generar ingresos de
aproximadamente US$ 90 mil.

El zorrillo (Petiveria alliacia), por sus propiedades antiinflamatorias, antigripales,

antibacterianas y descongestionantes, es también muy demandada en los mercados
de Estados Unidos, Europa y Japón. De esta planta se extraen hojas y raíces con las
cuales se preparan extractos, o bien, se consume en fresco.

No existen datos de volumen de producción o comercialización interno y externo, pero

el precio por kilo es similar al de otras plantas medicinales (US$ 3 a 4/Kg).

2.2 ALIMENTOS

Especias

La especia recolectada y comercializada en este país, corresponde a la semilla del

árbol de pimienta (Pimienta dioica), nativa de los bosques latifoliados de la región
noroeste del Departamento de Petén.

Su comercialización se destina tanto al mercado doméstico como a exportación,

principalmente a Europa. Los volúmenes de cosecha actualmente son del orden de las
500 ton por año, representando un ingreso bruto al país de US$ 350 mil anuales. La
mayor parte de esta producción es consumida localmente, siendo una fracción más
pequeña la exportada.

La recolección se realiza entre los meses de julio a septiembre. El método de

recolección es rústico y dañino para el árbol, puesto que se cortan las ramas que
poseen las semilla, las que luego son llevadas a lugares de acopio para extraerlas y
almacenarlas. Desde este lugar son comercializadas a exportadores o a procesadores,
para su venta local.

Como en el caso de otros PFNM, la participación de los recolectores en el valor del

producto, es muy baja (10%), capturando los intermediarios cerca del 90% del valor
del producto final al consumidor.

2.3 UTENSILIOS, ARTESANÍAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN

El poutpurrí, es un producto recientemente desarrollado en el Petén, como iniciativa de

un grupo de campesinos de esa localidad; consiste en hojas, flores y semillas de
formas y colores atractivos que se recolectan de especies del bosque latifoliado, tales
como Pimienta dioica (frutos), Swietenia macrophylla (frutos), Cedrela odorata

146
(semillas), Discorea sp. (semillas), Neurolaena lobata (Flores). Estos productos,
previamente aromatizados con aceites esenciales, se disponen en canastas formadas
del fruto de algunos árboles.

Las canastas son empacadas, etiquetadas y comercializadas preferentemente al

mercado de Estados Unidos. En 1997 se produjo un total de 16 mil unidades que
generaron un ingreso bruto de US$ 48 mil.

2.4 PLANTAS ORNAMENTALES

Xate

El Xate es el nombre común de tres especies de palma de pequeño tamaño que

crecen bajo el dosel del bosque latifoliado. Estas especies son: Chamadorea. elegans,
Ch. oblongata y Ch. Erumpens.

De esta especie se aprovechan sus grandes hojas, de 20 a 50 cm de longitud, las que

son exportadas en gruesas de 100 unidades a Estados Unidos, Holanda y Alemania,
donde se utilizan para arreglos florales.

El Xate se extrae principalmente de bosques de la Reserva de la Biosfera Maya,

ubicado en el Departamento de Petén. Su aprovechamiento se realiza a lo largo de
todo el año, aunque la recolección se realiza de preferencia en la estación seca
(marzo a junio), debido a las mejores condiciones climáticas que facilitan el acceso, la
cosecha y el transporte.

La planta de Xate comienza su producción a los 3 años de edad, a partir de la cual

genera de 10 a 12 hojas anuales, las cuales son extraídas tres o cuatro veces por año.
En total cada planta produce de 50 a 100 hojas durante su ciclo vital.

La actividad de extracción de Xate genera empleo directo a más de 6.000 personas

del Departamento de Petén, y a 500 más en el canal de comercialización.

La totalidad del Xate en Guatemala tiene como destino la exportación. No obstante en

la práctica, un 50% puede enviarse a estos destinos, pues la otra mitad no cumple con
los requisitos exigidos por presentar manchas, malformaciones o daños.

La extracción y consecuente exportación de esta planta ornamental ha experimentado

un significativo descenso durante el último decenio, debido al incremento de la
deforestación. Sin embargo, a pesar de esta disminución, las exportaciones son del
orden de las 600 ton a 1.000 toneladas anuales, las que generan entre US$ 400 mil a
1 millón anuales.

Esta extracción no está regulada, correspondiendo al Consejo Nacional de Areas

Protegidas (CONAP), la responsabilidad de coordinar la explotación de éste y otros
PFNM extraídos de áreas bajo su protección. Esta entidad otorga los permisos que
autorizan la recolección y comercialización del Xate, los que sin embargo no
establecen una cantidad máxima de extracción.

147
Pinabete

Esta planta ornamental corresponde a una pequeña conífera, endémica del altiplano
de Guatemala, de la especie Abies guatemalensis, que se utiliza para la confección
de árboles navideños para satisfacer las necesidades del mercado doméstico,.

Para su utilización, son cortadas ramas de pinabete de los bosques de coníferas del
altiplano, las que son enviadas a la capital (ciudad de Guatemala), donde son fijadas
a un poste central de madera.

La comercialización se concentra en poco más de un mes del año, entre mediados de

noviembre al 25 de diciembre. Se calcula que la demanda de estos arboles navideños
es de alrededor de 125.000 unidades anuales, las que representan un ingreso bruto de
US$ 2 millones. Esta demanda obedece al alto valor de sustitutos como el ciprés
(Cupressus spp.), cuyo valor supera en 10 veces el del pinabete.

La demanda de pinabete crece cada año, a pesar que se encuentra en peligro de

extinción (especie incluida en el Apéndice I de la CITES) y que la legislación prohibe
su extracción. La producción de esta especie en vivero no ha tenido mucho éxito, dada
la escasa capacidad germinativa de sus semillas (8%), la cual disminuye aún más en
condiciones de campo. Por esta razón, los bosques de pinabete del altiplano decrecen
cada año.

2.5 EXUDADOS

Uno de los más tradicionales PFNM en Guatemala es el latéx, utilizado para la

fabricación del chicle o goma de mascar. El latéx es extraído de árboles de la especie
Manilkara zapota (chicozapote) que crece en los bosques latifoliados del Petén.

El latéx se comercializa para exportación desde finales de 1800. Su producción

alcanzó volúmenes de importancia con la instalación, en 1918, de dos compañías
norteamericanas que extraían este producto para enviarlo a Estados Unidos. Las
exportaciones a ese país continuaron hasta mediados de los 70, con el ingreso de
Japón al mercado, el cual con el tiempo se fue fortaleciendo, haciendo decrecer las
exportaciones a Estados Unidos. Actualmente casi toda la producción se comercializa
a través de dos compañías japonesas: Mitsui & Co, y Sumitomo Co., teniendo como
destino ese país. El precio promedio del látex es de US$ 4,2/kg, con lo cual los
ingresos brutos por este concepto alcanzan los US$ 2,1 millones anuales.

Entre mediados de 1900 y hasta 1970 la producción anual de chicle superó las 1.000
ton. En la actualidad esta producción es alrededor de 500 ton; reducción debida
principalmente al agotamiento del recurso y a la existencia de sustitutos sintéticos.

El proceso de extracción del latéx, de la cual dependen 2.500 familias del Petén,
comienza con la realización de cortes a árboles adultos de chicozapote para recolectar
el exudado que emana de dichos árboles; dicha recolección se realiza entre los meses
de octubre y febrero. El producto así obtenido es luego procesado localmente para
solidificarlo y comercializarlo a contratistas o exportadores.

La extracción de latéx no está reglamentada en Guatemala, el único instrumento legal

es el otorgamiento de permisos de extracción cuando esta actividad se realiza en
áreas protegidas, como en la Reserva de la Biósfera Maya, sin embargo, al igual que
para el Xate, estos permisos no estipulan la cantidad máxima a recolectar, ni tampoco
establece un mecanismo de control.

148
 ANTECEDENTES CUANTITATIVOS

Producto Recurso Valor económico

Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Habitat Fuente Destino Cantidad, Observación Referencias
vernáculo Valor US$
Plantas y productos de plantas
Medicinas 1 ZarzaparrillaSmilax ra BN S N (45%), I 45 t/año; FARMAYA
dominguensis (55%)
, S. spinosa, MUS$
S. lundellii, S. 112,5/año
regelli y S.
luculenta
1 Calahuala Polypodium ra BN S N (40%), I 50 t/año; FARMAYA
leucotomos y (60%) MUS$ 235
P.
decumanum
2 Yerba de Tridax pl BN S I 15 t/año FARMAYA
Toro procumbens MUS$ 90
2 Zorrillo Petiveria ho, ra BN S N, I n.d FARMAYA
alliacia
Alimentos 2 Pimienta Pimienta se BN S N, I 500 t/año; CONAP
dioica MUS$ 350
Utensilios, 3 Poutpurrí Varias fr, ho, se BN S I 16 mil Conservatio
artesanías, unidades/año; n
materiales de International
construcción
MUS$ 48/año
Ornamentales 1 Xate Ch. elegans, ho BN S I 600-1.000 Instituto
Ch. oblongata t/año; Nacional de
y Ch. Estadísticas;
erumpens MUS$ 400 a DIGESA/MA
MMUS$- 1 GA
2 Pinabete Abies ta BN S N 125.000 Árboles Instituto
guatemalensi unidades/año navideños Nacional de
s MMUS$ 2 Bosques
Exudados 1 Chicle Manilkara la BN S I 500 t/año; Banco
zapota MMUS$ Nacional
2,1/año
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-latex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; un-
nueces; ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel
Habitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: arboles fuera del bosque (i.e. agroforestaría); AS-asilvestrada
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado
Destino : N= Nacional; I= Internacional

150
 PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE HONDURAS

1. INTRODUCCION

La utilización de PFNM en Honduras, ha sido muy importante, tanto para el consumo

interno como para exportación. En el mercado local los PFNM son fuente de
alimentos, medicina, artesanía y material de construcción, para una parte importante
de su población. En la exportación participa una variedad de productos que abarca
resinas de pino y liquidambar y semillas.

Gran parte de estos productos son extraídos de bosques latifoliados, los cuales
ocupan un 26% de la superficie del país, y de bosques de coníferas, que ocupan un
25% del territorio.

A pesar de la gran variedad de productos utilizados del bosque (más de 70), y su

importancia económica que genera ingresos de más de US$ 2 millones anuales, la
conservación y uso sostenible de los bosques naturales ha sido poco valorado, siendo
hoy amenazados estos recursos por el deterioro ambiental y la deforestación, la que
se estima en 86 mil ha al año.

2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS

2.1 MEDICINALES

Existen en este país cerca de 700 plantas medicinales. De éstas, unas 250 son
comúnmente mencionadas, correspondiendo un 78% a plantas nativas y el 22%
restante a plantas introducidas, tales como la manzanilla (Matricaria courrantiana), la
hierbabuena (Menta x piperita) y el romero (Rosmarinus officinalis).

Entre las nativas se cuenta la Hombre Grande (Quassia amara), la chichimora

(Fevillea cordifolia), la zarzaparrilla (Smilax spp.), la escalera del mico (Bahuinia
guieensis), el taray (Eysenhardtia adenostylis), la cuculmeca (Smilax spinosa), la
sangre de drago ( Machaerium cirrhiferum y M. isadelphum), el cablote (Guazuma
ulmifolia), carao (Cassia grandis), Madriado (Gliricidia sepium) Ipacina (Petiveria
alliacea), Cola de caballo (Equisetun giganteum) y el Guayacan (Guayacan officinalis),
Jiote (Bursera simoruba).

Estas plantas nativas se encuentran amenazadas por la destrucción de su hábitat, o

bien por la extracción continua de más de 1 siglo (caso de la zarzaparrilla).

Estas plantas también se producen en cultivo, tales como la calaguala (Polypodium

aureum), la cual se exporta a España por sus propiedades para afecciones reumáticas
y de los riñones, con un valor de US$ 110 mil al año (datos de 1994). Otras plantas
cultivadas son el achiote (Bixa orellana) y el eucaliptus (Eucalyptus spp.).

2.2 ALIMENTOS

Muchos frutos, tubérculos, flores, plantas y semillas, provenientes del bosque

latifoliado, se utilizan para el autoconsumo de la población rural aledaña. Entre estos
se encuentran: el palmito que se extrae de especies de palma (Chamaedorea spp.,
Welfia gerorgii, Astrocaryum standleyanum, Bactris spp); frutos como el pejibaye
(Bactris gassipaes y B. balanoidea); el zapotillo (Coupeia polyandra) y el caimito
(Chryysophyllum cainito); la inflorescencias de la cacagua (Glericidia sepium), botones

151
del bejuco loroco (Fernaldia pandurata), y la flor de izote (Yucca elephantipes);
También se encuentran las semillas de la palma de carozo (attalea cohune) y del
zapote (Pouteria mammosa), de las cuales se extrae aceite; y el tallo de la palma coyol
(Acrocomia mexicana) del que se extrae el "vino de coyol", y la batana (Elaeis oleifera)
fruto del cual los indígenas Misquito producen aceite para detener la caída del cabello.

Algunas especies están siendo industrializadas, tal como la inflorescencia de la

pacaya ( ), palma silvestre que se extrae de los bosques de latifoliadas o que se
cultiva en cafetales, la cual se procesa y envasa para la venta en el mercado nacional.
En 1998 esta producción fue de 1.500 inflorescencias, por un valor de US$ 1.780. Otra
planta industrializada es el nance (Byrsonima crassifolia), del cual se extrae el fruto,
del que en 1998 se comercializaron 160 cajas, que generaron US$ 3.874.

2.3 UTENSILIOS, ARTESANÍAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN

Artesanías

Entre las artesanías tradicionales, se encuentran los sombreros, canastos, petates

confeccionados con una variedad de fibras provenientes del bosque, entre ellas el
bambú, coco, calabaza, caña y junco.

Con el bambú o jocón (Rhipidocladum recemiflorum) y el jimilile (Merostachys

argeronema) se fabrican canastas en Siguatepeque y Comayagua. En 1997 la
producción total fue de cerca de 6.900 unidades, que generaron ingresos por US$
8.600 aproximadamente.

El junco (Carludovica palmata), el tule (Cyperus canus) y la tusa de maíz (Zea mays)
son trabajados por un grupo de 400 mujeres artesanas de la localidad de Santa
Bárbara, las que comercializan a través de un centro, una variedad de 50 productos
artesanales, que se venden al mercado local y que se exportan a países de la región.

De la corteza del árbol tunu (Castilla tunu) los índígenas Misquito fabrican una
variedad de artesanías que se exportan, y que en 1994 aportaron US$ 1.537. Este
mismo grupo fabrica otra variedad de artesanías con la corteza del majao provenientes
de Hampea spp. Helecarpus spp. y Trichusperum mexicanum.

La palma suyate (Brahea dulcis), presente en la zona central de Honduras, se utiliza

para confeccionar escobas, de las cuales se fabrican anualmente alrededor de 18.500
unidades, que permite generar ingresos del orden de los US$ 3.000 al año.

Materiales de construcción

Al igual que otros países centroamericanos, muchas especies del bosque latifoliado se
utilizan para la construcción de techos de viviendas rurales. Estas especies son por lo
general palmas, como la palma suyate (Brahea dulcis) y Geonoma spp. de la costa
norte.

2.4 EXUDADOS

La resinación se práctica en Honduras desde 1940, en las zonas central y oriental. Se

utilizan diferentes especies de pino de los bosques de coníferas, siendo las principales
Pinus oocarpa, Pinus caribaea y Pinus maximinoii. La resinación tiene por objeto la
extracción de la trementina, la cual fluye de los arboles durante todo el año, a través

152
de incisiones que se practican para tal fin en su fuste. El principal componente de este
sólido, friable y aromático producto, es el ácido abietínico.

De la resina o trementina, se obtienen por destilación dos productos primarios:

colofonia, un sólido de color ámbar, que representa un 70%, y aguarrás, líquido
semigraso que representa un 20%; el resto corresponde a impurezas.

El método más eficiente para la extracción de resina, introducido recientemente, es el

de "espina de pescado descendente". Este método permite aprovechar los arboles que
se van a eliminar en un primer raleo, con DAP mayor a 18 cm, y obtener en promedio
1,82 barriles/mes, por mil arboles. No obstante, el método tradicional es el "Sistema
americano de copa y canal" , el cual utiliza arboles con un diámetro superior a los 30
cm, pero con el que se consigue un rendimiento de 2,8 barriles/mensuales por 1.000
árboles. Comúnmente el tiempo de resinación de los árboles en ambos casos es entre
5 a 8 años.

Existen cerca de 29 grupos de resinación en el país, en los que trabaja en forma

directa un total de 2.000 resinadores, de los cuales depende el sustento de cerca de
10 mil personas. Estos grupos compiten entre sí en la venta de resina a las tres
empresas resineras que operan a plena capacidad en el país.

Durante el verano la actividad de resinación es alta, con lo cual los precios de la

trementina son bajos. En la época de lluvias, con el comienzo de la labranza, los
campesinos abandonan las faenas de resinación, decayendo la producción, por lo cual
las empresas alzan los precios de compra.

El precio de un barril de resina actualmente es de US$ 45 aproximadamente. Los

antecedentes de producción de que se dispone, indican una producción más o menos
estable durante el decenio de los 90, alcanzando alrededor de 24 mil barriles/anuales
(de 54 galones, 525 libras). De mantenerse esta producción, los ingresos brutos
generados por esta actividad se calculan en US$ 1, 08 millones anuales.

Por otro lado, los subproductos obtenidos de esta resina se exportan con importantes
ingresos para el país. Antecedentes para 1996 indican un volumen exportado de
colofonia de 83,6 ton lo cual generó ingresos de US$ 51.600, y 214 ton de aguarrás
por un ingreso de US$ 189 mil.

Se utiliza también para resinación el liquidambar (Liquidambar styraciflua), especie del

bosque latifoliado. Esta resina llamada Styrax, se comercializa internacionalmente,
exportándose cerca de 34 ton anuales, que permite generar ingresos por US$ 370 mil
al año.

2.5 SEMILLAS

Las semillas no sólo se utilizan para alimentación y para artesanías. Varios tipos de
semillas se comercializan, especialmente las de pino de las especies Pinus caribaea,
P. maximinoi, y P. tecunumanii, y de algunas 60 especies latifoliadas. La demanda de
estas últimas ha aumentado en los últimos años, con fines de producción agroforestal
y energéticas.

Los recolectores entregan estas semillas al Banco de Semillas Forestales de la

Escuela Nacional Forestal (ESNACIFOR) y a dos empresas privadas.

La producción anual de semillas de coníferas es de aproximadamente 1.800 kg, con

un valor de promedio de US$ 237/kg, por lo que se estima un ingreso total por este

153
concepto de US$ 420 mil. De la cantidad de semillas se exporta un 55%; el 45%
restante es para abastecer el mercado local. Los principales países importadores de
semillas de pino son Venezuela, Colombia, República Dominicana y Panamá.

Para los recolectores de semillas de las comunidades que viven en zonas aledañas a
los bosques de donde se extraen, esta actividad tiene un impacto económico
importante, pues se calcula que genera empleo para 400 campesinos al año,
representando un ingreso promedio para el conjunto de US$ 30 mil anuales.

3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS

3.1 ANIMALES VIVOS

Honduras es el país centroamericano con más altos índices de exportación de fauna

silvestre al mercado internacional, por los bajos controles administrativos y la tardía
incorporación al CITES.

Esta demanda por animales silvestre se sustenta en la rica diversidad nativa,

compuesta de 700 especies de aves, 200 mamíferos y una cantidad similar de reptiles.

Existen actualmente dos empresas que exportan animales silvestres, por medio de
permisos otorgados por el DAPV (Departamento de Areas protegidas y Vida Silvestre
de COHDEFOR), la cual se basa en cuotas asignadas de acuerdo a dictámenes y al
monitoreo de las poblaciones.

En 1998, 44.400 especímenes fueron exportados, de 53 especies diferentes, las

cuales estuvieron bajo la cuota de especies y unidades asignadas.

3.2 ANIMALES DE CAZA

El consumo de animales silvestre en Honduras es una práctica habitual por parte de la

población rural. Estos animales se cazan en forma ilegal, siendo los más susceptibles
el venado de cola blanca (Odoicoileus virginianus), el pecari, (Tayassu pecari), el
tepezcuintle (Agouti paca), el garrobo (Ctenosaura similis) y la iguana (Iguana iguana).
La única especie para la cual se autoriza la caza desde noviembre a marzo es la
paloma migratoria.

No obstante, existen algunos criaderos de venado de cola blanca, iguana, cocodrilo

(Crocodylus acutus) y caimán (Caiman crocodylus); y también un criadero de
mariposas en una comunidad de indígenas Misquito, la cual exporta pupas a Estados
Unidos. En 1997 esta exportación fue de alrededor de 3.900 pupas de 27 especies
diferentes.

154
 ANTECEDENTES CUANTITATIVOS

Producto Recurso Valor económico

Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Habitat Fuente Destino Cantidad, Observación Referencias
vernáculo Valor US$
Plantas y productos de plantas
Medicinales 2 Zarzaparrilla Smilax spp. ra BN S N n.d

2 Calaguala Polypodium ra P C I 23 t/año

aureum (1994);
MUS$
110/año
(1994)
2 Varias Quassia Ho, fr BN S N n.d
especies amara;
Fevillea
cordifolia;
Bahuinia
guieensis;
Eysenhardtia
adenostylis;
Gliricidia
sepium
Alimentos 2 Palmitos Chamaedorea ta BN S N n.d
spp.; Welfia
gerorgii,
Astrocaryum
standleyanum
2 Pejibaye Bactris fr BN S N n.d
gassipaes y
B. balanoide
2 Pacaya Chamaedorea fl BN S N 1.500
tepejilote unid/año;
US$
1.780/año
2 Nance Byrsonima fr BN S N 160 cajas
crassifolia US$ 3.870
Utensilios, 3 Canastas de Rhipidocladu ta BN S N 6.900
artesanías, jocón m unid/año;
materiales de recemiflorum US$ 8.600
construcción 3 Diversas Castilla tunu co BN S I US$ 1.537
artículos de
tunu
3 Escobas de Brahea dulcis ho BN S N 18.500
suyate unid/año;
US$ 3.000
3 Techos de Brahea dulcis; ho BN S N n.d autoconstrucció
palma Geonoma spp n
3 Semillas de Pinus se BN S N MUS$ 30 Ingresos de
coníferas caribaea, P. recolectores
Maximinoi, P.
Tecunumanii
Exudados 1 Trementina Pinus re BN S N 24 mil Anuario
oocarpa; barriles/año; Estadístico
Pinus MMUS$ Forestal
caribaea; 1,08/año 1997
Pinus
maximinoii
2 Colofonia Pinus re BN S I 83,6 t/año; Anuario
oocarpa; MUS$ 51,6 Estadístico
Pinus Forestal
caribaea; 1997
Pinus
maximinoii
2 Aguarrás Pinus re BN S I 214 t/año; Anuario
oocarpa; MUS$ 189 Estadístico
Pinus Forestal
caribaea; 1997
Pinus
maximinoii
2 Styrax Liquidambar re BN S I 34 t/año;
styraciflua MUS$ 370
Semillas 2 Semillas de Pinus se BN S N (45%); I 1,8 7/año; Ventas del Anuario
coníferas caribaea, P. (55%) MUS$ 420 Banco Nac. De Estadístico
Maximinoi, P. semillas Forestal
Tecunumanii 1997
Animales y productos animales

156
Animales vivos 1 Animales 53 especies ae BN S I 44,4 mil AFE-
silvestres unid/año COHDEFO
R
Animales de 3 Venado; Odoicoileus ae BN S N n.d Autoconsumo
caza pecari; virginianus;
tepezcuintle; Tayassu
garrobo, pecari; Agouti
iguana paca;
Ctenosaura
similis; Iguana
iguana

Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-latex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; un-
nueces; ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel
Habitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: arboles fuera del bosque (i.e. agroforestaría); AS-asilvestrada
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado
Destino : N= Nacional; I= Internacional

157
 PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE COSTA RICA

1. INTRODUCCION

Durante la colonia se extrajeron variados productos del bosque, muchos de los cuales
se explotaron en forma comercial: la zarzaparrilla, vainilla, hule, childra, añil, bálsamos
y resinas. Durante el siglo veinte se continuó la explotación de muchos PFNM,
aumentando la presión sobre muchos de ellos.

La ipecacuana o raicilla (Cephaelis ipecacuanha) se extrajo en forma natural, para

luego ser domesticada. Actualmenete es el PFNM económicamente más importante
del país.

Actualmente, la población de Costa Rica utiliza unas 500 plantas medicinales, 133 de
las cuales son utilizadas comercialmente, a razón de 167 t/año). Otro PFNM relevante
desde el punto de vista económico son las fibras para elaboración de artesanías.

1.1 PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS

Los PFNM de Costa Rica pueden clasificarse en 11 categorías, que son las siguientes:

• Alimenticios: se incluyen en esta categoría frutas, verduras, nueces, bebidas,

carnes y otros subproductos animales.

• Medicinales: las plantas constituyen los principales productos medicinales, a partir

de los cuales se elaboran fitofármacos. Se utilizan diferentes partes de las plantas:
raíces, cortezas, madera, hojas, flores y semillas.

• Fibras: este PFNM se extrae de diferentes órganos de una gran variedad de

plantas de los bosques. Actualmente, la mayoría de las fibras se extraen de
plantas de la familia Araceae.

• Especias: Costa Rica no es un país rico en especias. Sin embargo, destaca el

cultivo agrícola de vainilla y la extracción de pimienta nativa.

• Materiales de construcción: la extracción de estos productos es habitual para la

construcción de viviendas rurales tradicionales y turísticas. El principal producto es
la hoja de palma para entechados.

• Colorantes: dentro de los colorantes naturales, la explotación del añil para

artesanías se explota desde la colonia. Actualmente se investiga otros recursos
nativos para la industria alimentaria, tal es el caso del azul de mata.

• Insecticidas: el potencial del país en este rubro es bastante alto: la maceración de

coyolillo (Cyperus rotundus) y kerosene controla la langosta voladora. El Neem
(Azadirachta indica) es un insecticida natural introducido en la década de los 80,
orientado a la exportación.

• Recursos ornamentales: en esta categoría se explota recursos vegetales y

animales. Dentro de los vegetales destaca la exportación de bromelias, orquídeas
y la palma pacaya. Dentro de los animales, destaca la crianza de mariposas (bajo
condiciones controladas) para exportación y artesanías y la crianza de iguanas.

158
• Exudados: este rubro comprende las gomas, resinas, látex, lacas y taninos.
Actualmente, sólo es importante la explotación de targuá (Croton draco) orientado
al mercado nacional.

• Aceites esenciales: actualmente se procesa el cardomomo (Elettaria

cardamomum) con fines industriales. Numerosos perfumes y esencias provienen
de PFNM, así como repelentes de insectos. Dentro de estos últimos destaca la
explotación de citronella (Cymbopogon nardus).

• Forrajes: el potencial forrajero de los bosques tropicales es bastante alto, y

descansa particularmente en las hojas y frutos. Cabe destacar el fruto de varias
palmas como forraje de animales domésticos. Es el caso del coyol (Acrocomia
vinifera) y la palma aceitera (Elaeis oleifera), que son importantes aportes
forrajeros para la crianza de cerdos en comunidades rurales.

2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS

2.1 PLANTAS MEDICINALES

Las plantas medicinales que se extraen en Costa Rica son variadas y provienen de
diferentes regiones, contabilizándose hasta ahora la extracción de unas 500 plantas.
Las plantas medicinales es uno de los PFNM de Costa Rica cuya extracción está en
manos de tres grupos humanos del país: grupo indígena, grupo caucásico y el grupo
de los afrocostarricenses.

La materia prima para la elaboración de fármacos que se extrae de las plantas es

variada, y comprende la corteza, raíz, madera, hojas, flores y semillas.

Actualmente se comercializan 133 plantas. De éstas, el 82% es producción local (ya

sea mediante cultivos o extracción), con una producción de 170 t de materia prima; el
53% de estas plantas son nativas. Muchas plantas nativas son cultivadas, como es el
caso de la juanilama (Lippia alba) y saragundí (Senna reticulata).

Los antecedentes disponibles13 indican que (considerando solo los sectores

consultados para estudios) se transforma y comercializa un monto de 167.371 kg de
plantas medicinales, de las cuales 57.907 kg (el 35%) es recolectado en sus hábitats
naturales. Los niveles de elaboración son mas bien bajos, comercializándose en
menor escala productos en forma de pomadas, extractos hidroalcohólicos , cápsulas y
otros.

La industria de tisanas, orientada al mercado local y la exportación, es la que absorbe

los mayores volúmenes de materia prima en Costa Rica, alcanzando 134.000 kg. Esta
materia prima proviene tanto de plantas silvestres como cultivadas.

Dentro de los principales PFNM medicinales cabe mencionar los siguientes.

• Zarzaparrilla (Smilax spp), que es un recurso nativo que se explota desde la
colonia;
• Ipecacuana (Cephaelis ipecacuanha);
• Sábila (Aloe vera), que es un cultivo exótico para el mercado externo;
• Juanilama (Lippia alba), de la cual se obtiene un extracto para la industria local; y

13
Ammour, T.; Ocampo, R.; Robles, G. 1994. Caracterización de los sectores asociados a la producción,
comercialización y transformación de plantas medicinales en Costa Rica. Turrialba, Costa Rica, CATIE. Proyecto Olafo.
Documento de trabajo Nª 3

159
• Saragundí (Senna reticulata), de la cual se obtiene también un extracto para la
industria local.

2.2 ALIMENTACION

Los productos vegetales consumidos corresponden a frutas, verduras, semillas y

bebidas, siendo los grupos étnicos los principales consumidores14. Los campesinos
mestizos.

Dentro de los PFNM de origen vegetal que puede mencionarse cabe destacar los
siguientes:

• Palma de Coyol (Acrocomia vinifera). Se obtiene un vino a partir del siguiente

procedimiento: se corta el tallo y se perfora el tocón a fin de exudar el líquido
contenido.
• Corozo (Elaeis oleifera). Se obtiene semillas para la elaboración de aceite de
corozo.
• Palma africana (Elaeis guinensis). Palma cultivada para la elaboración de aceite.
• Pejibaye (Bactris gasipaes). Palma cultivada para cosechar el palmito.

Dentro de los PFNM de origen vegetal que son consumidos por grupos indígenas,
cabe mencionar los siguientes:

• See (Carludovica palmata). Usada por los cabécares, quienes consumen sus
inflorescencias;
• Inflorescencias de Kooboo (Chamaedorea tepejilote);
• Inflorescemncias de Buuchok (Cyclanthus bipartitus);
• Meristemo de Uka (Gynerium sagittatum);
• Meristemo de po (Heliconia mariae);
• Meristemo de Kiskut (Iriartea gigantea);
• Meristemo de Baba (Phytolacca sp),
• Planta entera de shotoro (Pleurotus sp);
• Frutos de maa (Renealmia aromatica); y
• Frutos de snkoo (Rheedia sp).

En la región nor-occidental del país (chorotega), los bosques secos tropicales aportan
unas 19 especies de plantas alimentarias, de las cuales pueden mencionarse las
siguientes:

• Frutos de anono (Annona reticulata), de gran importancia comercial;

• Frutos de nance (Bysonima crassifolia);
• Frutos de Pitaya (Hylocereus costaricensis);
• Frutos de Guapinol (Hymenaea courbaril);
• Frutos de Guabo (Inga sp);
• Frutos de Capulín (Muntingia calabura);
• Frutos de Jocote (Spondias purpurea);
• Semillas de ojoche (Brosinum alicastrum); y
• Semillas de jícaro (Crescentia alata).

14
Los grupos étnicos corresponden al 1% de la población nacional. Estos es, aproximadamente 25.000 personas.

160
Costa Rica no es un país rico en especias nativas. Sin embargo, algunas se han
explotado en sistemas agrícolas, como es el caso de la vainilla en bosques
secundarios. Dentro de las especias que tienen cierta relevancia cabe mencionar las
siguientes.

• La jamaica (Pimienta guatemalensis) es una especie nativa presente en regiones

boscosas de la Cordillera de Guanacaste; sus poblaciones son escasas, por lo que
no ha sido explotada. Sin embargo, se ha plantado pimienta con especies
introducidas.

• Orégano (Lippia sp), es otra de las especias que se cosecha en forma silvestre,
aunque en bajos volúmenes, en las regiones del Pacífico seco.

• Culantro coyote (Eryngium foetidum). En un comienzo se cosechaba a partir de

plantas silvestres, aunque actualmente se cultiva para el mercado nacional en
pequeñas áreas, compitiendo con el culantro (Coriandrum sativum).

2.3 FORRAJE

El bosque tropical es una fuente de variadas plantas forrajeras para animales

domésticos y silvestres. Los productos de mayor relevancia en este rubro son los
siguientes:

• Frutos de coyol (Acrocomia vinifera), que se utiliza como forraje para cerdos en
comunidades rurales; y
• Fruto de la palma datilera (Elaeis oleifera). También utilizado como alimento para
cerdos en comunidades rurales.

2.4 COLORANTES Y TANINOS

Los colorantes vegetales son muy empleados por los artesanos indígenas. Sin
embargo, la tradición de teñir y pintar se ha ido perdiendo por el uso de productos
sintéticos. Los indígenas de Bribri de Talamanca, por ejemplo, utilizan los siguientes
plantas como materia prima:

• Azul de mata (Justicia tinctorea);

• Sorrel (Hibiscus sabdariffa);
• Cúrcuma (Curcuma sp);
• Ojo de buey (Mucuna andreana);
• Dkolki (Arrabidea chica);
• Corteza de canfín (Tetragastris panamensis);
• Semillas de suita (Genoma congesta);
• Frutos de achiote (Bixa orellana). Además de teñir tejidos, éste es utilizado por los
indígenas para pintar sus cuerpos en ceremonias religiosas;
• Nance (Byrsonima crassifolia). Planta extraída de manera descontrolada en los
bosques secos tropicales; y
• Mora (Maclura tinctoria)15. Planta extraída de manera descontrolada en los
bosques secos tropicales.

15
Debido a la intensa extracción de nance y mora, con riesgo de extinción de estos recursos, el Ministerio del
Ambiente y Energía de Costa Rica (MINAE) ha intervenido para controlar su explotación.

161
Para fijar los tintes se utilizan también productos vegetales, entre los cuales cabe
mencionar:

• Cáscara del árbol de mayo (Vochysia hondurensis); y

• Caraño (Trattinickia aspera).

2.4 UTENSILIOS, ARTESANIAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCION

Artesanías

Las artesanías representan actualmente uno de los quehaceres cotidianos más

relevantes, y también constituyen un importante papel en la economía. Los productos
que se emplean mayormente corresponden a fibras (duras y suaves) extraídas de los
bosques.

Dentro de las fibras que se extraen cabe mencionar al mimbre extraído de especies de
la familia Araceae, provenientes de reservas indígenas o áreas protegidas. Entre las
especies de esta familia cabe destacar:

• Bejuco del hombre (Heteropsis oblongifolia) y Bejuco de la mujer (Philodendron

rigidifolium), que se extraen de regiones bajas tropicales y de regiones templadas
del valle central. Se utilizan para elaboración de cesterías.
• Cabuya (Furcraea spp), especie cuyo cultivo está orientado a la agroindustria local
y constituye una alternativa agrícola para la zona templada.

Las artesanías más comunes son las siguientes:

• Bolsas tejidas con hilo de pita (Aechmea magdalenae);

• Bolsas tejidas con hilo de burío (Heliocorpus sp), usadas para transportar
alimentos y animales menores;
• Cobijas de corteza de mastate (Brosimum utile) y de burío (Heliocorpus sp), para
amortiguar la superficie áspera de las camas;
• Bolsos de penca (Agave sp);
• Bolsos de guarumo (Cecropia sp);
• Hamacas y chácaras de majagua (Hampea appendiculata) o de burío (Heliocorpus
sp);
• Canastos para transportar productos agrícolas. Tejidos con lianas de la familia de
las Bignonaceae;
• Canastos para transportar productos agrícolas tejidos con bejucos extraídos de
regiones bajas tropicales o templadas del valle central; y
• Elaboración de canastos, sombreros y otros objetos con estococa (Carludovica
drudrei). Recurso muy utilizado por artesanos de la comunidad indígena de
Quitirresí (provincia de San José).

En las provincias de Guanacaste y San José el comercio local de artesanías tiene gran
importancia. Entre las especies vegetales más usadas para la fabricación de bisuterías
están las siguientes.

• Semillas de cornizuelo (Acacia collinsii);

• Carao (Cassia grandis);
• Guanacaste (Enterolobium cyclocarpum);
• Cenízaro (Samanea saman);
• Tempisque (Syderoxylon capiri); y
• Fruto de jícaro (Crescentia alata).

162
Materiales de construcción

El grupo humano indígena extrae de los bosques materiales de construcción. Sobre el

90% de los productos utilizados para la construcción de viviendas indígenas proviene
de allí. El 86% de los productos extraídos corresponde a PFNM.

Un mercado que ejerce gran presión sobre los recursos del bosque lo constituye la
construcción de complejos turísticos en las regiones tropicales bajas. La fuerte
demanda sobre las hojas de palma para la construcción de techos, por ejemplo, se ha
traducido en incremento de su valor comercial. Dentro de los PFNM puede
mencionarse los siguientes:

• Hojas de uko (Geonoma congesta) se cotizaba en 7 US$ el bulto de 30 kg en el

año 1990, en tanto que actualmente se venden por unidad.

Otras plantas utilizadas para la construcción de techos son:

• Dos especies de suita utilizadas para la construcción de techos: el sékmako
(Geonoma cueata) y el doko (Asterogyne martiana).
• uka (Gynerium saggittatum). Se usa como soporte sobre el cual se teje la hoja de
palma.
• Bejuco kocha (Heteropsis oblongifolia). Se usa para amarrar las hojas de palma.
• Hojas de ju (Astrocaryum alatum). Hojas de menor calidad, pero con mayor
disponibilidad en el mercado.

2.6 PLANTAS ORNAMENTALES

Si bien en Costa Rica es común la explotación de plantas provenientes de bosques

naturales (como las bromelias, orquídeas y cicadas, que son las plantas de mayor
importancia), actualmente hay muchas especies que se cultivan en vivero, como es el
caso de la palma nativa. La pacaya (Chamaedorea exhorriza y Chamaedorea
tepejilote) es la principal palma nativa que está siendo manejada bajo cobertura
boscosa, principalmente en áreas de reforestación.

Las especies nativas arbóreas y arbustivas son también sujeto de extracción. Entre las
plantas que más se extraen están:

• El almendro de montaña (Andira inermis);

• El madroño (Calycophyllum candidissimum);
• El cerito (Casearia corymbosa);
• El coralillo (Hamelia patens);
• La siempreviva (Jacquinia nervosa);
• La acerola (Malpighia glabra);
• El canelo (Ocotea veraguensis);
• El aceituno (Simaruba glauca);
• El cortés amarillo (Tabebuia ochracea); y
• El roble sabana (Tabebuia rosea).

Muchas especies de helechos, musgos y líquenes se cultivan para exportación en

viveros, aunque muchas son extraídas directamente del bosque (monto este último
muy difícil de determinar). En la tabla siguiente se presenta los volúmenes de
exportación entre 1994 y 1996.

163
VOLÚMENES DE EXPORTACIÓN DE MUSGOS, HELECHOS Y LÍQUENES ORNAMENTALES. COSTA
RICA
Planta Año Volumen (kg) Valor ($US)
Musgos y líquenes • 1994 • 10.492 • 44.950
• 1995 • 12.721 • 67.421
Helechos • 1995 • 13.676 • 37.172
• 1996 • 2.015.343 • 6.991.878
• 1996* • 3.145.531 • 8.157.816
* Asparagus plamosus, Asparagus spengeri, Polystichum adiantiforme
Fuente: Institute Nacional de Estadísticas y Censos de Costa Rica (documento de trabajo Nª 2/Evaluación de los
recursos Forestales Mundiales 2000-Evaluación de los Productos Forestales no Madereros en América Central-
[Link] del Valle; K. Oliveira Barbosa; R. Villalobos Soto).

2.7 EXUDANTES

En esta categoría, los exudados tuvieron importancia en el país durante el siglo

antepasado, produciendo gomas, resinas, látex, lacas y taninos. Actualmente, sólo se
explota comercialmente el targuá (Croton draco).

2.8 OTROS PFNM

Insecticidas

Este rubro no se encuentra bien desarrollado, aunque se reconoce el potencial de

algunas especies de plantas nativas. Dentro de ellas cabe mencionar las siguientes:

• Coyolillo (Cyperus rotundus). La maceración de esta planta con kerosene

constituye un controlador de la langosta voladora16.
• Ryania speciosa, arbusto que contiene el principio activo denominado ryanodina.
Fue introducido en la década de los 40.
• Neem (Azadirachta indica). Arbusto que ha tomado importancia desde la década
de los 80. Las plantaciones actuales son pequeñas y su producción está orientada
al mercado externo.

Aceites esenciales

• Citronella (Cymbopogon nardus). Especie repelente de insectos cuya explotación

se inició en la década del 50.
• Cardomomo (Elettaria cardamomum), especie que se procesa industrialmente para
el mercado internacional.

3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS

3.1 ANIMALES VIVOS

Dentro de los animales vivos que se comercializan cabe mencionar los siguientes.
• Mariposas bajo condiciones de crianza controladas. Esta actividad está orientada
al mercado internacional y local (para elaboración de artesanías).
• Iguanas en condiciones de crianza (Iguana iguana). Sus objetivos son variados:
enriquecimiento de ecosistemas naturales, fuente de alimentos y mascotas.

16
Este producto está inscrito en el Ministerio de Agricultura desde 1946.

164
3.2 ANIMALES DE CAZA MENOR (LAGOMORFOS Y OTROS)

En este rubro cabe mencionar las siguientes especies animales silvestres que se
cazan como fuente de proteína:

• Venado (Odocoileus virginianus);

• Tepezcuintles (Agouti paca), esta especie se comercializa a nivel local; y
• Saino saino (Tayassu pecari).

165
 ANTECEDENTES CUANTITATIVOS

Producto Recurso Valor económico

Nombre Hábitat Fuente Destino Cantidad, valor Referencias

Categoría Importancia Especies Parte utilizada
vernáculo

Plantas y productos de plantas

Año 1994: Evaluación de los

• Producción: Recursos
16,4 t Forestales
Sen Caesalpinia
Medicinales 2 ho BN S–C N • Monto: US$ Mndiales 2000.
ulcherrima
119.743 FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Año 1994: Evaluación de los
• Producción: Recursos
7,3 t Forestales
Medicinales 2 Zarzaparrilla Smilax spp ra BN S–C N • Monto: US$ Mndiales 2000.
21.898 FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Año 1994: Evaluación de los
• producción: Recursos
7,3 t Forestales
Medicinales 2 Cuculmeca Smilax spp ra BN S–C N • monto: US$ Mndiales 2000.
20.378 FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Año 1994: Evaluación de los
• producción: Recursos
4,8 t Forestales
Cupressus
Medicinales 2 Ciprés
lusitanica
ho BN S–C N • monto: US$ Mndiales 2000.
6.245 FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Año 1994: Evaluación de los
• Producción: Recursos
Equisetum 3,2 t Forestales
Medicinales 2 Cola de caballo ta, ho BN S–C N
bogotense • Monto: US$ Mndiales 2000.
8.251 FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.

166
 Roma.
Año 1994: Evaluación de los
• Poducción: Recursos
2,4 t Forestales
Leomurus
Medicinales 2 Chiquizá N/D BN S–C N • Monto: US$ Mndiales 2000.
sibiricus
4.978 FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Año 1994: Evaluación de los
• Produción: Recursos
2,3 t Forestales
Medicinales 2 Hombre grande Quassia amara ta BN S–C N • Monto: US$ Mndiales 2000.
16.291 FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Año 1992: Evaluación de los
• Producción: Recursos
2,o5 t Forestales
Medicinales 2 Quina Ocotea veraguensis co P C N • Monto: US$ Mndiales 2000.
1.713 FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Año 1994: Evaluación de los
• Producción: Recursos
1,8 t Forestales
Medicinales 2 Saragundí Senna reticulata N/d BN S–C N • Monto: US$ Mndiales 2000.
6.914 FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Año 1994: Evaluación de los
• Producción: Recursos
1,7 t Forestales
Medicinales 2 Roble Quercus sp N/D BN, O S–C N • Monto: US$ Mndiales 2000.
4.424 FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Año 1992: Evaluación de los
• 146 kg Recursos
Momordica • US$ 16,55 Forestales
Medicinales 2 Sorosí pe BN S N Mndiales 2000.
charantia
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Año 1994: Evaluación de los
Medicinales 2 Jinocuabe Bursera simaruba co, ho BN S–C N
• Producción: Recursos

167
 1,3 t Forestales
• Monto: US$ Mndiales 2000.
3.123 FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Año 1994: Evaluación de los
• Producción: Recursos
1,2 t Forestales
Medicinales 2 Calzoncillo Passiflora biflora N/D BN, O S–C N • Monto: US$ Mndiales 2000.
3.698 FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Año 1994: Evaluación de los
• Producción: Recursos
1,2 t Forestales
Taraxacum
Medicinales 2 Diente de León
officinalis
ra, ho BN S–C N • Monto: US$ Mndiales 2000.
2.820 FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Año 1992: Evaluación de los
• 89.972 kg – Recursos
• US$4.229.87 Forestales
5 Mndiales 2000.
FAO. Doc. De
Año 1995: Trabajo Nº22.
• 61.511 Roma.
Cephaelis kg/año
Medicinales 1,2 Ipecacuana ra BN S–C N/I
ipecacuanha • US$
2.936.094

Año 1996:
• 188.515
kg/año
• US$
9.717.150
Año 1994 Evaluación de los
• Producción: Recursos
2,3 t Forestales
Medicinales 3 Hombre grande Quassia amara Madera BN – P S N • Monto: Mndiales 2000.
U16.291 FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Evaluación de los
Colorantes y BN, O (tacotal)
3 Ská Arrabidae chica ho S,c N Recursos
taninos
Forestales

168
 N/D Mndiales 2000.
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Evaluación de los
Recursos
N/D Forestales
Colorantes y
3 Yuquilla Curcuma longa ra BN S N Mndiales 2000.
taninos
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Forestales
Colorantes y
3 Jira Socratea durissima co BN S N Mndiales 2000.
taninos
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Año 1992: Evaluación de los
• Producción: Recursos
0,103 t Forestales
Colorantes y
taninos
2 Achiote Bixa orellana se Otro (cultivo) S–C N • Monto: Mndiales 2000.
US$51,50 FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Forestales
Colorantes y Otros (cultivo)
3 Gavilana Neurolaena lobata ho C N Mndiales 2000.
taninos (rastrojo)
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Año 1992: Evaluación de los
§ Producción: Recursos
0,133 t Forestales
Colorantes y § Monto: US$ Mndiales 2000.
2 Azul de mata Justicia tinctoria ho Otros (cultivos) C N
taninos 31,03 FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Evaluación de los
Recursos
Colorantes y Forestales
3 Ojo de buey Mucuna sp ho BN S N
taninos N/D Mndiales 2000.
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.

169
 Roma.
Evaluación de los
Recursos
Forestales
Colorantes y
3 Teca Tectona grandis ho O (huerto casero) C N N/D Mndiales 2000.
taninos
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Forestales
Colorantes y Tetragastris
3 Canfín co BN S N Mndiales 2000.
taninos panamensis
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Forestales
Colorantes y
3 Suita Gonoma congesta se BN S N Mndiales 2000.
taninos
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Año 1992: Evaluación de los
• Producción: Recursos
0,133 t Forestales
Colorantes y
taninos
3 Azul de mata Justicia tinctoria ho P C N • Monto: US$ Mndiales 2000.
31,03 FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Utensilios,
Forestales
artesanías y Bejuco del Heteropsis
3 ra BN S N Mndiales 2000.
materiales de hombre oblongifolia
FAO. Doc. De
construcción
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Utensilios,
Forestales
artesanías y Thoratocarpus
3 Bejuco real ra BN S N Mndiales 2000.
materiales de bissectus
FAO. Doc. De
construcción
Trabajo Nº22.
Roma.
Utensilios, Bejuco ajo, ajillo, N/D Evaluación de los
3 Pachytera standleyi Liana BN S N
artesanías y cebolla Recursos

170
materiales de Forestales
construcción Mndiales 2000.
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Utensilios,
Forestales
artesanías y Bejuco de la Philodendron
3 ra BN S N Mndiales 2000.
materiales de mujer, mimbre rigidifolium
FAO. Doc. De
construcción
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Utensilios,
Forestales
artesanías y
3 Bejuco cucharilla Cydista diversifolia Liana BN S N Mndiales 2000.
materiales de
FAO. Doc. De
construcción
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Utensilios,
Forestales
artesanías y Hampea
3 Majagua co O (tacotal) C N Mndiales 2000.
materiales de apendiculata
FAO. Doc. De
construcción
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Utensilios,
Forestales
artesanías y Aechmea
3 Pita ho BN – otros S-C N Mndiales 2000.
materiales de magdalenae
FAO. Doc. De
construcción
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Utensilios,
Forestales
artesanías y
3 Penca Agave americana ho O C N Mndiales 2000.
materiales de
FAO. Doc. De
construcción
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Utensilios,
Recursos
artesanías y
3 Mastate Brosimum utile co BN S N Forestales
materiales de
Mndiales 2000.
construcción
FAO. Doc. De

171
 Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Utensilios,
Forestales
artesanías y
3 Pejibaye Bactris gasipaes ta O (siembra) C N Mndiales 2000.
materiales de
FAO. Doc. De
construcción
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Utensilios,
Forestales
artesanías y Gynerium
3 Caña brava Barolis O (áreas abiertas) C N Mndiales 2000.
materiales de sagittatum
FAO. Doc. De
construcción
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Utensilios,
Forestales
artesanías y
3 Jira Socratea durissima co BN S N Mndiales 2000.
materiales de
FAO. Doc. De
construcción
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Utensilios,
Forestales
artesanías y BN - Otros
3 Jícaros Crescentia cujete fr S-C N Mndiales 2000.
materiales de (siembra)
FAO. Doc. De
construcción
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Utensilios,
Forestales
artesanías y BN - O (siembra) –
3 Abacá Musa textiles ta S-C N Mndiales 2000.
materiales de tacotal
FAO. Doc. De
construcción
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Utensilios,
Forestales
artesanías y Carludovica BN - O (fincas y
3 Semko Ho, ta S–C N Mndiales 2000.
materiales de palmata orillas de río)
FAO. Doc. De
construcción
Trabajo Nº22.
Roma.
Utensilios, 3 Guarumo Cecropia sp co O (tacotal) S N Año 1992: Consulta Expertos

172
artesanías y Producción: 0,168 Sobre PFNM para
materiales de t América Latina y El
construcción Monto: US$ 61,6 Caribe. Serie
Forestal Nº1. FAO.
1995
N/D Evaluación de los
Recursos
Utensilios,
Forestales
artesanías y Ochroma
3 Balso Madera O (tacotal) S N Mndiales 2000.
materiales de piramidale
FAO. Doc. De
construcción
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Utensilios,
Forestales
artesanías y
3 Cedro Cedrela odorata Madera O (tacotal) S N Mndiales 2000.
materiales de
FAO. Doc. De
construcción
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Utensilios,
Forestales
artesanías y
3 Demara Bactris sp ta BN S N Mndiales 2000.
materiales de
FAO. Doc. De
construcción
Trabajo Nº22.
Roma.
Año 1994: Evaluación de los
§ Producción: Recursos
10,5 t Forestales
§ Monto: US$ Mndiales 2000.
44.950 FAO. Doc. De
Plantas Musgos y
2 pe BN S N/I Trabajo Nº22.
ornamentales líquenes
Año 1995: Roma.
§ Producción:
12,7 t
§ Monto: US$
67.421
Año 1995: Evaluación de los
§ Producción: Recursos
13,7 t Forestales
Plantas § Monto: US$ Mndiales 2000.
2 Helechos pe BN – O S N/I
ornamentales 37.172 FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Año 1996: Roma.
§ Producción:

173
 2.015,3 t
§ Monto: US$
6.991.878
Año 1994: Evaluación de los
Asparagus § Producción: Recursos
plamosus 3.145,5 t Forestales
Plantas
2 Helechos Asparagus spengeri pe BN – O S N/I § Monto: US$ Mndiales 2000.
ornamentales
Polystichum 8.157.816 FAO. Doc. De
adiantiforme Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Forestales
Exudantes 2 Targuá Croton draco co O (áreas abiertas) S N Mndiales 2000.
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Año 1992: Consulta Expertos
§ Producción: Sobre PFNM para
0,168 t América Latina y El
Fibras 2 Guarumo Cecropia sp co BN S N
§ Monto: Caribe. Serie
US$61,60 Forestal Nº1. FAO.
1995
Año 1992: Consulta Expertos
§ Producción: Sobre PFNM para
2.297 t América Latina y El
Especias 1 Jenjibre Zingiber officinale O (cultivo) C I
§ Monto: US$ Caribe. Serie
2.105.400 Forestal Nº1. FAO.
1995
Año 1992: Consulta Expertos
§ Producción: Sobre PFNM para
0,196 t América Latina y El
Especias 2 Juanilama Lippia alba ho O (cultivos) C N
§ monto: US$ Caribe. Serie
39,2 Forestal Nº1. FAO.
1995
Animales y subproductos de animales

Evaluación de los
N/D Recursos
Forestales
Animales vivos 3 Iguana Iguana iguana Piel BN – O (criadero) C I Mndiales 2000.
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Animales de caza 3 Iguana Iguana iguana Ae BN S N Evaluación de los

174
menor (lagomorfos N/D Recursos
y otros) Forestales
Mndiales 2000.
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Evaluación de los
Precio (1999): 3- Recursos
3,85 US$/kg Forestales
Dasypus
3 Armadillo Ae BN S N Mndiales 2000.
novemcintus
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Evaluación de los
Precio 1999: Recursos
190 US$/unidad Forestales
3 Tepezcuintles Agouti paca Ae BN S N Mndiales 2000.
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Evaluación de los
Precio 1999: 38 Recursos
US$/kg Forestales
Odocoileus
3 Venados Ae BN S N Mndiales 2000.
virginianus
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Forestales
3 Paloma grande Columbina spp Ae BN S N Mndiales 2000.
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Forestales
3 Danta Tapirus bairdii Ae BN S N Mndiales 2000.
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Artesanías 3 Boa Boa constrictor Piel BN S N
Forestales
Mndiales 2000.

175
 FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Forestales
Artesanías 3 Iguana Iguana iguana Piel BN – O (criadero) C I Mndiales 2000.
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Forestales
Artesanías 3 Martilla Potos flavus Piel BN S N Mndiales 2000.
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Forestales
Artesanías 3 Nutria Lutra longicausis Piel BN S N Mndiales 2000.
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Forestales
Otros 3 Mariposas Diversas especies Ae O (criadero) C I Mndiales 2000.
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
N/D Evaluación de los
Recursos
Forestales
Otros 3 Iguanas Iguana iguana ae O (criadero) C I Mndiales 2000.
FAO. Doc. De
Trabajo Nº22.
Roma.
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-látex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; un-nueces; ta-tallo;
tn- taninos; hg-hongo; mi-miel
Hábitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: árboles fuera del bosque (i.e. agro forestaría); AS-asilvestrada
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado
Destino : N= Nacional; I= Internacional

176
 PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE EL
SALVADOR

1. INTRODUCCIÓN

Los recursos forestales de El Salvador se encuentra en un proceso acelerado de

deterioro, producto de la presión de la expansión urbana y agrícola, lo cual se ha
traducido en la existencia de sólo 25 mil ha de coníferas, principalmente Pinus
Oocarpa, 52 mil ha de bosques latifoliados mixtos y 39 mil ha de manglares. No
obstante esta situación, los PFNM continúan teniendo una importancia relativa dada
por una antigua tradición y cultura de producción, procesamiento y comercialización,
de productos tales como las plantas medicinales, productos alimenticios, materiales de
construcción y otros.

1.1 PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS

La importancia de los PFNM en este país, se traduce se traduce en la utilización de

cerca de 118 especies nativas para usos medicinales, artesanías, látex y otros.

2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS

2.1 MEDICINALES

La recolección, procesamiento y comercialización de plantas con valor terapéutico es

una actividades más productivas en este país. Se calcula que casi un tercio de la
población en 1990 consumía 1,56 kg per cápita de plantas medicinales (Ramírez,
1992), alcanzando en total un consumo de 284 toneladas. No obstante, se considera
que en los sectores rurales este consumo aumenta.

Actualmente es utilizada por la población 345 plantas nativas para tratar una amplia
variedad de males; existiendo 8 empresas que procesan estas plantas para extraer
aceites esenciales o extractos para elaborar medicinas.

Las especies más utilizadas son el bálsamo (Myroxylon balsamum), calaguala

(Polypodium aureum), caña fistola (Cassia fistula), caulote (Guazuma ulmofolia),
chichipince (Hamelia patens), ciprés (Cupressus lusitanica).

2.2 ALIMENTOS

Según antecedentes disponibles en el país, 109 especies nativas se utilizarían como

alimentos, ya sea por sus frutos u otras partes. De ellas, sol 19 se cultivan, en tanto
que el resto proviene de áreas silvestres y bosques. Entre ellas el ojushte (Brosimum
allicastrum), la flor del pito (Erythrina berteroana).

2.3 UTENSILIOS, ARTESANÍAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN

En este rubro participan varias especies procedentes de los bosques de latifoliadas y

coníferas. Entre las primeras se encuentran las artesanías en madera de las especies

177
conacaste (Enterolobium cyclocarpus), cedro (Cedrela odorata) y, de las coníferas
Pinus pseudostrobus, P. tenuifolia y P. ayacahuife.

Otro producto incluidos en este grupo es el pinabete (Abies guatemalensis) muy

utilizado como árbol de navidad.

Las comunidades rurales fabrican también una gran variedad de artículos de uso
doméstico. Es así como a partir de semillas de aceituno (Simarouba glauca), la caoba
(Swietenia humilis) y tambor (Omphalea oleifera), se fabrican jabones caseros; a partir
de la madera de duras como el conacaste (Enterolobium cyclocarpum), zorra (Albizia
saman), copinol (Hymenea courbaril), caoba (Swietenia humilis), roble (Quercus spp.)
bálsamo (Myroxylon balsamum), se fabrican las “piladeras”, artefactos que sirven para
machacar maíz; y a partir de bejucos tales como el chupamiel (Combretum farinosum)
o bejuco corral (Arrabidae patellifera) se fabrica el tapexco, especie de malla tejida que
sirve para guardar alimentos u objetos domésticos). De la madera de ceiba (Ceiba
pentandra) se fabrican las bateas para lavar ropa, y del laurel (Cordia alliodora), caoba
(Swietenia humilis) y cedro (Cedrela odorata) se obtiene la madera que se utiliza para
las costaneras de las camas.

Las escobas en los sectores rurales son hechas de palma (Brahea spp.) y de otras
especies como Sida spp. Cyperus spp. y Sorghum halepense. Los mangos de
herramientas se construyen con maderas resistentes como el copinol (Hymenea
courbaril), laurel (Cordia alliodora), guayabo (Psidium guajava), chichipate (Sweetia
panamensis), barío (Calophyllum rekoi), cabo de hacha (Luehea candida) y bálsamo
(Myroxylon balsamum).

2.4 EXUDADOS

La producción de látex se basa en el aprovechamiento de la especie Myroxylon

balsamum, conocida comúnmente como bálsamo, de cuya corteza se extrae una
oleorresina, con la cual, por medio de un proceso industrial, se elaboran perfumes,
jabones, barnices y óleos.

La especie crece en los bosques latifoliados húmedos, de los departamentos de

Sonsonate, y La Libertad. El árbol de bálsamo comienza a producir entre los 20 y 30
años, por un período de 30 a 40 años. La explotación, en general en manos de
grandes propietarios, se realiza en forma muy rudimentaria, mediante cortes en la
corteza por donde exuda la resina. Se resinan árboles que tienen en promedio 12-15
cm de diámetro.

La comercialización se realiza tanto a nivel local como externo. El producto es

exportado en forma natural, pues no existen plantas procesadoras; dicha exportación
es realizada por 6 empresas, las que venden a precios fluctuantes, dependiendo de la
demanda. El total exportado ha sido variable entre 1995 y 1998, alcanzando un
máximo de 68 toneladas en 1996, y 27,2 toneladas en 1998, con un valor para este
último año de US$ 1,7 millones (Dirección General de Economía Agropecuaria, 1998).

La Ley Forestal, no regula la extracción de este producto, ni fomenta el

establecimiento de áreas de producción, por lo cual la cantidad de árboles es sus
áreas naturales decrece cada día, debido a la conversión en áreas agrícolas.

2.5 SEMILLAS

La recolección de semillas nativas y exóticas es otra de las actividades realizadas en

torno a los recursos forestales. Estas semillas son canalizadas a través de un Banco

178
de Semillas, dependiente del Centro de Desarrollo Forestal (CEDEFOR). Este banco
surte la demanda de semillas de los proyectos de reforestación que impulsa el
gobierno, como también diferentes proyectos del sector privado.

Las semillas provienen de fuentes semilleras clasificadas según su calidad genética.

Se manejan alrededor de 30 especies, generando 1,3 ton de semillas anualmente, lo
que representa un valor de US$ 28,4 mil. Estas especies son: caoba (Swietenia
humilis), bálsamo (Myroxylon balsamum), calistemo (calistemun lanceolatus),
conacaste negro (Enterolobium cyclocarpum), costés negro (Tabebuia chrysanta),
chaquiro (Colubrina ferruginosa), flor de fuego (Delonix regia) y nogal (Juglans nigra).
Animales

3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS

3.1 ANIMALES VIVOS

En esta partida figuran exportaciones a Estados Unidos y Canadá, capullos de

mariposa, lo cual en 1997 representó un ingreso de US$ 128 mil, por el envío de 55
mil unidades (capullos).

Algunas especies de loros se comercializan también como ejemplares vivos para

mascotas

3.2 ANIMALES DE CAZA

Tanto la tradición como las situación económica de la población local a derivado en un

alto consumo de animales silvestres para suplir el déficit proteico. Especies como la
iguana (Iguana iguana) y el garrobo (Ctenosaura similis) son consumidas por su carne
y huevos.

También se caza el venado cola blanca (Odocoileus virginiatus), el tepezcuintle

(Agouiti paca), el pizote (Nasua narica), el armadillo (Dasypus novemcinctus), los
mapaches (Procyon lotor), los zorrillos (Mephitis macroura y Conepatus mesoleucus) y
víboras como Crotalus spp. y varias especies de loros.

Existen criaderos de algunas de estas especies, los cuales sin embargo están
orientados a la exportación, debido a la existencia de un reglamento que limita su
venta al mercado local. En la actualidad existen cerca de 15 criaderos registrados de
iguana verde y garrobo, los que en 1997 exportaron un total de 350 mil ejemplares de
iguana y 600 mil de garrobo, por un total de US$ 932 mil y US$ 900, respectivamente.

179
 ANTECEDENTES CUANTITATIVOS

Producto Recurso Valor económico

Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Habitat Fuente Destino Cantidad, Observación Referencias
vernáculo Valor US$
Plantas y productos de plantas
Medicinales 2 Bálsamo Myroxylon BN S N n.d
balsamum
2 Calaguala Polypodium BN S N n.d
aureum
2 Caña fistola Cassia fistula BN S N n.d
2 Caulote Guazuma BN S N n.d
ulmofolia
2 Chichipince Hamelia BN S N n.d
patens
2 Ciprés Cupressus BN N n.d
lusitanica
Alimentos 3 Ojushte Brosimum fr BN S N n.d
allicastrum
3 Flor del pito Erythrina fr BN S N n.d
berteroana
Utensilios, 3 Varias Enterolobium ma BN S N n.d
artesanías, especies: cyclocarpus;
materiales de Conacaste; Swietenia
humilis;
construcción Caoba;
Ceiba
Ceiba pentandra
3 Cedro Cedrela ma BN S N n.d
odorata
3 Pino Pinus ma BN S N n.d
pseudostrobus,
P. Tenuifolia y
P. Ayacahuife
3 Pinabete Abies pl BN S N n.d
guatemalensis
Exudados 3 Bálsamo Myroxylon la BN S N,I 68 t/año Dirección
balsamum (1998); General de
MMUS$ 1,7 Economía
(1998) Agropecuari
a, 1998
Semillas 3 Varias Myroxylon se BN S N 1,3 t/año;
especies balsamum;

181
 Swietenia MUS$ 28,4
humilis;
Enterolobium
cyclocarpum;
Tabebuia
chrysanta;
Colubrina
ferruginosa;
Delonix regia;
Animales y productos animales
Animales vivos 1 Capullos de n.d ae BN S I 55 mil
mariposa unidades
export (1997)
Animales de 1 Iguana Iguana iguana ae BN S I 350 mil
caza ejemplares
export.
(1997);

MUS$ 932
(1997)
1 Garrobo Ctenosaura ae BN S I 600 mil
similis ejemplares
export.
(1997);

MUS$ 900
(1997)
3 Varias Odocoileus ae BN S N n.d
especies virginiatus;
Agouiti paca;
Nasua narica;
Dasypus
novemcinctus

Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-latex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; un-nueces; ta-tallo;
tn- taninos; hg-hongo; mi-miel
Habitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: arboles fuera del bosque (i.e. agroforestaría); AS-asilvestrada
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado
Destino : N= Nacional; I= Internacional

182
183
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE NICARAGUA

1. INTRODUCCIÓN

Nicaragua tiene una larga tradición en la recolección y extracción de PFNM destinados

al consumo local y exportación, la cual se sustenta en la gran superficie de bosques,
que alcanza a un 40% de su territorio, correspondiendo en su mayor parte a bosques
latifoliados tropicales y subtropicales (88%) ubicados en la región centro-sur del país.
Los bosques de coníferas, localizados en la región centro-norte cubren el 20%
restante, encontrándose principalmente representado por Pinus oocarpa y P. caribaea.

Los primeros PFNM comercializados con destino al exterior datan de mediados del
siglo XVIII, correspondiendo a plantas medicinales (zarzaparrilla) y posteriormente
caucho natural, los cuales se mantuvieron hasta 1940, época en que se incorporan
diferentes tipos de gomas para la producción de chicle, lo cual dio paso al
establecimiento de una gran planta de procesamiento estadounidense: la Wringleys
Gum, cuyo producto se enviaba directamente a este mercado.

No obstante el gran desarrollo alcanzado por los productos extraídos del bosque,
éstos dejaron de ser recolectados a raíz de los conflictos internos surgidos en la
década del 70. Cuando los conflictos terminaron, la población rural regresó a sus
actividades productivas, sin embargo todavía no se alcanzan los niveles de
exportación anteriores, limitándose el comercio al mercado local.

Los PFNM extraídos provienen principalmente de los bosques de latifoliadas de la

zona central-sur y oriental, existiendo pequeños grupos organizados que elaboran
artesanías a base de diversas fibras, que se están comenzando a exportar a Estados
Unidos y España, y que además recolectan productos medicinales para el mercado
local. Junto a éstos, se comienzan también a exportar animales silvestres, bajo la
supervisión de CITES ( Oficina Regional del Convenio sobre el Comercio Internacional
de Especies Amenazadas de Flora y Fauna Silvestre).

2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS

2.2 MEDICINALES

La recolección de estas plantas tiene una larga data, cuya producción continua en la
actualidad. En su mayoría estas plantas provienen del bosque latifoliado, las cuales
son colectadas por campesinos quiénes las venden a intermediarios que abastecen el
Centro para el Desarrollo de la Medicina Tradicional Nacional (CEDEMETRO).

Aún cuando se extraen más de 100 plantas medicinales del bosque, sólo 9 plantas
conforman el 75% del volumen comercializado en el país. Estas son: Zarzaparrilla,
Cuculmeca, Guapinol, Jinocuabo, Bálsamo, Cola de Caballo, Hombre Grande y
Zorrillo, las que en conjunto generan un ingreso bruto de poco más de medio millón de
dólares por año, con un volumen aproximado de 158 ton/año. Con todo, considerando
éstas como principales, y el resto de plantas medicinales, el mercado total asciende a
US$ 700 mil anuales, con un volumen aproximado de 210 ton/año.

184
Zarzaparrilla y cuculmeca

La Zarzaparrilla es el nombre común para designar varias especies del género Smilax,
lo mismo que la Cuculmeca; ambas muy demandadas en el mercado local por sus
propiedades medicinales: antiinflamatorias, diuréticas, antisépticas, cicatrizantes, para
curar la anemia, y últimamente las reconocidas propiedades antioxidantes y
anabólicas de la zarzaparrilla.

Ambas provienen del bosque latifoliado de la región norte y central del país, desde
donde se extraen los rizomas de estas plantas que se comercializan hoy en el
mercado doméstico, a pesar que la zarzaparrilla, se exportaba a Europa en el siglo
XVIII. Actualmente en el mercado doméstico la demanda es de una envergadura tal,
que se considera subabastecido.

El volumen comercializado de zarzaparrilla anualmente es de 25 ton de rizoma seco,

cuyo precio es de US$ 2,3 el kg, lo que genera un ingreso bruto de US$ 58 mil
anuales. Se suma a esto, el volumen comercializado de Cuculmeca de 33 ton año, a
un precio promedio un poco mayor, de US$ 3 /kg, lo que genera un ingreso adicional
de US$ 100 mil anuales.

Guapinol y jinocuabo y bálsamo

El Guapinol proviene del árbol Hymenaea courbaril, cuya corteza se utiliza para tratar
afecciones digestivas y renales. Lo mismo el Jinocuabo (Bursera simaruba), cuya
corteza en este caso sirve para combatir afecciones a la piel y como depurativo para
problemas a la sangre. Ambas especies se cosechan en todo el país, aunque en el
caso del Guapinol la mayor parte proviene de la zona central y Atlántica y en el de
Jinocuabo, de la región seca del Pacífico.

El volumen comercializado de Guapinol es de 27, 5 ton/año, aportando un ingreso de

US$ 90 mil; el volumen de Jinocuabo es de 8 ton/año, con un ingreso anual de US$ 20
mil.

Del bálsamo, proveniente de la especie Miroxylon balsamum, también se extrae la

corteza, la que tiene un gran futuro pues sirve para tratar problemas respiratorios,
incluido el asma. Se obtiene de la zona centro-norte, nor-oriental y Chontales.

El volumen comercializado es de 16 ton/año, lo que genera un ingreso de US$ 112 mil

anuales.

Cola de caballo

Esta especie de la cual se utiliza toda la planta, es un helecho del género Equisetum,
el que tiene propiedades medicinales contra afecciones renales y de las vías urinarias.
Las principales especies demandadas son E. Arvense,con las mejores propiedades,
que proviene de Estelí y Matagalpa, y E. gigantum, proveniente de Chinandega.

El volumen comercializado es de 20 ton/año, lo que genera un ingreso de US$ 80 mil

anuales.

Hombre grande

Esta planta de la cual se utiliza su tallo, proviene de la especie Quassia amara, la que
se utiliza para tratar la malaria y el paludismo, y también por sus propiedades
insecticidas. Se obtiene principalmente en la zona Atlántica.

185
De esta especie se comercializan 25 ton/año, con un ingreso bruto de US$ 50 mil/año.

Zorrillo

La raíz del zorrillo, de la especie Petiveria alliacea, posee una creciente demanda para
el tratamiento de enfermedades de las vías respiratorias. Se encuentra en todo el país,
principalmente en bosques tropicales húmedos.

El volumen comercializado es menor en comparación a otras especies medicinales,

alcanzando sólo 3 ton/año, a un valor de US$ 12 mil anuales.

2.2 ALIMENTOS

Frutos y Hojas

En el país se consumen muchos tipos de frutos que son extraídos del bosque. Entre
estos se encuentran: el poponjoche (Pachira aquatica), el jícaro sabanero (Crescentia
alata), el jobo (Spondias mombin), el aceituno (Simarouba amara) y el coyol
(Acrocomia vinifera)

También son extraídos el palmito de la Pacaya (Chamaedora spp.) y del Maquengue

(Socratea durissima).

Algunas plantas hoy se cultivan para aprovechar sus frutos, tal es el caso de la
pitahaya (Cereus pentagonus), el almendro (Terminalia cattapa), el Icaco
(Chrysophyllum icaco) y el Pejibaye (Bactris gasipaes); y de la espinaca (Basella
rubra) que se cultiva para aprovechar sus hojas y del almendro (Terminalia catappa),
por sus hojas y frutos

Esta producción natural y cultivada se destina a abastecer supermercados del país, y

en algunos casos para exportación (icaco, pejibaye).

Especias

Del bosque natural se extraen algunas especias utilizadas para condimentar los
alimentos, de las cuales se aprovechan sus hojas, como en el caso de la verdolaga
(Portulaca oleracea) y el cilantro (Eryngium foetidum), o sus frutos y hojas, en el caso
del achiote (Bixa orellana).

Actualmente ya se cultivan algunas especias, tales como el cilantro y el orégano

(coleus aromaticus) y también el achiote, lo que facilita la producción y
comercialización.

2.3 UTENSILIOS, ARTESANÍAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN

Artesanías

En Nicaragua se procesa una gran variedad de fibras provenientes del bosque

latifoliado, con las cuales se elaboran diversos productos, muchos de ellos utilizados
por la misma población rural (sombreros, cestos, otros), o bien se transportan a la
región de Masatepe, en el Departamento de Masaya -considerado el centro artesanal
a base de fibras más importante- donde son procesadas por artesanos locales.

186
Estos productos son principalmente comercializados en el mercado local, aunque
periódicamente se realizan exportaciones en pequeños volúmenes a Estados Unidos.
En forma general se calcula que las artesanías de estas fibras aportan un ingreso
bruto anual del orden de los US$ 275 mil, entre ventas locales y exportación,
generando empleo directo para 2.100 personas, además de un número no cuantificado
de empleos indirectos en la actividad de recolección de estas fibras.

Las fibras más utilizadas para estas artesanías son la Pita, las hojas de pino, la palma
real, el tule y el mimbre.

La Pita proviene de la especie Cardulovica palmata, muy parecida a una palma, de la

cual se extrae una fibra resistente e impermeable que se utiliza en la elaboración de
sombreros para el propio uso de los campesinos.

Esta fibra se recolecta en forma manual en la región de Camoapa, lugar desde donde
es comercializada en forma directa a artesanos, o a intermediarios, quiénes la
revenden en Masatepe.

Se estima en mas de un millar los artesanos que confeccionan sombreros de pita, los
que se agrupan en talleres o trabajan en sus propias casas. La producción anual se
calcula en 150 mil unidades, variando sus precios desde US$ 2,5 a US$ 20,
dependiendo de la calidad, los que se venden preferentemente en el mercado local.
Con todo, el ingreso bruto generado por esta producción se estima en US$ 375 mil
anuales.

Hojas de pino

Las hojas de pino, recolectadas en los bosques de coníferas de la región de Cinco

Pinos, en el litoral Atlántico, provienen de Pinus oocarpa, y son utilizadas para
confeccionar una gran variedad de canastas que sirven para guardar alimentos.

En esta actividad trabajan principalmente mujeres, estimándose en un número cercano

a las 100. La producción es de aproximadamente 12 mil unidades por año; sin
embargo esta actividad ha comenzado a extenderse a otras regiones del país.

La producción se canaliza principalmente a la exportación, teniendo como destino

Puerto Rico, Panamá, Honduras e Inglaterra, aun cuando también se encuentran en
pequeñas cantidades en el mercado local. Los precios son altos, aproximadamente
US$ 8,5/unidad, con lo cual el ingreso bruto alcanza a los US$ 100 mil anuales.

Palma real

La palma real, de la especie Attalea butyracea, originaria del bosque de latifoliadas,

también se utiliza para hacer canastas. Luego de su recolección es vendida
directamente a los artesanos de Masatepe.

En total existen alrededor de 750 personas dedicadas a la fabricación de este tipo de

canastas , en su mayor parte hombres. La producción anual se estima en 100 mil
unidades que se comercializan en el mercado local, exportándose una fracción a
Costa Rica.

Esas canastas tienen en general un bajo precio, dada su rusticidad. En promedio cada
una se vende a US$ 2, sea en el mercado local o para exportación. El ingreso bruto
por tanto, es de US$ 200 mil anuales.

187
Tule

El Tule, originaria también del bosque latifoliado de las regiones de Granada y Tisma,
proviene de la planta Cyperus canus, y se utiliza para la confección de esteras.

Estas esteras se producen únicamente en Masatepe, donde unas 250 personas se

dedican a esta actividad.

El volumen estimado de producción es de 60 mil unidades por año, el cual se exporta

en su mayor parte a Honduras. Cada unidad se comercializa a US$ 10, lo que genera
un ingreso bruto de US$ 600 mil anuales.

Mimbre

El mimbre es el nombre genérico dado a la fibra de dos bejucos que crecen en el

bosque latifoliado y que provienen de las especies Phylodendron rigidifolium y
Heteropsis oblongifolia, las que se utilizan para fabricar muebles, principalmente
juegos de sala y comedor.

La recolección del mimbre se realiza en su totalidad en la región del Río San Juan, al
sur del país, por campesinos locales. Una vez recolectadas, las fibras son vendidas a
intermediarios, quienes las revenden a artesanos de Masatepe, principal centro de
producción de muebles de mimbre. Esta forma de comercialización hace que los
recolectores reciban sólo un 40% del valor del producto final, en tanto que los
intermediarios capturan un 60%.

La extracción de estas fibras se ha mantenido estable en los últimos años, sin

embargo su disponibilidad se ha reducido a consecuencia de la deforestación del
bosque latifoliado.

No existe legislación que regule la extracción de estos bejucos, pero si existen áreas
bajo régimen de protección, sin embargo no existe la suficiente capacidad institucional
para establecer un control efectivo de la extracción de estas fibras.

La producción de muebles de mimbre, en la localidad de Masatepe, se realiza en

pequeños talleres donde laboran de dos a diez artesanos. Se calcula que alrededor de
1.200 personas en esta localidad se dedican a este oficio.

Los muebles se venden por juego, estimándose una producción de 28.800 juegos por
año, compuestos de 1 mesa y 4 sillas (juego de comedor), o 1 sillón de dos cuerpos y
2 sillones pequeños (juego de sala), los cuales se exportan a Europa y a otros países
de Centroamérica. Cada juego tiene un precio promedio de US$ 200, con lo cual esta
producción genera un ingreso bruto de US$ 5,7 millones anuales.

Materiales de construcción

Como material de construcción se utilizan las hojas de la palma suita (Geonoma

congesta) y de la palma sombrero (Sabal mexicana), las cuales muy comúnmente son
encontradas en la techumbre de viviendas de zonas rurales. Se calcula que entre un
33 a 50% de estas viviendas las utilizan. Estas hojas no se transan, por lo cual no
tienen un valor económico, sin embargo es un aporte del bosque a la comunidad.

188
3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS

3.1 ANIMALES VIVOS

El comercio de animales vivos a nivel local y de exportación es muy común en

Nicaragua, dada la diversidad de su fauna, representada por 1.200 especies, 22 de las
cuales son endémicas. Según CITES, 177 de estas especies estarían en peligro de
extinción.

Para el aprovechamiento de esta fauna se establecen convenios entre empresas y el

Ministerio de Recursos Naturales, mediante los cuales se determinan cuotas por
especie, las que se basan en criterios conservadores de demanda.

Según datos sobre valorización anual del comercio de fauna silvestre, de acuerdo a
las cuotas anuales de exportación establecidas en 1995, se calcula que los ingresos
generados por este rubro son del orden de los US$ 1,4 millones, provenientes de la
exportación de 78 mil especímenes. Existe también un tráfico ilegal que es significativo
en varias zonas del país, pero del que se desconocen cifras.

Uno de los principales grupos de especies exportados lo constituyen los Psitácidos,

entre los que se encuentran Pericos ( Aratinga spp.), Cotorras (Pionus senilis), Loros
(Pionopsitta haematotis) y Loras (Amazonia spp.). De estas aves se exportaron en
1995 cerca de 9.700 unidades, valorizadas en aproximadamente US$ 727 mil.

Otro grupo demandado son los reptiles, en esa misma fecha se exportaron cerca de
67 mil unidades entre tortugas, culebras, lagartijas y caimanes (en este caso
principalmente pieles), valorizadas en US$ 67 mil/año.

189
 ANTECEDENTES CUANTITATIVOS

Producto Recurso Valor económico

Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Sistema de Fuente de Destino Cantidad, Valor Observación Fuente de
vernáculo Producción origen US$/año datos
Plantas y productos de plantas
Artesanías Moderada Sombreros de Cardulovica Fibra de tallos y Extracción Bosque natural de Mercado 150 mil unidades;
importancia Pita palmata Hojas juveniles latifoliadas doméstico US$ 375 M
Moderada Canastos de Pinus oocarpa Hojas secas Recolección Bosque natural de Exportación; 12 mil unidades;
Importancia hojas de pino coníferas Mercado US$ 102 M
doméstico
Moderada Canastos de Attalea butyracea Fibra de hojas Extracción Bosque natural de Mercado 100 mil unidades;
Importancia palma real latifoliadas doméstico; US$ 200 M
exportación
Moderada Esteras de tule Cyperus canus Fibra de tallos Extracción Bosque natural de Exportación; 60 mil unidades;
Importancia latifoliadas Mercado US$ 600 M
doméstico
Muy importante Muebles de Phylodendron Fibra de tallos Extracción Bosque natural de Exportación; 28.800 unidades; Una unidad,
mimbre rigidifolium; latifoliadas Mercado US$ 5,7 MM equivale a un
Heteropsis doméstico juego: de sala (1
oblongifolia sofá y 2 sillones;
o de comedor (1
mesa y 4 sillas
Materiales de Muy Importante Techos palma Geonoma Hojas Extracción Bosque natural de Mercado 33 a 50% de las No se transan;
construcción congesta; latifoliadas doméstico viviendas rurales autoconstrucción
Sabal mexicana
Plantas Muy importante Zarzaparrilla; Smilax spp. Rizomas Extracción Bosque natural de Mercado 58 ton; CEDEMETRA
medicinales Cuculmenca latifoliadas doméstico; US$ 158 M
Exportación
Moderada Guapinol Hymenaea Corteza Extracción Bosque natural de Mercado 27,5 ton; CEDEMETRA
importancia courbaril latifoliadas doméstico US$ 90 M
Moderada Jinocuabo Bursera simaruba Corteza Extracción Bosque natural de Mercado 8 ton; CEDEMETRA
importancia latifoliadas doméstico US$ 20 M
Moderada Bálsamo Miroxylon Corteza Extracción Bosque natural de Mercado 16 ton; CEDEMETRA
importancia balsamum latifoliadas doméstico US$ 112 M
Moderada Cola de caballo Equisetum. Planta Extracción Bosque natural de Mercado 20 ton; CEDEMETRA
importancia arvense; latifoliadas doméstico US$ 80 M
E. gigantum
Moderada Hombre Grande Quassia amara Tallo Extracción Bosque natural de Mercado 25 ton; CEDEMETRA
importancia latifoliadas doméstico US$ 50 M
Moderada Zorrillo Petiveria alliacea Raíz Extracción Bosque natural de Mercado 3 ton; CEDEMETRA
importancia latifoliadas doméstico US$ 12 M
Alimentación Moderada Poponjoche Pachira aquatica Frutos Recolección Bosque natural de Mercado Salas, 1995
importancia latifoliadas doméstico
Moderada jícaro sabanero Crescentia alata Frutos Recolección Bosque natural de Mercado
importancia latifoliadas doméstico
 Moderada Jobo Spondias mombin Frutos Recolección Bosque natural de Mercado Salas, 1995
importancia latifoliadas; doméstico
Cultivado
Moderada aceituno Simarouba amara Frutos Recolección Bosque natural de Mercado Salas, 1995
importancia latifoliadas doméstico
Moderada Coyol Acrocomia Frutos Recolección Bosque natural de Mercado Salas, 1995
importancia vinifera latifoliadas; doméstico
Cultivado
Moderada Palmito de Chamaedora spp Tallo Extracción Bosque natural de Mercado Salas, 1995
importancia Pacaya latifoliadas doméstico
Moderada Palmito de Socratea Tallo Extracción Bosque natural de Mercado Salas, 1995
importancia Maquengue durissima latifoliadas doméstico
Moderada Pitahaya Cereus Frutos Recolección Cultivado Mercado Salas, 1995
importancia pentagonus doméstico
Moderada Pejibaye Bactris gasipaes Frutos Recolección Cultivado Mercado Salas, 1995
importancia doméstico
Muy importante Icaco Chrysophyllum Frutos Recolección Cultivado Mercado Salas, 1995
icaco doméstico;
Exportación
Moderada Espinaca Basella rubra Hojas Extracción Cultivado Mercado Salas, 1995
importancia doméstico
Moderada Almendro Terminalia Hojas y frutos Extracción; Cultivado Mercado Salas, 1995
importancia catappa recolección doméstico
Especias Moderada Verdolaga Portulaca Hojas Extracción Bosque natural Mercado Salas, 1995
importancia oleracea latifoliado doméstico
Moderada Cilantro Eryngium Hojas Extracción Bosque natural Mercado Salas, 1995
importancia foetidum latifoliado; doméstico
Cultivado
Moderada Orégano coleus aromaticus Hojas Extracción Cultivado Mercado Salas, 1995
importancia doméstico
Moderada Achiote Bixa orellana Hojas y frutos Extracción; Bosque natural Mercado Salas, 1995
importancia Recolección latifoliado; doméstico
Cultivado
Animales y Subproductos
Animales vivos Muy importante Pericos; cotorras; Aratinga spp; Aves Extracción Bosque natural Exportación 9.700 unidades; Datos de 1995 CITES
loros; loras; Pionus senilis; latifoliado US$ 727 M
Pionopsitta
haematotis;
Amazonia spp
Muy Importante Tortugas, Réptiles vivos; Extracción Bosque natural Exportación 66.700 unidades; Datos de 1995 CITES
culebras, pieles (caimán) latifoliado US$ 67 M
lagartijas; …Caimán
Caimán crocodilus
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-latex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces;
un-nueces; ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel
Habitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: arboles fuera del bosque (i.e. agroforestaría); AS-asilvestrada
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado
Destino : N= Nacional; I= Internacional

191
 PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE PANAMÁ

1. INTRODUCCIÓN

El aprovechamiento de Los PFNM en Panáma, tiene una fuerte vinculación con grupos
étnicos, los cuales los utilizan para satisfacer necesidades propias, sin embargo su
valoración económica es prácticamente desconocida.

Los PFNM provienen de los bosques, que en este país alcanzan a los 3,1 millones de
ha; dos tercio de los cuales corresponden a bosques de protección y un tercio a
bosques comerciales.

Los principales productos extraídos del bosque son: las plantas medicinales, productos
alimenticios, artesanías, materiales de construcción, colorantes y plantas
ornamentales.

2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS

2.1 MEDICINALES

En Panamá, el consumo y comercialización de las plantas medicinales, al igual que en

el resto de América Central, tienen una fuerte tradición, a pesar de esto las
estadísticas de producción, consumo y exportación son muy escasas. No obstante lo
anterior, cerca de 40 especies de plantas medicinales.

De acuerdo a antecedentes de la principal fuente comercializadora de plantas

medicinales en el mercado local (farmacia Botánica), se comercializan cada año cerca
de 20 toneladas de estas plantas, lo que representa anualmente, aproximadamente
USD $ 59 mil. Las principales especies comercializadas internamente son:
Zarzaparrilla (Smilax spp.), Calaguala (Polipodium aureum), cola de caballo
(Equisetum bogotense), Anamu (Petiveria alliacea), hombre grande (Quassia amara) y
caña agria (Costus spicatus).

Basado en información del Instituto panameño de comercio exterior, en 1993 se

exportaron 1, 05 toneladas de plantas medicinales, entre ellas: ipecacuana (Cephaelis
ipecuanha), zarzaparrilla (Smilax aspera) y Ficus Benjamina; rubro de exportación que
en todo caso no sobrepasa el 0,02% de las exportaciones totales de ese país.

La colecta de estas plantas se realiza prácticamente directamente del bosque, lo cual

ha conllevado problemas de escasez y de amenazas de extinción, como es el caso de
ipecacuana, cola de caballo (Equisetum bogotense) y calaguala (Polypodium aereum).

Pocas son las especies que se cultivan, y cuando esto se realiza en general es en muy
pequeña escala (Ocampo, 1994), como es el caso de: Achiote (Bixa orellana),
Marañon (Anacardium occidentale), Papaya (Carica papaya), Saril (Hibiscus
sabdariffa), Mastranto (Lippia alba), Hierba dulce (Lippia dulcis), Granadilla (Passiflora
ligularis), Llánten (Plántago major), Guayava (Psidium guajava) y gengibre (Zingiber
officinale).

192
2.2 ALIMENTOS

Varias plantas se utilizan para el consumo humano, en este país. El piro (Bromelia
karata), por ejemplo, se utiliza para elaborar chicha, al igual que la palma pacora
(Acrocomia aculeata), de la cual se extrae su savia, con la cual se elabora también
una bebida fermentada. Asimismo, los frutos machacados de esta palma se utilizan
para cocinar y extraer aceites. También se utilizan como alimento los frutos de la
palma denominada caña brava (Bactris spp.).

Las semillas del arbol malagueto hembra (Xylopia frutescens) se utiliza para dar sabor
a la chicha de maíz.

2.3 COLORANTES Y TANINOS

Entre las plantas utilizadas para aprovechar sus colorantes, utilizadas por las
comunidades indígenas , se encuentran la mora (Chlorophora tinctorea), el macano
(Diphysa robinoides), el añil silvestre (Indigofera sp.), el mangle rojo ( Rhizophora
mangle), jagua (Genipa americana), achiote (Bixa orellana), y el ojo de venado (
Mucuna sp.) utilizado por los indígenas para teñirse el cuerpo.

2.4 UTENSILIOS, ARTESANÍAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN

Artesanías

En las areas rurales indígenas de Panamá, tradicionalmente se elaboran artesanías,

utilizando cerca de 70 especies nativas productoras de fibras, con las cuales se
fabrican adornos, herramientas e instrumentos.

Las plantas más utilizadas son: la palma guágara (Sabal allenii), jira (Socratea
durissima), matumba (Desmoscus isthmius), maquenca (Oenocarpus mapora) Kapok
(Ceiba pentandra), balso (Ochroma pyramidale) y chonta (Astrocaryum)
standleyanum).

Las artesanías son fabricadas principalmente por grupos indígenas, los que realizan
diferentes artículos. Una de ellas son las realizadas por la Cooperativa de artesanos
de Emberá, que elaboran esculturas de semillas de palma tagua (Phytelephas
seemannii), en la que trabajan 300 indígenas de la zona del Darien. Producen 15 mil
piezas al año que se comercializan en el país. Los precios varían entre US $10 y 70
por pieza, con un promedio de US$ 35, ascendiendo las ventas totales a US $ 525 mil
al año.

Otra de las artesanías, esta vez realizadas por mujeres de las tribus del Darien, es la
fibra extraída de la palma chonga (Astrocaryum standleyanum), que se utiliza para
fabricar canastos. En esta labor trabajan 750 mujeres que producen 50 mil piezas por
año, cuyas ventas representan US$ 1,25 millones anuales (valores promedio por pieza
de US$ 25).

Una de las especies más utilizadas en artesanías es la bellota (Cardulovica palmata).

De esta palma se utiliza la fibra de sus hojas, con la cual se fabrican sombreros,
carteras, canastas y otros artesanías menores. Estos productos son comercializados
en el mercado artesanal de Coclé, en el cual se transa el 75% de las artesanías de
este producto que se fabrican en Panamá. Se calcula que el mercado de los productos

193
de esta especie alcanza los US$ 290 mil anuales, correspondiente a cerca de 100 mil
unidades, para todo el país (Montesa, 200017).

De la corteza del arbol cortezo (Apeiba tibourbou) se extrae otra fibra, con la cual se
tejen mochilas y sogas de uso doméstico. También se usan fibras de malagueto
(Xylopia frutescens), barrigón (Pseudobombax septenatum), majagua (Hampea
appendiculata, Heliocarpus papayanensis) y cocuá (Pulsenia armata).

Materiales de construcción

Al igual que en otras lugares de centroamérica, en Panamá se utilizan las hojas de

varios tipos de palma en la construcción de viviendas rurales. La palma jira (Socratea
durissima) se utiliza en pisos y y paredes; la palma guágara (Sabal alleni) y la palma
Manicaria sacciferta, Crisophila spp., Oenucarpus mapora, Socratea exhorriza y
Attalea butyracea en techumbres.

El precio de cada hoja es de aproximadamente US$ 0,15, utilizándose alrededor de

3000 a 4.000 hojas en el techo de una vivienda campesina.

Para amarrar los postes y paredes de las viviendas se utiliza el bejuco real o sargi
(Heteropsis oblongifolia), en sustitución de clavos. Un rollo de bejuco, generalmente
compuesto de 12 bejucos de 2,7 a 3,6 m de largo tiene un valor de US$ 0,75 el rollo.
En la construcción de una casa se utilizan 55 rollos y se calcula que las comunidades
indígenas kunas utilizan 13.475 rollos, lo que representa US$ 10.106.

El bejuco real se utiliza también en la fabricación de muebles de mimbre, que se

venden en US$ 200 a 400 el juego.

2.5 PLANTAS ORNAMENTALES

Panamá exporta orquídeas de las especies Cattleya spp. y Oncidium spp.,

Odonthoglossum spp., Epidendrum spp., además de la flor nacional de Panamá, la
denominada flor del espíritu santo (Peristeria elata).

Probablemente estas orquídeas provengan del bosque natural, las que son
ambientadas y preparadas luego en un vivero, desde donde son exportadas.

17
Administradora Mercado artesanal de Coclé. Comunicación personal,

194
 ANTECEDENTES CUANTITATIVOS
Producto Recurso Valor económico
Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Sistema de Fuente de Destino Cantidad, Observación Fuente de
vernáculo Producción origen Valor/anual datos
Plantas y productos de plantas
Plantas Zarzaparrilla; Smilax spp. Rizoma Extracción Bosque Mrcado 20 ton; Farmacia
medicinales Calaguala; Polipodium natural de doméstico US$ 59 mil Botánica
Anamu; caña aureum; latifoliadas año
agria Petiveria
alliacea;
Costus
spicatus
Cola de Equisetum Planta Extracción Bosque
caballo; bogotense; natural de
latifoliadas
hombre Quassia tallo Extracción Bosque
grande amara; natural de
latifoliadas
Zarzaparrilla Smilax Rizoma Extracción Bosque Exportación 1,05 ton; Antecedentes Instituto
aspera natural de de 1993 Panameño
latifoliadas de comercio
Ficus Bosque exterior
benjamina natural de
latifoliadas
Ippecacuana Cephaelis Bosque
ipecuanha natural de
latifoliadas
Artesanías Esculturas de Phytelephas Semillas Recolección Bosque Mercado 15 mil Cooperativa
semillas de seemannii natural de doméstico unidades; de
Palma tagua latifoliadas US$ 525 artesanos
de Emberá
Canastos de Astrocaryum Hoja Extracción Bosque Mercado 50 mil
palma chonga standleyanu natural de doméstico unidades;
m latifoliadas US$ 1,25
Artículos de Cardulovica Hojas Extracción Bosque Mercado 100 mil Mercado
bellota palmata natural de doméstico unidades; artesanal de
latifoliadas US$ 290 M Coclé
Bejuco real Heteropsis Raíces Extracción
oblongifolia
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-latex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; un-
nueces; ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel
Habitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: arboles fuera del bosque (i.e. agroforestaría); AS-asilvestrada
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado
Destino : N= Nacional; I= Internacional

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