UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA
MOLINA
FACULTAD DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE QUÍMICA
LABORATORIO DE BIOQUÍMICA
PRÁCTICA 2°: SISTEMAS AMORTIGUADORES
INTEGRANTES:
● Bustamante Chavez Luis Manuel 20160334
Introducción 100%, problemas encargados 70%
● Marca quispe Andia Morelia 20161357
Resultados 75%
● Lopez Araujo Wilson Gabriel 20150353
Resultados 25%, conclusiones 100%, problemas encargados 15%, objetivos 100%
● Baca Espinoza, Cynthia 20100080
Discusiones 100%, problemas encargadas 15%
PROFESORA: Ana A.Kitasono Sugahara
GRUPO: D
FECHA DE PRACTICA: 05/09/2019
2019-II
1. INTRODUCCIÓN
Es necesario que el pH del sistema de muchas reacciones químicas que se producen en
solución acuosa sea constante, para no obtener otras reacciones no deseadas. Las
soluciones de ácidos débiles y sus bases conjugadas, por ejemplo ácido acético y acetato
de sodio, tienen la propiedad de reaccionar cuando se les añade ácidos y bases.(Martin
María. 2012)
Una solución amortiguadora se conforma por una mezcla entre un ácido débil y una sal
del mismo ácido proveniente de base fuerte, ó también, una base y una sal de esta base
proveniente de un ácido fuerte. El ácido débil reacciona con una cantidad de OH-
agregado, mientras que el papel de la base débil es consumir el H+ que pueda haberse
introducido. Puesto que estas soluciones impiden cambios comparativamente grandes
en pH, a estas se les llaman soluciones amortiguadoras.(Granados Moreno Jairo. 2014)
Henderson-Hasselbalch creó una ecuación que es utilizada en química para calcular el
pH de una disolución tampón, a partir del pKa (obtenidos de la constante de disociación
del ácido o de la constante de disociación de la base) y de las concentraciones de
equilibrio del ácido o base y de sus correspondientes base o ácido conjugado,
respectivamente.(Túnez Isaac, Galván Aurora ,Fernández Emilio. 2006)
pH = pK + log(Sal/Ácido)
2. OBJETIVOS
● Preparar soluciones buffer.
● Comparar los valores de pH práctico y pH teórico, empleando la ecuación de
Handerson Hasselbalch.
● Constatar que una solución buffer está compuesta por un ácido y su base
conjugada.
3. RESULTADOS
cuadro 1.
Titulación con Buffer Acetato(10ml)
MES BUFFER PH HCL NaOH pH Diferenci
A PRÁCTIC 0.1M 0.1M TEÓRIC a de pH
O O
1 CH3COONa 0.2M 4.28 6.8ml 15.1 ml 4.47 0.19
CH3COOH 0.2M 5.01 7.7ml 10.6 ml 4.74 0.27
2 CH3COONa 0.2M 4.93 12.1ml 5.5 ml 4.92 0.01
CH3COOH 0.2M 5.32 13.9ml --------- 5.22 0.1
3 CH3COONa 0.2M 5.63 13.8ml 4.4 ml 5.64 0.01
CH3COOH 0.2M 6.00 12.4ml 2.5 ml 5.69 0.31
cuadro 2.
titulación con Buffer Fosfato(10ml)
Mesa REACTIVOS pH HCL NaOH pH diferencia
PRÁCTICO 0.1M 0.1M TEÓRICO de pH
4 K2HPO4 0.1M 8.06 8.4ml 0.4 ml 8.47 0.41
KH2PO4 0.1M 8.38 3.6ml 0.2 ml 8.15 0.23
5 K2HPO4 0.1M 7.25 2.6ml 6 ml 7.57 0.32
KH2PO4 0.1M 6.92 4.6ml 4.8 ml 7.2 0.1
6 K2HPO4 0.1M 8.09 8.1ml 0.1 ml 6.8 2.1
KH2PO4 0.1M 6.91 4.5ml 4.6 ml 6.2 0.71
4. DISCUSIÓN
PREPARACIÓN DE BUFFER ACETATO
En el Cuadro de resultados, podemos observar que a medida que la concentración de sal
aumenta y la del ácido disminuye, el pH se va incrementando.
Este suceso se explica según la ecuación de Henderson-Hasselbalch, que relaciona el pH de
una solución amortiguadora de un ácido débil con la proporción de sus especies ionizada y
asociada:
Se puede observar que mientras mayor sea la concentración de sal, CH3COONa, el cociente
dentro del logaritmo será mayor a la unidad, por lo tanto, el logaritmo será positivo y el pH
aumentará. Lo contrario ocurre cuando la solución tiene mayor concentración del ácido,
CH3COOH, el cociente disminuye y es menor que la unidad, dando como resultado un
logaritmo negativo y la disminución del valor de pH en la solución.
Como señalan Brown, Le May, Bursten y Murphy (2008), cuando las concentraciones del
ácido débil y la sal son iguales, la eficacia del buffer es máxima. En este punto, el pH es igual
al pKa. y esta relación da el pH óptimo de cualquier solución amortiguadora.
De lo anterior, se observa que en la muestra del vaso N°2, donde las concentraciones de sal-
ácido son iguales, existe una mínima diferencia entre el pH práctico y el pKa. Esto puede ser
por errores de medición en las concentraciones realizadas en la práctica.
La diferencia entre los valores del pH teórico y del práctico son mínimas, por lo que los datos
arrojados eran los esperados.
MECANISMO DE ACCION DE SISTEMAS BUFFER
En 1978, Lehninger menciona que la acción del buffer es el resultado de dos equilibrios de
reacciones reversibles que tienen lugar en una solución de concentraciones, casi iguales, de
dador de protones y de su aceptor de protones conjugado. Siempre que se le añaden H+ u
OH- a un buffer, el resultado es un ligero cambio del pH. El descenso de la concentración de
uno es igual al incremento del otro, pero la concentración total no cambia.
El efecto regulador se basa en el efecto del ion común entre el electrolito débil y su sal
(Riaño, 2007).
El ion común suprime la ionización del ácido débil y a su vez suprime la hidrólisis.
Entonces, cuando añadimos NaOH (base fuerte, que se considera completamente disociado),
el OH- reaccionará con el ácido de la solución amortiguadora, extrayendo un protón. Y, por
el principio de Le Châtelier, el equilibrio se desplazará en sentido directo, la [CH3COOH]
disminuye y la [CH3COO-] aumenta.
CH3COONa(s) CH3COO-(ac) + Na+(ac)
CH3COOH CH3COO- + H+
Caso contrario, si se añade HCl (ácido fuerte), el H+ reacciona con la base de la solución
amortiguadora. El equilibrio se desplazará en sentido inverso, la [CH3COO-] disminuye y la
[CH3COOH] aumenta.
CH3COONa(s) CH3COO-(ac) + Na+(ac)
CH3COOH CH3COO- + H+
De esta manera la concentración de H+ prácticamente no varía. Con esto, el pH tampoco
experimenta cambios significantes; el pH se mantiene próximo al valor original.
Usualmente, las disoluciones amortiguadoras tienen un intervalo útil de pH ±1 unidad de pKa
(Brown et al., 2008).
Para este caso, el intervalo de pH es de 4.28 - 5.01, según nuestros cálculos.
5.CONCLUSIONES
● Se pudo ver o observar la composición y los mecanismos de acción de las soluciones
amortiguadoras en el proceso en las que se prepararon los buffer.
● Gracias al potenciómetro se obtuvo los pH prácticos y empleando la ecuación de
Henderson Hasselbalch se hallaron los pH teóricos y al compararlos vemos que la
mayoria son correctas o están en el rango permitido, se observó que mientras más
disminuía la concentración de sales K2HPO4 el pH también disminuía y que si la
concentración de sal CH3COONa aumentaba su pH practico también lo hacía.
● Se pudo constatar que una solución buffer está compuesta por un ácido y su base
conjugada gracias al proceso de titulación ya que el cambio de coloración en la
solución, indica que hay concentraciones equivalente de ácido y base en la solución.
6. BIBLIOGRAFÍA
- Martin Ana Maria. 2012. SOLUCIONES REGULADORAS DE pH. QUÍMICA
ANALÍTICA.
- Granados Moreno Jairo Enrique. 2014. Soluciones Buffer-Amortiguadoras.
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA ESCUELA DE
CIENCIAS AGRICOLA, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE ECAPMA
- Túnez Fiñana Isaac, Galván Cejudo Aurora, Fernández Reyes Emilio. 2006. pH y
amortiguadores: Tampones fisiológicos. Departamento de Bioquímica y Biología
Molecular. Facultad de Medicina, Avda. Menéndez Pidal s/n, 14004-Córdoba,
Campus Universitario de Rabanales, Edificio Severo Ochoa, 14071-Córdoba .
- Brown, T., Le May, H., Bursten, B. y Murphy, C. (2008). Química: La Ciencia Central.
(11ª.ed.). México: Prentice Hall.
- Riaño, N. (2007). Fundamentos de química analítica básica. Análisis cuantitativo. (2da
ed.). Colombia: Universidad de Caldas.
7. CUESTIONARIO
1. Describa la preparación de 1L de amortiguador acetato 0.1M de un pH 5.2, si el pKa= 4.74
a partir de acetato de sodio (CH3COONa.3H2O PM=136) y ácido acético 1M.
pH =pKa + log[sal/ácido] -pero la suma de concentraciones
5.2=4.74+ log[sal/ácido] [ácido]+[sal]=0.1
2.88=[sal/ácido] [ácido]+[sal]2.88=0.1
[ácido]=0.1/3.08=0.03
[sal] =0.07
Se halla la cantidad de moles de cada componente que son necesarios para preparar 1L de la
solución buffer.
[ácido] [sal]
0.03moL------------1000mL 0.07mol----------1000mL
X=0.03moL--------1000mL x=0.07 mol-----------1000mL
Hallando los gramos o ml de cada componente
[ácido] [sal]
1mol------1000mL 1mol---------136gr
0.03----- x=30mL 0.07mol-----X=9.52gr
2. Calcule el pH de una mezcla constituida por 10mL de acetato de sodio 0.1M y 20mL de
ácido acético 1M si el pKa es 4.74.
[sal] [ácido]
0.1mol------1000mL 1mol---------1000mL
X= 1x10-3mol--10mL x= 0.02mol----20mL
La suma de volumen total es 30 mL, hallando la concentración final.
[sal] [ácido]
-3
1x10 ---30mL 0.02--------30mL
X=0.03mol----1000mL X=0.67mol---1000mL
Hallando el pH
pH= 4.74 +log =3.39
3) describa la preparación de 5L de un tampón acetato 0,3M pH 5 partiendo de acetato de
sodio trihidratado CH3COONa.3H2O (PM=136) y acido acetico 2,5M
pH = pKa + log[sal/ácido] Pero la suma de concentraciones
5 = 4.74 + log[sal/ácido] [ácido] + [sal] = 0.3
[ácido] + 1.8 = 0.3
1.8= [sal/ácido] [ácido] = 0.3/2.8 = 0.11
1.8[ácido] = [sal] [sal] = 0.190
Se halla la cantidad de moles de cada componente que son necesarios para preparar 5L de la
solución buffer.
[ácido] [sal]
0.11mol-------1000mL 0.19mol----------1000mL
X=0.55mol-----5000mL x=0.95mol----------5000mL
Hallando los gr o mL de cada componente
[sal] [ácido]
1mol---------136gr 2.5mol-------1000mL
0.95mol-----x=129.7gr 0.55mol-----x=220mL
4) ¿Cuál será el pH de un buffer X si la concentración de ácido es de 0,225M y sal 0,550M,
con una ka 1,4 x 10 -3, teniendo un volumen de 250 mL? y si ese volumen fuera la mitad,
¿cuál sería el nuevo pH?
pKa= -log[Ka] =-log[〖 1.4×10〗 ^(-3) ]=2.85
[Ac] [sal]
0.225mol-------1000mL 0.55mol----------1000mL
X=0.5625mol-----250mL x=0.1375mol----------250mL
pH =pKa + log [sal]/[ácido]
pH= 2.85 + log [0.1375/250]/[0.05625/250] = 2.85+0.39=3.24
Ahora con el nuevo volumen 250mL/2 =125mL
[Ac] [sal]
0.225mol-------1000mL 0.55mol----------1000mL
X=0.028mol-----125mL x=0.069mol----------125mL
pH= 2.85 + log [0.069/125]/[0.028/125] =3.24
5) ¿Cómo prepararía 300mL de tampón citrato 0.01M a pH 4.65 a partir de citrato
monosódico (PM =214) y citrato disódico (PM=236)?
PH=4.65
PKa=4.75 pH = pK + log(Sal/Ácido)
S+A=0.01 S/A=0.7943
S=0.5573M
A=0.4427 M
PARA LA SAL:
0.5573moles……….1.000ml
x moles…………….300ml x=0.1672 moles
para el ácido:
0.4427……..1000ml
x moles……..3000 ml x=0.1328 moles
1mol monosódico …...214
0.1328 ………...x x=28.42gr
1 mol disodico……..236
0.1672………..x X=39.46gr
se agrega 28.42g de citrato mono sódico a 39.46g de sal y se agrega agua destilada suficiente
para hacer un volumen de 300 ml.
6) Se tiene 250mL de solución amortiguadora 0.35M de ácido acético y 0.35M de acetato de
sodio. ¿Cuál será el pH si se agrega 30mL de HCl 0?1M? Ka =1.8x10-5.
[ácido]
0.35mol-------1000mL 0.35mL-------1000mL
X=0.0875mol—250mL x=0.0875mol----250mL
-Viendo las moles HCl que se van a agregar
HCl
0.1mol------1000mL
X=3 10-3mol---30mL
- las moles de HCl suman al acido ya que aumenta el ácido y restamos a la base conjugada ya
que disminuye esta porque se consume.
[ácido] [sal]
-3
0.0875 + 3x10 mol 0.0875 - 3x10-3mol
0.0905mol 0.0845mol
El volumen final agregando los 30mL de HCl-----280mL
[ácido] [sal]
0.0905mol----------280mL 0.0845mol----------280mL
X=0.32mol-------1000mL X=0.3mol------1000mL
pH =pKa + log
pH =4.74 + log = 4.71
7) Toda solución amortiguadora tiene la capacidad de evitar cambios bruscos de pH
ante la disociación de ácido o base. Explique cómo se comporta un buffer “A” frente a
la adición de 0,5 mL de cada una de las soluciones “B”.
BUFFER A HCl (0.5M) NaOH (0.5M)
Los iones hidrógeno del ácido Los iones hidroxido de la base
reaccionan con el ión acetato reaccionan con los hidrógenos del
ACETATO formando una mayor cantidad ácido acético formando agua y
de ácido y desplazando la desplazando la reacción hacia la
reacción hacia la izquierda. derecha.
Los iones de cloro reaccionan Los iones hidróxido de la base
AMONIO con el amonio y aumentan la [ ]. reaccionan con los hidrogeno del
amonio formando agua.
Los iones hidrógeno del ácido Los iones hidróxido de la base
reaccionan con el Bicarbonato, reaccionan con los hidrógenos del
formando ácido carbónico, ácido carbónico formando agua y
BICARBONATO sigue absorbiendo más bicarbonato de sodio.
hidrógenos, por lo tanto
disminuye [ ]. El ácido
carbónico es disociado por la
anhidrasa carbónica.
Los iones hidrógeno del ácido Los iones hidrógeno reaccionan
reaccionan con el Citrato con el ión hidroxilo del NaOH,
CITRATO formando ácido cítrico. convirtiéndose en agua,
desplazando la reacción hacia la
derecha.
