UNIVERSIDAD NACIONAL
“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”
FACULTAD DE INGENIERÍA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS
EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO TRADICIONALES
TEMA:
“PRÁCTICA DOMICILIARIA.”
PRESENTADA POR:
- VELASQUEZ ASENCIOS Edison Jhoner.
DOCENTE:
Ing. INTI BARRETO, Julio C.
HUARAZ – PERÚ - 2019
Describe detalladamente el por qué exportar un producto alimenticio no
tradicional. Presente como un caso:
RESPUESTA:
En este trayecto de aprendizaje del curso, he podido apreciar y diferenciar los productos
tradicionales de los no tradicionales en el enfoque de exportación para el mundo, los
productos no tradicionales son generalmente los alimentos agropecuarios y que se realiza
con poca frecuencia, es decir por temporadas.
Por qué exportar alimentos no tradicionales:
Detectar mercados atípicos puede ser una excelente oportunidad para estas
empresas de exportar sus productos.
Los sucesivos problemas económicos en los destinos no tradicionales empujan a
las pymes hacia la conquista de lo desconocido.
Proceso de internacionalización que quieran emprender “esté acompañado de
competitividad, calidad, continuidad y cumplimiento de los términos pactados con
los clientes internacionales"
El mercado local no es suficientemente rentable.
Reducir el riesgo de vender en un solo mercado.
Aprovechar beneficios ofrecidos por otros países.
Ganar experiencia compitiendo con empresas de otros países.
Más cantidad de clientes potenciales.
Mayor ingreso, mayor eficiencia, más interacción y acceso a talentos de todo el
mundo.
En un caso para exportar “Palta hass”
Perú, en la actualidad es el tercer exportador mundial de palta fresca. En cuanto a
números, las exportaciones de paltas frescas peruanas experimentaron un significativo
crecimiento en los primeros cinco meses del 2017.
De los exportadores:
Cumplir todas las medidas establecidas en plan de trabajo, para la
exportación frutos frescos de palta.
Cumplir con todos los requerimientos del Plan do Trabajo y
procedimientos establecidos por el SENASA.
Mantener en buenas condiciones fitosanitarias sus lugares de producción
con respecto a las plagas reglamentadas para la exportación de palta
Mantener las condiciones fitosanitarias do las empacadoras, tales como
fueron aprobadas por SENASA.
Cosechar palta solo de lugares de producción, registrados y certificados
por el SENASA.
Asegurar quo los frutos de palta sean cosechados del árbol y no recogidos
del suelo.
Informar al SENASA la empacadora donde procesará la fruta.
Hay que asegurar que las jabas, bines u otros tipos do envases que se
utilizan para transportar la fruta desde el lugar de producción hacia la
empacadora, vaya con la identificación del código del lugar de producción,
en camiones cerrados que garanticen el resguardo fitosanitario y Ia
trazabilidad del producto.
Mantener e implementar un plan do prevención y control para prevenir el
ingreso do plagas y que evite la entrada de insectos a la empacadora.
Asegurar quo todas las cajas o envases a exportar lleven el etiquetado con
la información solicitada por parte del país a exportar.
REQUISITOS PARA EXPORTAR PALTA
De la incorporación de nuevas áreas geográficas. SENASA al objeto
de incorporar cualquier área geográfica al programa de exportación de
palta, deberá enviar al SAG los siguientes antecedentes pare su evaluación.
a) Nombre del Departamento y de los Valles productores de palta.
b) Condiciones climáticas de los Valles.
c) Superficie cultivada (hectáreas) de palto por variedad.
d) Sistema do monitoreo para las plagas de interés.
e) información do las condiciones fitosanitarias do los Valles.
De los lugares de producción (registros).
Fito sanidad del lugar do producción.
Medidas fitosanitarias a la cosecha.
Envases y etiquetados.
CERTIFICACIÓN FITOSANITARIA
inspección Fitosanitaria: Los Inspectores del SENASA inspeccionarán una
muestra biométrica de fruta, seleccionada aleatoriamente, por cada lugar do
producción, al objeto de verificar la ausencia de las plagas cuarentenarias de
interés para Chile. Las muestras serán tomadas después del embalaje y en base a
la siguiente tabla.
Certificado Fitosanitario: El SENASA podrá emitir el Certificado Fitosanitario
Oficial si el envío cumple con los requerimientos del plan de trabajo y la SENASA
mantendrá registros de todas las intercepciones durante la inspección de los
envíos, numero de cajas y de despachos, y del número do los precintos oficiales
que fueron usados.
INTERCEPCIONES EN DESTINO.
a) La detección de larvas vivas de mosca de la fruta, será motive del rechazo del
envío. Esta situación generará la suspensión inmediata del programa de
exportación y la reevaluación de palta, come fruto fresco variedad Hass, come no
hospedante de moscas de la fruta.
b) La detección de ejemplares vivos de Stenoma catenifer (Lep. Oecophoridae)
motivará el rechazo de la partida. Esta situación generará la suspensión inmediata
del lugar de producción y la reevaluación de lugar de producción como
“inspeccionado y encontrado libre de la plaga”.
c) La detección de Ferrisia malvastra, Ferrisia virgata, Nipaecoccus nipae o un
insecto acompañante cuarentenario vivo, será motivo de rechazo de la partida,
evaluándose en cada caso la factibilidad de un tratamiento cuarentenario y de un
aumento do los niveles de muestreo en el punto de ingreso.
d) La verificación de fruta con certificado fitosanitario oficial de SENASA de
procedencia distinta a la estipulada o de productores o empacadoras no registradas
implicara el rechazo do la partida. Esta situación será notificada al SENASA como
incumplimiento al Plan de Trabajo para su inmediata corrección, para que se
adopten las medidas pertinentes.
¿Quién puede exportar? De preferencia, aquellas personas jurídicas (empresas)
que se encuentren debidamente constituidas y que puedan emitir facturas (RUC).
Distribución Física Internacional:
El transporte para exportar son generalmente tres medios: Marítimo, terrestre y
aéreo según sea necesario de cada producto que requiera.
En caso supuesto de exportar palta hass, seria ideal exportar mediante vía aéreo
debido a que este producto es altamente perecible y yo quiero que llegue rápido
al país destino sin dañarse y este medio es más caro en comparación de otros
medios de transporte para la exportación. generándose un documento llamado
guía aérea.
Contactos y negociaciones:
Después de analizar las muestras, el cliente acepta la operación y recibir la
facturación del producto exportado y para su luego comercialización.
En caso si el producto pasa más de 5 000 dólares directamente interviene la aduana
y este agente tramita directamente.
Documentación necesaria:
Certificado Fitosanitario:
Certificado de Calidad (DIGESA):
El FDA (Federal and Drug Administration) proporciona un codigo de 11
dígitos a cada exportador.
Certificado de Origen: Documento que permite identificar y garantizar la
procedencia de las mercancías, permitiendo a los exportadores hacer uso
de las preferencias arancelarias que otorga el país importador. (Cámara de
Comercio, ADEX, SNI).
CREDITOS DOCUMENTARIOS
Conceptos del Comercio Internacional:
Son términos necesariamente se debe conocer para exportar un producto. Son beneficios
arancelarios que aplican los países en función a los Convenios Internacionales firmados
entre los mismos
Partida Arancelaria
Arancel
Preferencia Arancelaria
INCOTERMS
INCOTERMS (International Commerce Terms):
Lugar y forma de entrega de las mercancías.
Punto donde se produce la transmisión de los riesgos.
Reparto entre exportador e importador de los gastos relativos a las operaciones
de transporte, carga y seguro.
Documentos y trámites que tiene que realizar el exportador.
Bibliografía:
Carlos Sav. Apertura negocios . 11 de junio de 2015.
[Link]
[Link] (último acceso: 28 de Octubre de 2019).
Méndez, Luis Enrique. «MARKETING INTERNACIONAL.» Prom Perù-
Comision de promocion del perù para la exportacion y el turismo., 12 de julio
de 2015: 13-24.
Miyagusuku, Ana. «El proceso de exportación y las oportunidades comerciales
para los alimentos.» Prom PERÙ, 30 de NOVIEMBRE de 2011: 60-75.
SENASA, servicio nacional de sanidad agraria. «PLAN DE EXPORTACION
PARA PRODUCTOS FRESCOS.» Ministerio de agricultura, 15 de
DICIEMBRE de 2013: 10-24.
