SERVICIO DE
NUTRICIÓN Y DIETETICA
Nombre.......................................................................... Fecha.......................
Edad...............Peso................Talla...................D. Nutricional.........................
REGIMEN HIPOGLÚCIDO
Alimentos Permitidos
Productos Lácteos : Leche evaporada, yogurt Natural
Sin azúcar, queso fresco.
Huevo : 1-2 Diarios
Duro, Pasado, Escalfado: Frito en agua.
Cereales : 1-2 unidades/ día: Pan Integral/ Tostada Integral.
Arroz, Trigo, Quinua, Kiwicha, Sémola, (5 cucharadas al
ras) Fideos. (1/2 Taza de fideo cocido por día)
Solo uno de ellos/día.
Tubérculos : Papa ( 1 Unidad pequeña)
* Yuca, Camote ( 100 Gr.). 2 rodajas.
* Sancochado, Guisado, Al horno, Al vapor.
* Solo uno de ellos por día.
* Ollucos ( Libre )
Carnes : Blancas: Pollo s/Piel ( Pechuga, pierna ).
Pescado: Tollo, Merluza, Mimí, Chita, Pampanito, Lenguado, Pejerrey,
Coco, Cachema, Lorna blanca.
Guisado, Sancochado, Sudado, Al horno, Al vapor, a la plancha,
cebiche, olla o parrilla.
Verduras : Brócoli, Caigua, Lechuga, Tomate, Pepinillo, Espinaca, Zapallo, Apio,
Rabanito, Sicua, Cebolla, Col, Coliflor, Colantao, Zanahoria, Calabaza,
Choclo. Poca cantidad: Betarraga, Vainitas, Arvejas.
Frutas : Mandarina, Naranja, Papaya, Piña, Sandia, Manzana, Melocotón, Pera de
Agua, Granadilla, Melón, Pepino, Albaricoque, Membrillo, Ciruela.
Palta (1 Tajadas/día) , Aceitunas. (3 unidades por día).
Plátano (Solo 1 x Día). 1-2 Tajadas: Chirimoya, Lúcuma, Mango.
Consumir 03 frutas diarias (1 cítrica)
Sal : Normal
Azúcar : No consumir.
Aceite : Solo 1 cucharadita x Día.
Líquidos: Libre, Agua de Manzana, Cebada, Piña, Anís c/Limón, Emoliente,
Limonada, Manzanilla, Cedrón, Boldo s/Azúcar. (2 litros agua por día)
Alimentos Prohibidos : Té, Café, Carnes rojas grasosas, Pato, Conejo, Cuy,
Embutidos, Salchicha, Relleno, Tamal, Mayonesa, Mostaza, Kétchup, Bebidas
gaseosas, Alcohólicas, Chocolates, Golosinas, Helados, Frutas en conserva, Atún,
Dulces comerciales, Salchipapas, Pollo Brosther, Mermeladas, Mantequilla,
Condimentos, Alimentos irritantes.
MENUS Nº 01 MENUS Nº 02 MENUS Nº 03
DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO
Leche sin azúcar. Jugo de frutas sin Yogurt natural
1 Pan integral con 2 azúcar. 1 tostada con 1
aceitunas. 1 tostada rodajas de palta.
Huevo duro
10:00 a.m. Fruta. 10:00 a.m. Fruta. 10:00 a.m. Fruta.
ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO
Crema de verduras Chilcano de pescado Ensalada de tomate,
Arroz con saltado de Camote con sudado de lechuga y pepinillo.
verduras con pollo. pescado. Menestra con guiso de
Fruta / refresco. Refresco pollo.
Refresco
04:00 p.m. Fruta. 04:00 p.m. Fruta. 04:00 p.m. Fruta.
COMIDA COMIDA COMIDA
Ensalada de frutas Ensalada de frutas o Ensalada de frutas con
leche. yogurt.
RECOMENDACIONES
NO CONSUMIR FRITURAS.
CONSUMIR DIARIAMENTE ENSALADAS FRESCAS.
REALIZAR EJERCICIO FÍSICO MODERADO.
(40 MINUTOS DIARIOS)
NUTRICIONISTA
