El melón (Cucumis melo) es una planta herbácea monoica de tallos rastreros.
Se cultiva por
su fruto, una baya pepónide de temporada veraniega con un gran contenido de agua y de
sabor dulce. ... Es nativo de Irán, Anatolia y del Cáucaso, con un centro secundario en el
noroeste de la India y Afganistán. Melón» redirige aquí. Para otras acepciones, véase Melón
(desambiguación).
Melón
Planta de melón.
Taxonomía
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Subfamilia: Cucurbitoideae
Tribu: Benincaseae
Género: Cucumis
Especie: Cucumis melo
X., 1753
Sinonimia
Lista de sinónimos1
[editar datos en Wikidata]
Melón
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 28 kcal 118 kJ
• Azúcares 7.86 g
• Fibra alimentaria 0.90 g
Grasas 0.19 g
Proteínas 0.84 g
Tiamina (vit. B1) 0.041 mg (3%)
Riboflavina (vit. B2) 0.019 mg (1%)
Niacina (vit. B3) 0.734 mg (5%)
Ácido pantoténico (vit. B5) 0.105 mg (2%)
Vitamina B6 0.072 mg (6%)
Vitamina C 36.7 mg (61%)
Vitamina E 0.05 mg (0%)
Vitamina K 0.002 μg (0%)
Calcio 9 mg (1%)
Hierro 0.21 mg (2%)
Fósforo 15 mg (2%)
Potasio 267 mg (6%)
Sodio 16 mg (1%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Melón en la base de datos de nutrientes de USDA.
[editar datos en Wikidata]
Cucumis melo.
El melón (Cucumis melo) es una planta herbácea monoica de tallos rastreros. Se cultiva por
su fruto, una baya pepónide de temporada veraniega con un gran contenido de agua y de
sabor dulce.
Los melones reticulados se diferencian del resto en que son una fuente excelente de
provitamina A (beta-caroteno), vitamina C e hidratos de carbono (principalmente sacarosa o
sucrosa).2
El melón ya se cultivaba en el Antiguo Egipto durante el III milenio a. C., y su cultivo se
extiende por la mayoría de los continentes. Es nativo de Irán, Anatolia y del Cáucaso, con un
centro secundario en el noroeste de la India y Afganistá
La planta posee tallos blandos y pilosos que crecen a ras del suelo. Sus hojas tienen peciolo
acanalado y son palmadas, es decir, su aspecto es semejante al de una mano
Baya[editar]
Ilustración del Cucumis flexuosus en Icones Plantarum Medico-Oeconomico-Technologicarum.
La forma del baya va desde esférica hasta elipsoidal. En los llamados melones plátano existen
ondulaciones que los hacen parecer una calabaza.
Su tamaño depende de la variedad y de las condiciones de cultivo. De este modo, hay
melones pequeños que pesan alrededor de 400 g y otros muy grandes que pueden pesar
20 kg o más. El tallo es cilíndrico, de 1 a 3 m de altura, con una inflorescencia terminal en
forma de espiga compuesta por flores bisexuales. El grano es una cariópside de alrededor de
4 mm de diámetro. Tiene inflorescencias en panojas y semillas de 3 mm, esféricas y oblongas,
de color negro, rojizo y amarillento. Tiene un sistema radicular que puede llegar en terrenos
permeables a 2 m de profundidad. Las flores tienen estambres y pistilos. En las variedades
más usadas habitualmente, los pesos de los frutos fluctúan entre más de medio kilo y menos
de cinco.
El color de la epidermis y de la pulpa es variable según el grupo. La epidermis puede ser
blanca, gris, verdosa o amarilla y de textura lisa, rugosa o reticulada. La pulpa es aromática,
con textura suave y diferentes colores: amarillo, verde, rosado y tonos intermedios. En el
centro hay una cavidad que contiene muchas semillas recubiertas de una sustancia pegajosa.
Posee un porcentaje elevado de agua (90 %), bajo contenido en calorías (34 cada 100 g) y de
sodio (16 mg%) y casi 1 g de fibra, lo cual brinda saciedad.3
Historia[editar]
El uso medicinal del melón lo demuestra su presencia en la Capitulare de villis vel curtis
imperii, una orden emitida por Carlomagno que reclama a sus campos para que cultiven una
serie de hierbas y condimentos incluyendo los pepones, identificada actualmente
como Cucumis melo.4
Cultivo[editar]
Necesita por lo menos 15 °C para germinar; la siembra se hace durante el periodo libre de
heladas y al aire libre, a mediados de primavera. El crecimiento de la planta no es
verdaderamente activo hasta que se sobrepasan los 15 °C, situándose el óptimo hacia los
32 °C. Resiste la sequía mejor que el maíz. Es capaz de sufrir sequía durante un período
bastante largo, y reemprender su crecimiento más adelante cuando cesa la sequía. Por otra
parte, necesita menos cantidad de agua que el maíz para formar un kilogramo de materia
seca.
Se desarrolla bien en terrenos alcalinos, sobre todo las variedades azucaradas que exigen la
presencia en el suelo de carbonato cálcico, lo que aumenta el contenido en sacarosa de tallos
y hojas. Prefiere suelos sanos, profundos, no demasiado pesados.
Es un mal precedente de otros cultivos, particularmente para los cereales de otoño.
Al regar debe evitarse que el agua toque las hojas, pues es fácil que la planta se pudra; por
eso no se siembra en bancales y se prefiere hacer riego por surcos. También se puede cultivar
en terrenos de secano e incluso los frutos pueden resultar más sabrosos, pero los
rendimientos potenciales son menores. Es necesario hacer despulgue (raleo de hojas) para
evitar que crezca muy vigorosa y produzca demasiadas flores masculinas y pocas femeninas,
que van a originar los frutos. En invernadero se cultivan melones que producen precozmente.
Estas plantas crecen verticalmente y se sostienen con la ayuda de cuerdas.
El fruto no debe cosecharse hasta que la madurez esté asegurada, y el contenido de azúcar
sea lo suficientemente elevado. Al tacto ésta se percibe cuando la corteza alrededor del
pedúnculo cede ligeramente a la presión de los dedos; el peso específico del melón también
es un índice característico, aumentando a medida que la madurez incrementa la densidad de
la pulpa.
Sufre el ataque de varios hongos del suelo y también del oídio o mal blanco (Podosphaera
pannosa), que puede controlarse con fungicidas que no contengan azufre, pues es muy
sensible a este elemento.
Variedades[editar]
Se distinguen varios tipos, con múltiples variedades dentro de cada tipo, que difieren en su
aspecto, sus propiedades y su modo de cultivo. Los tipos más cultivados son amarillo, ananas,
cantalupo, cantalupo italiano, calameño (o cantalupo chileno), charentais, crenshaw, earl
japonés, eastern shipper, galia, melón de oro, melón verde o melón tuna (conocido
en inglés como honeydew), piel de sapo, tendral, western shipper.
Algunas variedades de melón
Melón Piñonet Piel de Sapo
Melón de oro
Melón tigre
Melón Santa
El melón (Cucumis melo) es una planta herbácea monoica de tallos rastreros. Se cultiva por
su ... Melón. Cucumis melo of Margarita [Link]. Planta de melón. Taxonomía · Reino:
Plantae. Subreino: Tracheobionta · División: Magnoliophyta.
Familia: Cucurbitaceae
Género: Cucumis
Especie: Cucumis melo; X., 1753
Clase: Magnoliopsida
Descripción · Cultivo · Variedades · Propiedades
Otras personas también buscaron
tipos de melonmelón cantalupomelon valenciano
caracteristicas del melonmelon amarillomelón propiedades
El melón (Cucumis melo) es una planta herbácea monoica de tallos rastreros. Se cultiva por
su ... Reino: Plantae. Subreino: Tracheobionta · División: Magnoliophyta · Clase:
Magnoliopsida ... Familia: Cucurbitaceae ... Género: Cucumis .... (el número entre paréntesis
indica las especies con el mismo nombre en España). ...
Familia: Cucurbitaceae
Género: Cucumis
Especie: Cucumis melo; X., 1753
Clase: Magnoliopsida
as plantas C3 pierden el 97% del agua que absorben debido a la transpiración vegetal.
Algunos ejemplos de estas plantas son el arroz y la cebada. ... Esto induce a la
fotorrespiración, la cual dirige a una pérdida neta de carbono y nitrógeno de la planta,
estableciendo, por tanto, un límite de crecimientoLas plantas que utilizan sólo el ciclo de
Calvin para la fijación del dióxido de carbono del aire, se conocen como plantas C3. En el
primer paso del ciclo el CO2 reacciona con la RuBP para producir dos moléculas del ácido
de 3 carbonos, 3-fosfoglicérico (3-PGA). ... Alrededor del 85% de las especies
de plantas son C3. Definición de plantas C4
1. Plantas en las que la fijación de carbono ocurre en las células externas del
mesófilo y el ciclo de Calvin se produce en las células internas de la vaina.
1. Plantas en las que la fijación de carbono ocurre en las células externas del mesófilo y el
Plantas en las que
ciclo de Calvin se produce en las células internas de la vaina.
la fijación de carbono ocurre en las células externas del
mesófilo y el ciclo de Calvin se produce en las células
internas de la vaina.
Tesauro 2013 de la Biblioteca Agrícol
Plantas C3, C4 y CAM
¿Cómo las vías C4 y CAM ayudan a reducir al mínimo la fotorrespiración?
Google ClassroomFacebookTwitter
Correo electrónico
Puntos más importantes:
La fotorrespiración es una vía metabólica
derrochadora que ocurre cuando la enzima RuBisCO del
ciclo de Calvin actúa sobre el oxígeno en vez del dióxido
de carbono.
La mayoría de las plantas son \text C_3C3C, start
subscript, 3, end subscript, y no tienen características
especiales para combatir la fotorrespiración.
Las plantas \text C_4C4C, start subscript, 4, end
subscript reducen al mínimo la fotorrespiración separando
la fijación inicial de \text {CO}_2CO2C, O, start subscript, 2,
end subscript y el ciclo de Calvin en el espacio al realizar
estos pasos en tipos de células diferentes.
Las plantas con metabolismo ácido de las
crasuláceas (CAM) reducen al mínimo la fotorrespiración
y ahorran agua mediante la separación de estos pasos en
el tiempo, entre el día y la noche.
Introducción
Los rendimientos de las cosechas son muy importantes
para asegurar el alimento y también para mantener
activa la economía. Si oyeras que un único factor redujo la
producción de trigo en 20\%20%20, percent y el
rendimiento de la soja en 36\%36%36, percent en los
Estados Unidos, por ejemplo, quizá tendrías curiosidad
por saber qué factor era^11start superscript, 1, end
superscript.
Resulta que el factor detrás de los números (reales) es
la fotorrespiración. Esta vía metabólica derrochadora
comienza cuando la rubisco, la enzima que fija el carbono
en el ciclo de Calvin, agarra \text O_2O2O, start subscript, 2,
end subscript en lugar de \text {CO}_2CO2C, O, start
subscript, 2, end subscript. Gasta carbono fijo, desperdicia
energía y tiende a ocurrir cuando las plantas cierran sus
estomas (poros de la hoja) para reducir la pérdida de
agua. Las altas temperaturas lo empeoran aún más.
Algunas plantas, a diferencia del trigo y la soja, pueden
librarse de los peores efectos de la fotorrespiración. Las
vías \text {C}_4C4C, start subscript, 4, end subscript y CAM
son dos adaptaciones —características beneficiosas que
surgen por la selección natural— que permiten a ciertas
especies reducir al mínimo la fotorrespiración. Estas vías
trabajan para garantizar que la rubisco siempre encuentre
altas concentraciones de \text {CO}_2CO2C, O, start
subscript, 2, end subscript, lo cual hace poco probable
que se una al \text{O}_2O2O, start subscript, 2, end
subscript.
En el resto de este artículo, veremos con más detalle las
vías \text C_4C4C, start subscript, 4, end subscript y CAM y
la forma en que reducen la fotorrespiración.
Plantas \text C_3C3C, start
subscript, 3, end subscript
Una planta "normal" —que no tiene adaptaciones
fotosintéticas para reducir la fotorrespiración— se llama
planta \text {C}_3C3C, start subscript, 3, end subscript. El
primer paso del ciclo de Calvin es la fijación de dióxido de
carbono mediante la rubisco, y las plantas que utilizan
solo este mecanismo "estándar" de fijación de carbono se
llaman plantas \text C_3C3C, start subscript, 3, end
subscript por el compuesto de tres carbonos (3-PGA) que
produce la reacción^22start superscript, 2, end
superscript. Casi 85\%85%85, percent de las especies de
plantas del planeta son \text C_3C3C, start subscript, 3, end
subscript, como arroz, trigo, soya y todos los árboles.
Imagen de la vía C3. El dióxido de carbono entra en una
célula del mesófilo y la RUBisCO lo fija inmediatamente, lo
cual lleva a la formación de moléculas de 3-PGA, que
contienen tres átomos de carbono.
Plantas\text C_4C4C, start
subscript, 4, end subscript
En las plantas \text C_4C4C, start subscript, 4, end
subscript, las reacciones dependientes de la luz y el ciclo
de Calvin están separadas físicamente: las reacciones
dependientes de la luz se producen en las células del
mesófilo (tejido esponjoso en el centro de la hoja) y el
ciclo de Calvin ocurre en células especiales alrededor de
las venas de la hoja. Estas células se llaman células del
haz vascular.
Para ver cómo ayuda esta división, veamos un ejemplo de
la fotosíntesis \text C_4C4C, start subscript, 4, end
subscript en acción. Primero, el \text {CO}_2CO2C, O, start
subscript, 2, end subscript atmosférico se fija en las
células del mesófilo para formar un ácido orgánico simple
de 444 carbonos (oxaloacetato). Este paso se lleva a cabo
mediante una enzima no rubisco, PEP carboxilasa, que no
tiende a unirse al \text O_2O2O, start subscript, 2, end
subscript. Después, el oxaloacetato se convierte en una
molécula similar, malato, que puede transportarse hacia
las células del haz vascular. Dentro de estas, el malato se
descompone y libera una molécula de \text {CO}_2CO2C, O,
start subscript, 2, end subscript. Luego, la rubisco fija
el \text {CO}_2CO2C, O, start subscript, 2, end subscript y lo
convierte en azúcares a través del ciclo de Calvin,
exactamente como en la fotosíntesis \text C_3C3C, start
subscript, 3, end subscript.
En la vía C4, la fijación de carbono inicial se lleva a cabo
en las células del mesófilo, mientras que el ciclo de Calvin
tiene lugar en las células del haz vascular. La PEP
carboxilasa fija una molécula entrante de dióxido de
carbono a la molécula de tres carbonos PEP, y produce
oxaloacetato (una molécula de cuatro carbonos). El
oxaloacetato se transforma en malato, que se desplaza
fuera de la célula del mesófilo hacia una célula de haz
vascular vecina. En el interior de esta célula, el malato se
descompone para liberar CO_22start subscript, 2, end
subscript, que luego entra en el ciclo de Calvin. En este
paso también se produce piruvato, el cual regresa a la
célula del mesófilo donde se convierte en PEP (una
reacción que convierte la ATP y Pi en AMP y PPi).
Este proceso tiene su precio energético: se debe gastar
ATP para que la molécula de tres carbonos “ferry” regrese
a la célula del haz vascular y quede lista para recoger otra
molécula de \text {CO}_2CO2C, O, start subscript, 2, end
subscript atmosférico. Sin embargo, dado que las células
del mesófilo constantemente bombean \text {CO}_2CO2C, O,
start subscript, 2, end subscript hacia las células del haz
vascular vecinas en forma de malato, siempre hay una
alta concentración de \text {CO}_2CO2C, O, start subscript, 2,
end subscript en comparación con \text O_2O2O, start
subscript, 2, end subscript alrededor de la rubisco. Esta
estrategia reduce al mínimo la fotorrespiración.
La vía \text C_4C4C, start subscript, 4, end subscript se
utiliza en cerca del 3\%3%3, percent de todas las plantas
vasculares; algunos ejemplos son el garranchuelo, caña
de azúcar y maíz. Las plantas \text C_4C4C, start subscript,
4, end subscript son comunes en hábitats cálidos, pero
son menos abundantes en zonas más frescas. En
condiciones cálidas, los beneficios de una menor
fotorrespiración probablemente superan el costo en ATP
de pasar \text {CO}_2CO2C, O, start subscript, 2, end
subscript de la célula del mesófilo a las células del haz
vascular.
Plantas CAM
Algunas plantas adaptadas a ambientes secos, como las
cactáceas y piñas, utilizan la vía del metabolismo ácido
de las crasuláceas (CAM) para reducir al mínimo la
fotorrespiración. Este nombre proviene de la familia de las
plantas crasuláceas en las cuales los científicos
descubrieron por primera vez esta vía.
Imagen de una suculenta.
Crédito de la imagen: "Crasuláceas", de Guyon Morée (CC BY 2,0).
En vez de separar las reacciones dependientes de la luz y
el uso de \text {CO}_2CO2C, O, start subscript, 2, end
subscript en el ciclo de Calvin en el espacio, las plantas
CAM separan estos procesos en el tiempo. Por la noche,
abren sus estomas para que el \text {CO}_2CO2C, O, start
subscript, 2, end subscript se difunda en las hojas.
Este \text {CO}_2CO2C, O, start subscript, 2, end subscript se
fija en el oxaloacetato mediante la PEP carboxilasa (el
mismo paso que usan las plantas \text C_4C4C, start
subscript, 4, end subscript), que luego se convierte en
malato o un ácido orgánico de otro tipo^33start
superscript, 3, end superscript.
El ácido orgánico se almacena dentro de vacuolas hasta el
día siguiente. Durante el día, las plantas CAM no abren
sus estomas, pero todavía pueden llevar a cabo la
fotosíntesis. Eso se debe a que los ácidos orgánicos se
transportan fuera de las vacuolas y se descomponen para
liberar \text {CO}_2CO2C, O, start subscript, 2, end subscript,
que entra en el ciclo de Calvin. Esta liberación controlada
mantiene una alta concentración de \text {CO}_2CO2C, O,
start subscript, 2, end subscript alrededor de la
rubisco^44start superscript, 4, end superscript.
Las plantas CAM separan temporalmente la fijación de
carbono y el ciclo de Calvin. El dióxido de carbono se
difunde en las hojas durante la noche (cuando los estomas
están abiertos) y la PEP carboxilasa une el dióxido de
carbono a la molécula de tres átomos de carbono PEP y
produce oxalacetato. El oxaloacetato se transforma en
otro ácido orgánico, como malato. El ácido orgánico se
almacena hasta el día siguiente y luego se descompone,
liberando dióxido de carbono que puede fijar la rubisco y
entrar al ciclo de Calvin para formar azúcares.
La vía CAM necesita ATP en varios pasos (no se
muestran), así que, al igual que la fotosíntesis \text {C}_4C4
C, start subscript, 4, end subscript, no es un "regalo"
energético ^33start superscript, 3, end superscript. Sin
embargo, las especies de plantas que usan la fotosíntesis
CAM no solo evitan la fotorrespiración, sino que también
usan el agua de forma muy eficiente. Sus estomas solo se
abren por la noche, cuando la humedad tiende a subir y la
temperatura a bajar, y ambos factores reducen la pérdida
de agua de las hojas. Las plantas CAM suelen predominar
en zonas muy cálidas y secas, como los desiertos.
Comparaciones entre plantas \text
C_3C3C, start subscript, 3, end
subscript, \text C_4C4C, start
subscript, 4, end subscript y
CAM
Las plantas \text C_3C3C, start subscript, 3, end
subscript, \text C_4C4C, start subscript, 4, end subscript y
CAM utilizan el ciclo de Calvin para formar azúcares a
partir de \text {CO}_2CO2C, O, start subscript, 2, end
subscript. Estas vías para fijar \text {CO}_2CO2C, O, start
subscript, 2, end subscript tienen varias ventajas y
desventajas y permiten que las plantas estén aptas para
diferentes hábitats. El mecanismo de las plantas \text C_3C3
C, start subscript, 3, end subscript funciona bien en
ambientes frescos, mientras que las plantas \text C_4C4C,
start subscript, 4, end subscript y CAM están adaptadas a
climas cálidos y secos.
Las vías \text {C}_4C4C, start subscript, 4, end
subscript y CAM han evolucionado independientemente
muchas veces, lo cual indica que pueden dar a las
especies de plantas en climas cálidos una ventaja
evolutiva considerable^55start superscript, 5, end
superscript.
Separación de la
fijación inicial
de \text {CO}_2CO2C,
O, start subscript, Mejor
2, end subscript y Estomas adaptados
Tipo el ciclo de Calvin abiertos a
\text C_3C3
C, start
subscript, Ambientes
3, end frescos y
subscript No hay separación Día húmedos
\text C_4C4
C, start Entre el mesófilo y las
subscript, células del haz Ambientes
4, end vascular (en el cálidos y
subscript espacio) Día soleados
Ambientes
Entre el día y la noche muy cálidos
CAM (en tiempo) Noche y secos
[Créditos y referencias]
