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Métodos Simplex en Panadería

Este documento presenta el ejercicio de un problema de programación lineal para maximizar las utilidades de una panadería con recursos limitados. Se formula el modelo matemático y se resuelve usando el método simplex para encontrar la solución óptima de producir 2000 panes aliñados, 3000 panes lisos y ningún pan de arroz, generando una utilidad máxima de $300,000.

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Métodos Simplex en Panadería

Este documento presenta el ejercicio de un problema de programación lineal para maximizar las utilidades de una panadería con recursos limitados. Se formula el modelo matemático y se resuelve usando el método simplex para encontrar la solución óptima de producir 2000 panes aliñados, 3000 panes lisos y ningún pan de arroz, generando una utilidad máxima de $300,000.

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TRABAJO INDIVIDUAL

TAREA 1. MÉTODOS SIMPLEX PRIMAL Y SIMPLEX DUAL

BEATRIZ DEL C. MERCADO GUARDO


COD,45764550
GRUPO: 100404_245

TUTOR

EVER EDUARDO CAUSADO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

PROGRAMACION LINEAL

OCTUBRE 2019
LEX DUAL

CIA – UNAD
EJERCICIO 2.

La panadería El Horno Caliente maneja tres productos: Pan aliñado con una utilidad de 60 pesos utilizando 5 gramos
gramos de mantequilla; pan liso con una utilidad de 60 pesos utilizando 6 gramos de harina, 2 gramos de azúcar y 2
arroz con una utilidad de 60 pesos utilizando 5 gramos de harina, 3 gramos de azúcar y 3 gramos de mantequilla. Sem
Harina 35 kilos, azúcar 12 kilos, mantequilla 10 kilos. (Estos valores lo convertimos a gramos porque no podemos m
panes de cada tipo debe producir semanalmente para generar mayor utilidad posible con los recursos disponibles? ¿E
minimización?

Desarrollo :

Productos Pan aliñado Pan liso Pan arroz Cantidades


de Producto
Variables
Harina 5 6 5 35000 g
X1 = cantidad de pan aliña
X2 = cantidad de pan liso
Azucar 3 2 3 12000 g
X3 = cantidad de pan arroz
Mantequilla 2 2 3 10000 g

MODELO CANONICO MODELO ESTANDAR


FUNCION OBJETIVO : FUNCION OBJETIVO :
MAXIMIZAR Z = 60X1 + 60X2 + 60X3 MAXIMIZAR Z - 60X1 - 60X2 - 60X3 = 0

RECTRICCIONES RECTRICCIONES
5X1 + 6X2 + 5X3 ≤ 35000 5X1 + 6X2 + 5X3 + P4 = 35000
3X1 + 2X2 + 3X3 ≤ 12000 3X1 + 2X2 + 3X3 + P5 = 12000
2X1 + 2X2 + 3X3 ≤ 10000 2X1 + 2X2 + 3X3 + P6 = 10000
X1, X2, X3 ≥ 0

TABLA 1
X1 X2 X3 P4 P5 P6 SOL
P4 5 6 5 1 0 0 35000
P5 3 2 3 0 1 0 12000
P6 2 2 3 0 0 1 10000
Z -60 -60 -60 0 0 0 0

TABLA 2
X1 X2 X3 P4 P5 P6 SOL
P4 0 2.66666667 0 1 -1.66666667 0 15000
X1 1 0.66666667 1 0 0.33333333 0 4000
P6 0 0.66666667 1 0 -0.66666667 1 2000
Z 0 -20 0 0 20 0 240000

TABLA 3
X1 X2 X3 P4 P5 P6 SOL
P4 0 0 -4 1 1 -4 7000
X1 1 0 0 0 1 -1 2000
X2 0 1 1.5 0 -1 1.5 3000
Z 0 0 30 0 0 30 300000

La solucion optima es Z= 300000,


X1 = 2000 , X2 = 3000, X3 = 0
esos utilizando 5 gramos de harina, 3 gramos de azúcar y 2
a, 2 gramos de azúcar y 2 gramos de mantequilla, pan de
mos de mantequilla. Semanalmente el panadero cuenta con
os porque no podemos mezclar kilos con gramos) ¿Cuántos
recursos disponibles? ¿Este ejercicio es maximización o de

X1 = cantidad de pan aliñado a producir


X2 = cantidad de pan liso a producir
X3 = cantidad de pan arroz a producir

Fila pivote es la fila 2


la variable que sale P5 y
entra X1

Fila pivote es la fila 3


la variable que sale P6 y
entra X2
BIBLIOGRAFIA
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Editorial McGraw-Hill. Recuperado de:
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la programación lineal [Archivo de
/10596/22660

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