“Año de la lucha contra la

corrupción y la impunidad”.

Universidad nacional de Piura

 Facultad:
Ingenieria Pesquera

 Escuela:
Ingenieria Pesquera

 Curso:
Química general

 Docente:
Ing. Concha Valverde Ruth

 Practica de Lb:
Mediciones de Masa, Volumen y Densidad

 Fecha:
30-05-2019

 Integrantes:
 Flores Pimentel Anthony Saul
 Ramirez Moran Ana Claudia Jackelyne
 Ruiz Benites Fiorella
 Tume Purizaca Martin
 Valladolid García Leyssi Nathalie
I. Objetivos
 Aprender el manejo de los tipos de balanza que existen en el laboratorio
 Aprender la medición de líquidos en los tipos de materiales para tal fin en
laboratorio
 Desarrollar destrezas para determinar numéricamente las densidades de
cuerpos sólidos y líquidos
 Conocer las fuentes de error y como prevenirlos al realizar mediciones

II. Fundamento teórico

La química es una ciencia experimental y las medidas son fundamentales para
la mayoría de experimentos.
La medición, es el procedimiento por el cual se determina cuantitativamente
un el valor de una característica de la materia comparada con un patrón para
conocer las veces que está contenida en él.
La masa se define como la cantidad de materia que tiene un cuerpo. La Unidad
del Sistema Internacional de Medidas (SI), fundamental para medir la masa es
el Kilogramo (Kg), sin embargo, en química se utiliza el gramo (g), ya que es
una unidad más pequeña y a la vez más conveniente en estudios químicos.
El Volumen se emplean para medir el espacio ocupado por los objetos que
tienen tres dimensiones (ancho, largo y alto). La unidad básica es el metro
cúbico, que equivale al volumen de un cubo que tiene un metro de ancho por
un metro de largo por un metro de alto.
La densidad, es la cantidad de la masa contenida en un determinado volumen
Es característica para cada sustancia, por lo que se puede usar como indicador
de su pureza, matemáticamente se calcula:

Densidad = masa / volumen

Error, en toda medición que se realiza siempre existe un margen grande o
pequeño de error. se define error como la diferencia que existe entre valor
obtenido en la practica y el valor verdadero o real según la teoría, existe
Error absoluto y (EA) y Error Relativo (ER)
III. Equipos y materiales:
3.1 Equipos
 Balanza de plataforma digital
 Balanza analítica (B.A)
3.2 Materiales
 Una probeta graduada de 100ml
 Dos vasos de precipitación
 Una varilla de vidria
 Una luna de reloj
 Una fiola
3.3 Reactivos
 Agua destilada
 Vinagre
 Muestras solidas: metales, azufre, etc.

IV. Procedimiento Experimental

4.1 Experimento N.º 01: Mediciones de Masas
Utilice la balanza de triple brazo y la balanza analítica. Efectuada la medida,
se retira el recipiente con la sustancia y se pulsa nuevamente la tara, con
lo cual la balanza queda preparada para realizar una nueva pesada
1. Pesar cada objeto seleccionado en la balanza de triple brazo y luego en la
balanza analítica, con la mayor exactitud posible y anotar.
2. Determine el porcentaje de error considerando la pesada realizada en la
balanza analítica como la de valor exacto y la medición en la balanza de
triple brazo como el valor experimental o practico.
4.2 Experimento N.º 02: Medición de volúmenes.
Utilizar los materiales para medición exacta y aproximada siguiendo las
instrucciones y teniendo en cuenta que para medir líquidos es conveniente
saber que la superficie de un liquido en la interfase liquido -gaseoso , no es
horizontal , sino curva , y que si el liquido moja las paredes del recipiente
que lo contiene , la superficie resultante es cóncava , y si no la moja es
convexa .Por tanto al medir el nivel del liquido , debemos saber que parte
de la porción curva (menisco) debemos Tener en cuenta
1. El grupo de trabajo debe proveerse de tres muestras liquidas para
determinar su volumen
2. Pipetear 20ml del agua en la pipeta volumétrica
3. Transferir la muestra de agua sin derramar a una probeta graduada de
25 ml que previamente esta limpia y seca. Lea en ella cuidadosamente el
volumen que ocupa la muestra. Anotar los datos. Determinar el
porcentaje de error relativo considerando la medición realizada en la
pipeta de mayor precisión (volumétrica) como el valor real o teórico y la
medición en la probeta como el valor practico o experimental.
4.3 Experimento N.º 03: Densidad de solidos
1) Medir 30 ml . de agua corriente (calcule su densidad con densímetro) en
una probeta graduada de 50 ml limpia y seca
2) Introducir la muestra solida en el experimento Nº 01 de la probeta con
agua teniendo cuidado de inclinar la probeta para que deslice el sólido.
Leer el nuevo volumen total con la mayor exactitud posible. El volumen
del solido se encontrará por la diferencia de volúmenes. Anotar el
resultado.
3) Determinar la densidad experimental de la muestra teniendo en cuenta
el valor de masa la obtenida en la balanza analítica.
4) Teniendo en cuenta la densidad teórica del solido a 20 º C (buscar en
textos), calcule el porcentaje de error de la densidad
5) Repita los pasos anteriores para las otras muestras pesadas en el
experimento Nº 01
4.4 Experimento N.º 04: Densidad de Líquidos
1) Tarar en la balanza analítica una fiola de 50 ml o 100 ml
2) Llenar la fiola hasta la línea de enrase con un liquido a la temperatura
ambiente. Pesar la fiola llena y anote el valor
3) Determinar la densidad experimental de la muestra liquida
4) Teniendo en cuenta la densidad teórica del líquido a 20ºC (buscar en
textos) calcule el % de error de densidad
5) Repetir el procedimiento para otros líquidos
 V. cálculos y Resultados

1. tabla de mediciones
Experimento N.º 01

Muestra B.E.D (g) Analítica (g) %error

Cobre 7.5 7.4890 0.1468821
Aluminio 16.9 16.7625 0.8202834
Estaño 9.6 9.6539 0.5583236
Plomo 36.9 36.8290 0.1927829

Solución de la muestra

7.5−7.4890
 %E(cobre) = 𝑥100 = 0.1468%
7.4890

16.9−16.7625
 %E(aluminio) = 𝑥100 = 0.8202834
16.7625

9.6−9.6539
 %E (estaño) = 𝑥100 = 0.5583236
9.6539

36.9−36.8290
 %E(plomo)= x100= 0.1927829
36.8290

Experimento Nº 02

Muestra V. Probeta V. pipeta % de error

Vinagre 10.5 10 5
Alcohol 5.2 5 4
Agua destilada 5.2 5 4
Agua destilada 10.5 10 5

10.5−10
 %ER(alcohol)= 𝑥100 = 5%
10

5.2−5
 %ER(vinagre)= 𝑥100 = 4%
5

5.2−5
 %ER(agua destilada ) 𝑥100 = 4%
5

10.5−10
 %ER(agua destilada) 𝑥100? = 5%
10
Experimento Nº 03

Muestra B.A(g) Volumen(ml) D.e(g/ml) [Link]órica % de error

Estaño 9.6539 1 9.6539 7.31 32.064295
Cobre 7.4890 1 7.4890 8.96 16.41741
Aluminio 16.7625 10 1.6762 2.7 37.91
Plomo 36.8290 3 12.2763 11.3 8.6398

9.6539
 De(estaño)= =9.6539
1
7.4890
 De (cobre)= =7.4890
1
16.7625
 De(aluminio)= =16.7625
1
36.8290
 De(plomo)= =12.2763
1

9.6539−7.31
 %Er(estaño)= 𝑥100 = 32.064295
7.31
7.4890−8.96
 %Er(cobre)= 𝑥100 = 16.41741
8.96
1.6762−2.7
 %Er(aluminio)= x1oo=37.91
2.7
12.2763−2.7
 %Er(plomo)= 𝑥100 = 8.6398
11.3

Experimento Nº 04

Muestra B.A(masa) Vol (ml) D. exp(g) [Link] %error

Vinagre 100.0704 100 1.000704 1 0.0704
Agua 94.1156 100 0.941156 1 -5.8844
Agua destilada 99.3929 100 0.993929 1 -0.6071
Alcohol 80.4680 100 0.80468 0.789 1.9873

100.0704
 De(vinagre)= x100=1.000704
100

94.1156
 De(agua)= x100=0.941156
100
99.3929
 De (agua destilada) = x100=0.993929
100
80.4680
 De(alcohol)= x100=0.80468
100
 1.000704−1
 %Er(vinagre)= 𝑥100 = 0.0704
1

0.941156
 %Er(agua)= 𝑥100 = 5.8844
1

0.993929−1
 %Er(agua destilada)= x100=-5.8844
1

0.80468−0.789
 %Er(alcohol)= 𝑥100 = 1.9873
𝑜.789

Densidad de mezcla

Mezcla M.T(g) V.t(ml) [Link]

Vinagre, alcohol y agua 14.8 15 0.9867
Vinagre y agua 13.9117 15 0.9274466
Alcohol y vingre 19.4 20 0.97

𝑚𝑎𝑠𝑎 14.8
 Vinagre, alcohol y agua =𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 = =0.9866
15
𝑚𝑎𝑠𝑎 13.9117
 Vinagre y agua =𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 = = 0.927446
15
𝑚𝑎𝑠𝑎 19.5
 Alcohol y vinagre= 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 = 20 = 0.97

V.I Conclusiones

 se logro adquirir mayor habilidad de determinación de densidades

para, que en ocasiones próximas hacer procedimiento de métodos más
eficientes
 Se pudo ver y aclarar que la densidad de una solución depende de la
concentración de la misma, a mayor concentración mayor densidad

V.I Recomendaciones:
 Saber utilizar con cuidado los materiales de vidrio que se encuentran
en el laboratorio
 Identificar todo tipo de instrumento y materiales encontrados
 VIII. Cuestionario:
8.1 cuales son las influencias físicas en la operación de medición de masas ?c

Variación de masa

Efecto observado: el mostrador indica lecturas que aumentan o disminuyen,

continua y lentamente.

Motivo: aumento de masa debido a una muestra higroscópica (aumento de

humedad atmosférica) o pérdida de masa por evaporación de agua o de
substancias volátiles.

Acciones correctivas:

 Usar frascos limpios y secos y mantener el plato de medida siempre libre

de polvo, contaminantes o gotas de líquidos.
 Usar frascos de medida con cuello estrecho.
 Usar tapas o corchos en los frascos de medida.

Electrostática

Efecto observado: El mostrador de la balanza queda inestable e indica masas

distintas a cada medida de la misma muestra. La reproducibilidad de los
resultados queda comprometida.

Motivo: El frasco de medida está cargado electrostáticamente. Estas cargas

son formadas por fricción o durante el transporte de los materiales,
especialmente si son en gránulos o en polvo. Si el aire está seco (humedad
relativa menor que 40%) estas cargas electrostáticas quedan retenidas o son
dispersas lentamente. Los errores de medida ocurren por fuerzas de atracción
electrostática que actúan entre la muestra y el ambiente. Si la muestra y el
ambiente están bajo el mismo efecto de cargas eléctricas de misma señal [+ o
-] hay repulsión, mientras que bajo el efecto de cargas opuestas [+ y -] se
observan atracciones.

Acciones correctivas:
  Aumentar la humedad atmosférica utilizando un humidificador o por
ajustes apropiados en el sistema de aire acondicionado (humedad
relativa ideal: 45-60%).
 Descargar las fuerzas electrostáticas, poniendo el frasco de medida en
un recipiente de metal, antes de la medida del peso.
 Conectar la balanza a un “cable tierra” eficiente.

Magnetismo

Efecto observado: baja reproducibilidad. El resultado de la medida del peso de

una muestra metálica depende de su posición sobre el plato de la balanza.

Motivo: Si el material es magnético (ej.: hierro, acero, níquel, etc.) puede estar
ocurriendo atracción mutua con el plato de la balanza, y pueden estar siendo
creadas fuerzas que originen una medida falsa.

Acciones correctivas:

 Si posible, desmagnetizar las muestras hierro magnéticas.

 Como las fuerzas magnéticas disminuyen con la distancia, separar la
muestra del plato usando un soporte no-magnético (ej: un Bécquer
bocabajo o un soporte de aluminio).

8.2 Definir
 Gravedad específica, Densidad relativa, Grados Baumé, Grados Brix
Grado A.P.I
GRAVEDAD ESPECÍFICA
La gravedad específica, también conocida como peso específico o densidad
relativa, consiste en la relación o cociente que existe entre la densidad de
una sustancia y la densidad de otra sustancia de referencia (es usual que en
este caso se utilice agua).
Estas densidades suelen tomarse como guías cuando se refiere a líquidos o
sólidos. La gravedad específica aparente es la relación entre el peso
volumétrico de una sustancia y el peso del volumen de otra. La gravedad
específica suele usarse en la industria, ya que da información sobre la
concentración de las soluciones a usar de forma sencilla.

El uso de la gravedad específica puede observarse principalmente en la

industria minera, ya que gracias a este método se puede determinar de qué
está compuesta una roca.
Las soluciones trabajadas con la gravedad específica pueden incluir diversos
materiales, como hidrocarburos, ácidos o soluciones “azucaradas”, entre
otros.
Gracias a la gravedad específica podemos deducir si un objeto se hundirá o
flotará en la sustancia de referencia. Es común que dicha sustancia sea
siempre agua, ya que se sabe que la misma posee 1 gramo por mililitro o 1
gramo por centímetro cúbico.
DENSIDAD RELATIVA

La densidad relativa está definida como el cociente entre la densidad que

primordialmente es de una sustancia y la de otra sustancia tomada como
referencia, resultando:
  Para los líquidos y los sólidos, la densidad de referencia habitual es la
del agua líquida a la presión de 1 atm y la temperatura de 4 °C. En esas
condiciones, la densidad absoluta del agua es de 1000 kg/m3
 Para los gases, la densidad de referencia habitual es la del aire a la
presión de 1 atm y la temperatura de 0 °C.
También se puede calcular o medir la densidad relativa como el cociente
entre los pesos o masas de idénticos volúmenes de la sustancia problema y
de la sustancia de referencia:

GRADOS BRAÚME
La graduación de un aerómetro en grados Baumé, inventada por Antoine
Baumé, establece en referencia a una disolución gaseosa de cloruro de
sodio (NaCl) al 10% en masa y agua destilada. Se marca el valor 0 para el agua
destilada y el valor 10 para la disolución al 10%, y se divide el espacio entre
ámpitos en 10 grados Baumé. La escala se puede alargar por abajo para
líquidos menos densos que el agua destilada (ρ=1 g/cm³). Para líquidos más
densos que el agua la escala es un poco diferente: se mantiene el valor 0ºBé
para el agua destilada y se pone el valor 15ºBé cuando el aerómetro está
dentro de una disolución al 15% de cloruro de sodio. Esto hace que las dos
escalas no se correspondan; por ejemplo, los 25ºBé (densidad alta) no
coinciden con los 25ºBé (densidad baja), y por esta razón se la considera una
escala confusa.
La relación entre la densidad, ρ, de la disolución y los grados Baumé se ha
expresado de diversas formas durante el tiempo que se ha empleado.
Actualmente a 20ºC la relación entre la densidad, ρ, y los grados Baumé de
una disolución viene dada por las siguientes relaciones:
GRADOS BRIX
Los grados Brix (símbolo °Bx) miden el cociente total de sacarosa disuelta en
un líquido. Una solución de 25 °Bx tiene 25 g de azúcar (sacarosa) por 100 g de
líquido o, dicho de otro modo, hay 25 g de sacarosa y 75 g de agua en los 100
g de la solución.
Los grados Brix se miden con un sacarímetro, que mide la gravedad específica
de un líquido, o, más fácilmente, con un refractómetro.

Grados Brix, grados Balling y grados Plato.

La escala Brix es un refinamiento de las tablas de la escala Balling, desarrollada

por el químico alemán Karl Balling. La escala Plato, que mide los grados Plato,
también parte de la escala Balling. Se utilizan las tres, a menudo
alternativamente, y sus diferencias son de importancia menor. La escala Brix
se utiliza, sobre todo, en la fabricación del zumo y del vino de fruta y del azúcar
a base de caña. La escala Plato se utiliza, sobre todo, en la elaboración de
cerveza. La escala Balling es obsoleta pero todavía aparece en los sacarímetros
más viejos.
GRADOS A.P.I
La gravedad API, o grados API, de sus siglas en inglés American Petroleum
Institute, es una medida de densidad que, en comparación con el agua a
temperaturas iguales, precisa cuán pesado o liviano es el petróleo. Índices
superiores a 10 implican que son más livianos que el agua y, por lo tanto,
flotarían en ésta. La gravedad API se usa también para comparar densidades
de fracciones extraídas del petróleo.
Una fracción de este aceite flota en otra, denota que es más liviana, y por lo
tanto su grado API es mayor. Matemáticamente la gravedad API carece de
unidades (véase la fórmula abajo). Sin embargo, siempre al número se le
aplica la denominación grados API. La gravedad API se mide con un
instrumento denominado hidrómetro. Existe gran variedad de estos
dispositivos.
Fórmula de la densidad API:

La cifra 60 °F (ó 15 5/9 °C) se usa como valor estándar para medición y

reportes de mediciones.
Al instrumento para medir el grado API se le denomina hidrómetro, que
complementado con una probeta y un termómetro permite determinar los
grados A.P.I observados. Luego, de tablas ad hoc se obtiene el valor
respectivo a 60 °F.
8.3 La propipeta: función, descripción y cuidados en su manejo
FUNCIÓN: Es un instrumento de laboratorio que se utiliza junto con
la pipeta para traspasar líquidos de un recipiente a otro evitando succionar
con la boca líquidos nocivos, tóxicos, corrosivos, con olores muy fuertes o
que emitan vapores
DESCRIPCIÓN: Tiene una bomba que mide de 3 mm a 11 mm de diámetro y
suele ser de goma. También se le denomina pera de goma de 3 vías o bulbo
de succión.
Se coloca en la pipeta, en la parte que succionamos. Para utilizarlas debemos
sacar el aire presionando la letra ¨A¨ y aplastando la parte central. Para subir
el líquido debemos presionar la letra ¨S¨, para eliminar el líquido debemos
presionar la letra ¨E¨, si quedara alguna gotita debemos presionar la zona
entre la letra ¨E¨ y ¨S¨.
También existen propipetas del tipo bolígrafo o pen, son ergonómicas y de
fácil operación, están diseñada para ser utilizadas con una sola mano.
Simplemente girando la rueda se logra un manejo preciso en la aspiración y
dispensación de líquidos. Presionando la palanca lateral se logra un rápido
dispensado del contenido completo. Son fácilmente desarmable para su
limpieza. Resisten ácidos y álcalis. El color de las mismas indican su capacidad
(ejemplos: roja, capacidad máxima 25 ml; azul 6ml; verde 10 ml, etc)
En la actualidad también existen propipetas automáticas eléctricas que
poseen regulador de velocidad de aspirado y dispensado, provistas de filtro
hidrofóbico autoclavable que previene la sobre aspiración. Algunas incluyen
adaptadores intercambiables para varios tipos de puntas (vidrio o plásticas
de hasta 100 mL), indicador de
batería baja y soporte incorporado
que posibilita dejar la propipeta
con la punta puesta cuando no se
utiliza.
CUIDADOS CON SU MANEJOS:

 Nunca utilizarlo con la boca para no

pasar líquidos nocivos, tóxicos, corrosivos,
con olores muy fuertes o que emitan
vapores, sustancias que pueden causarnos un
gran daño en nuestros organismos, por esta
razón debemos utilizar la pipeta.
 Debemos de asegurarnos de haber
sacado todo el aire del centro de la propipeta
para poder utilizarla.