UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
INFORME: Manejo de cuyes: Sujeción, empadre, destete, sexaje y
aretaje. Manejo de controles y registros
INTEGRANTES:
FRANCIA DAVILA GABRIELA
RAMIREZ BRYAN
CHAVEZ MANCILLA CARLOS
CURSO: PRODUCCION DE CUYES
PROFESORES:
Ing. JULISSA CANDIO
Ing. JHONATAN MORÓN
Ing. JOSÉ CANTARO
FACULTAD: ZOOTECNIA
CICLO: 2018-I
I. INTRODUCCIÓN
El destete en cuyes es uno de los manejos con gran importancia dentro de nuestra granja,
debido a que durante el destete se hace la labor de la separación de los individuos por sexo,
evitando los empadres muy prematuros este manejo se suele realizar en granjas
tecnificadas donde se realizan empadres controlados, a diferencias de otros tipos de crianza
donde se deja al macho, con la hembra y con las crías, entre otras actividades además de la
separación por sexos, se pesan, se aretan y se registran dichos animales teniendo
preferencia por los machos, para ser futuros reproductores ya que estos llegaran a tener
más descendencia durante su vida productiva a diferencia de la hembra. Teniendo esos
puntos entre otros muchos que existen en una granja de cuyes el registro y el control de los
cuyes tienen una importancia a nivel de mejora genética, reproducción, alimentación,
sanitario, etc.
II. OBJETIVOS
La sujeción y transporte adecuado durante el destete
El manejo de registros y controles durante el destete, además del sexado
III. INFORME
5.1. ¿cuáles son las ventajas y desventajas de las diferentes identificaciones en cuyes? ¿Cuál
recomendaría usted en l granja de cuyes de Cieneguilla? Justificar su respuesta
El uso de registros en toda producción animal es basico, sin registros no se llega a ninguna parte,
lo ideal seria registrar todo el plantel de animales. No olvidemos tener tambien un registro sobre
SANIDAD, la cual es muy importante, donde debe estar el programa de control de parásitos,
fumigación de las pozas, galpones, control de roedores, tratamiento a los animales.
Normalmente no se usa aretes de colores u otro tipo para diferenciar sexos, el objetivo de los
aretes es sobre todo para llevar registros genéticos para poder realizar cruzas y mejoramiento
genético.
En la Granja de Cieneguilla recomiendo el aretado de aluminio o el alambre de color (cable de
teléfono) dejan un orificio en la oreja que no influye mucho en la presentación de la carcasa. No
todos los cuyes se aretan ya que pensando a un nivel comercial en granjas con un promedio de
destete de 500 unidades semanales sería muy onerosos el aretarlos, por eso es que las premisas
de selección a nivel comercial está cambiando.
Ahora ya sea el arete de aluminio o el alambre de color (cable de teléfono) dejan un orificio en la
oreja que no influye mucho en la presentación de la carcasa.
5.2. Describir un protocolo de manejo para las actividades de empadre, destete, sexaje y
aretado.
El empadre es la acción de unir a las hembras con el macho cuando han cumplido la edad
y el peso recomendado.
Registro de empadres
Se registra la fecha de entrada de machos en pozas con hembras vírgenes. A partir de este
momento se consideran reproductores todas las pozas recién empadradas.
Ocurre cuando la hembra alcanza la pubertad (2.5 meses); mientras que en los machos la
edad optima es a los 3.5 meses.
Registro de Destete
Las crías permanecen con la madre durante 15 días, después de ese tiempo son separados
y clasificados por sexo (hembras y machos).
Se registra los días de entrada de destete y la cantidad en cada poza de acuerdo al sexo
del animal.
Registro de sexaje
El sexaje se realiza sujetando a las crías de espaldas y observando sus genitales. En el caso
de las hembras se presenta en forma de una “Y” y para los machos en forma de “i”
claramente diferenciable. En el caso, una granja no llegue a sexar los cuyes a tiempo, habrán
copulas prematuras entre familias y ello va a generar enanismo generacional en los cuyes,
frecuente en crianza familiar o artesanal.
Registro de Aretado
Los cuyes seleccionados para reproductores serán registrados y aretados
Luego del destete, se forman grupo de 10 a 15 hembras con tamaño uniforme. Para la
selección de reproductores en el caso de machos, se coloca el arete en medio de la oreja
derecha y con un alicate se presiona. Para ello deben haber pasado por la clasificación de
acuerdo a las características reproductivas y el mejoramiento genético de la granja. Las
hembras entran en servicio de empadre continuo a los 68 días, con un peso superior a los 850
gramos. Los machos entran al servicio de empadre a los 90 días o cuando hayan alcanzado un peso
superior a los 1200 gramos.
5.3. Diseñar controles y registros ausentes en la Granja de cuyes de
Cieneguilla y realizar los protocolos de llenado de los formatos existentes y
diseñados por el grupo.
REGISTRO DE ALMACEN DE PRODUCTOS DE DESINFECCIÓN, EQUIPOS Y UTENSILIOS.
fecha de
Número Producto Proveedor Precio Cantidad Total (S/.) entrega observaciones
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
CONTROLES DE ENTRADA DE VEHICULOS, VISITANTES Y ANIMALES (CUYES)
VEHICULOS VISITAS ANIMALES
Fecha
placa chofer observaciones Nombre DNI observaciones cantidad sexo observciones
REGISTRO DE MORTALIDAD
GALPON:………..
EPOCA:………….
Fecha sexo Arete / Gazapo Hora aprox. Poza / Jaula observaciones
5.4. ¿cuál es el Ciclo estral del cuy?
El funcionamiento reproductivo del cuy macho al igual que la hembra se inicia desde la pubertad
(25-60 dias). Mientras el macho tiene una produccion continua de espermatozoides desde ese
momento, la hembra funciona mediante ciclos sexuales, llamados tambien ciclos estrales, que es
un periodo comprendido entre un celo y otro de forma consecutiva. Este ciclo tiene un rango de
variacion de 15 a 17 dias en esta especie. Las estapas o estadios que presenta cada ciclo son:
PROESTRO, ESTRO O CELO(que es el mas importantes debido a que la hembra esta receptiva al
macho para la copula), el METAESTRO y el DIESTRO.
Por otra parte, una caracteristica resaltante en las hembras es que al encontrarse en ejercicio
reproductivo presenta el llamado celo postparto, que significa la receptividad al macho luego de
un par de horas de haber sucedido el nacimiento de los gazapos. Este celo y los sucesivos
posiblitan el uso de diferentes sistemas de empadre.
IV. RESULTADOS Y DISCUCIONES
En la práctica de destete se pudo observar la saca de los cuyes de las pozas de la granja de
Cieneguilla a una java, el operario lo maneja muy rápido y sus pautas son el tamaño, peso
estimado y vivacidad del animal. Es importante anotar ocurrencias, en caso de muertos,
enfermos o tamaño pequeño para su posterior destete próximo.
Una vez destetados son llevados a jaulas vacías para su conteo y clasificación de acuerdo al
sexo. Se debe tener mucho cuidado en el momento del sexaje ya que algunos cuyes no han
desarrollado muy bien sus órganos genitales y pueden ocurrir errores que afectará a la
reproducción y producción futura. Todos los datos se van anotando en el cuaderno de
registros con fecha, número de galpón y número de cuyes por poza.
V. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
Manual técnico de crianza de cuyes en la sierra del Perú, Buenaventura.
[Link]
[Link]
GUIA TECNICA “ asistencia técnica dirigida en crianza tecnificada de cuyes “
expositora Ing. Teresa Montes Andia
