UNIDAD EDUCATIVA

FISCAL
“DOLORES SUCRE”

Tarea De Química
Nombre Del Estudiante:
Edward Fabricio Carbo Mecias

Curso: 3ero BGU Ciencias

Paralelo: “B”

Fecha de entrega: 15 DE OCTUBRE/2019

Docente: QyF. Clara Pacheco Obregón

AÑO LECTIVO:
2019-2020
 Éster
Utilidad en la industria
GRASAS Y ACEITES: Las grasas, que son esteres sólidos, y los
aceites, que son líquidos, se denominan frecuentemente glicéridos.
Un ejemplo típico de cera natural es la producida por las abejas, que
la utilizan para construir el panal.
Como disolventes de Resinas: Los ésteres, en particular los acetatos de etilo y butilo, se
utilizan como disolventes de nitrocelulosa y resinas en la industria de las lacas, así como
materia prima para las condensaciones de ésteres.
Como aromatizantes: Algunos ésteres se utilizan como aromas y esencias artificiales.
por ejemplo, el formiato de etilo (ron, aguardiente de arroz), acetato de isobutilo (plátano),
butirato de metilo (manzana), butirato de etilo (piña), y butirato de isopentilo (pera).
Como Antisépticos: En la medicina encontramos algunos
ésteres como el ácido acetilsalicílico (aspirina) utilizado para
disminuir el dolor. La novocaína, otro éster, es un anestésico
local. El compuesto acetilado del ácido salicilico es
unantipirético y antineurálgicomuy valioso, la aspirina (ácido
acetilsalicílico) Que también ha adquirido importancia como
antiinflamatorio no esteroide.
SÍNTESIS PARA FABRICACIÓN DE COLORANTES: El éster acetoacético es un importante
producto de partida en algunas síntesis, como la fabricación industrial de colorantes de
pirazolona.
EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA Y PRODUCCIÓN DE COSMÉTICOS: Los monoésteres del
glicerol, como el monolaurato de glicerol. Son surfactantes no jónicos usados en
fármacos, alimentos y producción de cosméticos.
EN LA OBTENCIÓN DE JABONES: Se realizan con una hidrólisis de
esteres llamado saponificación, a partir de aceites vegetales o grasas
animales los cuales son esteres con cadenas saturadas e insaturadas.

Beneficio para la humanidad

Los esteres los encontramos en nuestra comida como aditivos en alimentos e incluso
aquellos aromas tan agradables en nuestras comidas son gracias a los ésteres; en
productos farmacéuticos como en la aspirina; y seguramente en este momento estamos
haciendo uso de ellos ya sea porque portamos algún objeto fabricado con ellos, por
llevar alguna ropa de dacrón, o en su maquillaje, cremas faciales y corporales o está
mañana al tomar nuestro baño, en nuestro jabón y nuestro acondicionador de cabello
hicimos uso de ellos. Los ésteres están siempre formando parte de nuestra vida
cotidiana, ofreciéndonos productos útiles o regalándonos esos aromas tan ricos.
 Halogenuro de acilo
Utilidad en la industria
 El cloroformo es útil como disolvente y ha sido utilizado
como anestésico.
 El Cloruro de vinilo se utiliza en la obtención de cloruro de
polivinilo, PVC, un importante polímero.
 Los freones son refrigerantes propelentes en
aerosoles de todo tipo (la producción de aerosoles está siendo
prohibida por los ecologistas ya que reaccionan con el ozono
rompiendo esta capa y permitiendo el paso de los rayos
ultravioletas del sol)
 el cloroformo es anestésico
 el cloruro de vinilo es precursor de polímeros
 el ácido cloracetico, los cloruros de metilo, etilo, como reactivos para síntesis orgánica.
 Debido a su olor desagradable su principal uso es la preparación de Gases
Lacrimógenos.
 DDT, 1-1-1 tricloro-2-2 –bis (p-clorofenol)
etano se ha usado como insecticida
 Los compuestos
clorfluorohidrocarbonados (CFC), se conocen
comercialmente como freones; son relativamente
inertes y se utilizan como refrigerantes de sistemas
de aire acondicionado y en frigoríficos, disolventes.

Beneficio para la humanidad

Al estudiar los compuestos de haluros de acilo se verifico su importancia y su gran
cantidad de aplicaciones en muchos campos de la industria. En donde estos se pueden
obtener de varias formas y de diferentes compuestos. Se emplean en la elaboración de
ceras, insecticidas, plásticos, cauchos, y como aditivo en las pastas de dientes y otros
productos de higiene bucal. el uso más importante que se le da a los haluros orgánicos
esté dado en el sector salud, como sustituto de la sangre y sus derivados. Los
perfluoroquímicos (PFCs), derivados de haluros orgánicos contribuyen a la preservación
de la vida humanas. Tienen compatibilidad universal, garantizan la circulación y son
excretados por el cuerpo. Además, tienen bajo costo y alta durabilidad.
 Anhidrido orgánico
Utilidad en la industria
 el anhídrido acético se usa en la fabricación de acetato
de celulosa y resinas.
 El anhídrido maleico también se utiliza para el
tratamiento de papel y en cera de piso. Los copolímeros
con ácido acrílico se utilizan en detergentes.
 De los derivados de anhídrido maleico se utilizan
también como un aditivo de lubricante.
 La hidrácida maleica se utiliza comercialmente en la
agricultura y horticultura como regulador del crecimiento vegetal. Tiene la propiedad
que evita el crecimiento de las plantas sin tener que matarlas. El anhídrido maleico
también se utiliza para la síntesis de varios plaguicidas (insecticidas y fungicidas,
herbicidas, reguladores del crecimiento de las plantas),
 El anhidrido ftalico, sirve de plastificante, en la polimerización de cloruro de vinilo,
también se emplea en la producción de resinas, de poliésteres saturados e insaturados,
acido benzoico, pesticidas y ciertas esencias y
perfumes
 El anhídrido ftálico se utiliza
ampliamente en la industria para la producción
de ciertos colorantes. Una aplicación bien
conocida de esta reactividad es la preparación
del colorante quinizarina derivado de la
antraquinona por reacción con para-clorofenol
seguido de la hidrólisis del cloruro.
 El anhídrido succínico se usa en la
síntesis química de otros compuestos químicos, tales como la tetralona, 1-naftol,
tetralina y naftaleno y de N-clorosuccinimida y N-bromosuccinimida.
 La producción industrial del anhídrido citracónico (metilmaleico) por reacción del
anhídrido succínico con formaldehído, compuesto que se utiliza en la industria del
papel como agente de encolado.

Beneficio para la humanidad

El anhídrido acético puede formar ésteres con fenoles, siendo útil
en la producción de medicamentos como el ácido acetilsalicílico
(Aspirina).
Se utilizan en la industria como materia prima para resinas de
poliéster insaturado, Ej. Anhídrido Maleico.

Carboxamidas
Utilidad en la industria
 La acetamida se utiliza para la desnaturalización del alcohol y como disolvente de
numerosos compuestos orgánicos, como plastificante y como aditivo para el papel.
También se encuentra en lacas, explosivos y fundentes.
 La oxamida sirve como como sustituto para la urea en los abonos. También, se usa
como un estabilizante para preparaciones de
nitrocelulosa. Se emplea en motores de cohetes APCP
como un alto rendimiento supresor a velocidad de
combustión. El uso de oxamida en concentraciones de
1-3% en masa han demostrado qu e retrasa la velocidad
de combustión lineal a la vez que tiene un impacto
mínimo en impulso específico propelente.
 La Fenhexamida (N-(2,3-dicloro-4-hidroxifenil)-1-
metil-ciclohexano carboxamida) impide la penetración
del hongo en los tejidos de la planta y produce su muerte. Su característica es su baja
toxicidad para el hombre y la fauna por lo que es clasificado como "pesticida de riesgo
reducido". Es activa principalmente contra hongos del género Botrytis. Su actividad es
de larga duración y proporciona una buena protección a las frutas almacenadas.
 En la industria farmacéutica intervienen los
derivados de la benzamida La cual los usos son
varios: analgésicos (Etenzamidas, Salicilamida),
Antieméticos (Cisaprida, Metoclopramida),
Antipsicóticos, (Amisulprida, Sulpirida), entre
otros

Importancia parala humanidad

Las carboxamidas poseen una mejor eficacia ante los
patógenos y son clave para evitar cualquier resistencia
o tolerancia que puedan generar los hongos. Esta
química fungicida, con una fuerte capacidad
intrínseca en el control de patógenos, es diferente a las
estrobirulinas que tienen principalmente acción
preventiva.
 Aminas
Utilidad en la industria
 COLORANTES: Estos debido a lo intenso de
su coloración, son usados en la industria
textil como material de teñido; por
ejemplo: anaranjado de metilo, marrón 138
directo, amarillo atardecer FCF y ponceau.
 FÁRMACOS Y DROGAS: Muchos
medicamentos actúan con a gonistas y
antagonistas de los neurotransmisores
amínicos naturales
 TRATAMIENTO DE LOS GASES: Varias aminas, entre ellas la diglicolamina (DGA) y
la dietanolamina (DEA), son empleadas en la eliminación de los gases dióxido de
carbono (CO2) y el sulfuro de hidrógeno (H2S) presentes en el gas natural y en las
refinerías.
 QUÍMICA AGRÍCOLA: Las metilaminas son compuestos intermediarios en la síntesis
de productos químicos que se utilizan en la agricultura como herbicidas, fungicidas,
insecticidas, y biocidas.
 MANUFACTURA DE RESINAS: Las metilaminas se
emplean durante la elaboración de resinas de
intercambio iónico, utilizables en la desionización del
agua.
 INDUSTRIA DEL CAUCHO: DMA se usa directamente
como un modificador de la polimerización en la fase de vapor del butadieno, y como
estabilizador del látex del caucho natural en lugar del amoníaco
 SOLVENTES: DMAc se utiliza en la fabricación de colorantes y disolvente de hilados.
Por último, NMP se emplea en la refinación de aceites lubricantes, decapante de
pinturas y recubrimiento de esmaltes.

Beneficio para la humanidad

son de gran importancia para la humanidad, ya que, en el ámbito comercial, son
fundamentales para dar origen a un sin número de productos o favorecer para que este se
forme, por ejemplo, las aminas se emplean en gran medida para la obtención de plásticos
o polímeros, con el fin de que sean de mejor calidad y también, se usan ampliamente en
el comercio farmacéutico, ya que existen muchos medicamentos que las contienen.
 Aminoácidos
Utilidad en la industria
 Muchos aminoácidos se utilizan en suplementos de la comida para ayudar con ciertas
condiciones y desordenes. Por ejemplo, el triptófano se utiliza para los trastornos del
sueño, la depresión, ADHD, el phenylketonuria, el narcolepsy, y el síndrome crónico
de la fatiga.
 Varios aminoácidos o sus derivados se utilizan como reforzadores del sabor en
comidas. Por ejemplo, la glicocola y la alanina se utilizan para aumentar sabor y gusto.
 Los aminoácidos son también de uso general como preservativos en comida y bebida.
Los zumos de fruta se
preservan a menudo con el
uso de la cisteína como
antioxidante.
 Muchos aminoácidos se
utilizan como precursores
para las substancias
químicas usadas en
diversas industrias, tales
como pesticidas y herbicidas. Por ejemplo, la treonina se puede utilizar para producir
el azthreonam del herbicida y la glicocola se puede utilizar para producir el glicofosato,
otro herbicida.
 Los aminoácidos industriales son materias primas importantes para la producción de
aves y cerdos porque permiten que el nutricionista balancee los alimentos de forma
adecuada para ajustarse a las exigencias nutricionales de los diferentes tipos de
producción.
 Varios aminoácidos (leucina, valina, prolina, alanina, cisteína, e isoleucina) se utilizan
en los suplementos para el incremento y el culturismo del
músculo.

Importancia para el ser

humano
Los aminoácidos son la base de todo proceso vital ya que son
absolutamente necesarios en todos los procesos metabólicos. Sus funciones más
importantes son el transporte óptimo de nutrientes y la optimización del almacenamiento
de todos los nutrientes (es decir, agua, grasas, carbohidratos, proteínas, minerales y
vitaminas). La mayoría de las enfermedades de la sociedad actual son debidas a nuestro
estilo de vida, tales como: obesidad, colesterol, diabetes, insomnio, disfunción eréctil o
la artritis. Todas son atribuibles a trastornos metabólicos básicos. Lo mismo ocurre con
la pérdida de cabello o las arrugas profundas.
 Proteínas que consumimos en el hogar
Elastina (Kiwi o la Histidina (carne y soja) Isoulecina (pescado,carne y
naranja) huevo)

Leucina (productos Lisina (cacahuates, Metionina (Huevos)

lacteos) pescado)

Fenilanina (carnes rojas Treonina (carne, leche Tritófano (bacalao, queso

requesón) huevos) parmesano)

Valina (queso, soya, Arginina (Carnes, cereales Asparagina (esparragos,

pescado) y lacteos) papas)

Glutamina (carne, apio, Prolina (Frutas cítricas) Casína (productos lacteos)

frijoles)
 Queratina (Ajo, Col, Albumina (huevos) Alanina (Carnes y
Brócoli) pescado)

Cisteína (Carne, embutido, Glicina (Calabaza,

lacteos) guisante)
 Importancia de las proteínas
 La importancia de las proteínas en la
alimentación no sólo radica en que aportan
el 15% del valor energético total. Tienen
otras muchas funciones vitales.
 proteínas son imprescindibles para el
correcto funcionamiento del organismo.
Generan y mantienen los tejidos de los
distintos órganos del cuerpo: huesos,
músculos, corazón, tubo digestivo,
respiratorio, glándulas endocrinas, cerebro, nervios y piel.
 Son indispensables para la regeneración de los tejidos, por ejemplo el colágeno
interviene en la cicatrización y refuerza las paredes arteriales.
 Originan los anticuerpos necesarios para nuestra defensa frente a bacterias, virus,
hongos y sustancias extrañas.
 Producen enzimas imprescindibles para el metabolismo que desdoblan los lípidos,
hidratos de carbono en micronutrientes, generan energía e intervienen como coenzima
en reacciones metabólicas.
 Tienen funciones contráctiles debido a que forman parte de las proteínas musculares.
 Homeostáticas, regulan el mantenimiento del PH, protectoras y defensivas (trombina
y fibrinógeno).
 Las proteínas se sintetizan dependiendo de cómo estén reguladas por los genes que las
codifican y son susceptibles a señales externas.
 Forman parte de las estructuras corporales, suministran lo necesario para el
crecimiento y la reparación de tejidos y órganos del cuerpo. Como ejemplo: la
queratina está presente en la piel, las uñas y el pelo; el colágeno está presente en los
huesos, los tendones y el cartílago, y la elastina, se localiza fundamentalmente en los
ligamentos.
 Forman parte del sistema
inmunológico o defensas del organismo
 Transportan grasas, oxígeno y
también facilitan la entrada a las células
(transportadores de membrana) de sustancias
como la glucosa o los aminoácidos.
 Cuando el aporte de hidratos de
carbono y grasas resulta insuficiente para
subrir las necesidades energéticas, los aminoácidos de las proteínas se emplean como
combustible energético.
 Bibliografía
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