1

2
3
4
 Índice

Recetas con Plátano Página 11

G
G
G
G
G
G
G
G

Recetas con Manzana Página 29

G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G

Recetas con Naranja Página 55

G
G
G
G
G
G

5
 G
G
G
G

Recetas con Coco Página 77

G
G
G
G
G
G
G

Recetas con Piña Página 93

G
G
G
G
G
G
G
G
G
G

Recetas con Fresa Página 115

G
G
G
G
G
G
G
G
6
 G
G
G
G
G

Recetas con Lima Página 143

G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G

Recetas con Arándanos Página 179

G
G
G
G
G
G
G
G
G
G

7
 G
G
G
G
G
G
G
G
G

Recetas con Cerezas Página 217

G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G

Recetas con Melocotón Página 251

G
G
G
G
G
G
G
G
8
 G
G
G
G
G
G

Recetas con Mango Página 281

G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G
G

Coctelera de frutas Página 311

G Cupcakes de plátano, coco y dulce de leche

G Hummingbird layer cake
G Piña colada angel food cake
G Tarta de manzana y melocotón
G Banana and coconut cake
G Tarta Tatín de mango y naranja
G Miholjas banana split
G Smoothie bowl de mango, fresa y aguaje del Amazonas
G Bundt cake relleno de granada, manzana y canela sin gluten
G Bizcocho de fresa con glaseado de plátano
G Bizcochitos de naranja y granadas
G Flan de yogur con melocotón y plátano

9
10
Plátano

11
12
Bizcocho de plátano y dulce de leche
Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce

Ingredientes Elaboración

13
Batido de plátano y fresa o manzana
Ainhoa Máximo: Cookcakes de Ainhoa

Ingredientes Elaboración con fresa

Elaboración con manzana

14
15
16
Tarta banoffe
Raquel Peñas: Sana y dulce repostería

Ingredientes Elaboración

17
Tortitas de plátano y avena
Esther Peñas

Ingredientes Elaboración

18
19
Banoffe cupcakes
Miriam Tamarit: SugarTam

Ingredientes Elaboración del bizcocho

20
 Elaboración de la crema

Montaje

21
Banana bread
Ana Piñar: La Reposterapia

Ingredientes Elaboración

22
23
24
Dulces buñuelitos de plátano
Mª José Pelegrín Romero

Ingredientes Elaboración

25
Cupcakes de plátano y caramelo
Caro Celis: Cocinando para la Felicidad

Ingredientes Elaboración

26
 Elaboración del relleno

Elaboración de la crema

Montaje

27
28
Manzana

29
30
Rosas de manzana y hojaldre

Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce

Ingredientes Elaboración

31
32
Cheesecake de manzana y canela

Caro Celis: Cocinando para la felicidad

Ingredientes Elaboración

33
Ingredientes Elaboración

34
35
Hojaldres de manzana caramelizada y nata

Penélope: Tarteando en mi Cocina

Ingredientes Elaboración

36
37
Pastel de manzana

Raquel Peñas: Sana y dulce repostería

Ingredientes Elaboración

38
39
Magdalenas de manzana y caramelo

Esther Peñas

Ingredientes Elaboración

40
41
Tarta de manzana y dulce de leche

Caro Celis: Cocinando para la Felicidad

Ingredientes Elaboración del bizcocho

Elaboración de la crema

42
43
Bizcocho de manzana, nueces y especias

Cris Alemañ: Mi dulce preferido

Ingredientes Elaboración

44
45
Apple pie

Miriam Tamarit: SugarTam

Ingredientes Elaboración

46
47
Manzanas asadas rellenas de cheesecake

Maite Sastre: Antojo en tu Cocina

Ingredientes Elaboración

48
49
Tarta de manzana

Elisa Domínguez: Especialmente dulce

Ingredientes Elaboración

50
51
Cupcakes de manzana, caramelo, whiskey y bacon

Ainhoa Máximo: Cookcakes de Ainhoa

Ingredientes Elaboración

52
53
54
Naranja

55
56
Cupcakes de orange curd y ganache de chocolate

Penélope: Tarteando en mi cocina

Ingredientes Elaboración

57
Bundt cake de naranja, frambuesa y almendra

Carolina Celis: Cocinando para la felicidad

Ingredientes Elaboración

58
Ingredientes Elaboración del glaseado

59
60
Galletas integrales de avena y naranja

Raquel Peñas: Sana y dulce repostería

Ingredientes Elaboración

61
62
Bizcocho vegano de naranja

Maite Sastre: Antojo en tu cocina

Ingredientes Elaboración

63
Panettone de naranja y chocolate

Cris Alemañ: Mi dulce preferido

Ingredientes Elaboración

64
65
Delicias de naranja

Elisa Domínguez: Especialmente dulce

Ingredientes Elaboración

66
67
68
Tarta mousse de naranja con base de oreo

Esther Peñas

Ingredientes Elaboración

69
Chocolate orange bundt cake

Miriam Tamarit: SugarTam

Ingredientes Elaboración

70
Orange + Chocolate = LOVE

71
72
Mini bizcochos de naranja bañados en chocolate

Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce

Ingredientes Elaboración con y sin thermomix

73
Mousse de naranja con nube de meregue

Manoli Rodríguez: Tartas con carácter

Ingredientes Elaboración

74
75
76
Coco

77
Bundt cake marmolado Samoa

Patricia Blanco: Patty’s Cake

Ingredientes Elaboración del bizcocho

78
Ingredientes

Elaboración del frosting + topping

79
Macarons de coco

Ana Piñar: La Reposterapia

Ingredientes Elaboración

80
I[ Macarons

81
Bizcocho de coco y calabaza

Penélope: Tarteando en mi cocina

Ingredientes Elaboración

82
83
84
Tarta de coco

Raquel Peñas: Sana y dulce repostería

Ingredientes Elaboración

85
Cupcakes de coco y chocolate blanco

Cris Alemañ: Mi dulce preferido

Ingredientes Elaboración

86
87
88
Tarta de coco sin horno

Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce

Ingredientes Elaboración

89
Éclairs de coco

Carolina Celis: Cocinando para la felicidad

Ingredientes Elaboración

90
91
92
Piña

93
Cupcakes de piña colada

Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce

Ingredientes Elaboración del bizcocho

94
Elaboración de la crema de mantequilla

95
Charlotte de piña con dulce de leche y frambuesas

Patricia Blanco: Patty´s Cake

Ingredientes Elaboración

96
Montaje y decoración

97
Bundt cake de piña

Laia Brun: Baking with Co.

Ingredientes Elaboración

98
99
100
Pie de piña colada

Carolina Celis: Cocinando para la felicidad

Ingredientes Elaboración

101
Flan de piña

Esther Peñas

Ingredientes Elaboración

102
7

103
104
Galletas de piña coco y nueces

Cris Alemañ: Mi dulce preferido

Ingredientes Elaboración

105
106
Bizcocho de piña

Raquel Peñas: Sana y dulce repostería

Ingredientes Elaboración

107
108
Hojaldre con crema de piña, coco y canela

Manoli Rodríguez: Tartas con carácter

Ingredientes Elaboración

109
110
Copas de piña y caramelo

Elisa Domínguez: Especialmente dulce

Ingredientes Elaboración

111
112
Pastel de piña invertido

Miriam Tamarit: SugarTam

Ingredientes Elaboración

113
114
[Fresas]

115
116
Cheesecake de fresas sin horno

Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce

Ingredientes Elaboración

117
118
Tarta de fresas, pistacho y chocolate blanco

Cris Alemañ: Mi dulce preferido

Ingredientes Elaboración

119
120
Triffle de fresas, plátano y nata

Ana Piñar: La Reposterapia

Ingredientes Elaboración

121
Pavlova

122
Pavlova con fresas

Penélope: Tarteando en mi cocina

Ingredientes Elaboración

123
Etton mess bundt cake

Patricia Blanco: Patty’s cake

Ingredientes Elaboración

124
Montaje

125
Muffins de fresa con crema de queso

Raquel Peñas: Sana y dulce repostería

Ingredientes Elaboración

126
Muffins

127
Bollos caseros con mermelada de fresa

Manoli Rodríguez: Tartas con carácter

Ingredientes Elaboración

128
129
130
Cheesecake de fresas sin azúcar

Elisa Domínguez: Especialmente dulce

Ingredientes Elaboración

131
132
Pudding de fresas, plátano y queso

Rosario Garrido: La cocina de los Gnomos

Ingredientes Elaboración

133
134
Tarta de queso al horno

Mª José Pelegrín Romero

Ingredientes Elaboración

135
136
Vasitos de fresa

Carolina Celis: Cocinando para la felicidad

Ingredientes Elaboración

137
138
Tartaletas de fresa y manzana

Yenifer Maldonado: The Art Of Cupcakes

Ingredientes Elaboración

139
0

140
Cheesecake de fresones

Nela Torres: Un Toque de CaNela

Ingredientes Elaboración

141
142
Lima

143
Key lime S’more bundt cake

Patricia Blanco: Patty’s Cake

Ingredientes Elaboración

144
145
Cupcakes de lima y coco

Ana Piñar: La Reposterapia

Ingredientes Elaboración

146
147
148
Bundt cake de lima, limón y pistachos

Rocio Rivera: Kids&chic

Ingredientes Elaboración

149
150
Semifrío de mojito

Nela Torres: Un Toque de CaNela

Ingredientes Elaboración

151
152
Layer cake de lima

Manoli Rodríguez: Tartas con Carácter

Ingredientes Elaboración

153
Bizcochitos de lima y fresa

Sam: La dulce Comarca

Ingredientes Elaboración

154
Mousse de lima

Rosario Garrido: La cocina de los Gnomos

Ingredientes Elaboración

155
156
Cupcakes de lima y chocolate blanco

Esther Peñas

Ingredientes Elaboración

157
158
Cupcakes de lima y arándanos

Cristina Alemañ: Mi dulce preferido

Ingredientes Elaboración

159
160
Mousse de chocolate blanco con curd de lima

Raquel Ramos: Cau de Sucre

Ingredientes Elaboración

161
Hojaldre con nata de lima y arándanos

Raquel Peñas: Sana y dulce repostería

Ingredientes Elaboración

162
163
164
Tortitas de lima

Carolina Celis: Cocinando para la felicidad

Ingredientes Elaboración

165
Pastel de lima y queso

Elisa Domínguez: Especialmente dulce

Ingredientes Elaboración

166
167
Key lime pie

Yenifer Maldonado: The Art Of Cupcakes

Ingredientes Elaboración

168
169
Cupcake fresco de lima (Sin gluten)

Rocío Díaz: Los dulces de Coco

Ingredientes Elaboración

170
171
Cheesecake de lima sin horno

Laia Brun: Baking with co.

Ingredientes Elaboración

172
173
Tarta de lima en tarros

Mª José Pelegrín

Ingredientes Elaboración

174
175
Bundt cake de lima y pistachos

Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce

Ingredientes Elaboración

176
177
178
179
Tarta de arándanos y chocolate

Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce

Ingredientes Elaboración

180
181
182
Tarta de queso con remolinos de arándanos

Raquel Peñas: Sana y dulce repostería

Ingredientes Elaboración

183
] ]

184
Muffins de arándans y te earl grey

Maite Sastre: Antojo en tu cocina

Ingredientes Elaboración

185
186
Loaf de arándanos con rosas

Sandra Zambrano: Cake pops y Cupcakes K&N

Ingredientes Elaboración

187
188
Muffins de arándanos

Raquel Ramos: Cau de Sucre

Ingredientes Elaboración

189
190
Mousse de arándanos rojos

Rosario Garrido: La cocina de los Gnomos

Ingredientes Elaboración

191
192
Macarons de chocolate y crema de arándanos

Elisa Domínguez: Especialmente dulce

Ingredientes Elaboración

193
194
Cookies de avena mascarpone y arándanos

Cris Alemañ: Mi dulce preferido

Ingredientes Elaboración

195
196
Pan de limón, avena y arándanos

Rocío Rivera: Kids&chic

Ingredientes Elaboración

197
198
Cookies de avena y arándanos

Nela Torres: Un Toque de CaNela

Ingredientes Elaboración

199
200
Brownie de chocolate y arándanos

Mª José Pelegrín Romero

Ingredientes Elaboración

201
Mermelada de arándanos y manzana

Aranzazu Sanchez: El Baúl de las delicias

Ingredientes Elaboración

202
Cookies de chocolate blanco y arándanos

Sam de La dulce Comarca

Ingredientes Elaboración

203
204
Mustikkapiirakka-Pastel de arándanos finlandés

Patricia Blanco: Patty’s Cake

Ingredientes Elaboración

205
206
Helado de ygur y arándanos

Laia Brun: Baking with co.

Ingredientes Elaboración

207
208
Mousse de arándanos

Esther Peñas Morales

Ingredientes Elaboración

209
210
Muffins de arándanos

Manoli Rodríguez: Tartas con carácter

Ingredientes Elaboración

211
(Cheesecake)

212
Mini cheesecake de arándanos sin azúcar

Carolina Celis: Cocinando para la felicidad

Ingredientes Elaboración

213
214
Muffins de arándanos y chocolate blanco

Miriam Tamarit: SugarTam

Ingredientes Elaboración

215
216
217
Cherry Pie

Maite Sastre: Antojo en tu cocina

Ingredientes Elaboración

218
219
Bombones de cereza

Sam: La dulce Comarca

Ingredientes Elaboración

220
221
Schwarwälder cheesecake

Sandra Zambrano: Cakepops y Cupcakes K&N

Ingredientes Elaboración

222
223
Batido de cerezas

Aranzazu Sanchez: El Baúl de las delicias

Ingredientes Elaboración

224
225
226
Crumble de avena y cerezas

Raquel Peñas: Sana y dulce repostería

Ingredientes Elaboración

227
Bombones rellenos de cerezas

Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce

Ingredientes Elaboración

228
1
229
Mermelada de cerezas “Selva negra”

Elisa Domínguez: Especialmente dulce

Ingredientes Elaboración

230
231
Cupcakes de chocolate y cerezas

Cris Alemañ: Mi dulce preferido

Ingredientes Elaboración

232
233
Pastas con mermelada de cerezas

Manoli Rodríguez: Tartas con carácter

Ingredientes Elaboración

234
235
Semifrío de cerezas sin azúcar

Raquel Ramos: Cau de Sucre

Ingredientes Elaboración

236
237
Chessecake de cerezas negras sin horno

Patrcia Blanco: Patty’s Cake

Ingredientes Elaboración

238
239
Cupcakes de cerezas y chocolate blanco

Yenifer Maldonado: The Art Of Cupcakes

Ingredientes Elaboración

240
241
Magdalenas de avena y cerezas

Rocío Rivera: Kids&chic

Ingredientes Elaboración

242
243
Cupcakes de cereza

Isabel Antúnez: Un punto dulce

Ingredientes Elaboración

244
245
246
Panna cotta con culís de cereza

Miriam Tamarit: SugarTam

Ingredientes Elaboración

247
Smoothie de cerezas

Rosario Garrido: La cocina de los Gnomos

Ingredientes Elaboración

248
Bombón de cereza

Nela Torres: Un Toque de CaNela

Ingredientes Elaboración

249
250
Melocotón

251
Peach and white chocolate macarons

Sandra Zambrano: Cakepops y Cupcakes K&N

Ingredientes Elaboración

252
253
Gelatina de tres leches y melocotón

Biljana: Mis Dulces Joyas

Ingredientes Elaboración

254
255
Puding de melocotón y cuajada

Rosario Garrido: La cocina de los Gnomos

Ingredientes Elaboración

256
257
Tarta mousse de melocotón

Mary Moreno: Virutillas de chocolate

Ingredientes Elaboración

258
259
Pastel de nata y melocotón

Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce

Ingredientes Elaboración

260
261
262
Creps rellens de yogur y melocotón

Aranzazu Sanchez: El Baúl de las delicias

Ingredientes Elaboración

263
Tarta rápida de melocotón

Rocio Rivera: Kids&chic

Ingredientes Elaboración

264
265
Mousse de melocotón

Sam: La dulce Comarca

Ingredientes Elaboración

266
267
268
Helado de melocotón

Raquel Peñas: Sana y dulce repostería

Ingredientes Elaboración

269
270
Galette de melocotón

Cris Alemañ: Mi dulce preferido

Ingredientes Elaboración

271
272
Mermelada Bellini de melocotón

Raquel Ramos: Cau de Sucre

Ingredientes Elaboración

273
274
Helados de melocotón y streusel

Carolina Celis: Cocinando para la felicidad

Ingredientes Elaboración

275
276
Tarta helada de melocotón

Miriam Tamarit: SugarTam

Ingredientes Elaboración

277
278
Layer cake de melocotón

Manoli Rodríguez: Tartas con carácter

Ingredientes Elaboración

279
280
281
Tarta de yogur y mango

Cris Alemañ: Mi dulce preferido

Ingredientes Elaboración

282
283
Tarta de coco, mango y chía

Rocío Rivera: Kids&chic

Ingredientes Elaboración

284
285
Espuma de mango

Nela Torres: Un Toque de CaNela

Ingredientes Elaboración

286
Polos de mango y piña

Magdalena Alonso: Dulces Postres Magdaena

Ingredientes Elaboración

287
Bombones de mango y frambuesa

Sam: La dulce Comarca

Ingredientes Elaboración

288
289
Pies mango cookies

Sandra Zambrano: Cakepops y Cupcakes K&N

Ingredientes Elaboración

290
291
Helado de mango sin heladera

Elisa Domínguez: Especialmente dulce

Ingredientes Elaboración

292
293
Carlota de mango

Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce

Ingredientes Elaboración

294
295
296
Charlotte de mango y bizcochos de té matcha

Raquel Ramos: Cau de Sucre

Ingredientes Elaboración

297
298
Sorbete de mango sin gluten

Rocío Díaz: Los dulces de Coco

Ingredientes Elaboración

299
Mile Crêpe de mango

Caro Celis: Cocinando para la felicidad

Ingredientes Elaboración

300
301
302
Rosas de mango

Raquel Peñas: Sana y dulce repostería

Ingredientes Elaboración

303
304
Vasitos de mang y fresa

Mary Moreno: Virutillas de chocolate

Ingredientes Elaboración

305
306
Mango loaf cake

Miriam Tamarit: SugarTam

Ingredientes Elaboración

307
308
Bundt cake de mango

Isa Antunez: Un punto dulce

Ingredientes Elaboración

encima de la manera que más os guste).

309
310
Coctelera
De frutas

311
312
Cupcakes de plátano, coco y dulce de leche

Cris Alemañ: Mi dulce preferido

Ingredientes Elaboración
En primer lugar, bate los huevos con el azúcar hasta
conseguir una mezcla esponjosa.

A continuación añade el aceite.

Tritura bien los plátanos con la ayuda de un tenedor e

incorpóralos a la mezcla.

Añade la leche de coco y la vainilla.

Tamiza la harina con la levadura e incorpóralas a la masa

mezclando bien hasta que todos los ingredientes estén
perfectamente integrados.

Coloca las cápsulas de cupcakes en el molde y rellénalos

con la masa hasta 2/3 partes de su capacidad.

Por último, hornea durante 18 minutos a 180ºC.

Una vez finalizado el tiempo de horneado, saca los

cupcakes del horno y déjalos enfriar por completo sobre
una rejilla.

Cuando los cupcakes estén fríos, hazles un agujero en el

centro con la ayuda de un descorazonador de manzanas,
y rellena el hueco con dulce de leche.

Para la buttercream, bate la mantequilla durante un par

de minutos hasta conseguir una textura cremosa.

A continuación, tamiza y añade el azúcar glass a la

mantequilla batida y vuelve a batir durante unos
minutos hasta conseguir una mezcla suave y
homogénea.

Por último, añade el dulce de leche y vuelve a batir hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.

Introduce el buttercream en una manga pastelera con una boquilla a tu elección y decora tus cupcakes.

Por último, coloca unas rodajas de plátano y espolvorea un poco de coco rallado sobre cada cupcake.
313
314
Hummingbird layer cake

Lidia Segura: Nunca es demasiado dulce

Ingredientes Elaboración

315
316
Piña colada angel food cake

Raquel Ramos: Cau de Sucre

Ingredientes Elaboración

317
318
Tarta de manzana y melocotón

Aranzazú Sanchez: El Baúl de las delicias

Ingredientes Elaboración

319
320
Banana and coconut cake

Miriam Tamarit: SugarTam

Ingredientes Elaboración

321
322
Tarta tatín de mango y naranja

Laura Arratibel: Una Pamplonesa en la cocina

Ingredientes Elaboración

323
324
Milhojas Bana Split

Elisa Domínguez: Especialmente dulce

Ingredientes Elaboración

325
326
Smoothie bowl de mango, fresa y aguaje

Patricia Blanco: Patty’s Cake

Ingredientes Elaboración

327
328
Bundt cake de manzana, granada y canela sin gluten

Rocío Díaz: Los dulces de Coco

Ingredientes Elaboración

329
330
Bizcocho de fresa con glaseado de plátano

Sam: La dulce Comarca

Ingredientes Elaboración

331
332
Bizcochitos de naranja y Granadas

Laura Navarro: Carlamel de Canyella

Ingredientes Elaboración

333
334
Flan de yogur con melocotón y plátano

Raquel Peñas: Sana y dulce repostería

Ingredientes Elaboración

335
336
337