FACULTAD DE MEDICINA HUMANA Y CIENCIAS DE LA SALUD

MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA GENERAL Y ESTOMATOLOGICA

I. DATOS GENERALES

1.0. Unidad académica : Escuela Profesional de Estomatología

1.1. Semestre Académico : 2018 – 1
1.2. Código de la Asignatura : 1102-11205
1.3. Ciclo : Cuarto
1.4. Créditos : 04
1.5. Requisitos : 1102-11202/ 1102-11204
1.6. Duración : 16 semanas
1.7. Horas Semanales : 06

Horas presenciales Horas a distancia Total

Teoría Practica Total Teoría Practica Total

02 04 06 0 0 0 6

1.8. Docente:

II. SUMILLA

El curso de microbiología y Parasitología General y Estomatológica es de naturaleza

teórico – práctico y pertenece al área de formación específica, cuyo propósito es
proporcionar al estudiante de Estomatología, los conocimientos sobre los
 microorganismos y parásitos productores de patología de interés general y
estomatológico; así como las bases del sistema inmunológico.
El contenido a tratar está referido a:
UNIDAD I: Microbiología General e Inmunología
UNIDAD II: Microbiología Sistémica.
UNIDAD III: Ecología y Microbiota Oral; y Microbiología de las Enfermedades Infecciosas
Bucodentales.

III. COMPETENCIA
Utiliza el conocimiento de la microbiología y parasitología general y oral; y del sistema
inmunológico para el diagnóstico y tratamiento de patologías de interés general y
estomatológico.

IV. CAPACIDADES
a) Identifica la estructura, metabolismo, nutrición y genética bacteriana en su relación
con las enfermedades infecciosas y describe la fisiología del sistema inmunitario en
la defensa antimicrobiana.
b) Describe los principales géneros bacterianos, virus, hongos y parásitos de interés en
patología sistémica.
c) Comprende la ecología y microbiota oral e identifica los procesos microbianos
productores de enfermedades infecciosas bucodentales.

V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS
UNIDAD I:
MICROBIOLOGIA GENERAL E INMUNOLOGIA
CAPACIDADES:
Identifica la estructura, metabolismo, nutrición y genética bacteriana en su relación con las
enfermedades infecciosas y describe la fisiología del sistema inmunitario en la defensa antimicrobiana.

ACTIVIDADES DE A HORAS HORAS A

SEMANA CONTENIDOS
PRENDIZAJE PRESENCIALES DISTANCIA
1 Morfología y Estructura Presenciales:
Bacteriana. Elementos Conversatorio sobre la 6 0
de envoltura externos. problemática social de la
 Elementos internos y salud.
apéndices. Nutrición. Intervención oral de los
Metabolismo Bacteriano. alumnos sobre el tema
Equipos, instrumentos y específico.
materiales del Exposición del profesor
Laboratorio de sobre el tema motivo de la
Microbiología. clase.
Preguntas específicas
sobre el tema expuesto.
Trabajo en el laboratorio:
Elabora mapas
conceptuales y gráficos
explicativos de los
componentes de un
Laboratorio de
Microbiología. Elabora y
responde cuestionarios
2 Ciclo celular y Conversatorio sobre la
crecimiento bacteriano. problemática social de la
Genética Bacteriana. salud.
Relación Hospedador – Intervención oral de los
Bacteria. Modelos de alumnos sobre temas
Relación. Características específicos de la clase
generales de los anterior.
antígenos. Antígenos Exposición del profesor
bacterianos. sobre el tema motivo de la 6 0
Medios de Cultivo y clase.
Técnicas de Siembra Preguntas específicas
Bacteriológica. sobre el tema expuesto.
Trabajo en el laboratorio:
Identifica los medios de
cultivo, clasificación y uso.
Reconoce y realiza las
técnicas de siembra
 bacteriológica de mayor
uso.
Elabora mapas
conceptuales y gráficos
explicativos de los medios
de cultivo y técnicas de
siembra bacteriológica.
Elabora y responde
cuestionarios.
3 Inmunología Básica. Conversatorio sobre la
Respuesta Natural o problemática social de la
Inespecífica. salud.
Tinciones Bacterianas. Intervención oral de los
alumnos sobre temas
específicos de la clase
anterior.
Exposición del profesor
sobre el tema motivo de la
clase.
Preguntas específicas
sobre el tema expuesto.
Trabajo en el laboratorio: 6 0
Identifica los colorantes y
tinciones bacterianas,
clasificación y uso.
Elabora mapas
conceptuales y gráficos
explicativos de las
tinciones bacterianas.
Realiza los
procedimientos de la
Coloración de Azul de
metileno, Gram y Acido
alcohol resistente (Zielh
 Nielsen).
Elabora y responde
cuestionarios.
4 Inmunología Básica. Conversatorio sobre la
Respuesta Específica o problemática social de la
Adaptativa. salud.
Fagocitosis y Reacciones Intervención oral de los
Antígeno – Anticuerpo. alumnos sobre temas
específicos de la clase
anterior.
Exposición del profesor
sobre el tema motivo de la
clase.
Preguntas específicas 6 0
sobre el tema expuesto.
Trabajo en el laboratorio:
Realiza procedimientos
para la observación
microscópica de las
Fases de la Fagocitosis.
Realiza Técnica ABO y
Prueba de Widal.
Elabora y responde
cuestionarios.

UNIDAD II:
MICROBIOLOGÍA SISTÉMICA
CAPACIDADES:
Identifica los principales géneros bacterianos, virus, hongos y parásitos productores de enfermedades
infecciosas.
ACTIVIDADES DE A HORAS HORAS A
SEMANA CONTENIDOS
PRENDIZAJE PRESENCIALES DISTANCIA
5 Bacterias Grampositivas. Conversatorio sobre la
6 0
Bacterias problemática social de la
 Gramnegativas. salud.
Principales géneros, Intervención oral de los
especies importantes y alumnos sobre temas
patología relacionada. específicos de la clase
Primera Práctica anterior.
Calificada Exposición del profesor
sobre el tema motivo de la
clase.
Preguntas específicas
sobre el tema expuesto.
Trabajo en el laboratorio:
Evaluación.
6 Bacterias acido alcohol Conversatorio sobre la
resistentes. problemática social de la
Espiroquetas. salud.
Pruebas Bioquímicas Intervención oral de los
Bacterianas. alumnos sobre temas
específicos de la clase
anterior.
Exposición del profesor
sobre el tema motivo de la
clase.
Preguntas específicas
6 0
sobre el tema expuesto.
Trabajo en el laboratorio:
Identifica Pruebas
bioquímicas basadas en el
metabolismo bacteriano
Elabora mapas
conceptuales y gráficos
explicativos de las pruebas
bioquímicas.
Realiza los procedimientos
de protocolo de bioquímica
 bacteriana
Elabora y responde
cuestionarios.
7 Conversatorio sobre la
problemática social de la
salud.
Intervención oral de los
alumnos sobre temas
específicos de la clase
anterior.
Exposición del profesor
Características sobre el tema motivo de la
generales de los Virus. clase.
Características Preguntas específicas
generales de los hongos sobre el tema expuesto.
Pruebas de Diagnóstico Trabajo en el laboratorio: 6 0
Virológico Identifica Pruebas
Pruebas de Diagnóstico bioquímicas basadas en las
Micológico características generales
de los virus y hongos
Elabora mapas
conceptuales y gráficos
explicativos de las pruebas
de diagnóstico virológico y
micológico.
Realiza los procedimientos
de protocolo diagnóstico
virológico y micológico.
8 Características Conversatorio sobre la
generales de los problemática social de la
parásitos salud.
6 0
Pruebas de Diagnóstico Intervención oral de los
Parasitario alumnos sobre temas
específicos de la clase
 anterior.
Exposición del profesor
sobre el tema motivo de la
clase.
Preguntas específicas
sobre el tema expuesto.
Trabajo en el laboratorio:
Identifica Pruebas de
diagnóstico parasitario
Realiza los procedimientos
de protocolo diagnóstico
parasitario
Elabora y responde
cuestionarios.

9 EXAMEN PARCIAL DE TEORÍA Y DE PRACTICA

UNIDAD III:
ECOLOGIA Y MICROBIOTA ORAL. MICROBIOLOGIA DE LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS
BUCODENTALES

CAPACIDADES:
Describe la ecología y microbiota oral y reconoce los microorganismos productores de la caries dental,
enfermedades periodontales y periimplantarias, endodónticas, infecciones locales de origen
odontogénico, repercusiones generales y enfermedades infecciosas de la mucosa oral y de las
glándulas salivales.
ACTIVIDADES DE A HORAS HORAS A
SEMANA CONTENIDOS
PRENDIZAJE PRESENCIALES DISTANCIA
10 Ecología Oral. Conversatorio sobre la
Composición Microbiota problemática social de la
6 0
Oral. Determinantes salud.
Ecológicos Orales. Intervención oral de los
 Bacterias Grampositivas alumnos sobre temas
y Gramnegativas de específicos de la clase
Interés Oral y General. anterior.
Exposición del profesor
sobre el tema motivo de la
clase.
Preguntas específicas
sobre el tema expuesto.
Trabajo en el laboratorio:
Identifica Pruebas
bioquímicas de
identificación de bacterias
Grampositivas y
Gramnegativas orales y
sistémicas.
Elabora mapas
conceptuales y gráficos
explicativos de las pruebas
de diagnóstico bacteriano.
Realiza los procedimientos
de protocolo diagnóstico
bacteriano
Elabora y responde
cuestionarios.
11 Microbiología de la Placa Conversatorio sobre la
Dental. problemática social de la
Microbiología de la salud.
Caries Dental. Intervención oral de los
Diagnóstico alumnos sobre temas
6 0
microbiológico de la específicos de la clase
Caries Dental anterior.
Exposición del profesor
sobre el tema motivo de la
SEMINARIO: clase.
 Desinfección y Preguntas específicas
esterilización. sobre el tema expuesto.
Mecanismos de Acción Trabajo en el laboratorio:
de los agentes físico- Elabora mapas
químicos conceptuales y gráficos
explicativos de las pruebas
de diagnóstico de la caries
dental
Realiza los procedimientos
de protocolo diagnóstico de
la caries dental.
12 Microbiología Conversatorio sobre la
Periodontal y problemática social de la
Periimplantaria salud.
Diagnóstico Intervención oral de los
microbiológico de la alumnos sobre temas
Enfermedad Periodontal específicos de la clase
anterior.
SEMINARIO: Exposición del profesor
Desinfección y sobre el tema motivo de la
esterilización en el clase.
consultorio odontológico. Preguntas específicas
sobre el tema expuesto. 6 0
Trabajo en el laboratorio:
Elabora mapas
conceptuales y gráficos
explicativos de las pruebas
de diagnóstico de la
enfermedad periodontal
Realiza los procedimientos
de protocolo diagnóstico de
la enfermedad periodontal
Elabora y responde
cuestionarios
 Conversatorio sobre la
problemática social de la
salud.
Intervención oral de los
alumnos sobre temas
específicos de la clase
Microbiología de las anterior.
Enfermedades Pulpares. Exposición del profesor
Diagnóstico sobre el tema motivo de la
microbiológico de las clase.
enfermedades pulpares Preguntas específicas
sobre el tema expuesto. 6 0
SEMINARIO: Trabajo en el laboratorio:
13 Desinfección y Elabora mapas
esterilización en cirugía conceptuales y gráficos
bucal explicativos de las pruebas
de diagnóstico de las
enfermedades pulpares.
Realiza los procedimientos
de protocolo diagnóstico de
las enfermedades pulpares.
Elabora y responde
cuestionarios.
14 Microbiología de las Conversatorio sobre la
Infecciones Locales de problemática social de la
Origen Odontogénico salud.
SEGUNDA PRACTICA Intervención oral de los
CALIFICADA alumnos sobre temas
específicos de la clase 6 0
anterior.
Exposición del profesor
sobre el tema motivo de la
clase.
Preguntas específicas
 sobre el tema expuesto.
Trabajo en el laboratorio:
Enfilado de dientes.
Evaluación
15 Repercusiones Conversatorio sobre la
Sistémicas de la problemática social de la
Patología Infecciosa Oral salud.
SEMINARIO: Intervención oral de los
Antibióticos. Concepto y alumnos sobre temas
clasificación. Estudio de específicos de la clase
sensibilidad in vitro anterior.
Exposición del profesor 6 0
sobre el tema motivo de la
clase.
Preguntas específicas
sobre el tema expuesto.
Trabajo en el laboratorio:
Elabora mapas
conceptuales y gráficos
Microbiología de las Conversatorio sobre la
enfermedades de la problemática social de la
mucosa oral y de las salud.
Glándulas Salivales. Intervención oral de los
SEMINARIO: alumnos sobre temas
Antibióticos. Mecanismo específicos de la clase
de acción y resistencia anterior.
Exposición del profesor 6 0
sobre el tema motivo de la
clase.
Preguntas específicas
sobre el tema expuesto.
Trabajo en el laboratorio:
Elabora mapas
conceptuales y gráficos.
 16 EXAMEN FINAL DE TEORÍA Y DE PRÁCTICA

VI. METODOLOGIA
Se utilizará la metodología expositiva participativa y de diálogo presentando el profesor
fundamentaciones lógicas y teóricas dirigidas al aspecto de aplicación clínica de los
nuevos conocimientos expuestos a los alumnos.
Se buscará promover la crítica mediante métodos activos participativos, incentivando a los
alumnos a pensar y crear sus propias definiciones y conclusiones, teniendo como objetivo
final una mejor comprensión y aprehensión de los conocimientos con un contenido de
conciencia.

Las técnicas didácticas a utilizarse serán las siguientes:

- Técnicas activas participativas: Discusión de casos clínicos.
- Exposiciones grupales: Seminario de discusión.
- Exposiciones individuales.
- Elaboración de monografías y artículos de revisión.

Sesiones teóricas:

Las clases de teoría serán desarrolladas a través de exposiciones mediante el empleo de

esquemas, diapositivas electrónicas (Power Point), la revisión de artículos científicos y
videos escogidos y especialmente preparados, buscando la participación activa del
estudiante mediante la formulación de preguntas al profesor con la finalidad de propiciar la
discusión grupal.
Se propiciará el hábito de la lectura y el estudio continuo mediante el diálogo con el
profesor sobre aspectos específicos de importancia y temas ya realizados, pero que
quedaron sin haberse clarificado lo suficiente.

Sesiones de práctica:

Las prácticas se desarrollarán de forma secuencial y programada, tendiente a la

realización de los procedimientos de diagnóstico microbiano.
Para cada sección, el profesor responsable en coordinación con los alumnos, se
encargará de dirigir la elaboración del seminario de acuerdo a los requerimientos y
objetivos que persigue la asignatura.

Talleres:
Se desarrollarán dos talleres:
a) Taller sobre bases microbiológicas de la antibioticoterapia.
b) Taller sobre pruebas de diagnóstico microbiano en general.

VII. EVALUACIÓN
El sistema de evaluación es permanente y sistemático y de acuerdo a las normas
establecidas en el reglamento de la Universidad.
a) La primera evaluación es de entrada que permite diagnosticar los saberes
previos del estudiante.
b) La evaluación de proceso y de productos es permanente, integral y presencial
según el avance de las sesiones de aprendizaje programadas semanalmente;
permite el logro de las competencias a través de los rubros: conceptual,
procedimental y actitudinal considerando los siguientes aspectos:
- Logro de conocimientos y muestra de desempeño
- Desarrollo y adquisición de destrezas operativas, aplicativas y capacidades y
competencias.
- Adquisición de actitudes.
c) Se considera las modalidades de heteroevaluación, autoevaluación e
interevaluación.
d) La evaluación final de la asignatura es el promedio ponderado de la evaluación
continua que constituye el trabajo académico (40%), el examen parcial (30%) y el
examen final (30%).
Examen Parcial (E1) : 30%
Examen Final (E2) : 30%
Trabajo Académico (TP) : 40%

Nota Final: E1*30% + E2*30% + {[(P1+P2+P3+P4+P5+P6)/6]}*40%

 e) La asistencia es obligatoria. El alumno que no desarrolla en clases, no
presenta una actividad o un trabajo académico solicitado será calificado con cero
(0).
f) Acciones complementarias para el logro de cada una de las metas son las
siguientes:
 Perceptivos o de apreciación.
- Fichas de observación, descriptivas, gráficas y de rango.
- Listas de cotejo por criterios.
- Registro de ocurrencias – anecdotarios.
- Escalas valorativas y de estimación.
 Orales
- Intervenciones.
- Exposiciones.
g) Al finalizar el ciclo el alumno habrá logrado una calificación final de acuerdo a la
escala numérica vigesimal donde:
Aprobado : De 11 a 20
Desaprobado : De 0 a 10
h) El Examen Sustitutorio se rendirá después de haber obtenido el promedio final
desaprobado y reemplazará a la menor nota desaprobada ya sea del Examen
Parcial o Examen Final y/o no haber rendido uno de los exámenes anteriormente
indicados.

VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN.

1. Liebana U. Microbiología Oral. Madrid. Mc Graw Hill Interamericana. 2002

2. Murray P, Rosenthal K, Pfaller M. Microbiología Médica. Buenos Aires.
Elsevier Mosby. 2009.
3. Tórtora G, Funke B, Case C. Introducción a la Microbiología. Buenos Aires.
Médica Panamericana. 2007.
4. Prescott, Harley y Klein. Microbiología. Buenos Aires. Mc Graw Hill. 2009.
5. Negroni M. Microbiología Estomatológica. Fundamentos y Guía Práctica.
Buenos Aires. Médica Panamericana. 2009.
6. Nester E, Anderson D, Roberts C. Microbiología Humana. México. El Manual
Moderno. 2007.
Bibliografía Complementaria
UAP. Facultad de Medicina Humana y Ciencias de la Salud. Escuela
Profesional de Estomatología. Guía Práctica de Microbiología y Parasitología
General y Estomatológica. 2017

Hemerográficas:
Gutiérrez J, Perea E, Romero M, Girón J. Infecciones Orofaciales de Origen
Odontogénico. Med. oral patol. oral cir. bucal ([Link].) 2004;
vol.9 no.4 ago./oct

Electrónicas

[Link]
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Videos:
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