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Bar Ángel (Ocata, 2)

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9.

MANDANGA CELESTIAL

Bar Ángel (Ocata, 2)

RICARD FADRIQUE

Qué sería de un artículo de barras sin el Bar Ángel, uno de los comederos más fiables y
honestos del Born. Tiene un pisito superior y un par de mesitas al fondo, pero los
feligreses saben que en este santuario oculto se mastica en barra. Una barra que alberga
a una docena de personas y acoge magníficas tapas y platillos con producto de
temporada en su pellejo marmóreo.

El cerdo es el centro de rotación de la sucinta carta y los precios anonadan; cuesta


encontrar materia prima de tanta calidad por unos dineros tan razonables. Y no me
vengas con las incomodidades: te zamparías sus judías con bogavante, sus garbanzos
con morcilla y su presa ibérica hasta en una silla eléctrica.

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