UNIVERSIDAD

NACIONAL DEL CENTRO

DEL PERÚ.
‘’FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS HUMANAS’’
ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

Aplicación de la termodinámica en
la agroindustria

SEMESTRE : III

ASIGNATURA : TERMODINAMICA APLICADA

DOCENTE : Ing. CARMEN ESPINOZA TUMIALAN.

AÑO ACADEMICO : 2018 II

ESTUDIANTE : MALDONADO CONDOR Richard

VICTORIO BALDEON Janina Juana

MACHADO FLORES Gianella

JUNÍN – 2018
-PERÚ -
Índice
OBJETIVOS GENERALES......................................................................................................................1

INTRODUCCIÓÓ N A LA TERMODINÁÓ MICA............................................................................................1

Objetivos específicos......................................................................................................................1

Contenidos temáticos.....................................................................................................................2

Definición de Termodinámica.....................................................................................................2

Importancia de la termodinámica en la Agroindustria...................................................................2

Puntos de vista macroscópico y microscópico de la Termodinámica..............................................2

Sistemas termodinámicos..................................................................................................................3

Sistema aislado...............................................................................................................................3

Sistema cerrado..............................................................................................................................3

Sistema abierto o volumen de control...........................................................................................3

Propiedades termodinámicas.............................................................................................................3

Intensivas.......................................................................................................................................4

Extensivas.......................................................................................................................................4

Específicas......................................................................................................................................4

Molares......................................................................................................................................4

Sistemas de unidades.........................................................................................................................4

El Sistema Internacional (SI)...........................................................................................................4

El Sistema Inglés (SU de ‘Standar Units’).......................................................................................5

APLICACIONES DE LA TERMODINAMICA............................................................................................5

MARCO TEORICO................................................................................................................................6

Leyes De La Termodinamica...........................................................................................................6

Primera Ley de la termodinámica...............................................................................................6

Enunciado de Clausius................................................................................................................6
 Enunciado de Kelvin...................................................................................................................6

Otra interpretación.....................................................................................................................7

Tercera ley de la termodinámica....................................................................................................7

Ley cero de la termodinámica........................................................................................................7

SISTEMA Y AMBIENTE........................................................................................................................8

Sistema...........................................................................................................................................8

Un sistema abierto:....................................................................................................................8

Un sistema cerrado:...................................................................................................................8

Un sistema aislado:....................................................................................................................8

Medio externo................................................................................................................................8

Equilibrio térmico.......................................................................................................................8

Variables termodinámicas..........................................................................................................9

Estado de un sistema..................................................................................................................9

Equilibrio térmico.......................................................................................................................9

Foco térmico...............................................................................................................................9

PROCESOS TERMODINÁMICOS..........................................................................................................9

Procesos isotérmicos:.....................................................................................................................9

Procesos isobáricos:.......................................................................................................................9

Procesos isócoros:..........................................................................................................................9

MARCO TEORICO..............................................................................................................................10

1.- Aplicación De La Termodinámica En La Caldera.......................................................................10

Caldera.........................................................................................................................................10

Los componentes fundamentales del dispositivo caldera, son:....................................................11

Agua de alimentación:..............................................................................................................11

Agua de condensado:...............................................................................................................11

Vapor seco:...............................................................................................................................11

Vapor húmedo:.........................................................................................................................11
 Condensador:...........................................................................................................................11

Desaireador:.............................................................................................................................11

Purga de fondo:........................................................................................................................11

Productos usados para la combustión:.........................................................................................11

Pérdidas De Calor.....................................................................................................................11

Eficiencia De Caldera................................................................................................................12

Evaluación de la eficiencia............................................................................................................13

Observación: tipo de combustible............................................................................................13

CONCLUSIONES:...............................................................................................................................14

APLICACIÓN DE LA TERMODINAMICA EN TURBINA.........................................................................14

MARCO TEORICO:.............................................................................................................................14

TURBINA.......................................................................................................................................14

CICLO TERMODINAMICO DE LAS TURBINAS DE GAS........................................................................17

BIBLIOGRAFIA:..................................................................................................................................27

TERMODINÁMICA
En la Ingeniería Agro-industrial

OBJETIVOS GENERALES.
 Establecer la existencia de la ecuación fundamental de un sistema, la cual contiene una
descripción termodinámica completa del mismo.
 Establecer la metodología de análisis termodinámico.
 Aplicar la termodinámica química y los fenómenos fisicoquímicos, proyectándolos hacia su
aplicación industrial.
INTRODUCCIÓN A LA TERMODINÁMICA.

Objetivos específicos.
 Definir Termodinámica y su aplicación en la Agroindustria de Nicaragua.
 Explicar la diferencia entre la termodinámica desde el punto de vista macroscópico y
microscópico.
 Definir sistema abierto, sistema cerrado y sistema aislado.
 Analizar diferencias entre propiedades intensivas, extensivas, específicas y molares.
 Afianzar los conocimientos sobre los Sistemas de Unidades Internacional e Inglés.

Contenidos temáticos.

Definición de Termodinámica.
La termodinámica es una ciencia experimental, la cual se desarrolló a partir de trabajos realizados
por científicos e ingenieros tales como: Boyle, Rumford, Joule, Kelvin, Carnot, Fahrenheit,
Clausius, Rankine, Brayton, Thompson, Watt… por mencionar algunos. Es hasta el siglo
diecinueve que adquiere carácter de ciencia.
Actualmente, podemos definir la termodinámica de una manera sencilla como: la rama de la
Física que estudia las relaciones entre el calor y las demás formas de energía.

Importancia de la termodinámica en la Agroindustria.

Todos los procesos para producir industrialmente los productos agrícolas involucran un complejo
de equipos que funcionan a base de intercambios de energía en forma de calor, tales como:
marmitas, autoclaves, calderas, hornos, calentadores, enfriadores, etc…; también, equipos que
transfieren energía en forma de trabajo como turbinas, bombas y compresores.
Cada uno de estos equipos puede ser analizado, en cuanto al intercambio energético, con los
métodos y principios de la Termodinámica. La comprensión acerca de las formas en que se
transfiere energía y poder cuantificar esas transferencias energéticas son asuntos que competen a
la termodinámica; es allí donde esta ciencia cobra su mayor importancia, pues en toda industria es
preciso poder cuantificar la energía requerida para un proceso cualquiera y con ello estimar el
tamaño de los equipos a utilizar; esto también proporciona una base para el cálculo de los costos
que conlleva el producir artículos de esta naturaleza.

Puntos de vista macroscópico y microscópico de la Termodinámica.

En ingeniería se trata, en general, con sistemas que pueden ser descritos y analizados en cuanto a
las transformaciones y transferencias de energía por medio de unas cuantas propiedades
macroscópicas tales como la presión, la temperatura, la densidad, etc… Estas cantidades son el
resultado promedio global del movimiento de las moléculas constituyentes de la materia, la cual
bajo este enfoque se considera como continua. Este punto de vista es el que corresponde a la
termodinámica clásica o ingeniería termodinámica.
 Por otra parte, cuando el estudio de un sistema requiere analizar el comportamiento ‘individual’ de
las partículas constituyentes de la materia es necesario entonces recurrir a los métodos de la
termodinámica estadística, la cual se basa en la teoría cinética molecular.
En este curso, la manera en que describiremos el comportamiento de un sistema es con el punto de
vista macroscópico de la termodinámica clásica. Por ejemplo; al considerar la presión que un gas
ejerce en su recipiente, no nos concierne atender a la acción individual de las moléculas, sino la
fuerza ejercida en un área dada, en un tiempo promedio, la cual puede medirse con un manómetro.
En vista de este enfoque trataremos la sustancia como continua, pero debemos tener presente sí,
que el concepto del ‘continuo’ pierde validez cuando el camino libre de las moléculas en su
recorrido es comparable a las dimensiones del recipiente tal como sucede, por ejemplo, en la
tecnología del alto vacío.

Sistemas termodinámicos.
El término sistema se refiere a una cantidad de materia definida, limitada por alguna superficie
cerrada. La superficie puede ser real (como la de un tanque que contenga oxígeno comprimido), o
puede ser imaginaria como el límite de cierta masa de líquido que circula a lo largo de una tubería,
cuyo proceso se sigue mentalmente.
Hay tres tipos de sistemas termodinámicos:

Sistema aislado.
Se llama así a un sistema que no intercambia ni sustancia ni energía con el resto del universo.
Es decir, un sistema aislado no recibe influencia alguna del exterior (ni energía ni masa cruzan
los límites del sistema).

Sistema cerrado.
Es aquel que puede intercambiar energía en forma de calor o trabajo con el medio, pero no
fluye masa a través de sus límites.

Sistema abierto o volumen de control.

Es aquel sistema capaz de intercambiar tanto energía como sustancia con el medio que lo
rodea.

Propiedades termodinámicas.
Una propiedad es una magnitud mesurable que sirve para describir un sistema. Así por ejemplo,
son propiedades la presión, la temperatura, el volumen específico, etc…
Las propiedades definen el estado de un sistema y tienen un solo valor definido para un estado
dado, por eso una propiedad puede definirse como una cantidad que depende del estado del
sistema y es independiente de la trayectoria por la cual el sistema llegó a ese estado.
Las propiedades de una sustancia pueden dividirse en cuatro clases generales:
Intensivas.
Son las propiedades que no dependen de la masa, tales como: la presión, la temperatura, la
densidad.

Extensivas.
Varían directamente con la masa: el volumen, la masa, la energía cinética, la cantidad de
movimiento, etc…

Específicas.
Si una propiedad extensiva se divide por la masa, se obtiene una propiedad que no depende de
la cantidad de masa, y se denomina específica. Como ejemplo, el volumen específico, el cual
se define como el volumen por unidad de masa.

Molares.
Si un propiedad extensiva se divide por el número de moles de sustancia, se obtiene una
propiedad específica molar; por ejemplo, el volumen específico molar.

Sistemas de unidades.
La tendencia en el mundo es que todos los países utilicen un solo sistema de unidades llamado
Sistema Internacional (SI), sin embargo aún se utilizan unidades del sistema inglés (SU), y es por
ello que haremos, en nuestro estudio de la termodinámica, uso también de este sistema.

El Sistema Internacional (SI).

En este sistema hay siete unidades fundamentales: el metro ( longitud), el kilogramo (masa),
el segundo (tiempo), el kelvin (temperatura), el mol (cantidad de sustancia), el ampere
(intensidad de corriente eléctrica) y la candela (intensidad luminosa). En termodinámica
usaremos con frecuencia las primeras cinco. Todas las demás unidades se derivan de éstas
siete. Por ejemplo, la unidad de fuerza, el newton, se deriva por medio de la segunda ley de
Newton
F = m.a
1N = (1Kg)(1m/s2)
Así, un Newton se define como la fuerza que aplicada sobre una masa de 1 Kg, le imprime a
ésta una aceleración de 1 m/s2.
Se dice que las unidades del SI forman un sistema absoluto de unidades, pues al escoger la
masa como unidad fundamental las mediciones son independientes de la localización donde se
realicen. Pueden usarse en cualquier parte sobre la Tierra o en cualquier otro planeta. Siempre
tienen el mismo significado.
El Sistema Inglés (SU de ‘Standar Units’).
En este sistema, la fuerza, cuya unidad es la libra (lb), es una de las unidades fundamentales y
la unidad de masa, el slug (del inglés sluggish, lento), se deriva por medio de la segunda ley de
Newton:
1 lb = (1 slug)(1 pie/s2)
De donde: 1 slug = 1 lb.s2/pie
Así, un slug, es la masa que adquiere una aceleración de 1 pie/s 2 bajo la acción de un fuerza de 1
lb.
En Estados Unidos y otros países que aún usan unidades inglesas, es más común usar como unidad
de masa la libra estándar (o libra-masa, abreviado lbm), la cual se define como 0.45359243 Kg y
es la masa de un estándar de platino que se guarda en el National Bureau of Standars en
Washington. La libra (fuerza) se define entonces como el peso de ese estándar de platino. Como
el peso de un cuerpo depende de la atracción gravitacional de la Tierra, se especifica que la libra
estándar debe ser colocada a nivel del mar y a una latitud de 45° para definir correctamente una
fuerza de una libra.

APLICACIONES DE LA TERMODINAMICA

 La termodinámica es útil para todo. Para empezar hay que delimitar a qué se dedica la
termodinámica:
 La termodinámica se ocupa de los intercambios energéticos entre los sistemas.

 La termodinámica establece la espontaneidad de los procesos que se dan entre los sitemas.

 La termodinámica es una rama de la física puramente empírica, por lo tanto sus

aseveraciones son en cierto sentido absolutas.

 Las utilidades, además de las ya comentadas se pueden agrupar en los siguientes campos
esenciales (bajo mi punto de vista).

 El estudio del rendimiento de reacciones energéticas.

 El estudio de la viabilidad de reacciones químicas.

 El estudio de las propiedades térmicas de los sistemas (como ya han comentado dilataciones,
contracciones y cambios de fase).

 Establece rangos delimitados de los procesos posibles en función de leyes negativas.

 La termodinámica describe los sistemas con un conjunto reducido de variables, las conocidas
como variables de estado, sin entrar en la estructura interna o las teorías fundamentales
subyacentes.
MARCO TEORICO
Leyes De La Termodinámica

Primera Ley de la termodinámica

También conocida como principio de conservación de la energía para la
Termodinámica, establece que si se realiza trabajo sobre un sistema o bien éste
Intercambia calor con otro, la energía interna del sistema cambiará. Visto de otra
forma, esta ley permite definir el calor como la energía necesaria que debe
intercambiar el sistema para compensar las diferencias entre trabajo y energía interna.
Fue propuesta por Nicolás Léonard Sadi Carnot en 1824, en su obra Reflexiones
sobre la potencia motriz del fuego y sobre las máquinas adecuadas para desarrollar
esta potencia, en la que expuso los dos primeros principios de la termodinámica. La
ecuación general de la conservación de la energía es la siguiente:

Eentra - Esale = Esistema

Que aplicada a la termodinámica teniendo en cuenta el criterio de signos
Termodinámico, queda de la forma:
U=Q–W

Segunda ley de la termodinámica

Esta ley regula la dirección en la que deben llevarse a cabo los procesos
termodinámicos y, por lo tanto, la imposibilidad de que ocurran en el sentido contrario
(por ejemplo, que una mancha de tinta dispersada en el agua pueda volver a
concentrarse en un pequeño volumen). También establece, en algunos casos, la
imposibilidad de convertir completamente toda la energía de un tipo en otro sin
pérdidas. De esta forma, La Segunda ley impone restricciones para las transferencias
de energía que hipotéticamente pudieran llevarse a cabo teniendo en cuenta sólo el
Primer Principio.
Existen numerosos enunciados equivalentes para definir este principio, destacándose
el de Clausius y el de Kelvin

Enunciado de Clausius
En palabras de Sears es: "No es posible ningún proceso cuyo único resultado sea la
extracción de calor de un recipiente a una cierta temperatura y la absorción de una
cantidad igual de calor por un recipiente a temperatura más elevada".

Enunciado de Kelvin
No existe ningún dispositivo que, operando por ciclos, absorba calor de una única
fuente (E.absorbida) y lo convierta íntegramente en trabajo (E.útil).Enunciado de
Kelvin-Planck.

Otra interpretación
Es imposible construir una máquina térmica cíclica que transforme calor en trabajo sin
aumentar la energía termodinámica del ambiente. Debido a esto podemos concluir que
el rendimiento energético de una máquina térmica cíclica que convierte calor en
trabajo siempre será menor a la unidad y ésta estará más próxima a la unidad cuanto
mayor sea el rendimiento energético de la misma. Es decir, cuanto mayor sea el
rendimiento energético de una máquina térmica, menor será el impacto en el
ambiente, y viceversa.

Diagrama del ciclo de Carnot en función de la presión y el volumen.

Tercera ley de la termodinámica

La Tercera de las leyes de la termodinámica, propuesta por Walther Nernst, afirma que
es imposible alcanzar una temperatura igual al cero absoluto mediante un número
finito de procesos físicos. Puede formularse también como que a medida que un
sistema dado se aproxima al cero absoluto, su entropía tiende a un valor constante
específico. La entropía de los sólidos cristalinos puros puede considerarse cero bajo
temperaturas iguales al cero absoluto. No es una noción exigida por la Termodinámica
clásica, así que es probablemente inapropiado tratarlo de “ley”.

Ley cero de la termodinámica

El equilibrio termodinámico de un sistema se define como la condición del mismo en el
cual las variables empíricas usadas para definir o dar a conocer un estado del sistema
(presión, volumen, campo eléctrico, polarización, magnetización, tensión lineal, tensión
superficial, coordenadas en el plano x , y) no son dependientes del tiempo. A dichas
variables empíricas (experimentales) de un sistema se les conoce como coordenadas
térmicas y dinámicas del sistema.
A este principio se le llama del equilibrio termodinámico. Si dos sistemas A y B están
en equilibrio termodinámico, y B está en equilibrio termodinámico con un tercer
sistema C, entonces A y C están a su vez en equilibrio termodinámico ya que aquí las
fuerzas electrostáticas se contradicen. Este principio es fundamental, aun siendo
ampliamente aceptado, no fue formulado formalmente hasta después de haberse
enunciado las otras tres leyes. De ahí que recibe la posición nula.

SISTEMA Y AMBIENTE
En el estudio de la Termodinámica la atención está dirigida al interior de un
sistema, aunque se adopte un punto de vista macroscópico, sólo se consideran
aquellas magnitudes de este tipo que tienen relación con el estado interno del
sistema. Para poder entender las magnitudes involucradas en este tema, se
hace necesario definir los conceptos de sistema y estado de un sistema.

Sistema
Se puede definir un sistema como un conjunto de materia, que está limitado
por una superficie, que le pone el observador, real o imaginaria. Si en el
sistema no entra ni sale materia, se dice que se trata de un sistema cerrado,
o sistema aislado si no hay intercambio de materia y energía, dependiendo del
caso. En la naturaleza, encontrar un sistema estrictamente aislado es, por lo
que sabemos, imposible, pero podemos hacer aproximaciones. Un sistema del
que sale y/o entra materia, recibe el nombre de abierto. Ponemos unos
ejemplos:

Un sistema abierto: es cuando existe un intercambio de masa y de

energía con los alrededores; es por ejemplo, un coche. Le echamos
combustible y él desprende diferentes gases y calor.

Un sistema cerrado: es cuando no existe un intercambio de masa con

el medio circundante, sólo se puede dar un intercambio de energía; un reloj de
cuerda, no introducimos ni sacamos materia de él. Solo precisa un aporte de
energía que emplea para medir el tiempo.

Un sistema aislado: es cuando no existe el intercambio ni de masa y

energía con los alrededores; ¿Cómo encontrarlo si no podemos interactuar con
él?. Sin embargo un termo lleno de comida caliente es una aproximación, ya
que el envase no permite el intercambio de materia e intenta impedir que la
energía (calor) salga de él.

Medio externo
Se llama medio externo o ambiente a todo aquello que no está en el sistema
pero que puede influir en él. Por ejemplo, consideremos una taza con agua,
que está siendo calentada por un mechero. Consideremos un sistema formado
por la taza y el agua, entonces el medio está formado por el mechero, el aire,
etc.

Equilibrio térmico
Toda sustancia por encima de los 0º Kelvin (-273.15º Centígrados) emite calor.
Si 2 sustancias en contacto se encuentran a diferente temperatura, una de ellas
emitirá más calor y calentará a la más fría. El equilibrio térmico se alcanza
cuando ambas emiten, y reciben la misma cantidad de calor, lo que iguala su
temperatura.
Nota: estrictamente sería la misma cantidad de calor por gramo, ya que
una mayor cantidad de sustancia emite más calor a la misma temperatura.

Variables termodinámicas
Las variables que tienen relación con el estado interno de un sistema, se
llaman variables termodinámicas o coordenadas termodinámicas, y entre
ellas las más importantes en el estudio de la termodinámica son:

Estado de un sistema
Un sistema que puede describirse en función de coordenadas termodinámicas
se llama sistema termodinámico y la situación en la que se encuentra definido
por dichas coordenadas se llama estado del sistema.
Equilibrio térmico
Un estado en el cual dos coordenadas termodinámicas independientes X e Y
permanecen constantes mientras no se modifican las condiciones externas se
dice que se encuentra en equilibrio térmico. Si dos sistemas se encuentran en
equilibrio térmico se dice que tienen la misma temperatura. Entonces se puede
definir la temperatura como una propiedad que permite determinar si un
sistema se encuentra o no en equilibrio térmico con otro sistema.
El equilibrio térmico se presenta cuando dos cuerpos con temperaturas
diferentes se ponen en contacto, y el que tiene mayor temperatura cede calor al
que tiene más baja, hasta que ambos alcanzan la misma temperatura.
Algunas definiciones útiles en termodinámica son las siguientes.

Foco térmico
Un foco térmico es un sistema que puede entregar y/o recibir calor, pero sin
cambiar su temperatura.
Contacto térmico
Se dice que dos sistema están en contacto térmico cuando puede haber
transferencia de calor de un sistema a otro.

PROCESOS TERMODINÁMICOS

Se dice que un sistema pasa por un proceso termodinámico, o transformación

termodinámica, cuando al menos una de las coordenadas termodinámicas no
cambia. Los procesos más importantes son:
Procesos isotérmicos: son procesos en los que la temperatura no
cambia.
Procesos isobáricos: son procesos en los cuales la presión no varía.
Procesos isócoros: son procesos en los que el volumen permanece
constante.
Procesos adiabáticos: son procesos en los que no hay transferencia de
calor alguna.

Por ejemplo, dentro de un termo donde se colocan agua caliente y cubos de

hielo, ocurre un proceso adiabático, ya que el agua caliente se empezará a
enfriar debido al hielo, y al mismo tiempo el hielo se empezará a derretir hasta
que ambos estén en equilibrio térmico, sin embargo no hubo transferencia de
calor del exterior del termo al interior por lo que se trata de un proceso
adiabático.

MARCO TEORICO
1.- Aplicación De La Termodinámica En La Caldera.
Las pérdidas de calor en la caldera se dan por medio de radiación y convección.
Para determinar estas pérdidas se realizaron mediciones puntuales de la temperatura
en la capa exterior de la caldera, es decir de las paredes del sistema. Se utilizó para
ello un pirómetro. Además, se midió la concentración de carbono presente en los
 gases de combustión generados por el diesel utilizado para el funcionamiento del
equipo. Esta medición de los gases de combustión es necesaria para conocer la
eficiencia de la caldera, ya que permite establecer la transferencia exacta de calor al
agua para producir vapor.

Caldera
Una caldera es un dispositivo que está diseñado para generar vapor saturado. Este
vapor saturado se genera a través de una transferencia de energía (en forma de calor)
en la cual el fluido, originalmente en estado líquido, se calienta y cambia de estado. La
transferencia de calor se efectúa mediante un proceso de combustión que ocurre en el
interior de la caldera, elevando progresivamente su presión y temperatura. La
presión, como se indicó al inicio, no puede aumentar de manera desmesurada, ya
que debe permanecer constante por lo que se controla mediante el escape de
gases de combustión, y la salida del vapor formado. Debido a que la presión del
vapor generado dentro de las calderas es muy grande, estas están construidas
con metales altamente resistentes a presiones altas, como el acero laminado.
Las calderas se clasifican por su diseño en pirotubulares o acuatubulares. Sin
embargo, pueden ser clasificadas desde otros aspectos, que incluyen, por el tipo de
materiales de que están construidos, por su aplicación, por la forma de toma
de aire, por el tipo de combustible que utilizan, por la presión con que operan o
por el fluido portador de calor que emplean.
. (Vista esquemática de una Caldera Pirotubular)

Los componentes fundamentales del dispositivo caldera, son:

Agua de alimentación: Es el agua de entrada que ingresa al sistema,
generalmente constituye agua de pozo o agua de red. Esta agua se almacena
en una cámara la cual se diseña de manera que el nivel del agua sobrepase a
los tubos o conductos que contienen los gases de combustión. Esto se hace
con el objetivo de que los gases de combustión transfieran parte de su energía
al agua de alimentación, y así se acelere su conversión en vapor.
Agua de condensado: Es el agua que proviene del estanque
condensador y que representa la calidad del vapor.
Vapor seco: Vapor de óptimas condiciones. Se almacena en una cámara,
separado del agua en suspensión que aún no ha sufrido evaporación.
Vapor húmedo: Vapor con arrastre de espuma proveniente del agua de
alcalinidad elevada.
Condensador: Sistema que permite condensar el vapor formado por el sistema.
Desaireador: Es el sistema que expulsa los gases de combustión a la
atmósfera.
Purga de fondo: Evacuación de lodos y concentrado en el fondo de la caldera,
por ejemplo: residuos sólidos provenientes de agua "dura".
 Purga de superficie: Evacuación de sólidos disueltos desde el nivel de agua
de la caldera.

Productos usados para la combustión:

Los elementos que constituyen los productos de la combustión básicamente son:
carbono, azufre, nitrógeno, oxígeno, hidrógeno. La combinación de estos elementos
origina una gran variedad de compuestos producto de la combustión, tales como
anhídrido de carbono, monóxido de carbono, dióxido de carbono, vapor de agua,
cenizas, anhídrido sulfuroso e hidrocarburos no quemados, que forman los productos
de la combustión.
La determinación de la composición de la mezcla de gases de combustión se efectúa
con la ayuda de un Aparato Orsay

Pérdidas De Calor
El sistema caldera, puede tener pérdidas por radiación, convección y por purga.
Las pérdidas por radiación las constituyen el calor que se escapa a través de la
superficie de las paredes. Cuando se disipa calor por medio de fluidos con distinta
temperatura se denomina convección. Las pérdidas por purga están constituidas por
el calor que escapa al eliminar los sólidos o impurezas disueltos en el agua, y que se
han acumulado dentro de la caldera.

Eficiencia De Caldera
Corresponde al porcentaje o razón de la cantidad de vapor producido en una caldera a
partir de la cantidad de calor administrado por el combustible quemado. La
eficiencia de una caldera, es la relación entre la energía absorbida para la
evaporación o generación de vapor
(Q salida) y la suma de energías introducidas al proceso (Q entrada).
Q salida / Q entrada = Eficiencia
Estudios realizados, por ejemplo tenemos:
Comprendido de manera conceptual el funcionamiento de una caldera, se muestra
en un diagrama de bloques la relación de flujos a través del equipo:
Flujos en el sistema Caldera No Ideal
Evaluación de la eficiencia
Para realizar el análisis de eficiencia se debe estar tener presente que en la
actualidad no existen calderas, y en general maquinaria, que tenga una
eficiencia del 100 % puesto que se dan pérdidas de calor, en concordancia
con la segunda ley de la termodinámica. Ver Diagrama de Sankey a
continuación. El objetivo de la práctica se enfoca en el análisis de eficiencia
de una caldera no ideal.
Calcular la eficiencia de la caldera. Las perdidas por radiación y
convección y las perdidas por purga deben determinarse mediante
mediciones. Se estima que las pérdidas por radiación y convección tienen un
valor promedio de 1%. Las pérdidas por purga se estiman en un 2.5%
Determinar la entalpía del vapor de agua que sale de la caldera. Se busca en
las tablas de vapor la entalpía correspondiente a la temperatura y presión a las
que sale el vapor.
Veamos:
Eficiencia de Caldera:
Eficiencia de caldera = eficiencia de combustión - pérdidas por
radiación/convección - pérdida por purga
Eficiencia de caldera =86% - 2.5 % -1% = 82.5%
Cálculo de la temperatura del agua de alimentación
Base de cálculo: 1 kg de agua de alimentación
Eentrada=Esalida
m1h1+ m2h2= m3h3
h1=(m3h3 - m2h2)/m1=(1kg · 251.18 kJ/kg - 0.8kg · 293.07 kJ/kg)/0.2kg
h1=83.62 kJ/kg
de las Tablas de Vapor T1 =19.9ºC

Observación: tipo de combustible

Importancia de La Elección de un Buen Combustible en las Calderas
Los combustibles están caracterizados por un poder calorífico (cantidad de
kilocalorías / kilo que suministran al quemarse), un grado de humedad y unos
porcentajes de materias volátiles y de cenizas.
Esto datos son de gran utilidad para determinar las condiciones prácticas de la
 combustión, pero no son suficientes para estudiar el mecanismo de las
diferentes combinaciones químicas.
El análisis químico es quien permite distinguir los diferentes elementos (puros)
que constituyen el combustible. Estos elementos se pueden clasificar en dos
grandes categorías:
Elementos activos, es decir: combinables químicamente con el comburente,
cediendo calor. Son el carbono, hidrógeno, azufre, etcétera.
Elementos inertes, que no se combinan con el comburente y que pasarán
como tales a los residuos de la combustión. Son el agua, nitrógeno, cenizas,
etc.
m1= 0.2 kg T1= ¿?
m2= 0.8 kg T2= 70ºC h2=293.07 kJ/kg
m3=1 kg T3= 60ºC h3=251.18 kJ/kg

CONCLUSIONES:
. La caldera es un sistema que cumple los principios de la primera
ley de la termodinámica, ya que la energía utilizada para el calentamiento
del agua proviene de una combustión. Así mismo, la energía que no se pudo
utilizar en el calentamiento del agua se pierde en forma de calor por
radiación y convección, en los gases de combustión y agua de purga
como conducción. La energía no utilizada no se destruye.
La caldera es un sistema que opera bajo lo establecido por la segunda
ley de la termodinámica, menor al 100% de eficiencia, debido a distintas
pérdidas durante el proceso. La más importante se debe a la diferencia de
temperaturas entre la superficie de la caldera (fuente aproximadamente a
55°C) y la temperatura del ambiente (sumidero a 23°C), lo cual crea una
pérdida de energía en forma de calor.
El calor liberado por la caldera al ambiente es de 4,114,687.50 Btu/hora

APLICACIÓN DE LA TERMODINAMICA EN TURBINA

MARCO TEORICO:

TURBINA
Una turbina es una máquina a través de la cual transita un fluido de manera
continua, y que la atraviesa en un movimiento rotativo de un eje. Es común la
confusión entre una turbina y un turborreactor, tipo de motor empleado en jets
comerciales; en este contexto en estricto rigor la turbina es solo un componente del
turborreactor, que consta de otras etapas como las de compresión e ignición.
Tampoco hay que confundir la turbina con los generadores, ya que en ocasiones se
aprovecha el movimiento rotatorio del eje de la turbina para generar por ejemplo
electricidad, como veremos más adelante.
El fluido del que se habla puede ser líquido, como sucede en las turbinas hidráulicas
que se encuentran en las centrales hidroeléctricas, así como también puede ser vapor
de agua o ciertos gases generados de la combustión de algún combustible, tal como
es el caso de las turbinas de vapor y de gas.
Una turbina, como se mencionaba, es una turbo máquina, que consta de un eje de
rotación que se mueve gracias a una o dos ruedas con paletas adosadas, las que se
denominan rotor y estator. El rotor se mueve gracias al impulso que le da el fluido con
su movimiento continuado, arrastrando el eje que permite el movimiento de rotación.
CICLO TERMODINÁMICO DE LAS TURBINAS DE VAPOR
El principio de funcionamiento de las turbinas de vapor tiene su fundamento en el ciclo
termodinámico conocido como Ciclo Rankine, al final del cual el fluido de trabajo retorna a
su estado y composición inicial. Cuatro procesos se distinguen en un Ciclo Rankine ideal:
1-2. Proceso de bombeo adiabático y reversible.
2-3. Transferencia de calor al fluido de trabajo en una caldera a presión constante.
3-4. Expansión adiabática y reversible del fluido en la turbina.
4-5. Transferencia de calor desde el fluido de trabajo a presión constante en el
condensador.

Diagrama T-s del ciclo termodinámico de las turbinas de vapor.

Si los cambios en la energía cinética y potencial (presión y temperatura) del fluido de

trabajo no son considerados, el calor transferido y el trabajo pueden representarse por
áreas en el diagrama.
El área comprendida por los puntos a-1-2-3-b-a representa el calor transferido al fluido de
trabajo, mientras que el área comprendida por los puntos a-1-4-b-a representa el calor
transferido desde el sistema. El trabajo neto realizado está representado por el área
comprendida por los puntos 1-2-3-4-1 y es la diferencia entre el calor transferido al fluido de
trabajo y el calor transferido desde el fluido de trabajo.

Esquema del ciclo básico de las turbinas de vapor.

Veamos:
CLASIFICACION DE LAS TURBINAS DE VAPOR.
Existen varias clasificaciones de las turbinas dependiendo del criterio utilizado, aunque los
tipos fundamentales que nos interesan son:
- Según el número de etapas o escalonamientos:
1) Turbinas monoetapa, son turbinas que se utilizan para pequeñas y medianas
potencias.
2) Turbinas multietapa, aquellas en las que la demanda de potencia es muy elevada, y
además interesa que el rendimiento sea muy alto.
- Según la presión del vapor de salida:
1) Contrapresión, en ellas el vapor de escape es utilizado posteriormente en el proceso.
2) Escape libre, el vapor de escape va hacia la atmósfera. Este tipo de turbinas
despilfarra la energía pues no se aprovecha el vapor de escape en otros procesos
como calentamiento, etc.
3) Condensación, en las turbinas de condensación el vapor de escape es condensado
con agua de refrigeración. Son turbinas de gran rendimiento y se emplean en
máquinas de gran potencia.
- Según la forma en que se realiza la transformación de energía térmica en energía
mecánica:
1) Turbinas de acción, en las cuales la transformación se realiza en los álabes fijos.
2) Turbinas de reacción, en ellas dicha transformación se realiza a la vez en los
álabes fijos y en los álabes móviles.
- Según la dirección del flujo en el rodete.
1) Axiales, el paso de vapor se realiza siguiendo un con que tiene el mismo eje que la
turbina. Es el caso más normal.
2) Radiales, el paso de vapor se realiza siguiendo todas las direcciones
perpendiculares al eje de la turbina.
CICLO TERMODINAMICO DE LAS TURBINAS DE GAS
El modelo termodinámico de las turbinas de gas se fundamenta en el ciclo de Brayton. A
pesar de que se generaliza como ciclo termodinámico, en realidad el fluido de trabajo no
cumple un ciclo completo en las turbinas de gas ya que este finaliza con una composición o
en un estado diferente al que tenía cuando inició los procesos. Algunos autores como
Sonntag, Borgnakke y Van Wylen (5), clasifican los procesos de una turbina a gas como de
ciclo abierto. Las turbinas de gas de ciclo abierto simple utilizan una cámara de combustión
interna para suministrar calor al fluido de trabajo y las turbinas de gas de ciclo cerrado
simple utilizan un proceso de transferencia para agregar o remover calor del fluido de
trabajo.
El ciclo básico de Brayton en condiciones ideales está compuesto por cuatro procesos:
1-2. Compresión isentrópica en un compresor.
2-3. Adición de calor al fluido de trabajo a presión constante en un intercambiador de calor o
una cámara de combustión.
3-4. Expansión isentrópica en una turbina.
4-5. Remoción de calor del fluido de trabajo a presión constante en un intercambiador de
calor o en la atmósfera.
En el ciclo Brayton, el trabajo neto realizado por unidad de masa es la diferencia entre el
trabajo obtenido en la expansión y el trabajo invertido en la compresión, es decir:

Para un gas ideal, el trabajo neto puede escribirse como:

y el calor de adición por unidad de masa será:

Al igual que en el ciclo Ranking, la eficiencia térmica del ciclo Brayton es la relación entre el
trabajo neto desarrollado y el calor adicionado:

La eficiencia térmica del ciclo Brayton para un gas ideal puede escribirse como:

En la figura se muestra una representación esquemática del ciclo Brayton.

Esquema del ciclo básico de las turbinas de gas.

VEAMOS:

Análisis Termodinámico: Evaluación matemática

Durante el paso del fluido de trabajo a través de una turbina a gas el primero le
entrega energía a la segunda, y durante este proceso el fluido se expande y disminuye
su temperatura. Podemos hacer un análisis termodinámico de este proceso haciendo
un balance de energía:
Esta ecuación es la primera ley de la termodinámica en propiedades específicas,
pero a diferencia de otras nomenclaturas el trabajo L es considerado positivo si sale
del volumen de control, el cual en este caso contiene al fluido en su paso a través de
la turbina; c es la velocidad, u es la energía interna, p es la presión, z es la altura, q es
el calor transferido por unidad de masa y v es el volumen específico. Los
subíndices s se refieren a la salida y e se refieren a la entrada. Para simplificar nuestro
trabajo haremos las siguientes consideraciones:
Consideraremos este proceso como adiabático.
q=0
El cambio de energía potencial (gravitatoria) es despreciable debido a la baja
densidad de los gases.
gze - gzs = 0
Entonces de la primera ley de la termodinámica podemos deducir la expresión para
obtener el trabajo específico en función de las propiedades de entrada y salida de la
turbina del fluido de trabajo:

El termino h es la entalpía la cual se define como h = u + pv.

3.- APLICACIÓN DE LA TERMODINAMICA EN LOS
COMPRESORES
MARCO TEORICO:
COMPRESOR
Un compresor es una máquina de fluido que está construida para aumentar
la presión y desplazar cierto tipo de fluidos llamados compresibles, tal como lo son
los gases y los vapores. Esto se realiza a través de un intercambio de energía entre la
máquina y el fluido en el cual el trabajo ejercido por el compresor es transferido a la
substancia que pasa por él convirtiéndose en energía de flujo, aumentando su presión
y energía cinética impulsándola a fluir.
Al igual que las bombas, los compresores también desplazan fluidos, pero a
diferencia de las primeras que son máquinas hidráulicas, éstos son máquinas
térmicas, ya que su fluido de trabajo es compresible, sufre un cambio apreciable
de densidad y, generalmente, también de temperatura; a diferencia de
los ventiladores y los sopladores, los cuales impulsan fluidos compresibles, pero no
aumentan su presión, densidad o temperatura de manera considerable.
Los compresores son ampliamente utilizados en la actualidad en campos de la
ingeniería y hacen posible nuestro modo de vida por razones como:
Son parte importantísima de muchos sistemas de refrigeración y se encuentran
en cada refrigerador casero, y en infinidad de sistemas de aire acondicionado.
Se encuentran en sistemas de generación de energía eléctrica, tal como lo es
el Ciclo Brayton.
Se encuentran en el interior muchos "motores de avión", como lo son
los turborreactores y hacen posible su funcionamiento.
se pueden comprimir gases para la red de alimentación de sistemas
neumáticos, los cuales mueven fábricas completas.

Existen hoy en día dos tipos de compresores:

Alternativos
Rotatorios
Los compresores alternativos o de desplazamiento:
Se utilizan para generar presiones altas mediante un cilindro y un pistón. Cuando el
pistón se mueve hacia la derecha, el aire entra al cilindro por la válvula de admisión;
cuando se mueve hacia la izquierda, el aire se comprime y pasa a un depósito por un
conducto muy fino.
Los compresores Rotatorios:
Los Compresores rotatorios producen presiones medias y bajas. Están compuestos
por una rueda con palas que gira en el interior de un recinto circular cerrado. El aire se
introduce por el centro de la rueda y es acelerado por la fuerza centrífuga que produce
el giro de las palas. La energía del aire en movimiento se transforma en un aumento
de presión en el difusor y el aire comprimido pasa al depósito por un conducto fino. El
aire, al comprimirlo, también se calienta. Las moléculas de aire chocan con más
frecuencia unas con otras si están más apretadas, y la energía producida por estas
colisiones se manifiesta en forma de calor. Para evitar este calentamiento hay que
enfriar el aire con agua o aire frío antes de llevarlo al depósito. La producción de aire
comprimido a alta presión sigue varias etapas de compresión; en cada cilindro se va
comprimiendo más el aire y se enfría entre etapa y etapa.
EVALUACION MATEMATICA:

4.- APLICACIÓN DE LA TERMODINAMICA EN LAS BOMBAS DE

CALOR
MARCO TEORICO
BOMBAS DE CALOR
(Diagrama de flujo de una bomba de calor.)

Una bomba de calor es una máquina térmica que permite transferir energía en forma
de calor de un ambiente a otro, según se requiera. Para lograr esta acción es
necesario un aporte de trabajo acorde a la segunda ley de la termodinámica, según la
cual el calor se dirige de manera espontánea de un foco caliente a otro frío, y no al
revés, hasta que sus temperaturas se igualan.
Este fenómeno de transferencia de energía calorífica se realiza -principalmente- por
medio de un sistema de refrigeración por compresión de gases refrigerantes, cuya
particularidad radica en una Válvula inversora de ciclo que forma parte del sistema, la
cual puede invertir el sentido del flujo de refrigeración, transformando el
condensador en evaporador y viceversa.
El principio de la bomba de calor se utiliza en sistemas de climatización o HVAC, así
como en sistemas domésticos de aire acondicionado, dado que el ciclo reversible que
tiene este sistema otorga la posibilidad tanto de extraer como de ingresar energía al
medio -"enfriar" o "calentar"- con un mismo equipo, controlando arranques, paradas y
el ciclo reversible en forma automática. Gracias a su versatilidad, es posible encontrar
bombas de calor tanto para calentar una piscina como para controlar el ambiente de
un invernadero.
En la actualidad, y en pos del ahorro energético, cada vez es más usual encontrar
arreglos de bombas de calor asistidos por colectores solares y en sistemas
geotérmicos.
Funcionamiento

Válvula inversora de ciclo o "válvula de cuatro vías".

Una bomba de calor de refrigeración por compresión emplea un fluido refrigerante con
un bajo punto de ebullición. Éste requiere energía (denominada calor latente)
para evaporarse, y extrae esa energía de su alrededor en forma de calor.
El fluido refrigerante a baja temperatura y en estado gaseoso pasa por un compresor,
el que eleva supresión aumentando así su energía interna. Éste, al pasar por
el intercambiador de calor llamado condensador, cede calor al foco caliente porque
está aún más caliente que éste, donde cambia su estado a líquido. Después se le
hace pasar por una válvula de expansión, donde recupera la presión inicial y se enfría
bruscamente. Luego pasa por otro intercambiador de calor, el evaporador, donde
absorbe calor del foco frío, puesto que está más frío que dicho foco. El fluido, que se
ha evaporado, regresa al compresor, cerrándose el ciclo.
La válvula inversora de ciclo o válvula inversora de cuatro vías se encuentra a la salida
(descarga) del compresor y, según la temperatura del medio a climatizar (sensada en
la presión de refrigerante antes de ingresar al compresor), invierte el flujo del
refrigerante.
Rendimiento
La cantidad de calor que se puede bombear depende de la diferencia
de temperatura entre los focos frío y caliente. Cuanto mayor sea ésta diferencia,
menor será el rendimiento de la máquina.
Las bombas térmicas tienen un rendimiento, denominado COP (coefficient of
performance) mayor que la unidad. Aunque esto puede parecer imposible, se debe a
que en realidad se está moviendo calor usando energía, en lugar de producir calor
como en el caso de las resistencias eléctricas. Una parte muy importante de este calor
se toma de la entalpía del aire atmosférico. En toda bomba de calor se verifica que el
calor transmitido al foco caliente es la suma del calor extraído del foco frío más la
potencia consumida por el compresor, que se transmite al fluido.

Dado que el efecto útil de una bomba de calor depende de su uso, hay dos
expresiones distintas del COP. Si la máquina se está usando para refrigerar un
ambiente, el efecto útil es el calor extraído del foco frío:

Si la bomba de calor está usándose para calentar una zona, el efecto útil es el calor
introducido:
Una bomba de calor típica tiene un COP de entre dos y seis, dependiendo de la
diferencia entre las temperaturas de ambos focos.

PROCESOS TERMODINÁMICOS
Si sobre un sistema se realiza un proceso termodinámico de modo tal que no haya
intercambio de calor (energía) con el medio circundante, se lo denomina proceso
adiabático. Este tipo de proceso tiene lugar si el sistema estuviera perfectamente
aislado térmicamente o bien si se lo realiza suficientemente rápido como para que no
haya tiempo suficiente para que se produzca un intercambio de calor con el medio
circundante.
Si el sistema puede intercambiar energía con su medio y el proceso se realiza
lentamente, de modo que el sistema tenga tiempo de entrar en equilibrio térmico con el
medio circundante, el proceso es isotérmico. Cuando el proceso es intermedio entre
estos dos extremos (adiabático e isotérmico) el proceso se denomina politrópico.
A presiones moderadas, P=3 bar, casi todos los gases pueden ser considerados como
ideales. Esto significa que, entre otras propiedades, ellos se comportan siguiendo la
ecuación de estado:

P.V = n RT

P: Presión absoluta del gas,

V: Volumen,
T: Temperatura absoluta,
N: Número de moles del gas
R: La constante universal de los gases.
Es importante considerar que para estudiar las propiedades de un gas es crucial evitar
la presencia de vapores (agua) en el mismo, ya que los vapores no siguen la misma
ley. Cuando a un gas se lo somete a distintos procesos termodinámicos, el mismo
sigue trayectorias en un diagrama PV que son características del tipo de proceso al
que es sometido.

BOMBA MEDIANTE ACCIONAMIENTO NEUMÁTICO (GAS)

Descripción:
a) Succión: En esta etapa el pistón se mueve en forma ascendente, mediante la
acción del suministro neumático que ingresa a la bomba por la parte inferior del
actuador. De esta manera el líquido es succionado hacia la bomba. Cabe señalar que
la válvula check de la descarga de dicha bomba impide el retroceso del flujo,
permitiendo que el líquido succionado sea solamente el de la línea de entrada
(liquido).
b) Descarga: En esta etapa el suministro neumático ingresa por la parte superior del
actuador, realizando el movimiento del pistón de manera descendente, permitiendo así
la descarga del líquido succionado en la etapa anterior. Nótese que la válvula check a
la entrada impide el retroceso del flujo, por lo que el el desplazamiento del fluido a alta
presión solamente se realiza hacia la salida de la bomba (liquid out).

BIBLIOGRAFIA:
Revista electrónica Nº 13 ( universidad Rafael Landivar)
Manual del Ingeniero Químico.
Libro de introducción a la termodinámica de Smith Van Dess.
Libro de Termodinámica de Balzhiser