PROYECTO SOCIO PRODUCTIVO (PSP)
a) Localización:
Cañaviri es una población altiplánica que cobija a la institución educativa del mismo nombre, que corresponde a
la Dirección Distrital de Umala, de la provincia Aroma del Departamento de La Paz.
Se encuentra en la frígida región cercana a la población de Patacamaya a 117 Km. de la Sede de Gobierno,
aproximadamente; con una temperatura que oscila entre 5 y 18°C, normalmente, a 3800 m.s.n.m. La población se
encuentra en una planicie cuya referencia es la población de Patacamaya, a unos cuantos kilómetros de la
carretera internacional que vincula nuestra nación con el vecino país de Chile.
Esta institución cuenta, actualmente, con 210 estudiantes, consta de tres niveles: inicial en familia comunitaria,
primaria comunitario vocacional y secundaria productiva comunitaria. Cuenta con 11 docentes y 1
administrativo: un Director además de un conserje que tiene ítem de la Honorable Alcaldía Municipal de Umala.
b) Diagnostico de necesidades y problemáticas de la comunidad
En la Unidad Educativa, se cuenta con una variedad de necesidades detectadas en el curso de los años
anteriores, problemáticas que no han sido resueltos. Luego de hacer un rol de necesidades con que
tropieza nuestra institución, se definió como una dificultad urgente de resolver, la mala alimentación que
nuestros estudiantes tienen en sus hogares como en la población. Es curioso tener este problema, ya que
la región tiene una potencialidad fuerte que fácilmente cubriría las necesidades alimentarias de nuestros
alumnos: la quinua.
Este grano de oro, luego de conocer su valor nutritivo, ha generado en los productores una suerte de
ingreso económico muy fuerte, sin embargo este hecho ha tenido un efecto negativo, pues la población
consume poca quinua, los jóvenes menos. Esa es la razón por el que nuestro objetivo principal se ha
centrado en el consumo de este cereal milenario y muy nutritivo. Concienciar al consumo de la quinua,
en sus diferentes presentaciones, es aprovechar su gran utilidad alimentaria, para favorecer a nuestro
organismo y nuestra mente.
FORTALEZA OPORTUNIDADES
Se cuenta con la materia prima: la quinua Vasta producción de quinua
Personal docente comprometido con el
nuevo enfoque educativo.
Consejos Educativos comprometidos con el
proyecto.
Estudiantes con amplia voluntad de trabajo,
acerca del consumo de la quinua.
DEBILIDADES AMENAZAS
Desnutrición de algunos niños y niñas. La migración campo a las ciudades.
Falta de apoyo de algunos padres de Mercantilización de la quinua.
familia en cuanto a alimentación.
Alimentación en base a productos que
no tienen valor nutricional apropiado
para la niñez y adolescencia.
Desconocimiento de preparación de
diferentes platos y presentaciones.
falta de conciencia y hábitos de
consumo de la quinua.
c) Priorización de una necesidad o problema a resolver: Una vez realizado el diagnóstico se prioriza
una de los problema a resolver como es la alimentación poca adecuada para los estudiantes y la
comunidad de Cañaviri.
d) Titulo del Proyecto Socio Productivo (PSP):
CONSUMO DE LA QUINUA PARA ESTAR Y VIVIR BIEN
e) Fundamentación:
Se plantea este proyecto con el objetivo de mejorar la alimentación nutricional de los estudiantes y
población entera, para ello se motivará el consumo de la quinua como alimento base en la dieta de la
semana. Además se incentivará hacer diferentes platos o presentaciones a partir de la quinua, no sin
antes de hacer una reflexión y concienciar por qué es importante el consumo del grano de oro de Los
Andes. También se hará análisis de las propiedades alimenticias que tiene la quinua, el aporte
nutricional, la historia y otros factores que hacen de este cereal, sea un alimento completo.
f) Objetivo del Proyecto Socio Productivo:
Objetivo general
Fortalecer la calidad alimentaria por medio del consumo de la quinua, para mejorar la nutrición
de la comunidad educativa.
Incentivar el consumo de la quinua para mejorar la nutrición de la comunidad educativa de
Cañaviri.
Objetivos específicos
Incentivar y reflexionar acerca del valor nutricional de la quinua y los aportes a nuestro
organismo.
Reflexionar acerca del valor nutricional de la quinua y sus aportes a nuestro organismo.
Preparar alimentos de diferentes variedades, para fortalecer la nutrición de los estudiantes y la
comunidad educativa.
Elaborar diferentes platos y derivados a base de la quinua como una oferta nutricional a la
comunidad educativa.
Fomentar y habituar el consumo de la quinua en la dieta diaria de la población.
Incorporar el consumo de la quinua en la dieta cotidiana de la comunidad educativa a través de
ferias educativas y gastronómicas.
Promover el conocimiento de las formas de preparación de alimentos en base a la quinua.
g) Plan de Acción:
ACTIVIDADES RESPONSABLES CRONOGRAMA COSTO
PRIMER BIMESTRE
Sensibilización acerca de la Febrero
desnutrición y mala Marzo 169 Bs.
alimentación. Director
Taller sobre el valor nutricional
Profesores y
de la quinua, en el
Establecimiento y la comunidad. profesoras
Estudiantes
SEGUNDO BIMESTRE
Elaboración del recetario de Consejos Abril
platos a partir de la quinua. Mayo 1746 Bs.
Educativos
Preparación de variedad de
platos y presentaciones, en base
a la quinua. Padres y madres
TERCER BIMESTRE
de familia
Clasificación de las variedades Agosto Sin costo
de la quinua. Septiembre
“Apthapi” de alimentos
preparados de la quinua.
CUARTO BIMESTRE Octubre
Feria educativa de alimentos Noviembre 400 Bs.
derivados de la quinua.
h) Presupuesto:
DETALLE DE ACTIVIDADES MATERIAL O COSTO COSTO
INSUMO UNITARIO TOTAL
Planificación y organización del Papel resma 1, 50 Bs. 15 Bs.
taller. Marcadores 4 Bs. 48 Bs.
Hojas bond 10 bs.
Cinta de embalaje 12 24 Bs.
CDs 3 72 Bs.
Elaboración del recetario y Papel resma 1,50 Bs. 36 Bs.
preparación de platos Hojas bond 0,10 Bs. 10 Bs.
Quinua 10 Bs. (kilo) 1200 Bs.
Ingredientes 500 Bs.
Clasificación de variedad de Sin costo
quinuas y “apthapi”.
Feria educativa Material de 400 Bs.
escritorio
i) Evaluación del Proyecto Socio Productivo (PSP):
el cronograma de las actividades evaluativas del PSP, estará sujeto a las disposiciones del equipo de
gestión, seguimiento y monitoreo del Proyecto Sociocomunitario Productivo.
EQUIPO DE GESTIÓN
DIRECTOR
PERSONAL DOCENTE
PRESIDENTA DEL CENTRO DE ESTUDIANTES
PRESIDENTE DEL CONSEJO EDUCATIVO SOCIAL COMUNITARIO
REPRESENTANTE DE PADRES DE FAMILIA
