Flor de Cayena
Hibiscos rosa-sinensis, llamado comúnmente rosa de
China, cayena, amapola, hibisco, entre otros nombres, es un arbusto perennifolio de la
familia de las malváceas, originario de Asia oriental.
Clasificación taxonómica:
Reino Plantae
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Orden :Malvales
Familia Malváceas
Subfamilia Malvoideae
Género Hibiscus
Especie H. rosa_sinesis
Distribución
Es un género de zonas templadas, subtropicales y tropicales de todo el mundo, con
un origen centrado principalmente en el sureste de Asia. Introducido y cultivado desde
tiempos inmemoriales para usos ornamentales, alimentarios y medicinales.
Origen
La Flor De Cayena proviene del Pacífico, particularmente de Asia tropical, y desde
su entrada en Europa en el siglo XVIII. Ha ayudado para conseguir mucho para que se dé
excelentemente en diversos lugares del mundo, incluyendo a Venezuela. En este sentido, la
Flor De Cayena posee una gran variedad de matices, dimensiones y formas en sus
respectivos pétalos, ya que sus hojas presentan un atrayente verde oscuro. Igualmente, entre
sus principales tonalidades están el blanco, rojo, rosado, amarillo y del mismo modo las hay
de doble coloración.
En otro sentido, La Flor De Cayena, también conocida como Hibiscus, representa a
un género de unas 150 variedades aceptadas, de acuerdo a estudios realizados hace años
atrás, no obstante, pueden contarse actualmente alrededor de unas 1.000. En torno a lo
expuesto, una de las características de la hermosa Flor De Cayena es su ambiente, ya que se
adapta perfectamente en climas cálidos, específicamente en las zonas tropicales y
subtropicales.
Descripción
Esta especie forma un arbusto o árbol pequeño de entre 2,5 a 5 m de altura.
Las hojas, de color verde brillante, son pecioladas, anchas, entre ovadas a lanceoladas con
bordes dentados irregularmente.
Las flores son grandes, con cinco pétalos -en las variedades sencillas- de 6 a 12 cm de
largo. Los estambres se disponen en forma columnar sobresaliendo de la corola. Existen
numerosos cultivares, variedades e híbridos, con una amplia gama de colores desde el
blanco puro, amarillo, naranja, rojo, escarlata y tintes rosados, con flores simples o dobles
(es decir, con el doble de pétalos).
Usos
Se cultiva como planta ornamental en los trópicos y subtrópicos.
Algunas partes de la planta son comestibles. Las hojas tiernas se pueden usar como
sustituto de las espinacas, las flores se consumen crudas o cocinadas, también se usan como
colorante dando un toque púrpura a los platos. La raíz también es comestible, aunque de
poco sabor, muy fibrosa y de textura mucilaginosa.3
En la medicina china se le atribuyen propiedades antiespasmódicas, analgésicas,
astringentes, suavemente laxantes, emenagogas, antirritantes. También tiene usos
cosméticos.
Hábitat
Es una planta muy apreciada especialmente en jardinería por la gran variedad y
belleza de sus flores asemejando sus formas a los tulipanes. Plantada sobre suelo puede
llegar a alcanzar los 3 metros de altura.
Su hábitat ideal son las zonas tropicales, subtropicales y en general en aquellos
ambientes cálidos y con abundante lluvia, por tanto nos encontramos con una planta que en
España será de interior. Supuestamente originaria de China, recibe numerosos nombres
como cayena, rosa de china o cardenal.
Luz
Tanto dentro como fuera, las cayenas necesitan de luz que perfectamente puede ser
directa y unas temperaturas cálidas. Así que, buenos baños de sol y calorcito. La ventaja de
la maceta de interior es que las condiciones térmicas se pueden controlar en cierta medida,
aunque deberás tener en cuenta las horas de luz. Por muy calentitos que estén en invierno,
no tienen luz suficiente para florecer.
Suelo
El suelo o sustrato óptimos para su crecimiento debe ser fértil y bien drenado y
aireado. Exigen en nutrientes en cantidad así que un compost bien maduro o mantillo son
incorporaciones beneficiosas en el sustrato para su buen desarrollo.
Usos y Cultivo
La usamos como planta ornamental. Si sembramos la cayena alrededor de nuestra
casa, sirve para protegernos de los ruidos de los vehículos, la mata es muy fácil de cuidar,
poco riego y es recomendable podar para darle una bella presentación.
La planta tiene propiedades cosméticas y medicinales
Se usan las flores, hojas y raíz. Las flores son excelentes para el insomnio y los
nervios, se agrega miel y limón. Las flores en decocción se utilizan como expectorante y
alivian las úlceras gástricas. Para gripe y resfriados es una bendición, se toma en
infusiones. Las hojas se usan para combatir la caspa, psoriasis y la calvicie.
Forma un amplio género de alrededor de 220 especies, una de las ventajas de estas
solanáceas, es que se prestan muy bien al cultivo en maceta por lo que su cultivo en interior
es posible y se hace a menudo.
Receta - Mermelada de Cayena y Chayota
Ingredientes
- 12 flores de cayenas rojas
- 1 chayota rayada
- Zumo de 2 limones
- Azúcar, la cantidad de azúcar será igual a lo que pese la pulpa junto a las flores
de cayenas.
- 1 taza de agua
Preparación
Retirar la base verde de las flores junto con la base amarilla del pistilo y lavar bien.
En una licuadora, agregar las flores, la chayota rayada, el jugo de los dos limones,
el agua y se procede a licuar.
Agregar la mezcla a una olla e incorporar el azúcar.
Dejar cocinar a fuego lento hasta que espese y obtengas la consistencia de
mermelada.
Dejar enfriar y disfrutar a gusto.
