Crioscopía

MOGOLLÓN RIVERO, Angie Paola, Facultad de ciencias

básicas;
Programa de Química

TORRES GRANADOS, Jhon Helibert Andrey, Facultad de

ciencias básicas;
Programa de Química.

GARRO DUARTE, Oscar Andres, facultad de ingenierias y

arquitectura.
Programa de Ingeniería Química.

Universidad de Pamplona, Kilómetro 1, Vía a Bucaramanga,

Pamplona- Colombia

RESUMEN: En la práctica de crioscopia, su principal objetivo fue obtener mediante

puntos de congelación el peso molecular de un anticongelante comercial y el factor
“i” de Van’t Hoff en soluciones de NaCl y sacarosa. para esto se realizó un baño de
hielo, para así poder determinar la disminución del punto de congelación del agua
al hacer disoluciones con diferentes compuestos de diversas sustancias
(anticongelante, NaCl, sacarosa y agua destilada), y con la ayuda de esto se pudo
conocer la molalidad del anticongelante para finalmente hallar su peso molecular.

PALABRAS CLAVES: Propiedades coligativas, crioscopía, temperatura,

disminución, electrolitos
INTRODUCCIÓN:
En química, las propiedades coligativas (o propiedades colectivas) son
propiedades que dependen sólo del número de partículas de soluto en la disolución
y no de la naturaleza de las partículas del soluto. Todas estas propiedades tienen
un mismo origen, todas dependen del número de partículas de soluto presentes,
independientemente de que sean átomos, iones o moléculas. Las propiedades
coligativas son la disminución de la presión de vapor, la elevación del punto de
ebullición, la disminución del punto de congelación y la presión osmótica.
Para el estudio de las propiedades coligativas de disoluciones de no electrolitos
es importante recordar que se está hablando de disoluciones relativamente diluidas,
es decir, disoluciones cuyas concentraciones son # 0.2 M.(1)
Ahora bien para una persona normal le puede pasar por inadvertido el aumento del
punto de ebullición o la disminución del punto de congelación, pero para una
persona que vive en tierra fría ya está familiarizada con los cambios que ocurren en
el punto de congelación del agua y al ya saber esto tienen diferentes estrategias par
evitar el congelamiento del agua, como por ejemplo, el hielo, en las carreteras y las
banquetas congeladas, se derrite cuando se le espolvorean sales como NaCl o
CaCl2. Este método antihielo funciona porque disminuye el punto de congelación
del agua.

Figura 1

En la figura 1 se observa con claridad que al disminuir la presión de vapor de la

disolución, la curva sólido-líquido se desplaza hacia la izquierda. Como
consecuencia, la intersección de esta línea con la línea horizontal ocurre a una
temperatura menor que para el punto de congelación del agua. La disminución del
punto de congelación (ΔTf) se define como el punto de congelación del disolvente
puro (T°f) menos el punto de congelación de la disolución (Tf ) :
ΔTf= T°f+Tf (ecuación 1)
Debido a que T°f > Tf, ΔTf es una cantidad positiva. De nuevo, ΔTf es proporcional a
la concentración de la disolución:

(ecuación 2)
La explicación cualitativa de la disminución del punto de congelación es la siguiente.
La congelación implica la transición de un estado desordenado a un estado
ordenado. Para que esto suceda, el sistema debe liberar energía. Como en una
disolución hay mayor desorden que en el disolvente, es necesario que libera más
energía para generar orden que en el caso de un disolvente puro. Por ello, la
disolución tiene menor punto de congelación que el disolvente. Observe que cuando
se congela una disolución, el sólido que se separa es el componente de disolvente
puro.(2)
En esta práctica se utilizaron dos disoluciones : NaCl y sacarosa que son
compuestos electrolitos. El estudio de las propiedades coligativas de electrolitos
precisa un método diferente del que se utiliza para las propiedades coligativas de
los no electrolitos. La razón de esto es que los electrolitos en disolución se disocian
en iones; por lo tanto, cuando se disuelve una unidad de un compuesto de un
electrólito se separa en dos o más partículas.

1. PARTE EXPERIMENTAL

Materiales y reactivos

● Cloruro de sodio
● Etilenglicol
● Sacarosa.
● Balanza analitica

2. Procedimiento

A. Preparación del baño con hielo

Se llenó un vaso de precipitado de 1 litro con hielo y se le adiciona
aproximadamente dos tercios del vaso agregando sal y agitando con la ayuda de
una espátula, hasta que al medir la temperatura del agua esté entre 5°c y 10°c.
B. determinación de peso molecular a partir del punto de congelación
En un tubo limpio y seco se adiciono una alícuota de una solución etilenglicol. Se
introduce el tubo de ensayo con el termómetro y el agitador al baño de hielo y se
registró la temperatura de la solución cada 30 segundos mientras que se agitaba
vigorosamente hasta que se solidificó y se repitió este mismo procedimiento
para soluciones de cloruro de sodio y la sacarosa.
 C. Curva de enfriamiento para el agua pura.

Se adiciona una alícuota de agua destilada a un tubo de ensayo limpio y seco,

se procedió a introducirlo en el baño de hielo con el termómetro y la varilla de
agitación, registrando la temperatura de esta cada 30 segundos y agitando
vigorosamente hasta que se congelara el agua destilada.

3. RESULTADOS Y DISCUSIONES

Disminución del punto de congelación del agua

Figura 2. Puntos de congelación del agua y de las soluciones utilizadas durante la práctica.
El punto de congelación de una solución es la temperatura a la cual su presión de
vapor es igual a la del disolvente puro. Para saber cuál era la disminución
crioscópica del agua al hacer soluciones primero se tuvo que hallar el punto de
congelación del agua siendo este un solvente puro y determinando a este como 0°c
como lo podemos ver en la figura 3 (Figura 3).

Figura 3. curva de enfriamiento del agua

Así mismo se halló el punto de congelamiento de algunas sustancias diluidas en agua y se

observa el cambio en el punto de congelamiento del agua: un anticongelante
comercial:Etilenglicol, Sacarosa y Cloruro de Sodio.

En la figura 4 se puede observar el cambio en el punto de congelación del agua (en

naranja) pues al diluir el etilenglicol con agua (en azul), se observó que el punto de
congelación de esta disminuye cerca de 1°C y se congeló totalmente al descender 7 °C,
pero para saber realmente cuál fue el cambio teórico del punto de congelación de la
solución de anticongelante como de las demás soluciones debemos emplear la fórmula
del descenso crioscópico:

Pero para poder

realizar el cálculo era
necesario tener las
constantes crioscópica
del agua la cual es:1,86
ºC/mol/Kg.
Asimismo es necesario conocer la concentración del soluto en estas soluciones.

Figura 4: Curva de enfriamiento del anticongelante etilenglicol.

Ya teniendo esto se puede calcular el descenso crioscópico:

Es importante aclarar que el ΔT corresponde a la temperatura a la cual comienza el

congelamiento (en verde) la cual se puede observar en la tabla 1.

Tabla 1

Los resultados de las modalidades de las demás soluciones se pueden ver en la

tabla 2.
Tabla 2

Nota: Debido a que el NaCl se disocia en iones Na+ y Cl- este descenso se debe multiplicar por el factor “i”
el cual se verá más adelante.

Al ya tener el descenso crioscópico se puede determinar el peso molecular del

anticongelante despejando la formula 2
Al ya tener las moles del soluto, lo que se peso de anticongelante al hacer la solución se
divide entre el número de moles y se obtiene lo siguiente:

Luego al calcular el % de error

Se obtiene un margen muy pequeño por lo que se puede afirmar que si es posible
determinar el peso molecular de una sustancia a partir del descenso crioscópico

En la figura 4 se puede observar el

cambio del punto crioscópico del agua
(naranja) con relación con la solución
de sacarosa, en la cual se pudo
observar una disminución de 1,8°C con
respecto a la del agua, y se congeló
totalmente al descender
4°[Link] los datos obtenidos
en los cálculos mostrados en la tabla 1.
Figura 4: Curva de congelamiento de la sacarosa.
 Finalmente se realizó la determinación del
descenso crioscópico de la solución de
cloruro de sodio (figura 5). En la cual se
puede confirmar el cambio que se obtuvo
en los cálculos( ver tabla 1) con los que se
obtuvieron en la práctica, con respecto al
punto inicial de congelamiento del agua,
esta disminución fue de 2°C hasta que se
congeló totalmente cuando descendió 5
°C..

Figura 5: Curva de congelamiento de la solución de NaCl.

Calculo del factor de Van´t Hoff para el NaCl

Dado que las soluciones se pueden dividir en electrolitos fuertes, electrolitos débiles
y no electrolitos. En las primeras, los iones que están presentes se mueven y
conduce corriente ya que su soluto se separa en iones al disolverse como en el
caso de las sales, los ácidos y bases fuertes. En electrolitos débiles como los
ácidos y bases débiles los iones se disocian muy poco, es por esto que tienen la
capacidad de conducir poca corriente. y por último están los no electrolitos que no
se disocian, por ejemplo, la sacarosa y el alcohol. El disolvente utilizado en esta
práctica es el agua en la tabla 1 se encuentra cada una de las soluciones
estudiadas, la temperatura de fusión (hallada por medio de la ecuación 1), y la
concentración de la solución.

Teniendo estos datos podemos calcular el factor de van’t hoff por medio de la
fórmula:
ΔT=i*Kc*m
Al hacer el despeje de esta fórmula para hallar el factor de van’t hoff del cloruro de
sodio:
Teniendo esto se debe multiplicar el descenso crioscópico ya calculado por el factor
“i”:

y así se puede confirmar lo obtenido durante la práctica al determinar el descenso

crioscópico de la solución de NaCl.

Para la sacarosa el factor ”i” es 1,0992 pero este al ser un no electrolito se utiliza
como ejemplo.

CONCLUSIONES

1. En esta práctica se estudió, la disminución en el punto de congelación o

crioscopia de disoluciones de anticongelante y sacarosa, los cuales son
solutos no electrolitos ya que estos no se disocian en iones al encontrarse en
solución acuosa y electrolitos fuertes como en el caso de NaCl. Así se puede
deducir que al ir aumentando la concentración de la solución, el descenso
crioscópico va disminuyendo cada vez más.
2. Las temperaturas de congelación de las disoluciones son menores a las del
solvente puro debido a que las partículas del soluto no ocupan un lugar
determinado. Por lo tanto, al estar en estado sólido las moléculas que llegue
a tener la solución ocupan una posición fija ya que no hay energía en forma
de calor presente en el sistema.
3. Se pudo calcular el peso molecular del anticongelante a partir del descenso
crioscópico de la solución de anticongelante.

5. REFERENCIAS
 1- Raymond Chang. Recuperado de Química Undécima edición Raymond
Chang; Kenneth A. Goldsby capítulo 12 Propiedades físicas de las disoluciones,
pág 539.

2. Raymond Chang. Recuperado de Química Undécima edición Raymond

Chang; Kenneth A. Goldsby. Capítulo 12 Propiedades físicas de las disoluciones,
pág 539.