DIETA BASAL

Del 9 de Septiembre al 3 de Noviembre de 2019

COLEGIO Nª Sª DEL BUEN CONSEJO Aporte cal: 35-40%CDR
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
09-SEP. -07-OCT. 10-SEP. -08-OCT. 11-SEP. -09-OCT. 12-SEP. -10-OCT. 13-SEP. -11-OCT.
POTAJE DE LENTEJAS CREMA DE CALABAZA SOPA DE POLLO Y HIERBAHUERTO PURÉ DE PUERROS POTAJE VERDE

LOMITOS DE CARBONERO CON

ALBONDIGAS A LA CASERA A A G PASTEL DE VERDURAS A A
MOJO VERDE ROPAVIEJA MIXTA PIZZA FANTASÍA
ARROZ PILAW G PAPAS ARRUGADAS G ENSALADA DIVERTIDA
PAN PAN PAN PAN PAN INTEGRAL
FRUTA DE TEMPORADA FRUTA DE TEMPORADA YOGUR FRUTA DE TEMPORADA FRUTA DE TEMPORADA
Kcal: 783 H.C.: 83 Gr: 40 Pr: 41 Kcal: 668 H.C.: 76 Gr: 20 Pr: 42 Kcal: 810 H.C.: 80 Gr: 25 Pr: 41 Kcal: 802 H.C.: 73 Gr: 40 Pr: 25 Kcal: 764 H.C.: 80 Gr: 40 Pr: 26

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

16-SEP. -14-OCT. 17-SEP. -15-OCT. 18-SEP. -16-OCT. 19-SEP. -17-OCT. 20-SEP. -18-OCT.
SOPA DE CARNE CREMA DE CALABACÍN RANCHO CANARIO PURÉ DE 7 VERDURAS POTAJE DE ALUBIAS BLANCAS

CAZUELA DE FOGONERO G A LOMO AL HORNO A ATÚN AL HORNO A ESPAGUETTIS A LA BOLOÑESA G

ARROZ A LA CUBANA
0 ENSALADA CAMPERA LÁMINAS DE TOMATE QUESO RALLADO
PAN PAN PAN PAN PAN INTEGRAL
FRUTA DE TEMPORADA FRUTA DE TEMPORADA GELATINA FRUTA DE TEMPORADA FRUTA DE TEMPORADA
Kcal: 697 H.C.: 78 Gr: 23 Pr: 47 Kcal: 731 H.C.: 75 Gr: 8 Pr: 9 Kcal: 928 H.C.: 77 Gr: 40 Pr: 59 Kcal: 778 H.C.: 43 Gr: 47 Pr: 60 Kcal: 799 H.C.: 134 Gr: 14 Pr: 37

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

23-SEP. -21-OCT. 24-SEP. -22-OCT. 25-SEP. -23-OCT. 26-SEP. -24-OCT. 27-SEP. -25-OCT.
POTAJE DE LENTEJAS CON
SOPA DE PESCADO POTAJE DE OTOÑO PURÉ DE ESPINACAS Y ACELGAS CREMA DE BRÓCOLI
CALABAZA

JAMONCITOS DE POLLO AL LIMÓN A ATÚN EN ADOBO JUDIAS PINTAS COMPUESTAS G A CROQUETAS DE ABADEJO Fr
A LASAÑA A LA FLORENTINA
PISTO DE VERDURAS G PAPAS AL VAPOR ARROZ BLANCO A ENSALADA CALIFORNIA
PAN PAN PAN PAN PAN INTEGRAL
FRUTA DE TEMPORADA FRUTA DE TEMPORADA YOGUR FRUTA DE TEMPORADA FRUTA DE TEMPORADA
Kcal: 961 H.C.: 56 Gr: 43 Pr: 83 Kcal: 847 H.C.: 76 Gr: 30 Pr: 52 Kcal: 863 H.C.: 81 Gr: 16 Pr: 41 Kcal: 838 H.C.: 85 Gr: 38 Pr: 45 Kcal: 887 H.C.: 89 Gr: 66 Pr: 23

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

30-SEP. -28-OCT. 01-OCT. -29-OCT. 02-OCT. -30-OCT. 03-OCT. -31-OCT. 04-OCT. -01-NOV.
SOPA DE PUCHERO CON
PURE DE ACELGAS Y ZANAHORIAS POTAJE DE VERDURAS POTAJE DE LEGUMBRES CREMA DE BERROS
GARBANZOS

LOMO CON SALSA DE MANZANA A A TORTILLA DE PAPAS A MACARRONES CON ATÚN G FILO EN SALSA DE CHAMPIÑONES A
ARROZ A LA MARINERA
MENESTRA G ENSALADA 4 COLORES QUESO RALLADO PAPAS PANADERAS
PAN PAN PAN PAN PAN INTEGRAL
FRUTA DE TEMPORADA FRUTA DE TEMPORADA YOGUR DE BEBER FRUTA DE TEMPORADA FRUTA DE TEMPORADA
Kcal: 703 H.C.: 43 Gr: 43 Pr: 39 Kcal: 723 H.C.: 97 Gr: 21 Pr: 28 Kcal: 807 H.C.: 75 Gr: 43 Pr: 29 Kcal: 734 H.C.: 118 Gr: 16 Pr: 34 Kcal: 734 H.C.: 86 Gr: 7 Pr: 70

La información completa sobre Ingredientes, así como la Valoración Nutricional del Menú la podrán obtener a través de su Centro
* EL MENÚ CONTIENE GLUTEN A DIARIO
Educativo. En cumplimiento del Reglamento (UE) nº 1169/20 11del Parlamento Europeo y del Consejo A HORNO/VAPOR
G GUISADO/ESTOFADO
DEPARTAMENTO DE CALIDAD Y NUTRICIÓN. RESPONSABLE: ANA GOYA (T. ESP. EN DIETÉTICA) Fr FRITO
VALORACIÓN NUTRICIONAL Y
FICHAS DE INGREDIENTES
Septiembre y Octubre 2019
 Para los comensales que lo requieren elaboramos menús
especiales de dieta, adaptados a las necesidades particulares de
cada uno, adecuando los menús específicos lo más posible a la
dieta basal, que es como se denomina científicamente a la que
Introducción pueden consumir aquellos que no tienen diferencias
Nuestro Departamento de Calidad y Nutrición desarrolla los nutricionales. En el caso de intolerancias es imprescindible el
menús basales y las dietas específicas de cada comensal. Para certificado médico del usuario.
ello se utilizan los siguientes criterios: Las Dietas específicas que elaboramos cumplen parámetros
Confeccionar los menús siguiendo los patrones de la dieta tanto sociales y religiosos, como nutricionales y médicos
Mediterránea-Atlántica específica de nuestras Islas y (diabéticos, hipocalóricos, bajos en sal, blanda gástrica, blanda
considerada por la O.M.S. como una de las tres más adecuadas fibra, astringente, fácil masticación, IRC, baja en colesterol,…) o
del Mundo para la alimentación de las personas, además de de intolerancias (celíacos, alérgicos y multialérgicos, IPLV,…)
seguir las indicaciones de la estrategia NAOS que promueve la Los Primeros platos así como de las Ensaladas se elaboran con
alimentación sana, la actividad física y la educación para la salud productos procedentes de la Agricultura Ecológica.
en el ámbito del comedor escolar.
Todas las comidas son elaboradas diariamente en las cocinas
([Link] )
del colegio.
Aconsejar sobre el menú de las Cenas y de las Comidas que no
se desarrollan en el centro así como la composición óptima de Periodicidad
las otras Tres comidas (Desayuno, Media Mañana y Merienda) Las minutas se elaboran bimestralmente, haciendo coincidir el
que los diferentes organismos de salud pública aconsejan para primer lunes del mes con el cambio de menús.
conseguir una alimentación sana.
Utilizar los platos tradicionales de la cocina Canaria Casera sin
utilización de aditivos de ningún tipo, solo productos naturales y Valoración Nutricional
con una trazabilidad probada Se aplican las recomendaciones de la OMS y de la AESAN para
Acompañamos los Menús con las Fichas Técnicas (Recetas) de cada grupo poblacional.
los platos para facilitar su elaboración In-Situ, adaptando las Se recomienda que el almuerzo suponga el 35-40 % de la
cantidades y los métodos de elaboración al número de aportación nutricional del día.
comensales del centro y a sus instalaciones.
 INGESTADIARIARECOMENDADA: 2500 Kcal
APORTEMEN ALMUERZO CDR APORTE
KILOCALORIAS 877 Kcal 35-40% 35,07%
PROTEINASTOTALES 40 gramos 15-20% 17,94%

PROTEINAS VEGETALES 13 gramos

PROTEINAS ANIMALES 26 gramos
GRASASTOTALES 30 gramos 25-30% 20,51%

SATURADAS 6 gramos
MONOINSAT. 8 gramos
POLIINSAT. 5 gramos
COLESTEROL 107 mg
HIDRATOSTOTAL 96 gramos 55-60% 61,55%

AZUCARES SIMPLES 56 gramos

ALMIDONES 44 gramos
FIBRA 11 gramos 5,00% 6,00%
H2O 745 gramos
VITAMINAS
A 16321 µg
B1 854 µg
B12 600 µg
C 99057 µg
Ac. Fol 8158 µg
D 1,2 gramos
E 6,0 gramos
SUSTANCIASMINERALES
Na 1343 mg
La valoración nutricional es se refiere al grupo de K 1965 mg
edad entre los 7 y los 14 años
Ca 189 mg
Mg 155 mg
Fe 8 mg
 VITAM INA

KILOC ALOR IAS

C OLES TER OL
S US TANC IAS M INER ALES

S ATUR ADAS

MONOINS AT

ALMIDONES
P R OTEINAS

VEGETALES
P R OTEINAS

P R OTEINAS

AZUC AR ES
ANIMALES

P OLIINS AT

HIDR ATOS
S

TOTALES

TOTALES

S IMP LES
GR AS AS

TOTAL

F IBR A
MEN BASAL

H2O
u.i x X100

A B1 B 12 C Ac . F o l D E Na K Ca Mg Fe

PRIMERASEMANA
LUNES 783 41 14 25 40 1 2 3 8 83 22 62 12 460 14176 972 367 74620 7205 0 0 1017 1676 90 104 8

POTAJEDELENTEJAS 233 10 10 0 2 0 0 0 1 38 6 32 7 171 3136 192 153 37447 2824 0 0 922 855 52 46 2

ALBONDIGAS ALACASERA 315 27 1 24 31 1 1 2 4 4 3 0 1 133 6371 694 132 23624 3288 0 0 80 611 21 35 4
ARROZPILAW 184 3 3 0 6 0 1 1 3 29 1 29 1 6 4545 19 11 274 561 0 0 5 42 6 11 0
MANZANAGOLDEN 50 1 0 0 1 0 0 0 0 12 12 0 3 150 124 67 71 13275 531 0 0 10 168 10 11 1

MARTES 668 42 17 24 20 0 2 4 117 76 22 55 13 994 19998 684 422 104546 6202 2 0 1066 2673 162 183 10
CREMADECALABAZA 178 5 4 0 2 0 0 0 1 30 8 22 5 537 5428 195 159 42147 3068 0 0 941 948 63 50 2
LOMITOS DECARBONEROCON
283 26 1 24 17 0 2 4 116 1 1 0 0 139 14501 191 65 18719 116 2 0 103 521 55 58 5
MOJOVERDE
PAPAS ARRUGADAS 158 5 5 0 0 0 0 0 0 35 2 33 5 179 69 230 104 36800 2760 0 0 15 989 23 60 2
PERA 50 7 7 0 1 0 0 0 0 11 11 0 3 140 0 69 95 6880 258 0 0 7 215 21 15 1

MIÉRCOLES 810 41 15 20 25 4 5 5 74 80 29 50 11 710 16891 622 646 79038 9156 0 0 377 1530 280 110 7
SOPADEPOLLOY
122 7 3 3 3 0 0 0 10 19 4 14 2 386 3152 119 87 30563 2182 0 0 188 207 33 19 1
HIERBAHUERTO
ROPAVIEJAMIXTA 586 30 11 17 19 1 3 5 52 43 7 37 9 216 13651 431 296 48474 6849 0 0 109 1315 65 91 6
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
YOGUR DESABORES 102 5 0 0 3 2 1 0 11 18 18 0 0 108 88 73 263 0 125 0 0 80 8 181 0 0

JUEVES 802 25 11 12 40 5 16 4 363 73 37 24 7 680 21793 615 727 146503 5772 0 0 1255 2730 216 164 8

PURÉDEPUERROS 171 5 5 0 2 0 0 0 1 27 6 21 4 183 2171 199 166 44747 2788 0 0 914 949 51 54 2

PASTELDEVERDURAS 378 17 5 12 21 3 4 2 362 20 6 1 2 197 3867 218 387 65840 2164 0 0 322 1293 130 68 5
ENSALADADIVERTIDA 181 1 1 0 17 2 12 1 0 7 6 2 2 93 15719 86 61 22417 369 0 0 18 216 19 20 1
MELÓN 72 1 0 0 0 0 0 0 0 19 19 0 0 207 36 113 113 13500 450 0 0 1 272 16 23 0

VIERNES 764 26 13 13 15 10 3 1 44 80 53 28 8 699 5028 624 434 60372 5759 0 0 1592 1641 154 136 5

POTAJEVERDE 169 5 5 0 2 0 0 0 1 28 6 21 4 529 3410 191 165 42499 2821 0 0 932 927 57 51 2

PIZZAFANTASÍA 495 19 6 13 12 10 3 1 43 27 27 0 0 49 1567 332 173 3472 1978 0 0 658 200 85 24 2

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PLATANOS 100 2 2 0 0 0 0 0 0 26 20 6 4 121 51 101 96 14400 960 0 0 2 514 12 61 1

LAFRUTAPUEDECAMBIAREN FUNCIÌ N DELMERCADO. LOSVIERNESSESIRVEPAN INTEGRAL

PANPULGANORMAL 84 3 0 0 0 0 0 0 0 16 16 0 0 11 0 78 44 0 570 0 0 127 75 20 24 1
 VITAM INA

KILOC ALOR IAS

C OLES TER OL
S US TANC IAS M INER ALES

S ATUR ADAS

MONOINS AT

ALMIDONES
P R OTEINAS

VEGETALES
P R OTEINAS

P R OTEINAS

AZUC AR ES
ANIMALES

P OLIINS AT

HIDR ATOS
S

TOTALES

TOTALES

S IMP LES
GR AS AS

TOTAL

F IBR A
MEN BASAL

H2O
u.i x X100

A B1 B 12 C Ac . F o l D E Na K Ca Mg Fe

SEGUNDASEMANA
LUNES 697 47 10 32 23 0 3 5 143 78 27 46 10 903 20763 655 437 119329 7071 2 0 1954 2166 162 165 11
SOPADECARNE 131 8 3 5 2 0 0 0 12 21 5 14 2 387 3425 118 124 25610 2819 0 0 1078 250 33 19 1
CAZUELADEFOGONERO 517 38 7 27 20 0 2 4 132 45 9 33 5 368 17215 471 243 80594 3728 2 0 867 1750 119 135 9
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
MANZANAROJA 50 1 0 0 1 0 0 0 0 12 12 0 3 148 123 67 70 13125 525 0 0 10 166 10 11 1

MARTES 731 9 8 0 8 0 1 2 4 75 25 50 4 727 6624 319 293 56354 3751 0 0 1048 1256 67 83 3

CREMADECALABACÍN 172 5 5 0 2 0 0 0 1 27 6 21 4 514 2043 188 169 42580 2740 0 0 1042 941 45 49 2

ARROZALACUBANA 484 3 3 0 6 0 1 1 3 29 1 29 1 6 4545 19 11 274 561 0 0 5 42 6 11 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
SANDÍA 75 1 0 0 0 0 0 0 0 19 19 0 0 207 36 113 113 13500 450 0 0 1 272 16 23 0

MIÉRCOLES 928 59 24 35 40 11 17 4 97 77 38 40 9 800 13328 1188 413 100435 6439 1 0 172 1870 80 121 8

RANCHOCANARIO 226 10 9 0 4 2 2 1 0 35 6 30 7 493 2189 301 131 44596 2229 0 0 28 950 44 63 3

LOMOALHORNO 362 31 0 31 24 8 7 2 91 0 0 0 0 69 1870 768 206 3884 3024 0 0 57 411 11 30 4

ENSALADACAMPERA 231 6 2 3 12 2 8 2 5 14 4 10 3 130 9269 119 76 51940 1186 1 0 87 508 24 27 1
GELATINA 109 13 13 0 0 0 0 0 0 28 28 0 0 108 0 0 0 15 0 1 0 0 0 0 0 0

JUEVES 778 60 8 52 47 6 20 9 90 43 21 22 9 908 45049 1124 524 153074 3810 9 0 1189 1550 114 87 3
PURÉDE7 VERDURAS 178 5 5 0 3 0 0 0 1 29 7 22 4 524 2511 194 157 41757 2846 0 0 1182 906 53 51 2
ATÚNALHORNO 352 52 0 52 24 3 5 7 89 1 1 0 0 129 19592 697 254 8536 52 9 0 1 40 11 2 0
LÁMINAS DETOMATE 198 1 1 0 20 3 14 2 0 4 4 0 1 103 18248 77 44 29700 495 0 0 3 284 13 14 1
NARANJA 50 1 1 0 0 0 0 0 0 9 9 0 3 152 4698 157 70 73080 418 0 0 2 320 38 20 1

VIERNES 799 37 22 15 14 5 2 3 30 134 107 93 14 769 4579 771 480 93449 7694 2 0 1474 1945 141 163 5

POTAJEDEALUBIAS BLANCAS 182 7 7 0 2 0 0 0 0 29 7 22 4 524 2511 194 157 41757 2846 0 0 1182 906 53 51 2

ESPAGUETTIS ALABOLOÑESA 467 25 13 11 7 3 1 3 18 79 79 65 6 123 1416 459 208 37289 3889 2 0 289 525 54 52 2
QUESORALLADO 51 3 0 3 4 3 1 0 12 0 0 0 0 0 600 18 19 3 0 0 0 0 0 23 0 0
PLATANOS 100 2 2 0 0 0 0 0 0 26 20 6 4 121 51 101 96 14400 960 0 0 2 514 12 61 1

LAFRUTAPUEDECAMBIAREN FUNCIÌ N DELMERCADO. LOSVIERNESSESIRVEPAN INTEGRAL

PANPULGANORMAL 84 3 0 0 0 0 0 0 0 16 16 0 0 11 0 78 44 0 570 0 0 127 75 20 24 1
 VITAM INA

KILOC ALOR IAS

C OLES TER OL
S US TANC IAS M INER ALES

S ATUR ADAS

MONOINS AT

ALMIDONES
P R OTEINAS

VEGETALES
P R OTEINAS

P R OTEINAS

AZUC AR ES
ANIMALES

P OLIINS AT

HIDR ATOS
S

TOTALES

TOTALES

S IMP LES
GR AS AS

TOTAL

F IBR A
MEN BASAL

H2O
u.i x X100

A B1 B 12 C Ac . F o l D E Na K Ca Mg Fe

TERCERASEMANA
LUNES 961 83 9 72 43 12 17 9 229 56 24 29 10 829 10162 746 1137 189332 25448 0 116 1592 2294 152 141 9
SOPADEPESCADO 126 7 3 4 2 0 0 0 1 21 5 14 2 389 3418 110 98 25490 2122 0 0 1084 253 33 20 1

JAMONCITOS DEPOLLOAL LIMÓN 605 71 1 68 33 10 13 8 228 3 2 1 1 129 945 272 515 15968 21455 0 0 493 978 45 63 6

PISTODEVERDURAS 169 4 4 0 6 1 4 1 0 19 5 14 4 206 5034 165 123 62874 1473 0 0 10 758 36 41 1

KIWI 61 1 1 0 1 0 0 1 0 13 11 0 4 105 766 200 400 85000 399 0 116 4 305 37 17 0

MARTES 847 52 10 40 30 3 5 8 74 76 22 54 12 967 25985 1026 540 108056 6197 7 0 958 2142 103 125 5

POTAJEDEOTOÑO 169 5 5 0 2 0 0 0 1 28 6 21 4 529 3410 191 165 42499 2821 0 0 932 927 57 51 2

ATÚNENADOBO 471 42 0 40 27 3 5 7 73 1 1 0 0 110 22382 537 201 15482 84 7 0 2 57 13 3 0

PAPAS ALVAPOR 158 5 5 0 0 0 0 0 0 35 2 33 5 179 69 230 104 36800 2760 0 0 15 989 23 60 2
MANZANAGOLDEN 50 1 0 0 1 0 0 0 0 12 12 0 3 150 124 67 71 13275 531 0 0 10 168 10 11 1

MIÉRCOLES 863 41 18 17 16 3 4 4 59 81 29 52 10 667 9686 515 661 46913 6998 0 0 1151 1230 305 100 7

PURÉDEESPINACAS YACELGAS 139 3 3 0 2 0 0 0 1 6 4 1 2 452 3742 59 129 21897 1026 0 0 956 363 52 24 2

JUDIAS PINTAS COMPUESTAS 438 30 12 17 5 1 2 2 43 28 7 23 8 101 1311 364 258 24743 5286 0 0 110 818 65 65 5
ARROZBLANCO 184 3 3 0 6 0 1 1 3 29 1 29 1 6 4545 19 11 274 561 0 0 5 42 6 11 0
YOGUR DESABORES 102 5 0 0 3 2 1 0 11 18 18 0 0 108 88 73 263 0 125 0 0 80 8 181 0 0

JUEVES 838 45 15 23 38 12 6 3 57 85 57 22 10 546 10499 1109 644 97487 6700 0 0 1130 1855 300 144 7
CREMADEBRÓCOLI 173 5 5 0 2 0 0 0 1 27 5 22 4 185 2044 191 156 45218 2741 0 0 915 885 45 47 2
LASAÑAALAFLORENTINA 615 33 3 23 35 12 5 3 56 47 41 0 3 222 8455 849 393 45389 3701 0 0 208 756 234 81 5
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PERA 50 7 7 0 1 0 0 0 0 11 11 0 3 140 0 69 95 6880 258 0 0 7 215 21 15 1

VIERNES 887 23 17 7 66 15 21 8 124 89 34 41 14 458 38923 1139 494 71893 4988 0 1 1121 1796 221 152 5
POTAJEDELENTEJAS CON
233 10 10 0 2 0 0 0 1 38 6 32 7 171 3136 192 153 37447 2824 0 0 922 855 52 46 2
CALABAZA
CROQUETAS DEABADEJO 378 9 3 7 46 12 9 6 123 19 5 0 1 85 19339 757 186 5266 867 0 0 172 221 137 23 1
ENSALADACALIFORNIA 176 2 2 0 17 2 12 2 0 6 4 2 2 81 16397 89 58 14781 337 0 0 24 206 20 22 1
PLATANOS 100 2 2 0 0 0 0 0 0 26 20 6 4 121 51 101 96 14400 960 0 0 2 514 12 61 1

LAFRUTAPUEDECAMBIAREN FUNCIÌ N DELMERCADO. LOSVIERNESSESIRVEPAN INTEGRAL

PANPULGANORMAL 84 3 0 0 0 0 0 0 0 16 16 0 0 11 0 78 44 0 570 0 0 127 75 20 24 1
 VITAM INA

KILOC ALOR IAS

C OLES TER OL
S US TANC IAS M INER ALES

S ATUR ADAS

MONOINS AT

ALMIDONES
P R OTEINAS

VEGETALES
P R OTEINAS

P R OTEINAS

AZUC AR ES
ANIMALES

P OLIINS AT

HIDR ATOS
S

TOTALES

TOTALES

S IMP LES
GR AS AS

TOTAL

F IBR A
MEN BASAL

H2O
u.i x X100

A B1 B 12 C Ac . F o l D E Na K Ca Mg Fe

CUARTASEMANA
LUNES 703 39 8 32 43 10 19 3 92 43 20 23 11 862 23196 1176 492 126332 6677 0 0 1245 1769 149 113 8
PUREDEACELGAS Y
145 5 5 0 3 0 0 0 1 29 7 22 4 524 2511 194 157 41757 2846 0 0 1182 906 53 51 2
ZANAHORIAS
LOMOCONSALSADEMANZANA 362 31 0 31 24 8 7 2 91 0 0 0 0 69 1870 768 206 3884 3024 0 0 57 411 11 30 4
MENESTRA 146 1 1 0 16 2 12 1 0 5 4 2 4 116 14116 58 60 7611 390 0 0 4 132 47 12 2
NARANJA 50 1 1 0 0 0 0 0 0 9 9 0 3 152 4698 157 70 73080 418 0 0 2 320 38 20 1

MARTES 723 28 10 15 21 0 3 8 4 97 29 69 7 479 9204 388 352 80379 5873 0 0 1617 1565 101 112 4
POTAJEDEVERDURAS 176 5 5 0 2 0 0 0 1 28 7 22 5 194 3817 202 166 50645 2933 0 0 1190 942 62 51 2
ARROZALAMARINERA 472 21 5 15 18 0 3 8 3 50 3 47 2 78 5350 74 73 16234 2490 0 0 427 351 23 38 1
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
SANDÍA 75 1 0 0 0 0 0 0 0 19 19 0 0 207 36 113 113 13500 450 0 0 1 272 16 23 0

MIÉRCOLES 807 29 12 18 43 8 17 4 375 75 44 19 21 842 19729 576 845 91115 4971 0 0 1146 2223 370 142 7

POTAJEDELEGUMBRES 181 7 7 0 2 0 0 0 1 32 15 18 19 474 1692 234 161 22619 2610 0 0 917 856 56 65 3

TORTILLADEPAPAS 361 16 4 12 20 3 4 2 361 17 4 0 1 158 1801 182 345 47196 1857 0 0 125 1158 100 59 4
ENSALADA4 COLORES 181 1 1 0 17 2 12 1 0 7 6 2 2 93 16140 81 56 21300 369 0 0 17 200 19 19 1
YOGUR BEBER 84 5 0 5 4 3 1 0 12 19 19 0 0 116 95 78 284 0 135 0 0 86 8 196 0 0

JUEVES 734 34 18 15 16 5 2 6 31 118 97 87 13 456 4182 735 453 95634 7155 2 0 1215 1576 132 110 5

CREMADEBERROS 167 5 5 0 4 0 0 3 1 27 5 22 4 185 2044 191 156 45218 2741 0 0 915 885 45 47 2

MACARRONES CONATÚN 467 25 13 11 7 3 1 3 18 79 79 65 6 123 1416 459 208 37289 3889 2 0 289 525 54 52 2
QUESORALLADO 51 3 0 3 4 3 1 0 12 0 0 0 0 0 600 18 19 3 0 0 0 0 0 23 0 0
MANZANAROJA 50 1 0 0 1 0 0 0 0 12 12 0 3 148 123 67 70 13125 525 0 0 10 166 10 11 1

VIERNES 734 70 11 57 7 2 3 2 130 86 64 20 7 929 6616 530 762 86270 13886 0 0 1993 2309 98 167 11
SOPADEPUCHEROCON
135 9 3 5 3 0 1 0 13 21 5 14 2 388 3418 114 113 25490 2755 0 0 1081 265 34 20 2
GARBANZOS
FILOENSALSADECHAMPIÑONES 304 55 2 51 4 2 2 2 117 5 5 0 2 237 3125 215 498 26380 8616 0 0 409 908 39 53 8

PAPAS PANADERAS 195 4 4 0 1 0 0 0 0 34 34 0 0 182 22 100 56 20000 1556 0 0 500 622 14 33 1

PLATANOS 100 2 2 0 0 0 0 0 0 26 20 6 4 121 51 101 96 14400 960 0 0 2 514 12 61 1

LAFRUTAPUEDECAMBIAREN FUNCIÌ N DELMERCADO. LOSVIERNESSESIRVEPAN INTEGRAL

PANPULGANORMAL 84 3 0 0 0 0 0 0 0 16 16 0 0 11 0 78 44 0 570 0 0 127 75 20 24 1
FICHAS DE INGREDIENTES
En cumplimiento del REGLAMENTO (UE) nº 1169/2011 del LAS DIETAS CONTIENEN SALVO ALERGIA
Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de E INTOLERANCIA
2011, sobre la información alimentaria facilitada al
consumidor, queremos poner en su conocimiento los •HORTALIZAS Y HIERBAS (AJOS, PEREJIL, LAUREL, OREGANO,
siguientes datos respecto a los alimentos que suministramos TOMILLO, ETC.) Y SAL COMUN. (SALVO INDICACIÓN
a su Centro: CONTRARIA)

•ACEITE DE OLIVA (SALVO INDICACIÓN CONTRARIA)

LOS PLATOS DEL MENU BASAL •NO CONTIENEN TRAZAS DE NINGÚN ALÉRGENO ESPECÍFICO
DE LA DIETA SOLICITADA, INDICADA EN SU ETIQUETA
CONTIENEN INDIVIDUAL.
•HORTALIZAS Y HIERBAS (AJOS, PEREJIL, LAUREL, ORÉGANO, POR ESTE MISMO REGLAMENTO NO SE PODRÁN SERVIR
TOMILLO, ETC.) ESPECIAS Y SAL COMUN. CALDO DE POLLO, DIETAS QUE NO VAYAN ACOMPAÑADAS DEL CERTIFICADO
CARNE O PESCADO. MÉDICO CORRESPONDIENTE.
•ACEITE DE OLIVA Y DE SEMILLAS

•ALÉRGENOS SEGÚN COMPOSICIÓN ESPECIFICADOS EN LA

LISTA ADJUNTA.
 INGREDIENTES 1ª SEMANA MEN BASAL
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES

SOPA DE POLLO Y
POTAJE DE LENTEJAS CREMA DE CALABAZA PURÉ DE PUERROS POTAJE VERDE
HIERBAHUERTO
CALABAZA ZANAHORIA CÚRCUMA CALABAZA ACELGAS
LENTEJADELANZAROTE CALABAZA PIMIENTOROJO PUERROS CALABACIN
ZANAHORIA PAPACONSUMO API OBLANCO PAPACONSUMO PAPACONSUMO
PAPACONSUMO ZANAHORIA
CEBOLLABLANCA
HIERBAHUERTO
FI DEOSFI NOS

POLLOMUSLOS/ H S/ P

LOMITOS DE CARBONERO
ALBONDIGAS A LA CASERA ROPAVIEJA MIXTA PASTEL DE VERDURAS PIZZA FANTASÈA
CON MOJO VERDE
TOMATETRITURADO FI LETEFOGONERO POLLOMUSLOS/ H S/ P CEBOLLABLANCA ATUN EN ACEI TE

CEBOLLABLANCA VI NOBLANCOCOCI NA GARBANZOS LECHOSO PAPACONSUMO CHAMPIÑÓN

PIMIENTOVERDE CILANTRO(MANJ) BOLADELOMODETERNERA HUEVO QUESOMOZARELLA

BOLADELOMODETERNERA COMINOMOLIDO CHAMPIÑÓN CALABACIN BASEDEPI ZZA

HUEVO TOMATETRITURADO NATALI QUI DA
PAN RALLADO CEBOLLABLANCA QUESOBARRA
VI NOBLANCOCOCI NA

ZANAHORIA
PIMIENTOROJO
PIMIENTOVERDE
PAPACONSUMO

ARROZ PILAW PAPAS ARRUGADAS ENSALADA DIVERTIDA

ARROZVAPORIZADO PAPAARRUGAR TOMATEENSALADA

LECHUGA
PIÑAENALMIBAR
ZANAHORIA
ACEITUNAS/ H
REMOLACHA
MAIZDULCE
 INGREDIENTES 2ª SEMANA MEN BASAL
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES

POTAJE DE ALUBIAS
SOPA DE CARNE CREMA DE CALABACÈN RANCHO CANARIO PURÉ DE 7 VERDURAS
BLANCAS
CEBOLLABLANCA CALABACIN GARBANZOS LECHOSO CALABAZA ALUBIABLANCA
CÚRCUMA PAPACONSUMO FI DEOSGRUESOS CALABACIN PAPACONSUMO
PIMIENTOROJO PIMIENTOROJO COL ZANAHORIA
API OBLANCO TOMATETRITURADO CEBOLLABLANCA CALABAZA
GARRÓNDETERNERA VI NOBLANCOCOCI NA PUERROS CEBOLLABLANCA
ZANAHORIA PAPACONSUMO ACELGAS PUERROS
ESTRELLI TAS ESPINACAS
ZANAHORIA
PAPACONSUMO

ESPAGUETTIS A LA
CAZUELA DE FOGONERO ARROZ A LA CUBANA LOMO AL HORNO ATN AL HORNO
BOLOÑESA
FI LETEFOGONERO ARROZVAPORIZADO LOMOADOBADO LOMODEATN ESPAGUETI FI NO
VI NOBLANCOCOCI NA SALCHICHAFRANK. BOLADELOMODETERNERA
PAPACONSUMO TOMATETRITURADO TOMATETRITURADO
CEBOLLABLANCA ZANAHORIA ZANAHORIA
PIMIENTOROJO CEBOLLABLANCA CEBOLLABLANCA
PIMIENTOVERDE PIMIENTOROJO PIMIENTOROJO
PIMIENTOVERDE PIMIENTOVERDE
VI NOBLANCOCOCI NA VI NOBLANCOCOCI NA
HUEVO

ENSALADA CAMPERA LÊMINAS DE TOMATE QUESO RALLADO

PAPACONSUMO TOMATEENSALADA QUESORALLADO

TOMATEENSALADA
PIMIENTOROJO
PIMIENTOVERDE
CEBOLLABLANCA
ATUN EN ACEI TE
 INGREDIENTES 3ª SEMANA MEN BASAL
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES

PURÉ DE ESPINACAS Y POTAJE DE LENTEJAS CON

SOPA DE PESCADO POTAJE DE OTOÑO CREMA DE BRÌ COLI
ACELGAS CALABAZA
CEBOLLABLANCA CALABAZA CALABACIN BROCOLI CALABAZA
CÚRCUMA CALABACIN PAPACONSUMO CALABACIN LENTEJADELANZAROTE
PIMIENTOROJO CEBOLLABLANCA ESPINACAS PAPACONSUMO ZANAHORIA
API OBLANCO PUERROS ACELGAS PAPACONSUMO
FI LETEDEABADEJOALASKA ZANAHORIA
ZANAHORIA ACELGAS
ARROZ VAPORI ZADO ESPINACAS
PAPACONSUMO
COL

JAMONCITOS DE POLLO AL JUDIAS PINTAS

ATN EN ADOBO LASAÑA A LA FLORENTINA CROQUETAS DE ABADEJO
LIMÌ N COMPUESTAS
POLLOJAMONCITOMUSLO ATUN LOMO CEBOLLABLANCA PASTADELASAÑA FI LETEDEABADEJOALASKA
VI NOBLANCOCOCI NA VI NOBLANCOCOCI NA PIMIENTOROJO TOMATETRITURADO LECHEENTERA

LIMONES CEBOLLABLANCA PIMIENTOVERDE BOLADELOMODETERNERA MANTEQUI LLA

PIMIENTOROJO ZANAHORIA ZANAHORIA HARI NA

ALUBIAPINTA CEBOLLABLANCA HUEVO

PIERNADECERDODESHUESADA LECHE PAN RALLADO

VI NOBLANCOCOCI NA QUESODEBARRA
HARI NA
MANTEQUI LLA

ESPINACAS

PISTO DE VERDURAS PAPAS AL VAPOR ARROZ BLANCO ENSALADA CALIFORNIA

CALABACIN PAPACONSUMO ARROZVAPORIZADO LECHUGA

CEBOLLABLANCA TOMATEENSALADA
PAPACONSUMO JAMON YORK

PIMIENTOROJO COCTELDEFRUTAS ALMIBAR

PIMIENTOVERDE QUESOBARRA

TOMATETRITURADO MAIZDULCE
 INGREDIENTES 4ª SEMANA MEN BASAL
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES

PURE DE ACELGAS Y SOPA DE PUCHERO CON

POTAJE DE VERDURAS POTAJE DE LEGUMBRES CREMA DE BERROS
ZANAHORIAS GARBANZOS
ZANAHORIA CALABAZA ALUBIABLANCA CALABACIN CEBOLLABLANCA
PAPACONSUMO CALABACIN PAPACONSUMO ESPINACAS CÚRCUMA
ACELGAS COL CALABACIN BERROS (MANOJO) HIERBAHUERTO
PUERROS CALABAZA PAPACONSUMO PIMIENTOROJO
ZANAHORIA HABICHUELAS FI DEOSFI NOS

PAPACONSUMO GUISANTE GARRÓNDETERNERA

CEBOLLABLANCA ZANAHORIA
POLLOMUSLOS/ H S/ P
GARBANZOS LECHOSO

LOMO CON SALSA DE FILO EN SALSA DE

ARROZ A LA MARINERA TORTILLA DE PAPAS MACARRONES CON ATN
MANZANA CHAMPIÑONES
CINTADECERDO ARROZVAPORIZADO CEBOLLABLANCA MACARRONESPLUMA PECETODETERNERA
ZANAHORIA GUISANTE PAPACONSUMO ATUN EN ACEI TE ZANAHORIA
CEBOLLABLANCA FI LETEDEABADEJOALASKA HUEVO TOMATETRITURADO CEBOLLABLANCA
PUERROS PIMIENTOROJO ZANAHORIA PUERROS
MANZANA PIMIENTOVERDE CEBOLLABLANCA VI NOBLANCOCOCI NA
VI NOBLANCOCOCI NA CEBOLLABLANCA PIMIENTOROJO TOMATETRITURADO
VI NOBLANCOCOCI NA PIMIENTOVERDE CHAMPIÑÓN
TOMATETRITURADO
CÚRCUMA
PIMIENTOMORRON

MENESTRA QUESO RALLADO ENSALADA 4 COLORES PAPAS PANADERAS

MENESTRA QUESORALLADO LECHUGA PAPACONSUMO

TOMATEENSALADA CEBOLLABLANCA
MAIZDULCE
MELOCOTONENALMIBAR
 ALÉRGENOS DE DECLARACIÌ N OBLIGATORIA

ALTRAMUC

ALTRAMUC
CACAHUET

CRUSTÁCE

FRUTOS DE

MOLUSCOS

PROTEINAS

CACAHUET

CRUSTÁCE

FRUTOS DE

MOLUSCOS

PROTEINAS
MOSTAZA

MOSTAZA
CASCARA

PESCADO

CASCARA

PESCADO
LACTOSA

SULFITOS

LACTOSA

SULFITOS
SESAMO

SESAMO
GLUTEN

GLUTEN
HUEVO

HUEVO
LECHE

LECHE
LECHE

LECHE
DE LA

SOJ A

DE LA

SOJ A
APIO

APIO
OS

OS
ES

ES

ES

ES
A C EIT ES, SA LSA S Y ESPEC IA S
ACEITE GIRASOL M IEL
ACEITE OLIVA 0 .4 ｧ M OSTAZA ●
ACEITE DE SEM ILLAS ● ● OREGANO
AZUCAR COM UN PIM ENTON DULCE
AZUCAR ESTUCHADA PIM IENTA NEGRA M OLIDA
CALDO DE CARNE ● ● ● ● ● ● SAL FINA
CALDO DE PESCADO ● ● ● ● ● ● ● SAL GRUESA
CALDO DE POLLO ● ● ● ● ● ● SALSA DE SOJ A ●
COLORANTE ALIM ENTARIO KETCHUP SOBRE
M AYONESA ● ● ● ALM ENDRA GRANO ●
B EB ID A S Y V IN A GR ES
VINO BLANCO COCINA ● ● VINO TINTO COCINA ● ●
LEGU M B R ES
ALUBIA BLANCA ALUBIA PINTA
LENTEJ A DE LANZAROTE GARBANZOS LECHOSO
A R R OC ES Y PA ST A S
ARROZ FIDEOS GRUESOS ● ●
CODITO TIBURON N.5 ● ● FIDEOS FINOS ● ●
ESPAGUETI FINO ● ● LASAÑA ● ●
ESPIRALES-LAZO TRICOLOR ● ● M ACARRONES PLUM A ● ●
ESTRELLITAS ● ● TALLARINES ● ●
HA R IN A S
GOFIO ● ● ● ● ● PAN RALLADO ● ● ● ● ●
REBOZADOR ● ● PAN RALLADO ESPECIAL ●
HARINA ● PAN RALLADO CELIACOS ● ● ●
C ON SER V A S
ACEITUNA S/H ● ● ● ● REM OLACHA LATA ●
ACEITUNA NEGRA S/H ● PIM IENTO M ORRON ●
ATUN M IGAS ACEITE ● ● ● PIÑA EN ALM IBAR ●
CHAM PIÑON LAM INADO ● SARDINA CONSERVA ● ● ● ● ●
COCTEL DE FRUTAS ALMIBAR ● TOM ATE ENTERO KG ●
ESPARRAGO TALLO ● TOM ATE FRITO KG. ● ●
M ELOCOTON ALM IBAR 3 KG ● TOM ATE TRITURADO ●
V ER D U R A S F R ESC A S
APIO BLANCO ● APIO RAM A ●
BETERRADA COCIDA ● VERDURAS CONGELADAS
C A R N ES
ALBONDIGAS ● ● ● ● ● ● ● ● PAVO PECHUGA
BOLA DE LOM O PECETO
CARNE M OLIDA PIERNA DE CERDO DESHUESADA
CHULETA CERDO POLLO J AM ONCITO
COSTILLA CERDO SALADA POLLO M USLO S/H S/P
GALLINA POLLO PECHUGA
GARRON SALCHICHA FRANK. ● ● ● ●
HAM BURGUESAS ● ● ● ● ● ● ● ● SALCHICHA FRESCA ●
HAM BURG. DE POLLO ● ● ● ● ● ● ● ● SAN J ACOBOS ● ● ● ● ● ● ● ● ●
LOM O ADOBADO ● SAN J ACOBOS AVE ●
LOM O CINTA
EM B U T ID OS
BACON AHUM ADO ● SALAM I
CHORIZO COCINAR ● ● ● ● ● CHOPPED PORK ●
PAVO PECHUGA EM B ● CHORIZO EXTRA ● ● ● ●
J AM ON YORK ● SALCHICHON
PESC A D OS
GAM BAS ● FOGONERO ●
M EJ ILLON ● TILAPIA ●
TUBO DE CALAM AR ● M ERLUZA ●
ATUN LOM O ● EMP ANADILLAS DE BONITO ● ● ● ● ● ● ● ●
CALAM AR ROM ANA ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● VARITAS DE M ERLUZA ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
HU EV OS Y LA C T EOS
QUESO PORCIONES ● ● ● M ARGARINA ● ● ● ● ●
HUEVO ● NATA LIQUIDA ● ● ●
LECHE ENTERA ● ● ● QUESO BARRA ● ● ●
M ANTEQUILLA ● ● ● QUESO RALLADO ● ● ●
PR OD U C T OS ESPEC IA LES
FIDEOS S/HUEVO ● FIDEOS CELIACOS ●
PAN RALLADO CELIACOS ● ● ● M ACARRONES CELIACOS
HARINA CELIACOS ● ● BASE DE PIZZA ● ● ● ●
PIZZA SIN GLUTEN PIZZA SIN GLUTEN ●
M ACARRONES S/HUEVO ● PAN M OLDE CELIACOS ● ●
"LECHE DE SOJ A" ●
RECOMENDACIÌ N CENAS
Del 9 de Septiembre al 3 de Noviembre de 20 19
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
09-SEP. -07-OCT. 10-SEP. -08-OCT. 11-SEP. -09-OCT. 12-SEP. -10-OCT. 13-SEP. -11-OCT.

CREMA DE VERDURAS ENSALADA CANARIA POTAJE DE VERDURAS POTAJE DE HORTALIZAS SOPA DE GALLINA
PASTA CON PESCADO Y MUSLO DE POLLO AL PESCADO A LA
TERNERA ESTOFADA FAJITAS DE POLLO SI ESTÁS CRECIENDO DEBES
TOMATE HORNO PLANCHA
COMER:
QUESO RALLADO LÊMINAS DE TOMATE PAPAS DIENTE DE AJO • 5 RACIONES DE FRUTA AL DÍA
(1 RACIÓN EQUIVALE A 1 PERA
FRUTA NATURAL LÊCTEO FRUTA NATURAL YOGUR DE SABORES FRUTA NATURAL PEQUEÑA, 100 GRAMOS DE
FRESA O 150 GRAMOS DE
SANDÍA)
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES • LEGUMBRES 3 O 4 VECES EN
16-SEP. -14-OCT. 17-SEP. -15-OCT. 18-SEP. -16-OCT. 19-SEP. -17-OCT. 20-SEP. -18-OCT.
SEMANA
TALLARINES CREMA DE
ENSALADA FRESCA SOPA DE PICADILLO ENSALADA MIXTA • COME A DIARIO POTAJES Y
SALTEADOS CON ESPÊRRAGOS OTRAS VERDURAS, TAMBIÉN
ALBÌ NDIGAS PESCADO A LA ENSALADAS, PAN Y LÁCTEOS,
PASTA AL GUSTO TORTILLA FRANCESA POLLO A LA SARTÉN
ESTOFADAS PLANCHA PASTA O ARROZ
• ALTERNA PESCADOS BLANCOS
QUESO RALLADO PAVO
Y AZULES, HUEVOS, CARNES Y
EMBUTIDOS.
LÊCTEO FRUTA NATURAL YOGUR DE SABORES FRUTA NATURAL POSTRE CASERO • BEBE AGUA A DIARIO 1 A 2
LITROS.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES • JUGOS CON AZÚCAR,
23-SEP. -21-OCT. 24-SEP. -22-OCT. 25-SEP. -23-OCT. 26-SEP. -24-OCT. 27-SEP. -25-OCT. BOLLERÍA, REFRESCOS O
VERDURAS HABICHUELAS Y CHUCHES (MEJOR FRUTOS
ENSALADA CASERA SOPA JULIANA PURÉ DE HORTALIZAS SECOS) SÓLO EN ALGUNA
HORNEADAS ZANAHORIAS
TERNERA A LA OCASIÓN
PIZZA DE BACALAO TORTILLA CAMPERA HAMBURGUESA • PRACTICA ALGUN DEPORTE
PLANCHA PESCADO GUISADO (FUTBOL, BALONCESTO,
COMPLETA JUDO…),CAMINA O ANDA EN
QUESO
BICI 30 MINUTOS TODOS LOS
DÍAS Y SUBE SIEMPRE POR LAS
FRUTA NATURAL YOGUR DE SABORES FRUTA NATURAL LÊCTEO FRUTA NATURAL
ESCALERAS

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

30-SEP. -28-OCT. 01-OCT. -29-OCT. 02-OCT. -30-OCT. 03-OCT. -31-OCT. 04-OCT. -01-NOV.

SOPA AL GUSTO ENSALADA VARIADA SOPA DE VERDURAS POTAJE DE VERDURAS ENSALADA DE PAPAS

SARDINAS EN ACEITE POLLO A LA PLANCHA PESCADO AL VAPOR ESTOFADO DE PAVO PESCADO AL HORNO

GUISANTES Y
PAPAS GUISADAS PAPAS DORADAS
ESPÊRRAGOS
LÊCTEO FRUTA NATURAL YOGUR DE SABORES FRUTA NATURAL POSTRE CASERO