KELY HUAMAN CCANTO
DNI: 48292744
Dirección: Urb. Wanchaq Av. Infancia
Wanchaq - Cusco
Celular: 958731822
Correo: asaul2014@[Link]
Idiomas: inglés (intermedio), quechua (básico)
Resumen
Soy una persona con experiencia laboral en empresas hoteleras. Desarrollo mis
actividades de manera responsable, creativa, logrando buenos méritos en
empresas muy importantes de la región cusco. Teniendo en cuenta los valores y
reglamentos internos de cada empresa. Soy una persona con conocimiento,
experiencia y estudios realizados en instituciones privadas como ECOCAT y BLUE
RIBBON internacional logrando trabajos a presión en equipo. Disponibilidad
inmediata “COCINERO”.
Educación
GASTRONOMIA ENERO2014
BLUE RIBBON INTERNATIONAL – ESCUELA DE GASTRONOMÍA
GASTRONOMIA NOVIEMBRE 2012
CENTRO TECNICO PRIVADO ECOCAT
SECUNDARIA COMPLETA
COLEGIO JOSE CARLOS MARIATEGUI, URUBAMBA
2011
Experiencia laboral
JEFE DE COCINA Enero Del 2014–Diciembre Del 2015
HOTEL POLO SUITES CUSCO
Me encargue de organizar eventos del hotel
Me encargue de elaborar menús y cartas del hotel
Me encargue de dirigir y organizar todo el personal de cocina
Me encargue de realizar cenas, almuerzos y buffet desayunos del hotel
ASISTENTE DE COCINA Enero Del 2013– Diciembre Del 2013
HOTEL EL MAPI (by inkaterra), Machupicchu
Me encargue de la elaboración de platos calientes cena.
Me encargue de la elaboración de entradas frías y calientes
Me encargue de la elaboración de buffet desayunos turno noche
COCINERO Agosto Del 2012 – Diciembre 2012
RESTAURANT PIZZERIA LOS ANDENES, Machupicchu
Me encargué de la elaboración de platos calientes cena
Elaboración de platos calientes almuerzo buffet
Me encargue de preparar desayunos por las mañanas
COCINERO Mayo 2012 – Julio 2012
RESTAURANT WILCAMAYO (buffet), Urubamba
Me encargué de la preparación de almuerzo buffet.
Encargado de realizar eventos como: fiestas de promoción, matrimonios
etc.
ASISTENTE DE COCINA Enero Del 2012 - Abril Del 2012
RESTAURANT TRADICIONAL INKAS HOUSE, Urubamba
Me encargué de la elaboración de platos nacionales e internacionales área
caliente.
Me encargue de elaborar Platos fríos
Me encargue brindar el servicio de cena
ASISTENTE DE COCINA Setiembre Del 2011 - Diciembre Del 2011
RESTAURANT ALLPA MANCA, Yucay- Urubamba
Me encargué de realizar platos calientes
Encargado de elaborar entradas frías y calientes.
Atención de eventos.
Capacitación
TECNICAS CULINARIAS 1&2
BLUE RIBBON INTERNATIONAL – escuela de gastronomía
2014
¨ESCUELA ECOLOGICA DE CAPACITACION TECNICA¨ (ECOCAT), URUBAMBA
COCINA DEL AUTOR Y FUSION 2012
¨ESCUELA ECOLOGICA DE CAPACITACION TECNICA¨ (ECOCAT), URUBAMBA
COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL 2012
¨ESCUELA ECOLOGICA DE CAPACITACION TECNICA¨ (ECOCAT), URUBAMBA
INGLES BASICO 2012
¨ESCUELA ECOLOGICA DE CAPACITACION TECNICA¨ (ECOCAT), URUBAMBA
Computación
Office (básico) 2012
¨ESCUELA ECOLOGICA DE CAPACITACION TECNICA¨ (ECOCAT), URUBAMBA
Referencias
Hotel Polo Cusco Suites
JEFE DE RECEPCION : NILTON MELLADO BACA
TELEFONO : 988120400
JEFE DE A&B : YIHAMIL VERA VILLASANTE
TELEFONO : 973210160
Hotel MaPi (By Inkaterra)
SUOS CHEF : AMILCAR CUBA MIRANDA
TELÉFONO : 987591599
JEFE DE A&B : CARLOS MOLERO
TELEFONO : 987847162
