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Digestión. Ac. Nucleicos.

El documento describe los procesos digestivos en la boca, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso. En la boca, la amilasa salivar y la tialina degradan el almidón en oligosacáridos. En el estómago, la pepsina digiere las proteínas. En el intestino delgado, las enzimas terminan la digestión de proteínas, lípidos, carbohidratos y ácidos nucleicos hasta sus componentes más pequeños como aminoácidos y nucleótidos.

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Erick Cuevas Moguel
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Digestión. Ac. Nucleicos.

El documento describe los procesos digestivos en la boca, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso. En la boca, la amilasa salivar y la tialina degradan el almidón en oligosacáridos. En el estómago, la pepsina digiere las proteínas. En el intestino delgado, las enzimas terminan la digestión de proteínas, lípidos, carbohidratos y ácidos nucleicos hasta sus componentes más pequeños como aminoácidos y nucleótidos.

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BOCA Amilasa salivar y tialina

degradan el almidón en oligosacáridos

mediante la peristalsis permite el paso


del bolo alimencitio de la boca hacia el
estomago

ÉSOFAGO

ESTÓMAGO Pepsina
Es la encargada de la digestion de las proteinas. tiene

DIGESTIÓN DE preferencia por roptura de enlaces en los que esten involucrados


la tiroxina y la fenialanina.
Las proteinas terminan cortadas en polipetidos y aminoacidos
individuales.
ÁCIDOS NUCLEICOS INTESTINO
DELGADO
Los acidos nucleicos son degradados hasta nucleotidos
consituyentes.
•Las fosfatasas intestinales liberan el resto de fosfato de los nucleotidos
convirtiéndolos en nucleosidos.
INTESTINO •A continuación, las enzimas del borde en cepillo
PÁNCREAS intestinal, nucleosidasas y fosfatasas terminan la digestión liberando
GRUESO las bases nitrogenadas, las pentosas, y los iones fosfato.
•Los nucleosidos pueden ser absorbidos como tal o ser degradados por
nucleosidos intentinales que separan las bases puricas o pirimidicas de
la pentosa o desoxirribosa.

En el intestino grueso es
Produce lipasas y almacena
absorbida el agua; por otro
una cantidad importante
lado, millones de bacterias
de fermentos que son
atacan la celulosa de los
utilizados en el proceso de
alimentos vegetales, que no es
digestión.
alterada por los jugos
•Tripsina digestivos, y la transforman,
•Lipasa aunque en pequeña parte, en
•Amilasa glucosa asimilable
•Maltasa
ENZIMAS INVOLUCRADAS EN LA DIGESTIÓN
Tialina [amilasa salival] divide el almidón en oligosacáridos
Dextrinasa y la Glucoamilasa actúan sobre los oligosacáridos
compuestos por más de tres
monosacáridos
Maltasa hidrolizan la maltosa
Sacarasa [o invertasa] hidrolizan la sacarosa
Lactasa hidrolizan la lactosa
Pepsina Digestión de las proteínas. Tiene
preferencia por la ruptura de los enlaces
en los que están involucrados los
aminoácidos tiroxina y fenilalanina, de
modo que las proteínas terminan
cortadas en trozos de polipéptidos y un
pequeño grupo de amino ácidos
individuales.
Tripsina y la Quimiotripsina las proteínas en trozos aún más
pequeños
Carboxipeptidasa separa de uno en uno los aminoácidos
que portan el grupo carboxilo (-COOH)
partiendo del final de la cadena
polipéptida
Aminopeptidasa Trabaja en el grupo amino y separa de
uno en uno los aminoácidos.
Lipasas El trabajo de las lipasas consiste en
separar dos de las tres cadenas de
ácidos grasos de los triglicéridos dando
lugar a ácidos grasos individuales y
monoglicéridos, es decir, glicerina
acoplada a una única cadena de
aminoácidos.
Nucleasas Hidroliza los ácidos nucleicos a sus
nucleótidos individuales constituyentes.
Nucleosidasas y Fosfatasas Terminan la digestión liberando las
bases nitrogenadas, las pentosas, y los
iones fosfato.

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