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Arroz con Costillas en Olla GM

Este documento presenta una receta para arroz con costillas en olla a presión. Incluye instrucciones detalladas para preparar las costillas adobadas, pochar las verduras, cocinar la carne y luego agregar el arroz, majada y agua. Se cocina todo junto en la olla a presión durante 8 minutos para obtener un arroz cremoso con las costillas tiernas. El autor recomienda esta receta fácil de preparar que queda muy sabrosa.

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adriana884
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Arroz con Costillas en Olla GM

Este documento presenta una receta para arroz con costillas en olla a presión. Incluye instrucciones detalladas para preparar las costillas adobadas, pochar las verduras, cocinar la carne y luego agregar el arroz, majada y agua. Se cocina todo junto en la olla a presión durante 8 minutos para obtener un arroz cremoso con las costillas tiernas. El autor recomienda esta receta fácil de preparar que queda muy sabrosa.

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Arroz con costillas en olla GM

juanideanasevilla.com/2013/10/arroz-con-costillas-en-olla-gm.html

Un delicioso arroz con costillas adobadas, os chuparéis los deditos, así siempre lo hacía
en la paellera, pero tardando mucho más tiempo, jejeje. Olla GM.

1/9
Para más información PINCHA AQUÍ!!

Para más información pincha aquí!!

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-1 costillar de cerdo adobado (Yo lo troceo y adobo con mi


receta, pincha aquí!!)
-150 gr. cebolla
-100 gr. pimiento rojo
-aceite
-3 cdas. tomate nat. triturado
-1/2 vasito medidor de vino blanco (80)
-1 hoja laurel

2/9
-majada: 2 dientes ajo, perejil y 1 cta. sal
-3 medidas arroz (400 gr.)
-4 medidas agua (650 gr.)
-pizca colorante

Preparación:

1- Picar la cebolla y pimiento, no muy menudo, y pochar


en un fondo de aceite, hasta que esté la verdura blanda,
función plancha/freír.
2- Modelo E: Añadir el tomate, vino blanco, laurel y
costillas adobadas troceadas, remover bien, cerrar, guiso,
140º (Tº), media presión (P), 15 minutos y cocinar. (En el
modelo D, 15 minutos, carnes). si os gustan bien
blanditas, poner 5 minutos más, dependerá de la costilla.
3- Modelo E: Agregar la majada de ajo y perejil, arroz,
agua y colorante, cerrar, guiso, 130º (Tº), media presión
(P), 8 minutos y cocinar. . Abrir remover bien y servir. (En el modelo D, cocina, 8 minutos).
*Modelo F y G: Agregar la majada de ajo y perejil, arroz, agua y colorante, válvula cerrada,
menú arroz, , 130º , alta presión , 8 minutos. . Abrir remover bien y servir.

Yo troceo las costillas y las adobo con mi "mejunje" el día anterior

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Ya adobaditas

Pochamos las verduras

4/9
con muy poca aceite, se pocha todo estupendamente en esta cubeta

Añadimos el tomate, agua y laurel

5/9
Las costillas adobadas y removemos el conjunto

a la a cocinar, jejeje

6/9
Mientras , vamos haciendo una majada con los ajos , perejil y sal

Ya están guisaditas, cómo huelen!!

7/9
Agregar el arroz, majada y agua

Pica de colorante y removemos bien, rectificar de sal, para ver qué tal está eh?

8/9
Y en 8 minutos, el arroz perfectooo!!! Y no se pasa para recalentarlo eh?

Animaros a hacerlo, está de vicio!!!

9/9

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