Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Departamento de Química Orgánica.
Laboratorio de Química Orgánica I.
Informe de:
“Destilación simple y fraccionada.”
No de Práctica: 4
Nombre: Jennifer Tomas Torres
Profesor: Octavio Fuentes Ramírez.
Grupo: 25
Semestre lectivo: 2020-1
Fecha de Entrega: 18/09/2019
RESUMEN.
La destilación simple, así como la fraccionada son métodos de separación de
componentes de una mezcla binaria, en general la práctica consistió en la
separación de una mezcla comercial de destilado de caña el cuál sabemos que en
su mayoría contiene alcohol etílico y agua además de otros componentes que se
encuentran en una proporción muy pequeña, la técnica empleada consistió en
realizar la separación de la muestra mediante ambos métodos obteniendo
porcentajes de recuperación de la muestra de
RESULTADOS
FRACCION DE LA DESTILACION. TEMPERATURA (°C) VOLUMEN
1ra cabeza 66 – 68 1 ml
Cuerpo 1er componente. 68 – 76 4 ml
2da cabeza. 84 – 86 0.3 ml
Cuerpo 2do componente 86 – 92 5 ml
Cola 93 0.5 ml
DESTILACION
105
90
75
TEMPERATURA (°C)
60
45
30
15
0
0 1 2 3 4 5 6
VOLUMEN (ml)
La cantidad de alcohol que se esperaba obtener era un 4.5% y dado que utilizamos
10 ml de muestra, esperábamos obtener 0.45 ml de alcohol. Con la realización de
la destilación se obtuvo un volumen de 4 ml de alcohol, mostrándonos que los
puntos de ebullición de las sustancias contenidas mayormente en la bebida no
fueron tan distantes de sus valores teóricos de los reales.
Al finalizar la destilación, en lo que quedo como cola, pudimos notar que hubo una
especie de mezcla que aumentaba su coloración conforme se iba destilando la
bebida, concluyendo que, dado que se sabe que es una bebida dulce, además de
colorantes, quedaron los saborizantes que no eran tan volátiles.
CONCLUSION.
En esta práctica se pudo conocer el procedimiento para llevar a cabo una destilación
fraccionada, así como de una destilación simple, además de los factores que
intervienen en ella usando una bebida con etanol y agua, donde se logró separar
estos componentes. Podemos concluir que el proceso de destilación simple resulta
ser más efectivo para una mezcla de agua-etanol por lo que la separación se
completó con éxito.
CUESTIONARIO
1. Compare los resultados experimentales de las destilaciones y diga tres
razones de aquella que le pareció más eficaz.
La destilación simple para mezclas de líquidos que difieran en más de 80 °C sus
puntos de ebullición entre ellos y la destilación fraccionada con puntos de ebullición
que difieran menos de 80 °C o con muy pocos grados entre ellos, en este caso
la diferencia no fue mayora 80 °C, pero la efectividad de la destilación simple fue
mayor, debido a la cantidad de platos que posee la destilación fraccionada y la
velocidad a la que fluyen los líquidos en la destilación simple.
2. ¿Cuándo es recomendable utilizar destilación simple y cuándo destilación
fraccionada?
La simple se usa para separar dos sustancias con puntos de ebullición muy lejanos.
Por ejemplo, el agua puede separase por destilación simple porque las sales que
contiene tienen puntos de ebullición muy diferentes al del agua. La fraccionada se
usa cuando las sustancias tienen puntos de ebullición más cercanos. Sirven para
separar, nunca para purificar, es imposible purificar una sustancia por medio
de cualquiera de estas dos destilaciones.
3. ¿Qué criterio siguió para separar las diferentes fracciones durante las
destilaciones? Explique.
Lo primero que se obtiene se llama cabeza y es lo que se destila a una temperatura
constante y se tienen impurezas con punto de ebullición menor a la sustancia por
destilar(sustancias volátiles), después sigue el cuerpo que destila a temperaturas
constantes y es lo que ya estamos purificando, aquí se quita el matraz y ponemos
otro para poner la cabeza, y lo que ya no destila se llama cola y son impurezas con
punto de ebullición mayor al compuesto.
4. ¿Se podría separar por destilación simple una mezcla de dos líquidos de
puntos de ebullición de 55 °C y 76 °C y ¿por destilación fraccionada?
Finalmente, ¿qué líquido se obtendría primero?
Sí, pero no es tan apta ya que no hay una diferencia mayor a 80°C, por destilación
fraccionada es más efectivo y el primer líquido en obtenerse sería el de p.eb. = 55°C
5. ¿Qué finalidad tiene el plato teórico?
Un plato teórico se define cómo; la unidad de la columna que tiene la misma
eficacia en la separación que una destilación simple y se expresa a menudo en cm
de altura de la columna. Es medir que tan buena es una columna, la cual debe tener
un número grande de platos teóricos y producir picos angostos; un plato teórico, es
la longitud de columna requerida para que se establezca un equilibrio de soluto entre
las fases móvil y estacionaria.
6. ¿Qué establece la Ley de Raoult?
La ley de Raoult (para soluciones ideales) establece que: “la presión de Vapor de
un componente de una mezcla es proporcional a la concentración de dicho
componente y a la presión de vapor del componente puro”.
7. ¿Qué finalidad tiene conectar el agua a contracorriente en el refrigerante?
Que al momento de que los vapores de cada sustancia se eleven estos se
condensen en el refrigerante y caigan directamente en estado líquido en la probeta.
8. ¿Cómo se separaría los componentes de una mezcla de carbón activado,
acetona yagua?
Primero se filtraría el carbón activado ya que es sólido y puede ser filtrado, luego se
destilaría la acetona y el agua por destilación fraccionada ya que la diferencia entre
sus puntos de ebullición es apta.
9. Por destilación fraccionada de dos componentes líquidos de p. eb.
Diferentes, ¿cómo son las composiciones de los líquidos en la parte superior
de la columna Vigreaux en comparación con los de la parte inferior?
Se encuentran en una fase líquido vapor, en el momento que llegan al refrigerante
es cuando sus moléculas interactúan menos y pasan a estado líquido.
BIBLIOGRAFIA
• Domínguez X. A. y Domínguez X. A., Química Orgánica Experimental,
Limusa, México, 1982.
• Bates R. B. and Schaefer J. P., Técnicas de Investigación en Química
Orgánica, Prentice-Hall Internacional, Madrid, 1977
