SILABO DE CONTROL DE CALIDAD

1. DATOS INFORMATIVOS
1.1. Facultad Ingenieria
1.2. Programa de estudios Ingenieria Industrial
1.3. Asignatura Control de Calidad
1.4. Pre. Requisitos Ingenieria del Trabajo I (503ES)
1.5. Modalidad Presencial
1.6. Código 605ES
1.7. Créditos 03
1.8. Ciclo de estudios VI
1.9. Semestre académico 2019-2
1.10. Profesor (es)

2. FUNDAMENTACIÓN Y DESCRIPCIÓN

La asignatura de Control de Calidad tiene como prerrequisito a la

asignatura de Ingenieria del Trabajo I. Es de naturaleza teórica y práctica.
Contribuye a la formación del alumno, proporcionando un conjunto de
conocimientos sobre los métodos y herramientas básicas relacionados
con el control estadístico de la calidad.

El propósito de la asignatura es la utilidad inmediata que los estudiantes

desarrollen las capacidades de interpretar, diseñar y aplicar Sistemas de
Control de Calidad para la Industria, demostrando eficiencia, eficacia,
compromiso y proactividad.

Los contenidos están estructurados en dos unidades didácticas curso está

organizado en dos unidades, la primera unidad se tiene alcance a los
conceptos básicos de calidad y metrología; la segunda unidad se
desarrolla el control estadístico de procesos planes para la realización del
muestreo y se promueve el desarrollo de habilidades para el análisis de
los sistemas de gestión de calidad.

La metodología a utilizarse en esta asignatura centrada en el proceso de

aprendizaje del estudiante, quien participa en forma activa, cooperativa,
se promueve el desarrollo de habilidades del pensamiento crítico y
creativo, la toma de decisiones y solución de problemas, en forma
permanente.

3. COMPETENCIAS

a. Genéricas
a) Capacidad de aprender y actualizarse permanentemente.
b) Conocimiento sobre el área de estudio y la profesión.
c) Capacidad de identificar, plantear y resolver problemas.
d) Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.
 e) Compromiso con la calidad.
f) Capacidad para tomar decisiones.
g) Capacidad de trabajo en equipo.

b. Específicas
a) Determinar y aplicar el control estadístico de procesos aplicable
en los procesos de producción de bienes y servicios.
b) Formular planes de muestreo.
c) Emplear técnicas de control de control de calidad en los
materiales y servicios.
d) Planear, organizar, dirigir y controlar sistemas de control de
calidad.
e) Aplicar los conceptos de calidad en los procesos existentes en
la región y proponer alternativas de mejora

4. UNIDADES DE APRENDIZAJE
4.1. MODALIDAD PRESENCIAL

Semana Tema Modalidad de aprendizaje Fecha Observa

ción
Presentación y Exposición del contenido
exposición del silábico.
silabo.
Conceptos básicos
de calidad: Clases Teóricas 04-09-19
Origen y evolución Exposición del docente sobre
1° términos relacionados con la
de la calidad.
calidad.
Calidad y
productividad. Clases Prácticas:
Conceptos relativos Realización de ejercicios
dirigidos.
al control de
Calidad.
Medidas de Clases Teóricas:
tendencia central y Exposición del docente sobre
medidas de las fórmulas de medidas de 11-09-19
dispersión.
dispersión
Clases Prácticas:
Media. Realización de ejercicios
2
Mediana. dirigidos.
Moda.
Rango.
Desviación
Estándar.
Varianza.
Inspección y Clases Teóricas:
medición: Exposición del docente sobre
Definiciones. errores en la medición.
3° Errores en la 18-09-19
Clases Prácticas:
medición.
Experimentación del alumno
Fases de un ciclo de
con los problemas
control.
relacionados a la medición
 Realización de ejercicios
dirigidos.
inspección y Clases Teóricas:
medición: Exposición del docente sobre
Planificación de la programas de inspección.
inspección.
Clases Prácticas:
4° Programas de 25-09-19
Experimentación del alumno
inspección
con un proceso y su programa
de inspección.
Realización de ejercicios
dirigidos.
 Metrología: Clases Teóricas:
Definiciones. Exposición del docente sobre
Calibración. las diferencias entre
 Contraste calibración, contraste y ajuste. 02-10-19
 Ajuste.
5° Clases Prácticas:
Experimentación del alumno
con los problemas
relacionados a la calibración de
instrumentos.
Metrología: Clases Teóricas:
Instrumentos de Exposición del docente sobre
medición. tipos de instrumentos de
Estándares de medición y plan de calibración.
Metrología. 09-10-19
Clases Prácticas:
6° Plan de calibración.
Experimentación del alumno
con los problemas aplicados en
la elaboración de un plan de
calibración
Realización de ejercicios
dirigidos.
Metrología Laboratorio 16-10-19
Uso de instrumentos Con el empleo de instrumentos
7° lineales, masa, de medición determinar las
temperatura. magnitudes de piezas u
objetos.

8° EVALUACIÓN PARCIAL Nº 1 23-10-19

Control estadístico Clases Teóricas:

de procesos: Exposición del docente sobre 30-10-19
Tipos de datos. gráficos de control para
variables.
Gráfico de control
Clases Prácticas:
9° para variables.
Experimentación del alumno
con los problemas aplicados en
la elaboración de un gráfico de
control para variables.
Realización de ejercicios
dirigidos.
 Control estadístico Clases Teóricas:
de procesos: Exposición del docente sobre 06-11-19
Gráficos de control gráficos de control para
atributos.
para atributos.
Análisis de Clases Prácticas:
10° capacidad de Experimentación del alumno
proceso. con los problemas aplicados
relacionados a la capacidad de
un proceso
Realización de ejercicios
dirigidos.
Muestreo de Clases Teóricas:
Aceptación: Exposición del docente sobre
Tipos de planes de los tipos de muestreo.
muestreo. Clases Prácticas:
11° 13-11-19
Estándares para Experimentación del alumno
muestreo. con los problemas aplicados al
Diseño de un plan muestreo.
Realización de ejercicios
de muestreo. dirigidos.
Nuevos enfoques Clases Teóricas:
para la mejora de Exposición del docente sobre
la calidad: la Norma ISO 9000.
Análisis de familia Clases Prácticas:
12° de Normas ISO Experimentación del alumno
20-11-19
9000. con los requisitos para
Implementación de implementar un sistema de
un Sistema de gestión de calidad
Gestión de Calidad Realización de ejercicios
ISO 9001. dirigidos.
Nuevos enfoques
para la mejora de Clases Teóricas:
la calidad: Exposición del docente sobre
cómo realizar una auditoría de 27-11-19
Auditoria Sistemas
un sistema de gestión de
de Gestión de
calidad.
Calidad ISO 9000.
13° Clases Prácticas:
Experimentación del alumno
con los problemas aplicados en
la ejecución de una auditoria de
un sistema de gestión de
calidad.
Realización de ejercicios
dirigidos.
Nuevos enfoques Clases Teóricas:
para la mejora de Exposición del docente sobre
la calidad: QFD y AMEF.
14° Despliegue de la Clases Prácticas:
función de la calidad Experimentación del alumno
04-12-19
(QFD). Análisis de con los problemas aplicados
modo y efecto de las para el QFD y AMEF.
fallas (AMEF).
 Realización de ejercicios
dirigidos.
Nuevos enfoques Clases Teóricas:
para la mejora de Exposición del docente sobre
la calidad: Seis Sigma.
15° 11-12-19
Seis Sigma (6σ). Clases Prácticas:
Realización de ejercicios
dirigidos.
16° 18-12-19
EVALUACIÓN PARCIAL Nº 2
17° EVALUACIÓN
SUSTITUTORIA DE 25-12-19
APLAZADOS

5. METODOLOGÍA

MODALIDAD TIPO METODOLOGIA

Clases Teóricas Clase Magistral
PRESENCIAL Exposiciones Grupales
Clase Práctica
Trabajos Individuales

6. RECURSOS DIDÁCTICOS

Equipos Multimedia:
Materiales: Manual instructivo, Videos autoinstructivos, textos de lectura
seleccionados, diapositivas y hoja de aplicación.
Medios electrónicos: Página web de la USP, INTRANET, E-Libro,
direcciones electrónicas relacionadas con la asignatura.

7. EVALUACIÓN

UNIDAD DE APRENDIZAJE

EPU = K1P + K2 S + K3E1 + / 10

ESU = K1P + K2 S + K3E1 + / 10

K1 + K2 + K3 = 10
P = Prácticas
S = Seminarios u orales
E = Examen escrito
EVALUACION PROMOCIONAL

EPU + ESU / 2 EXAMEN SUSTITUTORIO

El Examen Sustitutorio será solo de las Exámenes Escritos El promedio

se redondea a décimos

8. BIBLIOGRAFIA
Código de Libros / Revista / Artículos/ Tesis / Link
Biblioteca Páginas Web / E-Book y otras
informaciones
Libro Gonzales, C. (1994). “Calidad total”. [Link]
virtual México. Editorial Mc Graw- Hill om/lib/bibliotecauspsp/[Link]
Interamericana. tion?docID=3191838&query=c
alidad
Libro Harrington, H. (1990). “El coste de la mala [Link]
virtual calidad”. España. Ediciones Díaz de om/lib/bibliotecauspsp/[Link]
Santos, S.A. tion?docID=3175122&query=c
alidad
Libro Ishikawa, K. (1994). “Introducción al [Link]
virtual control de calidad”. España. Ediciones om/lib/bibliotecauspsp/[Link]
Díaz de Santos, S.A. tion?docID=3175208&query=c
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Libro Juran, J. (1990). Juran y la planificación [Link]
virtual para la calidad”. Ediciones Díaz de om/lib/bibliotecauspsp/[Link]
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Libro Madrigal, R. (2018). “Control estadístico [Link]
virtual de la calidad: un enfoque creativo”. om/lib/bibliotecauspsp/[Link]
México, D.F. Grupo Editorial Patria S.A. tion?docID=5513414&query=c
de C.V ontrol+estadistico
Página Besterfield, D. (2009). Control de Calidad. [Link]
Web México, D.F. Editorial Pearson ads/2017/03/02/pdf/5eefee7eb
Educación. [Link]
Página Escamilla, A (2014). Metrología y sus [Link]
Web aplicaciones. México, D.F. Grupo Editorial [Link]/search/l
Patria S.A. de C.V. abel/METROLOG%C3%8DA

Página Evans, J.R. y Lindsay, W. (2008). [Link]

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México, D.F. Cengage Learning Editores. _de_Calidad_-
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Página Feigenbaum, A. (1992). Control Total de [Link]
Web la Calidad. México, D.F. Compañía 69437/Control-Total-de-La-
Editorial Continental. Calidad-Armand-v-freigenbaum

Página Gutiérrez, H. (2010). Calidad Total y [Link]

Web Productividad. México, D.F. Editorial Mc content/uploads/2014/04/Calid
Graw Hill Interamericana. ad-total-y-productividad-3edi-
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Página Indecopi. (2008). NTP ISO 2859-1. [Link]
Web Procedimiento de Muestreo para om/[Link]
Inspeccion por Atributos. Parte 1:
Esquemas de muestreo clasificados por
límite de calidad aceptable (LCA) para
inspección lote por lote.
Página Ojeda, M.M y Behar, R. (2006). [Link]
Web Estadística Productividad y Calidad. uf7og29s3frty2/Estadistica+Pro
México. Secretaría de Educación de ductividad+Calidad+-
Veracruz del Gobierno del Estado de +Mario+Miguel+[Link]
Veracruz de Ignacio de la Llave.
Página Instituto Nacional de Calidad - Perú [Link]
Web ditacion/categoria/acreditados