1.
Elabore un cuadro comparativo de las normas nacionales e internacionales,
teniendo en cuenta:
NORMAS DOCUMENTACION LEGALES
-Enfoque al cliente: Las Regulación técnica
organizaciones dependen de observancia
de sus clientes y por lo obligatoria expedida
tanto deberían comprender por las
las necesidades actuales y dependencias
futuras de los clientes, competentes.
satisfacer los requisitos de Alimentadores
los clientes y esforzarse en eléctricos
exceder las expectativas de Sistema de puesta
los clientes. tierra
Protecciones
-Liderazgo: Los líderes Circuitos derivados
establecen la unidad de Canalizaciones
propósito y la orientación Tableros eléctricos
de la organización. Sistema de
Participación del personal: medición
El personal, a todos los Sistema de energía
niveles, es la esencia de interrumpida UPS
una organización, y su total Planta generadora
compromiso posibilita que de energía de
NACIONALES sus habilidades sean respaldo
usadas para el beneficio de SPD
la organización. NOM
-Enfoque basado en
procesos: Un resultado
deseado se alcanza más
eficientemente cuando las
actividades y los recursos
relacionados se gestionan
como un proceso.
-Enfoque de sistema para
la gestión: Identificar,
entender y gestionar los
procesos interrelacionados
como un sistema,
contribuye a la eficacia y
eficiencia de una
organización en el logro de
sus objetivos.
-Mejora continua: La
mejora continua del
desempeño global de la
organización debería ser
un objetivo permanente de
ésta.
-Enfoque basado en
hechos para la toma de
decisión: Las decisiones
eficaces se basan en el
análisis de los datos y la
información.
-Relaciones mutuamente
beneficiosas con el
proveedor: Una
organización y sus
proveedores son
interdependientes, y una
relación mutuamente
beneficiosa aumenta la
capacidad de ambos para
crear valor.
-Las organizaciones que NFPA 70 Código
buscan ventajas por medio Eléctrico Nacional
de la implementación de un (NEC).
sistema de gestión de la NFPA 70E
calidad. Seguridad Eléctrica
en Lugares de
-Las organizaciones que Trabajo.
buscan la confianza de sus NFPA 72 Código de
proveedores en que sus Alarmas.
requisitos para los NFPA 704
productos serán Clasificación de
satisfechos. Productos Químicos
y Sustancias
-Los usuarios de los Peligrosas.
INTERNACIONALES productos. NFPA 20 Instalación
de Bombas
-Aquellos interesados en el Estacionarias.
entendimiento mutuo de la
terminología utilizada en la
gestión de la calidad (por
ejemplo: proveedores,
clientes, entes reguladores)
-Todos aquellos que,
perteneciendo o no a la
organización, evalúan o
auditan el sistema de
gestión de la calidad para
determinar su conformidad
con los requisitos de la
Norma ISO 9001 (por
ejemplo: auditores, entes
reguladores, organismos
de certificación/registro)
-Todos aquellos que,
perteneciendo o no a la
organización, asesoran o
dan formación sobre el
sistema de gestión de la
calidad adecuado para
dicha organización.
-Quienes desarrollan
normas relacionadas.
2. Realice un cuadro comparativo entre:
TRAZABILIDAD DOCUMENTACION REGISTROS
-Origen de los productos y -De quién se reciben los
especificaciones de los productos: el origen de los
mismos. Forma de mismos (no el propietario
contactar con el proveedor de la marca), debe tenerse
(teléfono, fax). registrada la forma de
contactar al proveedor
-Identificación de los (nombre, dirección y
productos que entran en la teléfono) las 24 horas en
empresa: información lo caso de que haya
más detallada posible del problemas.
producto recibido
(denominación, formato de -Qué se ha recibido
presentación, volumen, exactamente: debe
DESDE ATRÁS lote, fecha). registrarse el número de
lote y/o número de serie
-Documento de (en las categorías en que el
acompañamiento comercial MSC así lo defina) de las
y/o factura siempre que unidades o agrupaciones
faciliten datos sobre la de productos que entran en
identidad del producto. la empresa.
-Fecha de recepción de los Cuándo: registrar la fecha
productos. en la que se recibieron los
productos, es necesario
-Cantidad o volumen total porque puede ser otro
del producto recibido. medio de identificación.
-Destino de los productos -Qué se hizo con los
recibidos: lugar de productos cuando se
almacenamiento y mezcla. recibieron: por ejemplo,
almacenarlos en el
almacén X, mezclarlos con
los productos del proveedor
Z.
-Registro de los productos -Qué es lo que se crea:
utilizados en la elaboración identificación del producto
del producto intermedio o final mediante el código,
final, a partir de registros de número de lote y número
recepción, de lotes o de de serie si procede.
stock.
-A partir de qué se crea:
-Identificación de los sustancias, ingredientes,
puntos intermedios, aunque packaging y todo producto
sea de forma temporal. incorporado, descritos de
acuerdo con los propios
-Descripción de las registros de la recepción y
operaciones a las que son de proceso, incluyendo los
sometidos los productos y números de lote u otro
las personas responsables sistema de identificación de
de su control. la agrupación, si procede.
INTERNA O DE Los registros de control de
PROCESOS -Identificación del producto stocks podrían ser
final y del proceso suficientes para ello.
mediante un código que
corresponda al lote. -Cómo se crea: cuáles son
las operaciones
-Registro de fecha y hora (transformación,
del proceso de elaboración elaboración, almacenaje,
del producto. división, entre otros), que
han sido sometidos los
- Relación de esta productos.
información con datos del
control del procesado, -Cuándo: registrar la fecha
como pueden ser las y hora en la que la
temperaturas. modificación se produjo
puede ser importante para
ayudar a trazar el camino
de los productos a lo largo
de la actividad realizada.
-Empresa o persona -A quién se entrega: a la
responsable a la que se le empresa o responsable de
hace entrega del producto. la recepción física del
producto. Conviene tener
HACIA DELANTE -Forma de contactar con el registrada una forma de
cliente (teléfono, fax). contactar con el cliente las
24 horas (nombre,
-Registro del número de dirección, teléfono y e-
lote y/o agrupación de mail), en caso de 9 que
productos que salen de la haya problemas. Podría
empresa. también ser conveniente
tener identificada (y
-Fecha en la que se registrar) la persona a
entregaron los productos. quien se entrega el
producto.
-Datos del transporte
(transportista, tipo de -Qué se ha vendido
contenedor, temperatura exactamente: deberá
del transporte, matrícula del registrarse el número de
vehículo). lote y/o número de serie
(en las categorías en que el
MSC así lo defina) de las
unidades o agrupaciones
de productos que salen de
la empresa.
-Cuándo: guardar la fecha
en la que los productos se
entregaron puede ser
importante como medio de
identificación.
3. Realice un cuadro comparativo de los diferentes tipos de trazabilidad
teniendo en cuenta las ventajas y desventajas.
TIPO DE TRAZABILIDAD VENTAJA DESVENTAJA
DESDE ATRÁS -Saber cuáles son los -Diagnóstico para definir el
productos que son grado de trazabilidad a
recibidos en la empresa implementar.
(lote, fecha de caducidad,
que se recibió, cuando, -Recepciones cuando no
etc.) hay un operario.
-Quienes son los -Información obtenía
proveedores de los limitada, como el caso de
productos. materiales primas básicas.
INTERNA O DE -Puede obtener la traza -Costos de implementación.
PROCESOS que va dejando un
producto por todos los -procesos en continuo sin
procesos internos de una interrupciones evidentes.
compañía, por sus
manipulaciones, su -Reprocesados.
composición, la maquinaria
utilizada, su turno, su -Procesos de demora para
temperatura, su lote etc. sólidos y líquidos
continuos.
-Todos los indicios que
hacen o pueden hacer
variar el producto para el
consumidor final.
-Saber cuáles son los -Disposición de un sistema
productos expedidos por la de gestión que pueda
empresa, acotados con soportar la operación.
HACIA DELANTE alguna información de
trazabilidad. -Diagnóstico para definir el
grado de trazabilidad a
-Conocer sus destinos y implementar.
clientes.
4. Ilustre gráficamente cada uno de los tipos de trazabilidad.
TRAZABILIDAD HACIA ATRÁS
FUENTE: https://www.fichatec.com/blog/trazabilidad-hacia-atras/
TRAZABILIDAD INTERNA O DE PROCESO.
FUENTE: https://html1-f.scribdassets.com/2nk9bdau9s6xqxnl/images/7-7d7480bd13.jpg
TRAZABILIDAD HACIA ADELANTE
FUENTE:
https://riunet.upv.es/bitstream/handle/10251/91067/TFM%20Cesar%20Sosa_1506112018
9977037895954151712872.pdf?sequence=2
