Scribd
Cargar
2K vistas2 páginas

Triptico Region Loreto

Este documento proporciona una receta para preparar el plato típico peruano llamado juane. La receta incluye freír cebolla y ajo, luego agregar arroz, gallina, pimiento, culantro y otras hierbas y especias. El arroz se envuelve en hojas de bijao y se cocina al vapor durante 30 minutos.

Cargado por

BootsMejía
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
2K vistas2 páginas

Triptico Region Loreto

Este documento proporciona una receta para preparar el plato típico peruano llamado juane. La receta incluye freír cebolla y ajo, luego agregar arroz, gallina, pimiento, culantro y otras hierbas y especias. El arroz se envuelve en hojas de bijao y se cocina al vapor durante 30 minutos.

Cargado por

BootsMejía
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

 4 presas de gallina 1. Fríe la cebolla y el ajo .

 1 1/2 tzs. de caldo de pollo 2. Agrega la mishquina y el ají


 1 cda. de aceite vegetal amarillo.
 1/2 cebolla roja picada 3. Agrega la gallina sazonada con
 1 diente de ajo picado sal y pimienta y dora.
 1/2 cdta de comino 4. Añade el culantro y deja que
El juane es uno de los principales  2 tzs . de arroz se cocine.
platos típicos de la gastronomía de  1/2 pimiento rojo en tiras 5. Vierte el caldo, sazonar con
la selva peruana y es muy  1/2 cdta. culantro picado sal, comino y pimienta, y deja
consumido durante la fiesta de  12 hojas de bijao retira las presas, agrega el
San Juan que se celebra el 24 de  4 tzs . de aceitunas negras arroz y mézclalo con la
junio de cada año en honor a Juan  sal y pimienta al gusto manteca, el pimiento y
Bautista. Tuvo su origen en la  1 huevo culantro.
ciudad de Moyobamba. 6. Calienta tres hojas de bijao en
agua para cada porción.
Coloca el arroz en el centro de
las hojas, coloca cuarto de
huevo la presa y la aceitunas.
Atar las hojas con pabilo por la
parte superior. Y por último,
cocina los juanes durante 30
min. en una olla con agua.
Sirve el juane.
 Tacacho con Cecina “Año de la lucha contra la
Corrupción y la impunidad”

 Ceviche Dorado

 Patarashca

Inegrantes :
 Agua de Cocona ● Aguajina
- Heydi
- Darlyn
- Alexa
- Pierina
- María
Miss: Miriam Flores
 Masato
5 Años

También podría gustarte