Experiencia #1 Eduardo Hernández Rodríguez
UNIVERSIDAD
VERACRUZANA
FACULTAD DE CIENCIAS
QUÍMICAS
PROGRAMA EDUCATIVO:
INGENÍERIA QUÍMICA.
EXPERIENCIA EDUCATIVA:
Fenómenos de superficie y electroquímica.
TAREA:
Experiencia #1 (Individual)
ALUMNOS:
Hernández Rodríguez Eduardo.
DOCENTE:
Cortés Rodríguez María de Lourdes.
Experiencia #1 Eduardo Hernández Rodríguez
PRUEBA DE TENSIÓN SUPERFICIAL
Se denomina tensión superficial de un líquido a la cantidad de energía necesaria
para aumentar su superficie por unidad de área. Esta definición implica que el
líquido presenta una resistencia al aumentar su superficie, lo que en efecto permite
a algunos insectos poder desplazarse por la superficie del agua sin hundirse. La
tensión superficial (una manifestación de las fuerzas intermoleculares en los
líquidos), junto a las fuerzas que se dan entre los líquidos y las superficies sólidas
que entran en contacto con ellos, da lugar a la capilaridad.
Este experimento se realizó con la finalidad de observar la tensión superficial
de un líquido.
Materiales:
Jabón liquido
2 vasos de precipitado
Talco
Agua
Procedimiento y observaciones
Se observa la tensión del agua en la resistencia de esta al soportar
el polvo de talco y no dejarlo asentarse
Agregamos detergente disuelto en agua sobre el talco y
observamos que las porciones de este mismo, se separan debido a
que se rompen las fuerzas intermoleculares de la superficie del
agua, que mantenía al talco sobre dicha superficie.
Las variables que pudieron afectar el experimento son la
temperatura y presión en este caso constantes.
Conclusión
En dicho experimento logramos apreciar como la tensión superficial
del talco resiste al entrar en contacto con el agua, formando así, una
capa en la superficie, No obstante, al agregar el jabón líquido, se
rompe la tensión superficial alterando la composición del talco y así
dispersarlo. En esta actividad la presión y la temperatura fueron variables a tomar
en cuenta.
Experiencia #1 Eduardo Hernández Rodríguez
Prueba de identificación de burbujas
Materiales:
Vaso de precipitado.
Agitador.
Agua.
Detergente líquido.
Procedimiento.-
1. Se vierten 20 mililitros de agua en un vaso de precipitado.
2. Añadir una pequeña cantidad de detergente al vaso que contiene el agua.
3. Se procede a agitar la solución fuertemente hasta que se forme una gruesa
capa de burbujas en la parte superficie.
Sistema.
Aire Aire Detergente Aire
Agua Agua
Agua + detergente
Aire
Burbujas
Agua + detergente
Experiencia #1 Eduardo Hernández Rodríguez
Conclusión.-
En esta práctica logramos formar burbujas gracias a la presencia del agente
tensoacitvo en la solución utilizada. Un exponente para lograr esto fue la agitación
que se dio en el recipiente con la solución. El objetivo de esto fue que agregamos
aíre la cual logra contenerse en las películas finas del detergente. Una variable que
influye es la temperatura ya que ayuda en la aparición de burbujas.
En las imágenes siguiente se puede apreciar cómo la solución paso de un estado
al otro, obteniendo las burbujas al final de todo.
Experiencia #1 Eduardo Hernández Rodríguez
Cavidades
Introducción
Las cavidades son huecos que se encuentran en un líquido, las cuales están
formadas por vapor, se sabe que la cavidad puede confundirse con burbujas ya que
su aspecto es igual, la diferencia que existe entre ellas es que una burbuja trabaja
con Tenso-activos y las cavidades se forman sin la necesidad de este.
Justificación.-
La realización de esta práctica nos servirá para observar las manifestaciones de las
cavidades en las sustancias en condiciones del ambiente.
Materiales:
Jarabe de maíz
Procedimiento.-
1. El recipiente del Jarabe se presentó en total reposo, esto significaba que el
Jarabe no presentaba ninguna cavidad en el interior.
2. Al girar el recipiente a 180°, se notó una cavidad que subía al exterior donde
se encontraban los otros gases.
3. Al regresarlo a su posición inicial se lograron observar cavidades dentro de
esta sustancia, las más grandes lograban subir a la superficie y las más
pequeñas se quedaban en aparente reposo.
Justo como se muestra en las ilustraciones siguientes:
Conclusión.-
Las burbujas que se logran apreciar en dicho experimento están dentro la sustancia
al girarlo 180°. Al volver a su posición original la burbuja de mayor tamaño se
encontraba en la superficie y las más pequeñas rezagadas hasta el fondo del
recipiente.
Experiencia #1 Eduardo Hernández Rodríguez
Tensión superficial de agua, aceite y detergente
Introducción.-
El aceite y el agua no se mezclan, ¿o sí? Con ayuda de detergente es posible
mezclarlos y crear una emulsión. Haciendo este experimento sobre tensión
superficial poder observar otros temas como flotabilidad, densidad, mezclas,
emulsiones y además el por qué lava el detergente.
Materiales.-
o 200 ml de agua destilada
o Un vaso de precipitado
o Aceite comestible
o Detergente
Procedimiento.-
1. Agregar los 200ml. De agua en el vaso de precipitado.
2. Derramar un chorrito de aceite sobre el agua.
3. Verter el agua con el aceite.
4. Agregar detergente sobre el vaso.
Explicación.-
Cuando ponemos el aceite en el agua vemos que se queda en la superficie. Esto
se debe a la tensión superficial del agua: las moléculas de agua se atraen entre
ellas por unas fuerzas, y como el aceite no rompe estas fuerzas se queda en la
superficie en forma de disco aplanado.
Si ponemos una gota de jabón se rompe la tensión
superficial y esto permite que el aceite entre en el agua. Por
eso después vemos como el aceite tiene forma circular, y no
de disco aplanado.
El aceite queda de forma circular porque no se mezcla con
el agua. Las moléculas de aceite tienen dos partes: una
hidrófoba, que no puede estar en contacto con el agua; y
otra hidrofílica, que tiene afinidad por el agua. Debido a esta
característica de las moléculas de aceite, se forman las
micelas.
Experiencia #1 Eduardo Hernández Rodríguez
La molécula superior de la izquierda representa la molécula
de aceite, con una parte hidrofílica (la de rosa) y la cola más
fina sería la parte hidrofóbica. Cuando se rompe la tensión
superficial, se forma la estructura circular (llamada micela) de
la imagen de manera que las partes hidrofílicas quedan hacia
fuera, en contacto con el agua, y las partes hidrofóbicas se
protegen poniéndose en el interior de la micela, y así no están
en contacto con el agua.
Conclusión.-
Observamos que en este experimento el aceite no se llega a
mezclar con el agua debido a que la densidad del aceite es menos a ella, por lo
tanto termina formando pequeñas gotas esféricas que tienden a unirse hasta formar
una capa en la superficie, pero no obstante, si agregamos detergente aunque sea
un poco, logra romper la tensión superficial y por ende
el aceite se mezcla con el agua formando una emulsión
que es lo que genera la turbidez del agua.
Moléculas de detergente son formadas por una “cabeza”
que se hace “amiga” el agua y una cola muy larga que
se hace “amiga” de las grasas y aceites y que entonces
funciona como un puente entre ambas. El jabón también
tiene moléculas muy parecidas a esta.
Entonces, cuando se lavan los platos o la ropa con jabón
o detergente las grasas forman una emulsión, como
mencionamos antes, y pueden ser arrastradas por el
agua.
